Registres trobats: 1124
| Títol | Monovarietales de Syrah. Catas de vinos de Espa?a. |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 67, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Sirah Vi Cata Degustacio |
| Títol | 1. Area de viticultura y enologia. Efectos del cambio climatico: 1.5. Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico |
| Autor | BUTZKE, Ch. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 71-84 |
| Descriptors | Canvi climatic Produccio de vi Enologia Elaboracio de vi Vi negre Enologia Estrategies de vinificacio Elaboracio de vi Clima calid |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 100 terminos para saber mas de vinos |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Octubre 2010 - V: - N: 85, Pg: 26-33 |
| Descriptors | Vocabulari Enologia Vins |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.1. Creatividad empresarial en el mundo del vino |
| Autor | NUENO, P. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 99-104 |
| Descriptors | Produccio de vi Estrategies empresarials Estrategies de marqueting Estrategies comercials |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.2. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. Australia |
| Autor | SPAWTON, A. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 105-119 |
| Descriptors | Explotacio viticola Australia Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.3. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. EE.UU. |
| Autor | TAHACH, L. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 121-133 |
| Descriptors | Explotacio viticola Estats Units d'America Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.4. Promoci?n internacional de los vinos espa?oles en el marco del nuevo orden mundial |
| Autor | ALBERDI, R. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 135-149 |
| Descriptors | Vi Comer? internacional Comer? exterior Comercialitzacio vitivinicola Globalitzacio Exportacio espanyola Exportacio |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.5. El mercado mundial de vinos |
| Autor | FONDILLER, R. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 151-160 |
| Descriptors | Comercialitzacio vitivinicola Tendencies de consum Consum de vi Comercialitzacio vitivinicola Comer? internacional Comer? internacional Vi |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 294 Orden de 16 de febrero de 1994 por la que se reconoce la Denominacion de Origen de vinos Ycoden- Daute-Isora y se aprueba su reglamento y el de su consejo regulador |
| Autor | CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y ALIMENTACION |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: , Pg: 16pp |
| Descriptors | Ycoden-Daute-Isora DO Consell regulador Reglament Denominacio d'origen |
| Localització | DO 7 Ycoden Daute Isora 1 |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.2. Tendencias y estilos de vinos |
| Autor | TURNER, S. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 189-192 |
| Descriptors | Vi Tendencies de consum Tendencies Gust Sabor |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.3. Sociologia del gusto. ?Cual es la evolucion del gusto en los jovenes? |
| Autor | PUISAIS, J. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 193-199 |
| Descriptors | Vi Tendencies de consum Comercialitzacio vitivinicola Consum Consum de vi Caracteritzacio del vi Caracteristiques organoleptiques Societat Sociologia Gust |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.4. El marketing de lujo y el maketing de vinos |
| Autor | CHEVALIER, M. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 201-205 |
| Descriptors | Marketing Comercialitzacio vitivinicola Estrategies comercials Estrategies de marqueting Marqueting vinicola |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.5. Tendencias y estilos en las catas de vinos |
| Autor | ROCA, J. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 207-219 |
| Descriptors | Cata Tendencies Tendencies de consum SumillerGastronomia Estrategies comercials Restaurant |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.1. ?Hacia donde van los estilos de vino? |
| Autor | GUILLESPIE, J. |
| Dades Font | V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 163-187 |
| Descriptors | Vi Caracteristiques del vi Marqueting vinicola Consum de vi Industria vinicola Consum Estats Units Tendencies de consum d'America |
| Localització | Signatura: 634.8:663.2 For |
| Títol | 300 mejores vinos del a?o |
| Autor | CIRUJANO, A. [et al.] |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2010 - V: - N: 235, Pg: 73-136 |
| Descriptors | Vi 2010 Espanya Cata |
| Títol | ?Como posicionar mejor los vinos franceses en los mercados de exportacion? |
| Autor | GLAVANY, J. BERTHOMEAU, J. |
| Dades Font | Base de datos de la organizacion interprofesional agroalimentaria "I.V.I.M" - Febrero 2002 - V: - N: , Pg: 1-101 |
| Descriptors | Vi frances Mercat Exportacio Estrategies de mercat Fran?a Mercat Dades estadistiques Estadistiques Promocio |
| Localització | C 23/1 |
| Títol | A debate. La divulgacion de vinos ?responsabilidad del enologo o del sumiller? |
| Autor | Redaccion |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 46-47 |
| Descriptors | Vi Sumiller Enoleg-ologa |
| Títol | AVIMES. Las expediciones, las exportaciones y el consumo interior, de las distintas gamas de "vinos de mesa", segun datos de la "Asociacion Empresarial de Comercializadores y Exportadores:AVIMES": pujante crecimiento |
| Autor | PUYO, R. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1835-1837 |
| Descriptors | Vi de taula Consum interior Exportacio |
| Títol | Aceptabilidad sensorial de vinos de la tierra Ribera del Arlanza |
| Autor | FERNANDEZ FERNANDEZ, E. VILA CRESPO, J. BARRERA REDONDO, S. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 189-191 |
| Descriptors | Vi negre Comportament del consumidor Mapes de preferencia |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Acerca de la posible contaminacion por ocratoxina A en alimentos II: presencia en vinos y revision de los metodos de analisis |
| Autor | MURILLO, M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2004 - V: XLI- N: 358, Pg: 119-128 |
| Descriptors | Ocratoxina A Contaminacio Vi Metodes d'analisi Vi |
| Títol | Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521 |
| Descriptors | Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid |
| Títol | Acidificacion biologica de vinos con bajo contenido en acidos |
| Autor | VAL VILLA, P. FERRER SOLER, S. PARDO CUBILLOS, I. |
| Dades Font | Enologos - Noviembre-Diciembre 2002 - V: IV- N: 20, Pg: 34-42 |
| Descriptors | Acidificacio biologica Vi Contingut baix d'acids Acidesa Acid lactic Most Llevats Bacteris lactics Acid malic |
| Títol | Aclareo de racimos en un cultivar de variedades tempranillo. II.- Efecto sobre la calidad de los vinos elaborados |
| Autor | MARIN, M. J, et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 459-473 |
| Descriptors | Aclarida de raim Extremadura Vi Tempranillo Ull de llebre Qualitat del vi |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Actividad anti-lacasa del pirimetanil y calidad de los vinos |
| Autor | BORREANI, R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Qualitat Lacasa Pirimetanil Podridura grisa Botrytis cinerea Vi Vinya |
| Títol | Actividad antioxidante y composicion fenolica en vinos de Castilla-la Mancha |
| Autor | RODRIGUEZ MONTEALEGRE, RR. GARCIA ROMERO, E. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2005 - V: - N: 362, Pg: 128-132 |
| Descriptors | Antioxidant Composicio fenolica Castilla la Mancha Vi Castella - la Manxa |
| Títol | Actividad odorante de diferentes familias quimicas en vinos tipicos de la Denominacion de Origen Montilla-Moriles |
| Autor | MORENO, J.A. ZEA, L. MOYANO, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Tecnologia de Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Activitat odorant Families quimiques Vins Montilla-Moriles DO Infoden Denominacion d'origen |
| Títol | Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54 |
| Descriptors | Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment |
| Títol | Adaptacion del tratamiento de desferrizacion de vinos blancos a tecnicas de espectrofotometria ultravioleta-visible |
| Autor | PEINADO AMORES, R. MORENO VIGARA, J.J. MORENO RAMIREZ, J.A. FRANCO CARNERO, M. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2001 - V: XII- N: 74, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Espectrofotometria Vi blanc Ferrocianur |
| Títol | Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. II |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, MANUEL |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - julio 2002 - V: - N: 2918, Pg: 2310-2316 |
| Descriptors | Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi |
| Títol | Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. I |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2002 - V: - N: 2917, Pg: 2230-2235 |
| Descriptors | Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi |
| Títol | Algunos vinos de crianza se clarifican con clara de huevo |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 22 Mar? 2010 - V: - N: , Pg: 15 |
| Descriptors | Vi de crian?a Clarificacio de vi Cooperativa agricola Falset-Mar?a |
| Localització | C 24/296 |
| Títol | Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3078, Pg: 2710-2715 |
| Descriptors | Emmagatzematge Vi Alta temperatura Aroma California |
| Títol | Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivnicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4561-4566 |
| Descriptors | Emmagatzematge Alta temperatura Aroma Vi |
| Títol | Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO |
| Localització | DO 4 Pened?s 1 |
| Títol | Alteraciones de los vinos causadas por levaduras y bacterias lacticas |
| Autor | GARCIA, M. J. LEGORBURO, B. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 20-25 |
| Descriptors | Vi Malalties de la vinya Defectes del vi Llevats Bacteris lactics Fermentacio Microbiologia enologica Alteracions del vi |
| Títol | Alternativas tecnologicas para la estabilizacion tartarica de vinos de jerez: tratamiento por frio, electrodialisis e intercambio protonico |
| Autor | GOMEZ BENITEZ, J. PALACIOS MCIAS CARO PINA, V.M. PEREZ RODRIGUEZ, I y L. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and Practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Estabilitzacio tartarica Vi Xeres Tractament per fred Electrodialisi Intercanvi protonic |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Aminas biogenas en vinos : formacion, contenidos, significacion y control.? Problema real o sobredimensionado? |
| Autor | VIDAL CAROU, M.C. BOVER CID, S. |
| Dades Font | Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 15-28 |
| Descriptors | Amines biogenes Formacio Contingut Control Vi Origen |
| Localització | 663.2 ENO |
| Títol | Aminas biogenas en vinos |
| Autor | GUASCH, J. |
| Dades Font | X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 43-63 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Enologia |
| Localització | 663.253.5 Cur |
| Títol | Analisis comparativo de la fraccion aromatica de vinos de la DO Rueda |
| Autor | RODRIGUEZ NOGALES, J.M. FERNANDEZ FERNANDEZ, E. VILA CRESPO, J. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 214-215 |
| Descriptors | Compostos volatils Vi comercial |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Analisis de acidos organicos en zumos de frutas y vinos por CCF y HPLC |
| Autor | ANTOLIN, M. LUGAS, L |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia VOL 155 - 1984 - V: - N: , Pg: 27-31 |
| Descriptors | Vi Suc de fruita Acid organic Cromatografia en capa fina Cromatografia de liquids CCF HPLC |
| Localització | C 2/31 |
| Títol | Analisis de flavonoles en vinos por HPLC |
| Autor | MENDIOLA, J. A. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 58-60 |
| Descriptors | Flavonols Analisi Vi HPLC Cromatografia de liquids Color |
| Títol | Analisis de la poblacion de bacterias aceticas en mostos y vinos mediante la tecnica de fish |
| Autor | BLASCO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 279-281 |
| Descriptors | Analisi Bacteris acetics Most Vi Tecnica de fish |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis de la tecnologia de elaboracion y la calidad de los vinos blancos de la subzona Vall del riu Corb (DO Costers del Segre) |
| Autor | ALTISENT, E. LOPEZ, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 56-63 |
| Descriptors | Vi blanc Vall del riu Corb Costers del Segre DO Vinificacio Qualitat |
| Títol | Analisis de las exportaciones de los vinos de Rioja en 1998 |
| Autor | PERRY, T. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1709-1712 |
| Descriptors | Exportacio Vi de Rioja Rioja 1998 Analisi |
| Títol | Analisis de los vinos de Gran Canaria : contenido de sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre |
| Autor | ALEMAN, M. LING, C. F. LOPEZ, J. A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 54-56 |
| Descriptors | Vi Analisi Illes Canaries |
| Títol | Analisis de resveratrol en vinos por cromatografia liquida de ultima generacion: LC/MS y LC/MS/MS |
| Autor | DOMINGUEZ, C. GUILLEN, D.A. BARROSO, C.G. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 417-430 |
| Descriptors | Resveratrol Analisi Cromatografia liquida d'ultima generacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Analisis de vinos envejecidos mediante electroforesis capilar |
| Autor | SAENZ LOPEZ, R. FERNANDEZ ZURBANO, P. TENA, T. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 307-308 |
| Descriptors | Analisi Vi envellit Electroforesi capil?lar |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis de volatiles minoritarios en vinos de malvasia mediante SPME acoplada a CG-MS |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. CABRERA VALIDO, H.M. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. CONDE GONZALEZ, J.E. PEREZ TRUJILLO, J.P. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 291-293 |
| Descriptors | Analisi Compostos volatils Malvasia SPME CG-MS |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis estadistico multivariable como herramienta para diferenciar vinos de crianza segun su composicion volatil |
| Autor | GARDE-CERDAN, T. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 46-50 |
| Descriptors | Vi negre Compostos volatils Barrica Envelliment Barrica de roure Etilfenol Analisi multivariant Analisi estadistica |
| Títol | Analisis microbiologico de vinos y mostos |
| Autor | OIV |
| Dades Font | Vinifera ISSN: 0328-7157 VOL Anyo 1 - 1997 - V: - N: 4, Pg: 22-33 |
| Descriptors | Analisi microbiologica Vi Most Analisi Microorganismes |
| Títol | Analisis por H.P.L.C. de aldehidos furanicos y compuestos fenolicos de bajo peso molecular. Aplicacion en vinos de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. BARUA GONZALEZ, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 228-230 |
| Descriptors | HPLC Analisi Aldehids furanics Compostos fenolics Vi Crian?a Rioja DOQ Barrica Botes Roure |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Analisis sensorial de tres vinos de la DO Ribeira Sacra (Lugo) |
| Autor | GUERRA, B. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 5-12 |
| Descriptors | Ribeira Sacra DO Degustacio Tast |
| Títol | Analisis sensorial descriptivo de los vinos tranquilos y espumosos |
| Autor | PITTARO, D. P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1991 - V: - N: 14, Pg: 20-28 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color |
| Títol | Analisis sensorial y medida de la calidad de los vinos en una cata |
| Autor | ALVAREZ, P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 51-56 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi Control de qualitat |
| Títol | Andalucia : vinos de sol y de embrujo |
| Autor | HERAS, V. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Vi Andalusia Viticultura Enologia Vinicultura Andalucia |
| Títol | Antibotritis en vinos |
| Autor | Subdireccion General de Laboratorios Agrariso de la Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion |
| Dades Font | FV - maig 1990 - V: - N: 866, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Fungicides Vi Determinacio Identificacio Analisi Composicio Cromatografia |
| Localització | FV 866 |
| Títol | Antocianinas en uvas y vinos (I) |
| Autor | LLANOS COMPANY, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 15 de marzo 2002 - V: - N: 2901, Pg: 806-810 |
| Descriptors | Antocianines Raim Vi |
| Títol | Antocianinas en uvas y vinos (y II). II Evolucion en el vino durante crianza y almacenaje |
| Autor | LLANOS COMPANY, MANUEL |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2002 - V: LVII- N: 2902, Pg: 886-888 |
| Descriptors | Antocianines Raim Vi Evolucio Crian?a Emmagatzematge Cabernet sauvignon Merlot |
| Títol | Antocianos de variedades tintas cultivadas en la Mancha: Perfiles varietales caracteristicos de la uva y de los vinos monovarietales, y evolucion durante la maduracion de la baya |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GARCIA ROMERO, E. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2004 - V: XLI- N: 352, Pg: 127-139 |
| Descriptors | Antocians Cabernet sauvignon Cencibel Diferenciacio varietal Garnatxa Garnatxa tintorera Maduresa fenolica Merlot Syrah Raim negre Vi negre Baia Garnacha Garnacha tintorera |
| Títol | Antocianos diferenciadores de los vinos tintos de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot y Mencia , y su evolucion durante la crianza |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GONZALEZ RODRIGUEZ, J.M. GARCIA ROMERO, E. CABEZUDO IBA?EZ, M?.D. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2002 - V: XXI- N: 166, Pg: 59-65 |
| Descriptors | Varietats de ra?m Raim Ampelografia Cencibel Caberenet sauvignon Merlot Mencia Antocians Vi negre Evolucio Crian?a Vi negre |
| Títol | Aplicacion de diferentes enzimas de extraccion de color en uvas tintas de Navarra. Estudio del rendimiento y de la componente analitica y organoleptica de los vinos |
| Autor | SUBERVIOLA RIPA, J. JIMENO MENDOZA, K. IZURIAGA, C. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 30-40 |
| Descriptors | Transformacio raim/vi Enzims Raim negre Navarra Component analitic Component organoleptic |
| Títol | Aplicacion de diferentes tecnicas enologicas para mejorar el color de los vinos de Monastrell |
| Autor | BAUTISTA-ORTIN, A.B. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Tecniques enologiques Color Vi Monastrell |
| Títol | Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291 |
| Descriptors | Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Aplicacion de glicosidasas a vinos elaborados con la variedad verdejo: efecto sobre su composicion terpenica |
| Autor | RODRIGUEZ NOGALEZ, J.M. FERNANDEZ FERNANDEZ, E. VILA CRESPO, J. ET AL. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 212-213 |
| Descriptors | Terpens Glicosidasa Verdejo |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Aplicacion de la cromatografia de gases a la caracterizacion de vinos |
| Autor | GASSIOT, M. COMELLAS, L. AUGUET, A.C. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1981 - V: - N: , Pg: 189-196 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Vi Caracteritzacio |
| Localització | C 3/64 |
| Títol | Aplicacion de la cromatografia ionica al estudio de acidos organicos en vinos elaborados con cultivos puros de levaduras |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. PEDREGOSA, A. MINGUEZ, J.M? |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2002 - V: XXXIX- N: 337, Pg: 163-166 |
| Descriptors | Most Vi Llevats Acid organic Cromatografia ionica |
| Títol | Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja. |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. SANTAMARIA AQUILUE, P. LOPEZ MARTIN, R. COMI RAMIREZ, A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio |
| Títol | Aplicacion de la microextraccion en fase solida al analisis de aromas en vinos |
| Autor | MESTRES, M. MARTI, M.P. MIRACLE, M. SALA, C. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | Tecnicas de Laboratorio ISSN: 0371-5728 - Mayo 2000 - V: - N: 251, Pg: 289-295 |
| Descriptors | Microextraccio en fase solida Analisi Vi Aroma |
| Títol | Aplicacion de la nariz electronica en el control de calidad de vinos |
| Autor | MARTI, M.P MESTRES, M BUSTO, O GUASCH, J |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 129-133 |
| Descriptors | Nas electronic Control de qualitat Vi Qualitat |
| Títol | Aplicacion de virutas de roble y taninos enologicos para la mejora y estabilizacion del color en vinos de Monastrell |
| Autor | RODRIGUEZ-RODRIGUEZ, P. PEREZ-PRIETO, L.J. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2008 - V: - N: 115, Pg: 20-29 |
| Descriptors | Color Composicio fenolica Tanins enologics Vi Virutes Chips Estelles de fusta Monastrell Vi catala Estabilitzacio del color Antocians Antocianins Tanins Millora de la qualitat |
| Títol | Aplicacion del analisis discriminante a la diferenciacion de vinos rosados de Navarra. |
| Autor | ECHAVARRI, J.F. NEGUERUELA, A.I. ALBAIZAR, T. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 60-62 |
| Descriptors | Analisi discriminant Vi rosat Navarra DO Caracteristiques Identificacio Espectrofotometria |
| Títol | Aplicacion del analisis multivariante a la caracterizacion de vinos espa?oles |
| Autor | SANTA-MARIA BLANCO, J.G. DIEZ DE BETHENCOURT, C. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 1984 - V: - N: 1978-1979, Pg: 2359-2386 |
| Descriptors | Analisi multivariant Caracteritzacio Vi Espanya |
| Localització | C 21/17 |
| Títol | Aportacion al conocimiento del ahilado : estudio de la viscosidad en medios sinteticos, mostos y vinos |
| Autor | SUAREZ, J. A. AGUDELO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 38-51 |
| Descriptors | Vi Viscositat Bacteris lactics Most Terbolesa Malalties del vi Defectes |
| Títol | Apostamos por nuestros vinos. Tarragona Restaurant Wine. Francisco Requena gerente del Restaurante De Vins |
| Autor | CIRERA, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 2 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia |
| Localització | C 25/117 |
| Títol | Aproximaci?n a las caracteristicas de los vinos de las D.O. Gallegas |
| Autor | VAZQUEZ, I. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Denominacions d'origen Galicia Caracteristiques Vi Variables enologiques |
| Títol | Aproximacion al perfil aromatico de los vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales9 |
| Autor | MOYANO, L. AUGIER, CH. ZEA, L. RAZUNGLES, A. BAUMES, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 385-396 |
| Descriptors | Perfil aromatic Muscat Rivesaltes |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Aptitud enologica de una cepa de levadura autoctona aislada en Castilla La Mancha para la elaboracion de vinos tintos jovenes cencibel y garnacha. Nueva levadura VN |
| Autor | IZQUIERDO CA?AS, P.M. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2004 - V: VI- N: 28, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Aptitut enologica Castilla la Mancha Castella - la Manxa Vi negre jove Cencibel Garnacha Garnatxa Llevats |
| Títol | Aragon, cuna de vinos recios |
| Autor | |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - mar? 1991 - V: - N: 3, Pg: 19-21 |
| Descriptors | Aragon Viticultura Enologia Vinicultura Vi Arago |
| Títol | Aromas azufrados: guia para vinos tintos |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3325, Pg: 2038-2042 |
| Descriptors | Aroma del vi Sofre Prevencio Llevats Nutricio Fermentacio Vi negre |
| Títol | Aromas y color en las levaduras para vinos tintos |
| Autor | SUAREZ, R. et al |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 77-87 |
| Descriptors | Aroma Color Llevats Vi negre |
| Títol | Aspectos analiticos relacionados con la elaboracion de vinos de la DO Ampurdan-Costa Brava |
| Autor | SANTAMARIA, M.T. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1989 - V: - N: 203, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Vi Emporda-Costa Brava DO Control de qualitat Analisi Composicio |
| Localització | C 5/34 |
| Títol | Aspectos tecnologicos del uso del SO2 en vinificacion y en la conservacion de los vinos : situacion de su empleo en el Uruguay |
| Autor | FRUTOS, E. de |
| Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Vinificacio Tecnologia Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Uruguai Conservacio Reglament |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | Atlas Vitivinicola. San Asensio. Las vinyas y vinos de la "Cuna del clarete" |
| Autor | PURAS, P. M. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - abril-maig 1994 - V: - N: 76, Pg: 17-21 |
| Descriptors | Historia San Asensio Rioja DOQ Superficie Vinya Raim Varietats Produccio Vi Claret |
| Títol | Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos |
| Autor | GARCIA-ROMERO, E. PEREZ-COELLO, M. CABEZUDO, M.D. SANCHEZ-MUNYOZ, G. MARTIN-ALVAREZ, P.J. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157 |
| Descriptors | Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma |
| Títol | Australia, los vinos del paraiso |
| Autor | MURCIA, J.L |
| Dades Font | Enologos - novembre-desembre 2000 - V: - N: 8, Pg: 50-55 |
| Descriptors | Australia Vi Viticultura Enologia |
| Títol | Automatizacion en el analisis de vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 18 de juny 2005 - V: - N: 3071, Pg: 2038-2044 |
| Descriptors | Analisi Automatitzacio Analisi en flux continu Analisi per injeccio sequencial Sistemes SIA Turbidimetria Fotometria d'absorcio molecular UV-VIS Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria Fermentacio Vi Cervesa |
| Títol | Automatizacion en el analisis de vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4543-4550 |
| Descriptors | Automatitzacio Vi Analisi Analisi de flux continu Analisi per injeccio sequencial Turbidimetria Espectrofotometria d'absorcio molecular UV-VIS I.R. Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria |
| Títol | Automatizacion en el laboratorio enologico: evaluacion de un metodo para la determinacion de la acidez volatil en vinos basado en inyeccion en flujo |
| Autor | GONZALEZ RODRIGUEZ, J. PEREZ JUAN, P. LUQUE DE CASTRO, M.D. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 505-516 |
| Descriptors | Acidesa volatil Vi Injeccio en flux |
| Localització | 634.8(462.211.1)JOR |
| Títol | Automatizacion mediante inyeccion en flujo de un sistema para el seguimiento de la fermentacion alcoholica de vinos tintos |
| Autor | GONZALEZ RODRIGUEZ, J. PEREZ JUAN, P. LUQUE DE CASTRO, M.D. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 387-398 |
| Descriptors | Injeccio en flux Fermentacio alcoholica Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Azucares en mostos y vinos, descripciones teoricas y aspectos practicos |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Sacarosa Sucre reductor Fehling Most Vi Monosacarids Cerbonil Pectina |
| Títol | Balance positivo para la exportacion de vinos con D.O. Durante el primer trimestre, la venta exterior mejoraba en volumen y en precio |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2006 - V: LXI- N: 3123, Pg: 1948-1956 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Exportacio Estadistiques |
| Títol | Balances de las exportaciones de vinos de Rioja en 1992 |
| Autor | CANYEDO, I. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - mar? 1993 - V: - N: 68, Pg: 40 |
| Descriptors | Rioja Exportacio Vi Comercialitzacio |
| Títol | Beneficios aportados por la investigacion y la innovacion para los productores de vinos y los consumidores: perspectiva y ejemplos de Australia |
| Autor | BORDIER HOJ, P. |
| Dades Font | IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 67-78 |
| Descriptors | Beneficis Investigacio Innovacio Perspectives Produccio de vi Consumidor Australia Exportacio I+D |
| Localització | 663.2 For |
| Títol | Biosensores enzimaticos para el analisis de glucosa, fructosa y acido malico en vinos |
| Autor | VAZQUEZ DE PRADA, A.G. RUIZ BARRIO, M.A. REVIEJO GARCIA, J. PINGARRON, J.M. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 70-74 |
| Descriptors | Biosensor Glucosa Fructosa Acid malic Tecniques analitiques Enzims |
| Títol | Bodegas Beronia. Excepcionales vinos de alta gama |
| Autor | |
| Dades Font | Vino y Gastronomia - - V: - N: 136 (suplemento coleccionable Grandes Bodegas), Pg: 8 p. |
| Descriptors | Cellers Vi Bodegas Beronia |
| Títol | Bodegas Familiares de Rioja. Tipicidad, diversidad y personalidad de unos vinos singulares |
| Autor | |
| Dades Font | Presa del Rioja, La - Julio-Agosto 2006 - V: - N: 164, Pg: 16-23 |
| Descriptors | Rioja Bodegues Cellers Tipicitat Diversitat Vi |
| Títol | Bodegas embotelladoras de vinos Navarra |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 p. |
| Descriptors | Infoden Empreses vitivinicoles Denominacio d'origen Navarra DO |
| Localització | DO 4 Navarra 1 |
| Títol | Bodegas y marcas comerciales de vinos acogidos a la Denominacion de Origen Binissalem en Mallorca |
| Autor | Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Binissalem |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 full |
| Descriptors | Binissalem DO Infoden Denominacio d'origen Cellers |
| Localització | DO 1 Binissalem 1 |
| Títol | Brettanomyces y el caracter fenolado de los vinos |
| Autor | YERAMIAN, N. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Enero-Febrero 2006 - V: - N: 102, Pg: 14-20 |
| Descriptors | Brettanomyces Etilfenol Etilguayacol Prevencio |
| Títol | Buenos vinos: comencemos por la uva madura |
| Autor | RODRIGUEZ VILLA, J.C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 6-11 |
| Descriptors | Raim Vinificacio Maduracio |
| Títol | Calidad de los vinos de Cabernet Sauvignon |
| Autor | HABA,M. MENDEZ,J. CHIRIVELLA,C. PEREZ,A |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 57-58 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Qualitat Vi Richter 110 Produccio |
| Títol | Calidad sensorial y caracteristicas fisico-quimicas en vinos tintos |
| Autor | HABA, M. PEREZ, A. CHIRIVELLA, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 63-68 |
| Descriptors | Vi negre Boval Analisi sensorial Analisi |
| Títol | Calidad y D. de O. Calificacion de los vinos. Composicion y funcionamiento de los comites de cata. Fichas de cata |
| Autor | SERRANO CUADRILLO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Vi Qualitat Denominacio d'origen Analisi sensorial |
| Títol | Calidad y compuestos aromaticos de vinos rosados elaborados con maceracion prefermentativa y adicion de enzimas |
| Autor | SALINAS, M.R. GARIJO, J. PARDO, F. ZALACAIN, A. ALONSO,G.L. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 102-104 |
| Descriptors | Qualitat Compostos aromatics Vi rosat Maceracio prefermentativa Enzims |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Calificacion de cosechas de los vinos de Rioja. Rioja: la unica Denominacion de Origen Calificada de Espanya |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Calificada Rioja |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: , Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Infoden Denominacio d'origen qualificada Rioja Rioja DOQ Control de qualitat Qualificacio |
| Localització | DO 5 Rioja 1 |
| Títol | Cambios inducidos por la fermentacion malolactica en vinos tintos cencibel (Tempranillo) |
| Autor | DIAZ-MAROTO, C GARCIA,E. HERMOSIN,I. CABEZUDO,M.D |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - abril 2001 - V: - N: 321, Pg: 143-151 |
| Descriptors | Acetaldehid Acid piruvic Antocians Fermentacio malolactica Leuconostoc oenos Tempranillo Ull de llebre |
| Títol | Cambios que sufren los parametros fisico-quimicos de los vinos sobretablas sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado en madera de roble |
| Autor | MONEDERO, L. OLALLA, M. GIMENEZ, R. VILLALON, M. LOPEZ, H. LOPEZ, M.C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 45-54 |
| Descriptors | Envelliment accelerat Parametres fisicoquimics Roure Acidesa total Acidesa volatil Grau alcoholic pH Densitat Sucre reductor Extracte sec Anhidrid sulfuros |
| Títol | Campanya vitivinicola en 1994, La. Todos los datos de la produccion y elaboracion de vinos en Espanya. |
| Autor | |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Produccio Vinificacio Espanya Campanya Estadistiques Consum |
| Títol | Canada acapara el mercado mundial de vinos de hielo. El pais produce anualmente alrededor de 300.000 litros |
| Autor | MURCIA, J.L. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3238, Pg: 2613-2614 |
| Descriptors | Vi de gel Regio vitivinicola Exportacio Varietats de raim Raim gla?at |
| Títol | Canada nos descubre el secreto de sus vinos del hielo |
| Autor | BERNAD, J. |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 224, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Raim Vi Congelacio Vi dol? Regio viticola Regio vitivinicola Canada Raim gla?at Viticultura Icewine Varietats comercials Riesling Bodegues Comer? Exportacio |
| Títol | Canarias. Capitulo 1. Vinos canarios, los mundos perdidos |
| Autor | VIDA, L. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2006 - V: XXI- N: 214, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Canaries Fil?loxera Regio vitivinicola |
| Títol | Caracter "enmohecido" de los vinos, El |
| Autor | GUIMBERTEAU, G. CHATONNET, P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Vi Cloroanisols Clorofenols Pol.lucio Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi |
| Títol | Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles |
| Autor | PEREZ-JUAN, P. M. MORALES, J. TORRE, M. J. de la LOPEZ, I. LOPEZ, M. J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45 |
| Descriptors | Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most |
| Títol | Caracteristicas enologicas y cromaticas de vinos tintos monovarietales de variedades tintas cultivadas en Asturias |
| Autor | SUAREZ, B. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 21-28 |
| Descriptors | Vi negre Varietats regionals Caracteristiques enologiques Caracteristiques cromatiques Asturies Asturias Composicio del vi Color |
| Títol | Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot |
| Autor | GOMEZ CORDOVES, C. SUAREZ, R. BARTOLOME, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 62-66 |
| Descriptors | Caracteristiques fenoliques Vi Color Merlot Varietats Antocians Derivats antocianics |
| Títol | Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot |
| Autor | GOMEZ CORDOVES, C. SUAREZ, R. BARTOLOME, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Caracteristiques fenoliques Color Vi Merlot |
| Títol | Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot |
| Autor | GOMEZ CORDOVES, C. SUAREZ, R. BARTOLOME, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Caracteristiques fenoliques Vi Merlot Color |
| Títol | Caracteristicas quimicas de los vinos blancos jovenes de las variedades Airen, Viura y Macabeo |
| Autor | PEREZ-COELLO, M.S. GONZALEZ-VINYAS, M.A. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 125-129 |
| Descriptors | Caracteristiques quimiques Vi blanc Airen Viura Macabeu Components volatils Aminoacid |
| Títol | Caracteristicas quimicas de los vinos tintos. Variedades Cencibel, Tempranillo y Cabernet Sauvignon |
| Autor | BRAVO, E. GARCIA, E. PEREZ, M.S. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 1999 - V: - N: 2, Pg: 51-57 |
| Descriptors | Vi negre Caracteristiques quimiques Varietats Cencibel Tempranillo Cabernet sauvignon |
| Títol | Caracteristicas sensoriales y cromaticas de vinos tintos monovarietales sometidos a crianza. Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo |
| Autor | MIGUEL GORDILLO, C. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3104, Pg: 326-328 |
| Descriptors | Vi negre Roure Crian?a Color Analisi sensorial Cabernet sauvignon Merlot Tempranillo |
| Títol | Caracteristicas varietales de los vinos "Moscatel de grano menudo" y "Albillo" en comparacion con los "Moscatel de Alejandria" y los "Chardonnnay" |
| Autor | JURADO, J.F. PINILLA, M.J. BALLESTEROS, M.A. PEREZ COELLO, M.S. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 57-64 |
| Descriptors | Moscatell de gra petit Moscatell d'Alexandria Albillo Chardonnay Vi Caracteristiques varietals Estudi |
| Títol | Caracterizacion aromatica de la variedad Tempranillo de la D.O. Ca. Rioja a traves del analisis quimico y sensorial de los vinos. Proyecto Tempranillo (II) |
| Autor | PALACIOS, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 75-82 |
| Descriptors | Caracteritzacio aromatica Tempranillo Rioja DO Analisi quimica Analisi sensorial Vinificacio |
| Títol | Caracterizacion aromatica de los vinos rosados espa?oles. Moleculas quimicas mas representativas |
| Autor | PUENTE, V. GOURRAUD, C. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3281, Pg: 2486-2494 |
| Descriptors | Vi rosat Caracteritzacio aromatica Espanya Tast de vins |
| Títol | Caracterizacion de cepas de Oenococcus aisladas de la fermentacion malolactica de vinos tintos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha: Dise?o de un cultivo iniciador |
| Autor | IZQUIERDO, P.M. SESE?A, S. RUIZ, P PALOP, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 110-112 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Glucosidasa |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Caracterizacion de compuestos fenolicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry |
| Autor | MONEDERO, L. OLALLA, M. QUESADA, J.J. VILLALON, M. LOPEZ GARCIA SERRANA, H. LOPEZ MARTINEZ, C. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 109-114 |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi de Xeres HPLC Cromatografia |
| Títol | Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos |
| Autor | FERNANDEZ CORTES, J. GUERRA, M?.T.. VIDAL ARAGON, M? C. |
| Dades Font | EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 18-23 |
| Descriptors | Polifenoloxidasa Enzims Most Vi |
| Títol | Caracterizacion de la estructura polifenolica de vinos tintos de tempranillo y garnacha de diferente tipologica cualitativa |
| Autor | CASP VANCLOCHA, A. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 258-267 |
| Descriptors | Caracteritzacio Vi negre Estructura polifenolica Garnatxa Garnacha Tempranillo |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales) |
| Autor | MOYANO, L. LEPOUTRE, J.P. CORTES, M.B. MORENO, J. BAUMES, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 339-350 |
| Descriptors | Fraccio volatil Muscat Rivesaltes |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos dulces naturales Andaluces |
| Autor | MARQUEZ, R. NATERA, R. CASTRO, R. GARCIA, C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 238-240 |
| Descriptors | Vi Vi dol? Compostos volatils |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos (I). Lineas de actuacion para enologos |
| Autor | GUILLEM, J.V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4446-4453 |
| Descriptors | Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos (II). Lineas de actuacion para enologos |
| Autor | GUILLEM, J.V. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4454-4465 |
| Descriptors | Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica Qualitat Qualificacio |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos 2 |
| Autor | GUILLEM, J. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3184, Pg: 2742-2753 |
| Descriptors | Vi Most Enologia Caracteritzacio |
| Títol | Caracterizacion de mostos y vinos. Lineas de actuacion para enologos |
| Autor | GUILLEM, J. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3183, Pg: 2662-2668 |
| Descriptors | Vi Most Enologia Caracteritzacio |
| Títol | Caracterizacion de vinos rosados. Metodologia. |
| Autor | HABA, M. CHIRIVELLA, C. MENDEZ, J. PEREZ, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 42, Pg: 65-69 |
| Descriptors | Caracteritzacio Espanya Vi rosat Zones productores |
| Títol | Caracterizacion de vinos: calculo de parametros tipicos a partir de la fraccion volatil |
| Autor | GASSIOT MATAS, M. COMELLAS RIERA, L. RABADA BAIGES, J. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1983 - V: XL- N: , Pg: 213-216 |
| Descriptors | Caracteritzacio Vi Parametres Fraccio volatil |
| Localització | C 20/67 |
| Títol | Caracterizacion del aroma de vinos tintos envejecidos. Implicacion de las diferentes familias de odorantes en la percepcion de la nota frutal y otras |
| Autor | ESCUDERO, A. CAMPO, E. CACHO, J. FERREIRA, V. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 162-164 |
| Descriptors | Aroma Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001 (y II) Sustancias minerales y parametros del color |
| Autor | RODRIGUEZ, V. FRANCO, I. CARBALLO, J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 73-76 |
| Descriptors | Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Substancies minerals Parametres del color |
| Títol | Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001. (I) Parametros clasicos y compuestos fenolicos |
| Autor | RODRIGUEZ, V. FRANCO, I. CARBALLO, J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 65-70 |
| Descriptors | Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Compostos fenolics Parametres classics |
| Títol | Caracterizacion fisico-quimica de mostos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": influencia del origen geografico |
| Autor | GIL DIAZ, M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2005 - V: - N: 0, Pg: 65-71 |
| Descriptors | Most Vinos de Madrid DO Caracteritzacio fisicoquimica |
| Títol | Caracterizacion organoleptica de vinos finos de Jerez sometidos a crianza biologica dirigida |
| Autor | MESA, J.J. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 337-338 |
| Descriptors | Caracteristiques organoleptiques Vi Xeres Crian?a biologica |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Caracterizacion polifenolica de mezcla de vinos de las variedades Cabernet Sauvignon y Pais |
| Autor | PE?A NEIRA, A. SEPULVEDA, C GOMEZ CORDOVES, C. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Caracteritzacio polifenolica Vi Varietats de ra?m Cabernet Sauvignon Pais |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Caracterizacion polifenolica y cromatica de vinos tintos jovenes vr.Tempranillo de la D.O.Navarra |
| Autor | NORIEGA DOMINGUEZ, M.J. CASP VANACLOCHA, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2003 - V: XIV- N: 88, Pg: 47-54 |
| Descriptors | Caracteristiques polifenoliques Caracteristiques cromatiques Vi negre Tempranillo Ull de llebre Navarra DO |
| Títol | Caracterizacion sensorial preliminar de los vinos tintos de la Isla de Tenerife |
| Autor | GUTIERREZ ALFONOS, V.L. YANES MARRERO, C. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-9 |
| Descriptors | Caracteritzacio sensorial preliminar Vi negre Tenerife |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | Caracterizacion varietal de mostos de la denominacion de origen Vinos de Madrid |
| Autor | GIL DIAZ, M. CABELLOS CABALLERO, J.M. ARROYO CASADO, T. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 9-18 |
| Descriptors | Analisi discriminant Caracteritzacio Vi de Madrid DO Most |
| Títol | Caracterizacion y diferenciacion de vinos en Espanya |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. LIZAMA, V. ALVAREZ, I. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 73-77 |
| Descriptors | Caracteritzacio Vi d'Espanya Diferenciacio |
| Títol | Carinyena: suelos y clima para vinos de calidad |
| Autor | |
| Dades Font | Bouquet. La guia de los vinos y la buena mesa - 1998 - V: - N: 132, Pg: 13-17 |
| Descriptors | Vi Clima Carinyena Sol Carinyena DO Infoden Varietats Raim Cari?ena DO |
| Títol | Cata de diferentes vinos envejecidos en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 141 |
| Descriptors | Vi negre Congressos Tast |
| Localització | 663.256.23 Bar |
| Títol | Cata de vinos de mesa de Espa?a |
| Autor | PEREZ HERNANDO, P. RODRIGUEZ CRUZ, J. L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi Espanya |
| Títol | Catalu?a lidera la elaboracion de vinos y cavas ecologicos |
| Autor | LLADOS, J. |
| Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 2006 - V: LXXV- N: 887, Pg: 588-591 |
| Descriptors | Catalunya Vinificacio Vi ecologic Cava ecologic |
| Títol | Catalu?a, pais de grandes vinos |
| Autor | AGUADO MASDEU, J. |
| Dades Font | Terru?o: boletin de la fundacion para la cultura del vino - Octubre 2007 - V: - N: 19, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Vi catala DO Regions vitivinicoles Caracteristiques del vi Caracteristiques viticoles Caracteritzacio de zona |
| Títol | Catalunya : cuna de vinos historicos |
| Autor | SORIA, H. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 18-19 |
| Descriptors | Catalunya Vi Viticultura Enologia Vinicultura |
| Títol | Catas exquisitas. Los vinos del Priorato |
| Autor | PERIS, A. |
| Dades Font | La nueva manera de vivir - Mayo 2004 - V: - N: 1, Pg: 52-59 |
| Descriptors | Vi Priorat Vinya Raim |
| Localització | C 1/110 |
| Títol | Cepas comerciales de bacterias lacticas para la induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos Cencibel: eficiencia, implantacion e influencia sobre la calidad |
| Autor | IZQUIERDO, P.M. et al. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2005 - V: Especial Jornadas Alimentacion y Salud- N: 368, Pg: 94-100 |
| Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vi negre Cencibel Qualitat |
| Títol | Champagne. Historia y leyenda del rey de los vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 6-14 |
| Descriptors | Xampany Elaboracio Historia |
| Localització | 663.223 Cha |
| Títol | Clarificacion de vinos tintos: Efectos sobre el color y los contenidos polifenolico y metalico |
| Autor | GONZALEZ, V. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 375-387 |
| Descriptors | Clarificacio Color Compostos polifenolics Compostos metal?lics Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Clasificacion de vinos chilenos usando un enfoque bayesiano |
| Autor | BUSTOS, M.A. et. al |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2004 - V: XV- N: 90, Pg: 63-70 |
| Descriptors | Classificacio del vi Vi Reconeixement de patrons Classificacio estadistica Classificacio bayesiana Classificacio neuronal LDA DFT QDA PNN |
| Títol | Clasificacion de vinos de Rioja con resonancia magnetica nuclear |
| Autor | LOPEZ RITUERTO, E. SAVORINI, F. ENGELSEN, S.B. [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2012 - V: - N: 3386, Pg: 1782-1790 |
| Descriptors | Classificacio del vi Rioja Ressonancia magnetica nuclear |
| Títol | Clasificacion y valoracion de la uva a la entrada en bodega. Criterios de calidad para diversos tipos de vinos |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002 - 2002 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Qualitat del raim Qualitat del vi Raim Vi |
| Localització | C 19/145 |
| Títol | Coadyuvantes en vinos blancos. Estudio de los efectos producidos en fermentacion de uva Merseguera |
| Autor | GIL, R. ALEIXANDRE, J.L. SURIA, A. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 53-57 |
| Descriptors | Fermentacio Merseguera Valencia DO Coadjuvant |
| Títol | Codigo publicitario de los anuncios radiofonicos de vinos |
| Autor | FERNANDEZ GOMEZ, J.D. GOMEZ ABEJA, D. GARRIDO LORA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 549-562 |
| Descriptors | Publicitat Radio Vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Color de los vinos tintos de DOC Rioja. |
| Autor | INYIGUEZ CRESPO, M. ORTEGA, A. P. ROSALES, A. AYALA, R. PURAS, P. M. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 57-58 |
| Descriptors | Color Vi negre Rioja Rioja DOQ Analisi sensorial |
| Títol | Color y composicion de vinos tintos jovenes TAnnat, Cabernet Sauvignon y Merlot de Uruguay |
| Autor | GONZALEZ NEVES, G. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1999 - V: - N: 64, Pg: 43-50 |
| Descriptors | Color Composicio fenolica Uruguai Vi negre Tannat |
| Títol | Comercializacion de los vinos de la Denominacion de Origen Rioja en el mercado interior |
| Autor | ALBISU, L. M. MARTIN, D. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 29-34 |
| Descriptors | Vi Rioja DOQ Comercialitzacio |
| Títol | Comercializacion de vinos : La mayor de las dificultades |
| Autor | MARTINEZ-DUENYAS, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 57-61 |
| Descriptors | Vi Comercialitzacio Distribucio |
| Títol | Comercializacion de vinos : el dia despues de la crisis |
| Autor | MARTINEZ-DUENYAS, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 71-75 |
| Descriptors | Comercialitzacio Exportacio Mercat Gestio comercial Rioja Jerez Xeres Estadistiques Control de qualitat Qualitat Consum Consumidor Vi |
| Títol | Comercializacion de vinos : riesgos sin red |
| Autor | MARTINEZ-DUENYAS, L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 69-73 |
| Descriptors | Vi Reglament Comercialitzacio Consum Mercat Marqueting Oferta Demanda |
| Títol | Comercio interior (Hl.). Distribucion por tipos de vinos. Campanya 1996/97 |
| Autor | Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentacio |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1673-1682 |
| Descriptors | Estadistiques Denominacio d'origen Espanya Comercialitzacio |
| Títol | Comparacion de la composicion aromatica de seis vinos tintos monovarietales |
| Autor | REYERO, J.R. GARIJO, J. DIAZ-PLAZA, E. CUARTERO, H. SALINAS, M.R. PARDO, F. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 101-110 |
| Descriptors | Comparacio Composicio aromatica Vi negre monovarietal |
| Títol | Comparacion de los contenidos de compuestos del aroma en vinos de mesa y vinos finos de mostos de uva Pedro Ximenez con y sin maceracion pelicular |
| Autor | MOYANO CA?ETE, L. MORENO VIGARA, J. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 171-184 |
| Descriptors | Comparacio Components aromatics Vi de taula Most Pedro Ximenez Maceracio pel?licular Aroma |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Comparacion de los distintos metodos de analisis de azucares reductores en vinos |
| Autor | GARCIA, R. I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1994 - V: - N: 30, Pg: 36-41 |
| Descriptors | Analisi Vi Sucre Dosificacio Dosatge Control de qualitat Qualitat Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja |
| Títol | Comparacion de parametros enologicos. Proceso efectuado en vinos de variedades de uva tinta cultivadas en Castilla-La Mancha |
| Autor | SANCHEZ PALOMO, E. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 30-34 |
| Descriptors | Parametres enologics Comparacio Varietats Raim negre Castella - la Manxa Castilla la Mancha |
| Títol | Comparacion de vinos de coupage y covinficacion elaborados con Monastrell y Merlot |
| Autor | LORENZO TENDERO, C. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 59-63 |
| Descriptors | Vi Cupatge Covinificacio Monastrell Merlot Cupatge |
| Títol | Comparacion del potencial fenolico de uvas en el momento optimo de vendimia y caracteristicas de sus vinos |
| Autor | REYERO, J.R. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-41 |
| Descriptors | Potencial fenolic Raim Verema Caracteristiques Vi Vi negre |
| Títol | Comparacion entre los parametros fisico-quimicos de los vinos sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado y los de vinos olorosos comerciales |
| Autor | MONERO, L OLALLA, M GIMENEZ, R VILLALON, M LOPEZ, H LOPEZ, M.C |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 117-125 |
| Descriptors | Parametres fisicoquimics Vi Envelliment accelerat Vi oloros |
| Títol | Comparacion entre modos de ionizacion para seleccionar el mas sensible para la determinacion de compuestos volatiles minoritarios presentes en vinos empleando HS-SPME-CG-MS |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2012 - V: Suplement Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 78, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Ionitzacio Compostos volatils minoritaris HS-SPME |
| Títol | Comportamiento de la actividad odorante frente al pardeamiento de vinos dulces Pedro Ximenez durante su crianza oxidativa |
| Autor | ZEA, L. CHAVES, M. MOYANO, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 177-179 |
| Descriptors | Crian?a oxidativa Vi Pedro Ximenez |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Comportamiento durante la segunda fermentacion en botella y capacidad espumante de cepas de Saccharomyces cerevisiae en la elaboracion de vinos espumosos |
| Autor | FAJARDO, M.C. PUEYO, E. MARTIN ALVAREZ, P.J. SIMON, B. LUNA, N. HIDALGO, P. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 207-220 |
| Descriptors | Segona fermentacio Fermentacio Capacitat escumosa Saccharomyces cerevisiae Vi escumos Llevats |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Comportamiento y evaluacion de levaduras preseleccionadas autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid en bodega experimental, para vinificacion en blanco |
| Autor | FERNANDEZ, K. PUEYO, E. SIMON, B. HIDALGO, P. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 229-242 |
| Descriptors | Llevats autoctons Vinos de Madrid DO Bodega experimental Vinificacio |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion antocianica de uvas y vinos producidos en Uruguay con las variedades Merlot, Cabernet-Sauvignon y Tannat |
| Autor | GONZALEZ-NEVES, G. et al. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 49-57 |
| Descriptors | Antocians Cabernet sauvignon Merlot Tannat Vi negre |
| Títol | Composicion antocianica de vinos tintos jovenes monovarietales de la D.O. Navarra (Spain) |
| Autor | NORIEGA, M.J. CASP, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: d-rom |
| Descriptors | Compostos Antocians Vi negre Vi jove Navarra DO Denominacio d'origen |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Composicion antocianica y color de vinos de Vitis Vinifera L.cv. Merlot en funcion de distintas fechas de vendimia |
| Autor | SUAREZ, R. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Composicio antocianica Color Vi Vitis vinifera L Merlot Verema Cata |
| Títol | Composicion de la fraccion de polifenoles derivados de falvan-3 y parametros de color de vinos finos de la D.O. Montilla-Moriles durante la crianza biologica controlada |
| Autor | BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 301-312 |
| Descriptors | Composicio Fraccio de polifenols flavan-3 Color Montilla-Moriles DO Crian?a biologica controlada |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion de la fraccion polifenolica de bajo peso molecular y parametros de color de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O.Montilla-Moriles |
| Autor | FABIOS, M. BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 279-288 |
| Descriptors | Fraccio polifenolica Pes molecular Color Montilla-Moriles DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion de vinos elaborados con Brancellao y Albarello |
| Autor | RIO, S. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2009 - V: LXIV- N: 3286, Pg: 2886-2892 |
| Descriptors | Caracteritzacio varietal Perfil antocianic Vi Compostos fenolics Verema Composicio fenolica Estudi comparatiu Vi monovarietal Cromatografia liquida d'alta resolucio Ribeiro DO |
| Títol | Composicion en fenoles derivados del Flavan-3 OL, compuestos de oxidacion y espectros UV-V de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O. Montilla Moriles |
| Autor | ORTEGA, A.F. BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 437-448 |
| Descriptors | Fenols Flavan-3-ol Compostos d'oxidacio Vi comercial Montilla-Moriles DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion |
| Autor | ABRIL, I. AROZARENA, I. NAVARRO, M. VERA, M. CASP, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi Temperatura de fermentacio Fermentacio Fenols |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion |
| Autor | ABRIL, I. AROZARENA, I. NAVARRO, M. VERA, M. CASP, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Composicio fenolica Temperatura de fermentacio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP) |
| Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114 |
| Descriptors | Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics |
| Títol | Composicion fenolica y caracteristicas cromaticas de vinos tintos de las variedades cencibel, cabernet sauvignon y syrah elaborados en Castilla-La Mancha (Vendimia 2002) |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. SANCHEZ-PALOMO LORENZO, E. VICARIO ESPINOSA, A. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 143-145 |
| Descriptors | Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Cencibel Cabernet sauvignon Syrah Castilla la Mancha Castella - la Manxa |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Composicion fenolica y color de vinos blancos, rosados y tintos de Uruguay |
| Autor | GONZALEZ, G. BARREIRO, L. BOCHICCHIO, R. CURBELO, M. GATTO, G. GIL, G. TESSORE, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 14-22 |
| Descriptors | Composicio fenolica Uruguai Color Vi Vi blanc Vi rosat Vi negre Vinificacio |
| Títol | Composicion quimica y caracteristicas sensoriales de vinos tintos monovarietales de Brancellao y Albarello |
| Autor | CORTES DIEGUEZ, S. REGO MARTINEZ, F. DIAZ LOSADA, E. |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2008 - V: - N: 117, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Galicia Vi negre Composicio quimica Caracteristiques sensorials Potencial enologic Varietats de raim Vi monovarietal Clons |
| Títol | Composicion volatil de los vinos de cava |
| Autor | MIGUEL, C. MAYNAR, J. I. MESIAS, J. L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - abril-juny 1989 - V: - N: 2, Pg: 62-65 |
| Descriptors | Cava Esters |
| Títol | Compuestos azufrados volatiles y riesgos de reduccion de vinos |
| Autor | NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2011 - V: - N: 425, Pg: 115-120 |
| Descriptors | Compostos sofrats Compostos volatils Reduccio Vins Tiols volatils |
| Títol | Compuestos fenolicos en uvas y vinos de la region de Murcia en la cosecha 1999 |
| Autor | FERNANDEZ FERNANDEZ, J.I. MARTINEZ CUTILLAS, A. NAVARRO HERNANDEZ, J.F. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 41-60 |
| Descriptors | Compostos fenolics Raim Vi Murcia Collita 1999 Maduracio |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
| Títol | Compuestos fenolicos y del aroma diferenciadores de vinos generosos tipo fino y oloroso |
| Autor | MAYEN, M. ET AL |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Aroma Compostos fenolics Fino Vi oloros Vi generos Color Envelliment |
| Títol | Compuestos tiolicos y pirazinicos en vinos Sauvignon blanc y su impacto organoleptico varietal |
| Autor | PALACIOS, A. MOLINA, D. DUMONT, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 40-47 |
| Descriptors | Compostos tiolics Pirazinics Vins Sauvignon blanc Impacte Organoleptic Varietal |
| Títol | Conferencia los reglamentos y la calidad de los vinos |
| Autor | TORELLO, G. |
| Dades Font | VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 21-31 |
| Descriptors | Reglament Legislacio Consum Vi Unio Europea |
| Localització | 663.251 Cur |
| Títol | Consumo de etanol y produccion de acetaldehido en vinos tipo sherry sometidos a diferentes condiciones de crianza biologica |
| Autor | MU?OZ, D. CORTES, M.B. MORENO, J. ZEA, L. MOYANO, L. MORENO, J.A. PEINADO, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 363-376 |
| Descriptors | Etanol Acetaldehid Vi fino Sherry Crian?a biologica |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Contaminaci?n en vinos y licores por residuos de ftalatos |
| Autor | CHATONNET, P. BOUTOU, S. PLANA, A. [et al.] |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2014 - V: - N: 3.424, Pg: 838-845 |
| Descriptors | Vi Vi espirituos Ftalats Contaminants Vi Composicio del vi |
| Títol | Contaminantes y metales pesados en vinos y mostos |
| Autor | TRINXERIA, X. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2010 - V: LXV- N: 3310, Pg: 904-905 |
| Descriptors | Vi Most Metall pesant Contaminants Normativa Reglamentacio Reglamentacio tecnicosanitaria |
| Títol | Contenido de iones metalicos en vinos blancos de Tarragona cosecha 1984 |
| Autor | ALLEPUS, J.M. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1987 - V: - N: 2208, Pg: 5533-5543 |
| Descriptors | Ions metal?lics Vi blanc Tarragona 1984 Collita |
| Localització | C 21/37 |
| Títol | Contenido de metales pesados (CD y PB) en vinos rosados de las DO. espa?olas "Ribera del Guadiana" y "Mentrida" |
| Autor | GARCIA RODRIGUEZ, G. SOLER RODRIGUEZ, F. HERNANDEZ MORENO, D. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 86-91 |
| Descriptors | Vi rosat Metall pesant Cadmi Plom |
| Títol | Contenido de sodio, potasio, calcio, hierro y cobre en los vinos tintos de Tarragona |
| Autor | LARRECHI, M.S. et al. |
| Dades Font | Revista de agroqu?mica y tecnolog?a de alimentos ISSN: 0034-7698 - 1987 - V: 27- N: 1, Pg: 53-59 |
| Descriptors | Sodi Potassi Calci Ferro Coure Vi negre Tarragona |
| Localització | C 21/33 |
| Títol | Contenido de sorbitol en los vinos argentinos. Influencia de diferentes factores. Relacion sorbitol-acido gluconico |
| Autor | BARBEITO, M. E. GARGANTINI, R. |
| Dades Font | Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 73-85 |
| Descriptors | Sorbitol Vi Acid gluconic |
| Títol | Contenido mineral de los vinos tintos de Tenerife y Gran Canaria con denominacion de origen |
| Autor | DIAZ ROMERO, C. CONDE GONZALEZ, J.E. ESTEVEZ PEREZ, D. GARCIA MONTELONGO,F. PEREZ TRUJILLO, J.P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2003 - V: XIV- N: 87, Pg: 30-36 |
| Descriptors | Analisi multivarietal Denominacio d'origen Canaries Metall Vi negre Tenerife Contingut mineral |
| Títol | Contribucion al estudio de la incidencia de la levadura en el perfil animico de vinos alentejanos |
| Autor | CABRITA, M.J LAUREANO, P. VALDES,M.E. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 2003 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 243-252 |
| Descriptors | Llevats Perfil animic Vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Contribucion al estudio de los principales parametros enologicos de los vinos tradicionales "Vino de la Tierra de Cangas" |
| Autor | SUAREZ, B. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Parametres enologics Vi Vino de la tierra de Cangas |
| Títol | Contribucion al estudio de vinos ahilados |
| Autor | SUAREZ, J. A. AGUDELO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Llevats Bacteris Most Vi Analisi Microbiologia enologica Malalties del vi Defectes Terbolesa Viscositat Fermentacio |
| Títol | Contribucion al estudio del color de los vinos Espanyoles. II Vinos blancos |
| Autor | HERNANDEZ, O. [et al.] |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Vi blanc Espanya Color Analisi sensorial Espectrofotometria Control de qualitat Identificacio |
| Títol | Contribucion al estudio del color de los vinos espanyoles. I Vinos rosados. |
| Autor | ORTEGA, A. P. GARCIA, M. E. HIDALGO, J. TIENDA, P. NAVARRO, P. SERRANO, J. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 4 - novembre-desembre 1993 - V: - N: 11-12, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Espanya Vins Color Vi rosat Metode colorimetric Tonalitat |
| Títol | Contribucion de la frmentacion malolactica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composicion fenolica no antocianica de vinos tintos |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. HERNANDEZ, T. ESTRELLA, I. RUIZ LARREA, F. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 67-69 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Bacteris lactics Polifenols |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Contribucion de saccharomyces cerevisiae al perfil organoleptico del vino. Aplicacion del metodo estadistico free choice profiling en el analisis sensorial de vinos chardonnay |
| Autor | DUMONT, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4519-4522 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Perfil organoleptic Vi Chardonnay Free choice profiling Metode estadistic |
| Títol | Control de las aminas biogenas en los vinos. Seguridad alimentaria |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4441-4445 |
| Descriptors | Produccio de vi Elaboracio de vi Amines Bentonita Bentonites enologiques Amines biogenes Amines biogeniques |
| Títol | Control de Calidad en el color de uvas-vinos |
| Autor | I?IGUEZ CRESPO, M. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 117-122 |
| Descriptors | Control de qualitat Color Raim Vi Colorimetria Qualitat |
| Localització | 634.8:663.2(061.3)GRU |
| Títol | Control de las aminas biogenas en los vinos, El |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3182, Pg: 2582-2588 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi |
| Títol | Control de los vinos a traves de la resonancia magnetica nuclear (RMN) |
| Autor | TARDAGUILA, J. PARDO, J. E. GOMEZ, R. BERTAMINI, M. BLANCH, A. I. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 79-82 |
| Descriptors | Ressonancia magnetica nuclear RMN Vinificacio Control Adulteracio Xaptalitzacio |
| Títol | Control de parametros relacionados con la calidad y seguridad alimentaria en la elaboracion de vinos dulces naturales |
| Autor | VALME GARCIA-MORENO, M. del HERNANDEZ, M. JESUS SCHWARZ, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 268-270 |
| Descriptors | Vi dol? Seguretat alimentaria Qualitat del vi Qualitat |
| Localització | 663.2(063) Con |
| Títol | Control de uva de cara a vinos de alta calidad |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | XIII Cursos Rioja 97 - 1997 - V: - N: , Pg: 61-94 |
| Descriptors | Control Raim Vinificacio Vi Qualitat |
| Localització | 634.814.2 Cur |
| Títol | Copigmentacion y polimerizacion de antocianos en vinos jovenes cencibel y composicion fenolica de su materia prima |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. MARTIN GONZALEZ, B. MARTINEZ GAGO, A. JOAQUIN, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cietifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 1037-139 |
| Descriptors | Copigmentacio Polimeritzacio Vi jove Cencibel Composicio fenolica |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Correlacion entre parametros fisico-quimicos y descriptores organolepticos en vinos de la variedad Godello |
| Autor | LOSADA, M.M. GONZALEZ, M.C. LOPEZ, J.F. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 105-109 |
| Descriptors | Parametres fisicoquimics Descriptors organoleptics Vi Varietats de ra?m Godello |
| Títol | Crianza de vinos blancos en barricas de roble |
| Autor | NAUDIN, R |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 60-68 |
| Descriptors | Vi blanc Crian?a Envelliment Botes de roure Borgonya Fenols Compostos fenolics Bourgogne |
| Títol | Crianza de vinos tintos en barricas de roble. Evolucion de parametros tradicionales y su impacto sensorial |
| Autor | GONZALEZ MENDOZA, L.A. POMAR GARCIA, M. GARCIA FERNANDEZ, M.J. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 67-70 |
| Descriptors | Crian?a Vi negre Barrica Roure Botes de roure Botes |
| Títol | Crianza de vinos tintos. Influencia del tipo de roble sobre las caracteristicas cromaticas |
| Autor | MIGUEL GORDILLO, C. MARIN EXPOSITO, M?.J. ZAMORA DE ALBA, E. ALVAREZ FRANCO, M?.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas - N: , Pg: 397-412 |
| Descriptors | Crian?a Vi negre Roure Caracteristiques cromatiques |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Crianza en barrica aumenta la estabilidad polifenolica y mejora las caracteristicas organolepticas de los vinos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. |
| Dades Font | La prensa del Rioja - Gener-Febrer 2005 - V: - N: 154, Pg: 24-25 |
| Descriptors | Crian?a Vi Caracteristiques organoleptiques Estabilitat polifenolica Barrica Botes |
| Títol | Crianza sobre lias en vinos tintos |
| Autor | PALOMERO, F. BENITO, S. MORATA, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 92-98 |
| Descriptors | Crian?a sobre lies Vi negre Polisacarids |
| Títol | Crianza sobre lias, chips y microoxigenacion, utilizacion conjunta en el envejecimiento de vinos tintos. Ventajas del uso de levaduras seleccionadas |
| Autor | MORATA, A. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2005 - V: 7- N: 34, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Crian?a Lies Microoxigenacio Llevats Envelliment Vi negre Botes Crian?a sobre lies |
| Títol | Crianza y elaboracion de vinos antes de la era cristiana |
| Autor | IJALBA, A. M. |
| Dades Font | Prensa del Rioja, La - desembre 1994 - V: - N: 82, Pg: 31-33 |
| Descriptors | Historia Vi Vinificacio Egipte Grecia Roma |
| Títol | Crianza y envejecimiento de vinos |
| Autor | GARCIA, M. J. ALEIXANDRE, J. L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - octubre 1991 - V: - N: 10, Pg: 51-61 |
| Descriptors | Envelliment Vi Vinificacio Conservacio Roure Botes de roure Components volatils Aroma Crian?a |
| Títol | Criterios para confeccionar la carta de vinos del restaurante |
| Autor | GIL SAURA, I. MOLLA DESCALS, A. RUIZ MOLINA, M? E. [et al.] |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2008 - V: 18- N: 98, Pg: 94-106 |
| Descriptors | Carta de vins Creacio Restaurant Factors de qualitat |
| Títol | Cronica del I y II Certamen de calidad de los vinos con DO de origen Jumilla |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla |
| Dades Font | - [1996] - V: - N: , Pg: [Full] |
| Descriptors | Qualitat Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Certamen de qualitat de Jumilla |
| Localització | DO 3 Jumilla 1 |
| Títol | Cuantificacion de polisacaridos en mostos y vinos tintos de variedad Tempranillo |
| Autor | AYESTARAN, B. LEON, D. GUADALUPE, Z. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 105-107 |
| Descriptors | Polisacarids Most Vi negre Tempranillo Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Cuantificacion del CO2 y evaluacion de la calidad de la espuma en vinos espumosos. |
| Autor | MORENO-ARRIBAS, M. V. PUEYO, E. POLO, M. C. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 123-127 |
| Descriptors | Escuma Vi escumos Qualitat Vi Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic |
| Títol | Cuantificacion y caracteristicas de la materia colorante en lias procedentes de vinos tintos de la zona Utiel-Requena |
| Autor | ANTON AUSEJO, A. LLUCH RODRIGUEZ, M.A. PEREZ_MUNUERA, I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 53-61 |
| Descriptors | Antocians Color Fenols Lies Vi |
| Títol | Cuantificacion y efecto sensorial de tioles volatiles en vinos blancos y tintos |
| Autor | ORTIN, N. FERREIRA, V. CACHO, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 246-248 |
| Descriptors | Quantificacio Efecte sensorial Tiols volatils Vi blanc Vi negre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Cuatro vinos del Bierzo llaman la atencion en Estados Unidos |
| Autor | OSSORIO, A. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3189, Pg: 3171-3172 |
| Descriptors | Bierzo DO Vi |
| Títol | Cubas futuristas para vinos aristocraticos |
| Autor | RIVAS, R. |
| Dades Font | El Pais ISSN: 1576-3765 - 24 Marzo 2012 - V: - N: , Pg: 48 |
| Descriptors | Vi Cuba Cuba-huevo Cuba-ou Marques de Gri?on Cuba ovoide Enoleg-ologa |
| Localització | C 25/17 |
| Títol | Cursos de iniciacion a la degustacion de vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Analisi sensorial Caracteristiques |
| Localització | C 2/64 |
| Títol | D.O. Alella. Los vinos urbanitas. |
| Autor | COMINO, L. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 2013 - V: - N: 3.408, Pg: |
| Descriptors | Enoturisme Regions vitivinicoles Alella DO |
| Títol | D.O. La Mancha, vinos hechos con sangre de la tierra |
| Autor | TECNOLOGIA DEL VINO |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 52-54 |
| Descriptors | La Mancha DO La Manxa DO Situacio geografica Clima Varietats Ampelografia Control de qualitat Vi |
| Títol | D.O. Somontano. Vinos creados a pie de monte |
| Autor | COMINO, L. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2013 - V: - N: 3394, Pg: 286-287 |
| Descriptors | Somontano DO Enoturisme Ruta del vi |
| Títol | Datos de produccion, elaboracion y comercializacion: vinos con denominacion de origen "Navarra": anyo 1993 |
| Autor | |
| Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: 39 p. |
| Descriptors | Vi Vinya Raim Produccio Mercat Comercialitzacio Navarra DO Estadistiques Espanya |
| Localització | C 5/37 |
| Títol | Datos historicos de las indicaciones de procedencia y de las denominaciones de origen alemanas para los vinos y los vinos espumosos |
| Autor | BECKER, W. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 151-173 |
| Descriptors | Denominacions d'origen Procedencia Historia Denominacions d'origen Alemanya Vi Vi escumos Alemania |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (I) |
| Autor | RODRIGUEZ, F. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2002 - V: LVII- N: 2930, Pg: 3408-3411 |
| Descriptors | Bulgaria Clima Agricultura Historia Vitivinicultura Viticultura |
| Títol | De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (y II) |
| Autor | RODRIGUEZ, F |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2002 - V: LVII- N: 2934, Pg: 3804-3806 |
| Descriptors | Bulgaria Regions vitivinicoles Llei de qualitat Vi dol? Vi escumos Viticultura Vitivinicultura |
| Títol | De vides, vinos, viduenyos y planes estrategicos |
| Autor | BARCO, E. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 92, Pg: 92-103 |
| Descriptors | Plans de desenvolupament Dades Estrategies de mercat Produccio vitivinicola Dades estadistiques |
| Títol | De vinos por Australia. |
| Autor | MARTINEZ-DUE?AS, L. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 108, Pg: 69-74 |
| Descriptors | Australia Bodegues Varietats de raim Varietats de vi |
| Títol | Defectos de vinos y correcciones (I) |
| Autor | VICARIA TORRALBO, MANUEL NU?EZ DENIA, JOSE LUIS |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2583, Pg: 419-423 |
| Descriptors | Defectes del vi Olor Acid sulfhidric Mercapta Vi |
| Títol | Defectos de vinos y correcciones (II) |
| Autor | VICARIA TORRALBO, MANUEL NU?EZ DENIA, JOSE LUIS |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2584, Pg: 499-503 |
| Descriptors | Defectes del vi Sulfat Coure Clorur Carbo Refermentacio Substancies nitrogenades |
| Títol | Defectos olfativos a "moho" o "a tapon" en vinos embotellados |
| Autor | SUAREZ LEPE, J. A. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 67-72 |
| Descriptors | Olor de tap Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi |
| Títol | Denominacion Vinos Espumosos |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1.681-1682 |
| Descriptors | Vi escumos Exportacio Denominacio de Vins Escumosos 1995 Estadistiques |
| Títol | Denominacion de Origen Vinos de Jumilla |
| Autor | GONZALEZ, F. |
| Dades Font | Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 80-81 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Jumilla DO Vi d'Espanya Caracteristiques del vi Classificacio del vi Caracteristiques tecniques |
| Títol | Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1683-1691 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Madrid Vi Varietats Raim Clima Viticultura Sol Elaboracio |
| Títol | Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1781 |
| Descriptors | Vi Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen Estadistiques Exportacio Comercialitzacio 1997 |
| Títol | Denominacion de origen Toro, vinos ba?ados por el Duero |
| Autor | TECNOLOGIA DEL VINO |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2003 - V: III- N: 11, Pg: 49-52 |
| Descriptors | Toro DO Situacio Sol Clima Cultiu Produccio Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Infoden |
| Títol | Denominacion de origen Vinos de Lanzarote. Esencia de volcan |
| Autor | CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN LANZAROTE |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Lanzarote DO Consell regulador Denominacio d'origen Bodegues |
| Localització | DO 3 Lanzarote 1 |
| Títol | Denominacion de origen Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 63-72 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Infoden Denominacio d'origen Madrid Clima Varietats de ra?m Viticultura |
| Títol | Denominaciones de Origen. Vinos de Madrid |
| Autor | |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 56 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Varietats Vi |
| Títol | Denominaciones de origen : garantia de calidad para los vinos catalanes |
| Autor | SORIA, H |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Catalunya |
| Títol | Desacidificacion. Correccion de la acidez en mostos y vinos |
| Autor | HERRERA, P. GONZALEZ, D. C. GALLEGO, A. SANCHEZ RAMOS, Isabel |
| Dades Font | Estacion enologica de Castilla y Leon ISSN: ISBN 84-7846-483-7 - 1995 - V: - N: , Pg: 9-25 |
| Descriptors | Acidesa Most Vi Desacidificacio |
| Localització | C 1/78 |
| Títol | Desalcoholizacion de vinos mediante columna de cono rotatorio: caracteristicas del vino final |
| Autor | RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J. ORTEGA-HERAS, M. PEREZ MAGARI?O, S. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Vi Produccio de vi Elaboracio de vi Alcohol Graduacio alcoholica Graduacio Desalcoholitzacio |
| Títol | Desalcoholizacion parcial de vinos durante la fermentacion alcoholica mediante osmosis inversa |
| Autor | FRANCO, E. BALLESTEROS, F. FELIPE, E. HERNANDO, D. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 82, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Desalcoholitzacio Fermentacio alcoholica Osmosi inversa Cinetica fermentativa Concentracio d'alcohol |
| Títol | Desarrollo de un controlador logico borroso para la maceracion de vinos tintos jovenes |
| Autor | ALONSO, M.C. NAVAS, L.M. CARCEL, L.M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 393-395 |
| Descriptors | Vi Vi jove Maceracio Control |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Desarrollo de un nuevo metodo de elaboracion de vinos tintos dulces a partir de uvas deshidratadas en camara |
| Autor | MARQUEZ, A. SERRATOSA, M.P. MERIDA, J |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2014 - V: 16- N: 89, Pg: 42-49 |
| Descriptors | Enologia Produccio de vi Vi negre dol? Raim deshidratat Nou metode d'elaboracio |
| Títol | Desarrollo teorico practico de la valoracion de acidez total y medida de pH en mostos y vinos. |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Potenciometria Most Vi pH Acidesa total Electrode de referencia Electrode de vidre |
| Títol | Desarrollo teorico-practico de la valoracion de acidez volatil en vinos |
| Autor | ESPINOSA, L. C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1995 - V: - N: 39, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Vi Acids grassos Acidesa volatil Volatilitat |
| Títol | Designacion de los vinos de la denominacion de origen de la region de Tokay-Hegyalja |
| Autor | ASVANY, A. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 187-196 |
| Descriptors | Vi Tokay-Hegyalja DO Designacio Budapest |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales |
| Autor | BENITO, S. PALOMERO, F. MORATA, A. CALDERON, F. SUAREZ, J.A. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 44-46 |
| Descriptors | Brettanomyces dekkera Brettanomyces Vi negre Etilfenol Agents selectius |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces ssp, en vinos de crianza en barrica |
| Autor | NAVASCUES, E. RASINES, G. CALDERON, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 304-306 |
| Descriptors | Brettanomyces spp. Vi Crian?a Barrica Botes |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos mediante el uso de medios selectivo-diferenciales |
| Autor | BENITO, S. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Brettanomyces Dekkera Vi negre Etilfenol Llevats Agents selectius Agents diferencials |
| Títol | Deteccion de bacterias productoras de fenoles volatiles en vinos. Metodo molecular |
| Autor | RIVAS, B. de las [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3256, Pg: 518-523 |
| Descriptors | Deteccio Bacteris Fenols volatils Vi Most Vi blanc Bacteris lactics Metode molecular Acid fenolic |
| Títol | Deteccion de brettanomyces /dekkera en vinos y material de bodega |
| Autor | ROJO, B. CALVO DE LA BANDA, M.T. TORRES, C. RUIZ LARREA, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 301-303 |
| Descriptors | Brettanomyces dekkera Deteccio Vi Bodega |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Deteccion e identificacion de Brettanomyces/Dekkera en vinos por tecnicas moleculares |
| Autor | MA?ES LAZARO, R. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 149-150 |
| Descriptors | Brettanomyces/Dekkera PCR Vi Vi negre |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Deteccion rapida de Brettanomyces/Dekkera en vinos por PCR-RT |
| Autor | TORRES, C.T. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 52-55 |
| Descriptors | Brettanomyces/Dekkera Deteccio PCR Vi Llevats vinics Polimerasa |
| Títol | Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA) |
| Autor | BUITRAGO, J. PEREZ-BUSTAMANTE, J. A. CELA, R. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio |
| Localització | C 2/26 |
| Títol | Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos blancos, tintos y rosados mediante microextraccion en fase solida del espacio de cabeza y cromatografia de gases con detector de captura electronica |
| Autor | RIU, M. MESTRES, M. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 255-257 |
| Descriptors | 2,4,6-tricloroanisol Vi blanc Vi rosat Vi negre Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos mediante un sistema SPME-MYS y calibracion multivariante |
| Autor | MARTI, M.P. BOQUE, R. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 261-263 |
| Descriptors | 2,4,6-tricloroanisol Vi SPME-MS Calibratge multivariat |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Determinacion de aminas biogenas en vinos de las D.O. Jumilla y D.O. Bullas |
| Autor | GIL-MU?OZ, R. FERNANDEZ-FERNANDEZ, J.I. MARTINEZ-CUTILLAS, A. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 42-48 |
| Descriptors | Amines biogeniques Jumilla DO Bullas DO Vi negre Compostos actius 2006 Analisi enologica Parametres enologics |
| Títol | Determinacion de amonio cuaternario en vinos |
| Autor | REVUELTA BLANCO, DAVID GONZALEZ PAULES, JAVIER |
| Dades Font | La semana vitinicola ISSN: 0037184X - 1982 - V: - N: 1856, Pg: 793-795 |
| Descriptors | Amoni quaternari Vi Analisi |
| Localització | C 15/104 |
| Títol | Determinacion de azucares residuales en vinos mediante el empleo de un biosensor amperometrico. Comparacion con los metodos mas usuales: metodo de Fehling y metodo enzimatico |
| Autor | GIL, M. KONTOUDAKIS, N. CAMPS, J. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 44-53 |
| Descriptors | Vi Determinacio de sucre residual Biosensor amperometric Metode de Fehling Metode enzimatic |
| Títol | Determinacion de catequina y proantocianidinas en vinos por CLAE con derivatizacion postcolumna |
| Autor | MENDEZ ARROYO, A. DE PASCUAL-TERESA, S. RIVAS GONZALO, J.C. SANTOS BUELGA, C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 419-426 |
| Descriptors | Catequines Proantocianidina CLAE Derivacio postcolumna |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Determinacion de componentes volatiles en vinos |
| Autor | ROMERO, M.P. CASP, A. CARRASCO, J.M. |
| Dades Font | Revista de Agroqu?mica y Tecnolog?a de Alimentos ISSN: 0034-7698 - 1986 - V: 26- N: 3, Pg: 338-348 |
| Descriptors | Components volatils Vi Determinacio |
| Localització | C 20/4 |
| Títol | Determinacion de glicerina en vinos y otras bebidas alcoholicas: revision critica |
| Autor | LOZANO, M. E. MUNYOZ. J. A. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - setembre 1988 - V: - N: , Pg: 25-32 |
| Descriptors | Glicerol Vi Begudes alcoholiques Determinacio Analisi Control de qualitat Composicio Dosificacio Dosatge |
| Localització | C 4/32 |
| Títol | Determinacion de iones inorganicos en vinos mediante sistemas fia |
| Autor | CANCELA PEREZ, S. BLANCO LIA?O, S. MORENO-CID BARINAGA, A. CESPON ROMERO, R. PEDREIRA GARCIA, S. YEBRA BIURRUN, M.C. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 133-136 |
| Descriptors | Ions inorganics Vi Sistema FIA FIA |
| Títol | Determinacion de los iones metalicos en vinos artesanales de la provincia de Granada |
| Autor | VIEDMA PASTOR, M. AGUDO GALERA, L. OLALLA HERRERA, M. CABRERA VIQUE, C. LOPEZ G? DE LA SERRANA, H. LOPEZ MARTINEZ, M.C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros:Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 493-502 |
| Descriptors | Ions metal?lics Vi artesanal Granada |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Determinacion de metales en vinos por metodos de espectrofotometria de absorcion atomica |
| Autor | BALUJA, C. |
| Dades Font | ASISTEMA VOL 2 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 47-51 |
| Descriptors | Vi Analisi Metall Espectrofotometria |
| Localització | C 3/113 |
| Títol | Determinacion del resveratrol (cis y trans) por CLAE en vinos |
| Autor | GONZALO, A. VIDAL, P. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x - febrer 1997 - V: - N: 2.636, Pg: 497-503 |
| Descriptors | Vi Resveratrol Determinacio |
| Títol | Determinacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos con diferente grado de envejecimiento: jovenes, crianzas y reservas |
| Autor | SANCHEZ-MORENO, C. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 61-66 |
| Descriptors | Vi negre Envelliment Radicals estables Polifenols Cromatografia liquida d'alta resolucio |
| Títol | Diferencia entre vinos gallegos de la variedad Mencia envejecidos en barrica y por procedimientos alternativos. |
| Autor | MASA, A. POMAR, F. |
| Dades Font | Agricultura. Revista agropecuaria. ISSN: 0002-1334 - Junio 2006 - V: LXXV- N: 886, Pg: 514-518 |
| Descriptors | Vi gallec Vi de Galicia Mencia Envelliment Barrica Botes Procediment alternatiu |
| Títol | Diferenciacion analitica y sensorial de vinos tipicos de Montilla-Moriles mediante compuestos mayoritarios del aroma |
| Autor | MORENO, J.A. ZEA, L. MOYANO, L CORTES, M.B. MU?OZ., D. PEINADO, R. MORENO, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 377-386 |
| Descriptors | Diferenciacio analitica Diferenciacio sensorial Vi Montilla-Moriles DO Compostos de l'aroma |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Diferenciacion de la composicion aromatica de vinos tintos de la variedad Garnacha en funcion del mosto, la cepa de levadura y la fermentacion malolactica |
| Autor | IZQUIERDO CA?AS, P.M. GARCIA ROMERO E. CHACON VOZMEDIANO, J.L. MARTINEZ GASCUE?A, J. TORMO FELIU, J.A. PALACIOS GARCIA, A.T. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesionals ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 41-50 |
| Descriptors | Aroma Fermentacio malolactica Llevats autoctons seleccionats Garnatxa Garnacha Vi negre Composicio aromatica |
| Títol | Diferenciacion de los vinos de la D.O. Montilla-Moriles sometidos a crianzas biologica y oxidativa |
| Autor | MOYANO, L. CORTES, M?.B. MORENO, J. ZEA, I. MEDINA, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 131-137 |
| Descriptors | Crian?a biologica Crian?a oxidativa Vi Montilla-Moriles DO Diferenciacio |
| Títol | Diferenciacion de mostos de variedades tintas de la denominacion de origen vinos de Madrid |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. GIL, M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 93-95 |
| Descriptors | Most Varietats de raim Madrid DO Diferenciacio |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Diferenciacion de vinos varietales de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Monastrell y Bobal mediante analisis discriminante |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. LIZAMA, V. ALVAREZ, I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 2000 - V: - N: 67, Pg: 46-52 |
| Descriptors | Vi negre Analisi discriminant Diferenciacio |
| Títol | Diferenciacion de vinos varietales en la D.O. "Vinos de Madrid" en funcion de su composicion volatil |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. GIL, M. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 88-92 |
| Descriptors | Vi Varietats de vi Vi varietal Compostos volatils Vinos de Madrid |
| Títol | Diferenciacion geografica de vinos tintos de la variedad Monastrell |
| Autor | ALVAREZ, I. ALEIXANDRE, J.L. LIZAMA, V. GARCIA, M.J. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 475-490 |
| Descriptors | Geografia Vi negre Monastrell |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Diferenciacion zonal de vinos tintos varietales procedentes de Aragon y Navarra, mediante tecnicas de analisis discriminante |
| Autor | AROZARENA, I. CASP, A. MARIN, R. NAVARRO, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 18-27 |
| Descriptors | Analisi discriminant Caracteritzacio de zona |
| Títol | Diferencias de composicion fenolica y color en vinos tintos elaborados con distintos clones |
| Autor | GONZALEZ SAN JOSE, L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Poster presentations: flavour development and vineyard management practices, Pg: 323-332 |
| Descriptors | Composicio fenolica Color Clons |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Diferencias entre el perfil antocianico de uvas y vinos de variedades espa?olas y el de uvas y vinos de algunas variedades francesas |
| Autor | REVILLA, E. GARCIA BENEYTEZ, E. CABELLO, F. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Perfil antocianic Raim Vi espanyol Vi frances Antocians |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Dimetil carbonato un gran estabilizador de vinos, El |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Dimetil carbonat Estabilitzacio Vi |
| Títol | Dise?o del APPCC. Dise?o del sistema de analisis de peligros y puntos de control cr?tico (APPCC) e implantacion en bodegas elaboradoras de vinos de crianza. Moixent y Fontanars dels Alforins (Valencia) |
| Autor | CLIMENT, M.D. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4510-4514 |
| Descriptors | Qualitat Prevencio de riscos Tra?abilitat APPCC |
| Títol | Distribucion muestral de histaminas en vinos comerciales chilenos |
| Autor | ORTIZ, J. BUSTOS, O. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1996 - V: - N: 46, Pg: 49-55 |
| Descriptors | Xile Histamina Vi |
| Títol | Dominio espa?ol en los vinos baratos |
| Autor | SOROKINA, S. |
| Dades Font | El Pais - 16 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 7A |
| Descriptors | Espanya Vins Preu de compra Exportacio Consum de vi |
| Localització | C 24/276 |
| Títol | E-commerce de vinos |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2009 - V: LXIV- N: 3250, Pg: 140-143 |
| Descriptors | Comer? Comer? electronic Vi Estudi |
| Títol | Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64 |
| Descriptors | Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos |
| Autor | MORATA, A. BENITO, S. PALOMERO, F. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 32-37 |
| Descriptors | Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic |
| Títol | Edad del pago, La. Vinos de Pago |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Diciembre 2009 - V: - N: 80, Pg: 50-59 |
| Descriptors | Regio vitivinicola Tast de vins Marques comercials Caracteristiques organoleptiques Espanya |
| Títol | Efecto de diferentes clarificantes enologicos sobre el color y la fraccion de polifenoles en vinos Airen y Cencibel |
| Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Clarificant enologic Color Polifenols Airen Cencibel Filtracio Clarificacio |
| Títol | Efecto de diferentes tratamientos de autolisis acelerada de lias de levaduras en el color de vinos tintos |
| Autor | FERNANDEZ, O. RODRIGUEZ, R. RODRIGUEZ, D. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 93-95 |
| Descriptors | Autolisi Lies$Llevats Vi negre Crian?a sobre lies IPT |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de distintos porcentajes de sangrado en la elaboracion de vinos de la variedad mencia |
| Autor | PORRUA, J.M. NOVILLO, A. LOSADA, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 405-407 |
| Descriptors | Vi Mencia Sagnament |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de distintos tratamientos enologicos sobre la oxidacion de vinos rosados de bobal |
| Autor | CLIMENT, M.D. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 331-348 |
| Descriptors | Vi rosat Oxidacio Color Coadjuvant enologic Bobal |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda invernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad tannat |
| Autor | FERRER, M. GONZALEZ NEVES, G. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Poda d'hivern Composicio del vi Tannat Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda ivernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad Tannat |
| Autor | FERRER, M. GONZALEZ NEVES, G. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Poda d'hivern Produccio Composicio Vi Tannat Raleo |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Efecto de la adicion de taninos a vinos tintos de Monastrell previa a la clarificacion, sobre los parametros de color y polifenoles |
| Autor | TORAL, G. ARTES, F. PARDO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 4-8 |
| Descriptors | Clarificacio Monastrell Polifenols Tanins Vi negre |
| Títol | Efecto de la adicion de virutas de diferentes formatos en el aroma y la calidad sensorial de los vinos de Monastrell |
| Autor | LOZANO-LENCINA, A.G. BAUTISTA ORTIN, A.B. CANO LOPEZ, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 303-305 |
| Descriptors | Envelliment Monastrell Aroma Vi Virutes |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la adicion prefermentativa de copigmentos en la composicion polifenolica de los vinos de Tempranillo |
| Autor | LIZAMA, V. ALVAREZ, I. GARCIA, M.J. APOLINAR, R. ALEIXANDRE, J.L. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 223-225 |
| Descriptors | Maceracio prefermentativa Tempranillo Polifenols Copigmentacio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la aplicacion de taninos enologicos durante la maceracion en la composicion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, j. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 53-62 |
| Descriptors | Estabilitzacio Extraccio Maceracio Polifenols Tanins |
| Títol | Efecto de la clarificacion sobre la constitucion de los vinos tintos |
| Autor | |
| Dades Font | Envaspres : Revista Tecnica del Envase y Embalaje ISSN: 0211-2965 - abril 1993 - V: - N: 126, Pg: 44-49 |
| Descriptors | Clarificacio Composicio Vi negre Graduacio Monastrell Alacant DO Bentonita Albumina analisi Densitat Grau alcoholic Vi testimoni Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Acidesa Cendres |
| Localització | C 4/44 |
| Títol | Efecto de la clarificacion sobre las caracteristicas quimicas y sensoriales de los vinos rosados de Bobal |
| Autor | ALEXANDRE, J.L. SALANUEVA, C. CORTELL, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Boval Qualitat organoleptica Clarificant Vi rosat |
| Títol | Efecto de la comaceracion de uvas tintas en la composicion fenolica y color de los vinos |
| Autor | LORENZO TENDERO, C. et al. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 39-48 |
| Descriptors | Comaceracio Raim negre Color Polifenols Vi negre Composicio fenolica |
| Títol | Efecto de la inoculacion con levaduras seleccionadas en el proceso de elaboracion y en las caracteristicas de los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana |
| Autor | RAMIREZ, M. ALVAREZ, M.L. ZAMORA, E. COTILLA, P. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 177-179 |
| Descriptors | Inoculacio Llevats Vinificacio Ribera del Guadiana DO |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto de la lisocima, SO2, microoxigenacion, tipo de recipiente y adicion de cultivos malolacticos sobre la generacion de aminas en vinos de Tempranillo |
| Autor | POLO, L. FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 143-145 |
| Descriptors | Lisozim Amines biogenes Vi Tempranillo Cultiu Fermentacio malolactica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la maceracion pelicular sobre el aroma libre y ligado de mostos y vinos de la variedad Listan Blanco |
| Autor | PEREZ TRUJILLO, J. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. MENDEZ SILVEIRO, J.J. CACHO PALOMAR, J.F. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 341-343 |
| Descriptors | Maceracio Vi Most Aroma Listan blanc |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de la microoxigenacion durante la fermentacion de vinos tintos |
| Autor | PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, M?.L. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 107-112 |
| Descriptors | Microoxigenacio Fermentacio Vi negre |
| Títol | Efecto de la microoxigenacion en la composicion aromatica y parametros cromaticos de vinos tintos de Castilla y Leon |
| Autor | PEREZ MAGARI?O, S. ORTEGA HERAS, M. SANCHEZ IGLESIAS, M. GONZALEZ HUERTA, C. GONZALEZ SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Viticultura y enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2007 - V: - N: 110, Pg: 5-14 |
| Descriptors | Aroma Oxigen Vi negre Color Castella i Lleo |
| Títol | Efecto de la microoxigenacion en vinos tintos con diferente contenido polifenolico |
| Autor | CANO-LOPEZ, M. et al. |
| Dades Font | Tecnologia el Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Microoxigenacio Vi negre Contingut polifenolic Caracteristiques cromatiques |
| Títol | Efecto de las manoproteinas en la estabilidad del color de vinos tintos de Monastrell |
| Autor | PARDO, F. GARIJO, J. SALINAS, M.R. |
| Dades Font | Viticultura. Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2001 - V: XII- N: 75, Pg: 31-35 |
| Descriptors | Color Estabilitat Polifenols Mannoproteines Monastrell Vi negre |
| Títol | Efecto de los residuos de diclofuanida y miclobutanil durante la elaboracion de vinos rosados den la D.O. Jumilla |
| Autor | OLIVA, J. BERNAL, C. BARBA, A. NAVARRO, S. PARDO, F. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 24/31 Julio 1999 - V: - N: 2763-64, Pg: 2621-2627 |
| Descriptors | Diclofluanida Miclobutanil Vi rosat Jumilla DO |
| Títol | Efecto de los residuos de plaguicidas en el contenido de acidos organicos en vinos tintos elaborados en la D.O. Jumilla |
| Autor | OLIVA ORTIZ, J. BARBA NAVARRO, A. NAVARRO GARCIA, G. ALONSO DIAZ-MARTA, G.L. NAVARRO GARCIA, S. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1998 - V: - N: 59 Extraordinario, Pg: 35-43 |
| Descriptors | Acid organic Residus de plaguicides Residus Vi negre |
| Títol | Efecto de nuevas tecnicas de vinificacion sobre el perfil antocianico de vinos de Monastrell, Syrah y Cavernet Sauvignon |
| Autor | HERNANDEZ, A. GIL, R. BAUTISTA, A. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 417-419 |
| Descriptors | Vinificacio Vi Color Antocians Enzims Congelacio |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de polisacaridos y enzimas de maceracion en el color de vinos tintos de tempranillo |
| Autor | AYESTARAN, B. GUADALUPE, Z. LEON, D. PALACIOS, A. ECHAVARRI, F. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 80-82 |
| Descriptors | Polisacarids Enzims Maceracio Color Vi negre Tempranillo Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto de residuos en fungicidas en la composicion fenolica de vinos tintos (Var. Monastrell) |
| Autor | OLIVA, J. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2005 - V: V- N: 23, Pg: 37-40 |
| Descriptors | Residus Fungicides Composicio fenolica Vi negre Monastrell |
| Títol | Efecto de un periodo de contacto con lias de fermentacion sobre el contenido en aromas de los vinos blancos |
| Autor | BUENO GONZALEZ-TEJERO, J.U. PEINADO AMORES, R.A. MORENO VIGARA, J.J. MOYANO CA?ETE, L. ZEA CALERO, L. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 55-66 |
| Descriptors | Aroma Fermentacio Lies Vi blanc |
| Títol | Efecto del aclareo de racimos en la composicion fisico-quimica, cromatica y sensorial de vinos de la variedad tempranillo |
| Autor | MARIN, M?.J. DE MIGUEL, C. ARGUETA, M?.S. RODRIGUEZ, A.M. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 22-24 |
| Descriptors | Aclarida de raim Composicio fisicoquimica Tempranillo Color Analisi sensorial Ull de llebre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto del autoenriquecimiento a vacio de mostos sobre las caracteristicas de los vinos finales |
| Autor | ORTEGA, M. MANRIQUE, R. IZCARA, E. GONZALEZ SAN JOSE, M.L. GONZALEZ, M.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 371-384 |
| Descriptors | Autoenriquiment Most Caracteristiques del vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Efecto del desfangado y de la temperatura de elaboracion en la fermentacion alcoholica y en la calidad de vinos blancos |
| Autor | SANTAMARIA, P. LOPEZ, R. GUTIERREZ, A.R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 12-17 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Desfangament Temperatura |
| Títol | Efecto del empleo de chips de roble y del tipo de tostado sobre la composicion polifenolica y las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos cv. Merlot |
| Autor | CASASSA, F. SARI, S. AVAGNINA, S. [et al.] |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 22-35 |
| Descriptors | Chips Estelles de fusta Torrat Roure Crian?a Caracteristiques cromatiques Sistema Cie-Lab Analisi sensorial Merlot |
| Títol | Efecto del enfriamiento previo al proceso de filtracion en la estabilidad tartarica de vinos tintos jovenes |
| Autor | LAURIE GLEISNER, F. HIDALGO ZAMBRANO, J.P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2003 - V: XIV- N: 84, Pg: 54-60 |
| Descriptors | Refredament del vi Estabilitat tartarica Filtracio Vi |
| Títol | Efecto del remontado en las caracteristicas finales de vinos tintos elaborados con cv.Tinto Fino |
| Autor | PEREZ-MAGARINYO, S. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 37-44 |
| Descriptors | Color Fenols Vi negre Remuntatge |
| Títol | Efecto del riego en la calidad de los vinos tintos y su aptitud para la crianza en barrica. Experiencia en la D.O.Ca. Rioja |
| Autor | GARCIA ESCUDER, E. MARTINEZ, H. ZABALLA, O. GONZALEZ, G. VILLAR, M?.T. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 57-59 |
| Descriptors | Sistema de reg Vi negre Qualitat del vi Crian?a Barrica Rioja DOQ Reg |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efecto del roble americano frances en la calidad y el aroma de vinos de crianza |
| Autor | DIAZ PLAZA, E.M. et al |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: VI- N: 32, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Roure america Roure frances Qualitat del vi Aroma Vi de crian?a |
| Títol | Efecto del sistema de conduccion en las caracteristicas cromaticas y composicion fenolica de vinos tintos gallegos |
| Autor | SOTO VAZQUEZ,E. RIO SEGADE, S. VAZQUEZ RODRIGUEZ, I. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 458-460 |
| Descriptors | Vi negre Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Sistema de conduccio |
| Localització | 663.2(063) Con |
| Títol | Efecto del tratamiento pectinolitico sobre la calidad de mostos y vinos rosados |
| Autor | IZCARA, E. REVILLA, I. PEREZ MAGARI?O, S. GONZALEZ SAN JOSE, M.L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 253-264 |
| Descriptors | Tractament pectinolictic Qualitat del most Vi rosat |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Efectos de la desmetalizacion por intercambio ionico tipo quelatante en vinos tintos |
| Autor | COBO, M. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 349-359 |
| Descriptors | Intercanvi ionic Desmetal?litzacio Ferro Coure pH Vi negre |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion |
| Autor | CANO LOPEZ, M. PARDO MINGUEZ, F. LOPEZ ROCA, J.M. [et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52 |
| Descriptors | Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica |
| Títol | Efectos de la tecnica de vinificacion sobre la composicion anocianica y el color de vinos tintos Syrah elaborados en climas calidos |
| Autor | GOMEZ, M. HEREDIA, F.J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 140-142 |
| Descriptors | Vinificacio Composicio antocianica Color Syrah Clima calid |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Efectos de la utilizacion del fungicida Pirametanil en la elaboracion de vinos tintos |
| Autor | VAQUERO, L. LAGUNAS, L. MARTINEZ, M. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 254-256 |
| Descriptors | Fungicides Tempranillo Fermentacio Pirimetanil Analisi sensorial |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efectos de los clarificantes sobre la composicion proteica de mostos y vinos blancos |
| Autor | ALVAREZ, I. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 449-456 |
| Descriptors | Clarificant Efectes Composicio proteica Most Vi blanc |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Efectos organolepticos de la fermentacion malolactica en vinos |
| Autor | TRIOLI, G. DULAU, L. KRIEGER, S. et al. |
| Dades Font | Aspectos practicos de la fermentacion malolactica - 1999 - V: 8- N: , Pg: 53-65 |
| Descriptors | Investigacio Fermentacio malolactica Caracteristiques organoleptiques Congressos Vi |
| Localització | 663.252.4 ASP |
| Títol | Efectos sinergicos del envase en relacion con las politicas de marketing en el mercado de vinos de mesa |
| Autor | SELVA RUIZ, D. FERNANDEZ GOMEZ, J.D. CARO CASTA?O, L.N. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 497-513 |
| Descriptors | Envas Marqueting Posicionament Publicitat Vi de taula |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Eficacia del tratamiento antibotritico con Switch en uvas de la variedad Mencia e influencia sobre la fermentacion alcoholica y la calidad de los vinos obtenidos |
| Autor | BLANCO, P. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 43-47 |
| Descriptors | Switch Mencia Fermentacio alcoholica Qualitat del vi Malalties de la vinya Fongs Tractament antibotritic |
| Títol | Eficacio en la extraccion de la fraccion volatil en vinos blancos de fibras con recubrimiento de polidimetilsiloxano empleando la cromatografia de gases acoplada a la espectometria de masas |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Microextraccio Extraccio Fibra Polidimetilsiloxa Vi blanc Elaboracio de vi |
| Títol | El Bages. Tierra de grandes vinos |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Pla de Bages DO Denominacio d'origen Infoden |
| Localització | DO 4 Pla de Bages 1 |
| Títol | El Corcho y el arte de guardar bien los vinos |
| Autor | PASCUAL, Javier |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - desembre 1992 - V: - N: 66, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Suro Vi Tap |
| Títol | El Extra de licores y vinos |
| Autor | SILVA, L. LABIANO, J. |
| Dades Font | Economista, El - Noviembre 2007 - V: - N: , Pg: 1-8 |
| Descriptors | Vi Licor Aiguardent de vi Aiguardent Consum Dades economiques Dades estadistiques Espanya |
| Localització | C 24/66 |
| Títol | El Fluor en los vinos. Problemas comerciales y de salud actuales |
| Autor | TORRE, M. C. de la |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 50-55 |
| Descriptors | Vi Fluor Comercialitzacio Mercat Salut |
| Títol | El Mercado de los vinos blanco : Estado actual. Elementos de analisis. Perspectivas |
| Autor | ROUQUIE, P |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 15-18 |
| Descriptors | Vi blanc Mercat Produccio |
| Títol | El analisis integro de los vinos. I. Componentes volatiles mayoritarios |
| Autor | GONZALEZ RAURICH, M. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1985 - V: - N: , Pg: 131-135 |
| Descriptors | Analisi Vi Compostos volatils |
| Localització | C 19/86 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. II. Componentes volatiles minoritarios |
| Autor | GONZALEZ RAURICH, M. et al. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre-Octubre 1985 - V: - N: , Pg: 87-92 |
| Descriptors | Analisi Vi Compostos volatils |
| Localització | C 19/87 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. III. La cromatrografia de gases en enologia |
| Autor | GONZALEZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 1985 - V: - N: , Pg: 65-72 |
| Descriptors | Analisi Vi Cromatografia de gasos Enologia |
| Localització | C 19/88 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. IV. Cromatografia de liquidos de alta eficacia |
| Autor | CACERES, I. BARAHONA, F. POLO, C. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 1986 - V: - N: , Pg: 141-152 |
| Descriptors | Vi Analisi Cromatografia de liquids d'alta eficacia |
| Localització | C 24/8 |
| Títol | El analisis integro de los vinos. v. la fraccion nitrogenada |
| Autor | CACERES, I. POLO, M.C. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1987 - V: - N: , Pg: 123-128 |
| Descriptors | Analisi Vi Fraccio nitrogenada |
| Localització | C 15/8 |
| Títol | El aroma de los vinos de Jerez. I. Composicion del Aroma |
| Autor | ORTEGA TORRES, J. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 1985 - V: - N: , Pg: 35-40 |
| Descriptors | Aroma Vi Jerez Xeres Sherry |
| Localització | C 19/114 |
| Títol | El aroma de los vinos espumosos (y II). Factores que influyen en la composicion aromatica de los vinos espumosos |
| Autor | POZO-BAYON, M.A. PUEYO, E. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 167-171 |
| Descriptors | Aroma Vi escumos Composicio aromatica |
| Títol | El aroma de los vinos espumosos. (I) Compuestos responsables del aroma en vinos espumosos |
| Autor | POZO, M.A. PUEYO, E. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 65-70 |
| Descriptors | Aroma Vi escumos Compostos aromatics |
| Títol | El cierre perfecto para los vinos |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Febrero 2013 - V: - N: 203, Pg: 4-6 |
| Descriptors | Tap de suro Certificacio Control de qualitat |
| Títol | El cliente pide vinos nuevos. Tarragona Restaurant Wine. Jaume Sabater, propietario Entrecopes |
| Autor | CIRERA, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 8 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 12 |
| Descriptors | Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia |
| Localització | C 25/119 |
| Títol | El color de los vinos tintos de la Region de Murcia |
| Autor | GALLAR, I. et al. |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Color Parametres cromatics Regio de Murcia Murcia Vi negre |
| Títol | El color durante la conservacion de vinos de la D.O. Jumilla, elaborados por maceracion carbonica |
| Autor | JIMENO, J. NAVARRO, S. BARBA, A. NAVARRO, G. PARDO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 47-56 |
| Descriptors | Maceracio carbonica Color Conservacio Vi Jumilla DO Envelliment Crian?a Polifenols |
| Títol | El color y la composicion en polifenoles de los vinos tintos varietales de Castilla La Mancha (Espa?a) |
| Autor | CHICON, R.M. SANCHEZ PALOMO, E. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 - Julio-Agosto 2002 - V: LIX- N: 500, Pg: 435-443 |
| Descriptors | Color Composicio Polifenols Vi negre varietal Varietats de vi Castilla la Mancha Castella - la Manxa Espanya |
| Localització | C 17/27 |
| Títol | El comportamiento de los jovenes frente a los vinos de calidad: una propuesta para la aplicacion de la experimentacion comercial |
| Autor | RODRIGUEZ RAD, C. J. VILLAREJO RAMOS, A.F. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Diciembre 1997 - V: 8- N: 37, Pg: 133-144 |
| Descriptors | Vi de qualitat Comercialitzacio Comportament Consum Mercat |
| Títol | El consumo de vinos con D.O. subio un 15 entre enero y septiembre de 2005 |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3101, Pg: 91-97 |
| Descriptors | Vi Denominacio d'origen Consum Estadistiques 2005 |
| Títol | El consumo de vinos en Espa?a bajo de los 30 litros de media por persona y a?o, segun el Panel alimentario del MAPA |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2003 - V: LVIII- N: 2963/2964, Pg: 1884-1888 |
| Descriptors | Consum Vi Espanya Descens Estadistiques Sector vinicola |
| Títol | El consumo humano de vinos en Espa?a baj? casi un 17 en la d?cada de los 90 |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivin?cola ISSN: 0037-184X - Enero 2003 - V: - N: 2946, Pg: 246-247 |
| Descriptors | Consum Vi Estadistiques Economia vitivinicola Importacio Exportacio Produccio Espanya |
| Títol | El consumo interno de vinos bajo durante 2005 un 4,44 |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3111, Pg: 892-902 |
| Descriptors | Vi Consum Estadistiques 2005 Espanya |
| Títol | El consumo nacional de vino baja un 1 durante el primer trimestre de 2006. En los vinos do D.O. se produce una caida inesperada del consumo, a razon de 1.89 litors per capita |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2194-2203 |
| Descriptors | Vi Consum Estadistiques Denominacio d'origen Espanya 2006 |
| Títol | El consumo total de vinos en Espa?a se redujo un 5,8 en 2001, ante el descenso del 10,6 en vinos de mesa, segun el MAPA |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2002 - V: LVII- N: 2910/11, Pg: 1783-1787 |
| Descriptors | Consum Vi Estadistiques 2001 Espanya |
| Títol | El delestage, una tecnica muy util para la elaboracion de vinos tintos |
| Autor | ZAMORA MARIN, F. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-31 |
| Descriptors | Delestage Extraccio del color Extraccio de components fenolics Vi negre Vinificacio |
| Títol | El dominio del caldeo tradicional en toneleria. Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos |
| Autor | VIVAS, N. |
| Dades Font | FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-6 |
| Descriptors | Botes Toneleria Durada Vi Influencia Elaboracio |
| Localització | C 13/99 |
| Títol | El embotellado en la region de produccion como elemento de proteccion de las caracteristicas de los vinos de denominacion de origen. El caso de la Denominacion de Origen Calificada Rioja |
| Autor | LEZA, L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International d ela vigne et du vin - October 2001 - V: Section vitivinicultural economy: addressing marketing issues from production to consumption- N: Wine law, Pg: 168-171 |
| Descriptors | Embotellament Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Rioja DOQ |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | El gluten de trigo como clarificante de mostos y vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4477-4488 |
| Descriptors | Gluten Clarificant Most Vi Filtracio Centrifugacio Vi blanc |
| Títol | El guru mundial del vino encumbra la DO Terrra Alta. Cuatro vinos negros de la comarca son catalogados de excelentes por Robert Parker |
| Autor | CARALT, A. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - Maig 2004 - V: - N: , Pg: 23 |
| Descriptors | Vi negre Terra Alta DO Qualitat del vi 1999 2000 |
| Localització | C 24/44 |
| Títol | El hierro: los vinos que surgieron de la erupcion |
| Autor | MURCIA, J.L. |
| Dades Font | Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 60-62 |
| Descriptors | El Hierro Vi Illes Canaries Varietats de ra?m |
| Títol | El intercambio protonico en la estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez |
| Autor | GOMEZ BENITEZ, J. PALACIOS MACIAS, V.M. SANCHEZ PAZO, J.A. PEREZ RODRIGUEZ, L. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 319-332 |
| Descriptors | Intercanvi protonic Estabilitzacio tartarica Vi Xeres |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | El lado acido de los vinos |
| Autor | HIDALGO, J. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 1999 - V: - N: 155, Pg: 30-34 |
| Descriptors | Vi Acid Acidesa |
| Títol | El mercado de los vinos embotellados en Brasil 2010 |
| Autor | ICEX |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3322, Pg: 1879-1881 |
| Descriptors | Mercat vinicola Brasil 2010 |
| Títol | El origen de nuestros vinos |
| Autor | Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Valle de la Orotava |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Triptic] |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Valle de la Orotava DO Contraetiqueta Empreses vitivinicoles |
| Localització | DO 7 Valle de la Orotava 1 |
| Títol | El resveratrol, importante componente en vinos (I) |
| Autor | GUARDIOLA, V. SALAZAR, D.M. ANDRES, A. CARBONELL, V. MELIS, R. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2002 - V: LVII- N: 2891, Pg: 6-9 |
| Descriptors | Resveratrol Components del vi Fermentacio Estructura quimica Efectes |
| Títol | El resveratrol, importante componente en vinos (II) |
| Autor | GUARDIOLA, V. SALAZAR, D.M ANDRES, A. CARBONELL, V. MELIS, R. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Enero 2002 - V: - N: 2892, Pg: 86-95 |
| Descriptors | Resveratrol Raim Vi Cis-resveratrol Trans-resveratrol Cis-polidatina Trans-polidatina |
| Títol | El roble espa?ol y la crianza de vinos |
| Autor | CADAHIA, E. FERNANDEZ DE SIMON, M.B. |
| Dades Font | Enologia Avui - Maig 2005 - V: Resums de les ponencies presentades a les Setenes Jornades d'Actualitzacio en Enologia i Viticultura- N: , Pg: 47-58 |
| Descriptors | Roure espanyol Vi Crian?a |
| Localització | 663.2 Eno |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Roure espanyol Vins Crian?a en barrica Crian?a Vi negre Vi negre |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | LUMBRERAS, J. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3176, Pg: 2002-2004 |
| Descriptors | Rioja Rioja DO Crian?a en barrica Crian?a Roble espanyol Organoleptic |
| Títol | El sector vitivinicola de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | Consejo Regulador Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Dades Font | - Enero 2006 - V: - N: , Pg: 1-24 |
| Descriptors | Vinos de Madrid DO Sector vitivinicola |
| Localització | DO 7 Vinos de Madrid 1 |
| Títol | El sistema alimentario espa?ol desde la perspectiva de los sectores productivos (I): la cadena de produccion de vinos |
| Autor | NAVARRO LANGREO, A. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Maig-Juny 2005 - V: 15- N: 81, Pg: 46-52 |
| Descriptors | Consum Distribucio Produccio Comer? Mercat Empreses Estructura industrial Cadena de produccio |
| Títol | El suelo y la cata de vinos |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | Los suelos y su trabajo en relacion con la calidad de los vinos - Mayo 2000 - V: XV Cursos Rioja- N: , Pg: 85-101 |
| Descriptors | Sol Vi Cata |
| Localització | 631.4:634.8 CUR |
| Títol | El trabajo de las prensas en los vinos de calidad |
| Autor | HIDALGO, J. |
| Dades Font | Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion. XVI Cursos Rioja'01 - Haro (La Rioja) - 2001 - V: XVI Cursos Rioja- N: , Pg: 53-104 |
| Descriptors | Premsa Vinificacio Qualitat Vi |
| Localització | 663.255 Cur |
| Títol | El vino de Espa?a 2012. Bodegas. Premios. Inventario del potencial vit?cola. Balande del vino 2011/2012. Importaciones espa?olas 2012. Produccion y consumo de vinos en el mundo. |
| Autor | SEVI |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola: Guia de vinos 2013 ISSN: 0037-184X - 2013 - V: - N: Monografico, Pg: 2-384 |
| Descriptors | Vi Regions viticoles Consum de vi produccio de vi Espanya Regions vitivinicoles Comercialitzacio vitivinicola Comercialitzacio Premis |
| Títol | Elaboracion de los vinos de pitarra en Extremardura |
| Autor | SORIA SANCHEZ, V. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 531-536 |
| Descriptors | Vi de pitarra Extremadura Pitarra Vinificacio |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos : modernas tecnologias |
| Autor | TIENDA, P. HIDALGO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Vi blanc Vinificacio Aroma Envelliment |
| Localització | C 2/76 |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos y tintos de calidad |
| Autor | DIAZ, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Vi negre Qualitat Envelliment Fermentacio |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos. Modernas tecnologias |
| Autor | TIENDA, P. HIDALGO, J. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Vi blanc Elaboracio Vinificacio Vi |
| Localització | C 6/69 |
| Títol | Elaboracion de vinos en bodega con levaduras autoctonas seleccionadas. Analisis de los parametros fisico-quimicos generales y volatiles mayoritarios |
| Autor | REGODON, J.A. PEREZ, F. RAMIREZ, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 139-145 |
| Descriptors | Vinificacio Celler Llevats autoctons Parametres fisicoquimics Analisi Vi |
| Títol | Elaboracion de vinos espumosos de las variedades Albillo y Malvar con levaduras autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid |
| Autor | PUEYO, E. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 55-63 |
| Descriptors | Vinificacio Vi escumos Albillo Malvar Varietats Llevats autoctons Vinos de Madrid DO |
| Títol | Elaboracion de vinos espumosos |
| Autor | VAZQUEZ, J. |
| Dades Font | Bierzo y Mencia - Marzo 1999 - V: - N: , Pg: 12-17 |
| Descriptors | Vi escumos Elaboracio |
| Títol | Elaboracion de vinos tintos de crianza: impacto de nuevas preparaciones enzimaticas sobre la variedad Cabernet Sauvignon y Tempranillo |
| Autor | GUERRAND, D. ALOISIO, s. PALACIOS A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. NAVASCUES, e. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Activitats secundaries Color Extraccio Pectines Vi negre Crian?a Cabernet sauvignon Tempranillo Ull de llebre |
| Títol | Elaboracion de vinos |
| Autor | BENITO, P. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 53-57 |
| Descriptors | Vinificacio Vi negre Vi blanc |
| Títol | Elaboraciones de moda: vinos de disenyo-vinos de autor. |
| Autor | CASTILLO, F. del |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 18-25 |
| Descriptors | Vi de disseny Vi d'autor Vi Mercat |
| Títol | Empleo de levaduras inmovilizadas de la especie Sichosaccharomyces pombe en la elaboracion de vinos tintos |
| Autor | GUTIERREZ, A.R. SANZ, S. OLARTE, C. PALACIOS, A. SANTAMARIA, P. GARIJO, P. LOPEZ, R. |
| Dades Font | Avances en ciencia y tecnologia enologica ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 22-24 |
| Descriptors | Schizosaccharomyces pombe Vi negre Llevats Llevats immobilitzats Fermentacio malolactica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | En busca de sinergias entre aceites, ibericos y vinos |
| Autor | MARONDA, O. |
| Dades Font | La Vanguardia - 24 Mar? 2012 - V: - N: , Pg: 10 |
| Descriptors | Oli d'oliva Pernil iberic Pernil Vi Sinergies Comercialitzacio Fires |
| Localització | C 25/14 |
| Títol | En tablas. Armonias de quesos y vinos espa?oles |
| Autor | VINO Y GASTRONOMIA |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - Noviembre 2002 - V: XIX- N: 192, Pg: 41-49 |
| Descriptors | Formatge Vi Varietats Maridatge Gastronomia |
| Títol | En torno al envejecimiento y a los niveles de anhidrido sulfuroso total en vinos |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1719, Pg: 2723-2725 |
| Descriptors | Vi Envelliment Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
| Localització | C 1/43 |
| Títol | Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico |
| Autor | BUTZKE, C. |
| Dades Font | V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 71-84 |
| Descriptors | Enologia Elaboracio de vi Vi negre Zones calides Canvi climatic Temperatura California Rioja Australia Estats Units d'America Dades estadistiques |
| Localització | 663.2 For |