Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Anhidrid sulfuros

Resultat de la cerca

Registres trobats: 86


Títol Acid, sulfur and sorbate treatments for wine. An overview with practical considerations
Autor ABRAMS, B  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 24 - hivern 1992 - V: - N: 4, Pg: 132-135
Descriptors Vi Vinificacio Fermentacio Acidesa Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre pH Acid tartric Acid tartaric Acid citric Dosificacio Dosatge

Títol Aplicacion de gases en la elaboracion del vino.
Autor RODRIGUEZ GIRO, Marta  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 46-50
Descriptors Vi Vinificacio Elaboracio Produccio Gas Oxigen Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Nitrogen Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Addicio Most Hiperoxigenacio

Títol Aspectos tecnologicos del uso del SO2 en vinificacion y en la conservacion de los vinos : situacion de su empleo en el Uruguay
Autor FRUTOS, E. de  
Dades Font XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Vinificacio Tecnologia Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Uruguai Conservacio Reglament
Localització C 2/7

Títol Cambios que sufren los parametros fisico-quimicos de los vinos sobretablas sometidos a una tecnica de envejecimiento acelerado en madera de roble
Autor MONEDERO, L.   OLALLA, M.   GIMENEZ, R.   VILLALON, M.   LOPEZ, H.   LOPEZ, M.C.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2001 - V: XX- N: 164, Pg: 45-54
Descriptors Envelliment accelerat Parametres fisicoquimics Roure Acidesa total Acidesa volatil Grau alcoholic pH Densitat Sucre reductor Extracte sec Anhidrid sulfuros

Títol Combinaison du SO2: un debut d'explication
Autor DUHAIL, C.   DONECHE, B.  
Dades Font Viti. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - abril 1997 - V: - N: 219, Pg: 50-51
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol Combination effect of pH, SO2, ethanol and temperature on the growth of "Leuconostoc oenos"
Autor BRITZ, T.J.   TRACEY, R.P.  
Dades Font Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 VOL 68 - 1990 - V: - N: , Pg: 23-31
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Etanol Temperatura Creixement Leuconostoc oenos pH
Localització C 7/71

Títol Comparacion de distintos metodos analiticos en vino : Determinacion de la concentracion de Anhidrido Sulfuroso Total
Autor CHIRIVELLA C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 54-58
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Analisi Metode Paul Metode Ripper Flux continu fraccionat

Títol Comparaison des methodes de dosage du so2 dans le jus de raisin
Autor BRUN, S.   ROSET, M.  
Dades Font FV - setembre 1992 - V: - N: 925, Pg: 10
Descriptors Most Dosificacio Dosatge Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Analisi Identificacio
Localització FV 925

Títol Comparison des methodes de dosage du SO2 dans le jus de raisin
Autor ROSET, M. M.   BRUN, S.  
Dades Font FV - setembre 1992 - V: - N: 925, Pg: 10 p.
Descriptors Most Suc de raim Dosatge Dosificacio SO2 Anhidrid sulfuros
Localització FV 924

Títol Considerations on conexions between wine hygienics and their SO2 level
Autor WUCHERPFENNIG, K.  
Dades Font Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 94-100
Descriptors Vi Higiene Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització 663.2 Sim

Títol Descrizione e caratterizzazione dei lieviti per la vinificazione in assenza di SO2
Autor ZAMBONELLI, C.   SUZZI, G.   ROMANO, P.  
Dades Font Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 124-130
Descriptors Llevats Vinificacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització 663.2 Sim

Títol Determination de l'anhydre sulfureux libre contenu dans le vin par titrage a l'acide iodique.
Autor SCHNEYDER, J.   VLCEK, G.  
Dades Font FV - abril 1979 - V: - N: 687, Pg: 2 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Addicio Iodat Potassi
Localització FV 687

Títol Determination de l?anhydride sulfureux (SO2) llibre dans les vins par la methode de RIPPER perfectionee
Autor VAN ZIJL, J. A.  
Dades Font FV - febrer 1968 - V: - N: 264, Pg: 1 p.
Descriptors Metode Ripper Metode Monnier/Williams Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Determinacio
Localització FV 264

Títol Dosage avec distillation du dioxyde de soufre total par flux continu segmente
Autor FARIA, A.E.   TAVARES, M.J.  
Dades Font FV - gener 1993 - V: - N: 937, Pg: 6 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Destil.lacio Determinacio Composicio Flux continu fraccionat Analisi Vi
Localització FV 937

Títol Dosage de l'anhydride sulfureux par la methode de reference (A 17)
Autor DEIBNER, L.  
Dades Font FV - setembre 1979 - V: - N: 701, Pg: 5 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Analisi Determinacio Identificacio Destil.lacio Vi Most
Localització FV 701

Títol Dosage de l?anhydride sulfureux total dans les boissons, jus concentres et vinaigres
Autor TANNER, H  
Dades Font FV - novembre 1967 - V: - N: 253, Pg: 4 p.
Descriptors Vinagre Most concentrat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Begudes Determinacio Destil.lacio
Localització FV 253

Títol Dosage du SO2 total dans les vins et les mouts. Essai collaboratif.
Autor GARCIA, M.  
Dades Font FV - abril 1978 - V: - N: 663, Pg: 6 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Most Dosificacio Dosatge Determinacio
Localització FV 663

Títol Dosage iodometrique de l?anhydride sulfureux libre et combine dans les vins et les jus de raisins
Autor DEIBNER, L.  
Dades Font FV - novembre 1965 - V: - N: 177, Pg: 7 p.
Descriptors Iodometria Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Most Determinacio
Localització FV 177

Títol Dosage simultane des acides sorbiques dans les vins par chromatographie en phase gazeuse
Autor URETA, F  
Dades Font Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597x VOL 18 - 1984 - V: - N: 4, Pg: 287-291
Descriptors Cromatografia de gasos Cromatografia Acid benzoic Acid sorbic Vi Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Dosificacio Dosatge
Localització C 3/23

Títol Ecologia y prevencion de brettanomyces/dekkera durante la elaboracion y crianza de vinos tintos
Autor MORATA, A.   BENITO, S.   PALOMERO, F.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 32-37
Descriptors Ecologia Brettanomyces Brettanomyces dekkera Vi negre Elaboracio de vi Degradacio Fenols volatils Additius Additius quimics Anhidrid sulfuros Acid sorbic

Títol Efecto de la clarificacion sobre la constitucion de los vinos tintos
Autor
Dades Font Envaspres : Revista Tecnica del Envase y Embalaje ISSN: 0211-2965 - abril 1993 - V: - N: 126, Pg: 44-49
Descriptors Clarificacio Composicio Vi negre Graduacio Monastrell Alacant DO Bentonita Albumina analisi Densitat Grau alcoholic Vi testimoni Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Acidesa Cendres
Localització C 4/44

Títol Effect of SO2 on the transformations of anthocyanins and proanthocyanins in wine model systems
Autor LAUREANO, O.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 9-16
Descriptors SO2 Transformacio Antocianins Proantocianins Vi Anhidrid sulfuros
Localització 634.8:663.2 CON

Títol El Sulfuros i la seva aplicacio a l'Enologia
Autor SIMON ECHEVARRIA, Antonio  
Dades Font Quaderns tecnics de l'INCAVI - - V: - N: 9 (Serie Enologia), Pg:
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vinificacio Sulfitat

Títol El anhidrido sulfuroso; algunas reflexiones sobre este aditivo
Autor ZAMORA MARIN, F.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: VII- N: 38, Pg: 28-31
Descriptors Anhidrid sulfuros Additius

Títol Emision minima de anhidrido sulfuroso necesaria para el control de la podredumbre gris en uva de mesa conservada en frio
Autor PALOU, LL   CRISOSTO, C.H.  
Dades Font Fruticultura profesional ISSN: 1131-5660 - Marzo-Abril 2007 - V: - N: 165, Pg: 27-36
Descriptors Industria agroalimentaria Conservacio de fruites Conservacio Anhidrid sulfuros Botrytis cinerea Raim de taula Vitis vinifera

Títol En torno al envejecimiento y a los niveles de anhidrido sulfuroso total en vinos
Autor RUIZ, M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 1719, Pg: 2723-2725
Descriptors Vi Envelliment Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 1/43

Títol Estado actual de los conocimientos cientificos sobre los aspectos del vino relacionados conla salud del consumidor
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   POLO, M.C.  
Dades Font Alimentacion Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2005 - V: 12- N: 2, Pg: 71-81
Descriptors Vi Anhidrid sulfuros Ocratoxina A Carbamat d'etil Amines biogenes Compostos fenolics Peptid bioactiu

Títol Etude des proprietes antiradicalaires et antioxidantes de differentes substances solubles en milieu hydroalcoolique. comparaison avec les performances de l'anhydride sulfureux
Autor VIVAS, N.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigna et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 107-120
Descriptors Propietats antiradicalaries Propietats antioxidants Substancies solubles Anhidrid sulfuros
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Fermentaciones en ausencia o en dosis minimas de SO2
Autor OCHOA, Javier  
Dades Font Tecnovin - juliol-agost 1991 - V: - N: 3, Pg: 24-29
Descriptors Fermentacio Vinificacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sulfitat

Títol Ficha alteraciones post-recoleccion : danyo de sulfuroso (SO2) en uva de mesa
Autor PLAZA, J. L. de la  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 63-64
Descriptors Raim de taula Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Malalties de la vinya

Títol Formacion de compuestos sulfurados volatiles durante la fermentacion alcoholica
Autor CALDENTEY, P.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - novembre-desembre 1992 - V: - N: 11-12, Pg: 40-44
Descriptors Vi Fermentacio alcoholica Components volatils Aroma Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol Free SO2 and the petite mutation in wine yeasts
Autor LEHMANN, F.L.  
Dades Font Australian Grapegrower and Winemaker ISSN: 0727-3606 - abril 1987 - V: - N: , Pg: 68-69
Descriptors Vi Llevats Mutacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 9/1

Títol Il Significato enologico de la regola di Slizewicz
Autor USSEGLIO-TOMASSET, L.  
Dades Font Annali dell Istituto Sperimentale per l'Enologia ASTI ISSN: 0374-5791 - - V: - N: , Pg: 490-495
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Acid tartric Acid tartaric Grau alcoholic Graduacio Vi Analisi Acidesa
Localització C 3/22

Títol Indagine sulla produzione di anidride solforosa durante la fermentazione nel Moscato d'Asti Doc
Autor DELFINI, C.   GAIA, P.  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1989 - V: - N: 6, Pg: 51-54
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Produccio Fermentacio Dosificacio Dosatge Control de qualitat Legislacio Reglament Analisi Most Italia Moscato d'Asti Asti Vi Moscatell Vinificacio
Localització C 3/14

Títol Influencia del anhidrido sulfuroso sobre la calidad de las holandas de vino
Autor JURADO, M.S.   PUERTAS, B.   CANTOS, E.   [et al.]  
Dades Font Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 34-38
Descriptors Anhidrid sulfuros Destil?lacio 2006 Airen Vi Aiguardent de vi Alambi Brandi de Xeres Jerez de la Frontera Vinificacio

Títol Influenza dell'anidride solforosa sui composti volatili ceduti dai lieviti
Autor STEFANO, R. D.   DELFINI, C.   CIOLFI, G.  
Dades Font Annali dell Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti ISSN: 0374-5791 - - V: - N: , Pg: 519-527
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Components volatils Llevats Fermentacio Cromatografia Cromatografia de gasos Most
Localització C 3/9

Títol Information sur le SO2 moleculaire. Evaluation de la resistance des levures au dioxyde de soufre. 1:le delai d'action sur le debut de la fermentation
Autor USSEGLIO-TOMASSET, L.   CIOLFI, G.   PAGLIARA, A.  
Dades Font FV - mar? 1982 - V: - N: 743, Pg: 13 p.
Descriptors Llevats Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio Vi Most Efectes Vinificacio
Localització FV 743

Títol Informe de la asistencia al grupo de expertos de tecnologia del vino
Autor MINGUEZ S.  
Dades Font XX Congreso mundial de la vinya y del vino - octubre 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Tecnologia Conservacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vinificacio Addicio
Localització C 2/7

Títol Informe sobre la reunion de la subcomision de metodos de analisis de la Oficina Internacional del Vino celebrada en Paris los dias 1, 2, y 3 de octubre
Autor
Dades Font - octubre 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Analisi Metode Enzims Tanins Gelatina Goma arabiga Carbamat d'etil Residus Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 2/7

Títol Inhibition of certain lactic acid bacteria by free and sulphur dioxide
Autor FORNACHON, J.C.M  
Dades Font Journal of Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 14 - desembre 1963 - V: - N: , Pg: 857-862
Descriptors Bacteris acidolactics Bacteris Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio malolactica Vi
Localització C 7/122

Títol La Formacion de compuestos volatiles en los vinos blancos : factores de influencia
Autor LOPEZ, T.   DIAZ, F.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - gener 1991 - V: - N: 1, Pg: 56-59
Descriptors Vi blanc Aroma Esters Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol Le Dioxyde de soufre dans les produits vitivinicoles espagnols
Autor MINGUEZ, S.  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1-7
Descriptors Vi Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vinificacio Addicio Oxidacio Conservacio
Localització C 2/7

Títol Le Point sur l'interet de la nisine en oenologie
Autor GERBAUX, V.   NAULT, I.  
Dades Font Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 50-52
Descriptors Additius Vinificacio Nisina Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol Le SO2: on y revient
Autor CARLIEZ, M.  
Dades Font VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - mar? 1995 - V: - N: 196, Pg: 49-50
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Reduccio

Títol Le lysozyme: un nouvel additif ecologique
Autor GERBAUX, V.  
Dades Font VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - abril 1996 - V: - N: 208, Pg: 54-55
Descriptors Bacteris Lactics Enzims Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol Les Polysaccharides solubles du mout : methode simple d'appre- ciation; evolution au cours de la maturation; incidence sur les operations prefermentaires
Autor DUBOURDIEU, D.   HADJINICOLAU, D.   RIBEREAU-GAYON, P.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 15 - 1981 - V: - N: 1, Pg: 29-40
Descriptors Polisacarids Most Maduracio Prefermentacio Vinificacio Precipitacio Dosificacio Dosatge Fenols Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sauvignon Envelliment Semillon Maduracio Vinificacio Raim blanc Carbazole
Localització C 4/87

Títol Metabolisme et production de composes soufres par la levure
Autor MINARIK, E  
Dades Font Bulletin de l'O.I.V ISSN: 0029-7127 VOL 559 - 1977 - V: - N: , Pg: 640-648
Descriptors Compostos sulfurosos Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Llevats Produccio Vinificacio Vi Fermentacio Reduccio Sulfat Sulfit Fermentacio alcoholica Enzims Sulfur d'hidrogen
Localització C 4/90

Títol Methode automatisee de dosage colorimetrique du dioxyde de soufre total dans les vins
Autor DUBERNET, M.   LEBOEUF, J. P.   GRASSET, F.  
Dades Font FV - febrer 1998 - V: - N: 1068, Pg: 1-5
Descriptors Dosatge Dosificacio Vi Color Colorimetria SO2 Anhidrid sulfuros
Localització FV 1068

Títol Methode coulometrique de dosage de l'anhydre sulfureux dans les produits d'origine vinicole
Autor IOURJAN, J. I.   POCHODZEJ, V. F.   PAVLENKO, N. M.  
Dades Font FV - 1985 - V: - N: 802, Pg: 2 p.
Descriptors Colorimetria Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Most Productes enologics
Localització FV 802

Títol Methode de determination de l?anhydride sulfureux total
Autor BRUWER, G.P.   WESHUYZEN, J.P  
Dades Font FV - febrer 1968 - V: - N: 265, Pg: 3 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Determinacio
Localització FV 265

Títol Methode rapide de dosage de l'alcool, des sucres et de l'anhydride sulfureux total (par distillation) dans les vins et les jus de fruits.
Autor REBELEIN, H.  
Dades Font FV - mar? 1973 - V: - N: 445, Pg: 10 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Determinacio Graduacio Suc de fruita Alcohol Grau alcoholic
Localització FV 445

Títol Micro method for the identification of proanthocyanidin using thiolysis monitored by high-performance liquid chromatography.
Autor PEREZ-ILZARBE, J.   RICARDO, J. M.   RIGAUD, J.   CHEYNIER, V.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 540 - 1991 - V: - N: , Pg: 401-405
Descriptors Cromatografia de gasos HPLC Analisi Identificacio Proantocianidina Hidrolisi Acid carboxilic Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 6/47

Títol Modificadores del color de los vinos tintos
Autor GOMEZ, M. C.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 75-80
Descriptors Modificadors de color La Mancha DO La Manxa DO Vi negre Vinificacio Maceracio Embotament Entinament Flavonoides Anhidrid sulfuros Families fenoliques Glucosid Crian?a Envelliment Roure Botes Addicio Vi novell

Títol Mostos de uva de la zona Utiel-Requena. Influencia del anhidrico sulfuroso en la microflora fermentativa.
Autor MATEOS, P.L.   SANCHEZ-INFANTE, P.   ARROYO, V.   INYIGO LEAL, B.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 030-5755 VOL 169 - 1985 - V: - N: , Pg: 29-36
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Microflora fermentativa Utiel-Requena Valencia Most Raim
Localització C 8/25

Títol O anidrido sulfuroso em mostos e vinhos
Autor CURVELO GARCIA, A.S.   SAN ROMAO, M.V.  
Dades Font Ciencia e T?cnica Vitivin?cola ISSN: 0254-0223 - 1985 - V: 4- N: 1, Pg: 5-19
Descriptors Anhidrid sulfuros Most Vi
Localització C 19/70

Títol Observations sur les methodes de determination de l'anhydre sulfureux total.
Autor OGORODNIK, S. T.   SEREBRIANSKAYA, G. V.  
Dades Font FV - setembre 1977 - V: - N: 646, Pg: 2 p.
Descriptors Determinacio Dosificacio Dosatge Vi de taula Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most
Localització FV 646

Títol Observations sur les methodes de dosage de l'anhydride sulfureux total. Complement au FV 550.
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - novembre 1976 - V: - N: 550. Complement., Pg: 1 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Dosificacio Dosatge Determinacio
Localització FV 550 complement

Títol Observations sur les methodes de dosage de l'anhydride sulfureux total.
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - mar? 1975 - V: - N: 550, Pg: 2 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi blanc Determinacio Vi negre Most Dosificacio Dosatge
Localització FV 550

Títol Predominant Saccharomyces cerevisiae strains in the fermentation of Airen Grape musts with SO2
Autor UBEDA, J.   BRIONES, A.   IZQUIERDO, P.   PALOP, Ll.  
Dades Font Lebensmittel Wissenschaft und Technologie ISSN: 0023-6438 VOL 28 - 1995 - V: - N: 6, Pg: 584-588
Descriptors Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Anhidrid sulfuros
Localització C 9/24

Títol Quelques observations sur les conditions de la formation d'anhydride sulfureux en vinification
Autor CARUANA, C.   PARK, M. K.   LARUE, F.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597x VOL 19 - 1985 - V: - N: 4, Pg: 241-248
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Llevats Vi Vinificacio Vi blanc Fermentacio Saccharomyces cerevisiae Xampany Saccharomyces bayanus Aerobiosi
Localització C 3/11

Títol Response correlation of low molecular weight sulfur compounds using a novel flame photometric detector
Autor GANGWAL, S.K.   WAGONER, D.E.  
Dades Font Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 17 - abril 1979 - V: - N: , Pg: 196-201
Descriptors Determinacio Fotometria de flama Analisi Compostos sulfurosos Sulfur Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Cromatografia de gasos Composicio
Localització C 4/60

Títol Revision de la problematica del anhidrido sulfuroso en el vino
Autor LAMUELA RAVENTOS, R. M.   TORRE, M. C. de la  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 67-70
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Toxicitat Legislacio Reglament Efecte secundari Dosificacio Dosatge Oxidacio

Títol Role des microorganismes dans la formation de substances combinant le SO2
Autor LAFON-LAFOURCADE, S  
Dades Font Bulletin de l'O.I.V ISSN: 0029-7127 VOL 652-653 - 1985 - V: - N: , Pg: 590-604
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Conservacio Microorganismes Llevats Fermentacio alcoholica Most Bacteris lactics Botrytis cinerea Podridura grisa Botritis Fongs Bacteris acetics Microflora
Localització C 4/91

Títol SO2 (et franicheur) contre TCA (et gout de bouchon)
Autor CHAINGNEAU, J.L.  
Dades Font Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Mars-Avril 2002 - V: - N: 193, Pg: 36-44
Descriptors SO2 TCA Analisi quimica Analisi sensorial Anhidrid sulfuros

Títol SO2 : a l'aube d'une diminution des doses
Autor
Dades Font Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1993 - V: - N: 175, Pg: 29-46
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Efecte secundari Oxidacio Vi Vi blanc sec Reduccio Acid ascorbic Acidificacio Vi negre Elaboracio Control de qualitat Unio Europea Reglament Legislacio Higiene Toxicitat Dosificacio Dosatge Vinificacio Sulfit Addicio

Títol SO2 Determination by aeration-oxidation : a comparaison with Ripper
Autor OUGH, C. S.   BUECHSENSTEIN, J. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 3, Pg: 161-164
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most Dosificacio Dosatge Metode Ripper Vi blanc Vi negre Metode Monnier-Williams Oxidacio
Localització C 4/27

Títol SO2 et O2 en vinification il y eut un grand changement
Autor MULLER-SPATH, Helmut  
Dades Font Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1990 - V: - N: 57 (S), Pg: 27-31
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Oxigen Vinificacio
Localització C 15/41

Títol SO2 et elevage des vins
Autor BLOUIN, J.  
Dades Font Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des Vins, Pg: 17-21
Descriptors SO2 Microorganismes Vi Crian?a Sulfitatge Anhidrid sulfuros

Títol SO2: Quel Est Son Role? Comment l'Incorporer?
Autor FLAMAND, D.  
Dades Font VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 VOL 1 - febrer 1998 - V: - N: 227, Pg: 61-62
Descriptors SO2 Dioxid de sofre Anhidrid sulfuros Vi Vinificacio

Títol Selection des levures de vin resistantes au SO2 et leur utilisation dans la fermentation de mouts sulfites
Autor MINARIK, E.  
Dades Font FV - mar? 1982 - V: - N: 750, Pg: 5 p.
Descriptors Most sulfitat Llevats Vi Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio
Localització FV 750

Títol Sulfitez mieux pour sulfiter moins
Autor BLOUIN, J.  
Dades Font VITI. De la vigne au vin. ISSN: 0757-4673 - setembre 1995 - V: - N: 201, Pg: 32-33
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Estabilitzacio

Títol Sulphur dioxide in red wines
Autor DU PLESSIS, C. S  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1975 - V: - N: 30, Pg:
Descriptors Vi negre Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol Sur l'action antibacterienne de l'anhydride sulfureux sous forme libre et sous forme combinee
Autor LAFON-LAFOURCADE, S.   PEYNAUD, E.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 1 - 1974 - V: - N: , Pg: 187-203
Descriptors Accio antibacteriana Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Bacteris
Localització C 7/64

Títol Sur l'inexactitude du dosage de l'anhydride sulfureux combine dans les jus de raisin et de l'anhydride libre dans les vins par les procedes utilisant, pour leur separation, l'entrainement par un gaz a volume constant.
Autor DEIBNER, L.   BENARD, P.  
Dades Font FV - febrer 1969 - V: - N: 313, Pg: 2 p.
Descriptors Dosificacio Dosatge Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most Vi Addicio
Localització FV 313

Títol Sur les particularites du mode operatoire du dosage de l'anhydride Sulfureux total au moyen des methodes de reference et usuelle de l'O.I.V. dans les vins secs et sucres, dans les mouts et les jus de Raisin
Autor DEIBNER, L.  
Dades Font FV - mar? [1977] - V: - N: 628, Pg: 4 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most Vi sec Dosificacio Dosatge Determinacio
Localització FV 628

Títol Tecnica de la microoxigenacion, La. Efectos del oxigeno sobre el vino
Autor VICARIA, M.   MARTINEZ, S.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4471-4479
Descriptors Produccio de vi Elaboracio de vi Oxigen Oxigenacio Microoxigenacio Estructura fenolica Anhidrid sulfuros Compostos fenolics

Títol Tecnologias de vinificacion tendentes a disminuir las dosis de sulfuroso
Autor ALEIXANDRE, J. L.   GARCIA, M. J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1992 - V: - N: 19, Pg: 38-45
Descriptors Vinificacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol The Effect of sulphur dioxide on yeast growth during natural and inoculated wine fermentation
Autor HEARD, G. M.   FLEET, G. H.  
Dades Font Australian and New Zealand Wine Industry Journal ISSN: 0819-2421 VOL 3 - novembre 1988 - V: - N: 3, Pg: 57-60
Descriptors Vi Fermentacio Llevats Creixement Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 3/3

Títol The Toxicity of Sulphur Dioxide towards Certain Lactic Acid Bacteria from Fermented Apple Juice
Autor CARR, J.G.   DAVIES, P. A.   SPARKS, A.H  
Dades Font Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 VOL 40 - 1976 - V: - N: , Pg: 201-212
Descriptors Bacteris acidolactics Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio
Localització C 7/66

Títol The distribution of dimethyl sulphide in some New Zeland wines.
Autor SPEDDING, D. J.   ESCHENBRUCH, R.   PURDIE, A.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 241-245
Descriptors Most Vi Nova Zelanda Sulfoxid dimetilic Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Analisi Determinacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Envelliment Ampolla
Localització C 5/43

Títol The rapid and accurate determination of alcohol, total SO2 and total sugar contents in wines
Autor DU PLESSIS, C. S  
Dades Font Vori leaflet series - 1976 - V: - N: 33, Pg:
Descriptors Vi Alcohol Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Analisi

Títol Utilisation du SO2 pour l'elaboration et la conservation des vins
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg: 1-3
Descriptors Vi Conservacio Vinificacio Legislacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio Unio Europea Addicio
Localització C 3/11

Títol Utilisation du SO2 pour la vinification et la conservation des vins : aspects technologiques
Autor STOIAN, Viorel  
Dades Font XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg: 1-7
Descriptors Vi Vinificacio Conservacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Tecnologia Fermentacio Oxidacio Sulfitat
Localització C 2/7

Títol Utilizacion de productos enologicos en las operaciones prefermentativas y en la fermentacion
Autor CASP, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 27-35
Descriptors Fermentacio Vinificacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Prefermentacio Bentonita Enzims pectolitics Pectina

Títol Utilizacion del generador de anhidrido sulfuroso en la conservacion de la uva de mesa
Autor
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 78-79
Descriptors Raim de taula Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Qualitat

Títol White table wine quality and polyphenol composition as affected by must SO2 content and pomace contact time
Autor SINGLETON, V. L.   ZAYA, J.   TROUSDALE, E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 14-20
Descriptors Vi blanc Qualitat Compostos polifenolics Most Oxidacio Oxigen Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Analisi Flavonoides Analisi sensorial Brisa
Localització C 1/55