Registres trobats: 31
| Títol | Andalusia: sun, seaffod, sherry |
| Autor | EARL A. HART |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 22 - hivern 1990 - V: - N: 4, Pg: 120-121 |
| Descriptors | Andalusia Sherry Jerez Xeres Vi Espanya Andalucia |
| Títol | Caracterizacion de compuestos fenolicos por HPLC en vinos olorosos comerciales de Jerez-Xeres-Sherry |
| Autor | MONEDERO, L. OLALLA, M. QUESADA, J.J. VILLALON, M. LOPEZ GARCIA SERRANA, H. LOPEZ MARTINEZ, C. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Mayo 2000 - V: - N: 312, Pg: 109-114 |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi de Xeres HPLC Cromatografia |
| Títol | Ciclo biologico de la cochinilla algodonosa en el vinyedo de Jerez |
| Autor | CORDERO, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 20-28 |
| Descriptors | Cotonet Cotxinilla cotonosa Pseudococcus citri Insectes Malalties de la vinya Cicle biologic Vinya Jerez Sherry Xeres Proteccio dels vegetals |
| Títol | Comparison of Volatiles in a Palomino Wine and a Submerged Culture Flor Sherry |
| Autor | BROCK, M.L. KEPNER, R.E. WEBB, A.D. |
| Dades Font | American journal of enology and viticulture ISSN: 0002-9254 - 1984 - V: 35- N: 3, Pg: 151-155 |
| Descriptors | Compostos volatils Palomino Vi Sherry |
| Localització | C 21/3 |
| Títol | Composition and consumption of alcoholic beverages: a review |
| Autor | SUOMALAINEN, H. NYKANEN, L. ERIKSSON, K. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 179-187 |
| Descriptors | Components volatils Compostos fenolics Aroma Analisi Cromatografia de gasos Begudes alcoholiques Fermentacio Acid Whisky Rom Destil.lacio Xeres Sherry Jerez Vi Lactones Salut Genetica Llevats Esters Consum |
| Localització | C 3/25 |
| Títol | Concentration changes in some volatiles through six stages of a spanish-style solera |
| Autor | M. STAN KUNG |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 187-191 |
| Descriptors | Xeres Jerez Sherry Components volatils Espectrometria Aroma HPLC Solera California |
| Localització | C 3/123 |
| Títol | Consumo de etanol y produccion de acetaldehido en vinos tipo sherry sometidos a diferentes condiciones de crianza biologica |
| Autor | MU?OZ, D. CORTES, M.B. MORENO, J. ZEA, L. MOYANO, L. MORENO, J.A. PEINADO, R. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 363-376 |
| Descriptors | Etanol Acetaldehid Vi fino Sherry Crian?a biologica |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Denominacion de Origen Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla-Sanlucar de Barrameda |
| Autor | |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - maig 1996 - V: - N: 2.597-98, Pg: 1619-1621 |
| Descriptors | Vi Exportacio Jerez DO Manzanilla de Sanlucar de Barrameda DO Xeres DO Sherry DO |
| Títol | Denominacion de Origen Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla-Sanlucar de Barrameda |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - maig 1999 - V: - N: 2754/55, Pg: 1659-1661 |
| Descriptors | Jerez-Xeres-Sherry DO Denominacio d'origen Estadistiques Exportacio Comercialitzacio 1975-1998 Infoden Vi |
| Títol | Denominaciones de Origen Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla de Sanlucar de Barrameda |
| Autor | Consejo Regulador |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Julio/agosto 2004 - V: 4- N: 18, Pg: 69-78 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Infoden Vi Denominacio d'origen Jerez-Xeres-Sherry Manzanilla de Sanlucar de Barrameda Andalusia Xeres Manzanilla Historia Viticultura Clima Sol Cultiu Fermentacio Crian?a Tipus de xeres Andalucia |
| Títol | El British Sherry en el tratado de adhesion de Espa?a a la Comunidad Europea |
| Autor | ILLESCAS ORTIZ, R. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 325-333 |
| Descriptors | British Sherry Tractat d'adhesio Espanya Comunitat Europea |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | El aroma de los vinos de Jerez. I. Composicion del Aroma |
| Autor | ORTEGA TORRES, J. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 1985 - V: - N: , Pg: 35-40 |
| Descriptors | Aroma Vi Jerez Xeres Sherry |
| Localització | C 19/114 |
| Títol | Evaluation of similarities between natural and accelerated browning of fino sherry wines by chemometric techniques |
| Autor | PALMA, M GARCIA BARROSO, C PEREZ-BUSTAMANTE, J.A |
| Dades Font | Analyst ISSN: 0003-2654 - may 2000 - V: - N: 125, Pg: 1151-1154 |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi Fino Sherry Compostos fenolics Analisi |
| Localització | C 1/68 |
| Títol | Evoluzione dei composti fenolici di basso peso molecolare durante la maturazione dei vini de Jerez |
| Autor | ESTRELLA, M.I. HERNANDEZ, M.T. DIEZ, C. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 - - V: I-II- N: , Pg: 33-38 |
| Descriptors | Compostos fenolics Baix pes molecular Maduracio Vi Jerez Xeres Sherry |
| Localització | C 20/92 |
| Títol | Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry |
| Autor | BONILLA, F. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 16 de juliol 2005 - V: LX- N: 3075, Pg: 2364-2368 |
| Descriptors | Llevats Sherry Jerez Vi blanc Agents clarificants Color |
| Títol | Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry |
| Autor | BONILLA, F. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4557-4560 |
| Descriptors | Vi blanc Agents clarificants Llevats Color |
| Títol | Jerez cumple "previsiones" |
| Autor | |
| Dades Font | Alimarket - octubre 1993 - V: - N: 56, Pg: 105-108 |
| Descriptors | Jerez Sherry Xeres Vi Espanya Economia Planificacio Mercat laboral Empreses vitivinicoles Andalusia Andalucia |
| Localització | C 5/6 |
| Títol | Jerez-Xeres-Sherry |
| Autor | CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN JEREZ-XERES-SHERRY, MANZANILLA-SANLUCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 32pp |
| Descriptors | Xeres DO Jerez-Xeres-Sherry Consell regulador Historia Dnominacio d'origen Vins Viticultura Clima Sol Varietats Cultiu Verema Fermentacio Classificacio Crian?a Cellers Gastronomia |
| Localització | DO 2 Jerez 1 |
| Títol | La viticultura de Jerez : problemas tecnicos actuales |
| Autor | GARCIA, A. |
| Dades Font | Phytoma - novembre 1991 - V: - N: 33, Pg: 28-33 |
| Descriptors | Xeres Jerez Sherry Vi Viticultura |
| Localització | C 2/57 |
| Títol | Los factores humanos en el desarrollo tecnico historico de los vinos de las denominaciones de origen Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla SanLucar de Barrameda |
| Autor | CASAS LUCAS, J.F. |
| Dades Font | Symposium Denominaciones de Origen historicas ISSN: 84-404-1054-9 - Marzo 1987 - V: - N: , Pg: 67-72 |
| Descriptors | Factors humans Desenvolupament Creacio Denominacions d'origen Denominacio d'origen Historia Jerez-Xeres-Sherry DO Manzanilla de Sanlucar de Barrameda |
| Localització | 663.21 SYM |
| Títol | Making sherry-type wine |
| Autor | KNAP, J. COOPER, J. D. ROESENER, W. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 22 - hivern 1990 - V: - N: 4, Pg: 116-118 |
| Descriptors | Xeres Jerez Sherry Fino Amontillat Elaboracio Estats Units d'America |
| Títol | Memoria de Actividades 2001: Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xeres-Sherry, Manzanilla-SanLuccar de BDA y Vinagre de Jerez |
| Autor | CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN JEREZ-XERES-SHERRY, MANZANILL-SANLUCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ |
| Dades Font | - 2001 - V: - N: , Pg: 24pp |
| Descriptors | Consell regulador Xeres DO Zones vitivinicoles Cellers Comercialitzacio Exportacio Evolucio |
| Localització | DO 2 Jerez 1 |
| Títol | Phenols HPLC analysis by direct injection of sherry wine vinegar |
| Autor | GARCIA PARRILLA, C. HEREDIA, F.J. TRONCOSO, A.M. |
| Dades Font | Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 1082-6076 - 1996 - V: 19- N: 2, Pg: 247-258 |
| Descriptors | Fenols HPLC Analisi Vinagre de vi |
| Localització | C 17/15 |
| Títol | Rapports Alcool/Extrait des vins d'Union Sovietique. |
| Autor | OGORODNIK, S. T. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 570, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Crimea Vi de taula Graduacio Porto Jerez Sherry Xeres Constituents Composicio Alcohol Grau alcoholic Begudes alcoholiques |
| Localització | FV 570 |
| Títol | Sensory evaluation of sherry wine vinegar |
| Autor | TESFAYE, W. GARCIA-PARRILLA, M.C. TRONCOSO, A.M. |
| Dades Font | Journal of Sensory Studies ISSN: 0887-8250 - 2002 - V: 17- N: 2, Pg: 133-144 |
| Descriptors | Avaluacio sensorial Vinagre de xeres Analisi sensorial Analisi |
| Localització | C 16/82 |
| Títol | Series odorantes como herramientas analiticas para comparar los perfiles aromaticos de vinos tipo Sherry obtenidos por diferentes procesos de crianza |
| Autor | ZEA, L. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Odorants Perfil aromatic Sherry Crian?a Analisi |
| Títol | Study of enological behaviour of different yeasts involved in the sherry wines aging process: ethanol tolerance, karyotype stability and activity of specific enzymes |
| Autor | CANTORAL, J.M. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 48-58 |
| Descriptors | Comportament enologic Llevats Crian?a Etanol Enzims |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Teneurs en sulfates des vins speciaux bulgares. |
| Autor | LITCHEV, V. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 492, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Potassi Bulgaria Graduacio Vi blanc Vi negre Vi escumos Sucre Grau alcoholic Jerez Sherry Xeres Vi dol? |
| Localització | FV 492 |
| Títol | The Chemestry of Serry maturation II. An investigation of the volatile components present in "Standard" sherry base wine |
| Autor | CRIDDLE, W.J. GOSWELL, R.W. WILLIAMS, M.A. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 34 - 1983 - V: - N: 2, Pg: 61-71 |
| Descriptors | Sherry Jerez Xeres Components volatils Aroma Analisi Composicio Cromatografia de gasos |
| Localització | C 5/41 |
| Títol | The aroma of the flor Sherry |
| Autor | WEBB, A.D. KEPNER, R.E. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 1-14 |
| Descriptors | Xeres Jerez Sherry Aroma Components volatils Cromatografia de gasos liquids Analisi Gust Vi Composicio |
| Localització | C 4/43 |
| Títol | Zonificacion vitivinicola en la D.O.Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla San Lucar de Barrameda |
| Autor | PANEQUE, G. ROCA, M. ESPINO, C. PARDO, C. ALDECOA, J. PANEQUE, P. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2002 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 37-56 |
| Descriptors | Zonificacio Jerez-Xeres-Sherry DO Manzanilla San Lucar de Barrameda DO |
| Localització | 634.8(462.211.1)JOR |