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Títol Monovarietales de Syrah. Catas de vinos de Espa?a.
Autor VINOS DE ESPA?A  
Dades Font Vinos de Espa?a - 2007 - V: - N: 67, Pg: 58-62
Descriptors Sirah Vi Cata Degustacio

Títol 1. Area de viticultura y enologia. Efectos del cambio climatico: 1.5. Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico
Autor BUTZKE, Ch.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 71-84
Descriptors Canvi climatic Produccio de vi Enologia Elaboracio de vi Vi negre Enologia Estrategies de vinificacio Elaboracio de vi Clima calid
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 100 terminos para saber mas de vinos
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - Octubre 2010 - V: - N: 85, Pg: 26-33
Descriptors Vocabulari Enologia Vins

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.1. Creatividad empresarial en el mundo del vino
Autor NUENO, P.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 99-104
Descriptors Produccio de vi Estrategies empresarials Estrategies de marqueting Estrategies comercials
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.2. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. Australia
Autor SPAWTON, A.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 105-119
Descriptors Explotacio viticola Australia Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.3. El conocimiento del mercado como elemento fundamental de competitividad. EE.UU.
Autor TAHACH, L.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 121-133
Descriptors Explotacio viticola Estats Units d'America Mercat vitivinicola Mercat vinicola Mercat exterior Consum de vi Exportacio espanyola
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.4. Promoci?n internacional de los vinos espa?oles en el marco del nuevo orden mundial
Autor ALBERDI, R.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 135-149
Descriptors Vi Comer? internacional Comer? exterior Comercialitzacio vitivinicola Globalitzacio Exportacio espanyola Exportacio
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 2. Area de economia vitivinicola.Estrategias de marketing y comercializacion de vinos en el mundo: 2.5. El mercado mundial de vinos
Autor FONDILLER, R.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 151-160
Descriptors Comercialitzacio vitivinicola Tendencies de consum Consum de vi Comercialitzacio vitivinicola Comer? internacional Comer? internacional Vi
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 294 Orden de 16 de febrero de 1994 por la que se reconoce la Denominacion de Origen de vinos Ycoden- Daute-Isora y se aprueba su reglamento y el de su consejo regulador
Autor CONSEJERIA DE AGRICULTURA Y ALIMENTACION  
Dades Font - 1994 - V: - N: , Pg: 16pp
Descriptors Ycoden-Daute-Isora DO Consell regulador Reglament Denominacio d'origen
Localització DO 7 Ycoden Daute Isora 1

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.2. Tendencias y estilos de vinos
Autor TURNER, S.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 189-192
Descriptors Vi Tendencies de consum Tendencies Gust Sabor
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.3. Sociologia del gusto. ?Cual es la evolucion del gusto en los jovenes?
Autor PUISAIS, J.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 193-199
Descriptors Vi Tendencies de consum Comercialitzacio vitivinicola Consum Consum de vi Caracteritzacio del vi Caracteristiques organoleptiques Societat Sociologia Gust
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.4. El marketing de lujo y el maketing de vinos
Autor CHEVALIER, M.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 201-205
Descriptors Marketing Comercialitzacio vitivinicola Estrategies comercials Estrategies de marqueting Marqueting vinicola
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.5. Tendencias y estilos en las catas de vinos
Autor ROCA, J.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 207-219
Descriptors Cata Tendencies Tendencies de consum SumillerGastronomia Estrategies comercials Restaurant
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 3. Area de marketing. Tendencias de estilos de vinos: 3.1. ?Hacia donde van los estilos de vino?
Autor GUILLESPIE, J.  
Dades Font V Foro mundial de vino, Rioja III Milenio ISSN: 9788481253054 (ISBN) - Abril 2008 - V: - N: , Pg: 163-187
Descriptors Vi Caracteristiques del vi Marqueting vinicola Consum de vi Industria vinicola Consum Estats Units Tendencies de consum d'America
Localització Signatura: 634.8:663.2 For

Títol 300 mejores vinos del a?o
Autor CIRUJANO, A.   [et al.]  
Dades Font Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2010 - V: - N: 235, Pg: 73-136
Descriptors Vi 2010 Espanya Cata

Títol ?Como posicionar mejor los vinos franceses en los mercados de exportacion?
Autor GLAVANY, J.   BERTHOMEAU, J.  
Dades Font Base de datos de la organizacion interprofesional agroalimentaria "I.V.I.M" - Febrero 2002 - V: - N: , Pg: 1-101
Descriptors Vi frances Mercat Exportacio Estrategies de mercat Fran?a Mercat Dades estadistiques Estadistiques Promocio
Localització C 23/1

Títol A debate. La divulgacion de vinos ?responsabilidad del enologo o del sumiller?
Autor Redaccion  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 46-47
Descriptors Vi Sumiller Enoleg-ologa

Títol AVIMES. Las expediciones, las exportaciones y el consumo interior, de las distintas gamas de "vinos de mesa", segun datos de la "Asociacion Empresarial de Comercializadores y Exportadores:AVIMES": pujante crecimiento
Autor PUYO, R.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1835-1837
Descriptors Vi de taula Consum interior Exportacio

Títol Aceptabilidad sensorial de vinos de la tierra Ribera del Arlanza
Autor FERNANDEZ FERNANDEZ, E.   VILA CRESPO, J.   BARRERA REDONDO, S.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 189-191
Descriptors Vi negre Comportament del consumidor Mapes de preferencia
Localització 663.2 (063) Con

Títol Acerca de la posible contaminacion por ocratoxina A en alimentos II: presencia en vinos y revision de los metodos de analisis
Autor MURILLO, M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2004 - V: XLI- N: 358, Pg: 119-128
Descriptors Ocratoxina A Contaminacio Vi Metodes d'analisi Vi

Títol Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521
Descriptors Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid

Títol Acidificacion biologica de vinos con bajo contenido en acidos
Autor VAL VILLA, P.   FERRER SOLER, S.   PARDO CUBILLOS, I.  
Dades Font Enologos - Noviembre-Diciembre 2002 - V: IV- N: 20, Pg: 34-42
Descriptors Acidificacio biologica Vi Contingut baix d'acids Acidesa Acid lactic Most Llevats Bacteris lactics Acid malic

Títol Aclareo de racimos en un cultivar de variedades tempranillo. II.- Efecto sobre la calidad de los vinos elaborados
Autor MARIN, M. J, et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 459-473
Descriptors Aclarida de raim Extremadura Vi Tempranillo Ull de llebre Qualitat del vi
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Actividad anti-lacasa del pirimetanil y calidad de los vinos
Autor BORREANI, R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 10-14
Descriptors Qualitat Lacasa Pirimetanil Podridura grisa Botrytis cinerea Vi Vinya

Títol Actividad antioxidante y composicion fenolica en vinos de Castilla-la Mancha
Autor RODRIGUEZ MONTEALEGRE, RR.   GARCIA ROMERO, E.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2005 - V: - N: 362, Pg: 128-132
Descriptors Antioxidant Composicio fenolica Castilla la Mancha Vi Castella - la Manxa

Títol Actividad odorante de diferentes familias quimicas en vinos tipicos de la Denominacion de Origen Montilla-Moriles
Autor MORENO, J.A.   ZEA, L.   MOYANO, L.   MEDINA, M.  
Dades Font Tecnologia de Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 53-56
Descriptors Activitat odorant Families quimiques Vins Montilla-Moriles DO Infoden Denominacion d'origen

Títol Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez
Autor JIMENEZ MORENO, N.   ANCIN AZPILICUETA, C.  
Dades Font Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54
Descriptors Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment

Títol Adaptacion del tratamiento de desferrizacion de vinos blancos a tecnicas de espectrofotometria ultravioleta-visible
Autor PEINADO AMORES, R.   MORENO VIGARA, J.J.   MORENO RAMIREZ, J.A.   FRANCO CARNERO, M.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2001 - V: XII- N: 74, Pg: 46-51
Descriptors Espectrofotometria Vi blanc Ferrocianur

Títol Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. II
Autor RUIZ HERNANDEZ, MANUEL  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - julio 2002 - V: - N: 2918, Pg: 2310-2316
Descriptors Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi

Títol Algebra y trazabilidad en la calidad de los vinos. I
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2002 - V: - N: 2917, Pg: 2230-2235
Descriptors Algebra Tra?abilitat Qualitat Vi

Títol Algunos vinos de crianza se clarifican con clara de huevo
Autor
Dades Font Diari de Tarragona - 22 Mar? 2010 - V: - N: , Pg: 15
Descriptors Vi de crian?a Clarificacio de vi Cooperativa agricola Falset-Mar?a
Localització C 24/296

Títol Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3078, Pg: 2710-2715
Descriptors Emmagatzematge Vi Alta temperatura Aroma California

Títol Almacenamiento a alta temperatura, su efecto sobre el aroma de los vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivnicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4561-4566
Descriptors Emmagatzematge Alta temperatura Aroma Vi

Títol Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 14
Descriptors Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO
Localització DO 6 Tarragona 1

Títol Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 14
Descriptors Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO
Localització DO 4 Pened?s 1

Títol Alteraciones de los vinos causadas por levaduras y bacterias lacticas
Autor GARCIA, M. J.   LEGORBURO, B.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 20-25
Descriptors Vi Malalties de la vinya Defectes del vi Llevats Bacteris lactics Fermentacio Microbiologia enologica Alteracions del vi

Títol Alternativas tecnologicas para la estabilizacion tartarica de vinos de jerez: tratamiento por frio, electrodialisis e intercambio protonico
Autor GOMEZ BENITEZ, J.   PALACIOS MCIAS CARO PINA, V.M.   PEREZ RODRIGUEZ, I y L.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and Practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Estabilitzacio tartarica Vi Xeres Tractament per fred Electrodialisi Intercanvi protonic
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Aminas biogenas en vinos : formacion, contenidos, significacion y control.? Problema real o sobredimensionado?
Autor VIDAL CAROU, M.C.   BOVER CID, S.  
Dades Font Enologia Avui ISSN: 84-8424-037-1 - Novembre 2001 - V: - N: , Pg: 15-28
Descriptors Amines biogenes Formacio Contingut Control Vi Origen
Localització 663.2 ENO

Títol Aminas biogenas en vinos
Autor GUASCH, J.  
Dades Font X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 43-63
Descriptors Amines biogenes Vi Enologia
Localització 663.253.5 Cur

Títol Analisis comparativo de la fraccion aromatica de vinos de la DO Rueda
Autor RODRIGUEZ NOGALES, J.M.   FERNANDEZ FERNANDEZ, E.   VILA CRESPO, J.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 214-215
Descriptors Compostos volatils Vi comercial
Localització 663.2 (063) Con

Títol Analisis de acidos organicos en zumos de frutas y vinos por CCF y HPLC
Autor ANTOLIN, M.   LUGAS, L  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia VOL 155 - 1984 - V: - N: , Pg: 27-31
Descriptors Vi Suc de fruita Acid organic Cromatografia en capa fina Cromatografia de liquids CCF HPLC
Localització C 2/31

Títol Analisis de flavonoles en vinos por HPLC
Autor MENDIOLA, J. A.   [et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 58-60
Descriptors Flavonols Analisi Vi HPLC Cromatografia de liquids Color

Títol Analisis de la poblacion de bacterias aceticas en mostos y vinos mediante la tecnica de fish
Autor BLASCO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 279-281
Descriptors Analisi Bacteris acetics Most Vi Tecnica de fish
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis de la tecnologia de elaboracion y la calidad de los vinos blancos de la subzona Vall del riu Corb (DO Costers del Segre)
Autor ALTISENT, E.   LOPEZ, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 56-63
Descriptors Vi blanc Vall del riu Corb Costers del Segre DO Vinificacio Qualitat

Títol Analisis de las exportaciones de los vinos de Rioja en 1998
Autor PERRY, T.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1709-1712
Descriptors Exportacio Vi de Rioja Rioja 1998 Analisi

Títol Analisis de los vinos de Gran Canaria : contenido de sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre
Autor ALEMAN, M.   LING, C. F.   LOPEZ, J. A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 54-56
Descriptors Vi Analisi Illes Canaries

Títol Analisis de resveratrol en vinos por cromatografia liquida de ultima generacion: LC/MS y LC/MS/MS
Autor DOMINGUEZ, C.   GUILLEN, D.A.   BARROSO, C.G.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 417-430
Descriptors Resveratrol Analisi Cromatografia liquida d'ultima generacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Analisis de vinos envejecidos mediante electroforesis capilar
Autor SAENZ LOPEZ, R.   FERNANDEZ ZURBANO, P.   TENA, T.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 307-308
Descriptors Analisi Vi envellit Electroforesi capil?lar
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis de volatiles minoritarios en vinos de malvasia mediante SPME acoplada a CG-MS
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.   CABRERA VALIDO, H.M.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   CONDE GONZALEZ, J.E.   PEREZ TRUJILLO, J.P.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 291-293
Descriptors Analisi Compostos volatils Malvasia SPME CG-MS
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis estadistico multivariable como herramienta para diferenciar vinos de crianza segun su composicion volatil
Autor GARDE-CERDAN, T.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2008 - V: X- N: 53, Pg: 46-50
Descriptors Vi negre Compostos volatils Barrica Envelliment Barrica de roure Etilfenol Analisi multivariant Analisi estadistica

Títol Analisis microbiologico de vinos y mostos
Autor OIV  
Dades Font Vinifera ISSN: 0328-7157 VOL Anyo 1 - 1997 - V: - N: 4, Pg: 22-33
Descriptors Analisi microbiologica Vi Most Analisi Microorganismes

Títol Analisis por H.P.L.C. de aldehidos furanicos y compuestos fenolicos de bajo peso molecular. Aplicacion en vinos de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   BARUA GONZALEZ, M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 228-230
Descriptors HPLC Analisi Aldehids furanics Compostos fenolics Vi Crian?a Rioja DOQ Barrica Botes Roure
Localització 663.2 JOR

Títol Analisis sensorial de tres vinos de la DO Ribeira Sacra (Lugo)
Autor GUERRA, B.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 5-12
Descriptors Ribeira Sacra DO Degustacio Tast

Títol Analisis sensorial descriptivo de los vinos tranquilos y espumosos
Autor PITTARO, D. P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1991 - V: - N: 14, Pg: 20-28
Descriptors Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color

Títol Analisis sensorial y medida de la calidad de los vinos en una cata
Autor ALVAREZ, P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 51-56
Descriptors Analisi sensorial Vi Control de qualitat

Títol Andalucia : vinos de sol y de embrujo
Autor HERAS, V.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 24-26
Descriptors Vi Andalusia Viticultura Enologia Vinicultura Andalucia

Títol Antibotritis en vinos
Autor Subdireccion General de Laboratorios Agrariso de la Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font FV - maig 1990 - V: - N: 866, Pg: 3 p.
Descriptors Fungicides Vi Determinacio Identificacio Analisi Composicio Cromatografia
Localització FV 866

Títol Antocianinas en uvas y vinos (I)
Autor LLANOS COMPANY, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 15 de marzo 2002 - V: - N: 2901, Pg: 806-810
Descriptors Antocianines Raim Vi

Títol Antocianinas en uvas y vinos (y II). II Evolucion en el vino durante crianza y almacenaje
Autor LLANOS COMPANY, MANUEL  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2002 - V: LVII- N: 2902, Pg: 886-888
Descriptors Antocianines Raim Vi Evolucio Crian?a Emmagatzematge Cabernet sauvignon Merlot

Títol Antocianos de variedades tintas cultivadas en la Mancha: Perfiles varietales caracteristicos de la uva y de los vinos monovarietales, y evolucion durante la maduracion de la baya
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   GARCIA ROMERO, E.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2004 - V: XLI- N: 352, Pg: 127-139
Descriptors Antocians Cabernet sauvignon Cencibel Diferenciacio varietal Garnatxa Garnatxa tintorera Maduresa fenolica Merlot Syrah Raim negre Vi negre Baia Garnacha Garnacha tintorera

Títol Antocianos diferenciadores de los vinos tintos de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot y Mencia , y su evolucion durante la crianza
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   GONZALEZ RODRIGUEZ, J.M.   GARCIA ROMERO, E.   CABEZUDO IBA?EZ, M?.D.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2002 - V: XXI- N: 166, Pg: 59-65
Descriptors Varietats de ra?m Raim Ampelografia Cencibel Caberenet sauvignon Merlot Mencia Antocians Vi negre Evolucio Crian?a Vi negre

Títol Aplicacion de diferentes enzimas de extraccion de color en uvas tintas de Navarra. Estudio del rendimiento y de la componente analitica y organoleptica de los vinos
Autor SUBERVIOLA RIPA, J.   JIMENO MENDOZA, K.   IZURIAGA, C.   [Et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 30-40
Descriptors Transformacio raim/vi Enzims Raim negre Navarra Component analitic Component organoleptic

Títol Aplicacion de diferentes tecnicas enologicas para mejorar el color de los vinos de Monastrell
Autor BAUTISTA-ORTIN, A.B.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2006 - V: VIII- N: 41, Pg: 40-45
Descriptors Tecniques enologiques Color Vi Monastrell

Títol Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial
Autor MARTINEZ, J.   OJEDA, S.   RUBIO, P.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291
Descriptors Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat
Localització 663.2 (063) Con

Títol Aplicacion de glicosidasas a vinos elaborados con la variedad verdejo: efecto sobre su composicion terpenica
Autor RODRIGUEZ NOGALEZ, J.M.   FERNANDEZ FERNANDEZ, E.   VILA CRESPO, J.   ET AL.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 212-213
Descriptors Terpens Glicosidasa Verdejo
Localització 663.2 (063) Con

Títol Aplicacion de la cromatografia de gases a la caracterizacion de vinos
Autor GASSIOT, M.   COMELLAS, L.   AUGUET, A.C.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1981 - V: - N: , Pg: 189-196
Descriptors Cromatografia de gasos Vi Caracteritzacio
Localització C 3/64

Títol Aplicacion de la cromatografia ionica al estudio de acidos organicos en vinos elaborados con cultivos puros de levaduras
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   PEDREGOSA, A.   MINGUEZ, J.M?  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2002 - V: XXXIX- N: 337, Pg: 163-166
Descriptors Most Vi Llevats Acid organic Cromatografia ionica

Títol Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja.
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   SANTAMARIA AQUILUE, P.   LOPEZ MARTIN, R.   COMI RAMIREZ, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31
Descriptors Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio

Títol Aplicacion de la microextraccion en fase solida al analisis de aromas en vinos
Autor MESTRES, M.   MARTI, M.P.   MIRACLE, M.   SALA, C.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font Tecnicas de Laboratorio ISSN: 0371-5728 - Mayo 2000 - V: - N: 251, Pg: 289-295
Descriptors Microextraccio en fase solida Analisi Vi Aroma

Títol Aplicacion de la nariz electronica en el control de calidad de vinos
Autor MARTI, M.P   MESTRES, M   BUSTO, O   GUASCH, J  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 129-133
Descriptors Nas electronic Control de qualitat Vi Qualitat

Títol Aplicacion de virutas de roble y taninos enologicos para la mejora y estabilizacion del color en vinos de Monastrell
Autor RODRIGUEZ-RODRIGUEZ, P.   PEREZ-PRIETO, L.J.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2008 - V: - N: 115, Pg: 20-29
Descriptors Color Composicio fenolica Tanins enologics Vi Virutes Chips Estelles de fusta Monastrell Vi catala Estabilitzacio del color Antocians Antocianins Tanins Millora de la qualitat

Títol Aplicacion del analisis discriminante a la diferenciacion de vinos rosados de Navarra.
Autor ECHAVARRI, J.F.   NEGUERUELA, A.I.   ALBAIZAR, T.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 60-62
Descriptors Analisi discriminant Vi rosat Navarra DO Caracteristiques Identificacio Espectrofotometria

Títol Aplicacion del analisis multivariante a la caracterizacion de vinos espa?oles
Autor SANTA-MARIA BLANCO, J.G.   DIEZ DE BETHENCOURT, C.  
Dades Font Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 1984 - V: - N: 1978-1979, Pg: 2359-2386
Descriptors Analisi multivariant Caracteritzacio Vi Espanya
Localització C 21/17

Títol Aportacion al conocimiento del ahilado : estudio de la viscosidad en medios sinteticos, mostos y vinos
Autor SUAREZ, J. A.   AGUDELO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 38-51
Descriptors Vi Viscositat Bacteris lactics Most Terbolesa Malalties del vi Defectes

Títol Apostamos por nuestros vinos. Tarragona Restaurant Wine. Francisco Requena gerente del Restaurante De Vins
Autor CIRERA, M.  
Dades Font Diari de Tarragona - 2 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 9
Descriptors Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia
Localització C 25/117

Títol Aproximaci?n a las caracteristicas de los vinos de las D.O. Gallegas
Autor VAZQUEZ, I. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 46-51
Descriptors Denominacions d'origen Galicia Caracteristiques Vi Variables enologiques

Títol Aproximacion al perfil aromatico de los vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales9
Autor MOYANO, L.   AUGIER, CH.   ZEA, L.   RAZUNGLES, A.   BAUMES, R.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 385-396
Descriptors Perfil aromatic Muscat Rivesaltes
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Aptitud enologica de una cepa de levadura autoctona aislada en Castilla La Mancha para la elaboracion de vinos tintos jovenes cencibel y garnacha. Nueva levadura VN
Autor IZQUIERDO CA?AS, P.M. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2004 - V: VI- N: 28, Pg: 28-34
Descriptors Aptitut enologica Castilla la Mancha Castella - la Manxa Vi negre jove Cencibel Garnacha Garnatxa Llevats

Títol Aragon, cuna de vinos recios
Autor
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - mar? 1991 - V: - N: 3, Pg: 19-21
Descriptors Aragon Viticultura Enologia Vinicultura Vi Arago

Títol Aromas azufrados: guia para vinos tintos
Autor DELTEIL, D.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3325, Pg: 2038-2042
Descriptors Aroma del vi Sofre Prevencio Llevats Nutricio Fermentacio Vi negre

Títol Aromas y color en las levaduras para vinos tintos
Autor SUAREZ, R. et al  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 77-87
Descriptors Aroma Color Llevats Vi negre

Títol Aspectos analiticos relacionados con la elaboracion de vinos de la DO Ampurdan-Costa Brava
Autor SANTAMARIA, M.T.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1989 - V: - N: 203, Pg: 71-75
Descriptors Denominacio d'origen Vi Emporda-Costa Brava DO Control de qualitat Analisi Composicio
Localització C 5/34

Títol Aspectos tecnologicos del uso del SO2 en vinificacion y en la conservacion de los vinos : situacion de su empleo en el Uruguay
Autor FRUTOS, E. de  
Dades Font XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Vinificacio Tecnologia Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Uruguai Conservacio Reglament
Localització C 2/7

Títol Atlas Vitivinicola. San Asensio. Las vinyas y vinos de la "Cuna del clarete"
Autor PURAS, P. M.  
Dades Font La Prensa del Rioja - abril-maig 1994 - V: - N: 76, Pg: 17-21
Descriptors Historia San Asensio Rioja DOQ Superficie Vinya Raim Varietats Produccio Vi Claret

Títol Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos
Autor GARCIA-ROMERO, E.   PEREZ-COELLO, M.   CABEZUDO, M.D.   SANCHEZ-MUNYOZ, G.   MARTIN-ALVAREZ, P.J.  
Dades Font Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157
Descriptors Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma

Títol Australia, los vinos del paraiso
Autor MURCIA, J.L  
Dades Font Enologos - novembre-desembre 2000 - V: - N: 8, Pg: 50-55
Descriptors Australia Vi Viticultura Enologia

Títol Automatizacion en el analisis de vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 18 de juny 2005 - V: - N: 3071, Pg: 2038-2044
Descriptors Analisi Automatitzacio Analisi en flux continu Analisi per injeccio sequencial Sistemes SIA Turbidimetria Fotometria d'absorcio molecular UV-VIS Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria Fermentacio Vi Cervesa

Títol Automatizacion en el analisis de vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4543-4550
Descriptors Automatitzacio Vi Analisi Analisi de flux continu Analisi per injeccio sequencial Turbidimetria Espectrofotometria d'absorcio molecular UV-VIS I.R. Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria

Títol Automatizacion en el laboratorio enologico: evaluacion de un metodo para la determinacion de la acidez volatil en vinos basado en inyeccion en flujo
Autor GONZALEZ RODRIGUEZ, J.   PEREZ JUAN, P.   LUQUE DE CASTRO, M.D.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 505-516
Descriptors Acidesa volatil Vi Injeccio en flux
Localització 634.8(462.211.1)JOR

Títol Automatizacion mediante inyeccion en flujo de un sistema para el seguimiento de la fermentacion alcoholica de vinos tintos
Autor GONZALEZ RODRIGUEZ, J.   PEREZ JUAN, P.   LUQUE DE CASTRO, M.D.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 387-398
Descriptors Injeccio en flux Fermentacio alcoholica Vi negre
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Azucares en mostos y vinos, descripciones teoricas y aspectos practicos
Autor ESPINOSA, L. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1997 - V: - N: 49, Pg: 44-52
Descriptors Sacarosa Sucre reductor Fehling Most Vi Monosacarids Cerbonil Pectina

Títol Balance positivo para la exportacion de vinos con D.O. Durante el primer trimestre, la venta exterior mejoraba en volumen y en precio
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2006 - V: LXI- N: 3123, Pg: 1948-1956
Descriptors Denominacio d'origen Exportacio Estadistiques

Títol Balances de las exportaciones de vinos de Rioja en 1992
Autor CANYEDO, I.  
Dades Font La Prensa del Rioja - mar? 1993 - V: - N: 68, Pg: 40
Descriptors Rioja Exportacio Vi Comercialitzacio

Títol Beneficios aportados por la investigacion y la innovacion para los productores de vinos y los consumidores: perspectiva y ejemplos de Australia
Autor BORDIER HOJ, P.  
Dades Font IV Foro Mundial del Vino ISSN: 84-8125-241-7 (ISBN) - Mayo 2004 - V: - N: , Pg: 67-78
Descriptors Beneficis Investigacio Innovacio Perspectives Produccio de vi Consumidor Australia Exportacio I+D
Localització 663.2 For

Títol Biosensores enzimaticos para el analisis de glucosa, fructosa y acido malico en vinos
Autor VAZQUEZ DE PRADA, A.G.   RUIZ BARRIO, M.A.   REVIEJO GARCIA, J.   PINGARRON, J.M.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 70-74
Descriptors Biosensor Glucosa Fructosa Acid malic Tecniques analitiques Enzims

Títol Bodegas Beronia. Excepcionales vinos de alta gama
Autor
Dades Font Vino y Gastronomia - - V: - N: 136 (suplemento coleccionable Grandes Bodegas), Pg: 8 p.
Descriptors Cellers Vi Bodegas Beronia

Títol Bodegas Familiares de Rioja. Tipicidad, diversidad y personalidad de unos vinos singulares
Autor
Dades Font Presa del Rioja, La - Julio-Agosto 2006 - V: - N: 164, Pg: 16-23
Descriptors Rioja Bodegues Cellers Tipicitat Diversitat Vi

Títol Bodegas embotelladoras de vinos Navarra
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 p.
Descriptors Infoden Empreses vitivinicoles Denominacio d'origen Navarra DO
Localització DO 4 Navarra 1

Títol Bodegas y marcas comerciales de vinos acogidos a la Denominacion de Origen Binissalem en Mallorca
Autor Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Binissalem  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 full
Descriptors Binissalem DO Infoden Denominacio d'origen Cellers
Localització DO 1 Binissalem 1

Títol Brettanomyces y el caracter fenolado de los vinos
Autor YERAMIAN, N.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional - Enero-Febrero 2006 - V: - N: 102, Pg: 14-20
Descriptors Brettanomyces Etilfenol Etilguayacol Prevencio

Títol Buenos vinos: comencemos por la uva madura
Autor RODRIGUEZ VILLA, J.C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 66, Pg: 6-11
Descriptors Raim Vinificacio Maduracio

Títol Calidad de los vinos de Cabernet Sauvignon
Autor HABA,M.   MENDEZ,J.   CHIRIVELLA,C.   PEREZ,A  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 57-58
Descriptors Cabernet sauvignon Qualitat Vi Richter 110 Produccio

Títol Calidad sensorial y caracteristicas fisico-quimicas en vinos tintos
Autor HABA, M.   PEREZ, A.   CHIRIVELLA, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 63-68
Descriptors Vi negre Boval Analisi sensorial Analisi

Títol Calidad y D. de O. Calificacion de los vinos. Composicion y funcionamiento de los comites de cata. Fichas de cata
Autor SERRANO CUADRILLO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 55-59
Descriptors Vi Qualitat Denominacio d'origen Analisi sensorial

Títol Calidad y compuestos aromaticos de vinos rosados elaborados con maceracion prefermentativa y adicion de enzimas
Autor SALINAS, M.R.   GARIJO, J.   PARDO, F.   ZALACAIN, A.   ALONSO,G.L.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 102-104
Descriptors Qualitat Compostos aromatics Vi rosat Maceracio prefermentativa Enzims
Localització 663.2 JOR

Títol Calificacion de cosechas de los vinos de Rioja. Rioja: la unica Denominacion de Origen Calificada de Espanya
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Calificada Rioja  
Dades Font - 1994 - V: - N: , Pg: 4 p.
Descriptors Vi Infoden Denominacio d'origen qualificada Rioja Rioja DOQ Control de qualitat Qualificacio
Localització DO 5 Rioja 1

Títol Cambios inducidos por la fermentacion malolactica en vinos tintos cencibel (Tempranillo)
Autor DIAZ-MAROTO, C   GARCIA,E.   HERMOSIN,I.   CABEZUDO,M.D  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - abril 2001 - V: - N: 321, Pg: 143-151
Descriptors Acetaldehid Acid piruvic Antocians Fermentacio malolactica Leuconostoc oenos Tempranillo Ull de llebre

Títol Cambios que sufren los parametros fisico-quimicos de los vinos sobretablas sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado en madera de roble
Autor MONEDERO, L.   OLALLA, M.   GIMENEZ, R.   VILLALON, M.   LOPEZ, H.   LOPEZ, M.C.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 45-54
Descriptors Envelliment accelerat Parametres fisicoquimics Roure Acidesa total Acidesa volatil Grau alcoholic pH Densitat Sucre reductor Extracte sec Anhidrid sulfuros

Títol Campanya vitivinicola en 1994, La. Todos los datos de la produccion y elaboracion de vinos en Espanya.
Autor
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 17-20
Descriptors Produccio Vinificacio Espanya Campanya Estadistiques Consum

Títol Canada acapara el mercado mundial de vinos de hielo. El pais produce anualmente alrededor de 300.000 litros
Autor MURCIA, J.L.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3238, Pg: 2613-2614
Descriptors Vi de gel Regio vitivinicola Exportacio Varietats de raim Raim gla?at

Títol Canada nos descubre el secreto de sus vinos del hielo
Autor BERNAD, J.  
Dades Font Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 224, Pg: 44-52
Descriptors Raim Vi Congelacio Vi dol? Regio viticola Regio vitivinicola Canada Raim gla?at Viticultura Icewine Varietats comercials Riesling Bodegues Comer? Exportacio

Títol Canarias. Capitulo 1. Vinos canarios, los mundos perdidos
Autor VIDA, L.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2006 - V: XXI- N: 214, Pg: 40-45
Descriptors Canaries Fil?loxera Regio vitivinicola

Títol Caracter "enmohecido" de los vinos, El
Autor GUIMBERTEAU, G.   CHATONNET, P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - julio / septiembre 2000 - V: - N: 69, Pg: 39-43
Descriptors Vi Cloroanisols Clorofenols Pol.lucio Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi

Títol Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles
Autor PEREZ-JUAN, P. M.   MORALES, J.   TORRE, M. J. de la   LOPEZ, I.   LOPEZ, M. J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45
Descriptors Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most

Títol Caracteristicas enologicas y cromaticas de vinos tintos monovarietales de variedades tintas cultivadas en Asturias
Autor SUAREZ, B. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 109, Pg: 21-28
Descriptors Vi negre Varietats regionals Caracteristiques enologiques Caracteristiques cromatiques Asturies Asturias Composicio del vi Color

Títol Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot
Autor GOMEZ CORDOVES, C.   SUAREZ, R.   BARTOLOME, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 62-66
Descriptors Caracteristiques fenoliques Vi Color Merlot Varietats Antocians Derivats antocianics

Títol Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot
Autor GOMEZ CORDOVES, C.   SUAREZ, R.   BARTOLOME, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75
Descriptors Caracteristiques fenoliques Color Vi Merlot

Títol Caracteristicas fenolicas y de color de vinos de la variedad Merlot
Autor GOMEZ CORDOVES, C.   SUAREZ, R.   BARTOLOME, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 71-75
Descriptors Caracteristiques fenoliques Vi Merlot Color

Títol Caracteristicas quimicas de los vinos blancos jovenes de las variedades Airen, Viura y Macabeo
Autor PEREZ-COELLO, M.S.   GONZALEZ-VINYAS, M.A.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 125-129
Descriptors Caracteristiques quimiques Vi blanc Airen Viura Macabeu Components volatils Aminoacid

Títol Caracteristicas quimicas de los vinos tintos. Variedades Cencibel, Tempranillo y Cabernet Sauvignon
Autor BRAVO, E.   GARCIA, E.   PEREZ, M.S.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 1999 - V: - N: 2, Pg: 51-57
Descriptors Vi negre Caracteristiques quimiques Varietats Cencibel Tempranillo Cabernet sauvignon

Títol Caracteristicas sensoriales y cromaticas de vinos tintos monovarietales sometidos a crianza. Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo
Autor MIGUEL GORDILLO, C. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3104, Pg: 326-328
Descriptors Vi negre Roure Crian?a Color Analisi sensorial Cabernet sauvignon Merlot Tempranillo

Títol Caracteristicas varietales de los vinos "Moscatel de grano menudo" y "Albillo" en comparacion con los "Moscatel de Alejandria" y los "Chardonnnay"
Autor JURADO, J.F.   PINILLA, M.J.   BALLESTEROS, M.A.   PEREZ COELLO, M.S.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Tecnologia del vino - Septiembre/Octubre 2001 - V: I- N: 2, Pg: 57-64
Descriptors Moscatell de gra petit Moscatell d'Alexandria Albillo Chardonnay Vi Caracteristiques varietals Estudi

Títol Caracterizacion aromatica de la variedad Tempranillo de la D.O. Ca. Rioja a traves del analisis quimico y sensorial de los vinos. Proyecto Tempranillo (II)
Autor PALACIOS, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 75-82
Descriptors Caracteritzacio aromatica Tempranillo Rioja DO Analisi quimica Analisi sensorial Vinificacio

Títol Caracterizacion aromatica de los vinos rosados espa?oles. Moleculas quimicas mas representativas
Autor PUENTE, V.   GOURRAUD, C.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3281, Pg: 2486-2494
Descriptors Vi rosat Caracteritzacio aromatica Espanya Tast de vins

Títol Caracterizacion de cepas de Oenococcus aisladas de la fermentacion malolactica de vinos tintos Cencibel elaborados en Castilla-La Mancha: Dise?o de un cultivo iniciador
Autor IZQUIERDO, P.M.   SESE?A, S.   RUIZ, P   PALOP, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 110-112
Descriptors Fermentacio malolactica Oenococcus oeni Glucosidasa
Localització 663.2 (063) Con

Títol Caracterizacion de compuestos fenolicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry
Autor MONEDERO, L.   OLALLA, M.   QUESADA, J.J.   VILLALON, M.   LOPEZ GARCIA SERRANA, H.   LOPEZ MARTINEZ, C.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 109-114
Descriptors Compostos fenolics Vi de Xeres HPLC Cromatografia

Títol Caracterizacion de la enzima polifenoloxidasa. Actividad en mostos y vinos
Autor FERNANDEZ CORTES, J.   GUERRA, M?.T..   VIDAL ARAGON, M? C.  
Dades Font EnoRigen - Mayo - Junio 2004 - V: - N: 1, Pg: 18-23
Descriptors Polifenoloxidasa Enzims Most Vi

Títol Caracterizacion de la estructura polifenolica de vinos tintos de tempranillo y garnacha de diferente tipologica cualitativa
Autor CASP VANCLOCHA, A.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 258-267
Descriptors Caracteritzacio Vi negre Estructura polifenolica Garnatxa Garnacha Tempranillo
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos Muscat de Rivesaltes (Vinos dulces naturales)
Autor MOYANO, L.   LEPOUTRE, J.P.   CORTES, M.B.   MORENO, J.   BAUMES, R.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 339-350
Descriptors Fraccio volatil Muscat Rivesaltes
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Caracterizacion de la fraccion volatil de vinos dulces naturales Andaluces
Autor MARQUEZ, R.   NATERA, R.   CASTRO, R.   GARCIA, C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 238-240
Descriptors Vi Vi dol? Compostos volatils
Localització 663.2 (063) Con

Títol Caracterizacion de mostos y vinos (I). Lineas de actuacion para enologos
Autor GUILLEM, J.V.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4446-4453
Descriptors Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica

Títol Caracterizacion de mostos y vinos (II). Lineas de actuacion para enologos
Autor GUILLEM, J.V.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4454-4465
Descriptors Caracteristiques varietals del most Caracteristiques del vi Caracteristiques Most Vi Caracteristiques sensorials Components del vi Composicio fisicoquimica Qualitat Qualificacio

Títol Caracterizacion de mostos y vinos 2
Autor GUILLEM, J.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3184, Pg: 2742-2753
Descriptors Vi Most Enologia Caracteritzacio

Títol Caracterizacion de mostos y vinos. Lineas de actuacion para enologos
Autor GUILLEM, J.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3183, Pg: 2662-2668
Descriptors Vi Most Enologia Caracteritzacio

Títol Caracterizacion de vinos rosados. Metodologia.
Autor HABA, M.   CHIRIVELLA, C.   MENDEZ, J.   PEREZ, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL Anyo VII - gener-febrer 1996 - V: - N: 42, Pg: 65-69
Descriptors Caracteritzacio Espanya Vi rosat Zones productores

Títol Caracterizacion de vinos: calculo de parametros tipicos a partir de la fraccion volatil
Autor GASSIOT MATAS, M.   COMELLAS RIERA, L.   RABADA BAIGES, J.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1983 - V: XL- N: , Pg: 213-216
Descriptors Caracteritzacio Vi Parametres Fraccio volatil
Localització C 20/67

Títol Caracterizacion del aroma de vinos tintos envejecidos. Implicacion de las diferentes familias de odorantes en la percepcion de la nota frutal y otras
Autor ESCUDERO, A.   CAMPO, E.   CACHO, J.   FERREIRA, V.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 162-164
Descriptors Aroma Vi negre
Localització 663.2 (063) Con

Títol Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001 (y II) Sustancias minerales y parametros del color
Autor RODRIGUEZ, V.   FRANCO, I.   CARBALLO, J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 73-76
Descriptors Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Substancies minerals Parametres del color

Títol Caracterizacion fisico-quimica de los vinos de la D.O. Monterrei pertenecientes a la cosecha de 2001. (I) Parametros clasicos y compuestos fenolicos
Autor RODRIGUEZ, V.   FRANCO, I.   CARBALLO, J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 65-70
Descriptors Caracteritzacio fisicoquimica Monterrei DO Collita 2001 Compostos fenolics Parametres classics

Títol Caracterizacion fisico-quimica de mostos de la denominacion de origen "Vinos de Madrid": influencia del origen geografico
Autor GIL DIAZ, M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2005 - V: - N: 0, Pg: 65-71
Descriptors Most Vinos de Madrid DO Caracteritzacio fisicoquimica

Títol Caracterizacion organoleptica de vinos finos de Jerez sometidos a crianza biologica dirigida
Autor MESA, J.J.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 337-338
Descriptors Caracteristiques organoleptiques Vi Xeres Crian?a biologica
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Caracterizacion polifenolica de mezcla de vinos de las variedades Cabernet Sauvignon y Pais
Autor PE?A NEIRA, A.   SEPULVEDA, C   GOMEZ CORDOVES, C.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Caracteritzacio polifenolica Vi Varietats de ra?m Cabernet Sauvignon Pais
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Caracterizacion polifenolica y cromatica de vinos tintos jovenes vr.Tempranillo de la D.O.Navarra
Autor NORIEGA DOMINGUEZ, M.J.   CASP VANACLOCHA, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2003 - V: XIV- N: 88, Pg: 47-54
Descriptors Caracteristiques polifenoliques Caracteristiques cromatiques Vi negre Tempranillo Ull de llebre Navarra DO

Títol Caracterizacion sensorial preliminar de los vinos tintos de la Isla de Tenerife
Autor GUTIERREZ ALFONOS, V.L.   YANES MARRERO, C.  
Dades Font Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1-9
Descriptors Caracteritzacio sensorial preliminar Vi negre Tenerife
Localització 634.8:663.2 SIM

Títol Caracterizacion varietal de mostos de la denominacion de origen Vinos de Madrid
Autor GIL DIAZ, M.   CABELLOS CABALLERO, J.M.   ARROYO CASADO, T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 9-18
Descriptors Analisi discriminant Caracteritzacio Vi de Madrid DO Most

Títol Caracterizacion y diferenciacion de vinos en Espanya
Autor ALEIXANDRE, J.L.   LIZAMA, V.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 73-77
Descriptors Caracteritzacio Vi d'Espanya Diferenciacio

Títol Carinyena: suelos y clima para vinos de calidad
Autor
Dades Font Bouquet. La guia de los vinos y la buena mesa - 1998 - V: - N: 132, Pg: 13-17
Descriptors Vi Clima Carinyena Sol Carinyena DO Infoden Varietats Raim Cari?ena DO

Títol Cata de diferentes vinos envejecidos en barrica
Autor
Dades Font La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 141
Descriptors Vi negre Congressos Tast
Localització 663.256.23 Bar

Títol Cata de vinos de mesa de Espa?a
Autor PEREZ HERNANDO, P.   RODRIGUEZ CRUZ, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 2-8
Descriptors Analisi sensorial Vi Espanya

Títol Catalu?a lidera la elaboracion de vinos y cavas ecologicos
Autor LLADOS, J.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 2006 - V: LXXV- N: 887, Pg: 588-591
Descriptors Catalunya Vinificacio Vi ecologic Cava ecologic

Títol Catalu?a, pais de grandes vinos
Autor AGUADO MASDEU, J.  
Dades Font Terru?o: boletin de la fundacion para la cultura del vino - Octubre 2007 - V: - N: 19, Pg: 42-43
Descriptors Vi catala DO Regions vitivinicoles Caracteristiques del vi Caracteristiques viticoles Caracteritzacio de zona

Títol Catalunya : cuna de vinos historicos
Autor SORIA, H.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 18-19
Descriptors Catalunya Vi Viticultura Enologia Vinicultura

Títol Catas exquisitas. Los vinos del Priorato
Autor PERIS, A.  
Dades Font La nueva manera de vivir - Mayo 2004 - V: - N: 1, Pg: 52-59
Descriptors Vi Priorat Vinya Raim
Localització C 1/110

Títol Cepas comerciales de bacterias lacticas para la induccion de la fermentacion malolactica en vinos tintos Cencibel: eficiencia, implantacion e influencia sobre la calidad
Autor IZQUIERDO, P.M. et al.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2005 - V: Especial Jornadas Alimentacion y Salud- N: 368, Pg: 94-100
Descriptors Bacteris lactics Fermentacio malolactica Vi negre Cencibel Qualitat

Títol Champagne. Historia y leyenda del rey de los vinos
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: 6-14
Descriptors Xampany Elaboracio Historia
Localització 663.223 Cha

Títol Clarificacion de vinos tintos: Efectos sobre el color y los contenidos polifenolico y metalico
Autor GONZALEZ, V. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 375-387
Descriptors Clarificacio Color Compostos polifenolics Compostos metal?lics Vi negre
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Clasificacion de vinos chilenos usando un enfoque bayesiano
Autor BUSTOS, M.A. et. al  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2004 - V: XV- N: 90, Pg: 63-70
Descriptors Classificacio del vi Vi Reconeixement de patrons Classificacio estadistica Classificacio bayesiana Classificacio neuronal LDA DFT QDA PNN

Títol Clasificacion de vinos de Rioja con resonancia magnetica nuclear
Autor LOPEZ RITUERTO, E.   SAVORINI, F.   ENGELSEN, S.B.   [et al.]  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2012 - V: - N: 3386, Pg: 1782-1790
Descriptors Classificacio del vi Rioja Ressonancia magnetica nuclear

Títol Clasificacion y valoracion de la uva a la entrada en bodega. Criterios de calidad para diversos tipos de vinos
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Jornadas Tecnicas Enomaq-Tecnovid 2002 - 2002 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Qualitat del raim Qualitat del vi Raim Vi
Localització C 19/145

Títol Coadyuvantes en vinos blancos. Estudio de los efectos producidos en fermentacion de uva Merseguera
Autor GIL, R.   ALEIXANDRE, J.L.   SURIA, A.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 53-57
Descriptors Fermentacio Merseguera Valencia DO Coadjuvant

Títol Codigo publicitario de los anuncios radiofonicos de vinos
Autor FERNANDEZ GOMEZ, J.D.   GOMEZ ABEJA, D.   GARRIDO LORA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 549-562
Descriptors Publicitat Radio Vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Color de los vinos tintos de DOC Rioja.
Autor INYIGUEZ CRESPO, M.   ORTEGA, A. P.   ROSALES, A.   AYALA, R.   PURAS, P. M.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 57-58
Descriptors Color Vi negre Rioja Rioja DOQ Analisi sensorial

Títol Color y composicion de vinos tintos jovenes TAnnat, Cabernet Sauvignon y Merlot de Uruguay
Autor GONZALEZ NEVES, G.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1999 - V: - N: 64, Pg: 43-50
Descriptors Color Composicio fenolica Uruguai Vi negre Tannat

Títol Comercializacion de los vinos de la Denominacion de Origen Rioja en el mercado interior
Autor ALBISU, L. M.   MARTIN, D.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 29-34
Descriptors Vi Rioja DOQ Comercialitzacio

Títol Comercializacion de vinos : La mayor de las dificultades
Autor MARTINEZ-DUENYAS, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 57-61
Descriptors Vi Comercialitzacio Distribucio

Títol Comercializacion de vinos : el dia despues de la crisis
Autor MARTINEZ-DUENYAS, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 71-75
Descriptors Comercialitzacio Exportacio Mercat Gestio comercial Rioja Jerez Xeres Estadistiques Control de qualitat Qualitat Consum Consumidor Vi

Títol Comercializacion de vinos : riesgos sin red
Autor MARTINEZ-DUENYAS, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 69-73
Descriptors Vi Reglament Comercialitzacio Consum Mercat Marqueting Oferta Demanda

Títol Comercio interior (Hl.). Distribucion por tipos de vinos. Campanya 1996/97
Autor Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentacio  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1673-1682
Descriptors Estadistiques Denominacio d'origen Espanya Comercialitzacio

Títol Comparacion de la composicion aromatica de seis vinos tintos monovarietales
Autor REYERO, J.R.   GARIJO, J.   DIAZ-PLAZA, E.   CUARTERO, H.   SALINAS, M.R.   PARDO, F.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 101-110
Descriptors Comparacio Composicio aromatica Vi negre monovarietal

Títol Comparacion de los contenidos de compuestos del aroma en vinos de mesa y vinos finos de mostos de uva Pedro Ximenez con y sin maceracion pelicular
Autor MOYANO CA?ETE, L.   MORENO VIGARA, J.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font XVIII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros ISSN: 84-7930-0647 - 1996 - V: - N: , Pg: 171-184
Descriptors Comparacio Components aromatics Vi de taula Most Pedro Ximenez Maceracio pel?licular Aroma
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Comparacion de los distintos metodos de analisis de azucares reductores en vinos
Autor GARCIA, R. I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1994 - V: - N: 30, Pg: 36-41
Descriptors Analisi Vi Sucre Dosificacio Dosatge Control de qualitat Qualitat Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja

Títol Comparacion de parametros enologicos. Proceso efectuado en vinos de variedades de uva tinta cultivadas en Castilla-La Mancha
Autor SANCHEZ PALOMO, E. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2006 - V: VI- N: 31, Pg: 30-34
Descriptors Parametres enologics Comparacio Varietats Raim negre Castella - la Manxa Castilla la Mancha

Títol Comparacion de vinos de coupage y covinficacion elaborados con Monastrell y Merlot
Autor LORENZO TENDERO, C. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 59-63
Descriptors Vi Cupatge Covinificacio Monastrell Merlot Cupatge

Títol Comparacion del potencial fenolico de uvas en el momento optimo de vendimia y caracteristicas de sus vinos
Autor REYERO, J.R. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-41
Descriptors Potencial fenolic Raim Verema Caracteristiques Vi Vi negre

Títol Comparacion entre los parametros fisico-quimicos de los vinos sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado y los de vinos olorosos comerciales
Autor MONERO, L   OLALLA, M   GIMENEZ, R   VILLALON, M   LOPEZ, H   LOPEZ, M.C  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 19 - novembre 2000 - V: - N: 9, Pg: 117-125
Descriptors Parametres fisicoquimics Vi Envelliment accelerat Vi oloros

Títol Comparacion entre modos de ionizacion para seleccionar el mas sensible para la determinacion de compuestos volatiles minoritarios presentes en vinos empleando HS-SPME-CG-MS
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2012 - V: Suplement Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 78, Pg: 24-28
Descriptors Ionitzacio Compostos volatils minoritaris HS-SPME

Títol Comportamiento de la actividad odorante frente al pardeamiento de vinos dulces Pedro Ximenez durante su crianza oxidativa
Autor ZEA, L.   CHAVES, M.   MOYANO, L.   MEDINA, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 177-179
Descriptors Crian?a oxidativa Vi Pedro Ximenez
Localització 663.2 (063) Con

Títol Comportamiento durante la segunda fermentacion en botella y capacidad espumante de cepas de Saccharomyces cerevisiae en la elaboracion de vinos espumosos
Autor FAJARDO, M.C.   PUEYO, E.   MARTIN ALVAREZ, P.J.   SIMON, B.   LUNA, N.   HIDALGO, P.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 207-220
Descriptors Segona fermentacio Fermentacio Capacitat escumosa Saccharomyces cerevisiae Vi escumos Llevats
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Comportamiento y evaluacion de levaduras preseleccionadas autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid en bodega experimental, para vinificacion en blanco
Autor FERNANDEZ, K.   PUEYO, E.   SIMON, B.   HIDALGO, P.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 229-242
Descriptors Llevats autoctons Vinos de Madrid DO Bodega experimental Vinificacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion antocianica de uvas y vinos producidos en Uruguay con las variedades Merlot, Cabernet-Sauvignon y Tannat
Autor GONZALEZ-NEVES, G. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 49-57
Descriptors Antocians Cabernet sauvignon Merlot Tannat Vi negre

Títol Composicion antocianica de vinos tintos jovenes monovarietales de la D.O. Navarra (Spain)
Autor NORIEGA, M.J.   CASP, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: d-rom
Descriptors Compostos Antocians Vi negre Vi jove Navarra DO Denominacio d'origen
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Composicion antocianica y color de vinos de Vitis Vinifera L.cv. Merlot en funcion de distintas fechas de vendimia
Autor SUAREZ, R.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 55-59
Descriptors Composicio antocianica Color Vi Vitis vinifera L Merlot Verema Cata

Títol Composicion de la fraccion de polifenoles derivados de falvan-3 y parametros de color de vinos finos de la D.O. Montilla-Moriles durante la crianza biologica controlada
Autor BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 301-312
Descriptors Composicio Fraccio de polifenols flavan-3 Color Montilla-Moriles DO Crian?a biologica controlada
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion de la fraccion polifenolica de bajo peso molecular y parametros de color de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O.Montilla-Moriles
Autor FABIOS, M.   BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 279-288
Descriptors Fraccio polifenolica Pes molecular Color Montilla-Moriles DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion de vinos elaborados con Brancellao y Albarello
Autor RIO, S.   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2009 - V: LXIV- N: 3286, Pg: 2886-2892
Descriptors Caracteritzacio varietal Perfil antocianic Vi Compostos fenolics Verema Composicio fenolica Estudi comparatiu Vi monovarietal Cromatografia liquida d'alta resolucio Ribeiro DO

Títol Composicion en fenoles derivados del Flavan-3 OL, compuestos de oxidacion y espectros UV-V de vinos comerciales tipo fino, amontillado y oloroso producidos en la D.O. Montilla Moriles
Autor ORTEGA, A.F.   BONILLA, F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 437-448
Descriptors Fenols Flavan-3-ol Compostos d'oxidacio Vi comercial Montilla-Moriles DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion
Autor ABRIL, I.   AROZARENA, I.   NAVARRO, M.   VERA, M.   CASP, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Compostos fenolics Vi Temperatura de fermentacio Fermentacio Fenols
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Composicion fenolica de los vinos en funcion de la temperatura de fermentacion
Autor ABRIL, I.   AROZARENA, I.   NAVARRO, M.   VERA, M.   CASP, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Composicio fenolica Temperatura de fermentacio Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP)
Autor MOLINA, R.   MINGOT, J.   CABELLO, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114
Descriptors Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics

Títol Composicion fenolica y caracteristicas cromaticas de vinos tintos de las variedades cencibel, cabernet sauvignon y syrah elaborados en Castilla-La Mancha (Vendimia 2002)
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   SANCHEZ-PALOMO LORENZO, E.   VICARIO ESPINOSA, A.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 143-145
Descriptors Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Cencibel Cabernet sauvignon Syrah Castilla la Mancha Castella - la Manxa
Localització 663.2 JOR

Títol Composicion fenolica y color de vinos blancos, rosados y tintos de Uruguay
Autor GONZALEZ, G.   BARREIRO, L.   BOCHICCHIO, R.   CURBELO, M.   GATTO, G.   GIL, G.   TESSORE, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 14-22
Descriptors Composicio fenolica Uruguai Color Vi Vi blanc Vi rosat Vi negre Vinificacio

Títol Composicion quimica y caracteristicas sensoriales de vinos tintos monovarietales de Brancellao y Albarello
Autor CORTES DIEGUEZ, S.   REGO MARTINEZ, F.   DIAZ LOSADA, E.  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2008 - V: - N: 117, Pg: 32-36
Descriptors Galicia Vi negre Composicio quimica Caracteristiques sensorials Potencial enologic Varietats de raim Vi monovarietal Clons

Títol Composicion volatil de los vinos de cava
Autor MIGUEL, C.   MAYNAR, J. I.   MESIAS, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - abril-juny 1989 - V: - N: 2, Pg: 62-65
Descriptors Cava Esters

Títol Compuestos azufrados volatiles y riesgos de reduccion de vinos
Autor NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E.  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2011 - V: - N: 425, Pg: 115-120
Descriptors Compostos sofrats Compostos volatils Reduccio Vins Tiols volatils

Títol Compuestos fenolicos en uvas y vinos de la region de Murcia en la cosecha 1999
Autor FERNANDEZ FERNANDEZ, J.I.   MARTINEZ CUTILLAS, A.   NAVARRO HERNANDEZ, J.F.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 41-60
Descriptors Compostos fenolics Raim Vi Murcia Collita 1999 Maduracio
Localització 634.8:663.2(061.3) GRU

Títol Compuestos fenolicos y del aroma diferenciadores de vinos generosos tipo fino y oloroso
Autor MAYEN, M.   ET AL  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Juliol-Agost 2005 - V: VII- N: 36, Pg: 30-33
Descriptors Aroma Compostos fenolics Fino Vi oloros Vi generos Color Envelliment

Títol Compuestos tiolicos y pirazinicos en vinos Sauvignon blanc y su impacto organoleptico varietal
Autor PALACIOS, A.   MOLINA, D.   DUMONT, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 40-47
Descriptors Compostos tiolics Pirazinics Vins Sauvignon blanc Impacte Organoleptic Varietal

Títol Conferencia los reglamentos y la calidad de los vinos
Autor TORELLO, G.  
Dades Font VIII Cursos Rioja 93 - 1993 - V: - N: , Pg: 21-31
Descriptors Reglament Legislacio Consum Vi Unio Europea
Localització 663.251 Cur

Títol Consumo de etanol y produccion de acetaldehido en vinos tipo sherry sometidos a diferentes condiciones de crianza biologica
Autor MU?OZ, D.   CORTES, M.B.   MORENO, J.   ZEA, L.   MOYANO, L.   MORENO, J.A.   PEINADO, R.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 363-376
Descriptors Etanol Acetaldehid Vi fino Sherry Crian?a biologica
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Contaminaci?n en vinos y licores por residuos de ftalatos
Autor CHATONNET, P.   BOUTOU, S.   PLANA, A.   [et al.]  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2014 - V: - N: 3.424, Pg: 838-845
Descriptors Vi Vi espirituos Ftalats Contaminants Vi Composicio del vi

Títol Contaminantes y metales pesados en vinos y mostos
Autor TRINXERIA, X.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2010 - V: LXV- N: 3310, Pg: 904-905
Descriptors Vi Most Metall pesant Contaminants Normativa Reglamentacio Reglamentacio tecnicosanitaria

Títol Contenido de iones metalicos en vinos blancos de Tarragona cosecha 1984
Autor ALLEPUS, J.M. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1987 - V: - N: 2208, Pg: 5533-5543
Descriptors Ions metal?lics Vi blanc Tarragona 1984 Collita
Localització C 21/37

Títol Contenido de metales pesados (CD y PB) en vinos rosados de las DO. espa?olas "Ribera del Guadiana" y "Mentrida"
Autor GARCIA RODRIGUEZ, G.   SOLER RODRIGUEZ, F.   HERNANDEZ MORENO, D.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 86-91
Descriptors Vi rosat Metall pesant Cadmi Plom

Títol Contenido de sodio, potasio, calcio, hierro y cobre en los vinos tintos de Tarragona
Autor LARRECHI, M.S. et al.  
Dades Font Revista de agroqu?mica y tecnolog?a de alimentos ISSN: 0034-7698 - 1987 - V: 27- N: 1, Pg: 53-59
Descriptors Sodi Potassi Calci Ferro Coure Vi negre Tarragona
Localització C 21/33

Títol Contenido de sorbitol en los vinos argentinos. Influencia de diferentes factores. Relacion sorbitol-acido gluconico
Autor BARBEITO, M. E.   GARGANTINI, R.  
Dades Font Vinifera ISSN: 0328-7157 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 73-85
Descriptors Sorbitol Vi Acid gluconic

Títol Contenido mineral de los vinos tintos de Tenerife y Gran Canaria con denominacion de origen
Autor DIAZ ROMERO, C.   CONDE GONZALEZ, J.E.   ESTEVEZ PEREZ, D.   GARCIA MONTELONGO,F.   PEREZ TRUJILLO, J.P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2003 - V: XIV- N: 87, Pg: 30-36
Descriptors Analisi multivarietal Denominacio d'origen Canaries Metall Vi negre Tenerife Contingut mineral

Títol Contribucion a la tipificacion de los vinos gallegos: Ribeiro, Valdeorras y Albarinyo: Analisis gas-cromatografico de metanol, etanol, propanol, isobutanol, isoalimicos, 2,3-butanodiol, glicerina, acetaldehido, acetato de etilo y lactato de etilo
Autor LAGE, M.A.   SIMAL, S.   SALGADO, G.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1988 - V: - N: 193, Pg: 99-103
Descriptors Vi Galicia Ribeiro DO Valdeorras DO Albarinyo Cromatografia de gasos Analisi Esters Composicio Espanya Metanol Etanol Alcohol superior Glicerol Acetaldehid Acetat d'etil Lactat d'etil Propanol Isobutanol Butanodiol Albari?o
Localització C 4/40

Títol Contribucion al estudio de la incidencia de la levadura en el perfil animico de vinos alentejanos
Autor CABRITA, M.J   LAUREANO, P.   VALDES,M.E.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 2003 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 243-252
Descriptors Llevats Perfil animic Vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Contribucion al estudio de los principales parametros enologicos de los vinos tradicionales "Vino de la Tierra de Cangas"
Autor SUAREZ, B. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 32-36
Descriptors Parametres enologics Vi Vino de la tierra de Cangas

Títol Contribucion al estudio de vinos ahilados
Autor SUAREZ, J. A.   AGUDELO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 47-52
Descriptors Llevats Bacteris Most Vi Analisi Microbiologia enologica Malalties del vi Defectes Terbolesa Viscositat Fermentacio

Títol Contribucion al estudio del color de los vinos Espanyoles. II Vinos blancos
Autor HERNANDEZ, O. [et al.]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 55-59
Descriptors Vi blanc Espanya Color Analisi sensorial Espectrofotometria Control de qualitat Identificacio

Títol Contribucion al estudio del color de los vinos espanyoles. I Vinos rosados.
Autor ORTEGA, A. P.   GARCIA, M. E.   HIDALGO, J.   TIENDA, P.   NAVARRO, P.   SERRANO, J.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 4 - novembre-desembre 1993 - V: - N: 11-12, Pg: 52-56
Descriptors Espanya Vins Color Vi rosat Metode colorimetric Tonalitat

Títol Contribucion de la frmentacion malolactica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composicion fenolica no antocianica de vinos tintos
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   HERNANDEZ, T.   ESTRELLA, I.   RUIZ LARREA, F.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 67-69
Descriptors Fermentacio malolactica Vi Bacteris lactics Polifenols
Localització 663.2 (063) Con

Títol Contribucion de saccharomyces cerevisiae al perfil organoleptico del vino. Aplicacion del metodo estadistico free choice profiling en el analisis sensorial de vinos chardonnay
Autor DUMONT, A. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4519-4522
Descriptors Saccharomyces cerevisiae Perfil organoleptic Vi Chardonnay Free choice profiling Metode estadistic

Títol Control de las aminas biogenas en los vinos. Seguridad alimentaria
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4441-4445
Descriptors Produccio de vi Elaboracio de vi Amines Bentonita Bentonites enologiques Amines biogenes Amines biogeniques

Títol Control de Calidad en el color de uvas-vinos
Autor I?IGUEZ CRESPO, M.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 117-122
Descriptors Control de qualitat Color Raim Vi Colorimetria Qualitat
Localització 634.8:663.2(061.3)GRU

Títol Control de las aminas biogenas en los vinos, El
Autor LLANOS, M.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2007 - V: - N: 3182, Pg: 2582-2588
Descriptors Amines biogenes Vi

Títol Control de los vinos a traves de la resonancia magnetica nuclear (RMN)
Autor TARDAGUILA, J.   PARDO, J. E.   GOMEZ, R.   BERTAMINI, M.   BLANCH, A. I.  
Dades Font Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 79-82
Descriptors Ressonancia magnetica nuclear RMN Vinificacio Control Adulteracio Xaptalitzacio

Títol Control de parametros relacionados con la calidad y seguridad alimentaria en la elaboracion de vinos dulces naturales
Autor VALME GARCIA-MORENO, M. del   HERNANDEZ, M. JESUS   SCHWARZ, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 268-270
Descriptors Vi dol? Seguretat alimentaria Qualitat del vi Qualitat
Localització 663.2(063) Con

Títol Control de uva de cara a vinos de alta calidad
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font XIII Cursos Rioja 97 - 1997 - V: - N: , Pg: 61-94
Descriptors Control Raim Vinificacio Vi Qualitat
Localització 634.814.2 Cur

Títol Copigmentacion y polimerizacion de antocianos en vinos jovenes cencibel y composicion fenolica de su materia prima
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I.   MARTIN GONZALEZ, B.   MARTINEZ GAGO, A.   JOAQUIN, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cietifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 1037-139
Descriptors Copigmentacio Polimeritzacio Vi jove Cencibel Composicio fenolica
Localització 663.2 JOR

Títol Correlacion entre parametros fisico-quimicos y descriptores organolepticos en vinos de la variedad Godello
Autor LOSADA, M.M.   GONZALEZ, M.C.   LOPEZ, J.F.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2003 - V: - N: 344, Pg: 105-109
Descriptors Parametres fisicoquimics Descriptors organoleptics Vi Varietats de ra?m Godello

Títol Crianza de vinos blancos en barricas de roble
Autor NAUDIN, R  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 60-68
Descriptors Vi blanc Crian?a Envelliment Botes de roure Borgonya Fenols Compostos fenolics Bourgogne

Títol Crianza de vinos tintos en barricas de roble. Evolucion de parametros tradicionales y su impacto sensorial
Autor GONZALEZ MENDOZA, L.A.   POMAR GARCIA, M.   GARCIA FERNANDEZ, M.J.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 67-70
Descriptors Crian?a Vi negre Barrica Roure Botes de roure Botes

Títol Crianza de vinos tintos. Influencia del tipo de roble sobre las caracteristicas cromaticas
Autor MIGUEL GORDILLO, C.   MARIN EXPOSITO, M?.J.   ZAMORA DE ALBA, E.   ALVAREZ FRANCO, M?.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas - N: , Pg: 397-412
Descriptors Crian?a Vi negre Roure Caracteristiques cromatiques
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Crianza en barrica aumenta la estabilidad polifenolica y mejora las caracteristicas organolepticas de los vinos
Autor MARTINEZ GARCIA, J.  
Dades Font La prensa del Rioja - Gener-Febrer 2005 - V: - N: 154, Pg: 24-25
Descriptors Crian?a Vi Caracteristiques organoleptiques Estabilitat polifenolica Barrica Botes

Títol Crianza sobre lias en vinos tintos
Autor PALOMERO, F.   BENITO, S.   MORATA, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 92-98
Descriptors Crian?a sobre lies Vi negre Polisacarids

Títol Crianza sobre lias, chips y microoxigenacion, utilizacion conjunta en el envejecimiento de vinos tintos. Ventajas del uso de levaduras seleccionadas
Autor MORATA, A.   et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2005 - V: 7- N: 34, Pg: 52-56
Descriptors Crian?a Lies Microoxigenacio Llevats Envelliment Vi negre Botes Crian?a sobre lies

Títol Crianza y elaboracion de vinos antes de la era cristiana
Autor IJALBA, A. M.  
Dades Font Prensa del Rioja, La - desembre 1994 - V: - N: 82, Pg: 31-33
Descriptors Historia Vi Vinificacio Egipte Grecia Roma

Títol Crianza y envejecimiento de vinos
Autor GARCIA, M. J.   ALEIXANDRE, J. L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - octubre 1991 - V: - N: 10, Pg: 51-61
Descriptors Envelliment Vi Vinificacio Conservacio Roure Botes de roure Components volatils Aroma Crian?a

Títol Criterios para confeccionar la carta de vinos del restaurante
Autor GIL SAURA, I.   MOLLA DESCALS, A.   RUIZ MOLINA, M? E.   [et al.]  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2008 - V: 18- N: 98, Pg: 94-106
Descriptors Carta de vins Creacio Restaurant Factors de qualitat

Títol Cronica del I y II Certamen de calidad de los vinos con DO de origen Jumilla
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Jumilla  
Dades Font - [1996] - V: - N: , Pg: [Full]
Descriptors Qualitat Infoden Denominacio d'origen Jumilla DO Certamen de qualitat de Jumilla
Localització DO 3 Jumilla 1

Títol Cuantificacion de polisacaridos en mostos y vinos tintos de variedad Tempranillo
Autor AYESTARAN, B.   LEON, D.   GUADALUPE, Z.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 105-107
Descriptors Polisacarids Most Vi negre Tempranillo Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Cuantificacion del CO2 y evaluacion de la calidad de la espuma en vinos espumosos.
Autor MORENO-ARRIBAS, M. V.   PUEYO, E.   POLO, M. C.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 123-127
Descriptors Escuma Vi escumos Qualitat Vi Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic

Títol Cuantificacion y caracteristicas de la materia colorante en lias procedentes de vinos tintos de la zona Utiel-Requena
Autor ANTON AUSEJO, A.   LLUCH RODRIGUEZ, M.A.   PEREZ_MUNUERA, I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 53-61
Descriptors Antocians Color Fenols Lies Vi

Títol Cuantificacion y efecto sensorial de tioles volatiles en vinos blancos y tintos
Autor ORTIN, N.   FERREIRA, V.   CACHO, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 246-248
Descriptors Quantificacio Efecte sensorial Tiols volatils Vi blanc Vi negre
Localització 663.2 JOR

Títol Cuatro vinos del Bierzo llaman la atencion en Estados Unidos
Autor OSSORIO, A.  
Dades Font La semana vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2007 - V: - N: 3189, Pg: 3171-3172
Descriptors Bierzo DO Vi

Títol Cubas futuristas para vinos aristocraticos
Autor RIVAS, R.  
Dades Font El Pais ISSN: 1576-3765 - 24 Marzo 2012 - V: - N: , Pg: 48
Descriptors Vi Cuba Cuba-huevo Cuba-ou Marques de Gri?on Cuba ovoide Enoleg-ologa
Localització C 25/17

Títol Cursos de iniciacion a la degustacion de vinos
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Analisi sensorial Caracteristiques
Localització C 2/64

Títol D.O. Alella. Los vinos urbanitas.
Autor COMINO, L.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 2013 - V: - N: 3.408, Pg:
Descriptors Enoturisme Regions vitivinicoles Alella DO

Títol D.O. La Mancha, vinos hechos con sangre de la tierra
Autor TECNOLOGIA DEL VINO  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 52-54
Descriptors La Mancha DO La Manxa DO Situacio geografica Clima Varietats Ampelografia Control de qualitat Vi

Títol D.O. Somontano. Vinos creados a pie de monte
Autor COMINO, L.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2013 - V: - N: 3394, Pg: 286-287
Descriptors Somontano DO Enoturisme Ruta del vi

Títol Datos de produccion, elaboracion y comercializacion: vinos con denominacion de origen "Navarra": anyo 1993
Autor
Dades Font - 1993 - V: - N: , Pg: 39 p.
Descriptors Vi Vinya Raim Produccio Mercat Comercialitzacio Navarra DO Estadistiques Espanya
Localització C 5/37

Títol Datos historicos de las indicaciones de procedencia y de las denominaciones de origen alemanas para los vinos y los vinos espumosos
Autor BECKER, W.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 151-173
Descriptors Denominacions d'origen Procedencia Historia Denominacions d'origen Alemanya Vi Vi escumos Alemania
Localització 663.21 SYM

Títol De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (I)
Autor RODRIGUEZ, F.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2002 - V: LVII- N: 2930, Pg: 3408-3411
Descriptors Bulgaria Clima Agricultura Historia Vitivinicultura Viticultura

Títol De re vinicola. Los vinos del pais de las rosas: Bulgaria (y II)
Autor RODRIGUEZ, F  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2002 - V: LVII- N: 2934, Pg: 3804-3806
Descriptors Bulgaria Regions vitivinicoles Llei de qualitat Vi dol? Vi escumos Viticultura Vitivinicultura

Títol De vides, vinos, viduenyos y planes estrategicos
Autor BARCO, E.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 92, Pg: 92-103
Descriptors Plans de desenvolupament Dades Estrategies de mercat Produccio vitivinicola Dades estadistiques

Títol De vinos por Australia.
Autor MARTINEZ-DUE?AS, L.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2007 - V: - N: 108, Pg: 69-74
Descriptors Australia Bodegues Varietats de raim Varietats de vi

Títol Decreto 835/1972, de 23 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 25/1970 "Estatuto de la Vinya, del Vino y de los Alcoholes". Reglamentacion vinos espumosos naturales y vinos gasificados. Reglamentacion whisky. Reglamentacion vinagres. Reglamentacion sangria. Reglamentacion sidra. Reglamentacion brandy. Reglamentacion ron. Reglamentacion de los vinos aromatizados y el biter-soda. Reglamentacion de los vinos de calidad
Autor Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font Boletin Oficial del Estado - 1972-84 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estatut de la Vinya i del Vi Vinya Vi Estatut Legislacio Reglament Vi especial Vi escumos natural Legislacio Vi gasificat Whisky Vinagre Sangria Sidra Brandi Rom Biter-soda Vi aromatitzat Vi de qualitat Ginebra Subproductes Productes del raim Analisi Reglament
Localització DO 6 Tacoronte Acentejo 1

Títol Defectos de vinos y correcciones (I)
Autor VICARIA TORRALBO, MANUEL   NU?EZ DENIA, JOSE LUIS  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2583, Pg: 419-423
Descriptors Defectes del vi Olor Acid sulfhidric Mercapta Vi

Títol Defectos de vinos y correcciones (II)
Autor VICARIA TORRALBO, MANUEL   NU?EZ DENIA, JOSE LUIS  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 1996 - V: LI- N: 2584, Pg: 499-503
Descriptors Defectes del vi Sulfat Coure Clorur Carbo Refermentacio Substancies nitrogenades

Títol Defectos olfativos a "moho" o "a tapon" en vinos embotellados
Autor SUAREZ LEPE, J. A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 67-72
Descriptors Olor de tap Olor de fong Defectes olfactius Defectes del vi Alteracions del vi

Títol Denominacion Vinos Espumosos
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1.681-1682
Descriptors Vi escumos Exportacio Denominacio de Vins Escumosos 1995 Estadistiques

Títol Denominacion de Origen Vinos de Jumilla
Autor GONZALEZ, F.  
Dades Font Alimentaria. Revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Marzo 2007 - V: - N: 381, Pg: 80-81
Descriptors Denominacio d'origen Jumilla DO Vi d'Espanya Caracteristiques del vi Classificacio del vi Caracteristiques tecniques

Títol Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1683-1691
Descriptors Vinos de Madrid DO Madrid Vi Varietats Raim Clima Viticultura Sol Elaboracio

Títol Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1998 - V: - N: 2702/3, Pg: 1781
Descriptors Vi Vinos de Madrid DO Denominacio d'origen Estadistiques Exportacio Comercialitzacio 1997

Títol Denominacion de origen Toro, vinos ba?ados por el Duero
Autor TECNOLOGIA DEL VINO  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2003 - V: III- N: 11, Pg: 49-52
Descriptors Toro DO Situacio Sol Clima Cultiu Produccio Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Infoden

Títol Denominacion de origen Vinos de Lanzarote. Esencia de volcan
Autor CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN LANZAROTE  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Lanzarote DO Consell regulador Denominacio d'origen Bodegues
Localització DO 3 Lanzarote 1

Títol Denominacion de origen Vinos de Madrid
Autor
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 63-72
Descriptors Vinos de Madrid DO Infoden Denominacio d'origen Madrid Clima Varietats de ra?m Viticultura

Títol Denominaciones de Origen. Vinos de Madrid
Autor
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 56
Descriptors Vinos de Madrid DO Varietats Vi

Títol Denominaciones de origen : garantia de calidad para los vinos catalanes
Autor SORIA, H  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 20-22
Descriptors Denominacio d'origen Catalunya

Títol Desacidificacion. Correccion de la acidez en mostos y vinos
Autor HERRERA, P.   GONZALEZ, D. C.   GALLEGO, A.   SANCHEZ RAMOS, Isabel  
Dades Font Estacion enologica de Castilla y Leon ISSN: ISBN 84-7846-483-7 - 1995 - V: - N: , Pg: 9-25
Descriptors Acidesa Most Vi Desacidificacio
Localització C 1/78

Títol Desalcoholizacion de vinos mediante columna de cono rotatorio: caracteristicas del vino final
Autor RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J.   ORTEGA-HERAS, M.   PEREZ MAGARI?O, S.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 58-62
Descriptors Vi Produccio de vi Elaboracio de vi Alcohol Graduacio alcoholica Graduacio Desalcoholitzacio

Títol Desalcoholizacion parcial de vinos durante la fermentacion alcoholica mediante osmosis inversa
Autor FRANCO, E.   BALLESTEROS, F.   FELIPE, E.   HERNANDO, D.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2013 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (a l'interior d'Enologos)- N: 82, Pg: 48-56
Descriptors Desalcoholitzacio Fermentacio alcoholica Osmosi inversa Cinetica fermentativa Concentracio d'alcohol

Títol Desarrollo de un controlador logico borroso para la maceracion de vinos tintos jovenes
Autor ALONSO, M.C.   NAVAS, L.M.   CARCEL, L.M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 393-395
Descriptors Vi Vi jove Maceracio Control
Localització 663.2 (063) Con

Títol Desarrollo de un nuevo metodo de elaboracion de vinos tintos dulces a partir de uvas deshidratadas en camara
Autor MARQUEZ, A.   SERRATOSA, M.P.   MERIDA, J  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2014 - V: 16- N: 89, Pg: 42-49
Descriptors Enologia Produccio de vi Vi negre dol? Raim deshidratat Nou metode d'elaboracio

Títol Desarrollo teorico practico de la valoracion de acidez total y medida de pH en mostos y vinos.
Autor ESPINOSA, L. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 47-52
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Potenciometria Most Vi pH Acidesa total Electrode de referencia Electrode de vidre

Títol Desarrollo teorico-practico de la valoracion de acidez volatil en vinos
Autor ESPINOSA, L. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1995 - V: - N: 39, Pg: 28-35
Descriptors Vi Acids grassos Acidesa volatil Volatilitat

Títol Designacion de los vinos de la denominacion de origen de la region de Tokay-Hegyalja
Autor ASVANY, A.  
Dades Font Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 187-196
Descriptors Vi Tokay-Hegyalja DO Designacio Budapest
Localització 663.21 SYM

Títol Deteccion de Brettanomyces en vinos tintos mediante medios de cultivo selectivo-diferenciales
Autor BENITO, S.   PALOMERO, F.   MORATA, A.   CALDERON, F.   SUAREZ, J.A.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 44-46
Descriptors Brettanomyces dekkera Brettanomyces Vi negre Etilfenol Agents selectius
Localització 663.2 (063) Con

Títol Deteccion de Brettanomyces ssp, en vinos de crianza en barrica
Autor NAVASCUES, E.   RASINES, G.   CALDERON, F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 304-306
Descriptors Brettanomyces spp. Vi Crian?a Barrica Botes
Localització 663.2 JOR

Títol Deteccion de Brettanomyces/Dekkera en vinos tintos mediante el uso de medios selectivo-diferenciales
Autor BENITO, S. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 27-31
Descriptors Brettanomyces Dekkera Vi negre Etilfenol Llevats Agents selectius Agents diferencials

Títol Deteccion de bacterias productoras de fenoles volatiles en vinos. Metodo molecular
Autor RIVAS, B. de las   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3256, Pg: 518-523
Descriptors Deteccio Bacteris Fenols volatils Vi Most Vi blanc Bacteris lactics Metode molecular Acid fenolic

Títol Deteccion de brettanomyces /dekkera en vinos y material de bodega
Autor ROJO, B.   CALVO DE LA BANDA, M.T.   TORRES, C.   RUIZ LARREA, F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 301-303
Descriptors Brettanomyces dekkera Deteccio Vi Bodega
Localització 663.2 JOR

Títol Deteccion e identificacion de Brettanomyces/Dekkera en vinos por tecnicas moleculares
Autor MA?ES LAZARO, R.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 149-150
Descriptors Brettanomyces/Dekkera PCR Vi Vi negre
Localització 663.2 (063) Con

Títol Deteccion rapida de Brettanomyces/Dekkera en vinos por PCR-RT
Autor TORRES, C.T.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 52-55
Descriptors Brettanomyces/Dekkera Deteccio PCR Vi Llevats vinics Polimerasa

Títol Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA)
Autor BUITRAGO, J.   PEREZ-BUSTAMANTE, J. A.   CELA, R.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536
Descriptors Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio
Localització C 2/26

Títol Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos blancos, tintos y rosados mediante microextraccion en fase solida del espacio de cabeza y cromatografia de gases con detector de captura electronica
Autor RIU, M.   MESTRES, M.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 255-257
Descriptors 2,4,6-tricloroanisol Vi blanc Vi rosat Vi negre Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos
Localització 663.2 JOR

Títol Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos mediante un sistema SPME-MYS y calibracion multivariante
Autor MARTI, M.P.   BOQUE, R.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 261-263
Descriptors 2,4,6-tricloroanisol Vi SPME-MS Calibratge multivariat
Localització 663.2 JOR

Títol Determinacion de aminas biogenas en vinos de las D.O. Jumilla y D.O. Bullas
Autor GIL-MU?OZ, R.   FERNANDEZ-FERNANDEZ, J.I.   MARTINEZ-CUTILLAS, A.   [et al.]  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 42-48
Descriptors Amines biogeniques Jumilla DO Bullas DO Vi negre Compostos actius 2006 Analisi enologica Parametres enologics

Títol Determinacion de amonio cuaternario en vinos
Autor REVUELTA BLANCO, DAVID   GONZALEZ PAULES, JAVIER  
Dades Font La semana vitinicola ISSN: 0037184X - 1982 - V: - N: 1856, Pg: 793-795
Descriptors Amoni quaternari Vi Analisi
Localització C 15/104

Títol Determinacion de azucares residuales en vinos mediante el empleo de un biosensor amperometrico. Comparacion con los metodos mas usuales: metodo de Fehling y metodo enzimatico
Autor GIL, M.   KONTOUDAKIS, N.   CAMPS, J.   [Et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2014 - V: 16- N: 90, Pg: 44-53
Descriptors Vi Determinacio de sucre residual Biosensor amperometric Metode de Fehling Metode enzimatic

Títol Determinacion de catequina y proantocianidinas en vinos por CLAE con derivatizacion postcolumna
Autor MENDEZ ARROYO, A.   DE PASCUAL-TERESA, S.   RIVAS GONZALO, J.C.   SANTOS BUELGA, C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 419-426
Descriptors Catequines Proantocianidina CLAE Derivacio postcolumna
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Determinacion de componentes volatiles en vinos
Autor ROMERO, M.P.   CASP, A.   CARRASCO, J.M.  
Dades Font Revista de Agroqu?mica y Tecnolog?a de Alimentos ISSN: 0034-7698 - 1986 - V: 26- N: 3, Pg: 338-348
Descriptors Components volatils Vi Determinacio
Localització C 20/4

Títol Determinacion de glicerina en vinos y otras bebidas alcoholicas: revision critica
Autor LOZANO, M. E.   MUNYOZ. J. A.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - setembre 1988 - V: - N: , Pg: 25-32
Descriptors Glicerol Vi Begudes alcoholiques Determinacio Analisi Control de qualitat Composicio Dosificacio Dosatge
Localització C 4/32

Títol Determinacion de iones inorganicos en vinos mediante sistemas fia
Autor CANCELA PEREZ, S.   BLANCO LIA?O, S.   MORENO-CID BARINAGA, A.   CESPON ROMERO, R.   PEDREIRA GARCIA, S.   YEBRA BIURRUN, M.C.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 133-136
Descriptors Ions inorganics Vi Sistema FIA FIA

Títol Determinacion de los iones metalicos en vinos artesanales de la provincia de Granada
Autor VIEDMA PASTOR, M.   AGUDO GALERA, L.   OLALLA HERRERA, M.   CABRERA VIQUE, C.   LOPEZ G? DE LA SERRANA, H.   LOPEZ MARTINEZ, M.C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros:Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 493-502
Descriptors Ions metal?lics Vi artesanal Granada
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Determinacion de metales en vinos por metodos de espectrofotometria de absorcion atomica
Autor BALUJA, C.  
Dades Font ASISTEMA VOL 2 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 47-51
Descriptors Vi Analisi Metall Espectrofotometria
Localització C 3/113

Títol Determinacion del resveratrol (cis y trans) por CLAE en vinos
Autor GONZALO, A.   VIDAL, P.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x - febrer 1997 - V: - N: 2.636, Pg: 497-503
Descriptors Vi Resveratrol Determinacio

Títol Determinacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos con diferente grado de envejecimiento: jovenes, crianzas y reservas
Autor SANCHEZ-MORENO, C.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 61-66
Descriptors Vi negre Envelliment Radicals estables Polifenols Cromatografia liquida d'alta resolucio

Títol Diferencia entre vinos gallegos de la variedad Mencia envejecidos en barrica y por procedimientos alternativos.
Autor MASA, A.   POMAR, F.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria. ISSN: 0002-1334 - Junio 2006 - V: LXXV- N: 886, Pg: 514-518
Descriptors Vi gallec Vi de Galicia Mencia Envelliment Barrica Botes Procediment alternatiu

Títol Diferenciacion analitica y sensorial de vinos tipicos de Montilla-Moriles mediante compuestos mayoritarios del aroma
Autor MORENO, J.A.   ZEA, L.   MOYANO, L   CORTES, M.B.   MU?OZ., D.   PEINADO, R.   MORENO, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 377-386
Descriptors Diferenciacio analitica Diferenciacio sensorial Vi Montilla-Moriles DO Compostos de l'aroma
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Diferenciacion de la composicion aromatica de vinos tintos de la variedad Garnacha en funcion del mosto, la cepa de levadura y la fermentacion malolactica
Autor IZQUIERDO CA?AS, P.M.   GARCIA ROMERO E.   CHACON VOZMEDIANO, J.L.   MARTINEZ GASCUE?A, J.   TORMO FELIU, J.A.   PALACIOS GARCIA, A.T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesionals ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 41-50
Descriptors Aroma Fermentacio malolactica Llevats autoctons seleccionats Garnatxa Garnacha Vi negre Composicio aromatica

Títol Diferenciacion de los vinos de la D.O. Montilla-Moriles sometidos a crianzas biologica y oxidativa
Autor MOYANO, L.   CORTES, M?.B.   MORENO, J.   ZEA, I.   MEDINA, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 131-137
Descriptors Crian?a biologica Crian?a oxidativa Vi Montilla-Moriles DO Diferenciacio

Títol Diferenciacion de mostos de variedades tintas de la denominacion de origen vinos de Madrid
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   GIL, M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 93-95
Descriptors Most Varietats de raim Madrid DO Diferenciacio
Localització 663.2 JOR

Títol Diferenciacion de vinos de crianza segun su procedencia geografica, variedad de uva, tiempo de envejecimiento y composicion de aromas fermentativos
Autor GARDE-CERDAN, T.   LORENZO, C.   ZALACAIN, A.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Julio-Agosto 2008 - V: X- N: 54, Pg: 46-51
Descriptors Vi negre Compostos volatils Envelliment Envelliment en barrica Barrica de roure Raim Vi Grau alcoholic Varietats de raim Fermentacio vinica Origen

Títol Diferenciacion de vinos varietales de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Monastrell y Bobal mediante analisis discriminante
Autor ALEIXANDRE, J.L.   LIZAMA, V.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 2000 - V: - N: 67, Pg: 46-52
Descriptors Vi negre Analisi discriminant Diferenciacio

Títol Diferenciacion de vinos varietales en la D.O. "Vinos de Madrid" en funcion de su composicion volatil
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   GIL, M.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2004 - V: IV- N: 16, Pg: 88-92
Descriptors Vi Varietats de vi Vi varietal Compostos volatils Vinos de Madrid

Títol Diferenciacion geografica de vinos tintos de la variedad Monastrell
Autor ALVAREZ, I.   ALEIXANDRE, J.L.   LIZAMA, V.   GARCIA, M.J.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 475-490
Descriptors Geografia Vi negre Monastrell
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Diferenciacion zonal de vinos tintos varietales procedentes de Aragon y Navarra, mediante tecnicas de analisis discriminante
Autor AROZARENA, I.   CASP, A.   MARIN, R.   NAVARRO, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 18-27
Descriptors Analisi discriminant Caracteritzacio de zona

Títol Diferencias de composicion fenolica y color en vinos tintos elaborados con distintos clones
Autor GONZALEZ SAN JOSE, L.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Poster presentations: flavour development and vineyard management practices, Pg: 323-332
Descriptors Composicio fenolica Color Clons
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Diferencias entre el perfil antocianico de uvas y vinos de variedades espa?olas y el de uvas y vinos de algunas variedades francesas
Autor REVILLA, E.   GARCIA BENEYTEZ, E.   CABELLO, F.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Perfil antocianic Raim Vi espanyol Vi frances Antocians
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Dimetil carbonato un gran estabilizador de vinos, El
Autor
Dades Font Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 48-49
Descriptors Dimetil carbonat Estabilitzacio Vi

Títol Dise?o del APPCC. Dise?o del sistema de analisis de peligros y puntos de control cr?tico (APPCC) e implantacion en bodegas elaboradoras de vinos de crianza. Moixent y Fontanars dels Alforins (Valencia)
Autor CLIMENT, M.D. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4510-4514
Descriptors Qualitat Prevencio de riscos Tra?abilitat APPCC

Títol Distribucion muestral de histaminas en vinos comerciales chilenos
Autor ORTIZ, J.   BUSTOS, O.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1996 - V: - N: 46, Pg: 49-55
Descriptors Xile Histamina Vi

Títol Dominio espa?ol en los vinos baratos
Autor SOROKINA, S.  
Dades Font El Pais - 16 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 7A
Descriptors Espanya Vins Preu de compra Exportacio Consum de vi
Localització C 24/276

Títol E-commerce de vinos
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2009 - V: LXIV- N: 3250, Pg: 140-143
Descriptors Comer? Comer? electronic Vi Estudi

Títol Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   POLO, M.C.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64
Descriptors Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos
Autor MORATA, A.   BENITO, S.   PALOMERO, F.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 32-37
Descriptors Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic

Títol Edad del pago, La. Vinos de Pago
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - Diciembre 2009 - V: - N: 80, Pg: 50-59
Descriptors Regio vitivinicola Tast de vins Marques comercials Caracteristiques organoleptiques Espanya

Títol Efecto de diferentes clarificantes enologicos sobre el color y la fraccion de polifenoles en vinos Airen y Cencibel
Autor SANCHEZ-PALOMO, E. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 44-49
Descriptors Clarificant enologic Color Polifenols Airen Cencibel Filtracio Clarificacio

Títol Efecto de diferentes tratamientos de autolisis acelerada de lias de levaduras en el color de vinos tintos
Autor FERNANDEZ, O.   RODRIGUEZ, R.   RODRIGUEZ, D.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 93-95
Descriptors Autolisi Lies$Llevats Vi negre Crian?a sobre lies IPT
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de distintos porcentajes de sangrado en la elaboracion de vinos de la variedad mencia
Autor PORRUA, J.M.   NOVILLO, A.   LOSADA, M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 405-407
Descriptors Vi Mencia Sagnament
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de distintos tratamientos enologicos sobre la oxidacion de vinos rosados de bobal
Autor CLIMENT, M.D. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 331-348
Descriptors Vi rosat Oxidacio Color Coadjuvant enologic Bobal
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda invernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad tannat
Autor FERRER, M.   GONZALEZ NEVES, G.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Poda d'hivern Composicio del vi Tannat Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda ivernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad Tannat
Autor FERRER, M.   GONZALEZ NEVES, G.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Poda d'hivern Produccio Composicio Vi Tannat Raleo
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol Efecto de la adicion de taninos a vinos tintos de Monastrell previa a la clarificacion, sobre los parametros de color y polifenoles
Autor TORAL, G.   ARTES, F.   PARDO, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2005 - V: - N: 96, Pg: 4-8
Descriptors Clarificacio Monastrell Polifenols Tanins Vi negre

Títol Efecto de la adicion de virutas de diferentes formatos en el aroma y la calidad sensorial de los vinos de Monastrell
Autor LOZANO-LENCINA, A.G.   BAUTISTA ORTIN, A.B.   CANO LOPEZ, M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 303-305
Descriptors Envelliment Monastrell Aroma Vi Virutes
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la adicion prefermentativa de copigmentos en la composicion polifenolica de los vinos de Tempranillo
Autor LIZAMA, V.   ALVAREZ, I.   GARCIA, M.J.   APOLINAR, R.   ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 223-225
Descriptors Maceracio prefermentativa Tempranillo Polifenols Copigmentacio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la aplicacion de taninos enologicos durante la maceracion en la composicion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos
Autor MARTINEZ GARCIA, j.   LOPEZ MARTIN, R.   SANTAMARIA AQUILUE, P.   BARUA GONZALEZ, M.   GUTIERREZ VIGUERA, A.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 53-62
Descriptors Estabilitzacio Extraccio Maceracio Polifenols Tanins

Títol Efecto de la clarificacion sobre la constitucion de los vinos tintos
Autor
Dades Font Envaspres : Revista Tecnica del Envase y Embalaje ISSN: 0211-2965 - abril 1993 - V: - N: 126, Pg: 44-49
Descriptors Clarificacio Composicio Vi negre Graduacio Monastrell Alacant DO Bentonita Albumina analisi Densitat Grau alcoholic Vi testimoni Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Acidesa Cendres
Localització C 4/44

Títol Efecto de la clarificacion sobre las caracteristicas quimicas y sensoriales de los vinos rosados de Bobal
Autor ALEXANDRE, J.L.   SALANUEVA, C.   CORTELL, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 44-52
Descriptors Boval Qualitat organoleptica Clarificant Vi rosat

Títol Efecto de la comaceracion de uvas tintas en la composicion fenolica y color de los vinos
Autor LORENZO TENDERO, C. et al.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2004 - V: XV- N: 94, Pg: 39-48
Descriptors Comaceracio Raim negre Color Polifenols Vi negre Composicio fenolica

Títol Efecto de la inoculacion con levaduras seleccionadas en el proceso de elaboracion y en las caracteristicas de los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana
Autor RAMIREZ, M.   ALVAREZ, M.L.   ZAMORA, E.   COTILLA, P.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 177-179
Descriptors Inoculacio Llevats Vinificacio Ribera del Guadiana DO
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto de la lisocima, SO2, microoxigenacion, tipo de recipiente y adicion de cultivos malolacticos sobre la generacion de aminas en vinos de Tempranillo
Autor POLO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 143-145
Descriptors Lisozim Amines biogenes Vi Tempranillo Cultiu Fermentacio malolactica
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la maceracion pelicular sobre el aroma libre y ligado de mostos y vinos de la variedad Listan Blanco
Autor PEREZ TRUJILLO, J.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   MENDEZ SILVEIRO, J.J.   CACHO PALOMAR, J.F.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 341-343
Descriptors Maceracio Vi Most Aroma Listan blanc
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de la microoxigenacion durante la fermentacion de vinos tintos
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, M?.L.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2003 - V: III- N: 14, Pg: 107-112
Descriptors Microoxigenacio Fermentacio Vi negre

Títol Efecto de la microoxigenacion en la composicion aromatica y parametros cromaticos de vinos tintos de Castilla y Leon
Autor PEREZ MAGARI?O, S.   ORTEGA HERAS, M.   SANCHEZ IGLESIAS, M.   GONZALEZ HUERTA, C.   GONZALEZ SANJOSE, M.L.  
Dades Font Viticultura y enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2007 - V: - N: 110, Pg: 5-14
Descriptors Aroma Oxigen Vi negre Color Castella i Lleo

Títol Efecto de la microoxigenacion en vinos tintos con diferente contenido polifenolico
Autor CANO-LOPEZ, M. et al.  
Dades Font Tecnologia el Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 45-50
Descriptors Microoxigenacio Vi negre Contingut polifenolic Caracteristiques cromatiques

Títol Efecto de las manoproteinas en la estabilidad del color de vinos tintos de Monastrell
Autor PARDO, F.   GARIJO, J.   SALINAS, M.R.  
Dades Font Viticultura. Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2001 - V: XII- N: 75, Pg: 31-35
Descriptors Color Estabilitat Polifenols Mannoproteines Monastrell Vi negre

Títol Efecto de los residuos de diclofuanida y miclobutanil durante la elaboracion de vinos rosados den la D.O. Jumilla
Autor OLIVA, J.   BERNAL, C.   BARBA, A.   NAVARRO, S.   PARDO, F.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 24/31 Julio 1999 - V: - N: 2763-64, Pg: 2621-2627
Descriptors Diclofluanida Miclobutanil Vi rosat Jumilla DO

Títol Efecto de los residuos de plaguicidas en el contenido de acidos organicos en vinos tintos elaborados en la D.O. Jumilla
Autor OLIVA ORTIZ, J.   BARBA NAVARRO, A.   NAVARRO GARCIA, G.   ALONSO DIAZ-MARTA, G.L.   NAVARRO GARCIA, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1998 - V: - N: 59 Extraordinario, Pg: 35-43
Descriptors Acid organic Residus de plaguicides Residus Vi negre

Títol Efecto de nuevas tecnicas de vinificacion sobre el perfil antocianico de vinos de Monastrell, Syrah y Cavernet Sauvignon
Autor HERNANDEZ, A.   GIL, R.   BAUTISTA, A.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 417-419
Descriptors Vinificacio Vi Color Antocians Enzims Congelacio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de polisacaridos y enzimas de maceracion en el color de vinos tintos de tempranillo
Autor AYESTARAN, B.   GUADALUPE, Z.   LEON, D.   PALACIOS, A.   ECHAVARRI, F.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 80-82
Descriptors Polisacarids Enzims Maceracio Color Vi negre Tempranillo Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto de residuos en fungicidas en la composicion fenolica de vinos tintos (Var. Monastrell)
Autor OLIVA, J. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2005 - V: V- N: 23, Pg: 37-40
Descriptors Residus Fungicides Composicio fenolica Vi negre Monastrell

Títol Efecto de un periodo de contacto con lias de fermentacion sobre el contenido en aromas de los vinos blancos
Autor BUENO GONZALEZ-TEJERO, J.U.   PEINADO AMORES, R.A.   MORENO VIGARA, J.J.   MOYANO CA?ETE, L.   ZEA CALERO, L.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 55-66
Descriptors Aroma Fermentacio Lies Vi blanc

Títol Efecto del aclareo de racimos en la composicion fisico-quimica, cromatica y sensorial de vinos de la variedad tempranillo
Autor MARIN, M?.J.   DE MIGUEL, C.   ARGUETA, M?.S.   RODRIGUEZ, A.M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 22-24
Descriptors Aclarida de raim Composicio fisicoquimica Tempranillo Color Analisi sensorial Ull de llebre
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto del autoenriquecimiento a vacio de mostos sobre las caracteristicas de los vinos finales
Autor ORTEGA, M.   MANRIQUE, R.   IZCARA, E.   GONZALEZ SAN JOSE, M.L.   GONZALEZ, M.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 371-384
Descriptors Autoenriquiment Most Caracteristiques del vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Efecto del desfangado y de la temperatura de elaboracion en la fermentacion alcoholica y en la calidad de vinos blancos
Autor SANTAMARIA, P.   LOPEZ, R.   GUTIERREZ, A.R.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1997 - V: - N: 50, Pg: 12-17
Descriptors Fermentacio alcoholica Desfangament Temperatura

Títol Efecto del empleo de chips de roble y del tipo de tostado sobre la composicion polifenolica y las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos cv. Merlot
Autor CASASSA, F.   SARI, S.   AVAGNINA, S.   [et al.]  
Dades Font Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2008 - V: - N: 116, Pg: 22-35
Descriptors Chips Estelles de fusta Torrat Roure Crian?a Caracteristiques cromatiques Sistema Cie-Lab Analisi sensorial Merlot

Títol Efecto del enfriamiento previo al proceso de filtracion en la estabilidad tartarica de vinos tintos jovenes
Autor LAURIE GLEISNER, F.   HIDALGO ZAMBRANO, J.P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2003 - V: XIV- N: 84, Pg: 54-60
Descriptors Refredament del vi Estabilitat tartarica Filtracio Vi

Títol Efecto del remontado en las caracteristicas finales de vinos tintos elaborados con cv.Tinto Fino
Autor PEREZ-MAGARINYO, S.   GONZALEZ-SANJOSE, M.L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 37-44
Descriptors Color Fenols Vi negre Remuntatge

Títol Efecto del riego en la calidad de los vinos tintos y su aptitud para la crianza en barrica. Experiencia en la D.O.Ca. Rioja
Autor GARCIA ESCUDER, E.   MARTINEZ, H.   ZABALLA, O.   GONZALEZ, G.   VILLAR, M?.T.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 57-59
Descriptors Sistema de reg Vi negre Qualitat del vi Crian?a Barrica Rioja DOQ Reg
Localització 663.2 JOR

Títol Efecto del roble americano frances en la calidad y el aroma de vinos de crianza
Autor DIAZ PLAZA, E.M. et al  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: VI- N: 32, Pg: 40-43
Descriptors Roure america Roure frances Qualitat del vi Aroma Vi de crian?a

Títol Efecto del sistema de conduccion en las caracteristicas cromaticas y composicion fenolica de vinos tintos gallegos
Autor SOTO VAZQUEZ,E.   RIO SEGADE, S.   VAZQUEZ RODRIGUEZ, I.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 458-460
Descriptors Vi negre Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Sistema de conduccio
Localització 663.2(063) Con

Títol Efecto del tratamiento pectinolitico sobre la calidad de mostos y vinos rosados
Autor IZCARA, E.   REVILLA, I.   PEREZ MAGARI?O, S.   GONZALEZ SAN JOSE, M.L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 253-264
Descriptors Tractament pectinolictic Qualitat del most Vi rosat
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Efectos de la desmetalizacion por intercambio ionico tipo quelatante en vinos tintos
Autor COBO, M. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 349-359
Descriptors Intercanvi ionic Desmetal?litzacio Ferro Coure pH Vi negre
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Efectos de la micro-oxigeracion en vinos tintos de Monastrell. Influencia de la composicion polifenolica del vino y del momento de aplicacion
Autor CANO LOPEZ, M.   PARDO MINGUEZ, F.   LOPEZ ROCA, J.M.   [et al.]  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 44-52
Descriptors Produccio de vi Vins negres Monastrell Microoxigenacio Composicio polifenolica

Títol Efectos de la tecnica de vinificacion sobre la composicion anocianica y el color de vinos tintos Syrah elaborados en climas calidos
Autor GOMEZ, M.   HEREDIA, F.J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 140-142
Descriptors Vinificacio Composicio antocianica Color Syrah Clima calid
Localització 663.2 JOR

Títol Efectos de la utilizacion del fungicida Pirametanil en la elaboracion de vinos tintos
Autor VAQUERO, L.   LAGUNAS, L.   MARTINEZ, M.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 254-256
Descriptors Fungicides Tempranillo Fermentacio Pirimetanil Analisi sensorial
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efectos de los clarificantes sobre la composicion proteica de mostos y vinos blancos
Autor ALVAREZ, I.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 449-456
Descriptors Clarificant Efectes Composicio proteica Most Vi blanc
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Efectos organolepticos de la fermentacion malolactica en vinos
Autor TRIOLI, G.   DULAU, L.   KRIEGER, S. et al.  
Dades Font Aspectos practicos de la fermentacion malolactica - 1999 - V: 8- N: , Pg: 53-65
Descriptors Investigacio Fermentacio malolactica Caracteristiques organoleptiques Congressos Vi
Localització 663.252.4 ASP

Títol Efectos sinergicos del envase en relacion con las politicas de marketing en el mercado de vinos de mesa
Autor SELVA RUIZ, D.   FERNANDEZ GOMEZ, J.D.   CARO CASTA?O, L.N.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 497-513
Descriptors Envas Marqueting Posicionament Publicitat Vi de taula
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Eficacia del tratamiento antibotritico con Switch en uvas de la variedad Mencia e influencia sobre la fermentacion alcoholica y la calidad de los vinos obtenidos
Autor BLANCO, P. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 43-47
Descriptors Switch Mencia Fermentacio alcoholica Qualitat del vi Malalties de la vinya Fongs Tractament antibotritic

Títol Eficacio en la extraccion de la fraccion volatil en vinos blancos de fibras con recubrimiento de polidimetilsiloxano empleando la cromatografia de gases acoplada a la espectometria de masas
Autor PEREZ OLIVERO, S.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 36-38
Descriptors Microextraccio Extraccio Fibra Polidimetilsiloxa Vi blanc Elaboracio de vi

Títol El Bages. Tierra de grandes vinos
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Pla de Bages DO Denominacio d'origen Infoden
Localització DO 4 Pla de Bages 1

Títol El Corcho y el arte de guardar bien los vinos
Autor PASCUAL, Javier  
Dades Font La Prensa del Rioja - desembre 1992 - V: - N: 66, Pg: 13-16
Descriptors Suro Vi Tap

Títol El Extra de licores y vinos
Autor SILVA, L.   LABIANO, J.  
Dades Font Economista, El - Noviembre 2007 - V: - N: , Pg: 1-8
Descriptors Vi Licor Aiguardent de vi Aiguardent Consum Dades economiques Dades estadistiques Espanya
Localització C 24/66

Títol El Fluor en los vinos. Problemas comerciales y de salud actuales
Autor TORRE, M. C. de la  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1991 - V: - N: 16, Pg: 50-55
Descriptors Vi Fluor Comercialitzacio Mercat Salut

Títol El Mercado de los vinos blanco : Estado actual. Elementos de analisis. Perspectivas
Autor ROUQUIE, P  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 15-18
Descriptors Vi blanc Mercat Produccio

Títol El analisis integro de los vinos. I. Componentes volatiles mayoritarios
Autor GONZALEZ RAURICH, M. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1985 - V: - N: , Pg: 131-135
Descriptors Analisi Vi Compostos volatils
Localització C 19/86

Títol El analisis integro de los vinos. II. Componentes volatiles minoritarios
Autor GONZALEZ RAURICH, M. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre-Octubre 1985 - V: - N: , Pg: 87-92
Descriptors Analisi Vi Compostos volatils
Localització C 19/87

Títol El analisis integro de los vinos. III. La cromatrografia de gases en enologia
Autor GONZALEZ, M.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 1985 - V: - N: , Pg: 65-72
Descriptors Analisi Vi Cromatografia de gasos Enologia
Localització C 19/88

Títol El analisis integro de los vinos. IV. Cromatografia de liquidos de alta eficacia
Autor CACERES, I.   BARAHONA, F.   POLO, C.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 1986 - V: - N: , Pg: 141-152
Descriptors Vi Analisi Cromatografia de liquids d'alta eficacia
Localització C 24/8

Títol El analisis integro de los vinos. v. la fraccion nitrogenada
Autor CACERES, I.   POLO, M.C.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1987 - V: - N: , Pg: 123-128
Descriptors Analisi Vi Fraccio nitrogenada
Localització C 15/8

Títol El aroma de los vinos de Jerez. I. Composicion del Aroma
Autor ORTEGA TORRES, J.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 1985 - V: - N: , Pg: 35-40
Descriptors Aroma Vi Jerez Xeres Sherry
Localització C 19/114

Títol El aroma de los vinos espumosos (y II). Factores que influyen en la composicion aromatica de los vinos espumosos
Autor POZO-BAYON, M.A.   PUEYO, E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2000 - V: - N: 3, Pg: 167-171
Descriptors Aroma Vi escumos Composicio aromatica

Títol El aroma de los vinos espumosos. (I) Compuestos responsables del aroma en vinos espumosos
Autor POZO, M.A.   PUEYO, E.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 65-70
Descriptors Aroma Vi escumos Compostos aromatics

Títol El cierre perfecto para los vinos
Autor
Dades Font La Prensa del Rioja - Febrero 2013 - V: - N: 203, Pg: 4-6
Descriptors Tap de suro Certificacio Control de qualitat

Títol El cliente pide vinos nuevos. Tarragona Restaurant Wine. Jaume Sabater, propietario Entrecopes
Autor CIRERA, M.  
Dades Font Diari de Tarragona - 8 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 12
Descriptors Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia
Localització C 25/119

Títol El color de los vinos tintos de la Region de Murcia
Autor GALLAR, I. et al.  
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 23-30
Descriptors Color Parametres cromatics Regio de Murcia Murcia Vi negre

Títol El color durante la conservacion de vinos de la D.O. Jumilla, elaborados por maceracion carbonica
Autor JIMENO, J.   NAVARRO, S.   BARBA, A.   NAVARRO, G.   PARDO, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 47-56
Descriptors Maceracio carbonica Color Conservacio Vi Jumilla DO Envelliment Crian?a Polifenols

Títol El color y la composicion en polifenoles de los vinos tintos varietales de Castilla La Mancha (Espa?a)
Autor CHICON, R.M.   SANCHEZ PALOMO, E.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 - Julio-Agosto 2002 - V: LIX- N: 500, Pg: 435-443
Descriptors Color Composicio Polifenols Vi negre varietal Varietats de vi Castilla la Mancha Castella - la Manxa Espanya
Localització C 17/27

Títol El comportamiento de los jovenes frente a los vinos de calidad: una propuesta para la aplicacion de la experimentacion comercial
Autor RODRIGUEZ RAD, C. J.   VILLAREJO RAMOS, A.F.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Diciembre 1997 - V: 8- N: 37, Pg: 133-144
Descriptors Vi de qualitat Comercialitzacio Comportament Consum Mercat

Títol El consumo de vinos con D.O. subio un 15 entre enero y septiembre de 2005
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2006 - V: LXI- N: 3101, Pg: 91-97
Descriptors Vi Denominacio d'origen Consum Estadistiques 2005

Títol El consumo de vinos en Espa?a bajo de los 30 litros de media por persona y a?o, segun el Panel alimentario del MAPA
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2003 - V: LVIII- N: 2963/2964, Pg: 1884-1888
Descriptors Consum Vi Espanya Descens Estadistiques Sector vinicola

Títol El consumo humano de vinos en Espa?a baj? casi un 17 en la d?cada de los 90
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivin?cola ISSN: 0037-184X - Enero 2003 - V: - N: 2946, Pg: 246-247
Descriptors Consum Vi Estadistiques Economia vitivinicola Importacio Exportacio Produccio Espanya

Títol El consumo interno de vinos bajo durante 2005 un 4,44
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3111, Pg: 892-902
Descriptors Vi Consum Estadistiques 2005 Espanya

Títol El consumo nacional de vino baja un 1 durante el primer trimestre de 2006. En los vinos do D.O. se produce una caida inesperada del consumo, a razon de 1.89 litors per capita
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2194-2203
Descriptors Vi Consum Estadistiques Denominacio d'origen Espanya 2006

Títol El consumo total de vinos en Espa?a se redujo un 5,8 en 2001, ante el descenso del 10,6 en vinos de mesa, segun el MAPA
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2002 - V: LVII- N: 2910/11, Pg: 1783-1787
Descriptors Consum Vi Estadistiques 2001 Espanya

Títol El delestage, una tecnica muy util para la elaboracion de vinos tintos
Autor ZAMORA MARIN, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2005 - V: VII- N: 37, Pg: 28-31
Descriptors Delestage Extraccio del color Extraccio de components fenolics Vi negre Vinificacio

Títol El dominio del caldeo tradicional en toneleria. Influencia de la duracion de utilizacion de las barricas sobre sus aportaciones a los vinos
Autor VIVAS, N.  
Dades Font FIRAVI 99. Fira Tecnica de la Vinya, el Vi i el Cava - 1999 - V: - N: , Pg: 1-6
Descriptors Botes Toneleria Durada Vi Influencia Elaboracio
Localització C 13/99

Títol El embotellado en la region de produccion como elemento de proteccion de las caracteristicas de los vinos de denominacion de origen. El caso de la Denominacion de Origen Calificada Rioja
Autor LEZA, L.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International d ela vigne et du vin - October 2001 - V: Section vitivinicultural economy: addressing marketing issues from production to consumption- N: Wine law, Pg: 168-171
Descriptors Embotellament Caracteristiques del vi Denominacio d'origen Rioja DOQ
Localització 634.8:663.2 CON

Títol El gluten de trigo como clarificante de mostos y vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4477-4488
Descriptors Gluten Clarificant Most Vi Filtracio Centrifugacio Vi blanc

Títol El guru mundial del vino encumbra la DO Terrra Alta. Cuatro vinos negros de la comarca son catalogados de excelentes por Robert Parker
Autor CARALT, A.  
Dades Font Diari de Tarragona - Maig 2004 - V: - N: , Pg: 23
Descriptors Vi negre Terra Alta DO Qualitat del vi 1999 2000
Localització C 24/44

Títol El hierro: los vinos que surgieron de la erupcion
Autor MURCIA, J.L.  
Dades Font Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 60-62
Descriptors El Hierro Vi Illes Canaries Varietats de ra?m

Títol El intercambio protonico en la estabilizacion tartarica de los vinos de Jerez
Autor GOMEZ BENITEZ, J.   PALACIOS MACIAS, V.M.   SANCHEZ PAZO, J.A.   PEREZ RODRIGUEZ, L.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 319-332
Descriptors Intercanvi protonic Estabilitzacio tartarica Vi Xeres
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol El lado acido de los vinos
Autor HIDALGO, J.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 1999 - V: - N: 155, Pg: 30-34
Descriptors Vi Acid Acidesa

Títol El mercado de los vinos embotellados en Brasil 2010
Autor ICEX  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Septiembre 2010 - V: - N: 3322, Pg: 1879-1881
Descriptors Mercat vinicola Brasil 2010

Títol El origen de nuestros vinos
Autor Consejo Regulador de la Denominacion de Origen Valle de la Orotava  
Dades Font - - V: - N: , Pg: [Triptic]
Descriptors Infoden Denominacio d'origen Valle de la Orotava DO Contraetiqueta Empreses vitivinicoles
Localització DO 7 Valle de la Orotava 1

Títol El resveratrol, importante componente en vinos (I)
Autor GUARDIOLA, V.   SALAZAR, D.M.   ANDRES, A.   CARBONELL, V.   MELIS, R.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2002 - V: LVII- N: 2891, Pg: 6-9
Descriptors Resveratrol Components del vi Fermentacio Estructura quimica Efectes

Títol El resveratrol, importante componente en vinos (II)
Autor GUARDIOLA, V.   SALAZAR, D.M   ANDRES, A.   CARBONELL, V.   MELIS, R.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Enero 2002 - V: - N: 2892, Pg: 86-95
Descriptors Resveratrol Raim Vi Cis-resveratrol Trans-resveratrol Cis-polidatina Trans-polidatina

Títol El roble espa?ol y la crianza de vinos
Autor CADAHIA, E.   FERNANDEZ DE SIMON, M.B.  
Dades Font Enologia Avui - Maig 2005 - V: Resums de les ponencies presentades a les Setenes Jornades d'Actualitzacio en Enologia i Viticultura- N: , Pg: 47-58
Descriptors Roure espanyol Vi Crian?a
Localització 663.2 Eno

Títol El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad
Autor MARTINEZ, J. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 46-49
Descriptors Roure espanyol Vins Crian?a en barrica Crian?a Vi negre Vi negre

Títol El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad
Autor LUMBRERAS, J.  
Dades Font La Semana Vitivinicola. Revista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3176, Pg: 2002-2004
Descriptors Rioja Rioja DO Crian?a en barrica Crian?a Roble espanyol Organoleptic

Títol El sector vitivinicola de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor Consejo Regulador Denominacion de Origen Vinos de Madrid  
Dades Font - Enero 2006 - V: - N: , Pg: 1-24
Descriptors Vinos de Madrid DO Sector vitivinicola
Localització DO 7 Vinos de Madrid 1

Títol El sistema alimentario espa?ol desde la perspectiva de los sectores productivos (I): la cadena de produccion de vinos
Autor NAVARRO LANGREO, A.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Maig-Juny 2005 - V: 15- N: 81, Pg: 46-52
Descriptors Consum Distribucio Produccio Comer? Mercat Empreses Estructura industrial Cadena de produccio

Títol El suelo y la cata de vinos
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Los suelos y su trabajo en relacion con la calidad de los vinos - Mayo 2000 - V: XV Cursos Rioja- N: , Pg: 85-101
Descriptors Sol Vi Cata
Localització 631.4:634.8 CUR

Títol El trabajo de las prensas en los vinos de calidad
Autor HIDALGO, J.  
Dades Font Maquinas, materiales y medios tecnologicos en la extraccion de polifenoles de la uva en vinificacion. XVI Cursos Rioja'01 - Haro (La Rioja) - 2001 - V: XVI Cursos Rioja- N: , Pg: 53-104
Descriptors Premsa Vinificacio Qualitat Vi
Localització 663.255 Cur

Títol El vino de Espa?a 2012. Bodegas. Premios. Inventario del potencial vit?cola. Balande del vino 2011/2012. Importaciones espa?olas 2012. Produccion y consumo de vinos en el mundo.
Autor SEVI  
Dades Font La Setmana Vitivinicola: Guia de vinos 2013 ISSN: 0037-184X - 2013 - V: - N: Monografico, Pg: 2-384
Descriptors Vi Regions viticoles Consum de vi produccio de vi Espanya Regions vitivinicoles Comercialitzacio vitivinicola Comercialitzacio Premis

Títol Elaboracion de los vinos de pitarra en Extremardura
Autor SORIA SANCHEZ, V.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 531-536
Descriptors Vi de pitarra Extremadura Pitarra Vinificacio
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Elaboracion de vinos blancos : modernas tecnologias
Autor TIENDA, P.   HIDALGO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55
Descriptors Vi blanc Vinificacio Aroma Envelliment
Localització C 2/76

Títol Elaboracion de vinos blancos y tintos de calidad
Autor DIAZ, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 48-56
Descriptors Vinificacio Vi blanc Vi negre Qualitat Envelliment Fermentacio

Títol Elaboracion de vinos blancos. Modernas tecnologias
Autor TIENDA, P.   HIDALGO, J.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55
Descriptors Vi blanc Elaboracio Vinificacio Vi
Localització C 6/69

Títol Elaboracion de vinos en bodega con levaduras autoctonas seleccionadas. Analisis de los parametros fisico-quimicos generales y volatiles mayoritarios
Autor REGODON, J.A.   PEREZ, F.   RAMIREZ, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 139-145
Descriptors Vinificacio Celler Llevats autoctons Parametres fisicoquimics Analisi Vi

Títol Elaboracion de vinos espumosos de las variedades Albillo y Malvar con levaduras autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid
Autor PUEYO, E. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 55-63
Descriptors Vinificacio Vi escumos Albillo Malvar Varietats Llevats autoctons Vinos de Madrid DO

Títol Elaboracion de vinos espumosos
Autor VAZQUEZ, J.  
Dades Font Bierzo y Mencia - Marzo 1999 - V: - N: , Pg: 12-17
Descriptors Vi escumos Elaboracio

Títol Elaboracion de vinos tintos de crianza: impacto de nuevas preparaciones enzimaticas sobre la variedad Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Autor GUERRAND, D.   ALOISIO, s.   PALACIOS A.   SANTIAGO, L.   MACIAS, C.   NAVASCUES, e.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 45-50
Descriptors Activitats secundaries Color Extraccio Pectines Vi negre Crian?a Cabernet sauvignon Tempranillo Ull de llebre

Títol Elaboracion de vinos
Autor BENITO, P.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 53-57
Descriptors Vinificacio Vi negre Vi blanc

Títol Elaboraciones de moda: vinos de disenyo-vinos de autor.
Autor CASTILLO, F. del  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 6 - maig-juny 1995 - V: - N: 5-6, Pg: 18-25
Descriptors Vi de disseny Vi d'autor Vi Mercat

Títol Empleo de levaduras inmovilizadas de la especie Sichosaccharomyces pombe en la elaboracion de vinos tintos
Autor GUTIERREZ, A.R.   SANZ, S.   OLARTE, C.   PALACIOS, A.   SANTAMARIA, P.   GARIJO, P.   LOPEZ, R.  
Dades Font Avances en ciencia y tecnologia enologica ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 22-24
Descriptors Schizosaccharomyces pombe Vi negre Llevats Llevats immobilitzats Fermentacio malolactica
Localització 663.2 (063) Con

Títol En busca de sinergias entre aceites, ibericos y vinos
Autor MARONDA, O.  
Dades Font La Vanguardia - 24 Mar? 2012 - V: - N: , Pg: 10
Descriptors Oli d'oliva Pernil iberic Pernil Vi Sinergies Comercialitzacio Fires
Localització C 25/14

Títol En tablas. Armonias de quesos y vinos espa?oles
Autor VINO Y GASTRONOMIA  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - Noviembre 2002 - V: XIX- N: 192, Pg: 41-49
Descriptors Formatge Vi Varietats Maridatge Gastronomia

Títol En torno al envejecimiento y a los niveles de anhidrido sulfuroso total en vinos
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1719, Pg: 2723-2725
Descriptors Vi Envelliment Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 1/43

Títol Enologia aplicada a la elaboracion de vinos tintos en zonas calidas o afectadas por el cambio climatico
Autor BUTZKE, C.  
Dades Font V Foro Mundial del Vino ISSN: 978-84-8125-305-4 (ISBN) - Marzo 2006 - V: - N: , Pg: 71-84
Descriptors Enologia Elaboracio de vi Vi negre Zones calides Canvi climatic Temperatura California Rioja Australia Estats Units d'America Dades estadistiques
Localització 663.2 For