Títol | Componentes volatiles en uvas |
Autor | GOMEZ, E. [et al.] |
Revista | VV : Vitivinicultura |
Numero | 7-8 |
Mes | juliol-agost |
Any | 1993 |
Pàgina | 37-40 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Raim Components volatils Aroma Acid Varietats Alcohol Esters Composicio Analisi Hidrolisi Enzims Monoterpens |