Registres trobats: 8
| Títol | Caracterizacion analitica del Brandy de Jerez y su correlacion con la vejez |
| Autor | RODRIGUEZ, M.C. MAETINEZ, C. GUILLEN , D. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 330-332 |
| Descriptors | Brandi de Xeres Brandy de Jerez DE Brandy de Jerez Quimiometria Envelliment |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Comparacion entre destilaciones en alambique charentais y en columna de platos para la obtencion de aguardientes de vino destinados a la elaboracion de brandy de Jerez |
| Autor | TRILLO, L.M. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2006 - V: VII- N: 42, Pg: 26-28 |
| Descriptors | Destil?lacio Alambi Columna de plats Aiguardent Vi Brandi de Xeres |
| Títol | Destilado. El secreto del vino hecho |
| Autor | |
| Dades Font | Vino y Gastronom?a ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 224, Pg: 38-43 |
| Descriptors | Brandi de Xeres Brandi Vi Airen La Mancha La Manxa Extremadura Destil?lacio Envelliment Holanda Barrica de roure Roure america Solera Historia Jerez Xeres Ruta turistica |
| Títol | Deteccion analitica de colores caramelo usados en la elaboracion de brandy de jerez |
| Autor | RODRIGUEZ, M.C. GUILLEN, D.A. BARROSO, C.G. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 297 |
| Descriptors | Color del vi Brandi de Xeres |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio del potencial de la variedad Palomino fino para la elaboracion de aguardientes para brandy de Jerez |
| Autor | JURADO, M. PUERTAS, B. CANTOS, E. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 229-231 |
| Descriptors | Aiguardent Brandy de Jerez DE Brandi de Xeres Palomino fino |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Evolucion del contenido en azucares del brandy de Jerez durante el periodo de envejecimiento |
| Autor | MARTINEZ MONTERO, C. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 445-458 |
| Descriptors | Brandi de Xeres Sucre Envelliment Botes |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Influencia del anhidrido sulfuroso sobre la calidad de las holandas de vino |
| Autor | JURADO, M.S. PUERTAS, B. CANTOS, E. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 34-38 |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros Destil?lacio 2006 Airen Vi Aiguardent de vi Alambi Brandi de Xeres Jerez de la Frontera Vinificacio |
| Títol | La estabilidad del brandy Jerez |
| Autor | GOMEZ, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - febrer 1992 - V: - N: 2, Pg: 46-50 |
| Descriptors | Brandi de Xeres Sherry brandy Estabilitzacio Elaboracio Malalties de la vinya Defectes |