Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Defectes

Resultat de la cerca

Registres trobats: 38


Títol A case of cognac adulteration.
Autor SCHEE, H. A. van der   KENNEDY, W. B.H.   BOUWKNEGT, J. P.   HITTENHAUSEN-GELDERBLOM, R.  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 188 - 1989 - V: - N: , Pg: 11-15
Descriptors Conyac Cognac Brandi Adulteracio Control de qualitat Defectes Autenticitat Frau Analisi Components volatils Aroma Cromatografia de gasos
Localització C 4/84

Títol Analisis estrategico de la Denominacion de Origen "Toro" (y II)
Autor JALON LUNA, A.   GOMEN-LIMON RODRIGUEZ, J.A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2002 - V: LVII- N: 2927, Pg: 3126-3132
Descriptors Toro DO Defectes Virtuts Desenvolupament Comercialitzacio Denominacio d'origen Infoden Analisi estrategica Sector vitivinicola Viticultura

Títol Aportacion al conocimiento del ahilado : estudio de la viscosidad en medios sinteticos, mostos y vinos
Autor SUAREZ, J. A.   AGUDELO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 38-51
Descriptors Vi Viscositat Bacteris lactics Most Terbolesa Malalties del vi Defectes

Títol Aroma composition of bottle aged white wine
Autor SIMPSON, R.F.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 18 - 1979 - V: - N: , Pg: 148-159
Descriptors Vi blanc Vi de taula Composicio Aroma Analisi Envelliment Ampolla Control de qualitat Defectes Components volatils
Localització C 4/53

Títol Conocer los defectos de los aceites de oliva
Autor SALAZAR GARCIA, D.C.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola. Suplemento Mensual del Sector Olivicola ISSN: 0037-184X - Junio 2013 - V: - N: 30, Pg: 176-179
Descriptors Oli d'oliva Defectes Cata Qualitat de l'oli Qualitat Oli d'oliva verge extra AOVE

Títol Conocer los defectos de los aceites de oliva
Autor SALAZAR GARCIA, D.C.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2013 - V: Suplemento Mensual del Sector Olivicola- N: 31, Pg: 209-213
Descriptors Oli d'oliva Defectes Caracteristiques organoleptiques

Títol Contribucion al estudio de vinos ahilados
Autor SUAREZ, J. A.   AGUDELO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 47-52
Descriptors Llevats Bacteris Most Vi Analisi Microbiologia enologica Malalties del vi Defectes Terbolesa Viscositat Fermentacio

Títol Contribution a la planification et a l'execution d'essais collaboratifs et a leur evaluation statistique
Autor GO?TSCH, P. H.   KR?NERT, W.   OLSCHIMKE, D.   OTTO, U.   VIERK?TTER, S.  
Dades Font FV - abril 1978 - V: - N: 667, Pg: 13 p.
Descriptors Analisi Metodologia Aliments Defectes Laboratori
Localització FV 667

Títol Diagnosis of mistakes in winemaking
Autor RECHT, Jacques  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 85-88
Descriptors Vi Vinificacio Defectes Desacidificacio Estabilitzacio Analisi sensorial Acidesa Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Qualitat

Títol Dosage du plomb dans le vin. Etudes comparatives effectuees avec la participation de plusieurs laboratoires.
Autor JUNGE, Ch.   HALLER, H.E.  
Dades Font FV - abril 1976 - V: - N: 597, Pg: 5 p.
Descriptors Plom Vi blanc Vi negre Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Toxicitat Contaminants Defectes
Localització FV 597

Títol Dossier: entretiens de Rabelais. Vers la qualite totale
Autor
Dades Font VITI: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - abril 1994 - V: - N: 186, Pg: 16-31
Descriptors Vi Mercat Consum Control de qualitat Defectes Analisi sensorial Botrytis cinerea Fongs Podridura grisa Proteccio dels vegetals Tractament fitosanitari Legislacio Reglament Fiscalitat Unio Europea Europa Botritis

Títol Efecto de la diclofluanida sobre las poblaciones levaduriformes. Su incidencia en la calidad del vino (II)
Autor OTERO, D.   DOMINGUEZ, J.   MANYAS, J. L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 37-40
Descriptors Llevats Residus Productes fitosanitaris Control de qualitat Toxicitat Efectes Defectes Vi Vinificacio Identificacio Analisi Fungicides Diclofluanida

Títol El Fluor als vins : problemes comercials de salut actuals
Autor TORRE, M. C. de la  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1992 - V: - N: 25, Pg: 8-12
Descriptors Vi Fluor Salut Defectes Analisi Catalunya California Criolita Insecticides

Títol El enriquecimiento del vino.
Autor FREGONI, M.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - maig-juny 1994 - V: - N: 5-6, Pg: 52-57
Descriptors Xaptalitzacio Vi Ensucrament Enriquiment Defectes Control de qualitat Normes Reglament Legislacio comunitaria Europa Unio Europea Vinificacio

Títol El russeting de las manzanas
Autor IGLESIAS, I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1993 - V: - N: 29 (Nutri-Fitos'93), Pg: 53-73
Descriptors Poma Fruita Arbres fruiters Agricultura Cultiu Defectes Rugositat Tractament fitosanitari Proteccio dels vegetals

Títol Enquete sur le rapport alcool/extrait
Autor CABANIS, J.C.   BRUN, S.  
Dades Font FV - novembre 1979 - V: - N: 706, Pg: 8 p.
Descriptors Xaptalitzacio Vi Control de qualitat Grau alcoholic Frau Defectes Graduacio Analisi Extraccio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 706

Títol Fallos en la brotacion y anomalias del vi?edo observadas durante el a?o 1999 en la provincia de Valladolid
Autor GARCIA CALLEJA, A.  
Dades Font Phytoma Espa?a ISSN: 1131-8988 - Marzo 2002 - V: - N: 137, Pg: 40-47
Descriptors Defectes Brotada Malalties de la vinya Malalties de la fusta vinya Causes fisiologiques Causes patologiques Fongs Fitoplasma Apoplexia parasitaria

Títol Gluconic acid in California wines
Autor McCLOSKEY, L. P.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 198-201
Descriptors Vi blanc Vi de taula California Acid gluconic Control de qualitat Defectes Analisi Metode enzimatic Sauternes Composicio Raim Botrytis cinerea Botritis Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya
Localització C 4/72

Títol Grenaches, Les. Quelques problemes culturaux en pepinieres et au champ
Autor CRESPY, A.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 39-41
Descriptors Garnatxa Garnacha Garnatxa negra Garnacha negra Defectes Varietats de raim Caracteristiques varietals

Títol Influence of copper containing fungicides on the copper content of grape juice and on hydrogen sulphide formation
Autor ESCHENBRUCH, R.   KLEYNHANS, P.H.  
Dades Font Vitis - 1974 - V: - N: , Pg: 320-324
Descriptors Coure Fungicides Productes fitosanitaris Most Raim Determinacio Acid sulfhidric Espectrofotometria d'absorcio atomica Defectes
Localització C 5/69

Títol Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions
Autor BUJAN, J.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 5-8
Descriptors Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya

Títol La Produzione di vini di qualita nei climi caldi. The production of quality table wine types in the hot viticultural regiones
Autor OLMO, H. P  
Dades Font Vini d'Italia ISSN: 0042-630X - - V: - N: , Pg: 311-318
Descriptors Clima Qualitat Calor Vi de taula Defectes Produccio Raim California Millora qualitativa Mercat Consum
Localització C 8/13

Títol La estabilidad del brandy Jerez
Autor GOMEZ, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - febrer 1992 - V: - N: 2, Pg: 46-50
Descriptors Brandi de Xeres Sherry brandy Estabilitzacio Elaboracio Malalties de la vinya Defectes

Títol Las bacterias lacticas en el vino de Jerez
Autor GARCIA, E.   ARNEDO, J.   CASAS, J. A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 32-36
Descriptors Xeres DO Jerez DO Sherry DO Bacteris lactics Malalties de la vinya Defectes

Títol Le glycerol dans la fermentation alcoolique des melasses et des jus de cannes a sucre.
Autor PARFAIT, A.   JOURET, C.  
Dades Font Industries alimentaires et agricoles. ISSN: 0019-9311 - 1980 - V: - N: , Pg: 721-724
Descriptors Sucre Glicerol Fermentacio alcoholica Analisi Produccio Determinacio Composicio Defectes Control de qualitat Rom
Localització C 4/133

Títol Les Perturbations de la fermentation malolactique par les bacteriophages
Autor CAZELLES, O  
Dades Font Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 VOL 13 - 1987 - V: - N: 45, Pg: 19-23
Descriptors Fermentacio malolactica Defectes Bacteris Virus Bacteriofags
Localització C 1/35

Títol Methode de dosage simultane de l'histidine et de l'histamine dans les liquides biologiques. Application aux vins.
Autor PLUMAS, B.   SAUTIER, C.  
Dades Font FV - febrer 1973 - V: - N: 442, Pg: 6 p.
Descriptors Vi Determinacio Toxicitat Contaminants Defectes Histamina Histidina
Localització FV 442

Títol Moisi dans les caves. Attention a la contamination des vins.
Autor CHATONNET, P.  
Dades Font VITI ISSN: 0399-3558 - maig 1994 - V: - N: 187, Pg: 39-40
Descriptors Vi Defectes Toxicitat Contaminants Celler Emmagatzematge Humitat Clorofenols

Títol Off-odor and flavor components in table wines
Autor MARCHESI, R.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - primavera 1991 - V: - N: 1, Pg: 7-8
Descriptors Vi Vi de taula Defectes Elaboracio Vinificacio Aroma Identificacio

Títol On the nitrate and monovalent cation selectivity of Ion exchange membranes used in drinking water purification.
Autor OLDANI, M.   KILLER, E.   MIQUEL, A.   SCHOCK, G.  
Dades Font Journal of membrane Science ISSN: 0376-7388 VOL 75 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 265-275
Descriptors Aigua Ions Catio Nitrat Contaminants Defectes Toxicitat Electrodialisi Purificacio Membrana Anions
Localització C 6/12

Títol Origine du plomb dans le vin
Autor HARDING, R.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 899, Pg: 15 p.
Descriptors Plom Vi Toxicitat Defectes Dosificacio Dosatge Origen Contaminants
Localització FV 899

Títol Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins (remplace en le completant, le FV n? 851)
Autor AERNY, J.  
Dades Font FV - novembre 1990 - V: - N: 881, Pg: 8 p.
Descriptors Histamina Vi Analisi Toxicitat Defectes Amines biogenes Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 881

Títol Sensory study of selected volatile sulfur compounds in white wine.
Autor GONIAK, O. J.   NOBLE, A. C.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 223-227
Descriptors Vi blanc Components volatils Compostos sulfurosos Analisi sensorial Aroma Defectes Control de qualitat Composicio Mercapta Qualitat Sulfur Sofre
Localització C 5/11

Títol Sondage des valeurs de plomb dans les vins portugais
Autor LOPES, J. M.   CHRISTO, M. A. H.   BARROS, P.   MOREIRA, M. S. R. B.   SIMOES, J. T.  
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 890, Pg: 3 p.
Descriptors Vi de taula Porto Espectrofotometria d'absorcio atomica Portugal Plom Composicio Analisi Defectes
Localització FV 890

Títol The Loose-Berry problem in table grapes
Autor SMIT, C. J.  
Dades Font Vori leaflet series - 1986 - V: - N: 176, Pg:
Descriptors Perdua del gra Malalties de la vinya Defectes

Títol Uber den Gehalt an D-Glucons§ure in Weinen verschiedener Qualit§tskategorien.
Autor POSTEL, W.   DRAWERT, F.   MACCAGNAN, G.  
Dades Font Chemie Mikrobiologie Zechnologie der Lebensmittel. - 1972 - V: - N: 1, Pg: 151-155
Descriptors Vi Composicio Analisi Acid gluconic Control de qualitat Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Defectes Millora qualitativa
Localització C 5/22

Títol Vi?a, productividad y defectos. Evaluacion sensorial de vinos
Autor RUIZ HERNANDEZ, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2010 - V: LXV- N: 3296, Pg: 166-168
Descriptors Vinya Productivitat Defectes Analisi sensorial Vi

Títol Vinos higienicos : compuestos con actividad farmacologica formados con procesos biologicos incontrolados
Autor BRAVO, F  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 26-31
Descriptors Vi Analisi Amines biogenes Urea Etilcarbamat Sofre Oxoanions Malalties de la vinya Defectes Toxicitat Concentracio