Registres trobats: 34
Títol | Aplicaciones de la biologia molecular en tecnologia de alimentos |
Autor | MARTIN, M. C. et al. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2005 - V: - N: 363, Pg: 28-33 |
Descriptors | Aliments ADN DNA Gens Biologia molecular Bacteris acidolactics Acid lactic Clonacio Mutacio genetica PCR Bacteriofags Tiramina |
Títol | Carbon Source Requirements for Exopolysaccharide Production by Lactobacillus casei CG11 and Partial Structure Analysis of the Polymer |
Autor | CERNING, J. RENARD, C. M. G. C. THIBAULT, J. F. BOUILLANNE, C. LANDON, M. DESMAZEAUD, M. J. TOPISIROVIC, L |
Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 60 - octubre 1994 - V: - N: 11, Pg: 3914-3919 |
Descriptors | Lactobacillus casei Bacteris lactics Bacteris acidolactics |
Localització | C 7/67 |
Títol | Ces micro-organismes qui abiment le vin |
Autor | FLAMAND, D. |
Dades Font | VITI ISSN: 0757-4673 - juliol-agost 1996 - V: - N: 211, Pg: 37-39 |
Descriptors | Microorganismes Vi Bacteris acidolactics Bacteris acetics |
Títol | Characterization of an acetic acid bacterium useful for producing bacterial cellulose in agitation cultures: the proposal of acetobacter xylinum subsp. sucrofermentans subsp. nov., The |
Autor | TOYOSAKI, H. KOJIMA, Y. TSUCHIDA, T. HOSHINO, K. YAMADA, Y. YOSHINAGA, F. |
Dades Font | Journal of general and applied microbiology ISSN: 0022-1260 VOL 41 - 1995 - V: - N: , Pg: 307-314 |
Descriptors | Bacteris acidolactics |
Localització | C 8/113 |
Títol | Characterization, Cloning, Curing, and Distribution in Lactic Acid Bacteria of pLP1, a Plasmid from Lactobacillus plantarum CCM 1904 and Its Use in Shuttle Vector Construction |
Autor | BRINGEL, F. FREY, L. HUBERT, J. C. |
Dades Font | Plasmid ISSN: 0147-619X - 1989 - V: - N: 22, Pg: 193-202 |
Descriptors | Lactobacillus plantarum Bacteris acidolactics Bacteris |
Localització | C 6/129 |
Títol | Comparison of exocellular polysaccharide production by thermophilic lactic acid bacteria |
Autor | CERNING, J. BOUILLANNE, C. LANDON, M. DESMAZEAUD, M. J. |
Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 - 1990 - V: - N: 10, Pg: 443-451 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Polisacarids |
Localització | C 7/77 |
Títol | Comparison of exolcullular polysaccharide production by thermophilic lactic acid bacteria |
Autor | CERNING, J. BOUILLANNE, C. |
Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 VOL 10 - 1990 - V: - N: , Pg: 4443-4451 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Polisacarids |
Localització | C 7/85 |
Títol | Detection of beer spoilage organisms by polymerase chain reaction technology |
Autor | TSUCHIYA, Y. KANEDA, H. KANO, Y. KOSHINO, S. |
Dades Font | Journal of American Society of Brewing Chemists - 1992 - V: - N: , Pg: 64-67 |
Descriptors | Reaccio de polimeritzacio en cadena Cervesa Bacteris acidolactics Llevats Identificacio |
Localització | C 8/103 |
Títol | Dinamica de las poblaciones de bacterias acido-lacticas durante la fermentacion alcoholica de mostos de "O Baixo Minyo" |
Autor | ANGULO, L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1993 - V: - N: 24, Pg: 27-30 |
Descriptors | Fermentacio alcoholica Bacteris acidolactics Densitat cel.lular |
Títol | Exocellular polysaccharides produced by lactic acid bacteria |
Autor | CERNING, J. |
Dades Font | FEMS Microbiology Reviews ISSN: 0168-6445 - 1990 - V: - N: 87, Pg: 113-130 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Polisacarids mutants Leuconostoc mesenteroides |
Localització | C 7/37 |
Títol | Factors influencing the growth of malolactic bacteria and malolactic activity in wine -interactions between wine yeast and lactic acid bacteria |
Autor | MARKIDES, A. |
Dades Font | Australian Grapegrower and Winemaker ISSN: 0727-3606 - 1993 - V: - N: , Pg: 108-111 |
Descriptors | Vi Bacteris acidolactics Llevats Creixement Fermentacio malolactica |
Localització | C 7/89 |
Títol | Identification of Mesophilic Lactic Acid Bacteria by Using Polymerate Chain Reaction-Amplified Variable Regions of 16S rRNA and Specific DNA Probes |
Autor | KLIJN, N. WEERKAMP, A. H. DE VOS, W. M. |
Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 57 - novembre - V: - N: 11, Pg: 1991 |
Descriptors | Bacteris acidolactics ADN Fermentacio |
Localització | C 8/32 |
Títol | Identification of lactic acid bacteria isolated from South African brandy base wines |
Autor | DU PLESSIS, H.W. et al. |
Dades Font | International Journal of Food Microbiology ISSN: 0168-1605 - 2004 - V: - N: 91, Pg: 19-29 |
Descriptors | Acid lactic Bacteris acidolactics Vi base Sud Africa Africa del sud |
Localització | C 15/62 |
Títol | Inhibition of Malolactic Fermentation of Wines by Products of Yeast Metabolism |
Autor | LONVAUD-FUNEL, A. JOYEUX, A. DESENS, C. |
Dades Font | Journal of Food Science and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 44 - 1988 - V: - N: , Pg: 183- 191 |
Descriptors | Vi Fermentacio malolactica Bacteris acidolactics Acids grassos |
Localització | C 7/62 |
Títol | Inhibition of certain lactic acid bacteria by free and sulphur dioxide |
Autor | FORNACHON, J.C.M |
Dades Font | Journal of Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 14 - desembre 1963 - V: - N: , Pg: 857-862 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Bacteris Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio malolactica Vi |
Localització | C 7/122 |
Títol | Isolation and characterization of exopolysaccharides from slime-forming mesophilic lactic acid bacteria |
Autor | CERNING, J. BOUILLANNE, C. LANDON, M. DESMAZEAUD, M. J. |
Dades Font | Journal of Dairy Science ISSN: 0022-0302 VOL 75 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 692-699 |
Descriptors | Aillament Caracteritzacio Bacteris acidolactics Exopolisacarid |
Localització | C 8/38 |
Títol | La actuacion de las leches fermentadas sobre el sistema inmune |
Autor | NOVA REBATO, E. GOMEZ MARTINEZ, S. MARCOS SANCHEZ, A. |
Dades Font | Alimentacion, Nutricion y Salud ISSN: 1136-4815 - Enero-Marzo 2006 - V: 13- N: 1, Pg: 15-22 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Immunitat Grups de poblacio Estat nutricional Marcadors immunologics Immunomodulacio |
Títol | Lactic acid bacteria and metal ions |
Autor | BOYAVAL, P. |
Dades Font | Lait ISSN: 0023-7302 VOL 69 - 1989 - V: - N: 2, Pg: 87-113 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Nutricio Potassi Transport Sodi Metall pesant Calci Manganes Magnesi |
Localització | C 8/74 |
Títol | Multiple Nutritional Requirements of Lactobacilli: Genetic Lesions Affecting Amino Acid Biosynthetic Pathways |
Autor | MORISHITA, Takashi DEGUCHI, Y. |
Dades Font | Journal of Bacteriology ISSN: 0021-9193 VOL 148 - octubre 1981 - V: - N: 1, Pg: 64-71 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Bacteris Lactobacil Aminoacid |
Localització | C 1/81 |
Títol | Plasmid Contents of Lactic Acid Bacterio Isolated from Different Types of Sour Doughs |
Autor | LONNER, C. PREVE-AKESSON, K. AHRNE, S. |
Dades Font | Current Microbiology ISSN: 0343-8651 VOL 20 - 1990 - V: - N: , Pg: 201-207 |
Descriptors | Plasmid Bacteris acidolactics Fermentacio |
Localització | C 7/118 |
Títol | Plasmid-encoded ropiness production in Lactobacillus casei ssp. casei |
Autor | VESCOVO, M. SCOLARI, G. L. BOTTAZZI, V. |
Dades Font | Biotechnology Letters ISSN: 0141-5492 VOL 11 - 1989 - V: - N: 10, Pg: 709-712 |
Descriptors | Lactobacillus casei Bacteris acidolactics ADN plasmid DNA plasmid |
Localització | C 1/82 |
Títol | Properties of Wine Lactic Acid Bacteria: Their Potential Enological Significance |
Autor | DAVIS, C. R. WIBOWO, D. FLEET, G. H. LEE, T. H. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 2, Pg: 137-142 |
Descriptors | Bacteris Lactobacillus Leuconostoc Bacteris acidolactics Vi |
Localització | C 7/74 |
Títol | Queso crema con leche de soya y cultivos probioticos |
Autor | ORTEGA, O. et a. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Mayo 2005 - V: - N: 363, Pg: 72-75 |
Descriptors | Formatge Llet de soja Llet de soia Soia Soja Cultiu probiotic Probiotics BAL Bacteris acidolactics L. Casei L. reuteri Bifidobacterium bifidum |
Títol | Rapid Detection of Lactic Acid Bacteria in Fermenter Samples Using a Nested Polymerase Chain Reaction |
Autor | STEWART, R. J. DOWHANICK, T. M. |
Dades Font | American Society of Brewing Chemists VOL 54 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 78-84 |
Descriptors | Cervesa Contaminacio Bacteris acidolactics PCR |
Localització | C 8/64 |
Títol | Rapid Mini-Prep Isolation of High-Quality Plasmid DNA from "Lactococcus" and "Lactobacillus" spp.+ |
Autor | O'SULLIVAN, D. J. KLAENHAMMER, T. R. |
Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 59 - agost 1993 - V: - N: 8, Pg: 2730-2733 |
Descriptors | ADN plasmid DNA plasmid Lactobacillus Bacteris Bacteris acidolactics |
Localització | C 7/72 |
Títol | Rapid and sensitive in situ hybridization method for detecting and identifying lactic acid bacteria in wine |
Autor | SOHIER, D. LONVAUD-FUNEL, A. |
Dades Font | Food Microbiology ISSN: 0740-0020 - 1998 - V: - N: 15, Pg: 391-397 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Vi Metode d'identificacio Identificacio |
Localització | C 12/129 |
Títol | Rapid, Species-Specific detection of lactic acid bacteria from beer using the polymerase chain reaction |
Autor | DIMICHELE, L. J. LEWIS, M. J. |
Dades Font | Journal of American Society of Brewing Chemists - 1992 - V: - N: , Pg: 63-66 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Identificacio Cervesa Reaccio de polimeritzacio en cadena |
Localització | C 8/104 |
Títol | Reverse dot blot hybridization: A useful method for the direct identification of lactic acid bacteria in fermented food. |
Autor | EHRMANN, M. LUDWIG, W. SCHLEIFER, K.H |
Dades Font | FEMS Microbiology Letters ISSN: 0378-1097 - 1994 - V: - N: 117, Pg: 143-150 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Identificacio Aliments |
Localització | C 8/77 |
Títol | Reviews of the progress of Dairy Science: Genetics of lactic acid bacteria |
Autor | LYDON, F. GASSON, M. J. |
Dades Font | The Journal of Dairy Research ISSN: 0022-02999 - 1981 - V: - N: 48, Pg: 363-376 |
Descriptors | DNA plasmid ADN plasmid Bacteris acidolactics Extraccio |
Localització | C 7/111 |
Títol | Role of Scalar Protons in Metabolic Energy Generation in Lactic Acid Bacteria |
Autor | LOLKEMA, J.S. POOLMAN, B. KONINGS, W.N. |
Dades Font | Journal of Bioenergetics and Biomembranes ISSN: 0145-479X VOL 4 - 1995 - V: - N: 27, Pg: 467-473 |
Descriptors | Protons Bacteris acidolactics Fermentacio malolactica |
Localització | C 12/69 |
Títol | Specific enumeration of lactic bacteria in fermenting grape must and wine by colony hybridization with non-isotopic DNA probes |
Autor | LONVAUD-FUNEL, A. JOYEUX, A. LEDOUX, O |
Dades Font | Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 VOL 71 - 1991 - V: - N: , Pg: 501-508 |
Descriptors | Leuconostoc oenos Bacteris acidolactics Vi Fermentacio Most |
Localització | C 7/94 |
Títol | Taxonomy of Leuconostoc Species, Particularly Leuconsotoc oenos, as revealed by Numerical Analysis of Total Soluble Cell Protein Patterns, DNA Base Compositions, and DNA-DNA Hybridizations |
Autor | DICKS, L. M. T. VAN VUUREN, H. J. J. DELLAGLIO, F. |
Dades Font | International Journal of Systematic Bacteriology ISSN: 0020-7713 VOL 40 - gener 1990 - V: - N: 1, Pg: 83-91 |
Descriptors | Cel.lula Leuconostoc oenos Bacteris acidolactics Taxonomia |
Localització | C 7/28 |
Títol | The Toxicity of Sulphur Dioxide towards Certain Lactic Acid Bacteria from Fermented Apple Juice |
Autor | CARR, J.G. DAVIES, P. A. SPARKS, A.H |
Dades Font | Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 VOL 40 - 1976 - V: - N: , Pg: 201-212 |
Descriptors | Bacteris acidolactics Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio |
Localització | C 7/66 |
Títol | The use and understanding of media used in brewing microbiology -Update 1987- |
Autor | SMITH, C.E. CASEY, G.P. INGLEDEW, W.M. |
Dades Font | Brewers Digest VOL 62 - 1987 - V: - N: 10, Pg: 12-16 |
Descriptors | Microbiologia Cervesa Bacteris acidolactics |
Localització | C 29/52 |