Registres trobats: 160
| Títol | ?Que es la deconstruccion? |
| Autor | BRAMAZ, A. |
| Dades Font | Vinum: la revista europea del vino - Abril-Mayo 2008 - V: - N: 6, Pg: 62 |
| Descriptors | Vi Alcohol Extraccio de components volatils Extraccio Proces fisic Destil?lacio Destil?lacio alcoholica Estats Units d'America California Unio Europea |
| Títol | A new model for the regulation of ester synthesis by alcohol acethyltransferase in Saccharomyces cerevisiae during fermentation |
| Autor | MALCORPS, P. CHEVAL, J.M. JAMIL, S. DUFOUR, J.P. |
| Dades Font | Journal of the American Society of Brewing Chemists VOL 49 - 1991 - V: - N: 2, Pg: 47-53 |
| Descriptors | Esters Sintesi Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Llevats Membrana plasmatica Acids grassos Alcohol acetiltransferasa Acetilcoenzim A Acid linoleic Oxigen Acetil-CoA |
| Localització | C 13/92 |
| Títol | Acidite libre ou de titration (au lieu de totale). |
| Autor | STELLA, C. CAREMANI, L. |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 448, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acidesa Alcohol Graduacio Grau alcoholic Vi Most |
| Localització | FV 448 |
| Títol | Acogida positiva a la estrategia de la CE sobre consumo de alcohol. Las propuestas de educacion en el consumo moderado se vislumbran como parte de la solucion |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2006 - V: LXI- N: 3144, Pg: 3803-3807 |
| Descriptors | Comunitat Europea Consum Alcohol |
| Títol | Alcohol and extract: the small winemaker's lab |
| Autor | JACKISCH, P. K. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 89-90 |
| Descriptors | Vi Alcohol Analisi Vinometre Graduacio Ebulliometre Hidrometre Grau alcoholic |
| Títol | Alcohol dehydrogenase activities of wine yeasts in relation to higher alcohol formation |
| Autor | SINGH, R. KUNKEE, R. E. |
| Dades Font | Applied and Environmental Microbiology ISSN: 0099-2240 VOL 32 - novembre 1976 - V: - N: 5, Pg: 666-670 |
| Descriptors | Vi Llevats Alcohol Alcohol deshidrogenasa Enzims |
| Localització | C 7/44 |
| Títol | Alcohol fermentation by yeasts - the effect of environmental and other variables |
| Autor | JONES, R.P. PAMMENT, N. GREENFIELD, P.F. |
| Dades Font | Process Biochemistry ISSN: 0032-9592 VOL 16 - April/May 1981 - V: - N: , Pg: 42-49 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Llevats |
| Localització | C 13/83 |
| Títol | Alcohol, vino, morbilidad y mortalidad |
| Autor | GRONBAEK, MORTEN |
| Dades Font | II Foro Internacional "El vino ante el siglo XXI" - Gener 2002 - V: - N: , Pg: 1pp. |
| Descriptors | Consum Etanol Efectes Mortalitat Salut Vi |
| Localització | 178.1 For |
| Títol | Alcool and cardiovascular disease: an epidemiological analysis |
| Autor | EPSTEIN, F.H. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 55-58 |
| Descriptors | Alcohol Malalties cardiovasculars Analisi epidemiologica Salut |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Alcool e malattie cardiovascolari |
| Autor | AVOGARO, P. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 51-54 |
| Descriptors | Alcohol Malalties cardiovasculars Salut |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Alcools et aldehydes herbaces (C6) dans les raisins et les mouts en fermentation alcoolique |
| Autor | MESIAS, J.L. et al. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - 1983 - V: - N: 90, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Alcohol Aldehids Raim Most Fermentacio alcoholica |
| Localització | C 20/76 |
| Títol | Alcools et spiritueux. Vin. |
| Autor | |
| Dades Font | Panorama de l?Industrie Communautaire 97 - 1997 - V: - N: , Pg: 118-137 |
| Descriptors | Vi Alcohol Estadistiques Comer? Begudes espirituoses |
| Localització | C 14/62 |
| Títol | Aldehyde dismutase activity of yeast alcohol dehydrogenase |
| Autor | TRIVIE, S LESKOVA, V WINSTON, G.W |
| Dades Font | Biotechnology Letters ISSN: 041-5492 VOL 21 - January 1999 - V: - N: 3, Pg: 231- 234 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Llevats Alcohol deshidrogenasa Aldehids dismutasa |
| Localització | C 15/39 |
| Títol | Aldehyde dismutase activity of yeast alcohol dehydrogenase |
| Autor | TRIVIC,S LESKOVA,V WINSTON, G.W |
| Dades Font | Biotechnology Letters ISSN: 0141-5492 - january 1999 - V: - N: 21, Pg: 231-234 |
| Descriptors | Llevats Saccharomyces cerevisiae Enzims Aldehids dismutasa Alcohol deshidrogenasa |
| Localització | C 15/71 |
| Títol | Analyse comparative de vins et de "vins legers" americains |
| Autor | JUNGE, CH. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 774, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi lleuger Grau alcoholic Acidesa Glicerol Alcohol Sucre Graduacio Reduccio |
| Localització | FV 774 |
| Títol | Applications oenologiques de techniques membranaires. Nanofiltration et osmose inverse |
| Autor | MIETTON-PEUCHOT, M. MASSOT, A. NOILET, P. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Novembre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 51-54 |
| Descriptors | Sector vinicola Membrana Nanofiltracio Osmosi inversa Sucre Most Alcohol Tecnologia de membrana Aplicacions |
| Títol | Balises. Afrique du Sud-3 |
| Autor | |
| Dades Font | Decision Boissons ISSN: 1274-2733 - novembre 1997 - V: - N: 73, Pg: 6-7 |
| Descriptors | Africa del Sud Consum Vi Begudes espirituoses Alcohol |
| Localització | C 12/15 |
| Títol | Balises. Afrique du Sud-2 |
| Autor | |
| Dades Font | Decision Boissons ISSN: 1254-2733 - octobre 1997 - V: - N: 72, Pg: 6-7 |
| Descriptors | Africa del Sud Consum Vi Alcohol 1985-1996 |
| Localització | C 12/17 |
| Títol | Ca?ete asegura que la ley contra el alcohol no afectara al vino |
| Autor | LOPEZ, C. |
| Dades Font | La Vaguardia - 25 de Maig 2002 - V: - N: , Pg: 1pp |
| Descriptors | Legislacio Premsa Ministre d'agricultura Agricultura Vi Llei Alcohol |
| Localització | C 18/81 |
| Títol | Cerveza sin alcohol y la garantia de la calidad, motores para seguir impulsando el sector de la cervezaLa |
| Autor | ALIMENTARIA |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2013 - V: Especial Monografico: Tecnologia para el sector de bebidas- N: 444, Pg: 64-68 |
| Descriptors | Cervesa Begudes alcoholiques Industria de begudes i d'aliments liquids |
| Títol | Cerveza sin alcohol. Sus propiedades |
| Autor | MARTINEZ, J.R. VILLARINO, A.L. COBO, J.M? |
| Dades Font | Cerveza y salud: biblioteca de publicaciones 1998-2004 - 2004 - V: CD-ROM- N: , Pg: |
| Descriptors | Cervesa sense alcohol Propietats |
| Localització | 663.4 CER (Cd-rom: demaneu-lo al taulell de prestec) |
| Títol | Changes in socio-demographic factors underlying Wine and Alcohol consumption behaviour and beverage preferences: focusing on Australian wine and alcohol consumer and Generation X |
| Autor | HOFFMAN, D. RUNGIE, C. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2003 - V: Section 3: Vine and wine economy- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Canvis socio-demografics Comportament del consumidor Consumidor Begudes alcoholiques Consum Preferencies Vi Australia |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Changes in the composition of neutral volatile components during the production of apple brandy |
| Autor | SCHREIER, P. DRAWERT, F. SCHMID, M. |
| Dades Font | Journal of the Science of food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1978 - V: - N: 29, Pg: 728-736 |
| Descriptors | Brandi de poma Produccio Components volatils Aroma Destil.lacio Fermentacio Llevats Esters Alcohol Espectrometria Cromatografia de gasos Poma Analisi |
| Localització | C 4/17 |
| Títol | Characterization by Plasmid Profile Analysis of Acetic Acid Bacteria from Wine, Spirit Cider Acetators for Industrial Vinegar Production |
| Autor | MARIETTE, I. SCHWARTZ, E. VOGEL, R. F. HAMMES, W. P. |
| Dades Font | Journal of Applied Bacteriology ISSN: 0021-8847 - 1991 - V: - N: 71, Pg: 134-138 |
| Descriptors | Sobreoxidacio Plasma Acid acetic Vi Alcohol DNA ADN Acid desoxiribonucleic Produccio de vinagre |
| Localització | C 10/145 |
| Títol | Comment gerer l'exces d'alcool dans les vins. Un nouveau defi pour les levures |
| Autor | DEQUIN, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Novembre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 47-49 |
| Descriptors | Vi Alcohol Fermentacio Etanol Reaccio enzimatica Modificacio Estrategies Grau alcoholic Disminucio Innovacio |
| Títol | Comparative composition of brandies from Thompson seedless and three white-wine grape varieties |
| Autor | GUYMON, J. F. CROWELL, E. A. ONISHI, M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 54-59 |
| Descriptors | Analisi Brandi Vi blanc Raim Varietats Esters Destil.lacio Alcohol California Begudes alcoholiques Colombar Composicio Aroma Sultanina Cromatografia de gasos |
| Localització | C 4/18 |
| Títol | Componentes volatiles en uvas |
| Autor | GOMEZ, E. [et al.] |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 37-40 |
| Descriptors | Raim Components volatils Aroma Acid Varietats Alcohol Esters Composicio Analisi Hidrolisi Enzims Monoterpens |
| Títol | Comportamiento de la variedad de vid palomino fino con distintos sistemas de poda |
| Autor | GARCIA, A. PENYA, B. MORALES, M. |
| Dades Font | Comunicaciones agrarias. Serie: produccion vegetal - 1989 - V: - N: 7, Pg: 18 |
| Descriptors | Palomino Poda Produccio Fusta Alcohol Acidesa Poda Guyot Poda xeresana |
| Títol | Composicion analitica de destilados de orujo y lias |
| Autor | CORTES DIEGUEZ, S. CASTRO GONZALEZ, M. FERNANDEZ GOMEZ, E. |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2009 - V: - N: 404, Pg: 84-91 |
| Descriptors | Aiguardent Orujo Lies Compostos volatils Galicia Qualitat Destil?lacio Metanol Acid acetic Alcohol |
| Títol | Desalcoholizacion de vinos mediante columna de cono rotatorio: caracteristicas del vino final |
| Autor | RODRIGUEZ-BENCOMO, J.J. ORTEGA-HERAS, M. PEREZ MAGARI?O, S. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Enero-Febrero 2008 - V: X- N: 51, Pg: 58-62 |
| Descriptors | Vi Produccio de vi Elaboracio de vi Alcohol Graduacio alcoholica Graduacio Desalcoholitzacio |
| Títol | Destilacion de alcohol de boca es un 'rotundo fracaso', La |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2010 - V: LXV- N: 3313, Pg: 1194-1196 |
| Descriptors | Destil?lacio Destil?lacio alcoholica Vins Dades economiques |
| Títol | Detection of added alcohol in ciders by means of by-products formed in fermentation. Classification of products by principal component analysis |
| Autor | LEHTONEN, P. ALI-MATTILA, E. |
| Dades Font | FV - febrer 1998 - V: - N: 1062, Pg: 1-5 |
| Descriptors | Productes Sidra Fermentacio |
| Localització | FV 1062 |
| Títol | Determinacion de etanol en cervezas sin alcohol por enzimoinmunoanalisis |
| Autor | VARO GALVANY, P. GUILLEM SEMPERE, C. |
| Dades Font | Tecnicas de Laboratorio ISSN: 0371-5728 - Mayo 2000 - V: - N: 251, Pg: 298-301 |
| Descriptors | Determinacio Etanol Cervesa sense alcohol Enzimoinmunoanalisi |
| Títol | Determinacion simultanea de actividades alcohol acetiltransferasa y ester hidrolasa en extractos celulares de levaduras vinicas |
| Autor | ROJAS, V. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre - Octubre 2004 - V: IV- N: 19, Pg: 43-48 |
| Descriptors | Alcohol acetiltransferasa Esters hidrolasa Llevats vinics Vinificacio |
| Títol | Determination automatisee du methanol dans les vins, eaux-de-vie de vin et les alcools |
| Autor | ROUX, J. le |
| Dades Font | FV - mar? 1981 - V: - N: 734, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Metanol Vi Determinacio Begudes alcoholiques Alcohol Analisi Composicio Identificacio |
| Localització | FV 734 |
| Títol | Determination de la presence d'alcool de synthese dans un vin de liqueur. |
| Autor | Union Nationale des Groupements de Distillateurs d'Alcool |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 536, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Alcohol Determinacio Licor Espectrometria |
| Localització | FV 536 |
| Títol | Determination of Methyl Alcohol in Wine by Gas Chromatography |
| Autor | LEE, C.Y. ACREE, T.E. BUTTS, R.M. |
| Dades Font | Analytical Chemistry - April 1975 - V: 47- N: 4, Pg: 747-748 |
| Descriptors | Metil Alcohol Vi Cromatografia de gasos Determinacio |
| Localització | C 18/150 |
| Títol | Determination quantitative des ethers ethyliques des acides aliphatiques superieurs et du B-phenylethylacetate dans les vins et les alcools de vin par chromatographie en phase gazeuse. |
| Autor | NALIMOVA, A.A. MASSALOVA, A.P. |
| Dades Font | FV - setembre 1977 - V: - N: 644, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Determinacio Acid alifatic Alifatic Eter etilic B-feniletilacetal Alcohol Begudes alcoholiques Vi Cromatografia de gasos |
| Localització | FV 644 |
| Títol | Determination quantitative des sucres et des alcools derives de sucres dans le vin par chromatographie liquide haute pression. |
| Autor | FLAK, W. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 748, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Sucre Alcohol Vi Cromatografia de liquids HPLC |
| Localització | FV 748 |
| Títol | Determination rapide dels teneurs en alcool et en extrait des vins |
| Autor | PETRO-TURZA, M. KOVACS-KLEMENT, M. |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 401, Pg: 16 p. |
| Descriptors | Alcohol Determinacio Graduacio Vi Extracte Grau alcoholic |
| Localització | FV 401 |
| Títol | Determination rapide par refractometrie de l'alcool et de l'extrait des vins. |
| Autor | MINARIK, Erich |
| Dades Font | FV - octubre 1972 - V: - N: 426, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Determinacio Graduacio Refractometria Alcohol Grau alcoholic Extracte Vi |
| Localització | FV 426 |
| Títol | Differenciation de l'alcool de fermentation de l'alcool de synthese par spectrometrie a scintillation liquide. |
| Autor | GEGIOU, D. BOTSIVALI, M. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 572, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Espectrofotometria Alcohol Fermentacio Destil.lacio Vi |
| Localització | FV 572 |
| Títol | Differenciation de l'alcool synthese et de l'alcool de fermentation |
| Autor | SIMON, H. RAUSCHENBACH, P. TUMUNCHEN |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 541, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Alcohol Fermentacio Espectrometria |
| Localització | FV 541 |
| Títol | Differentes strategies microbiologiques et technologiques de production de vin a teneur reduite en alcool, Les |
| Autor | BES, M. [et.al] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 9-11 |
| Descriptors | Microbiologia del vi Produccio de vi Alcohol Sucre Desalcoholitzacio |
| Títol | Direct analysis of the major organic components in grape must and wine using High Performance Liquid Chromatography |
| Autor | FRAYNE, R.F. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 37 - 1986 - V: - N: 4, Pg: 281-287 |
| Descriptors | Cromatografia de liquids Alcohol Vi Raim Most Acid organic Sucre Metode enzimatic Destil.lacio |
| Localització | C 4/137 |
| Títol | Donnant la teneur en sucres des mistelles d?apres la densite et le titre en alcool |
| Autor | JAULMES, P |
| Dades Font | FV - febrer 1970 - V: - N: 344, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Graduacio Mistela Sucre Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 344 |
| Títol | Dosage automatique de l'alcool dans les vins par voie enzymatique. |
| Autor | BOUVIER, J.C. BATLLE, J.L. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 795, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Metode enzimatic Graduacio Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 795 |
| Títol | Dosage de l?alcool dans les vins aromatises |
| Autor | SCHNEYDER, J |
| Dades Font | FV - gener 1966 - V: - N: 187, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Alcohol Vi aromatitzat Grau alcoholic Graduacio Determinacio Densitat Densimetre Components volatils Aroma |
| Localització | FV 187 |
| Títol | Dosage des sucres totaux et reducteurs et d'autres constituants dans les eaux-de-vie d'origine viticole |
| Autor | TAVARES, M.J. LOURO, M.D. PERDIGAO, M.H. MOREIRA, M.S. MENDES, M.T. |
| Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 892, Pg: 12 p. |
| Descriptors | Sucre Vi Graduacio Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Esters Alcohol Grau alcoholic Begudes alcoholiques Reduccio Colorimetria Cromatografia |
| Localització | FV 892 |
| Títol | Dosage du sorbitol dans le vin. Remarques et complements pour la methode feuillet vert nQ 348. |
| Autor | GUTMANN GRUBER |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 446, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Sorbitol Vi Determinacio Alcohol Sucre |
| Localització | FV 446 |
| Títol | Dossier consommation: Pourquoi un francais sur deux boude le vin?. |
| Autor | |
| Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - juny 1994 - V: - N: 188, Pg: 21-37 |
| Descriptors | Vi Consum Fran?a Consumidor Mercat Estadistiques Alcohol Demanda Qualitat |
| Títol | Effect of three Saccharomyces cerevisiae strains on the volatile composition of Albari?o wines |
| Autor | VILANOVA, M. MASNEUF-POMAREDE, I. |
| Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 - 2005 - V: XVII- N: 2, Pg: 221-227 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Llevats Albarinyo Components volatils Vi Fermentacio alcoholica Analisi quimica Alcohol Esters Albari?o |
| Títol | Effects of Alcohols on Micro-Organisms. |
| Autor | O'NEAL INGRAM, Lonnie |
| Dades Font | Advances in Microbial Physiology ISSN: ISBN 0-12-027725-4 VOL 25 - 1984 - V: - N: , Pg: 254-300 |
| Descriptors | Alcohol Microorganismes Efectes |
| Localització | C 8/2 |
| Títol | Effects of nitrogen fertilization of grapevines on amino acid metabolism and higher-alcohol formation during grape juice fermentation |
| Autor | OUGH, C.S. BELL, A.A. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 122-123 |
| Descriptors | Fertilitzacio Nitrogen Fermentacio Aminoacid Vinya |
| Localització | C 7/25 |
| Títol | Effets physiologiques du vin : sa part dans l'alcoolisme |
| Autor | MASQUELIER, Jack |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1988 - V: - N: 689-690, Pg: 554-578 |
| Descriptors | Vi Salut Alcoholisme Virus Alcohol Efectes Radicals lliures Fisiologia Fran?a Toxicitat Procianidines Radioactivitat |
| Localització | C 5/15 |
| Títol | El Coeficiente no alcohol en la evaluacion de la calidad : aguardientes de vino y brandies |
| Autor | ARNEDO, J. ALVAREZ, M. A. TRILLO, L M. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 44-48 |
| Descriptors | Brandi Aiguardent de vi Destil.lacio Qualitat Analisi Envelliment |
| Títol | El grado alcoholico minimo en la comercializacion del vino de mesa. |
| Autor | RODRIGUEZ, Mario Domingo. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1994 - V: - N: 30, Pg: 4-8 |
| Descriptors | Vi de taula Argentina Grau alcoholic Normalitzacio Reglament Legislacio Graduacio Alcohol Dosificacio Dosatge Control de qualitat |
| Títol | En defensa del alcohol vinico para el brandy |
| Autor | VILLENA, F. FRESNEDA, J.M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2013 - V: - N: 3397, Pg: 469 |
| Descriptors | Brandi Alcohol vinic Begudes espirituoses Elaboracio |
| Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins du Sud de la France. |
| Autor | DURAND, T. CASSANAS, G. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 605, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Alcohol Extracte Vi negre Vi rosat Graduacio Fran?a Grau alcoholic |
| Localització | FV 605 |
| Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins grecs |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 601, Pg: 15 p. |
| Descriptors | Vi blanc Graduacio Vi negre Grecia Determinacio Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 601 |
| Títol | Envejecimiento de los alcoholes en barricas de roble |
| Autor | |
| Dades Font | El Sommelier Espanyol - IX 1998 - V: - N: 42, Pg: 26-28 |
| Descriptors | Alcohol Envelliment Botes |
| Títol | Estudio de la incidencia sobre la calidad de los vinos de la aplicacion de tecnicas para reducir el alcohol de los vinos cuando su contenido en azucar supere 15 (v/v) de alcohol en potencia |
| Autor | FRANCO ALADREN, E. [et. al] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2010 - V: XII- N: 64, Pg: 52-57 |
| Descriptors | Sucre Most Desalcoholitzacio Vi Qualitat del vi Grau alcoholic Compostos volatils Alcohol Fermentacio |
| Títol | Etude de la phase prefermentaire de la vinification : Extraction et formation de certains composes de l'arome; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C6 |
| Autor | CORDONNIER, R. BAYONOVE, C. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 15 - 1981 - V: - N: , Pg: 269-286 |
| Descriptors | Prefermentacio Aroma Components volatils Terpens Aldehids Alcohol Vi blanc Analisi Raim Varietats Vinificacio |
| Localització | C 4/83 |
| Títol | Evaluacion de cepas de levadura cervecera de la coleccion para la produccion de alcohol en mostos concertados |
| Autor | ABREU, J. MATEU, Y. CARRILLO,R. JAQUEMAN, F. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - julio/agosto 2004 - V: - N: 355, Pg: 91-96 |
| Descriptors | Llevats de cervesa Most Alcohol Llevats Cervesa |
| Títol | Evolucion de los alcoholes y aldehidos de seis atomos de carbono durante las primeras horas de la vinificacion |
| Autor | GOMEZ, E. MARTINEZ, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL X - mar?-abril 1998 - V: - N: 55, Pg: 58-63 |
| Descriptors | Vi Alcohol Aldehids Carboni Vinificacio Fermentacio Aroma Compostos CO2 Prefermentacio |
| Títol | Fibra de microextraccion de Carboxen-polidimetilsiloxano |
| Autor | PEREZ, S.J. PEREZ, J.P. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2012 - V: - N: 3367, Pg: 70-73 |
| Descriptors | Analisi de compostos volatils Vi blanc Canaries Esters Aldehids Cetones Alcohol Acid Terpens Hidrocarburs |
| Títol | Generation X: evolution of alcohol consumption behaviour and alcohol beverages preferences |
| Autor | HOFFMAN, D. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section vitivinicultural economy: addressing marketing issues from production to consumption- N: Market analysis, Pg: 125-133 |
| Descriptors | Generacio X Consum d'alcohol Begudes alcoholiques |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Gli Alcoli superiori nei vini : influenza della cultivar e dell'annata di produzione |
| Autor | DI STEFANO, R. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 VOL 7 - 1980 - V: - N: 12, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Alcohol superior Alcohol Vi Cromatografia Cromatografia de gasos Anyada Esters Control de qualitat Aroma Vinificacio Fermentacio Vi blanc Vi negre |
| Localització | C 3/133 |
| Títol | Gli alcoli superiori, il metanolo, l?acetato e il lattato di etile, l?acetaldeide e altri composti minori nei vini pugliesi |
| Autor | TAMBORRA, P. STEFANO, R. di |
| Dades Font | Annali dell?Instituto Sperimentale per l?Enologia Asti - 1985 - V: XVI- N: 649, Pg: 501-510 |
| Descriptors | Metanol Alcohol Acetat Etil Acetaldehid Vi |
| Localització | C 19/72 |
| Títol | Gout et acceptabilite des vins a teneur reduite en alcool |
| Autor | MEILLON, S. URBANO, C. SCHLICH, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Alcohol Vi Osmosi Analisi sensorial |
| Títol | Grapevine (Vitis vinifera L.) alcohol dehydrogenase gene: An important marker of the physiological state during fruit repening |
| Autor | LABAT, E. CALAS, M. SARNI-MANCHADO, P. VERRIES, C. TESNIERE, C. |
| Dades Font | Proceedings of the fifth international symposium on Grapevine Physiology ISSN: 0567-7572 - May 1997 - V: - N: , Pg: 303-310 |
| Descriptors | Adh cDNAs Desenvolupament Filogenesi Raim |
| Localització | 634.814 SYM |
| Títol | Hochleistungsflussigchromatographische Bestimmung von organischen Sauren, Zuckern, Glycerin und Alkohol im Wein an einer Kationenaustauschersaule |
| Autor | PFEIFFER, P. RADLER, F. |
| Dades Font | Z Lebensm Unters Forsch - 1985 - V: - N: 181, Pg: 24-27 |
| Descriptors | Glicerina Alcohol Cromatografia Vi |
| Localització | C 19/78 |
| Títol | Identification of some volatile compounds of wine of vitis vinifera cultivar Pinot noir |
| Autor | FREDRIC, C. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 69-75 |
| Descriptors | Pinot noir Pinot negre Cultiu California Clons Vi Components volatils Fermentacio Aroma Identificacio Cromatografia de gasos Espectrometria Alcohol Tanins Esters |
| Localització | C 3/124 |
| Títol | Impacto ambiental de la industria vinicola (III). Destilerias de alcohol vinicola III |
| Autor | PRODANOV, M. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 67-78 |
| Descriptors | Industria vinicola Impacte ambiental Impacte mediambiental |
| Títol | Impacto ambiental del a industria vinicola. Destilerias de alcohol vinico |
| Autor | PRODANOV, M. et al. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero 2005 - V: XXIV- N: 197, Pg: 91-102 |
| Descriptors | Impacte ambiental Industria vinicola Destil?leria Alcohol vinic |
| Títol | Importance of the structural zinc atom for the stability of yeast alcohol dehydrogenase |
| Autor | MAGONET, E. HAYEN, P. DELFORGE, D. DELAIVE, E. REMACLE, J. |
| Dades Font | Biochemical Journal ISSN: 0264-6021 VOL 287 - 1992 - V: - N: , Pg: 361-365 |
| Descriptors | Atom Zinc Llevats Alcohol deshidrogenasa Enzims |
| Localització | C 6/41 |
| Títol | Influencia de la utilizacion de levaduras seleccionadas y enzimas en el contenido de alcoholes superiores y esteres en vino blanco seco de la variedad Moscatel |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 271-276 |
| Descriptors | Llevats Enzims Alcohol Vi blanc Moscatell |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Influencia del nivel de prensado y del estado de conservacion del bagazo en el contenido en metanol, acetato de etilo, 2-butanol y alcohol alilico de aguardientes de orujo |
| Autor | CORTES, S.M GIL DE LA PENYA, M.L FERNANDEZ, E |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - octubre 2000 - V: - N: 316, Pg: 133-138 |
| Descriptors | Premsat Metanol Alcohol Pectina Acetat d'etil |
| Títol | Influencia del tipo de levadura y del tiempo de maceracion en la composicion quimica de vinos de Treixadura |
| Autor | FALQUE, E. FERNANDEZ, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 68-70 |
| Descriptors | Acid Alcohol Llevats Maceracio Treixadura |
| Títol | International comparison of units in wine and alcohol measurement Moderate Consumption and the Standard Drink |
| Autor | HOFFMAN, D. LOCKSHIN,L. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Vi Mesures d'alcohol Consum moderat Alcohol |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Interpretation des resultats d'analyse des vins rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 501, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Alcohol Grau alcoholic Vi blanc Graduacio Vi negre Extracte |
| Localització | FV 501 |
| Títol | Interpretation des resultats de l'analyse des vins. Rapport alcool/extrait des vins de yougoslavie. |
| Autor | RADOVANOVIC, V. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 484, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Iugoslavia Graduacio Vi blanc Vi negre Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 484 |
| Títol | L'Estatut de la vinya, del vi i dels alcohols. Modificacio de la llei 25/1970, estatut de la vinya, del vi i els alcohols |
| Autor | PORTABELLA, C. |
| Dades Font | Catalunya Rural i Agraria ISSN: 1134-2390 - mar? 1996 - V: - N: 21, Pg: 5-6 |
| Descriptors | Estatut Modificacio Vinya Vi Alcohol Estatut del vi, vinya i alcohols Llei Legislacio |
| Títol | L'escalfament global de la terra fa creixer la graduacio dels vins |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 24 Abril 2011 - V: - N: , Pg: 19 |
| Descriptors | Escalfament global Canvi climatic Graduacio Alcohol Vins Plagues de la vinya Conills |
| Localització | C 24/313 |
| Títol | La bebida ?es beneficiosa para la salud? |
| Autor | KLATSKY, A. |
| Dades Font | Investigacion y Ciencia ISSN: 0210-136X - Abril 2003 - V: - N: , Pg: 54-61 |
| Descriptors | Begudes Malalties cardiovasculars Alcohol Vi |
| Localització | C 17/2 |
| Títol | La composition des alcools de vin. |
| Autor | NALIMOVA, A.A. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 609, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Composicio Alcohol Vi |
| Localització | FV 609 |
| Títol | La fabula del vino y el infarto |
| Autor | BERDONCES, J. L. |
| Dades Font | Integral - gener 1997 - V: - N: 205, Pg: 72 |
| Descriptors | Alcohol Resveratrol Salut Vi |
| Localització | C 10/93 |
| Títol | Le imprese produttrici di bevande alcoliche. Aspetti economici e finanziari |
| Autor | FROVA, S. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 260-280 |
| Descriptors | Industria Alcohol Economia |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Le rapport alcool/extrait des vins du sud de la France |
| Autor | |
| Dades Font | FV - octubre 1979 - V: - N: 702, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Fran?a Graduacio Analisi Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 702 |
| Títol | Ley del estatuto de la vinya, del vino y de los alcoholes. Perspectiva de renovacion |
| Autor | MOSCOSO SANCHEZ, A. |
| Dades Font | Agricultura. Revista Agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Julio-Agosto 1998 - V: - N: 793, Pg: 620-622 |
| Descriptors | Estatut del vi, vinya i alcohols Llei Legislacio Alcohol Vi |
| Títol | Maitrise de la teneur en alcool et de l'acidite des vins par de nouveaux micro-organismes: enjeux et perspectives |
| Autor | DEQUIN, S. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Avril-Mai 2009 - V: - N: 235, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Escalfament global Practiques viticoles Practiques enologiques Alcohol Vi Acidesa Llevats Soca |
| Títol | Maniere de calculer l'alcool en puissance des vins d'apres leur teneur en matieres reductrices |
| Autor | JAULMES, P |
| Dades Font | FV - novembre 1966 - V: - N: 210, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Reduccio Vi dols Most Graduacio Fermentacio Alcohol Grau alcoholic Sucre |
| Localització | FV 210 |
| Títol | Matarromera elabora el llamado vino sin alcohol |
| Autor | CORTIJO, V. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2010 - V: 10- N: 418, Pg: 87-89 |
| Descriptors | Vi sense alcohol Metodologia Columna de cons rotatoris |
| Títol | Mercado y Salud: El vino se defiende |
| Autor | DUENYAS, L. M. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1994 - V: - N: 11-12, Pg: 19 |
| Descriptors | Salut Mercat Vi Organitzacio mundial de la salut Alcohol Consum |
| Títol | Methode rapide de dosage de l'alcool, des sucres et de l'anhydride sulfureux total (par distillation) dans les vins et les jus de fruits. |
| Autor | REBELEIN, H. |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 445, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Determinacio Graduacio Suc de fruita Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 445 |
| Títol | Molecular characterization and expression analysis of alcohol deshydrogenase genes in berries of Vitis Vinifera L. |
| Autor | TESNIERE, C. LABAT, E. CALAS, M. VERRIES, C. |
| Dades Font | Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 1- N: , Pg: 241-246 |
| Descriptors | Alcohol dehidrogenasa Expressio Raim |
| Localització | 634.804 INT |
| Títol | Nota. Diferenciacion de vinos tintos varietales de la Comunidad Valenciana a partir del contenido de alcoholes y polioles |
| Autor | ALIEXANDRE, J.L. LIZAMA, V. ALAVREZ, I. GARCIA, M.J. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 6 - 2000 - V: - N: 1, Pg: 39-45 |
| Descriptors | Vi Alcohol Analisi discriminant Diferenciacio |
| Títol | Polialcoholes y azucares en vinos con distinto grado de prensada. |
| Autor | GOMEZ, M. C. HERNANDEZ, L. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juny 1987 - V: - N: 183, Pg: 109-111 |
| Descriptors | Vi blanc Tierra de Barros Valdepenyas Valdepe?as Sucre Composicio Alcohol Polialcohol |
| Localització | C 4/39 |
| Títol | Pongame una copa de vino 'light'. Ribera del Duero y Jumilla sacan al mercao un blanco y un tinto de calidad y baja graduacion alcoholica |
| Autor | ALCALA, C. |
| Dades Font | Pais, El - Marzo 2008 - V: - N: , Pg: 60 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Caracteritzacio del vi Elaboravio de vi Vi Graduacio alcoholica Graduacio Alcohol Ribera del Duero Jumilla |
| Localització | C 24/92 |
| Títol | Potential artefacts from using porons polymers for collecting aroma components |
| Autor | WILLIAMS, A. A. LEWIS, M. J. |
| Dades Font | Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 31 - 1980 - V: - N: , Pg: 1017-1026 |
| Descriptors | Aroma Components volatils Vi Analisi Polimers Polimeritzacio Hidrocarbons poliaromatics Alcohol Fenols |
| Localització | C 3/115 |
| Títol | Preparation de l'echantillon d'alcool pour l'analyse R.M.N. |
| Autor | ASTEGIANO, V. |
| Dades Font | FV - mar? 1988 - V: - N: 822, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Alcohol Grau alcoholic Graduacio Destil.lacio Analisi Determinacio Vi |
| Localització | FV 822 |
| Títol | Production of ethanol, acetaldehyde, and acetic acid in wine by various yeast races : role of alcohol and aldehyde dehydrogenase |
| Autor | MILLAN, C. ORTEGA, J. M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 2, Pg: 107-112 |
| Descriptors | Fermentacio Most Saccharomyces cerevisiae Raim Pedro Ximenez Varietats Montilla-Moriles DO Vi Acid carboxilic Enzims Acetaldehid Llevats Etanol |
| Localització | C 4/88 |
| Títol | Productos sin alcohol, nuevos sabores, la apuesta por el packaging o segmentos saludables, algunas de las tendencias que protagonizan el sector de bebidas |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Junio 2010 - V: - N: 414, Pg: 54-77 |
| Descriptors | Begudes analcoholiques Tendencies de consum |
| Títol | Quantitative simultaneous gas chromatographic determination of specific higher alcohols and esters in wine |
| Autor | SNYMAN, J.P. |
| Dades Font | Vitis - 1977 - V: - N: 16, Pg: 295-299 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Determinacio Alcohol Esters Vi |
| Localització | C 19/7 |
| Títol | Rapport Alcool/extrait et composes phenoliques de vins blancs et rouges issus de raisins et de mout ayant resu des traitements differents. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 553, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi blanc Vi negre Raim Most Extracte Alcohol |
| Localització | FV 553 |
| Títol | Rapport alcool/extrait dans les vins Algeriens |
| Autor | L'INSTITUT DE LA VIGNE ET DU VIN , Alger. |
| Dades Font | FV - mar? 1978 - V: - N: 658, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Vi Algeria Alcohol Acidesa Glicerol Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Extracte sec Extracte reduit |
| Localització | FV 658 |
| Títol | Rapport alcool/extrait dans les vins de table blancs et rouges de Crimee |
| Autor | OGORODNIK, S. T. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 611, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi negre Crimea Alcohol Extracte Grau alcoholic Graduacio Vi blanc Vi de taula Constituents Acidesa Acid malic Acid lactic Glicerol |
| Localització | FV 611 |
| Títol | Rapport alcool/extrait de vins importes de France et de vins authentiques autrichiens. |
| Autor | SCHNEYDER, J. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 578, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Austria Vi blanc Vi negre Fran?a Exportacio Importacio Grau alcoholic Graduacio Alcohol |
| Localització | FV 578 |
| Títol | Rapport alcool/extrait des vins Portigais. |
| Autor | TEIXEIRA, A. M. FONSECA, M. T. GUEIFAO, M. T. |
| Dades Font | FV - octubre 1977 - V: - N: 649, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Grau alcoholic Alcohol Portugal Graduacio Dosificacio Dosatge Constituents Determinacio Acid lactic Acid malic Glicerol Acidesa Polifenols |
| Localització | FV 649 |
| Títol | Rapport alcool/extrait des vins edulcores (Q) du Portugal. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 554, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Alcohol Vi Edulcorant Portugal Sucre |
| Localització | FV 554 |
| Títol | Rapport alcool/extrait des vins hongrois (Recolte 1974) |
| Autor | |
| Dades Font | FV - mar? 1976 - V: - N: 589, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Hongria Alcohol Graduacio Grau alcoholic Glicerol Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Constituents |
| Localització | FV 589 |
| Títol | Rapport alcool/extrait, alcool cendres, extrait/cendres, extrait/ cendres des vins blancs de Tchecoslovaquie. |
| Autor | MINARIK, E. NAVARA, A. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 504, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Alcohol Graduacio Txecoslovaquia Vi blanc Acidesa Sucre |
| Localització | FV 504 |
| Títol | Rapports Alcool/Extrait des vins d'Union Sovietique. |
| Autor | OGORODNIK, S. T. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 570, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Crimea Vi de taula Graduacio Porto Jerez Sherry Xeres Constituents Composicio Alcohol Grau alcoholic Begudes alcoholiques |
| Localització | FV 570 |
| Títol | Rapports alcool/extrait, alcool-cendres, extrait-cendres des vins d'Hongrie |
| Autor | VIDOR, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 485, Pg: 16 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Alcohol Vi Graduacio Hongria Sucre Extracte |
| Localització | FV 485 |
| Títol | Rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres de vins d'Afrique du Sud. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 495, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Alcohol Graduacio Grau alcoholic Sud Africa Africa del sud Vi Extracte |
| Localització | FV 495 |
| Títol | Research note higher-alcohol contents in New York wines |
| Autor | LEE, C.Y. COOLEY, H.J. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 3, Pg: 244-246 |
| Descriptors | Alcohol Vi Nova York |
| Localització | C 3/63 |
| Títol | Revisio bibliografica dels llevats geneticament modificats per reduir l?alcohol en vins |
| Autor | CORDERO, R. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 12-15 |
| Descriptors | Vi Llevats Variacio genetica Enginyeria genetica Reduccio Graduacio alcoholica |
| Títol | Roles of sugar alcohols in Osmotic Stress Adaptation. Replacement of glycerol by mannitol and sorbitol in Yeast |
| Autor | SHEN, BO HOFMANN, STEFAN JENSEN, RICHARD G. BOHNERT, HANS |
| Dades Font | Plant Physiology - September 1999 - V: - N: 121, Pg: 45-52 |
| Descriptors | Sucre Alcohol Glicerol Mannitol Sorbitol Saccharomyces cerevisiae Llevats |
| Localització | C 15/110 |
| Títol | Saccharomyces cerevisia no marca diferencias en el grado alcoholico |
| Autor | PALACIOS, A. AUGUSTIN, C. SOTO, F. ET AL. |
| Dades Font | La semana vitivinicola. Evista tecnica del sector vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2007 - V: - N: 3177, Pg: 2070-2075 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Alcohol Metabolisme Fermentacio |
| Títol | Seleccion de levaduras para elaboracion de espumosos con bajo contenido en alcohol |
| Autor | NOVELLA, M. A. ORTIZ, R. I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1992 - V: - N: 21, Pg: 60-63 |
| Descriptors | Vi escumos Elaboracio Llevats Grau alcoholic Graduacio Boval |
| Títol | Significance of copper in alcohol production with fermentation of raisin extracts by the cell recycle process |
| Autor | DRAINAS, C. KOUTINAS, A. A. AKRIDA, K. |
| Dades Font | Journal of Food Science VOL 55 - 1990 - V: - N: 6, Pg: 1588-1590 |
| Descriptors | Coure Alcohol Produccio Fermentacio Most Glucosa Etanol Llevats Sucre Saccharomyces cerevisiae Raim Varietats Trechumena Psila Reciclatge |
| Localització | C 4/99 |
| Títol | Some volatile components of vitis vinifera variety Cabernet Sauvignon wine |
| Autor | ROSANNE, W. S. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 360-363 |
| Descriptors | Components volatils Vi Aroma Vitis vinifera Cabernet sauvignon Espectrometria Cromatografia de gasos Cromatografia California Identificacio Esters Alcohol Hidrocarbons poliaromatics Nitrogen |
| Localització | C 3/130 |
| Títol | Studies on levels of isozymes of alcohol dehydrogenase during growth and sporulation of Saccharomyces Cerevisiae |
| Autor | ELTAYEB, Y. BERRY, D.R. |
| Dades Font | Transactions of the British Mycological Society - octubre 1982 - V: - N: 2, Pg: 247-251 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Isoenzims Alcohol deshidrogenasa |
| Localització | C 9/34 |
| Títol | Sur les rapports alcool-extrait, alcool cendres extrait-cendres dans les vins Hongrois. |
| Autor | ASVANY, A. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 483, Pg: 18 p. |
| Descriptors | Hongria Alcohol Grau alcoholic Vi Graduacio Extracte Acidesa |
| Localització | FV 483 |
| Títol | Sur les rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres des vins d'Allemagne. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 510, Pg: 17 p. |
| Descriptors | Alcohol Graduacio Grau alcoholic Vi Alemanya Extracte Cendres Alemania |
| Localització | FV 510 |
| Títol | Sustitutos de la sacarosa (I). Edulcorantes de carga, polioles o azucares alcohol |
| Autor | MADRILLEY, C. JIMENEZ, T. RAVENTOS, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2000 - V: - N: 1, Pg: 91-97 |
| Descriptors | Edulcorant de carrega Alimentacio Sucre Alcohol Propietats |
| Títol | Table de correspondance entre les graduations arbitraires du refractometre differentiel O.P.L 2312. Les indices de refraction a 20QC et les degres alcooliques a 15QC et a 20QC des melanges hydroalcooliques purs et des distillats. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - - V: - N: 427. Complement., Pg: 5 p. |
| Descriptors | Refractometria Graduacio Grau alcoholic Alcohol Determinacio |
| Localització | FV 427. Complement |
| Títol | Table des indices de refraction des melanges hydroalcooliques de degre alcoolique exprime a 20 QC d'apres la table alcoometrique internationale OIV en fonction de la temperature (10QC-30QC). |
| Autor | BRUN, S. JAULMES, P. DUBOIS, M.J |
| Dades Font | FV - octubre 1972 - V: - N: 427, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Graduacio Refractometria Vi Alcohol |
| Localització | FV 427 |
| Títol | Teneur en cobalt des mouts et des vins du midi de la France |
| Autor | CABANIS, M. T. CABANIS, J. C. BRUN, S. |
| Dades Font | Travaux de la Societe de Pharmacie de Montpellier VOL 40 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 15-22 |
| Descriptors | Most Vi Cobalt Salut Toxicitat Dosificacio Dosatge Alcohol Control de qualitat Analisi |
| Localització | C 3/136 |
| Títol | Teneur en methanol de l'alcool rectifie alimentaire. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 615, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Metanol Rectificacio Vi Begudes alcoholiques Dosificacio Dosatge Determinacio Alcohol |
| Localització | FV 615 |
| Títol | Teneur en methanol des vins, alcools et spiritueux. |
| Autor | FERNANDEZ, J. LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 355, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Metanol Vi Begudes alcoholiques Alcohol Vi escumos |
| Localització | FV 355 |
| Títol | Teneur en methanol, esters totaux, aldehydes totaux et acidite titrable dans l'alcool alimentaire rectifie de vin. |
| Autor | ZEEMAN, W. PLESSIS, C.S. du |
| Dades Font | FV - novembre 1976 - V: - N: 619, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Metanol Esters Aldehids Acidesa Alcohol Rectificacio Vi Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 619 |
| Títol | Teneur en plomb de plusieurs vins Sud-africains. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 498, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sud Africa Africa del sud Plom Vi blanc Vi negre Vi sec Graduacio Vi escumos Sucre Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 498 |
| Títol | Teneurs en acide tartrique et potassium. Indice de tartre des vins du midi mediterraneen de la France |
| Autor | NEGRE, E. CORDONNIER, R |
| Dades Font | FV - - V: - N: 240, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Potassi Tartrat Graduacio Vi Determinacio Fran?a Fotometria Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 240 |
| Títol | Teneurs en divers composants admises en Suisse dans les eaux-de-vie et les alcools. |
| Autor | RENTSCHLER, H. |
| Dades Font | FV - desembre 1974 - V: - N: 523, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Suissa Vi Begudes alcoholiques Alcohol Licor Rom Whisky Vodka |
| Localització | FV 523 |
| Títol | Teneurs en sulfates de divers types de vins grecs autres que les vins secs. |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 491, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Vi licoros Vi escumos Vi dol? Grecia Sucre Graduacio Grau alcoholic Acidesa pH Alcohol |
| Localització | FV 491 |
| Títol | The rapid and accurate determination of alcohol, total SO2 and total sugar contents in wines |
| Autor | DU PLESSIS, C. S |
| Dades Font | Vori leaflet series - 1976 - V: - N: 33, Pg: |
| Descriptors | Vi Alcohol Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Analisi |
| Títol | The role of health research and the responsible communication of such research in developing polices and strategies to target alcohol abuse |
| Autor | SUTTON, I |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section wine and health: current and future wine and health information: the issues in perspective- N: Responsible communication of wine and health information, Pg: 342-353 |
| Descriptors | Consum d'alcohol Salut Politica preventiva |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Tolerancia al alcohol en las levaduras de vino |
| Autor | GIUDICI, P. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre 1991 - V: - N: 9, Pg: 57-60 |
| Descriptors | Llevats Etanol Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Alcohol |
| Títol | Uber den Zusammenhang zwischen Botrytisbefall von Trauben und den Glycerin-sowie Glucons§uregehalt von Wein |
| Autor | HOLBACH, B. WOLLER, R. |
| Dades Font | Die Wein Wissenschaft ISSN: 0375-8818 VOL 31 - 1976 - V: - N: 3, Pg: 202-214 |
| Descriptors | Botrytis cinerea Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya Glicerol Vi Composicio Analisi Acid gluconic Alcohol Botritis |
| Localització | C 5/40 |
| Títol | Utilisation d'une nouvelle methode de densimetrie pour la determination de la densite des vins et de leur teneur en alcool. |
| Autor | SCHNEYDER, Joseph |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 546, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Graduacio Alcohol Grau alcoholic Densitat |
| Localització | FV 546 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait de quelques vins d'Algerie. |
| Autor | KRASTANOVA GARABEDIAN, M. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 577, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Algeria Graduacio Vi Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 577 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait des vins de Moldavie (U.R.R.S.) |
| Autor | OGORODNIK, S. T. SEREBRIANSKAYA, G. V. |
| Dades Font | FV - juny 1978 - V: - N: 674, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Extracte Alcohol Vi blanc Vi negre Glicerol Acid lactic Acid malic Moldavia |
| Localització | FV 674 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait des vins du midi de la Frace. |
| Autor | DURAND, T. CABANIS, J.C. |
| Dades Font | FV - novembre 1974 - V: - N: 522, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Fran?a Alcohol |
| Localització | FV 522 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait des vins du midi de la France. |
| Autor | PORTAL, M.E. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 476, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Extracte Vi Alcohol Graduacio Grau alcoholic Fran?a Permanganat Densitat |
| Localització | FV 476 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait non reducteur alcool/cendres extrait non reducteur /cendres dans certains vins de l'Algerie. |
| Autor | NIKOVA, Z. CERCHALI RABHI, L. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 508, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi sec Grau alcoholic Extracte Graduacio Algeria Cendres Alcohol Sucre |
| Localització | FV 508 |
| Títol | Valeurs limites et moyennes des rapports alcool/extrait, alcool/cendres, extrait/cendres de quelques vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 516, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Alcohol Grau alcoholic Cendres Extracte Graduacio Vi Italia |
| Localització | FV 516 |
| Títol | Vers une chute du taux d'alcool de nos vins? |
| Autor | RAISIN, V. |
| Dades Font | Revue du Vin de France, La ISSN: 1634-7625 - Mars 2007 - V: - N: 509, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Vi Fran?a Vi de Fran?a Propietats Perfil volatil Alcohol Alcoholimetria Index quimics |
| Títol | Vin, sante et alcool. Feu sur les arguments |
| Autor | TASTE, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Decembre/Janvier 2010/2011 - V: - N: 244, Pg: 14-17 (Reportages) |
| Descriptors | Vi Salut Alcohol |
| Títol | Vino lleva mal el calentamiento, El |
| Autor | SAHUQUILLO, M. R. |
| Dades Font | Pais, El - Febrero 2008 - V: - N: , Pg: 39 |
| Descriptors | Vi Produccio de vi Clima Canvi climatic Clima arid Clima sec Alcohol Acidesa del most Acidesa |
| Localització | C 24/79 |
| Títol | Vino sin alcohol y vino ligero |
| Autor | GUTIERREZ, R. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 83 |
| Descriptors | Vi lleuger Vi desalcoholitzat |
| Títol | Vino sin miedo a los Mossos |
| Autor | BASELGA, J.M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - maig 2008 - V: - N: , Pg: 1 pp (Contraportada) |
| Descriptors | Vi Vi catala Produccio de vi Natureo Bodegas Torres Alcohol Productes sense alcohol Desalcoholitzacio |
| Localització | C24/121 |
| Títol | Vino y corazon |
| Autor | RAYO LLERENA, I. MARIN HUERTA, E. |
| Dades Font | Revista Espa?ola de Cardiologia ISSN: 0300-8932 - Junio 1998 - V: 51- N: 6, Pg: 435-449 |
| Descriptors | Vi Alcohol Malalties coronaries Mortalitat cardiovascular Arteriosclerosi Salut |
| Localització | C 16/30 |
| Títol | Vinos 'sin' ya se descorchan, Los |
| Autor | DOMINGUEZ, M. |
| Dades Font | Economista, El - Diciembre 2008 - V: - N: , Pg: 33 |
| Descriptors | Vi Light Alcohol Espanya Dades de producci? Consum |
| Localització | C 24/173 |
| Títol | Vinos sin alcohol: capacidad antioxidante y contribucion a la ingesta de antioxidantes de la dieta |
| Autor | SAURA CALIXTO, F. ZURITA, J. DIAZ-RUBIO, M.E. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2011 - V: - N: 428, Pg: 93-97 |
| Descriptors | Vi desalcoholitzat Antioxidant Nutricio Capacitat antioxidant |
| Títol | Volatile components of Albana wine : II Alcohol-free fraction |
| Autor | CAPELLA, P. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 3, Pg: 216-218 |
| Descriptors | Alcohol Components volatils Vi Cromatografia Cromatografia de gasos Espectrometria |
| Localització | C 3/135 |
| Títol | Volatile ester hydrolysis of formation during storage of model solutions and wines |
| Autor | OUGH, C. S. RAMEY, D. D. |
| Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: , Pg: 928-934 |
| Descriptors | Esters Vi Emmagatzematge Fermentacio Hidrolisi Vi negre Destil.lacio Llevats Vi blanc Etanol Cromatografia Cromatografia de gasos Identificacio Esters volatils Most Acid Alcohol Enzims |
| Localització | C 3/140 |
| Títol | Wine and human nutrition |
| Autor | McDONALD, Janet T. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 115-117 |
| Descriptors | Vi Nutricio Vitamina Mineral Analisi Alcohol Composicio Salut Toxicitat |
| Títol | celler La Vinyeta i Inoxpa fan una prova per obtenir vi amb menys alcohol, El |
| Autor | BOSH, I. |
| Dades Font | Punt, El - Maig 2008 - V: - N: , Pg: 28 |
| Descriptors | Cellers Vi experimental Elaboracio de vi Desalcoholitzacio Alcohol Vi desalcoholitzat |
| Localització | C 24/134 |
| Títol | pH and trace-elements content in raisin exract industrial-scale alcoholic fermentation |
| Autor | AKRIDA, K. DEMERTZIS, P. G. KOUTINAS, A. A. |
| Dades Font | Biotechnology and Bioengineering - maig 1988 - V: - N: , Pg: 666-669 |
| Descriptors | pH Raim Grecia Vinificacio Fermentacio alcoholica Coure Vi Constituents Metall Sucre Alcohol Llevats |
| Localització | C 5/67 |