Registres trobats: 247
Títol | A gas chromatographic method for the accurate determination of low concentrations of volatile sulphur compounds in alcoholic beverages |
Autor | RONKAINEN, P. DENSLOW, J. LEPP |
Dades Font | Journal of the Institute of Brewing ISSN: 0046-9750 VOL 85 - novembre-desembre 1979 - V: - N: , Pg: 350-353 |
Descriptors | Cromatografia de gasos Determinacio Analisi Composicio Cervesa Vi Components volatils Compostos sulfurosos Sulfur |
Localització | C 4/48 |
Títol | A linear Arabian from a red wine. |
Autor | BELLEVILLE, M.P. WILLIAMS, P. BRILLOUET, J.M. |
Dades Font | Phytochemistry ISSN: 0031-9422 VOL 33 - 1993 - V: - N: 1, Pg: 227-229 |
Descriptors | Vi negre Polisacarids Composicio Microfiltracio Membrana Analisi Cromatografia |
Localització | C 6/6 |
Títol | A national vineyard fruit composition survey - evaluating the G-G assay |
Autor | FRANCIS, L ARMSTRONG, H CYNKAR, W KWIATKOWSKI, M ILAND, P WILLIAMS, P |
Dades Font | Australian Grapegrower and Winemaker ISSN: 0727-3606 - 1998 - V: - N: Annual Tecnhical Issue, Pg: 51-58 |
Descriptors | Vinya Glucosa Composicio Raim Glucosa |
Localització | C 15/32 |
Títol | A uniform method for total acid determination in wines. |
Autor | GUYMON, J.F. OUGH, C.S. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 40-45 |
Descriptors | Vi Acidesa Analisi Determinacio Acid Composicio Identificacio Control de qualitat |
Localització | C 4/43 |
Títol | Aceite de oliva un alimento funcional, El |
Autor | SANCHEZ, E.; PEREZ, J. A. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2008 - V: - N: 233, Pg: 32-35 |
Descriptors | Oli d'oliva Acid gras Acid gras insaturat Composicio Salut Antioxidant Propietats |
Títol | Alcool rectifie alimentaire. |
Autor | BRUN, S. |
Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 543, Pg: 8 p. |
Descriptors | Alcohol rectificat Vi Composicio |
Localització | FV 543 |
Títol | Analisis fisico-quimico y caracterizacion lipidica de tres de las principales variedades comercializadas de cafe |
Autor | ADAN VEIGA, J.C. DIAZ, O. COBOS, A. |
Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Julio-Agost 2005 - V: - N: 365, Pg: 54-62 |
Descriptors | Cafe Composicio fisicoquimica Composicio Analisi fisicoquimica Lipids Acids grassos Color |
Títol | Analyse des boissons spiritueuses d'origine viticole |
Autor | BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 880, Pg: 9 p. |
Descriptors | Analisi quimica Analisi sensorial Composicio Sucre Grau alcoholic Graduacio Acidesa Components volatils Begudes alcoholiques Compostos fenolics Determinacio Dosificacio Dosatge Cromatografia de gasos HPLC Espectrofotometria d'absorcio atomica |
Localització | FV 880 |
Títol | Analyse du plomb organique dans le vin par chromatographie gazeuse capillaire couplee avec la spectrometrie d'emission atomique a plasma induit par micro-ondes |
Autor | LOBINSKI, R. TEISSEDRE, P. L. CABANIS, J. C. |
Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 933, Pg: 4 p. |
Descriptors | Plom Vi Cromatografia de gasos Determinacio Composicio Compostos organics Dosificacio Dosatge |
Localització | FV 933 |
Títol | Analyse et controle de qualite du vin par spectrometrie proche et moyen infrarouge |
Autor | MEURENS, M. |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 946, Pg: 1 p. |
Descriptors | Vi Analisi Control de qualitat Espectrometria Composicio Autenticitat Frau |
Localització | FV 946 |
Títol | Analyses microbiologiques du vin |
Autor | BIDAN, M. P. |
Dades Font | FV - maig 1992 - V: - N: 910, Pg: 5 p. |
Descriptors | Vi Analisi Microbiologia enologica Composicio Alteracions del vi Bacteris Fermentacio Vinificacio Control de qualitat |
Localització | FV 910 |
Títol | Analysis of coater-soluble vitamins by micellar electrokinetic capillary chromatography |
Autor | FUJIWARA, S |
Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 447 - 1988 - V: - N: , Pg: 133-140 |
Descriptors | Vitamina Soluble Aigua Analisi Electroforesi Composicio |
Localització | C 5/8 |
Títol | Analytical Methods for Determining Pectin Composition |
Autor | DONER, L.W. |
Dades Font | Chemistry and function of pectins - 1986 - V: - N: , Pg: 13-21 |
Descriptors | Pectina Composicio Determinacio Metodes analitics |
Localització | C 24/10 |
Títol | Anion chlore et sodium dans les vins. Problemes poses aux echanges internationaux |
Autor | SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J. VOUDOURI-TSOUKALA, M. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 888, Pg: 25 p. |
Descriptors | Clor Sodi Vi Most Certificacio Autenticitat Grecia Australia Argentina Zones viticoles Control de qualitat Clorur Analisi Composicio Moscatell d'Alexandria Raim Varietats |
Localització | FV 888 |
Títol | Antibotritis en vinos |
Autor | Subdireccion General de Laboratorios Agrariso de la Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion |
Dades Font | FV - maig 1990 - V: - N: 866, Pg: 3 p. |
Descriptors | Fungicides Vi Determinacio Identificacio Analisi Composicio Cromatografia |
Localització | FV 866 |
Títol | Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja. |
Autor | MARTINEZ GARCIA, J. SANTAMARIA AQUILUE, P. LOPEZ MARTIN, R. COMI RAMIREZ, A. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31 |
Descriptors | Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio |
Títol | Aroma and compositional changes in wine with oxidation, storage and ageing |
Autor | SIMPSON, R. F |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 - 1978 - V: - N: 17, Pg: 274-287 |
Descriptors | Aroma Emmagatzematge Composicio Envelliment Vi blanc Vi de taula Oxidacio Riesling Sultanina Australia Acetat d'etil Qualitat Analisi sensorial Components volatils Color |
Localització | C 4/13 |
Títol | Aroma composition of aged Riesling wine |
Autor | SIMPSON, R.F. MILLER, G.C. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 - 1983 - V: 22- N: , Pg: 51-63 |
Descriptors | Aroma Composicio Riesling Vi Crian?a |
Localització | C 20/70 |
Títol | Aroma composition of bottle aged white wine |
Autor | SIMPSON, R.F. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 18 - 1979 - V: - N: , Pg: 148-159 |
Descriptors | Vi blanc Vi de taula Composicio Aroma Analisi Envelliment Ampolla Control de qualitat Defectes Components volatils |
Localització | C 4/53 |
Títol | Aromastoffe des wines |
Autor | RAPP, A. |
Dades Font | Chemie in unserer Zeit. ISSN: 0009-2851 - gener 1992 - V: - N: 6, Pg: 273-284 |
Descriptors | Vi Aroma Components volatils Composicio Analisi |
Localització | C 4/74 |
Títol | Aspectos analiticos relacionados con la elaboracion de vinos de la DO Ampurdan-Costa Brava |
Autor | SANTAMARIA, M.T. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1989 - V: - N: 203, Pg: 71-75 |
Descriptors | Denominacio d'origen Vi Emporda-Costa Brava DO Control de qualitat Analisi Composicio |
Localització | C 5/34 |
Títol | Authentification des vins et des produits de la vigne par utilisation conjointe des analyses elementaire et isotopique |
Autor | MARTIN, G. ZHANG, . DAY, M. LEES, M. |
Dades Font | FV - juliol 1992 - V: - N: 917, Pg: 13 p. |
Descriptors | Control de qualitat Vi Productes enologics Autenticitat Frau Analisi isotopica Analisi quimica Control de qualitat Composicio Raim Most Isotop Fran?a |
Localització | FV 917 |
Títol | Beverage review. Wine aroma composition. |
Autor | MARAIS, J. |
Dades Font | Food review - desembre-gener 1990-1991 - V: - N: , Pg: 18-21 |
Descriptors | Vi Aroma Composicio Components volatils Raim Terpens Alcohol superior Most Pirazina Fermentacio No isoprenoide Analisi |
Localització | C 4/73 |
Títol | Breeding of yeast and malting barley. The past, the present and the future. |
Autor | KIELLAND-BRANDT, M. C. BACH-HOLM, P. |
Dades Font | Agro-food Industry Hi-Tech - setembre-octubre 1993 - V: - N: 5, Pg: 23-24 |
Descriptors | Cervesa Produccio Elaboracio Civada Malt Malta Llevats Fermentacio Reproduccio Control de qualitat Millora qualitativa Composicio Analisi |
Localització | C 5/53 |
Títol | Caracterisation de la composition en anthocyanes des principaux cepags de la Valle du Rhone |
Autor | PUECH, C. |
Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 439-446 |
Descriptors | Composicio Antocians Vall de Rhone |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | Caracterisation des vins roses et clairets par una mesure objective de leur couleur |
Autor | GARCIA, C. M. MEDINA, B. SUDRAUD, M. P. |
Dades Font | FV - gener 1992 - V: - N: 913, Pg: 5 p. |
Descriptors | Vi rosat Claret Control de qualitat Color Analisi quimica Composicio Tanins Antocians Polifenols Colorimetria |
Localització | FV 913 |
Títol | Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles |
Autor | PEREZ-JUAN, P. M. MORALES, J. TORRE, M. J. de la LOPEZ, I. LOPEZ, M. J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45 |
Descriptors | Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most |
Títol | Caracterizacion de materiales del olivo: Cuquillos (Lechin, Lechin de Granada) |
Autor | SALAZAR GARCIA, D.C. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2013 - V: Suplemento Mensual del Sector Olivicola- N: 28, Pg: 99-106 |
Descriptors | Olivera Cuquillos Composicio Caracteristiques agronomiques Caracteristiques elaiotecniques |
Títol | Caracterizacion de materiales del olivo: Verdiales |
Autor | LOPEZ-CORTES, I. SALAZAR, D.M. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Julio 2013 - V: Suplemento Mensual del Sector Olivicola- N: 31, Pg: 195-201 |
Descriptors | Oli d'oliva Verdial Caracteristiques Comportament agronomic Composicio |
Títol | Cell wall polysaccharides determination: comparison of detergent method and direct monomeric analysis |
Autor | BARRY, J.L. |
Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1990 - V: - N: 10, Pg: 275-282 |
Descriptors | Polisacarids analisi Cel.lulosa Composicio Sucre Metode Van Soest Monomer Carbohidrats |
Localització | C 4/77 |
Títol | Characteristics of some bacteria associated with spoilage of California dessert wines. |
Autor | GINI, B. VAUGHN, R.H. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 20-31 |
Descriptors | Vi California Bacteris Deteriorament Lactobacil Determinacio Identificacio Analisi Composicio |
Localització | C 4/43 |
Títol | Characterization of the flame photometric detector in the sulphur mode |
Autor | QUINCOCES, C. E. GONZALEZ, M. G. |
Dades Font | Chromatographia ISSN: 0009-5893 VOL 20 - juny 1985 - V: - N: 6, Pg: 371-375 |
Descriptors | Cromatografia de gasos Sulfur Compostos sulfurosos Composicio Determinacio Analisi Gas Fotometria de flama |
Localització | C 4/52 |
Títol | Chenopodium: seed protein, fractionation and amino acid composition |
Autor | PRAKASH, D. PAL, M. |
Dades Font | International Journal of Food Sciences and Nutrition ISSN: 0963-7486 VOL 49 - 1998 - V: - N: 4, Pg: 271-275 |
Descriptors | Aminoacid Composicio Chenopodium |
Localització | C 14/52 |
Títol | Chronique. Les mouts de 1985 |
Autor | BADOUR, C. PERIN, J. |
Dades Font | Chronique - - V: - N: , Pg: 7pp |
Descriptors | Most 1985 Sulfitacio Composicio Pinot noir Chardonnay |
Localització | C 18/48 |
Títol | Classification of whiskies by Principal Component Analysis |
Autor | HEADLEY, L. M. HARDY, J. K. |
Dades Font | Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 54 - 1989 - V: - N: 5, Pg: 1351-1358 |
Descriptors | Whisky Cromatografia de gasos Composicio Control de qualitat Programa informatic Automatitzacio Adulteracio Contaminants Analisi |
Localització | C 4/117 |
Títol | Clorosis ferrica. Prediccion a partir de propiedades edaficas. |
Autor | CAMPILLO, M. C. del TORRENT, J. |
Dades Font | Hortofruticultura - 1994 - V: - N: 3, Pg: 59-66 |
Descriptors | Clorosi ferrica Malalties de la vinya Proteccio dels vegetals Lluita preventiva Prevencio Lluita biologica Vinya Raim Sol Efectes Arbres fruiters Ferro Composicio Analisi |
Localització | C 5/28 |
Títol | Comparaison de methodes de dosage de quelques elements du non alcool dans les spiritueux: aldehydes, esters et furfural |
Autor | CANTAGREL, R. VIDAL, J.P. MAZEROLLES, G |
Dades Font | FV - juliol 1990 - V: - N: 869, Pg: 11 p. |
Descriptors | Conyac Analisi Composicio Aldehids Esters Dosificacio Dosatge Determinacio Furfural Cromatografia de gasos Identificacio Brandi Cognac |
Localització | FV 869 |
Títol | Comparasion de la modification de la composition cationique et des autres techniques de stabilisation tartrique |
Autor | LASANTER, B. DIAZ, F. |
Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - maig 1992 - V: - N: , Pg: 1-7 |
Descriptors | Estabilitzacio tartrica Catio Composicio Acid tartric Acid tartaric Estabilitzacio |
Localització | C 2/7 |
Títol | Comparative composition of brandies from Thompson seedless and three white-wine grape varieties |
Autor | GUYMON, J. F. CROWELL, E. A. ONISHI, M. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 54-59 |
Descriptors | Analisi Brandi Vi blanc Raim Varietats Esters Destil.lacio Alcohol California Begudes alcoholiques Colombar Composicio Aroma Sultanina Cromatografia de gasos |
Localització | C 4/18 |
Títol | Componentes volatiles en uvas |
Autor | GOMEZ, E. [et al.] |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 37-40 |
Descriptors | Raim Components volatils Aroma Acid Varietats Alcohol Esters Composicio Analisi Hidrolisi Enzims Monoterpens |
Títol | Composicio quimica dels vins tarragonins i metodes quimiometrics d?analisi: una interaccio fructifera |
Autor | LARRECHI, M.S. et al. |
Dades Font | Butlleti de la Societat Catalana de Ciencia - 1987 - V: IX- N: 2, Pg: 123-141 |
Descriptors | Composicio quimica Vi Tarragona Metode quimiometric |
Localització | C 21/35 |
Títol | Composicion de la fraccion de polifenoles derivados de falvan-3 y parametros de color de vinos finos de la D.O. Montilla-Moriles durante la crianza biologica controlada |
Autor | BONILLA, F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 301-312 |
Descriptors | Composicio Fraccio de polifenols flavan-3 Color Montilla-Moriles DO Crian?a biologica controlada |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Composicion de las uvas de la D.O. Somontano. Evolucion de los compuestos fenolicos en la variedad Moristel. Estudio de la evolucion durante la maduracion |
Autor | CACHO, J. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 34-40 |
Descriptors | Somontano DO Raim Composicio Compostos fenolics Maduracio Monastrell |
Títol | Composicion de los mostos concentrados producidos en Mendoza y San Juan |
Autor | ROMANO, E. PANDOLFI, C. S. CERDAN, A. F. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 65-74 |
Descriptors | Most concentrat Composicio Enologia Vinicultura Mendoza San Juan Argentina |
Títol | Composicion del aceite de veintidos variedades cultivadas en la Comunidad Valenciana (I) |
Autor | SANZ BELLVER, J.B. PAZ COMPA?, S. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2012 - V: 19- N: 351, Pg: 54-60 |
Descriptors | Composicio Oli d'oliva Varietats d'olivera Comunitat valenciana Composicio Oli d'oliva Varietats d'olivera Comunitat valenciana Acid gras Index quimics |
Títol | Composicion lipidica de Sacharomyces cerevisiae en fermentaciones a bajas temperaturas |
Autor | REDON, M.A. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 73-78 |
Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Composicio Fermentacio a baixa temperatura Fermentacio Composicio lipidica Esterol Llevats |
Títol | Composicion y caracteristicas de la grasa en el cerdo iberico e influencia sobre la calidad del jamon |
Autor | VENTANAS BARROSO, J. |
Dades Font | Carnica 2000 ISSN: 0210-5543 - Marzo 1999 - V: - N: Suplemento especial, Pg: 55-59 |
Descriptors | Composicio Caracteristiques Greix Pernil iberic Qualitat |
Localització | C 15/130 |
Títol | Composition and quality of juices and wines of eight vitis rotundifolia michx. cultivars |
Autor | RADVANYI, J...[et al.] |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 316-322 |
Descriptors | Vi Vitis Rotundinfulia Most Analisi sensorial Vi blanc Vi negre Vinificacio Analisi Composicio Moscatell Acid Color |
Localització | C 3/128 |
Títol | Composition and sensory properties of Cabernet Sauvignon wine aged in French versus American oak barrels |
Autor | AIKEN, J.W. NOBLE, A.C. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 - 1984 - V: 23- N: , Pg: 27-36 |
Descriptors | Cabernet sauvignon Caracteristiques sensorials Composicio Roure frances Roure america Crian?a Barriques Botes |
Localització | C 21/7 |
Títol | Composition d'eaux-de-vie (1971-1972). |
Autor | Union Nationale de Groupements de Distillateurs d'Alcool |
Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 551, Pg: 1 p. |
Descriptors | Begudes alcoholiques Constituents Composicio Licor |
Localització | FV 551 |
Títol | Composition des eaux-de-vie de cognac. |
Autor | COUILLAUD, P. |
Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 535, Pg: 1 p. |
Descriptors | Conyac Cognac Composicio Begudes alcoholiques Licor |
Localització | FV 535 |
Títol | Composition of Whisky flavour |
Autor | SOUMALAINEN, H. NYKANEN, L. |
Dades Font | Process biochemistry ISSN: 0032-9592 - July 1970 - V: - N: , Pg: 13-18 |
Descriptors | Gust Whisky Composicio Aroma |
Localització | C 17/31 |
Títol | Compostos fenolics a pellofes de raim responsables del color i l'astringencia. Estudi comparatiu de les varietats bobal, garnatxa i tempranillo |
Autor | PARDO, M. T. CLIMENT, M. D. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 10 - 4t trimestre 1993 - V: - N: 28, Pg: 3-8 |
Descriptors | Varietats Compostos fenolics Boval Garnatxa Garnacha Ull de llebre Tempranillo Composicio Analisi Cromatografia de liquids HPLC Raim |
Títol | Contaminants : leur teneur doit encore diminuer |
Autor | CABANIS, J. C |
Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1991 - V: - N: 159, Pg: 110-112 |
Descriptors | Vi Composicio Contaminants Carbamat d'etil Histamina Amines biogenes Procimidona Plom Cadmi Residus Etilcarbamat |
Títol | Correlation chlorures /sodium dans les vins portugais |
Autor | NOVAES-FONSECA, M.T. HOMEM CRISTO, M.A. PEDROSO-LOPES, J.M. |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 862, Pg: 9 p. |
Descriptors | Vi blanc Vi negre Portugal Clorur Sodi Analisi Composicio |
Localització | FV 862 |
Títol | Cross-flow filtration of biological fluids on inorganic membranes: a first state of the art |
Autor | BENNASAR, M. GUIZARD, C. RIOS, G.M. TARODO DE LA FUENTE, B |
Dades Font | Developments in food presentation ISSN: 1-85166-259-6 - 1989 - V: - N: , Pg: 131-175 |
Descriptors | Membrana Filtracio Produccio Composicio Vi Industria alimentaria Clarificacio Estabilitzacio |
Localització | C 6/28 |
Títol | D-sorbitol/xylitol. Methode colorimetrique pour la determination du D-sorbitol et du xylitol dans les aliments. Ref 670 057 de Boehringer test-combination pour 3 x 10 determinations |
Autor | |
Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 893, Pg: 4 p. |
Descriptors | Colorimetria Aliments Analisi Determinacio Xylitol Sorbitol Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 893 |
Títol | Determinacion de glicerina en vinos y otras bebidas alcoholicas: revision critica |
Autor | LOZANO, M. E. MUNYOZ. J. A. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - setembre 1988 - V: - N: , Pg: 25-32 |
Descriptors | Glicerol Vi Begudes alcoholiques Determinacio Analisi Control de qualitat Composicio Dosificacio Dosatge |
Localització | C 4/32 |
Títol | Determination automatisee des alcools superieurs totaux dans les vins, eaux-de-vie de vin et alcools |
Autor | ROUX, J. le |
Dades Font | FV - mar? 1981 - V: - N: 735, Pg: 4 p. |
Descriptors | Alcohol superior Vi Begudes alcoholiques Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Cromatografia de gasos Composicio |
Localització | FV 735 |
Títol | Determination automatisee du methanol dans les vins, eaux-de-vie de vin et les alcools |
Autor | ROUX, J. le |
Dades Font | FV - mar? 1981 - V: - N: 734, Pg: 4 p. |
Descriptors | Metanol Vi Determinacio Begudes alcoholiques Alcohol Analisi Composicio Identificacio |
Localització | FV 734 |
Títol | Determination de l'indice de Folin-Ciocalteu |
Autor | |
Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 710, Pg: 2 p. |
Descriptors | Folin-Ciocalteu Reactiu Vi Analisi Composicio Reduccio Oxidacio Compostos fenolics |
Localització | FV 710 |
Títol | Determination de la teneur en 14C dans les boissons alcooliques et spiritueuses |
Autor | Comission Technique Portugaise de Normalisation des Methodes d'Analyse des Boissons Alcooliques et Spiritueuses |
Dades Font | FV - febrer 1993 - V: - N: 944, Pg: 6 p. |
Descriptors | Normes Legislacio Reglament Portugal Begudes alcoholiques Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio Carboni 14 Destil.lacio |
Localització | FV 944 |
Títol | Determination des anthocyanes et des tanins de raisins rouges. Etude statistique d'echantillons |
Autor | VALOUIKO, G.G. BOJARSKI, V.M. |
Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 714, Pg: 3 p. |
Descriptors | Raim negre Most Vi Analisi Composicio Tanins Antocians Reactiu de Folin-Ciocalteu Compostos fenolics Vinificacio Determinacio Identificacio |
Localització | FV 714 |
Títol | Determination des residus de polydimethylsiloxane(PDMS).Dans les vins par spectrometrie a absorption atomique |
Autor | PARKER, M.R. |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 878, Pg: 2 p. |
Descriptors | Vi Analisi Composicio Determinacio Identificacio Residus Polidimetilsiloxa |
Localització | FV 878 |
Títol | Determination du glycerol et des glucides dans les mouts, vins et champagnes par chromatographie liquide haute performance : repetabilite, reproductibilite. |
Autor | TUSSEAU, D. BENOIT, C. |
Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 VOL 6 - 1986 - V: - N: , Pg: 559-577 |
Descriptors | Glicerol Vi Most Cava Xampany Champagne HPLC Cromatografia Analisi Composicio Dosificacio Dosatge Sucre |
Localització | C 4/100 |
Títol | Differenciation des vins. Evolution des constituants du vin en fonction de la duree de maceration |
Autor | KOVAC, V. |
Dades Font | FV - setembre 1982 - V: - N: 756, Pg: 6 p. |
Descriptors | Vi Maceracio Antocians Vinificacio Composicio Constituents |
Localització | FV 756 |
Títol | Dimethyl sulphide in some Australian red wine |
Autor | MORA, S.J. [et al.] |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 26 - 1987 - V: - N: , Pg: 79-84 |
Descriptors | Vi negre Compostos sulfurosos Australia Components volatils Sulfur Composicio Gust Analisi sensorial Dimetilsulfoxid |
Localització | C 4/55 |
Títol | Discriminant analysis of sensory and instrumental data on beer |
Autor | CLAPPERTON, J. F. BROWN, D. G. |
Dades Font | Journal of the institute of Brewing ISSN: 0046-9750 VOL 84 - desembre 1978 - V: - N: , Pg: 318-323 |
Descriptors | Analisi discriminant Cervesa Analisi sensorial Gust Marques Qualitat Composicio |
Localització | C 3/143 |
Títol | Dosage avec distillation du dioxyde de soufre total par flux continu segmente |
Autor | FARIA, A.E. TAVARES, M.J. |
Dades Font | FV - gener 1993 - V: - N: 937, Pg: 6 p. |
Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Destil.lacio Determinacio Composicio Flux continu fraccionat Analisi Vi |
Localització | FV 937 |
Títol | Dosage de l'acide tartrique dans les vins par flux continu segmente caracterisation de la methode et comparaison avec la methode de reference |
Autor | FONSECA, M.T. GODINHO, M.C |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 945, Pg: 7 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Analisi Dosificacio Dosatge Composicio Determinacio Identificacio Flux continu fraccionat |
Localització | FV 945 |
Títol | Dosage de la procymidone dans les vins |
Autor | BERTRAND, M. A. BERTSCH, K. |
Dades Font | FV - maig 1990 - V: - N: 865, Pg: 6 p. |
Descriptors | Vi Identificacio Analisi Composicio Procimidona Fran?a Dosificacio Dosatge Cromatografia capil.lar |
Localització | FV 865 |
Títol | Dosage des acides gras totaux du vin et des levures de vinification |
Autor | FERRARI, G. MEUNIER, J.M. FEUILLAT, M. |
Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 VOL 7 - 1987 - V: - N: , Pg: 61-76 |
Descriptors | Acids grassos Vi blanc Llevats Fermentacio Acid Cromatografia de gasos liquids Composicio Autolisi Vinificacio Lipids Metode xampanyes Metode tradicional Conservacio |
Localització | C 4/102 |
Títol | Dosage des acides organiques fixes dans les mouts et les vins par chromatographie en phase gazeuse. |
Autor | TRIQUET-PISSARD, R. BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - setembre 1980 - V: - N: 727, Pg: 4 p. |
Descriptors | Vi Analisi Cromatografia de gasos Acid organic Composicio Dosificacio Dosatge Identificacio Determinacio Most |
Localització | FV 727 |
Títol | Dosage des acides tartrique, malique et citrique dans les mouts et les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression |
Autor | AUGUSTE, M. H. BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 721, Pg: 4 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid citric Analisi quimica Determinacio Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Vi Most Cromatografia de liquids HPLC Espectrofotometria |
Localització | FV 721 |
Títol | Dosage des acides-phenols dans les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression |
Autor | AUGUSTE, M. H. BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 723, Pg: 6 p. |
Descriptors | Cromatografia de liquids Acid Fenols Vi Analisi HPLC Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 723 |
Títol | Dosage du carbamate d'ethyle dans le vin par chromatographie en phase gazeuse, "selected ion monitoring" et spectrometrie de masse apres extraction continue a l'ether diethylique |
Autor | FAUHL, C. WITTKOWSKI, R. |
Dades Font | FV - febrer 1993 - V: - N: 940, Pg: 10 p. |
Descriptors | Vi blanc Cromatografia de gasos Espectrometria de massa Analisi Dosificacio Dosatge Carbamat d'etil Composicio Determinacio |
Localització | FV 940 |
Títol | Dosage du cyanure dans les vins par chromatographie ionique haute performance. Observations sur les consequences d'un traitement au ferrocyanure de potassium sur les teneurs en cyanure |
Autor | CAZABEIL, J. M. TRICARD, C. HAMMOUN, A. |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 948, Pg: 6 p. |
Descriptors | Cianur Dosificacio Dosatge Vi Ferrocianur Potassi Addicio Cromatografia Metall Ferro Coure Composicio |
Localització | FV 948 |
Títol | Dosage du glucose, du fructose et du glycerol par chromatographie en phase liquide a haute pression . |
Autor | AUGUSTE, M. H. BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 722, Pg: 5 p. |
Descriptors | Vi Glucosa Fructosa Glicerol Sucre Reduccio Cromatografia de gasos Cromatografia de liquids HPLC Analisi quimica Dosificacio Dosatge Identificacio Composicio Determinacio |
Localització | FV 722 |
Títol | Dosage du sorbitol dans les vins par HPLC |
Autor | GOIFFON, J. P. |
Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 894, Pg: 1 p. |
Descriptors | Sorbitol Vi Composicio Determinacio Analisi Identificacio HPLC Cromatografia |
Localització | FV 894 |
Títol | Dosage par chromatographie liquide haute performance des principaux acides organiques du vin |
Autor | POLO, M. C. BARAHONA, F. CACERES, I. |
Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 20 - 1986 - V: - N: 3, Pg: 175-187 |
Descriptors | Cromatografia HPLC Acid organic Vi Analisi Composicio Identificacio Dosificacio Dosatge Acid |
Localització | C 4/79 |
Títol | Dossier: une vendange efficace. De la parcelle a la cave: bien preparer ses vendanges. |
Autor | |
Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - juliol-agost 1994 - V: - N: 189, Pg: 19-37 |
Descriptors | Viticultura Fran?a Vi Vinya Raim Cultiu Vinificacio Verema Produccio Composicio Celler Emmagatzematge Transport |
Títol | Duo vino-madera |
Autor | SIMO, A. VALLE, B. LOPEZ DE ARMENTIA, I. ELEJALDE, E. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 76-80 |
Descriptors | Vi Fusta Roure Fusta de roure Composicio Enologia Fenols Lactones Tanins elagics |
Títol | Eastern european wines |
Autor | HULTON, R. W. |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 22 - hivern 1990 - V: - N: 4, Pg: 131-134 |
Descriptors | Vi Hongria Romania Bulgaria Europa Historia Raim Varietats Composicio |
Títol | Efecto de diversas alternativas de raleo de racimos y distintas intensidades de poda ivernal sobre la produccion y la composicion de vinos tintos de la variedad Tannat |
Autor | FERRER, M. GONZALEZ NEVES, G. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Poda d'hivern Produccio Composicio Vi Tannat Raleo |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Efecto de la clarificacion sobre la constitucion de los vinos tintos |
Autor | |
Dades Font | Envaspres : Revista Tecnica del Envase y Embalaje ISSN: 0211-2965 - abril 1993 - V: - N: 126, Pg: 44-49 |
Descriptors | Clarificacio Composicio Vi negre Graduacio Monastrell Alacant DO Bentonita Albumina analisi Densitat Grau alcoholic Vi testimoni Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Acidesa Cendres |
Localització | C 4/44 |
Títol | Efecto de la temperatura sobre la fermentacion glicero-piruvica |
Autor | CASP, A. LOPEZ, M.L. ROMERO, M.P. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 39 - 1984 - V: - N: 1993/1994, Pg: 3949-3951 |
Descriptors | Fermentacio gliceropiruvica Sucre Temperatura Vi Etanol Composicio Glicerol |
Localització | C 4/38 |
Títol | Efecto de una filtracion en profundidad por placas : sobre las materias coloidales de un vino |
Autor | BONMATI, J. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 48-51 |
Descriptors | Col.loide Colorimetria Control de qualitat Pectina Composicio Sals minerals Proteines Fenols Vi Filtracio per plaques |
Títol | Efecto del riego moderado en la composicion de la uva y la calidad del vino |
Autor | DE LA ERA ORTS, M.L. MARTINEZ CUTILLAS, A. PEREZ PIETRO, L.J. LOPEZ ROCA, J.M. GOMEZ PLAZA, E. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 15-17 |
Descriptors | Sistema de reg Raim Composicio Qualitat del raim Reg |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Efectos del nivel de fertilizacion nitrogenada y potasica del vi?edo en la composicion y cinetica fermentativa del mosto de Tempranillo |
Autor | ALVAREZ, I. MARTIN, P. DEL ALAMO, M. DELGADO, R. SANTOS, D. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 181-190 |
Descriptors | Fertilitzacio nitrogenada Fertilitzacio potassica Vinya Composicio Cinetica fermentativa Most Tempranillo |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Effect of Freezing Fruit on the Composition of Musts and Wines |
Autor | SPAYD, Sara E. [et al.] |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 243-245 |
Descriptors | Most Raim Varietats Composicio Fred Congelacio Vinificacio Efecte secundari Qualitat Vi blanc |
Localització | C 5/38 |
Títol | Effect of crop level and Drip Irrigation Scheduling on the potassium status of cabernet sauvignon and carignane viries and its influence on must and wine composition and quality |
Autor | HEPNER, Y. BRAVDO, B. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 36 - 1985 - V: - N: 2, Pg: 140-147 |
Descriptors | Raim Vi Varietats Collita Cabernet sauvignon Cari?ena Verema Reg per goteig Reg gota a gota Qualitat Composicio Carinyena |
Localització | C 5/20 |
Títol | Effect of crop level and crop load on growth, yiels, must and wine composition, and quality of Cabernet Sauvignon |
Autor | BRAVO, B. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 36 - 1985 - V: - N: 2, Pg: 125-131 |
Descriptors | Cabernet sauvignon Vi Qualitat Creixement Most Composicio Tractament Dissolvent Carinyena Acidesa Acid Vinya Cultiu Varietats Cari?ena |
Localització | C 4/94 |
Títol | Effect of storage time and temperature on the volatile composition and quality of dry white table wines |
Autor | POOL, H. J. MARAIS, J. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 151-164 |
Descriptors | Composicio Buquet Temperatura Colombar Chenin Riesling Emmagatzematge Components volatils Vi Vi blanc Vi de taula Envelliment Embotellament Qualitat Cromatografia de gasos Analisi sensorial |
Localització | C 3/122 |
Títol | Effects on Scotch whisky composition and flavour of maturation in oak casks with varying histories |
Autor | PIGGOTT, J.R. et al. |
Dades Font | International Journal of Food Science and Technology ISSN: 1365-2621 - 1993 - V: - N: 28, Pg: 303-318 |
Descriptors | Roure Whisky escoces Composicio Sabor Botes de roure HPLC Quercus alba Analisi sensorial Cromatografia de gasos |
Localització | C 17/52 |
Títol | Effets non intentionnels en viticulture de quelques produits phytopharmaceutiques sur T. Pyri et K. Aberrans. |
Autor | PYRI, T. ABERRANS, K. |
Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - gener 1994 - V: - N: 183, Pg: 24-25 |
Descriptors | Productes fitosanitaris Tractament fitosanitari Residus Toxicitat Raim Vinya Composicio Proteccio dels vegetals Dosificacio Dosatge Fungicides Marques Malalties de la vinya |
Títol | El Vino de Rioja: caracterizacion analitica |
Autor | GONZALEZ, M. |
Dades Font | La Prensa del Rioja - novembre 1993 - V: - N: 73, Pg: 32-35 |
Descriptors | Vi Rioja Analisi Analisi quimica Color Composicio |
Títol | El color y la composicion en polifenoles de los vinos tintos varietales de Castilla La Mancha (Espa?a) |
Autor | CHICON, R.M. SANCHEZ PALOMO, E. CABEZUDO, M.D. |
Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 - Julio-Agosto 2002 - V: LIX- N: 500, Pg: 435-443 |
Descriptors | Color Composicio Polifenols Vi negre varietal Varietats de vi Castilla la Mancha Castella - la Manxa Espanya |
Localització | C 17/27 |
Títol | El metanol del vino. |
Autor | CORDONNIER, R. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 42 - 1987 - V: - N: 2135, Pg: 2827 |
Descriptors | Vi Metanol Composicio Pectina Enzims Suc de fruita |
Localització | C 4/119 |
Títol | El vi: nutricio i salut |
Autor | TORRE, M. C. de la |
Dades Font | - maig 1994 - V: - N: , Pg: 1-16 |
Descriptors | Salut Vi Nutricio Composicio Proantocianidina Consum Tanins Oxidacio Efectes Analisi |
Localització | C 5/91 |
Títol | El vino y la influencia de los polifenoles en la prevencion de la enfermedad |
Autor | VALDERRAMA ROJAS, M. ALVAREZ-SALA WALTHER, L.A. AGUDO DE BLAS, P. TORRES SEGOVIA, F.J. RODRIGUEZ GOROSTIZA, F.J. MILLAN NU?EZ-CORTES, J. |
Dades Font | Alimentacion nutricion y salud ISSN: 1136-4815 - Abril-Junio 2001 - V: 8- N: 2, Pg: 50-59 |
Descriptors | Polifenols Propietats Composicio Vi Malalties cardiovasculars Efecte biologic Salut Prevencio |
Títol | Els compostos fenolics del vi negre en relacio amb la seva capacitat per a la criansa. Analisi i interpretacio. La vinificacio en negre. Influencia sobre la composicio en compostos fenolics |
Autor | ZAMORA, F. |
Dades Font | Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 1-15 |
Descriptors | Compostos fenolics Vi negre Crian?a Vinificacio en negre |
Localització | C 13/98 |
Títol | Enciclopedia de los alimentos: frutas |
Autor | FALDER RIVERO, A. |
Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Mayo-Junio 2003 - V: 13- N: 69, Pg: 115-133 |
Descriptors | Fruita Classificacio Maduresa Composicio Citrics Suc Cultiu Espanya |
Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait |
Autor | CABANIS, J.C. BRUN, S. |
Dades Font | FV - novembre 1979 - V: - N: 706, Pg: 8 p. |
Descriptors | Xaptalitzacio Vi Control de qualitat Grau alcoholic Frau Defectes Graduacio Analisi Extraccio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 706 |
Títol | Enzymatische Bestimmung von S§uren,Kohlenhydraten und glycerin in wein. |
Autor | M?HLER, K. LOOSER, S. |
Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 140 - 1969 - V: - N: 3, Pg: 149-155 |
Descriptors | Vi Glicerol Analisi Composicio Metode enzimatic Determinacio Acid Carbohidrats |
Localització | C 4/80 |
Títol | Estructura i composicio del raim i la seva contribucio al vi |
Autor | CARBONELL BEJERANO, P. MARTINEZ ZAPATER, J.M. |
Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2013 - V: 30- N: 98, Pg: 5-10 |
Descriptors | Composicio del raim Desenvolupament Raim Diversitat Complexitat del vi Anyada |
Títol | Estudi de les diferents varietats de raims blancs de la comarca del Bages |
Autor | QUINTANILLA, M. J. LAO, C. TORRE, M. C. de la |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 1994 - V: - N: 29, Pg: 3-8 |
Descriptors | Raim blanc Varietats Catalunya Vinya Viticultura Composicio Constituents |
Títol | Estudio analitico comparativo de Whiskies importados segun su procedencia y anyos de envejecimiento |
Autor | CACERES, I. |
Dades Font | Anales de Bromatologia ISSN: 0003-2492 VOL 23 - 1981 - V: - N: 2, Pg: 157-174 |
Descriptors | Composicio Control de qualitat Elaboracio Whisky de segol Whisky de blat de moro Whisky bourbon Legislacio Graduacio Analisi Grau alcoholic Espectrofotometria HPLC Components volatils Envelliment Identificacio |
Localització | C 4/111 |
Títol | Estudio de la capacidad fermentativa de distintas levaduras autoctonas (S. cerevisiae) con mosto albari?o y su influencia en la composicion del vino |
Autor | BLANCO, P. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VI- N: 33, Pg: 37-43 |
Descriptors | Fermentacio Llevats autoctons Saccharomyces cerevisiae Most Albarinyo Vi Composicio Albari?o |
Títol | Estudio del color y composicion de flavanos en el tratamiento de clarificacions de vinos blancos mediante el uso de levaduras |
Autor | BONILLA, F. ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 427-436 |
Descriptors | Color Composicio Flavans Clarificacio Vi blanc Llevats |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Etude comparative d'indicateurs pour le dosage de l'acidite totale des eaux-de-vie de vin |
Autor | BELCHIOR, A.P. CARVALHO, E. C.P. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 907, Pg: 3 p. |
Descriptors | Vi Productes enologics Begudes alcoholiques Dosificacio Dosatge Acidesa Analisi Composicio |
Localització | FV 907 |
Títol | Etude des catechines et des procyanidols de la grappe de raisin, du vin et d'autres derives de la vigne. A study of catechins and procyanidins of grape clusters, the wine and other by-products of the vine |
Autor | BOURZEIX, M. WEILAND, D. HEREDIA, N. |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. - 1986 - V: - N: 669-670, Pg: 1171-1254 |
Descriptors | Vi blanc Vi negre Vinificacio HPLC Cromatografia de liquids Catequines Procianidines Vinya Salut Consum Composicio Raim |
Localització | C 5/21 |
Títol | Evaluacion del potencial polifenolico de uvas Tannat, Cabernet Sauvignon y Merlot producidas en Uruguay, y su correspondencia con la composicion de los respectivos vinos |
Autor | GONZALEZ NEVES, G. GIL, G. BALADO, J. BARREIRO, L. BOCHICCHIO, R. GATTO, G. TESSORE, A. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Potencial polifenolic Varietats de ra?m Raim Tannat Cabernet sauvignon Merlot Uruguai Composicio |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Evolucion del contenido de acidos organicos en la elaboracion del cava |
Autor | GUILLEN, M. T. LUGAR, L. MARTI, M. GOMEZ, J. M. TORRE, M. C. de la |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - novembre 1987 - V: - N: , Pg: 51-53 |
Descriptors | Cava Vinificacio Acid organic Analisi Composicio Acid Fermentacio Control de qualitat Cromatografia |
Localització | C 4/110 |
Títol | Evolucion estacional de los contenidos foliares de N, P, K, Ca y Mg en la variedad Godello |
Autor | RODRIGUEZ, B. GARCIA, E. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 18-24 |
Descriptors | Godello Raim Varietats Valdeorras DO Composicio Analisi foliar Nutricio Control de qualitat Nitrogen Fosfor Potassi Calci Magnesi Cicle vegetatiu |
Títol | Evolution de la teneur en plomb dans du vin ou du cognac loges en bouteille de verre ou carafe cristal |
Autor | CANTAGREL, R. VIDAL, J.P. CHETANEAU, B. |
Dades Font | FV - gener 1993 - V: - N: 938, Pg: 4 p. |
Descriptors | Vi Plom Composicio Brandi Ampolla Conservacio Garrafa Analisi Cognac Conyac |
Localització | FV 938 |
Títol | Evolution des problemes relatifs a l'appreciation des vins avec leur teneur en acide gluconique |
Autor | |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 858, Pg: 4 p. |
Descriptors | Vi Analisi Composicio Acid gluconic Glicerol |
Localització | FV 858 |
Títol | Extraction of information on the chemical structure of monofunctional compounds from retention data in gas-liquid chromatography by pattern recognition methods |
Autor | HUBER, J. F. K. REICH, G. |
Dades Font | Analytica Chimica Acta ISSN: 0003-2670 VOL 122 - 1980 - V: - N: , Pg: 139-149 |
Descriptors | Analisi multidimensional HPLC Cromatografia de gasos Identificacio Components volatils Informatica Automatitzacio Composicio Reconeixement de models Nombre atomic |
Localització | C 3/137 |
Títol | Factors influencing grape juice quality |
Autor | MORRIS, J.R. |
Dades Font | HortTechnology ISSN: 1063-0198 VOL 8 - October-December 1998 - V: - N: 4, Pg: 471-478 |
Descriptors | Factors Qualitat Suc de raim Composicio |
Localització | C 14/45 |
Títol | Fibra dietetica en la cerveza: contenido, composicion y evaluacion nutricional |
Autor | SAURA CALIXTO, F.D. et al. |
Dades Font | Cerveza y salud: biblioteca de publicaciones 1998-2004 - 2004 - V: CD-ROM- N: , Pg: |
Descriptors | Fibra dietetica Cervesa Contingut Composicio Valor nutritiu |
Localització | 663.4 CER (Cd-rom: demaneu-lo al taulell de prestec) |
Títol | Fongicides antimildiou. |
Autor | |
Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - gener 1994 - V: - N: 183, Pg: 27-28 |
Descriptors | Fongs Raim Vinya Proteccio dels vegetals Tractament fitosanitari Productes fitosanitaris Fungicides Mildiu Plasmopara viticola Dosificacio Dosatge Composicio Marques Malalties de la vinya |
Títol | Fractionnement des composes phenoliques presents dans les vins. |
Autor | PERI, C. POMPEI, C. |
Dades Font | FV - setembre 1980 - V: - N: 726, Pg: 2 p. |
Descriptors | Fenols Flavonoides Compostos fenolics Tanins Vi Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 726 |
Títol | Gaschromatographische Untersuchungen uber die AromastofFe von Weinbeeren I. An reicherung und Kapillar Chromatographische Auftrennung |
Autor | RAPP, A. MASTRICH, H. ENGEL, L. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 15 - 1976 - V: - N: , Pg: 29-36 |
Descriptors | Aroma Components volatils Analisi Enzims Oxidacio Metanol Concentracio Composicio |
Localització | C 4/56 |
Títol | Gaschromatographische untersuchungen uber die aromastoffe von weinbeeren. III. Die bedeutung des standortes fur die aromastoffzusammensetzung der rebsorte Riesling |
Autor | RAPP, A. HASTRICH, H. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 17 - 1978 - V: - N: , Pg: 288-298 |
Descriptors | Cromatografia de gasos Aroma Varietats Raim Composicio Riesling Analisi discriminant Morio muscat Components volatils |
Localització | C 4/10 |
Títol | Gluconic acid in California wines |
Autor | McCLOSKEY, L. P. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 198-201 |
Descriptors | Vi blanc Vi de taula California Acid gluconic Control de qualitat Defectes Analisi Metode enzimatic Sauternes Composicio Raim Botrytis cinerea Botritis Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya |
Localització | C 4/72 |
Títol | I Wine Cooler : l'attuale situazione di mercato |
Autor | BERTA, P. |
Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1988 - V: - N: 5, Pg: 23-30 |
Descriptors | Vi Consum Mercat Begudes alcoholiques Reglament Produccio Italia Legislacio Analisi Composicio California Salut Marqueting Oferta Demanda Publicitat Coctels Wine cooler |
Localització | C 3/13 |
Títol | IBS : Des fongicides qui perturbent les fermentations |
Autor | LARUE, F. |
Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1991 - V: - N: 159, Pg: 106-108 |
Descriptors | Fungicides Fermentacio Vinificacio Llevats Esters Vi blanc Vi negre Composicio Analisi Dosificacio Dosatge |
Títol | Ideas actuales sobre la composicion del vino. Situacion que apoya la hipotesis "vino y salud" |
Autor | TORRE, M. C. de la |
Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - febrer 1997 - V: - N: 32, Pg: 67-73 |
Descriptors | Vi Salut Composicio Components del vi |
Títol | Impacto de los niveles de fertilizacion nitrogenada y potasica del vi?edo CV. Tempranillo en la composicion y caracteristicas organolepticas del vino |
Autor | MARTIN, P. GARCIA, M.A. GONZALEZ, M.R. DELGADO, R. BLANCO, C. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Fertilitzacio nitrogenada Fertilitzacio potassica Tempranillo Ull de llebre Composicio Caracteristiques organoleptiques |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Influence de l'experimentation et du traitement de l'echantillon sur la precision et la justesse des mesures des rapports isotopiques d-2-H et d-18-O d'eaux de vins |
Autor | ZHANG, B. FOUREL, F. NAULET, N. MARTIN, G. J. |
Dades Font | FV - juliol 1992 - V: - N: 918, Pg: 8 p. |
Descriptors | Aigua Isotop Oxigen Hidrogen Vi dol? Vi sec Composicio Espectrometria Aigualit Deuteri |
Localització | FV 918 |
Títol | Influence des techniques de vinification sur la composition des vins de Bourgogne |
Autor | FEUILLAT, M. |
Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 151-163 |
Descriptors | Vinificacio Tecniques de vinificacio Composicio Borgonya Vi Bourgogne |
Localització | 663.2 Sim |
Títol | Influence of must processing on iron and copper contents of experim ental wines |
Autor | HSIA, C. L. PLANCK, R. W. NAGEL, C. W. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 26 - 1975 - V: - N: 2, Pg: 57-61 |
Descriptors | Most Coure Ferro Vi Control de qualitat Analisi Composicio Premsatge |
Localització | C 5/42 |
Títol | Influencia de la filtracio al buit en la composicio del vi blanc |
Autor | PUIG-DEU, M. LAMUELA RAVENTOS, R. M. BUXADERAS, S. |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 11-15 |
Descriptors | Vi blanc Desfangament estatic Desfangament dinamic Compostos polifenolics Embruniment Filtracio al buit Analisi Composicio |
Títol | Influencia de la variedad del mosto y de los agentes fermentativos en la formacion de compuestos volatiles mayoritarios en vinos . |
Autor | BRAVO, F. GONZALEZ, L. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - gener-febrer 1989 - V: - N: , Pg: 55-60 |
Descriptors | Most Raim Varietats Vi Components volatils Vinificacio Fermentacio Aroma Composicio Metanol Propanol Alcohol superior Esters Aldehids Llevats Acetaldehid |
Localització | C 4/115 |
Títol | Influencia del momento de aplicacion del riego sobre la produccion y la calidad del mosto. |
Autor | GARCIA, E. MARTINEZ, F. LISSARRAGUE, J. R. SOTES, V. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 49- |
Descriptors | Most Produccio Millora qualitativa Reg Vinya Raim Viticultura Cultiu Composicio pH Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Analisi |
Títol | Influenza di alcune pratiche colturali sulla composizione acida del mosto |
Autor | GIORGESSI, F. CALO, A. COLUGNATI, G. BARUZZINI, L. |
Dades Font | Comptes rendus du IV Simposium international de physiologie de la vigne - Maggio 1992 - V: - N: , Pg: 443-446 |
Descriptors | Composicio Acidesa Most |
Localització | 634.814 SIM |
Títol | Informations sur le caramel |
Autor | |
Dades Font | FV - octubre 1979 - V: - N: 704, Pg: 4 p. |
Descriptors | Caramel Caracteristiques Composicio Analisi |
Localització | FV 704 |
Títol | Ingredients sur les etiquettes: le debat se poursuit |
Autor | FERRER, V. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1993 - V: - N: 181, Pg: 126-127 |
Descriptors | Reglament Legislacio comunitaria Unio Europea Composicio Vi Etiqueta |
Títol | Innovacion en los procesos de clarificacion y fermentacion de los mostos de uva. |
Autor | GIACOMINI, P. OSTINELLI, A. MARCHI, A. de ROVIRA, J. BURGUERA, J. L. SANCHO, M. ANDREU, J. L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 40-55 |
Descriptors | Vi Most Clarificacio Fermentacio Llevats Desfangament Composicio Flotacio Enzims Analisi Maceracio Temperatura |
Títol | Interactions between Grape Maturity Indicesand the Quality and Composition of Chenin blanc and Colombar Wines from Different Localities |
Autor | ELLIS, L.P. VAN ROOYEN, P.C. DU PLESSIS, C.S. |
Dades Font | South-African Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0253-939X - 1985 - V: 6- N: 2, Pg: 45-50 |
Descriptors | Maduracio Raim Qualitat Composicio Chenin blanc |
Localització | C 19/111 |
Títol | Investigation of volatile components in wines from Koshu and Zenkoji grapes |
Autor | SHIMIZU, J. I. WATANABE, M. |
Dades Font | Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 46 - 1982 - V: - N: 9, Pg: 2353-2355 |
Descriptors | Components volatils Analisi Vi Varietats Raim Composicio Japo Cromatografia de gasos Zenkoji Koshu |
Localització | C 4/58 |
Títol | L'elevage sur lie des vins blancs de Bourgogne I. Etude des composes azotes, des acides gras et analyse sensorielle des vins. |
Autor | FERRARI, G. FEUILLAT, M. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 27 - 1988 - V: - N: , Pg: 183-197 |
Descriptors | Vi blanc Fran?a Borgonya Bourgogne Sediment Solatge Analisi sensorial Vinificacio Envelliment Ampolla Vi escumos Llevats Composicio Proteases Posit Nitrogen |
Localització | C 5/45 |
Títol | L'uree dans le vin |
Autor | BERTRAND, M. A. INGARGIOLA, M. C. GAZEAU, O. |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 947, Pg: 2 p. |
Descriptors | Urea Vi Colorimetria Analisi Dosificacio Dosatge Fran?a Composicio Identificacio |
Localització | FV 947 |
Títol | L?effet du stade de maturite des cepages de raisins selectionnes sur la composition du jus et du vin |
Autor | VAN ROOYEN, P.C. ELLIS, L.P. DU PLESSIS, C.S. |
Dades Font | Bulletin de l?O.I.V. - 1984 - V: - N: 640, Pg: 489-501 |
Descriptors | Maduresa Raim Vinya Most Composicio Vi |
Localització | C 21/4 |
Títol | La Composicio de l'escumos classic italia amb especial referencia a la incidencia de la maduracio en els llevats |
Autor | SILVA, A. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1987 - V: - N: 12, Pg: 18-29 |
Descriptors | Vi escumos Italia Llevats Maduracio |
Títol | La Elaboracion del brandy de Jerez |
Autor | GOMEZ, J. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 37-42 |
Descriptors | Brandi de Xeres DE Brandy de Jerez DE Elaboracio Destil.lacio Composicio Envelliment Components volatils |
Títol | La a?ada 2013 en Burdeos (y II). Estructura y composici?n de la a?ada |
Autor | SALVI, J. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Juny 2014 - V: - N: 3425, Pg: 929-933 |
Descriptors | Vi Vi de Bordeus Anyada 2013 Estructura Composicio |
Títol | La composition des alcools de vin. |
Autor | NALIMOVA, A.A. |
Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 609, Pg: 2 p. |
Descriptors | Composicio Alcohol Vi |
Localització | FV 609 |
Títol | La cromatografia de gases aplicada a los vinos . |
Autor | CASAJUS, J. J. |
Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x VOL 42 - 1987 - V: - N: 2138, Pg: 3285-3292 |
Descriptors | Cromatografia de gasos Vi Analisi Aroma Composicio Components volatils |
Localització | C 4/75 |
Títol | La harina y el laboratorio |
Autor | ALONSO ORTIZ, A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 1, Pg: 167-172 |
Descriptors | Farina Laboratori Varietats Composicio |
Títol | La matiere colorante du raisin. Son extraction, sa purification en vue de son utilisation dans diverses industries. |
Autor | SALGUES, M. |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1980 - V: - N: 590, Pg: 286-301 |
Descriptors | Raim Colorants Color Extraccio Suc de fruita Composicio Antocians |
Localització | C 4/132 |
Títol | La procymidone dans les vins |
Autor | HARDING, R. |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 872, Pg: 2 p. |
Descriptors | Vi Composicio Procimidona Toxicitat Residus |
Localització | FV 872 |
Títol | La teneur en aluminium dans le marc de raisin , la levure et les bourbes.The distribution of aluminium in the marc , yeast and wine deposit |
Autor | LAY, H. MEYER, L. |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 856, Pg: 1 p. |
Descriptors | Vi Raim Alumini Llevats Composicio Analisi |
Localització | FV 856 |
Títol | Le cadmium dans les vins grecs |
Autor | DANILATOS, N. SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J. |
Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 891, Pg: 2 p. |
Descriptors | Cadmi Vi Grecia Analisi Composicio Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge |
Localització | FV 891 |
Títol | Le glycerol dans la fermentation alcoolique des melasses et des jus de cannes a sucre. |
Autor | PARFAIT, A. JOURET, C. |
Dades Font | Industries alimentaires et agricoles. ISSN: 0019-9311 - 1980 - V: - N: , Pg: 721-724 |
Descriptors | Sucre Glicerol Fermentacio alcoholica Analisi Produccio Determinacio Composicio Defectes Control de qualitat Rom |
Localització | C 4/133 |
Títol | Leche y productos lacteos |
Autor | FALDER RIVERO, A. |
Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Enero-Febrero 2003 - V: 13- N: 67, Pg: 117-133 |
Descriptors | Llet Productes lactis Composicio Proteines Lipids Glucid Mineral Tractament termic Formatge Gelats Kefir Yakulr Vili Iogurt grec |
Títol | Les catecholamines dans les vins |
Autor | BAUZA, T. BALI, J.P. BLAISE, A. SOULIE, M.L CABANIS, J.C |
Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 931, Pg: 5 p. |
Descriptors | Vi Histamina Most Analisi Composicio Amines biogenes Diamina Catecolamina Diamina Tiramina Determinacio |
Localització | FV 931 |
Títol | Les chlorures et le sodium dans les vins australiens |
Autor | LEE, T.H. |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 854, Pg: 4 p. |
Descriptors | Vi Australia Clorur Sodi Composicio Analisi Dosificacio Dosatge Medi ambient Sol Clima Most |
Localització | FV 854 |
Títol | Liquid chromatographic assay of ascorbic acid, niacinamide, pyridoxine, thiamine and ribo/lavin in multivitamin-mineral preparations |
Autor | FUK-LUEN LAM ... (et al) |
Dades Font | Journal of Association Official Analitycal Chemistry VOL 67 - 1984 - V: - N: 5, Pg: 1007-1011 |
Descriptors | Cromatografia de liquids HPLC Analisi Control de qualitat Vitamina Aigua Soluble Composicio |
Localització | C 5/4 |
Títol | Los Aguardientes de orujo gallegos : diferentes sistemas de elaboracion, componentes volatiles caracteristicos |
Autor | ORRIOLS, I. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 58-63 |
Descriptors | Galicia Aiguardent Elaboracio Analisi Composicio Destil.lacio Brisa Components volatils |
Títol | Memoria d'estada en practiques. Vinificacio a "Bodegas Torres". Estudi sobre la influencia de la conservacio sobre lies en la qualitat i composicio d'un vi. |
Autor | VIDAL, J. |
Dades Font | - setembre - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Celler Torres Qualitat Vi Conservacio Vinificacio Penedes Verema Vi blanc Vi negre |
Localització | (043) VIDAL PARDENILLA |
Títol | Metal content of United Kingdom and overseas lager beers |
Autor | MACPHERSON, A. L. EUSOR, R. J. BINNS, F. |
Dades Font | Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 29 - 1978 - V: - N: , Pg: 71-74 |
Descriptors | Gran Bretanya Cervesa Metall Composicio Nutricio Salut |
Localització | C 4/3 |
Títol | Methode de triage pour la differenciation des mistelles d'avec les vins de liqueur |
Autor | HARVALIA, A. |
Dades Font | FV - desembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 4 p. |
Descriptors | Vi Licor Mistela Composicio Cromatografia de gasos Analisi Identificacio Fermentacio |
Localització | FV 728 |
Títol | Methode pour la determination de la conformite de la partie aromatique des boissons spiritueuses |
Autor | BRUNERIE, M. P. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 911, Pg: 18 p. |
Descriptors | Components volatils Aroma Composicio Begudes alcoholiques Extraccio Cromatografia de gasos Espectrometria de massa Dissolvent |
Localització | FV 911 |
Títol | Methode pour le dosage des residus de la procymidone dans le vin de Porto par chromatographie en phase gazeuse avec detection par capture electronique |
Autor | TEIXEIRA, A. MADEIROS, M. A. PEREIRA, R. M. MARCELO-CURTO, M. J. BARROS, P. |
Dades Font | FV - febrer 1991 - V: - N: 885, Pg: 8 p. |
Descriptors | Vi Porto Cromatografia de gasos Analisi Dosificacio Dosatge Determinacio Identificacio Procimidona Composicio |
Localització | FV 885 |
Títol | Methodes d'analyse des boissons spiritueuses d'origine viticole |
Autor | BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - juliol 1990 - V: - N: 867, Pg: 12 p. |
Descriptors | Begudes alcoholiques Analisi Composicio Cromatografia HPLC |
Localització | FV 867 |
Títol | Methodes internationales d'analyse des boissons spiritueuses d'origine viticole |
Autor | |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 879, Pg: 64 p. |
Descriptors | Analisi quimica Analisi sensorial Begudes alcoholiques Grau alcoholic Graduacio Alcohol superior Graduacio Acidesa Composicio Esters Extraccio Aldehids Metanol Furfural Sucre Colorants Dosificacio Dosatge Color Sacarosa |
Localització | FV 879 |
Títol | Mise au point sur les techniques d'extraction et de separation des constituants volatils du vin. |
Autor | ETIEVANT, P. |
Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 21 - 1987 - V: - N: 4, Pg: 247-265 |
Descriptors | Vi Analisi Components volatils Composicio Extraccio Aroma Destil.lacio Espai de cap Identificacio |
Localització | C 5/89 |
Títol | Mixed columns made to order in gas chromatography. IV. Isothermal selective separation of alcoholic and acetic fermentation products |
Autor | CABEZUDO, M. D. |
Dades Font | Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 16 - febrer 1978 - V: - N: , Pg: 61-67 |
Descriptors | Fermentacio acetica Fermentacio alcoholica Cromatografia de gasos Programa informatic Informatica Components volatils Begudes alcoholiques Vi Cervesa Whisky Brandi Composicio Analisi |
Localització | C 4/2 |
Títol | Modification of a standardized system of wine aroma terminology |
Autor | NOBLE, A. C. ... (et al) |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - hivern 1991 - V: - N: 4, Pg: 116-118 |
Descriptors | Vi Terminologia Roda d'aromes Aroma Classificacio Composicio Identificacio |
Títol | Monographie sur le Caramel. |
Autor | |
Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 544, Pg: 4 p. |
Descriptors | Caramel Composicio Normes Reglament |
Localització | FV 544 |
Títol | New linalool derivatives in muscat of Alexandria grapes and wines |
Autor | WILLIAMS, P. J. STRAUSS, C.R. WILSON, B. |
Dades Font | Phytochemistry ISSN: 0031-9422 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 1137-1139 |
Descriptors | Most Vi Moscatell d'Alexandria Analisi Composicio Aroma Linalool |
Localització | C 3/151 |
Títol | Nota informativa sobre la Oficina Internacional de la Vinya y del Vino |
Autor | Subdireccion General del INDO |
Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
Descriptors | OIV Viticultura Politica agraria Enologia Vinicultura Espanya Organismes Politica vitivinicola Composicio |
Localització | C 1/26 |
Títol | Nouvelle methode pour l'analyse de la malvine dans les vins rouges |
Autor | GUTIERREZ, Y. SANTOS, C. RIVAS, J. C. |
Dades Font | FV - gener 1993 - V: - N: 936, Pg: 6 p. |
Descriptors | Vi negre Analisi Composicio Determinacio Identificacio Fluorimetria Antocians Malvina |
Localització | FV 936 |
Títol | Pattern recognition and Blinds assay techniques applied to forensic separation of Whiskies |
Autor | SAXBERG, E. H... [et al.] |
Dades Font | Analytica Chimica Acta ISSN: 0003-2670 VOL 103 - 1978 - V: - N: , Pg: 201-212 |
Descriptors | Whisky Begudes alcoholiques Reconeixement de models Analisi Control de qualitat Reglament Legislacio Normes Cromatografia de gasos Composicio |
Localització | C 4/16 |
Títol | Plomb dans le vin. Etude effectuee sur les vins du marche suedois |
Autor | |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 873, Pg: 1 p. |
Descriptors | Suecia Vi Plom Composicio Dosificacio Dosatge |
Localització | FV 873 |
Títol | Polialcoholes y azucares en vinos con distinto grado de prensada. |
Autor | GOMEZ, M. C. HERNANDEZ, L. |
Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juny 1987 - V: - N: 183, Pg: 109-111 |
Descriptors | Vi blanc Tierra de Barros Valdepenyas Valdepe?as Sucre Composicio Alcohol Polialcohol |
Localització | C 4/39 |
Títol | Port style home winemaking |
Autor | WERNER ROESENER |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 22 - primavera 1990 - V: - N: 1, Pg: 7-8 |
Descriptors | Porto Vi negre Vinificacio Envelliment Cupatge Produccio Composicio |
Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins (remplace en le completant, le FV n? 851) |
Autor | AERNY, J. |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 881, Pg: 8 p. |
Descriptors | Histamina Vi Analisi Toxicitat Defectes Amines biogenes Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 881 |
Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins |
Autor | AERNY, J. |
Dades Font | FV - juliol 1990 - V: - N: 868, Pg: 8 p. |
Descriptors | Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil |
Localització | FV 868 |
Títol | Problems of using wastewater on vegetable crops |
Autor | KIRKHAM, M. B. |
Dades Font | Hortscience ISSN: 0018-5345 VOL 21 - febrer 1986 - V: - N: 1, Pg: 24-27 |
Descriptors | Collita Vegetals Aigues residuals Reciclatge Tractament Reg Control de qualitat Toxicitat Estats Units d'America Mineral Composicio Dosificacio Dosatge |
Localització | C 5/25 |
Títol | Proceso de estabilizacion de los vinos blancos. |
Autor | HERNANZ, M.D. ALEIXANDRE, J.L. GARCIA, M.J. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 63-71 |
Descriptors | Vi blanc Estabilitzacio Components volatils Aroma Conservacio Composicio Analisi Alcohol isoamilic Alcohol alifatic saturat |
Títol | Profiling and quantification of biogenic amines in wine by constant B2E linked scan mass apectrometry |
Autor | SCHLUMEGGER, U. P. HANSJ?RG, W. FRIEDLT, F. |
Dades Font | Biomedical and environmental mass spectrometry ISSN: 0306-042X VOL 14 - 1987 - V: - N: , Pg: 229-233 |
Descriptors | Amines biogenes Vi Espectrometria Dosificacio Dosatge Identificacio Composicio Analisi |
Localització | C 4/116 |
Títol | Protein and oil composition of sesame seeds (Sesamum indicum, L.) grown in the Gizan area of Saudi Arabia |
Autor | BAHKALI, A.H. HUSSAIN, M.A. BASAHY, A.Y. |
Dades Font | International Journal of Food Sciences and Nutrition ISSN: 0963-7486 VOL 49 - 1998 - V: - N: 6, Pg: 409-414 |
Descriptors | Sesamum indicum L Composicio |
Localització | C 14/51 |
Títol | Quali risultati dal diradamento delle uve? |
Autor | GRIGOLLI, V. |
Dades Font | L'Enotecnico - juliol-agost 1989 - V: - N: , Pg: 107-111 |
Descriptors | Elaboracio Polifenols Analisi sensorial Vinificacio Raim Produccio Vi negre Clarificacio Cabernet sauvignon Cultiu Composicio Qualitat |
Localització | C 4/109 |
Títol | Qualitative analysis of synthetic sweeteners in wines |
Autor | MOREIRA, M.S. PERDIGAO, M.H. TAVARES, M.J. |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 860, Pg: 7 p. |
Descriptors | Vi Control de qualitat Millora qualitativa Sucre Composicio Analisi Dosificacio Dosatge Portugal |
Localització | FV 860 |
Títol | Quantite de chlore et de sodium dans les vins de Mendoza, Argenti-ne. Le rapport chlorures/sodium :quelques problemes qu'il suscite a l'exportation de nos vins |
Autor | PANDOLFI, C. S. HERRERA, E. J. FRIGERIO, H. A. |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 871, Pg: 17 p. |
Descriptors | Vi Clor Sodi Composicio Argentina |
Localització | FV 871 |
Títol | Raisin de table : des composes phenoliques bien faiteurs |
Autor | MEIFFREN, Isabelle |
Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1990 - V: - N: 148, Pg: 67-68 |
Descriptors | Raim de taula Composicio Compostos fenolics Salut |
Títol | Rapid extraction of volatile compounds in wine and vinegar using extrelut resin. |
Autor | GERBI, V. ZEPPA, G. CARNACINI, A. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science. - agost 1994 - V: - N: 4, Pg: 259-267 |
Descriptors | Vi Vinagre Components volatils Extraccio Aroma Resines Composicio |
Localització | C 5/90 |
Títol | Rapid instrumental analysis of comoposition of wine |
Autor | KAFFKA, K.J. NORRIS, K.H |
Dades Font | Acta Alimentaria VOL 5 - 1976 - V: - N: 3, Pg: 267-279 |
Descriptors | Composicio Vi Analisi instrumental |
Localització | C 7/7 |
Títol | Rapports Alcool/Extrait des vins d'Union Sovietique. |
Autor | OGORODNIK, S. T. |
Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 570, Pg: 1 p. |
Descriptors | Crimea Vi de taula Graduacio Porto Jerez Sherry Xeres Constituents Composicio Alcohol Grau alcoholic Begudes alcoholiques |
Localització | FV 570 |
Títol | Recherche de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins blancs et rouges par chromatographie en couche mince |
Autor | JUNGE, CH. |
Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 724, Pg: 2 p. |
Descriptors | Cromatografia en capa fina Vi blanc Vi negre Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic 5-NFA Identificacio Dosificacio Dosatge Determinacio Composicio CCF |
Localització | FV 724 |
Títol | Recherche des particules d'amiante: Chrysotile, crocidolite, tremolite, amosite, etc., dans les vins par microscopie photonique. |
Autor | TERCERO, Carlos SANCHEZ, Orlando |
Dades Font | FV - novembre 1977 - V: - N: 650, Pg: 2 p. |
Descriptors | Amiant Constituents Microscopia fotonica Microbiologia enologica Color Composicio Vi |
Localització | FV 650 |
Títol | Recherche qualitative d'ion cyanure |
Autor | SUDRAUD, M. P. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 908, Pg: 1 p. |
Descriptors | Analisi Vi Composicio Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Ions Cianur Ferrocianur Potassi |
Localització | FV 908 |
Títol | Reflexions sur la degustation de types de vins californiens French Colombard, Pinot Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon |
Autor | SABOYE, J. P |
Dades Font | Vignes et Vins - 1980 - V: - N: 292, Pg: 39-42 |
Descriptors | Analisi sensorial Vi blanc California Cabernet sauvignon Chardonnay Colombar Fitxa de tast Vi negre Qualitat Composicio Tast Degustacio Zinfandel |
Localització | C 4/98 |
Títol | Relacion color-composicion en vinos tintos jovenes variedad Tempranillo |
Autor | MONTES, C. ESCUDERO, M?.L. HEREDIA, F.J. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 146-148 |
Descriptors | Color Composicio Vi negre Vi jove Tempranillo Ull de llebre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Relation sodium/chlorures dans les vins de Porto |
Autor | BARROS, P. MIRAO, M .J. SIMOES, J. T. |
Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 889, Pg: 4 p. |
Descriptors | Vi Porto Composicio Clor Clorur Sodi Analisi Dosificacio Dosatge |
Localització | FV 889 |
Títol | Repartition du plomb dans la baie de Raisin |
Autor | TEISSEDRE, P. L. CANABIS, M. T. CHAMPAGNOL, F. CANABIS, J. C. |
Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 932, Pg: 8 p. |
Descriptors | Raim Plom Cep Vinya Determinacio Composicio Analisi Extraccio |
Localització | FV 932 |
Títol | Research note identification of 1,1' -diethoxypropan- 2-one inspirits aged in wood |
Autor | SMEDT, P. LIDDLE, P. A. P. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 4, Pg: 286-288 |
Descriptors | Espectrometria Envelliment Fusta Cromatografia de gasos Brandi Composicio Lactones Components volatils Botes |
Localització | C 4/22 |
Títol | Response correlation of low molecular weight sulfur compounds using a novel flame photometric detector |
Autor | GANGWAL, S.K. WAGONER, D.E. |
Dades Font | Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 17 - abril 1979 - V: - N: , Pg: 196-201 |
Descriptors | Determinacio Fotometria de flama Analisi Compostos sulfurosos Sulfur Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Cromatografia de gasos Composicio |
Localització | C 4/60 |
Títol | Resume d'une etude sur le plomb dans le vin au Danemark. |
Autor | TERWELL |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 874, Pg: 2 p. |
Descriptors | Vi Dinamarca Plom Composicio Analisi Determinacio Identificacio |
Localització | FV 874 |
Títol | Reverse osmosis of whey. Determination of mass transfer coefficients |
Autor | SUAREZ, E. |
Dades Font | Journal of Membrane Science ISSN: 0367-7388 VOL 68 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 301-305 |
Descriptors | Osmosi inversa Serum Analisi Determinacio Composicio Constituents |
Localització | C 6/15 |
Títol | Riego y su relacion con la calidad del aceite de oliva virgen extra, El. Resultados mas relevantes de los ensayos de influencia del riego sobre la composicion y calidad del aceite |
Autor | HIDALGO, J. VEGA, V. HIDALGO, J.C. |
Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Octubre 2009 - V: XVI- N: 296, Pg: 30-34 |
Descriptors | Oli d'oliva Caracteristiques organoleptiques Reg Composicio Qualitat de l'oli Extraccio Acidesa Polifenols Acid gras |
Títol | Seed lipids from some varieties of grapes grown in Sicily. Note 1: fatty acid composition |
Autor | IZZO, R. MURATORE, G. |
Dades Font | La Rivista Italiana delle Sostanze Grasse ISSN: 0035-6808 VOL LXX - Dicembre 1993 - V: - N: , Pg: 601-604 |
Descriptors | Acids grassos Composicio Raim |
Localització | C 14/70 |
Títol | Selectionner les levures pour une plus grande originalite des vins |
Autor | MEROUGE, I. |
Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1990 - V: - N: 139, Pg: 36 |
Descriptors | Vi Llevats Composicio |
Títol | Seminari d'estiu d'Enologia ; Relacion entre la composicion quimica y las caracteristicas de la espuma en vinos de cava |
Autor | POLO, M. C. PUEYO, E. MORENO-ARRIBAS, M. V. |
Dades Font | Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Escuma Composicio Caracteristiques Cava |
Localització | 634.8:663.2(061.3) SEM |
Títol | Sensory study of selected volatile sulfur compounds in white wine. |
Autor | GONIAK, O. J. NOBLE, A. C. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 223-227 |
Descriptors | Vi blanc Components volatils Compostos sulfurosos Analisi sensorial Aroma Defectes Control de qualitat Composicio Mercapta Qualitat Sulfur Sofre |
Localització | C 5/11 |
Títol | Silicas and Silicates. Inert processing aids have vital functional properties. |
Autor | LABELL, F. |
Dades Font | Food processing ISSN: 0015-6523 VOL 47 - 1986 - V: - N: 5, Pg: 80-83 |
Descriptors | Silicat Silici Silice Aliments Composicio Additius Industria alimentaria Caracteristiques |
Localització | C 6/23 |
Títol | Sondage des valeurs de plomb dans les vins portugais |
Autor | LOPES, J. M. CHRISTO, M. A. H. BARROS, P. MOREIRA, M. S. R. B. SIMOES, J. T. |
Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 890, Pg: 3 p. |
Descriptors | Vi de taula Porto Espectrofotometria d'absorcio atomica Portugal Plom Composicio Analisi Defectes |
Localització | FV 890 |
Títol | Studio delle sostanze aromatiche della specie vitis vinifera l. identificazione di alcuni componenti del canaiolo di Toscana |
Autor | AZZARI, E. TADDEI, M. |
Dades Font | L'Enotecnico ISSN: 0392-176X - novembre 1989 - V: - N: , Pg: 81-85 |
Descriptors | Raim Varietats Vitis vinifera Components volatils Aroma Composicio Analisi |
Localització | C 6/9 |
Títol | Table donnant la concentration en sucres et le titre alcoometrique en puissance des mouts concentres d'apres leur indice de refraction |
Autor | |
Dades Font | FV - juliol 1981 - V: - N: 739, Pg: 2 p. |
Descriptors | Most concentrat Graduacio Concentracio Grau alcoholic Sucre Composicio |
Localització | FV 739 |
Títol | Tapones para botellas de vino. Caracteristicas fisicas y efectos en la composicion y propiedades sensoriales de un vino Semillon (y III) |
Autor | V.V.A.A |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2003 - V: LVIII- N: 2952, Pg: 742-750 |
Descriptors | Tap de suro Tap sintetic Vi Propietats sensorials Caracteristiques fisiques Composicio |
Títol | Tartrate stability of wines. I. Potassium complexes with pigments, sulfate, and tartrate ions |
Autor | CARROLL, W. R BERTRAND, G. L. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 25-29 |
Descriptors | Vi negre Potassi Composicio Analisi Vi desalcoholitzat Estabilitzacio tartrica Vi blanc |
Localització | C 4/26 |
Títol | Tecnicas de coinoculacion. Relacion entre el momento de inoculacion de bacterias lacticas y la composicion del vino |
Autor | LOPEZ, R. et al. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2006 - V: LXI- N: 3146, Pg: 3958-3962 |
Descriptors | Inoculacio Bacteris lactics Composicio Vi Coinoculacio |
Títol | Teneur en sodium et chlore des vins yougoslaves |
Autor | KOVAC, M. V. |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 859, Pg: 4 p. |
Descriptors | Vi Clor Sodi Iugoslavia Composicio Determinacio Analisi |
Localització | FV 859 |
Títol | Teneur des vins en polyols |
Autor | BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 901, Pg: 8 p. |
Descriptors | Analisi Vi Composicio Dosificacio Dosatge Poliol Fran?a |
Localització | FV 901 |
Títol | Teneur en sodium et en chlorures des vins francais |
Autor | Laboratoire Interregional de la Direction Generale de la Concurrence, de la Consommation et de la Repressions des Fraudes -Montpellier, France- |
Dades Font | FV - febrer 1991 - V: - N: 884, Pg: 8 p. |
Descriptors | Vi Fran?a Composicio Sodi Clorur Analisi Dosificacio Dosatge |
Localització | FV 884 |
Títol | Teneurs des vins grecs en chlorures et en sodium |
Autor | SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J. VOUDOURI-TSOUKALA, M. |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 853, Pg: 5 p. |
Descriptors | Vi Grecia Composicio Sodi Clorur Analisi Clima Sol |
Localització | FV 853 |
Títol | Teneurs en chlorures, sodium et potassium de differents vins de cepage |
Autor | Station Experimentale INRA de PECH ROUGE-NARBONNE(France) |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 855, Pg: 1 p. |
Descriptors | Vi Raim Varietats Composicio Analisi Clorur Sodi Potassi |
Localització | FV 855 |
Títol | Teneurs en divers composants des distillats de vin. |
Autor | SCHNEYDER, J. |
Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 537, Pg: 1 p. |
Descriptors | Destil.lacio Vi Composicio Constituents |
Localització | FV 537 |
Títol | The Chemestry of Serry maturation II. An investigation of the volatile components present in "Standard" sherry base wine |
Autor | CRIDDLE, W.J. GOSWELL, R.W. WILLIAMS, M.A. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 34 - 1983 - V: - N: 2, Pg: 61-71 |
Descriptors | Sherry Jerez Xeres Components volatils Aroma Analisi Composicio Cromatografia de gasos |
Localització | C 5/41 |
Títol | The aroma of the flor Sherry |
Autor | WEBB, A.D. KEPNER, R.E. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 1-14 |
Descriptors | Xeres Jerez Sherry Aroma Components volatils Cromatografia de gasos liquids Analisi Gust Vi Composicio |
Localització | C 4/43 |
Títol | The composition of Shiraz grape berries- implications for wine. |
Autor | JOHNSTONE, R.S. CLINGELEFFER, P.R. LEE, T.H. |
Dades Font | Maintaining the competitive edge: proceedings of the ninth Australian Wine Industry Technical Conference, 16-19 July - 1996 - V: - N: , Pg: 105-108 |
Descriptors | Shiraz Composicio Raim Analisi Vinificacio |
Localització | C 12/51 |
Títol | The contents of zinc, cadmium, lead and copper in the must, wine and by-products of wine-making |
Autor | LAY, H. LIEB, W. |
Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 857, Pg: 1 p. |
Descriptors | Vi Analisi Composicio Control de qualitat Zinc Cadmi Coure Most Identificacio Determinacio |
Localització | FV 857 |
Títol | The distribution of dimethyl sulphide in some New Zealand Wines |
Autor | SPEDDING, D. J. PURDIE, A. ESCHENBRUCH, R. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 241-245 |
Descriptors | Nova Zelanda Analisi Vi Sulfur Compostos sulfurosos Composicio Most Components volatils Dimetilsulfoxid |
Localització | C 4/54 |
Títol | The distribution of dimethyl sulphide in some New Zeland wines. |
Autor | SPEDDING, D. J. ESCHENBRUCH, R. PURDIE, A. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 241-245 |
Descriptors | Most Vi Nova Zelanda Sulfoxid dimetilic Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Analisi Determinacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Envelliment Ampolla |
Localització | C 5/43 |
Títol | The effect of lees contact time on Chardonnay wine composition |
Autor | STUCKEY, W. ILAND, P. HENSCHKE, P.A. GAWEL, R. |
Dades Font | International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 315-319 |
Descriptors | Chardonnay Vi Composicio |
Localització | 634.817 INT |
Títol | The role of alterations in membrane lipid composition in enabling physiological adaptation of organisms to their physical environment |
Autor | HAZEL, J.R. WILLIAMS, E.E. |
Dades Font | Progress in Lipid Research ISSN: 0163-7827 VOL 29 - 1990 - V: - N: , Pg: 167-227 |
Descriptors | Membrana Lipids Alteracions Composicio |
Localització | C 14/17 |
Títol | Uber den Gehalt an D-Glucons§ure in Weinen verschiedener Qualit§tskategorien. |
Autor | POSTEL, W. DRAWERT, F. MACCAGNAN, G. |
Dades Font | Chemie Mikrobiologie Zechnologie der Lebensmittel. - 1972 - V: - N: 1, Pg: 151-155 |
Descriptors | Vi Composicio Analisi Acid gluconic Control de qualitat Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Defectes Millora qualitativa |
Localització | C 5/22 |
Títol | Uber den Zusammenhang zwischen Botrytisbefall von Trauben und den Glycerin-sowie Glucons§uregehalt von Wein |
Autor | HOLBACH, B. WOLLER, R. |
Dades Font | Die Wein Wissenschaft ISSN: 0375-8818 VOL 31 - 1976 - V: - N: 3, Pg: 202-214 |
Descriptors | Botrytis cinerea Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya Glicerol Vi Composicio Analisi Acid gluconic Alcohol Botritis |
Localització | C 5/40 |
Títol | Un estudio revela diferencias entre el aceite de arbequina del norte y el sur |
Autor | FORNOS, S. |
Dades Font | Diari de Tarragona - 18 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 10 |
Descriptors | Investigacio Centre de recerca Reus Oli d'arbequina Composicio Molecules Salut Proces d'extraccio |
Localització | C 25/68 |
Títol | Un verre de vin au milieu de chaque repas.Pourquoi? |
Autor | JOYEUX, H. |
Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0395-899X - 1985 - V: - N: especial, Pg: 42-48 |
Descriptors | Vi Nutricio Salut Aliments Composicio |
Localització | C 3/99 |
Títol | Une Stabilisation tartrique efficace et "douce" |
Autor | TOURNIER, R. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1993 - V: - N: 181, Pg: 85-86 |
Descriptors | Vi Estabilitzacio tartrica Acid tartric Acid tartaric Electrodialisi Analisi Composicio |
Títol | Utilisation des sous-produits de la vinification. |
Autor | MORENO GARCIA, J. JIMENEZ DE LA LASTRA, J. |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1981 - V: - N: 603, Pg: 402-416 |
Descriptors | Vi Productes enologics Vinificacio Destil.lacio Brisa Marc Tractament Residus Produccio Fermentacio Normes Legislacio comunitaria Reglament Espanya Unio Europea Composicio Llavor Pinyol |
Localització | C 5/48 |
Títol | Utilisation des sous-produits de la vinification. |
Autor | CAPPELLERI, G. |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1981 - V: - N: 602, Pg: 336-349 |
Descriptors | Vi Vinificacio Productes enologics Brisa Marc Llavor Pinyol Tractament Produccio Residus Composicio Destil.lacio Fermentacio |
Localització | C 5/49 |
Títol | Utilizacion del antagonismo Potasio-Magnesio para disminuir el contenido de potasio en vinos |
Autor | SUBERVIOLA, J. AGUIRREZABAL, F. |
Dades Font | Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - mar?-abril 1994 - V: - N: , Pg: 28-36 |
Descriptors | Dosificacio Dosatge Metall Composicio Vi Acidesa pH Ions Potassi Magnesi Raim Varietats Vinificacio Most Analisi |
Localització | C 4/34 |
Títol | Valoracion de las caracteristicas organolepticas de vinos de uvas Bobal, Garnacha y Tempranillo |
Autor | CLIMENT, M. D. PARDO, M. T. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1994 - V: - N: 31, Pg: 42-48 |
Descriptors | Raim Varietats Ull de llebre Tempranillo Boval Vi Compostos polifenolics Fenols Antocians Analisi Composicio Components volatils Flavonols Proantocianidina Analisi sensorial Garnatxa Garnacha |
Títol | Vertidos de industrias lacteas.Composicion y capacidad de degradacion biologica de la materia organica e inorganica |
Autor | ALVAREZ, P. CARTA, F. PEREDA, J. ROMERO, F. DURAN, M.M. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2003 - V: XXII- N: 178, Pg: 79-85 |
Descriptors | Industria lletera Residus Composicio Degradacio biologica Materia organica Materia inorganica |
Títol | Viandes et produits a base de viande- Determination de la teneur glucoso-delta-lactone (methode de reference) |
Autor | International Standard Organization |
Dades Font | Norme Internationale ISO 4133-1979 (F) - febrer 1979 - V: - N: , Pg: [2], 4p. |
Descriptors | Normes Reglament Analisi quimica Determinacio Composicio ATP Glucono-delta-lactona Dosificacio Dosatge Carn |
Localització | C 5/88 |
Títol | Vineyard nitrogen fertilization effects on must and wine composition and quality |
Autor | SPAYD, S.E. WAMPLE, R.L. NAGEL, C.W. STEVENS, R.G. EVANS, R.G. |
Dades Font | International Symposium on Nitrogen in Grapes and Wine - June 1991 - V: - N: , Pg: 196-199 |
Descriptors | Vinya Fertilitzacio Most Vi Composicio Qualitat Nitrogen |
Localització | 634.817 INT |
Títol | Volatile compounds of blackcurrant juice and wine. |
Autor | LEINO, M. KALLIO, H. |
Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 196 - 1993 - V: - N: , Pg: 410-414 |
Descriptors | Components volatils Aroma Most Vi Grosella Composicio Analisi Cromatografia de gasos Suc de fruita Terpens |
Localització | C 4/97 |
Títol | Whiskey Composition: Identification of additional components by gas chromatography-mass spectrometry |
Autor | KAHN, J.H. SHIPLEY, P.A. LaROE, E.G. CONNER, H.A. |
Dades Font | Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 - 1969 - V: 34- N: , Pg: 587-591 |
Descriptors | Whisky Composicio Components adicionals Cromatografia de gasos Espectrometria |
Localització | C 17/4 |
Títol | Wine Cooler all'italiana |
Autor | BERTA, P. |
Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1988 - V: - N: 718, Pg: 31-38 |
Descriptors | Italia Vi Reglament Legislacio Mercat Wine cooler Estadistiques Marqueting Produccio Exportacio Most Elaboracio Analisi sensorial Control de qualitat Composicio Consum Consumidor Comercialitzacio |
Localització | C 3/12 |
Títol | Wine and human nutrition |
Autor | McDONALD, Janet T. |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 115-117 |
Descriptors | Vi Nutricio Vitamina Mineral Analisi Alcohol Composicio Salut Toxicitat |
Títol | Wine quality prediction from juice brix/acid ratio and associated compositional changes for "White Riesling" and "Cabernet Sauvignon" |
Autor | OUGH, C. S. SINGLETON, V. L. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 19 - 1968 - V: - N: 3, Pg: 129-138 |
Descriptors | Vi Qualitat Riesling blanc Cabernet sauvignon Most Envelliment Composicio |
Localització | C 2/95 |
Títol | Wine, health and nutrition |
Autor | HARTMAN, M. |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - estiu 1991 - V: - N: 2, Pg: 46-47 |
Descriptors | Vi Salut Nutricio Consum Composicio Malalties de la vinya |
Títol | Zur Kenntnis der Aromastoffzusammensetzung italiennischer und griechischer Brandies. |
Autor | POSTEL, Von W. ADAM, L. |
Dades Font | Die Branntweinwirtschaft ISSN: 0006-9159 VOL 130 - octubre 1990 - V: - N: 20, Pg: 342-346 |
Descriptors | Brandi Aroma Components volatils Analisi Aroma Grecia Composicio |
Localització | C 5/93 |