Registres trobats: 38
Títol | A case of cognac adulteration. |
Autor | SCHEE, H. A. van der KENNEDY, W. B.H. BOUWKNEGT, J. P. HITTENHAUSEN-GELDERBLOM, R. |
Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 188 - 1989 - V: - N: , Pg: 11-15 |
Descriptors | Conyac Cognac Brandi Adulteracio Control de qualitat Defectes Autenticitat Frau Analisi Components volatils Aroma Cromatografia de gasos |
Localització | C 4/84 |
Títol | Analisis estrategico de la Denominacion de Origen "Toro" (y II) |
Autor | JALON LUNA, A. GOMEN-LIMON RODRIGUEZ, J.A. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2002 - V: LVII- N: 2927, Pg: 3126-3132 |
Descriptors | Toro DO Defectes Virtuts Desenvolupament Comercialitzacio Denominacio d'origen Infoden Analisi estrategica Sector vitivinicola Viticultura |
Títol | Aportacion al conocimiento del ahilado : estudio de la viscosidad en medios sinteticos, mostos y vinos |
Autor | SUAREZ, J. A. AGUDELO, J. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 38-51 |
Descriptors | Vi Viscositat Bacteris lactics Most Terbolesa Malalties del vi Defectes |
Títol | Aroma composition of bottle aged white wine |
Autor | SIMPSON, R.F. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 18 - 1979 - V: - N: , Pg: 148-159 |
Descriptors | Vi blanc Vi de taula Composicio Aroma Analisi Envelliment Ampolla Control de qualitat Defectes Components volatils |
Localització | C 4/53 |
Títol | Conocer los defectos de los aceites de oliva |
Autor | SALAZAR GARCIA, D.C. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola. Suplemento Mensual del Sector Olivicola ISSN: 0037-184X - Junio 2013 - V: - N: 30, Pg: 176-179 |
Descriptors | Oli d'oliva Defectes Cata Qualitat de l'oli Qualitat Oli d'oliva verge extra AOVE |
Títol | Conocer los defectos de los aceites de oliva |
Autor | SALAZAR GARCIA, D.C. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2013 - V: Suplemento Mensual del Sector Olivicola- N: 31, Pg: 209-213 |
Descriptors | Oli d'oliva Defectes Caracteristiques organoleptiques |
Títol | Contribucion al estudio de vinos ahilados |
Autor | SUAREZ, J. A. AGUDELO, J. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 47-52 |
Descriptors | Llevats Bacteris Most Vi Analisi Microbiologia enologica Malalties del vi Defectes Terbolesa Viscositat Fermentacio |
Títol | Contribution a la planification et a l'execution d'essais collaboratifs et a leur evaluation statistique |
Autor | GO?TSCH, P. H. KR?NERT, W. OLSCHIMKE, D. OTTO, U. VIERK?TTER, S. |
Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 667, Pg: 13 p. |
Descriptors | Analisi Metodologia Aliments Defectes Laboratori |
Localització | FV 667 |
Títol | Diagnosis of mistakes in winemaking |
Autor | RECHT, Jacques |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 85-88 |
Descriptors | Vi Vinificacio Defectes Desacidificacio Estabilitzacio Analisi sensorial Acidesa Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Qualitat |
Títol | Dosage du plomb dans le vin. Etudes comparatives effectuees avec la participation de plusieurs laboratoires. |
Autor | JUNGE, Ch. HALLER, H.E. |
Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 597, Pg: 5 p. |
Descriptors | Plom Vi blanc Vi negre Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Toxicitat Contaminants Defectes |
Localització | FV 597 |
Títol | Dossier: entretiens de Rabelais. Vers la qualite totale |
Autor | |
Dades Font | VITI: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - abril 1994 - V: - N: 186, Pg: 16-31 |
Descriptors | Vi Mercat Consum Control de qualitat Defectes Analisi sensorial Botrytis cinerea Fongs Podridura grisa Proteccio dels vegetals Tractament fitosanitari Legislacio Reglament Fiscalitat Unio Europea Europa Botritis |
Títol | Efecto de la diclofluanida sobre las poblaciones levaduriformes. Su incidencia en la calidad del vino (II) |
Autor | OTERO, D. DOMINGUEZ, J. MANYAS, J. L. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 37-40 |
Descriptors | Llevats Residus Productes fitosanitaris Control de qualitat Toxicitat Efectes Defectes Vi Vinificacio Identificacio Analisi Fungicides Diclofluanida |
Títol | El Fluor als vins : problemes comercials de salut actuals |
Autor | TORRE, M. C. de la |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1992 - V: - N: 25, Pg: 8-12 |
Descriptors | Vi Fluor Salut Defectes Analisi Catalunya California Criolita Insecticides |
Títol | El enriquecimiento del vino. |
Autor | FREGONI, M. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - maig-juny 1994 - V: - N: 5-6, Pg: 52-57 |
Descriptors | Xaptalitzacio Vi Ensucrament Enriquiment Defectes Control de qualitat Normes Reglament Legislacio comunitaria Europa Unio Europea Vinificacio |
Títol | El russeting de las manzanas |
Autor | IGLESIAS, I. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1993 - V: - N: 29 (Nutri-Fitos'93), Pg: 53-73 |
Descriptors | Poma Fruita Arbres fruiters Agricultura Cultiu Defectes Rugositat Tractament fitosanitari Proteccio dels vegetals |
Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait |
Autor | CABANIS, J.C. BRUN, S. |
Dades Font | FV - novembre 1979 - V: - N: 706, Pg: 8 p. |
Descriptors | Xaptalitzacio Vi Control de qualitat Grau alcoholic Frau Defectes Graduacio Analisi Extraccio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 706 |
Títol | Fallos en la brotacion y anomalias del vi?edo observadas durante el a?o 1999 en la provincia de Valladolid |
Autor | GARCIA CALLEJA, A. |
Dades Font | Phytoma Espa?a ISSN: 1131-8988 - Marzo 2002 - V: - N: 137, Pg: 40-47 |
Descriptors | Defectes Brotada Malalties de la vinya Malalties de la fusta vinya Causes fisiologiques Causes patologiques Fongs Fitoplasma Apoplexia parasitaria |
Títol | Gluconic acid in California wines |
Autor | McCLOSKEY, L. P. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 198-201 |
Descriptors | Vi blanc Vi de taula California Acid gluconic Control de qualitat Defectes Analisi Metode enzimatic Sauternes Composicio Raim Botrytis cinerea Botritis Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya |
Localització | C 4/72 |
Títol | Grenaches, Les. Quelques problemes culturaux en pepinieres et au champ |
Autor | CRESPY, A. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 39-41 |
Descriptors | Garnatxa Garnacha Garnatxa negra Garnacha negra Defectes Varietats de raim Caracteristiques varietals |
Títol | Influence of copper containing fungicides on the copper content of grape juice and on hydrogen sulphide formation |
Autor | ESCHENBRUCH, R. KLEYNHANS, P.H. |
Dades Font | Vitis - 1974 - V: - N: , Pg: 320-324 |
Descriptors | Coure Fungicides Productes fitosanitaris Most Raim Determinacio Acid sulfhidric Espectrofotometria d'absorcio atomica Defectes |
Localització | C 5/69 |
Títol | Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions |
Autor | BUJAN, J. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 5-8 |
Descriptors | Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya |
Títol | La Produzione di vini di qualita nei climi caldi. The production of quality table wine types in the hot viticultural regiones |
Autor | OLMO, H. P |
Dades Font | Vini d'Italia ISSN: 0042-630X - - V: - N: , Pg: 311-318 |
Descriptors | Clima Qualitat Calor Vi de taula Defectes Produccio Raim California Millora qualitativa Mercat Consum |
Localització | C 8/13 |
Títol | La estabilidad del brandy Jerez |
Autor | GOMEZ, J. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - febrer 1992 - V: - N: 2, Pg: 46-50 |
Descriptors | Brandi de Xeres Sherry brandy Estabilitzacio Elaboracio Malalties de la vinya Defectes |
Títol | Las bacterias lacticas en el vino de Jerez |
Autor | GARCIA, E. ARNEDO, J. CASAS, J. A. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 32-36 |
Descriptors | Xeres DO Jerez DO Sherry DO Bacteris lactics Malalties de la vinya Defectes |
Títol | Le glycerol dans la fermentation alcoolique des melasses et des jus de cannes a sucre. |
Autor | PARFAIT, A. JOURET, C. |
Dades Font | Industries alimentaires et agricoles. ISSN: 0019-9311 - 1980 - V: - N: , Pg: 721-724 |
Descriptors | Sucre Glicerol Fermentacio alcoholica Analisi Produccio Determinacio Composicio Defectes Control de qualitat Rom |
Localització | C 4/133 |
Títol | Les Perturbations de la fermentation malolactique par les bacteriophages |
Autor | CAZELLES, O |
Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 VOL 13 - 1987 - V: - N: 45, Pg: 19-23 |
Descriptors | Fermentacio malolactica Defectes Bacteris Virus Bacteriofags |
Localització | C 1/35 |
Títol | Methode de dosage simultane de l'histidine et de l'histamine dans les liquides biologiques. Application aux vins. |
Autor | PLUMAS, B. SAUTIER, C. |
Dades Font | FV - febrer 1973 - V: - N: 442, Pg: 6 p. |
Descriptors | Vi Determinacio Toxicitat Contaminants Defectes Histamina Histidina |
Localització | FV 442 |
Títol | Moisi dans les caves. Attention a la contamination des vins. |
Autor | CHATONNET, P. |
Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - maig 1994 - V: - N: 187, Pg: 39-40 |
Descriptors | Vi Defectes Toxicitat Contaminants Celler Emmagatzematge Humitat Clorofenols |
Títol | Off-odor and flavor components in table wines |
Autor | MARCHESI, R. |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - primavera 1991 - V: - N: 1, Pg: 7-8 |
Descriptors | Vi Vi de taula Defectes Elaboracio Vinificacio Aroma Identificacio |
Títol | On the nitrate and monovalent cation selectivity of Ion exchange membranes used in drinking water purification. |
Autor | OLDANI, M. KILLER, E. MIQUEL, A. SCHOCK, G. |
Dades Font | Journal of membrane Science ISSN: 0376-7388 VOL 75 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 265-275 |
Descriptors | Aigua Ions Catio Nitrat Contaminants Defectes Toxicitat Electrodialisi Purificacio Membrana Anions |
Localització | C 6/12 |
Títol | Origine du plomb dans le vin |
Autor | HARDING, R. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 899, Pg: 15 p. |
Descriptors | Plom Vi Toxicitat Defectes Dosificacio Dosatge Origen Contaminants |
Localització | FV 899 |
Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins (remplace en le completant, le FV n? 851) |
Autor | AERNY, J. |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 881, Pg: 8 p. |
Descriptors | Histamina Vi Analisi Toxicitat Defectes Amines biogenes Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 881 |
Títol | Sensory study of selected volatile sulfur compounds in white wine. |
Autor | GONIAK, O. J. NOBLE, A. C. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 223-227 |
Descriptors | Vi blanc Components volatils Compostos sulfurosos Analisi sensorial Aroma Defectes Control de qualitat Composicio Mercapta Qualitat Sulfur Sofre |
Localització | C 5/11 |
Títol | Sondage des valeurs de plomb dans les vins portugais |
Autor | LOPES, J. M. CHRISTO, M. A. H. BARROS, P. MOREIRA, M. S. R. B. SIMOES, J. T. |
Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 890, Pg: 3 p. |
Descriptors | Vi de taula Porto Espectrofotometria d'absorcio atomica Portugal Plom Composicio Analisi Defectes |
Localització | FV 890 |
Títol | The Loose-Berry problem in table grapes |
Autor | SMIT, C. J. |
Dades Font | Vori leaflet series - 1986 - V: - N: 176, Pg: |
Descriptors | Perdua del gra Malalties de la vinya Defectes |
Títol | Uber den Gehalt an D-Glucons§ure in Weinen verschiedener Qualit§tskategorien. |
Autor | POSTEL, W. DRAWERT, F. MACCAGNAN, G. |
Dades Font | Chemie Mikrobiologie Zechnologie der Lebensmittel. - 1972 - V: - N: 1, Pg: 151-155 |
Descriptors | Vi Composicio Analisi Acid gluconic Control de qualitat Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Defectes Millora qualitativa |
Localització | C 5/22 |
Títol | Vi?a, productividad y defectos. Evaluacion sensorial de vinos |
Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2010 - V: LXV- N: 3296, Pg: 166-168 |
Descriptors | Vinya Productivitat Defectes Analisi sensorial Vi |
Títol | Vinos higienicos : compuestos con actividad farmacologica formados con procesos biologicos incontrolados |
Autor | BRAVO, F |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 26-31 |
Descriptors | Vi Analisi Amines biogenes Urea Etilcarbamat Sofre Oxoanions Malalties de la vinya Defectes Toxicitat Concentracio |