Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat: Analisi

Resultat de la cerca

Registres trobats: 532

Títol A Gas-liquid chromatographic method for analysis of phenolic acids in plants
Autor HOVART, R. J.   SENTER, S. D.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: , Pg: 1292-1295
Descriptors Cromatografia de gasos HPLC Analisi Fenols Acid Esters Plantes Espectrometria
Localització C 3/127
Títol A Method for detecting volatile amines in grapes and wines
Autor OUGH, C. S.   DAUDT, C. E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 356-359
Descriptors Most Vi Amines volatils Identificacio Analisi Destil.lacio Extraccio Cromatografia Cromatografia de gasos
Localització C 3/129
Títol A Plea for Fully Automated Capillary Gas Chromatography -Applications in Food Analysis
Autor SANDRA, P.   KOT, A   TRANG, K.   DAVID, F.  
Dades Font European Food and Drink Review ISSN: 0955-4416 - estiu 1994 - V: - N: , Pg: 69-75
Descriptors Aliments Analisi Cromatografia capil.lar
Localització C 1/80
Títol A Review of HPLC methods for the determination of selected biogenic amines in foods
Autor HURST, W. J.  
Dades Font Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 0148-3919 VOL 13 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 1-23
Descriptors Amines biogenes HPLC Cromatografia de liquids Analisi
Localització C 3/4
Títol A Simple and Effective Procedure for Selection of Wine Yeast Strains
Autor REGODON, J. A.   PEREZ, F.   VALDES, M. E.   DE MIGUEL, C.   RAMIREZ, M.  
Dades Font Food Microbiology ISSN: 0740-0020 VOL 14 - 1997 - V: - N: 3, Pg: 247-254
Descriptors Llevats Vi Analisi Microvinificacio
Localització C 11/9
Títol A case of cognac adulteration.
Autor SCHEE, H. A. van der   KENNEDY, W. B.H.   BOUWKNEGT, J. P.   HITTENHAUSEN-GELDERBLOM, R.  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 188 - 1989 - V: - N: , Pg: 11-15
Descriptors Conyac Cognac Brandi Adulteracio Control de qualitat Defectes Autenticitat Frau Analisi Components volatils Aroma Cromatografia de gasos
Localització C 4/84
Títol A convenient method for determining volatile sulphur compounds in beer
Autor LEPPANEN, O. et al.  
Dades Font Flavour - April 1981 - V: - N: , Pg: 361-368
Descriptors Sulfur Compostos volatils Sulfur volatil Cervesa Analisi Metode
Localització C 19/47
Títol A gas chromatographic method for the accurate determination of low concentrations of volatile sulphur compounds in alcoholic beverages
Autor RONKAINEN, P.   DENSLOW, J.   LEPP  
Dades Font Journal of the Institute of Brewing ISSN: 0046-9750 VOL 85 - novembre-desembre 1979 - V: - N: , Pg: 350-353
Descriptors Cromatografia de gasos Determinacio Analisi Composicio Cervesa Vi Components volatils Compostos sulfurosos Sulfur
Localització C 4/48
Títol A linear Arabian from a red wine.
Autor BELLEVILLE, M.P.   WILLIAMS, P.   BRILLOUET, J.M.  
Dades Font Phytochemistry ISSN: 0031-9422 VOL 33 - 1993 - V: - N: 1, Pg: 227-229
Descriptors Vi negre Polisacarids Composicio Microfiltracio Membrana Analisi Cromatografia
Localització C 6/6
Títol A new method for determination of ethanol tolerance in vinification yeast:measurament of glucose-induced proton movements.
Autor JUROSZEK, J. R.   RAIMBAULT, O.   FEUILLAT, M.   CHARPENTIER, C.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 4, Pg: 336-341
Descriptors Etanol Analisi Vi Vinificacio Llevats Determinacio Fermentacio Most
Localització C 4/71
Títol A preliminary pricing analysis of Autralian red wine
Autor BLAIR, D.   BURLEY, H.  
Dades Font The Australian & New Zealand Wine Industry Journal ISSN: 0819-2421 VOL 13 - November 1998 - V: - N: 4, Pg: 414-416
Descriptors Australia Vi negre Analisi Preu
Títol A uniform method for total acid determination in wines.
Autor GUYMON, J.F.   OUGH, C.S.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 40-45
Descriptors Vi Acidesa Analisi Determinacio Acid Composicio Identificacio Control de qualitat
Localització C 4/43
Títol Acetaldehyde and accelerated storage of wine : a new rapid method for analysis
Autor NELSON, P. E.   SADLER, G. D.   JONES, J. S.  
Dades Font Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 51 - 1986 - V: - N: 1, Pg: 229-230
Descriptors Vi Analisi Acetaldehid Determinacio
Localització C 2/21
Títol Acetate d'ethyle
Autor BRUN, S.  
Dades Font FV - mar? 1981 - V: - N: 737, Pg: 2 p.
Descriptors Acetat d'etil Vi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge Destil.lacio Analisi Cromatografia de gasos
Localització FV 737
Títol Acide D-malique (Methode enzymatique)
Autor JUNGE, C.  
Dades Font FV - novembre 1990 - V: - N: 875, Pg: 3 p.
Descriptors Analisi Determinacio Identificacio Espectrofotometria Acid D-malic
Localització FV 875
Títol Acide citrique. Etude collaborative pour la determination de la repetabilite et de la reproductibilite des methodes d'analyse
Autor JUNGE, CH.  
Dades Font FV - 1983 - V: - N: 753, Pg: 4 p.
Descriptors Metodologia Analisi Metode enzimatic
Localització FV 753
Títol Adsoptiion specificity of immobilized tannin for proteins and other organic compounds
Autor WATANABE, T.   MORI, T.   TOSA, T.   CHIBATA, I.  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 45 - 1981 - V: - N: 4, Pg: 10001-1003
Descriptors Tanins Proteines Compostos organics Absorcio Sake Cervesa Japo Enzims Constituents Determinacio Analisi Sucre
Localització C 6/40
Títol Alcohol and extract: the small winemaker's lab
Autor JACKISCH, P. K.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 89-90
Descriptors Vi Alcohol Analisi Vinometre Graduacio Ebulliometre Hidrometre Grau alcoholic
Títol Ampelographic characterization of white grapes varieties in Campania (Southern Italy) by multivariate analysis
Autor BOSELLI, M.   CORSO,C.   MONACO, A.  
Dades Font Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 1- N: , Pg: 75-81
Descriptors Parametres ampelografics Analisi Raim Vinya
Localització 634.804 INT
Títol An amproved sample preparation procedure for the analysis of major organic components in grape must and wine by high preformance liquid chromatography
Autor TROUSDALE, E.   RYU, D.   McCOORD, J. D.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 35 - 1984 - V: - N: 1, Pg: 28-29
Descriptors Most Vi Analisi HPLC Cromatografia de liquids Compostos organics Acid organic
Localització C 1/59
Títol Analisi HPLC-DAD e HPLC di polifenoli, oligosaccaridi e polisaccaridi in uve ( cv.sangiovese) e relativi vini
Autor MANCINI, P   ROMANI, A   BALDI, A   MULINACCI, N   VINCIERI, F, F  
Dades Font Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 - dicembre 1996 - V: - N: XXV, Pg: 591-597
Descriptors Polifenols Ra?m Oligosacarids Polisacarids HPLC
Localització C 15/84
Títol Analisi d'estire monomer en vins
Autor RIERA, J.   TEIXIDO, J.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1989 - V: - N: 15, Pg: 24-26
Descriptors Vinificacio Tanc Diposit Estire monomer Vi Qualitat Estratificat de poliester
Títol Analisi de l'aroma en el control de qualitat dels vins
Autor TORRENS, J  
Dades Font ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X VOL 17 - 4rt trimestre 2000 - V: - N: 53, Pg: 14-18
Descriptors Vi Qualitat Aroma Analisi quimica Analisi sensorial Analisi instrumental Nas electronic Tecnica de GCO Cromatograf de gasos
Títol Analisi del comportamento vegeto-produttivo della vite in funzione della densita di piantagione
Autor ORLANDINI, S.   MATTII, G.B.  
Dades Font Quaderni della Scuola di specializzazione in science viticole ed enologiche ISSN: 0393-5116 - 2004 - V: Convegno internazionale su miglioramento della qualita in sistemi viticoli tipici i studio ecofisiologico e microclimatico- N: 27, Pg: 37-44
Descriptors Comportament vegetatiu Comportament productiu Vinya Densitat de plantacio
Títol Analisi genetica de la vinya: una assignatura pendent
Autor CERVERA, M?TERESA   CABEZAS, J.ANTONIO   MARTINEZ ZAPATER, J.MIGUEL  
Dades Font ACE. Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 2001 - V: 18- N: 56, Pg: 6-11
Descriptors Millora genetica Eines moleculars Vinya Genetica
Títol Analisi sensorial del raim i caracteritzacio de la maduresa. Aplicacio a la garnatxa
Autor ROUSSEAU, J.   POZZO DI BORGO, C.   DURET, L.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 5-10
Descriptors Analisi sensorial Raim Garnatxa Maduresa Caracteritzacio Garnacha
Títol Analisis de ciclo de vida en alimentos
Autor CLEMENTE, G.   SANJUAN, N.   CARCEL, J.A.   BENEDITO, J.   BON, J.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre 1999 - V: - N: 9, Pg: 103-108
Descriptors Analisi Cicle de vida Aliments
Títol Analisis de compuestos volatiles extraidos de la madera de roble en vinagres: puesta a punto y aplicacion
Autor MORALES, M.L.   BENITEZ, B.   TRONCOSO, A.M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 267-269
Descriptors Compostos volatils Analisi Fusta Roure Vinagre
Localització 663.2 JOR
Títol Analisis de distintos tipos de vid Palomino. Basado en multiples estrategias de agregacion.
Autor SERRANO, Jeronimo  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - maig-juny 1994 - V: - N: 5-6, Pg: 73-76
Descriptors Palomino Raim Vinya Varietats Analisi Historia Classificacio Clons Caracteristiques fisiques Ampelografia Identificacio
Títol Analisis de flavonoides en vino por cromatografia liquida de alta eficacia con deteccion por espectrometria de masas
Autor DE PASCUAL-TERESA, S.   JUSTENSEN, U.   RIVAS GONZALO, J.C.   SANTOS BUELGA, C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 409-418
Descriptors Analisi Flavonoides Cromatografia liquida d'alta eficacia Espectrometria de massa
Localització 634.8(462.221.1) JOR
Títol Analisis de flavonoles en vinos por HPLC
Autor MENDIOLA, J. A.   [et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 58-60
Descriptors Flavonols Analisi Vi HPLC Cromatografia de liquids Color
Títol Analisis de formulaciones de plaguicidas por cromatografia gaseosa en fases mixtas
Autor DOMECQ, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1989 - V: - N: 5 (Nutri-Fitos'89), Pg: 137-138
Descriptors Pesticides Analisi Cromatografia de gasos
Títol Analisis de la poblacion de bacterias aceticas en mostos y vinos mediante la tecnica de fish
Autor BLASCO, L.   FERRER, S.   PARDO, I.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 279-281
Descriptors Analisi Bacteris acetics Most Vi Tecnica de fish
Localització 663.2 JOR
Títol Analisis de las exportaciones de los vinos de Rioja en 1998
Autor PERRY, T.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1709-1712
Descriptors Exportacio Vi de Rioja Rioja 1998 Analisi
Títol Analisis de los principales frutos tropicales comercializados
Autor ILLESCAS, J.L.   BACHO, O.   FERRER, S.  
Dades Font Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Septiembre/Octubre 2007 - V: 17- N: , Pg: 33-85
Descriptors Fruita tropical Fruita Comer? Analisi d'aliments Analisi
Títol Analisis de los vinos de Gran Canaria : contenido de sodio, potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre
Autor ALEMAN, M.   LING, C. F.   LOPEZ, J. A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1993 - V: - N: 1-2, Pg: 54-56
Descriptors Vi Analisi Illes Canaries
Títol Analisis de metodos rapidos de extraccion para seguir la maduracion fenolica de la uva
Autor IZCARA, E.   GONZALEZ-SANJOSE, M.L.  
Dades Font Enologos - Noviembre/Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 14-18
Descriptors Metodes d'extraccio Maduracio fenolica Color Vi Analisi Extraccio Raim
Títol Analisis de mostos : Densidad 20/20 o masa volumica?
Autor LARA OLIVARES, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - abril 1991 - V: - N: 4, Pg: 21
Descriptors Analisi Most
Títol Analisis de niveles de esteres del acido ftalico en el vino
Autor LUMBRERAS, J.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3239, Pg: 2675
Descriptors Analisi Esters Vi Celler HS-SPME
Títol Analisis de plaguicidas mediante acoplamiento cromatografia liquida-espectrometria de masas con interfase de introduccion directa
Autor BARCELO, D.   ALBAIGES, J.  
Dades Font Revista de agroqu?mica y tecnolog?a de alimentos ISSN: 0034-7698 - 1987 - V: 27- N: 4, Pg: 471-483
Descriptors Plaguicides Analisi Cromatografia liquida Espectrometria de massa
Localització C 21/28
Títol Analisis de resveratrol en vinos por cromatografia liquida de ultima generacion: LC/MS y LC/MS/MS
Autor DOMINGUEZ, C.   GUILLEN, D.A.   BARROSO, C.G.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 417-430
Descriptors Resveratrol Analisi Cromatografia liquida d'ultima generacio
Localització 634.8(462.221.1) JOR
Títol Analisis de vinos envejecidos mediante electroforesis capilar
Autor SAENZ LOPEZ, R.   FERNANDEZ ZURBANO, P.   TENA, T.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 307-308
Descriptors Analisi Vi envellit Electroforesi capil?lar
Localització 663.2 JOR
Títol Analisis de volatiles minoritarios en vinos de malvasia mediante SPME acoplada a CG-MS
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.   CABRERA VALIDO, H.M.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   CONDE GONZALEZ, J.E.   PEREZ TRUJILLO, J.P.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 291-293
Descriptors Analisi Compostos volatils Malvasia SPME CG-MS
Localització 663.2 JOR
Títol Analisis del ADN de seis variedades de vid importantes en Espa?a
Autor IBA?EZ, J. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 43-53
Descriptors ADN Analisi Varietats Espanya Varietats blanques Varietats negres
Títol Analisis del color y de la madurez fenolica en uva y tintos de la D.O.Tarragona
Autor MATEOS, S.   VALLS, J.   GIRON, M.   LAMPREAVE, M.   NADAL, M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 164-166
Descriptors Color Maduresa fenolica Analisi Raim Vi Tarragona DO Denominacio d'origen
Localització 663.2 JOR
Títol Analisis del comercio exterior de productos vitivinicolas en 1998
Autor Federacion Espanyola del Vino  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 22/29 Mayo 1999 - V: - N: 2754-55, Pg: 1762-1769
Descriptors Comer? exterior Productes vitivinicoles Analisi Vi Exportacio Importacio Estadistiques
Títol Analisis economico del cultivo de almendro en riego deficitario controlado (RDC)
Autor GARCIA GARCIA, J. et al.  
Dades Font Fruticultura Profesional ISSN: 1131-5660 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: - N: 154, Pg: 43-50
Descriptors Cultiu Ametller Reg deficitari controlat Analisi Costos Prunus dulcis Aigua
Títol Analisis microbiologico de vinos y mostos
Autor OIV  
Dades Font Vinifera ISSN: 0328-7157 VOL Anyo 1 - 1997 - V: - N: 4, Pg: 22-33
Descriptors Analisi microbiologica Vi Most Analisi Microorganismes
Títol Analisis por H.P.L.C. de aldehidos furanicos y compuestos fenolicos de bajo peso molecular. Aplicacion en vinos de crianza de la D.O.Ca Rioja envejecidos en barricas de roble de diferentes origenes
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   BARUA GONZALEZ, M.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 228-230
Descriptors HPLC Analisi Aldehids furanics Compostos fenolics Vi Crian?a Rioja DOQ Barrica Botes Roure
Localització 663.2 JOR
Títol Analisis, regulacion y aplicacion de sistemas de gestion de calidad
Autor MANTECA VALDELANDE, V.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Marzo-Abril 2005 - V: 15- N: 60, Pg: 108-115
Descriptors Sistema de gestio de la qualitat Analisi Regulacio Aplicacio ARCPC Legislacio Qualitat Gestio Analisi de riscos i control de punts critics
Títol Analyse de sol : un outil determinant
Autor CORDEAU, J.  
Dades Font Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1991 - V: - N: 150, Pg: 55-58
Descriptors Sol Analisi Vinya Nematodes Desinfeccio
Títol Analyse des vins basses calories
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - 1984 - V: - N: 778, Pg: 2 p.
Descriptors Vi blanc Vi rosat Caloria Analisi Constituents
Localització FV 778
Títol Analyse du ycle de vie: une methode exhaustive pour evaluer l'impact environnemental des itineraires techniques en viticulture
Autor BELLON.MAUREL, V.   CLERMIDY, S.   SINFORT, C.   OJEDA, H.   ROUX, P.  
Dades Font Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 35-42 [474-481]
Descriptors Cicle de vida Analisi Itineraris Viticultura Analisi medioambiental Medi ambient
Títol Analyse et controle de qualite du vin par spectrometrie proche et moyen infrarouge
Autor MEURENS, M.  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 946, Pg: 1 p.
Descriptors Vi Analisi Control de qualitat Espectrometria Composicio Autenticitat Frau
Localització FV 946
Títol Analyse objective de la qualite des vendages par spectrometrie infra-rouge a transformee de Fourrier (IRTF) et reseaux de neurones
Autor DUBERNET, M.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 215-222
Descriptors Espectrometria Infraroig Analisi
Localització 634.8:663.2 CON
Títol Analyses microbiologiques du vin
Autor BIDAN, M. P.  
Dades Font FV - maig 1992 - V: - N: 910, Pg: 5 p.
Descriptors Vi Analisi Microbiologia enologica Composicio Alteracions del vi Bacteris Fermentacio Vinificacio Control de qualitat
Localització FV 910
Títol Analysis and biogenesis of aromatic compounds in the wine of Petite Arvine- preliminary results
Autor FRETZ, C.   LUISIER, J.L.   AMADO, R.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and Practical Aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Analisi Biogenesi Compostos aromatics Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Analysis of B6 vitamers by micellar electrokinetic capillary chromatography with lase-excited fluorescence detection.
Autor BURTON, E. D.   SEPANIAK, M. J.  
Dades Font Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 24 - agost 1986 - V: - N: , Pg: 347-351
Descriptors Analisi Cromatografia capil.lar Vitamina Piridoxina Metabolits Sulfat dodecil de sodi
Localització C 4/96
Títol Analysis of Methoxypyrazines in Wines. 1.Development of a Quantitative Procedure
Autor HEYMANN, H.   NOBLE, A. C.   BOULTON, R.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 34 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 268-271
Descriptors Metoxipirazina Vi Analisi
Localització C 3/158
Títol Analysis of Organic Acids
Autor
Dades Font Waters, The Liquid Chromatography People - May 1982 - V: - N: , Pg:
Descriptors Analisi Acid organic
Localització C 19/59
Títol Analysis of anthocyanins in Vitis vinifera wines and red coulors versus aging by HPLC and spectrophotometry
Autor McCLOSKEY, L. P.   YENGOYAN, L. S.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 4, Pg: 257-261
Descriptors Analisi Antocians Vi negre Vitis vinifera HPLC Cromatografia de liquids Cabernet sauvignon Espectrofotometria Envelliment
Localització C 3/51
Títol Analysis of coater-soluble vitamins by micellar electrokinetic capillary chromatography
Autor FUJIWARA, S  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 447 - 1988 - V: - N: , Pg: 133-140
Descriptors Vitamina Soluble Aigua Analisi Electroforesi Composicio
Localització C 5/8
Títol Analysis of organic compounds in environmental samples by headspace solid phase microextraction
Autor ZHANG, Z   PAWLISZYN, J.  
Dades Font Journal of high resolution chromatography ISSN: 0344-7138 VOL 16 - desembre 1993 - V: - N: , Pg: 689-692
Descriptors Microextraccio en fase solida Analisi Aigua
Localització C 9/83
Títol Analysis of wines for metals using. Atomic-absorption spectrophotometry
Autor KAI, H.   RONKAINEN, P.  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 170 - 1980 - V: - N: , Pg: 445-448
Descriptors Metall Vi Analisi Espectrofotometria
Localització C 3/112
Títol Analytical chemistry: unlocking the secrets of wine flavour
Autor EBELER, S.E.  
Dades Font Food reviews international ISSN: 8755-9129 - 2001 - V: 17- N: 1, Pg: 45-64
Descriptors Vi Aroma Raim Analisi Fermentacio Quimica analitica Cromatografia
Localització C 15/87
Títol Analytische Moglichkeiten und Grenzen fur die Bestimmung des geographischen Ursprungs von Weinen
Autor WITTKOWSKI, R.   KLIMMEK, A.   DROB, A.  
Dades Font 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 423-443
Descriptors Analisi Origen Geografia Vi Origen geografic
Localització 663.2 SYM
Títol Anion chlore et sodium dans les vins. Problemes poses aux echanges internationaux
Autor SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J.   VOUDOURI-TSOUKALA, M.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 888, Pg: 25 p.
Descriptors Clor Sodi Vi Most Certificacio Autenticitat Grecia Australia Argentina Zones viticoles Control de qualitat Clorur Analisi Composicio Moscatell d'Alexandria Raim Varietats
Localització FV 888
Títol Antibotritis en vinos
Autor Subdireccion General de Laboratorios Agrariso de la Direccion General de Politica Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font FV - maig 1990 - V: - N: 866, Pg: 3 p.
Descriptors Fungicides Vi Determinacio Identificacio Analisi Composicio Cromatografia
Localització FV 866
Títol Aplicacion de la microextraccion en fase solida al analisis de aromas en vinos
Autor MESTRES, M.   MARTI, M.P.   MIRACLE, M.   SALA, C.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font Tecnicas de Laboratorio ISSN: 0371-5728 - Mayo 2000 - V: - N: 251, Pg: 289-295
Descriptors Microextraccio en fase solida Analisi Vi Aroma
Títol Application de la chromatographie en phase gazeuse au controle analytique des vins
Autor WEBB, A. D.  
Dades Font Annales de Technologie Agricole VOL 27 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 411-419
Descriptors Cromatografia de gasos Vi Analisi Control de qualitat Vinificacio Millora qualitativa Investigacio
Localització C 4/28
Títol Application de la repetabilite et la reproductibilite dans l'analyse des denrees alimentaires ( complement au FV 682)
Autor JUNGE, CH.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 711, Pg: 6 p.
Descriptors Aliments Analisi Normes Reglament Estadistiques Metode
Localització FV 711
Títol Application of solid-phase microextraction to the headspace gas chromatographic analysis of halogenated volatiles in selected foods
Autor PAGE, B.D.   LACROIX, G.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1993 - V: - N: 648, Pg: 199-211
Descriptors Microextraccio en fase solida Analisi
Localització C 9/84
Títol Applications courantes de la Micro-Extraction en Phase Solide (SPME) a l?analyse des vins
Autor DUMOULIN, M.   BARTHAS, S.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2006 - V: 33- N: 119, Pg: 25-27
Descriptors Microextraccio en fase solida Vi Analisi
Títol Applicazione dell'analisi discriminante multipla nella differenziazione chimico-analitica di vini d'origine. Nota II
Autor SCARPONI, G.   CAPODAGLIO, G.   MORET. I.  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia di Conegliano ISSN: 0370-7865 VOL 34 - juny 1981 - V: - N: 6, Pg: 254-266
Descriptors Vi Analisi Denominacio d'origen Analisi discriminant
Localització C 3/43
Títol Applied headspace gas chromatography.
Autor WILLIAMS, P.J.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 241 - 1982 - V: - N: , Pg: 432-433
Descriptors Cromatografia de gasos Metode Rapp-Knipser Analisi Substancies volatils Espai de cap Vi
Localització C 1/28
Títol Approche analytique de la qualite des raisins et des vins
Autor BAYONOVE, C.  
Dades Font Progres Agricole et Viticole ISSN: 0369-8173 - 1987 - V: 104- N: 9, Pg: 219-221
Descriptors Vi Analisi Aroma Qualitat del ra?m Qualitat del vi Vinya
Localització C 18/2
Títol Approximation of per cent brightness and dominant wave length and some blending application with red wines.
Autor OUGH, C. S.   BERG, H. W.   CHICHESTER, C. O.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 32-39
Descriptors Vi negre Color Analisi
Localització C 4/43
Títol Aroma composition of bottle aged white wine
Autor SIMPSON, R.F.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 18 - 1979 - V: - N: , Pg: 148-159
Descriptors Vi blanc Vi de taula Composicio Aroma Analisi Envelliment Ampolla Control de qualitat Defectes Components volatils
Localització C 4/53
Títol Aromastoffe des wines
Autor RAPP, A.  
Dades Font Chemie in unserer Zeit. ISSN: 0009-2851 - gener 1992 - V: - N: 6, Pg: 273-284
Descriptors Vi Aroma Components volatils Composicio Analisi
Localització C 4/74
Títol Aspectes fisico-quimics relacionats amb la capacitat escumant de diferents varietats de raim
Autor COMELLES, F.   BOSCH, M. P.   CASTRO, J. J. de  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - desembre 1991 - V: - N: 23-24, Pg: 7-16
Descriptors Raim Varietats Cava Elaboracio Escuma Macabeu Xarel.lo Parellada Chardonnay Tensioactius Analisi Biotensioactius Vi base
Títol Aspectos analiticos relacionados con la elaboracion de vinos de la DO Ampurdan-Costa Brava
Autor SANTAMARIA, M.T.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1989 - V: - N: 203, Pg: 71-75
Descriptors Denominacio d'origen Vi Emporda-Costa Brava DO Control de qualitat Analisi Composicio
Localització C 5/34
Títol Aspectos fisico-quimicos relacionados con la capacidad espumante de diferentes variedades de uva
Autor COMELLES, F.   BOSCH, M. P.   CASTRO, J. J. de  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1991 - V: - N: 14, Pg: 51-60
Descriptors Raim Varietats Cava Elaboracio Escuma Macabeu Xarel.lo Parellada Chardonnay Tensioactius Analisi Biotensioactius Vi base
Títol Assay of thiols and disulphides based on the reversibility of N-Ethymaleimide alkylation of thiols combined with electrolysis
Autor NISHIYAMA, J.   KUNINORIT, T.  
Dades Font Analytical Biochemistry ISSN: 0003-2697 VOL 200 - 1992 - V: - N: , Pg: 230-234
Descriptors Analisi Compostos sofrats Tiols Disulfurs
Localització C 13/18
Títol Autentificacion de l'origine d'un vin par utilisation conjonte de l'analyse elementaire et de l'analyse isotopique
Autor MARTIN, G.  
Dades Font XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 72, Pg: 1
Descriptors Vi Analisi Analisi isotopica
Localització C 2/7
Títol Automated analysis of volatile compounds in wine and spirits
Autor HAGMAN, G.   ROAERAADE, J.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 271-273
Descriptors Analisi Compostos volatils Vi Vi espirituos
Localització 663.254 IN V
Títol Automatizacion en el analisis de vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 18 de juny 2005 - V: - N: 3071, Pg: 2038-2044
Descriptors Analisi Automatitzacio Analisi en flux continu Analisi per injeccio sequencial Sistemes SIA Turbidimetria Fotometria d'absorcio molecular UV-VIS Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria Fermentacio Vi Cervesa
Títol Automatizacion en el analisis de vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4543-4550
Descriptors Automatitzacio Vi Analisi Analisi de flux continu Analisi per injeccio sequencial Turbidimetria Espectrofotometria d'absorcio molecular UV-VIS I.R. Espectrofotometria d'absorcio atomica Potenciometria
Títol Aven?os en la cromatografia de gasos aplicada a l'analisi de compostos volatils al vi
Autor LOPEZ, R.   CACHO, J.  
Dades Font ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1r semestre 2011 - V: 28- N: 93, Pg: 4-6
Descriptors Cromatografia de gasos Compostos volatils Vi Metodes d'analisi
Títol Beverage review. Wine aroma composition.
Autor MARAIS, J.  
Dades Font Food review - desembre-gener 1990-1991 - V: - N: , Pg: 18-21
Descriptors Vi Aroma Composicio Components volatils Raim Terpens Alcohol superior Most Pirazina Fermentacio No isoprenoide Analisi
Localització C 4/73
Títol Biogene amine in Lebensmitteln : Bildung, Vorkommen, Analytik und toxikologische Dewertung
Autor PFANNHAUSER, W.   PECHANEK, U.  
Dades Font Zeitschrift fuer die Gesamte Hygiene und ihre Grenzgebiete ISSN: 0049-8610 VOL 30 - 1984 - V: - N: 2, Pg: 66-76
Descriptors Amines biogenes Analisi Toxicitat Vi Histamina
Localització C 3/17
Títol Breeding of yeast and malting barley. The past, the present and the future.
Autor KIELLAND-BRANDT, M. C.   BACH-HOLM, P.  
Dades Font Agro-food Industry Hi-Tech - setembre-octubre 1993 - V: - N: 5, Pg: 23-24
Descriptors Cervesa Produccio Elaboracio Civada Malt Malta Llevats Fermentacio Reproduccio Control de qualitat Millora qualitativa Composicio Analisi
Localització C 5/53
Títol Calidad en aceite de oliva ( y III )
Autor GARRIDO, A.   COBO, C.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XIX - septiembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 165-170
Descriptors Qualitat Oli d'oliva Espectroscopia NIRS Analisi
Títol Calidad en aceite de oliva (y II). Factores determinantes y automatizacion del analisis
Autor GARRIDO VARO, A.   SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS, M?.T.   COBO GONZALEZ, C.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2000 - V: - N: 6, Pg: 135-142
Descriptors Oli d'oliva Qualitat Automatitzacio d'analisi Analisi FIA Injeccio en flux
Títol Calidad sensorial y caracteristicas fisico-quimicas en vinos tintos
Autor HABA, M.   PEREZ, A.   CHIRIVELLA, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 63-68
Descriptors Vi negre Boval Analisi sensorial Analisi
Títol Caracteristiques analytiques de vins alleges elabores experimentalement
Autor USSEGLIO-TOMASSET, L.  
Dades Font - gener 1987 - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi lleuger Vi desalcoholitzat Analisi
Localització C 1/18
Títol Caracteristiques analitiques del most i vi malvasia de Mallorca
Autor FORCEN, M.   BERNA, A.   MULET, A.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1990 - V: - N: 18, Pg: 24-28
Descriptors Malvasia Mallorca Vi Most Analisi Cromatografia de gasos Malvasia de Banyalbufar
Títol Caracteristiques analytiques des vins produits de raisins Xarel.lo Parellada et Macabeo
Autor SUAREZ, M. A. ...[et al.]  
Dades Font - 1981 - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Analisi Parellada Macabeu Xarel.lo Vi varietal Most
Localització C 3/44
Títol Caracteristiques chromatiques du vin de Porto.
Autor MARQUES-GOMES, J.V.   MOURA-BASTO, A.M.M  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 718, Pg: 5 p.
Descriptors Color Vi Porto Caracteristiques Espectrofotometria Analisi
Localització FV 718
Títol Caracteritzacio de vins varietals : Influencia de la zona de produccio
Autor CALLAO, M.P.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - Desembre 1991 - V: - N: 23-24, Pg: 17-21
Descriptors Vi blanc Components volatils Varietats Aroma Analisi Cromatografia
Títol Caracterizacion genetica y enologica de levaduras aisladas en fermentaciones espontaneas de mosto Albari?o
Autor BLANCO, P. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Maig-Juny 2005 - V: V- N: 24, Pg: 37-41
Descriptors Llevats Fermentacio espontania Albarinyo Caracteritzacio genetica Caracteritzacio enologica Vinificacio Analisi Albari?o
Títol Cartographie des teneurs en plomb dans les vins Fransais
Autor Office National Interprofessionnel des Vins  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 950, Pg: 2 p.
Descriptors Vi Fran?a Plom Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Analisi Contaminants Control de qualitat
Localització FV 950
Títol Catalogacion de levaduras comerciales de interes enologico mediante el analisis de su ADN mitocondrial
Autor PUIG, A.   BARTRA, E.   MINGUEZ, S.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2002 - V: II- N: 4, Pg: 35-37
Descriptors Llevats comercials Analisi ADN mitocondrial Saccharomyces cerevisiae Comer? DNA Vi
Títol Cell wall polysaccharides determination: comparison of detergent method and direct monomeric analysis
Autor BARRY, J.L.  
Dades Font Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1990 - V: - N: 10, Pg: 275-282
Descriptors Polisacarids analisi Cel.lulosa Composicio Sucre Metode Van Soest Monomer Carbohidrats
Localització C 4/77
Títol Changes in the composition of neutral volatile components during the production of apple brandy
Autor SCHREIER, P.   DRAWERT, F.   SCHMID, M.  
Dades Font Journal of the Science of food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1978 - V: - N: 29, Pg: 728-736
Descriptors Brandi de poma Produccio Components volatils Aroma Destil.lacio Fermentacio Llevats Esters Alcohol Espectrometria Cromatografia de gasos Poma Analisi
Localització C 4/17
Títol Characterisation of chinese alcoholic beverages by their congener contents
Autor TJU LIK N. G.   ON WO, S.  
Dades Font Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 31 - 1980 - V: - N: , Pg: 503-509
Descriptors Begudes alcoholiques Xina Cromatografia Alcohol isoamilic Alcohol superior Constituents Analisi
Localització C 3/97
Títol Characteristics of immobilized tannin for protein adsoption
Autor WATANABE, T.   MORI, T.   TOSA, T.   CHIBATA, I.  
Dades Font Journal of chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 207 - - V: - N: 1, Pg: 13-20
Descriptors Proteines Tanins Absorcio Cromatografia Analisi Determinacio
Localització C 6/16
Títol Characteristics of some bacteria associated with spoilage of California dessert wines.
Autor GINI, B.   VAUGHN, R.H.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 20-31
Descriptors Vi California Bacteris Deteriorament Lactobacil Determinacio Identificacio Analisi Composicio
Localització C 4/43
Títol Characterization of catalan red wines by pattern recognition methods
Autor LARRECHI, M.S.   GUASCH, J.   RIUS, F.X.   SOLE, A.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 - 1987 - V: - N: 26, Pg: 172-182
Descriptors Vi negre Diferenciacio Analisi Manganes Magnesi Sodi Etanol Acidesa Espanya Estadistiques
Localització C 9/60
Títol Characterization of the flame photometric detector in the sulphur mode
Autor QUINCOCES, C. E.   GONZALEZ, M. G.  
Dades Font Chromatographia ISSN: 0009-5893 VOL 20 - juny 1985 - V: - N: 6, Pg: 371-375
Descriptors Cromatografia de gasos Sulfur Compostos sulfurosos Composicio Determinacio Analisi Gas Fotometria de flama
Localització C 4/52
Títol Chelating resins for the concentration of trace elements from sea water and their analytical use in conjunction with atomic absorption spectrophotometry
Autor RILEY, J.P.   TAYLOR, D.  
Dades Font Analytica Chimica acta ISSN: 0003-2670 - 1968 - V: - N: 40, Pg: 479-485
Descriptors Aigua marina Analisi Absorcio atomica Espectrometria
Localització C 19/32
Títol Classification of whiskies by Principal Component Analysis
Autor HEADLEY, L. M.   HARDY, J. K.  
Dades Font Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 54 - 1989 - V: - N: 5, Pg: 1351-1358
Descriptors Whisky Cromatografia de gasos Composicio Control de qualitat Programa informatic Automatitzacio Adulteracio Contaminants Analisi
Localització C 4/117
Títol Classification of white cultivar wines by origin using volatile aroma components
Autor PLESSIS, C. S. du   VAN ROOYEN, P. C.   MARAIS, J.  
Dades Font South African Journal of Enology and Viticulture - 1981 - V: - N: 2, Pg: 45-49
Descriptors Vi blanc Aroma Components volatils Analisi Cromatografia de gasos Colombar Chenin blanc
Localització C 3/48
Títol Clorosis ferrica. Prediccion a partir de propiedades edaficas.
Autor CAMPILLO, M. C. del   TORRENT, J.  
Dades Font Hortofruticultura - 1994 - V: - N: 3, Pg: 59-66
Descriptors Clorosi ferrica Malalties de la vinya Proteccio dels vegetals Lluita preventiva Prevencio Lluita biologica Vinya Raim Sol Efectes Arbres fruiters Ferro Composicio Analisi
Localització C 5/28
Títol Colorimetric method for determination of sugars and related substances
Autor DUBOIS, M.  
Dades Font Analytical Chemistry ISSN: 0003-2700 VOL 28 - mar? 1956 - V: - N: 3, Pg: 350-356
Descriptors Sucre Sacarid Polisacarids Colorimetria Fenols Identificacio Concentracio Acid sulfuric Cromatografia Analisi Filtracio
Localització C 4/114
Títol Colorimetrie CIELab appliquee au vin de Porto
Autor RIBEIRO, Manuela  
Dades Font FV - gener 1993 - V: - N: 934, Pg: 14 p.
Descriptors Vi Colorimetria Analisi Porto Portugal Color
Localització FV 934
Títol Comparacion de distintos metodos analiticos en vino : Determinacion de la concentracion de Anhidrido Sulfuroso Total
Autor CHIRIVELLA C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 54-58
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Analisi Metode Paul Metode Ripper Flux continu fraccionat
Títol Comparacion de los distintos metodos de analisis de azucares reductores en vinos
Autor GARCIA, R. I.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1994 - V: - N: 30, Pg: 36-41
Descriptors Analisi Vi Sucre Dosificacio Dosatge Control de qualitat Qualitat Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja
Títol Comparaison de deux modes de mineralisation en vue du dosage d'elements metalliques pour differentes matrices issues des produits de l'environnement de la vigne et du vin
Autor TEISSEDRE, P. L.   CABANIS, M. T.   CABANIS, J. C.  
Dades Font FV - desembre 1992 - V: - N: 930, Pg: 6 p.
Descriptors Vi Vinya Metall Determinacio Identificacio Analisi Plom Cadmi Most Raim Sol
Localització FV 930
Títol Comparaison de methodes de dosage de quelques elements du non alcool dans les spiritueux: aldehydes, esters et furfural
Autor CANTAGREL, R.   VIDAL, J.P.   MAZEROLLES, G  
Dades Font FV - juliol 1990 - V: - N: 869, Pg: 11 p.
Descriptors Conyac Analisi Composicio Aldehids Esters Dosificacio Dosatge Determinacio Furfural Cromatografia de gasos Identificacio Brandi Cognac
Localització FV 869
Títol Comparaison des methodes de dosage du so2 dans le jus de raisin
Autor BRUN, S.   ROSET, M.  
Dades Font FV - setembre 1992 - V: - N: 925, Pg: 10
Descriptors Most Dosificacio Dosatge Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Analisi Identificacio
Localització FV 925
Títol Comparaison des performance de differentes colonnes de chromatographie en phase gazeuse pour le dosage des alcools superieurs dans les eaux-de-vie
Autor CANTAGREL, R.   VIDAL, J.P.   MAZEROLLES, G.  
Dades Font FV - maig 1990 - V: - N: 864, Pg: 16 p.
Descriptors Analisi Cromatografia de gasos Vi Cromatografia capil.lar Legislacio Fran?a Reglament Normes Cognac Conyac
Localització FV 864
Títol Comparative composition of brandies from Thompson seedless and three white-wine grape varieties
Autor GUYMON, J. F.   CROWELL, E. A.   ONISHI, M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 54-59
Descriptors Analisi Brandi Vi blanc Raim Varietats Esters Destil.lacio Alcohol California Begudes alcoholiques Colombar Composicio Aroma Sultanina Cromatografia de gasos
Localització C 4/18
Títol Comparative study on calciocavallo campano cheese
Autor MAROTTA, M.   DE ROSA, M.   KILCAWLEY, K.N.   [et al.]  
Dades Font Italian journal of food science ISSN: 1120-1770 - 2007 - V: XIX- N: 3, Pg: 263-277
Descriptors Formatge Aliments Italia Qualitat Analisi Analisi qualitatitiva Caracteristiques fisicoquimiques Caracteristiques sensorials
Títol Comparison of extracting solvents for typical volatile components of eastern wines in model aqueous-alcoholic systems
Autor BURSEY, M. M.   COBB, C. S.  
Dades Font Journal of the Agriculture and food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 26 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 197-199
Descriptors Components volatils Most Cromatografia de gasos Vitis labrusca Concord Identificacio Analisi
Localització C 4/11
Títol Componentes volatiles en uvas
Autor GOMEZ, E. [et al.]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 37-40
Descriptors Raim Components volatils Aroma Acid Varietats Alcohol Esters Composicio Analisi Hidrolisi Enzims Monoterpens
Títol Comportamiento de los tapones de corcho en el cava segun su posicion durante el almacenamiento
Autor CANTOS, A.   NOGUERA, M.   VILAVELLA, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 69-76
Descriptors Cava Suro Tap Embotellament Analisi Analisi sensorial
Títol Composicio quimica dels vins tarragonins i metodes quimiometrics d?analisi: una interaccio fructifera
Autor LARRECHI, M.S. et al.  
Dades Font Butlleti de la Societat Catalana de Ciencia - 1987 - V: IX- N: 2, Pg: 123-141
Descriptors Composicio quimica Vi Tarragona Metode quimiometric
Localització C 21/35
Títol Composicion en acidos grasos de las lias o heces del vino de Jerez
Autor IGATRUBURU, J.M...[et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1990 - V: - N: 6, Pg: 54-55
Descriptors Xeres DO Jerez DO Sherry DO Analisi Acid carboxilic Posit Sediment Solatge Baixos
Títol Composition and consumption of alcoholic beverages: a review
Autor SUOMALAINEN, H.   NYKANEN, L.   ERIKSSON, K.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 179-187
Descriptors Components volatils Compostos fenolics Aroma Analisi Cromatografia de gasos Begudes alcoholiques Fermentacio Acid Whisky Rom Destil.lacio Xeres Sherry Jerez Vi Lactones Salut Genetica Llevats Esters Consum
Localització C 3/25
Títol Composition and quality of juices and wines of eight vitis rotundifolia michx. cultivars
Autor RADVANYI, J...[et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 316-322
Descriptors Vi Vitis Rotundinfulia Most Analisi sensorial Vi blanc Vi negre Vinificacio Analisi Composicio Moscatell Acid Color
Localització C 3/128
Títol Composition and sensory qualites prepared from white grapes by fermentation with and without grape solids
Autor SINGLETON, V. L... [et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 26 - 1975 - V: - N: 2, Pg: 62-69
Descriptors Vi Qualitat Aroma Analisi sensorial Most Clarificacio Compostos fenolics Vi blanc Astringencia Amargor Analisi
Localització C 1/54
Títol Composition des eaux-de-vie de vin, des vins de pressage, de vins alteres, de lies et piquettes.
Autor LAUDACIAS, M.C.  
Dades Font FV - juny 1978 - V: - N: 678, Pg: 3 p.
Descriptors Constituents Vi Begudes alcoholiques Analisi Premsatge Adulteracio
Localització FV 678
Títol Compostos fenolics a pellofes de raim responsables del color i l'astringencia. Estudi comparatiu de les varietats bobal, garnatxa i tempranillo
Autor PARDO, M. T.   CLIMENT, M. D.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL 10 - 4t trimestre 1993 - V: - N: 28, Pg: 3-8
Descriptors Varietats Compostos fenolics Boval Garnatxa Garnacha Ull de llebre Tempranillo Composicio Analisi Cromatografia de liquids HPLC Raim
Títol Compte-Rendu de la reunion inter-organisations (IAM) Budapest, 10-11 Novembre 1988.
Autor
Dades Font FV - 1989 - V: - N: 844, Pg: 4 p.
Descriptors Metode Analisi Normes Reglament Vi Aliments
Localització FV 844
Títol Compte-rendu de la reunion du groupe mixte CEE/CODEX Alimentarius d'experts de la normalisation des jus de fruits 17eme session, Rome, 26-30 Mai 1986.
Autor MANDROU, B.  
Dades Font FV - 1986 - V: - N: 817, Pg: 4 p.
Descriptors Normes Reglament Metode Analisi Suc de fruita Most
Localització FV 817
Títol Conseguenze chimiche e sensoriali dell'aggiunta di etratti di fiori di sambuco nero e di coriandolo a vini moscato
Autor MAZZA, G.   UBIGLI, M.  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia ISSN: 0370-7865 - 2001 - V: LIV- N: 4, Pg: 25-35
Descriptors Aroma Analisi Most Analisi sensorial Aroma Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos Espectrometria de massa
Títol Contribucion a la tipificacion de los vinos gallegos: Ribeiro, Valdeorras y Albarinyo: Analisis gas-cromatografico de metanol, etanol, propanol, isobutanol, isoalimicos, 2,3-butanodiol, glicerina, acetaldehido, acetato de etilo y lactato de etilo
Autor LAGE, M.A.   SIMAL, S.   SALGADO, G.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - juny 1988 - V: - N: 193, Pg: 99-103
Descriptors Vi Galicia Ribeiro DO Valdeorras DO Albarinyo Cromatografia de gasos Analisi Esters Composicio Espanya Metanol Etanol Alcohol superior Glicerol Acetaldehid Acetat d'etil Lactat d'etil Propanol Isobutanol Butanodiol Albari?o
Localització C 4/40
Títol Contribucion al analisis de depositos y de residuos de cinco fungicidas en uva y vino.
Autor ALONSO, A.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de loas alimentos ISSN: 0300-5755 - 1980 - V: - N: 116, Pg: 71-76
Descriptors Vi Most Fongs Fungicides Botrytis cinerea Podridura grisa Lluita biologica Malalties de la vinya Conservacio Vinificacio Analisi Cromatografia de gasos liquids Residus Brisa HPLC Botritis
Localització C 4/126
Títol Contribucion al estudio de vinos ahilados
Autor SUAREZ, J. A.   AGUDELO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 47-52
Descriptors Llevats Bacteris Most Vi Analisi Microbiologia enologica Malalties del vi Defectes Terbolesa Viscositat Fermentacio
Títol Contribucion al estudio para la zonificacion de la Denominacion de Origen Valdepe?as: analisis de la uva de la vendimia del 2004
Autor HERMOSIN GUTIERREZ, I. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2007 - V: IX- N: 45, Pg: 58-66
Descriptors Valdepe?as DO Valdepenyas DO Zonificacio Verema 2004 Raim Analisi
Títol Contribution a la planification et a l'execution d'essais collaboratifs et a leur evaluation statistique
Autor GO?TSCH, P. H.   KR?NERT, W.   OLSCHIMKE, D.   OTTO, U.   VIERK?TTER, S.  
Dades Font FV - abril 1978 - V: - N: 667, Pg: 13 p.
Descriptors Analisi Metodologia Aliments Defectes Laboratori
Localització FV 667
Títol Control del proces de maduracio i analisi de la verema en les vinyes de la Rioja Alta. Vinificacio a les bodegues C.V.N.E.
Autor RUIZ, M.  
Dades Font - juliol 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Maduracio Verema Vinya Vinificacio Rioja DOQ Rioja Alta Garnatxa Ull de llebre Tempranillo Mazuelo Graciano Viura Malvasia Meteorologia Reglament Garnacha
Localització (043) RUIZ FERNANDEZ
Títol Controle de la fermentation malolactique par chromatographie des acides organiques sur papier et couche mince
Autor BOUVIER, J.C.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 852, Pg: 6 p.
Descriptors Fermentacio malolactica Cromatografia Acid organic Analisi Vi negre Acid malic Acid lactic
Localització FV 852
Títol Correlation chlorures /sodium dans les vins portugais
Autor NOVAES-FONSECA, M.T.   HOMEM CRISTO, M.A.   PEDROSO-LOPES, J.M.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 862, Pg: 9 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Portugal Clorur Sodi Analisi Composicio
Localització FV 862
Títol D-L Tartrique (acide) pour oenologie. Acide tartrique racemique CO2H-CHOH-CHOH-CO2H C4H6O6=150,1. Proposition de monographie pour le "Codex Oenologique International".
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - setembre 1979 - V: - N: 697, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Caracteristiques Analisi
Localització FV 697
Títol D-sorbitol/xylitol. Methode colorimetrique pour la determination du D-sorbitol et du xylitol dans les aliments. Ref 670 057 de Boehringer test-combination pour 3 x 10 determinations
Autor
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 893, Pg: 4 p.
Descriptors Colorimetria Aliments Analisi Determinacio Xylitol Sorbitol Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 893
Títol Decreto 835/1972, de 23 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento de la Ley 25/1970 "Estatuto de la Vinya, del Vino y de los Alcoholes". Reglamentacion vinos espumosos naturales y vinos gasificados. Reglamentacion whisky. Reglamentacion vinagres. Reglamentacion sangria. Reglamentacion sidra. Reglamentacion brandy. Reglamentacion ron. Reglamentacion de los vinos aromatizados y el biter-soda. Reglamentacion de los vinos de calidad
Autor Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion  
Dades Font Boletin Oficial del Estado - 1972-84 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estatut de la Vinya i del Vi Vinya Vi Estatut Legislacio Reglament Vi especial Vi escumos natural Legislacio Vi gasificat Whisky Vinagre Sangria Sidra Brandi Rom Biter-soda Vi aromatitzat Vi de qualitat Ginebra Subproductes Productes del raim Analisi Reglament
Localització DO 6 Tacoronte Acentejo 1
Títol Densidades de plantacion en olivar de regadio. El caso de las plantaciones superintensivas en Andalucia
Autor PASTOR MU?OZ-COBO, M. et al.  
Dades Font Agricultura. Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Septiembre 2006 - V: LXXV- N: 888, Pg: 708-718
Descriptors Olivera Densitat Plantacio Regadiu Inversio Analisi Economia
Títol Derives cyanes
Autor JUNGE, C.  
Dades Font FV - 1990 - V: - N: 877, Pg: 2 p.
Descriptors Destil.lacio Acid cianhidric Extraccio Derivats Analisi
Localització FV 877
Títol Desarrollo de un sistema de fotoderivatizacion post-columna on-line para el analisis de trans-resveratrol y trans-piceido en vino
Autor AIRADO, D.   GALEANO, T.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 277-279
Descriptors Vi Resveratrol Analisi
Localització 663.2(063) Con
Títol Deteccion de organismos modificados geneticamente en alimentos mediante tecnicas de amplificacion de DNA
Autor GARCIA CA?AS, V.   CIFUENTES, A.   GONZALEZ, R.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Diciembre 2002 - V: XXXIX- N: 339, Pg: 11-19
Descriptors Amplificacio de l'ADN Organismes modificats geneticament Analisi Aliments ADN DNA Enginyeria genetica
Títol Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA)
Autor BUITRAGO, J.   PEREZ-BUSTAMANTE, J. A.   CELA, R.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536
Descriptors Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio
Localització C 2/26
Títol Determinacion de aminas biogenas en alimentos
Autor LOPEZ GLARIA, R.   CENTRICH ESCARPENTER, F.   GALCERAN HUGUET, M.T.  
Dades Font Alimentaria revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Junio 2001 - V: XXXVIII- N: 323, Pg: 45-50
Descriptors Amines biogenes Aliments Determinacio Cromatografia de liquids Analisi
Títol Determinacion de amonio cuaternario en vinos
Autor REVUELTA BLANCO, DAVID   GONZALEZ PAULES, JAVIER  
Dades Font La semana vitinicola ISSN: 0037184X - 1982 - V: - N: 1856, Pg: 793-795
Descriptors Amoni quaternari Vi Analisi
Localització C 15/104
Títol Determinacion de benzo(a)pireno en aceites de oliva virgen y aceites de orujo de oliva por cromatografia de filtracion en gel y cromatografia liquida
Autor BURDASPAL, P. A.; LEGARDA, T. M.; SANCHEZ, J. J.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 11-18
Descriptors Benze Oli d'oliva Analisi Filtracio Cromatografia liquida Oli de pinyolada
Títol Determinacion de esteres en vino
Autor GUTIERREZ, A. R.... [et al.]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - novembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 44-47
Descriptors Esters Vi Analisi Cromatografia de gasos
Títol Determinacion de glicerina en vinos y otras bebidas alcoholicas: revision critica
Autor LOZANO, M. E.   MUNYOZ. J. A.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - setembre 1988 - V: - N: , Pg: 25-32
Descriptors Glicerol Vi Begudes alcoholiques Determinacio Analisi Control de qualitat Composicio Dosificacio Dosatge
Localització C 4/32
Títol Determinacion de metales en vinos por metodos de espectrofotometria de absorcion atomica
Autor BALUJA, C.  
Dades Font ASISTEMA VOL 2 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 47-51
Descriptors Vi Analisi Metall Espectrofotometria
Localització C 3/113
Títol Determination analytique de la qualite des tanins de raisin et de vin
Autor FABRE, S.   ROMANELLI, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Qualitat Tanins Vi Raim Analisi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Determination automatisee du methanol dans les vins, eaux-de-vie de vin et les alcools
Autor ROUX, J. le  
Dades Font FV - mar? 1981 - V: - N: 734, Pg: 4 p.
Descriptors Metanol Vi Determinacio Begudes alcoholiques Alcohol Analisi Composicio Identificacio
Localització FV 734
Títol Determination colorimetrique du glycerol dans les vins.
Autor UBIGLI, M.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 717, Pg: 2 p.
Descriptors Colorimetria Vi Analisi Glicerol Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Metode enzimatic
Localització FV 717
Títol Determination de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins par chromatographie en couche mince
Autor VLADIMIROVA, L.G.   KOLOBRODOVA, E.M.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 712, Pg: 3 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Analisi CCF 5 NFA Cromatografia en capa fina Decoloracio Acid 5-nitrofurilacrilic
Localització FV 712
Títol Determination de l'acide D-malique , de l'acide L-malique et de l'acide DL-malique
Autor JUNGE, C.  
Dades Font FV - novembre 1990 - V: - N: 876, Pg: 6 p.
Descriptors Analisi Determinacio Identificacio Acid malic Acid L-malic Acid D-malic Acid DL-malic Vi Control de qualitat Cromatografia HPLC Metode enzimatic
Localització FV 876
Títol Determination de l'acide methyl-2 dihydroxy-2,3 butyrique dans les vins
Autor CASTINO, M.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 716, Pg: 3 p.
Descriptors Acid dimetildihidroxibutiric Determinacio Vi Analisi
Localització FV 716
Títol Determination de l'indice de Folin-Ciocalteu
Autor
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 710, Pg: 2 p.
Descriptors Folin-Ciocalteu Reactiu Vi Analisi Composicio Reduccio Oxidacio Compostos fenolics
Localització FV 710
Títol Determination de la teneur en 5-NFA des vins blancs de table
Autor PAVLENKO, N. M.   KOLOBRODOVA, E. M.   VALDIMIROVA, L. G.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 713, Pg: 3 p.
Descriptors Vi de taula Vi blanc Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic Addicio Dosificacio Dosatge Vinificacio Determinacio Espectrofotometria 5 NFA
Localització FV 713
Títol Determination de la teneur en diethylene glycol dans le vin.
Autor Laboratoire de la repression des fraudes et du controle de la qualite.  
Dades Font FV - 1986 - V: - N: 807, Pg: 4 p.
Descriptors Control de qualitat Vi Analisi Constituents Dietile glicol Dosificacio Dosatge Cromatografia de gasos
Localització FV 807
Títol Determination de la turbidite des vins
Autor CURVELO-GARCIA, A. S.  
Dades Font FV - febrer 1991 - V: - N: 882, Pg: 3 p.
Descriptors Portugal Normes Reglament Terbolesa Limpidesa Vi Analisi
Localització FV 882
Títol Determination des anthocyanes et des tanins de raisins rouges. Etude statistique d'echantillons
Autor VALOUIKO, G.G.   BOJARSKI, V.M.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 714, Pg: 3 p.
Descriptors Raim negre Most Vi Analisi Composicio Tanins Antocians Reactiu de Folin-Ciocalteu Compostos fenolics Vinificacio Determinacio Identificacio
Localització FV 714
Títol Determination des catechines.
Autor POMPEI, C.   PERI, C.  
Dades Font FV - setembre 1980 - V: - N: 725, Pg: 1 p.
Descriptors Catequines Determinacio Flavonols Identificacio Dosificacio Dosatge Analisi Colorimetria Vi
Localització FV 725
Títol Determination des glucides dans les mouts, vins et champagnes par HPLC
Autor TUSSEAU, D.   BOUNIOL, C.  
Dades Font FV - 1984 - V: - N: 776, Pg: 23 p.
Descriptors Determinacio Vi Xampany Metode enzimatic HPLC Cromatografia de liquids Analisi Glucid
Localització FV 776
Títol Determination des ions chlorure et sodium de la region Languedoc - Roussillon, Cotes-du-Rhone, en mg/l
Autor CABANIS, M. T.  
Dades Font FV - maig 1990 - V: - N: 863, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Analisi Determinacio Ions Sodi Clorur Fran?a Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Cotes-du-Rhone
Localització FV 863
Títol Determination des residus d'un antimousse constitue de mono et diglycerides utilise dans les vins aux USA
Autor CAPUTI, A.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 912, Pg: 6 p.
Descriptors Estats Units d'America Vi Escuma Residus Determinacio Analisi Ionitzacio Cromatografia de gasos Analisi bromatologica
Localització FV 912
Títol Determination des residus de polydimethylsiloxane(PDMS).Dans les vins par spectrometrie a absorption atomique
Autor PARKER, M.R.  
Dades Font FV - novembre 1990 - V: - N: 878, Pg: 2 p.
Descriptors Vi Analisi Composicio Determinacio Identificacio Residus Polidimetilsiloxa
Localització FV 878
Títol Determination du glycerol et des glucides dans les mouts, vins et champagnes par chromatographie liquide haute performance : repetabilite, reproductibilite.
Autor TUSSEAU, D.   BENOIT, C.  
Dades Font Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 VOL 6 - 1986 - V: - N: , Pg: 559-577
Descriptors Glicerol Vi Most Cava Xampany Champagne HPLC Cromatografia Analisi Composicio Dosificacio Dosatge Sucre
Localització C 4/100
Títol Determination et application de la repetabilite et la reproductibilite.
Autor OLSCHIMKE, D.  
Dades Font FV - abril 1979 - V: - N: 682, Pg: 5 p.
Descriptors Normes Reglament Analisi Aliments Metodologia
Localització FV 682
Títol Determination of 2 -methoxy- 3 -alkylpyrazines in wine by gas chromatography/mass spectrometry.
Autor HARRIS, R.L.N.   LACEY, M.J.   BROWN, W.V.   ALLEN, M.S.  
Dades Font Vitis. Berichte uber Rebenforschung mit Dokumentation der weinbauforschung. ISSN: 0042-7500 VOL 26 - 1987 - V: - N: , Pg: 201-207
Descriptors Vi Gust Constituents Analisi Australia Cromatografia de gasos Espectrometria de massa
Localització C 3/83
Títol Determination of lead, Copper, and cadmium in wine and beer by potentiometric stripping analysis
Autor JAGUER, D.   WESTERLUND, S.  
Dades Font Analytica Chimica acta ISSN: 0003-2670 VOL 117 - 1980 - V: - N: , Pg: 159-164
Descriptors Vi Cervesa Analisi Plom Coure Cadmi Metall Potenciometria
Localització C 3/111
Títol Determination of phenols in wines by liquid chromatography with photodiode array and fluorescence detection
Autor VI?AS, P.   LOPEZ ERROZ, C.   MARIN HERNANDEZ, J.J.   HERNANDEZ CORDOBA, M.  
Dades Font Journal of Chromatography A ISSN: 0021-9673 - 2000 - V: - N: 871, Pg: 85-93
Descriptors Fenols Vi Cromatografia de liquids Analisi
Localització C 6/115
Títol Determination of sulfite in wine by amperometric flow injection analysis with an immobilized sulfite oxidase reactor
Autor MATSUMOTO, Kiyoshi  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 53 - 1989 - V: - N: 9, Pg: 2347-2353
Descriptors Vi blanc Sulfit Determinacio Compostos polifenolics Analisi
Localització C 2/22
Títol Determination of sulfur compounds in beer by the flame photometric method: sulfur compounds in beer
Autor RICHARDSON, P. J.   MOCEK, M.  
Dades Font American Society of Brewing Chemists. Proceedings ISSN: 0096-0845 - 1971 - V: - N: , Pg: 128-135
Descriptors Sulfur Compostos sulfurosos Cervesa Analisi Determinacio Cromatografia de gasos liquids Fotometria de flama Components volatils Espai de cap Analisi sensorial
Localització C 4/51
Títol Determination of the principal anionic components in wines and soft drinks, by ion interaction reversed-phase high-performance liquid chromatography
Autor GENNARO, M. C.   BERTOLO, P. L.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0378-4347 - 1989 - V: - N: 472, Pg: 433-440
Descriptors Vi Components anionics Cromatografia de liquids HPLC Analisi
Localització C 2/35
Títol Determination of wine amines by HPLC using automated precolumn derivatisation with o-phthalaldehyde and fluorescence detection
Autor LEHTONEN, P. ... [et al.]  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 - 1992 - V: - N: 194, Pg: 434-437
Descriptors Vi Amines biogenes Analisi HPLC Cromatografia de liquids Fluorescencia
Localització C 5/2
Títol Determination par ordinateur des caracteristiques chromatiques des vins par le logiciel "cromatos I.O."
Autor MAMEDE, F.   BARROS, P.   SIMOES, J. T.   PIRES, E.   SANOIS, B. de  
Dades Font FV - febrer 1991 - V: - N: 883, Pg: 5 p.
Descriptors Espectrofotometria Analisi Automatitzacio Programa informatic Color
Localització FV 883
Títol Diferenciacion de taninos enologicos comerciales. Analisi de carbohidratos de bajo peso molecular
Autor SANZ, M.L.   MARTINEZ-CASTRO, I.   MORENO-ARRIBAS, M.V.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Octubre 2008 - V: LXIII- N: 3239, Pg: 2662-2664
Descriptors Elaboracio de vi Tanins enologics Diferenciacio Analisi Carbohidrats Pes molecular
Títol Differenciation des mistelles d'avec les vins de liqueur doux: determination de l'acide citramalique par chromatographie en phase liquide haute performance.
Autor
Dades Font FV - mar? 1981 - V: - N: 732, Pg: 4 p.
Descriptors Licor Vi dol? Mistela Identificacio Analisi Dosificacio Dosatge Determinacio HPLC Cromatografia de liquids Acid citramalic
Localització FV 732
Títol Differenciation des trois cepages champenois a partir de l?analyse des acides amines libres des mouts des recoltes 1983 et 1984
Autor MILLERY, A. et al.  
Dades Font Cahier Scientifique - - V: - N: 103, Pg: 32-48
Descriptors Analisi Amines Most 1983-1984 Diferenciacio
Localització C 20/26
Títol Differenciation des vins blancs, roses et rouges.
Autor BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - 1986 - V: - N: 815, Pg: 3 p.
Descriptors Vi blanc Vi rosat Vi negre Maceracio Constituents Components volatils Analisi Identificacio
Localització FV 815
Títol Differentiation parameters of Ribera del Duero Wines from other spanish denomination of origin
Autor PEREZ-MAGARI?O, S.   GONZALEZ-SAN JOSE, M.L.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - June 2001 - V: 7- N: 3, Pg: 237-244
Descriptors Vi Denominacio d'origen Ribera del Duero DO Analisi Classificacio
Títol Dos jovenes de Montblanc analitzen l'enoturisme en un treball pioner
Autor DEL CAMPO, E.  
Dades Font Diari de Tarragona - 11 Octubre 2011 - V: - N: , Pg: 20
Descriptors Enoturisme Analisi Estudi de mercat Conca de Barbera Conca de Barbera DO
Localització C 25/36
Títol Dosage avec distillation du dioxyde de soufre total par flux continu segmente
Autor FARIA, A.E.   TAVARES, M.J.  
Dades Font FV - gener 1993 - V: - N: 937, Pg: 6 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Destil.lacio Determinacio Composicio Flux continu fraccionat Analisi Vi
Localització FV 937
Títol Dosage colorimetrique de l'acide tartrique. Methode Rebelein modifiee par BLOUIN
Autor
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 715, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Colorimetria Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge
Localització FV 715
Títol Dosage de l'acide tartrique dans les vins par flux continu segmente caracterisation de la methode et comparaison avec la methode de reference
Autor FONSECA, M.T.   GODINHO, M.C  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 945, Pg: 7 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi Analisi Dosificacio Dosatge Composicio Determinacio Identificacio Flux continu fraccionat
Localització FV 945
Títol Dosage de l'anhydride sulfureux par la methode de reference (A 17)
Autor DEIBNER, L.  
Dades Font FV - setembre 1979 - V: - N: 701, Pg: 5 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Analisi Determinacio Identificacio Destil.lacio Vi Most
Localització FV 701
Títol Dosage de la procymidone dans les vins
Autor BERTRAND, M. A.   BERTSCH, K.  
Dades Font FV - maig 1990 - V: - N: 865, Pg: 6 p.
Descriptors Vi Identificacio Analisi Composicio Procimidona Fran?a Dosificacio Dosatge Cromatografia capil.lar
Localització FV 865
Títol Dosage des acides amines des vins et des mouts par chromatographie gaz-liquide sur colonne macrobone
Autor FERRARI, G.   HORY, CH  
Dades Font Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 22 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 299-303
Descriptors Vi Most Analisi Cromatografia Acid aminat
Localització C 2/16
Títol Dosage des acides organiques fixes dans les mouts et les vins par chromatographie en phase gazeuse.
Autor TRIQUET-PISSARD, R.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - setembre 1980 - V: - N: 727, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Analisi Cromatografia de gasos Acid organic Composicio Dosificacio Dosatge Identificacio Determinacio Most
Localització FV 727
Títol Dosage des acides-phenols dans les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression
Autor AUGUSTE, M. H.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - maig 1980 - V: - N: 723, Pg: 6 p.
Descriptors Cromatografia de liquids Acid Fenols Vi Analisi HPLC Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 723
Títol Dosage des chlorures dans les vinaigres
Autor FARIA, A.E.   TAVARES, M.J  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 949, Pg: 7 p.
Descriptors Vinagre Flux continu fraccionat Dosificacio Dosatge Clor Clorur Analisi
Localització FV 949
Títol Dosage des sucres totaux et reducteurs et d'autres constituants dans les eaux-de-vie d'origine viticole
Autor TAVARES, M.J.   LOURO, M.D.   PERDIGAO, M.H.   MOREIRA, M.S.   MENDES, M.T.  
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 892, Pg: 12 p.
Descriptors Sucre Vi Graduacio Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Esters Alcohol Grau alcoholic Begudes alcoholiques Reduccio Colorimetria Cromatografia
Localització FV 892
Títol Dosage du carbamate d'ethyle dans le vin par chromatographie en phase gazeuse, "selected ion monitoring" et spectrometrie de masse apres extraction continue a l'ether diethylique
Autor FAUHL, C.   WITTKOWSKI, R.  
Dades Font FV - febrer 1993 - V: - N: 940, Pg: 10 p.
Descriptors Vi blanc Cromatografia de gasos Espectrometria de massa Analisi Dosificacio Dosatge Carbamat d'etil Composicio Determinacio
Localització FV 940
Títol Dosage du carbamate d'ethyle dans les vins et les eaux-de-vie.
Autor BERTRAND, M. A.   BARROS, P.  
Dades Font FV - abril 1988 - V: - N: 825, Pg: 9 p.
Descriptors Carbamat d'etil Vi Begudes alcoholiques Licor Dosificacio Dosatge Espectrometria de massa Analisi
Localització FV 825
Títol Dosage du diacetyle et de la pentanedione-2,3 dans les eaux-de-vie et dans les vins
Autor BERTRAND, M. A.   REVEL, G. de  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 902, Pg: 3 p.
Descriptors Determinacio Analisi Vi Begudes alcoholiques Dosificacio Dosatge Diacetil Pentanedione-2,3
Localització FV 902
Títol Dosage du gaz carbonique par titrimetrie (Complement au FV 736)
Autor BRUN, S.   TEP, Y.  
Dades Font FV - abril 1982 - V: - N: 736 bis, Pg: 1 p.
Descriptors Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Analisi Gas Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Titrimetria Vi tranquil Vi escumos
Localització FV 736 bis
Títol Dosage du gaz carbonique par titrimetrie
Autor BRUN, S.   TEP, Y.  
Dades Font FV - mar? 1981 - V: - N: 736, Pg: 4 p.
Descriptors Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Titrimetria Analisi Gas Dosificacio Dosatge Vi tranquil Vi escumos Determinacio Identificacio
Localització FV 736
Títol Dosage du glycerol dans les vins par chromatographie en phase liquide : comparaison avec differentes methodes
Autor GUIFFON, J. P... [et al.]  
Dades Font Annales des Falsifications de l'Expertise Chimique et Toxicologique ISSN: 0242-6110 VOL 73 - gener 1980 - V: - N: 782, Pg: 17-24
Descriptors Dosificacio Dosatge Glicerol Vi HPLC Analisi Cromatografia Metode enzimatic
Localització C 3/126
Títol Dosage du glycerol dans les vins par chromatographie en phase liquide
Autor GOIFFRON, J. P.   PORTAL, E.  
Dades Font FV - novembre 1979 - V: - N: 708, Pg: 4 p.
Descriptors Vi HPLC Analisi Cromatografia de gasos Cromatografia de liquids Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Identificacio
Localització FV 708
Títol Dosage du glycerol dans les vins par la methode enzymatique
Autor JUNGE, CH.  
Dades Font FV - desembre 1980 - V: - N: 730, Pg: 4 p.
Descriptors Glicerol Vi Metode enzimatic Analisi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge
Localització FV 730
Títol Dosage du mercure dans le vin par analyse en flux continu et spectrofluorimetrie
Autor GAYE, J.   MEDINA, B.  
Dades Font FV - mar? 1998 - V: - N: 1070, Pg: 1-4
Descriptors Espectometria Mercuri Vi Analisi Flux continu
Localització FV 1070
Títol Dosage du plomb dans les vins
Autor TEISSEDRE, P. L.   BRUN, S.   MEDINA, B.  
Dades Font FV - desembre 1992 - V: - N: 928, Pg: 5 p.
Descriptors Plom Vi Dosificacio Dosatge Analisi Determinacio
Localització FV 928
Títol Dosage du silicium dans les vins.
Autor MEDINA, B.   VAN ZELLER, A.  
Dades Font FV - mar? 1983 - V: - N: 769, Pg: 3 p.
Descriptors Gravimetria Analisi Determinacio Dosificacio Dosatge Silici Vi
Localització FV 769
Títol Dosage du sorbitol dans les vins par HPLC
Autor GOIFFON, J. P.  
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 894, Pg: 1 p.
Descriptors Sorbitol Vi Composicio Determinacio Analisi Identificacio HPLC Cromatografia
Localització FV 894
Títol Dosage du sorbitol par CPG
Autor BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 895, Pg: 4 p.
Descriptors Sorbitol Dosificacio Dosatge Determinacio Analisi Identificacio Cromatografia de gasos
Localització FV 895
Títol Dosage microbiologique de la vitamine PP (Niacine ou Acide Nicotinique)
Autor FEDUCHY, M.E  
Dades Font FV - octubre 1969 - V: - N: 340, Pg: 5 p.
Descriptors Niacina Vitamina Acid nicotinic Determinacio Vi Analisi
Localització FV 340
Títol Dosage par chromatographie liquide haute performance des principaux acides organiques du vin
Autor POLO, M. C.   BARAHONA, F.   CACERES, I.  
Dades Font Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 20 - 1986 - V: - N: 3, Pg: 175-187
Descriptors Cromatografia HPLC Acid organic Vi Analisi Composicio Identificacio Dosificacio Dosatge Acid
Localització C 4/79
Títol Efecto de la clarificacion sobre la constitucion de los vinos tintos
Autor
Dades Font Envaspres : Revista Tecnica del Envase y Embalaje ISSN: 0211-2965 - abril 1993 - V: - N: 126, Pg: 44-49
Descriptors Clarificacio Composicio Vi negre Graduacio Monastrell Alacant DO Bentonita Albumina analisi Densitat Grau alcoholic Vi testimoni Sulfat Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Acidesa Cendres
Localització C 4/44
Títol Efecto de la diclofluanida sobre las poblaciones levaduriformes. Su incidencia en la calidad del vino (II)
Autor OTERO, D.   DOMINGUEZ, J.   MANYAS, J. L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 37-40
Descriptors Llevats Residus Productes fitosanitaris Control de qualitat Toxicitat Efectes Defectes Vi Vinificacio Identificacio Analisi Fungicides Diclofluanida
Títol Efecto de la presencia de Vinclozolina e Iprodiona sobre las poblaciones levaduriformes (IV)
Autor OTERO, D.   DOMINGUEZ, J.   MANYAS, J. L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 54-61
Descriptors Llevats Efectes Residus Productes fitosanitaris Fungicides Vi Control de qualitat Iprodiona Vinclozolina Vinificacio Analisi
Títol Efecto de residuos antibotriticos sobre poblaciones levaduriformes : su incidencia en la calidad del vino (I)
Autor OTERO, D.   DOMINGUEZ, J.   MANYAS, J. L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 35-39
Descriptors Tractament fitosanitari Fungicides Residus Vi Analisi Productes fitosanitaris Fermentacio
Títol Efectos de prensado sobre la composicion del vino
Autor GARCIA, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1993 - V: - N: 25, Pg: 41-49
Descriptors Vinificacio Premsatge Vi negre Rioja DOQ Analisi Premsa
Títol Effect of Vineyard Locations, Varieties, and Rootstocks on the Juice Amino Acid Composition of Several Cultivars
Autor OUGH C. S.   HUANG, Z.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 2, Pg: 135-139
Descriptors Most Vi Analisi Dosificacio Dosatge Aminoacid Cromatografia de liquids HPLC Varietats
Localització C 5/31
Títol El Coeficiente no alcohol en la evaluacion de la calidad : aguardientes de vino y brandies
Autor ARNEDO, J.   ALVAREZ, M. A.   TRILLO, L M.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1991 - V: - N: 11-12, Pg: 44-48
Descriptors Brandi Aiguardent de vi Destil.lacio Qualitat Analisi Envelliment
Títol El Fluor als vins : problemes comercials de salut actuals
Autor TORRE, M. C. de la  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1992 - V: - N: 25, Pg: 8-12
Descriptors Vi Fluor Salut Defectes Analisi Catalunya California Criolita Insecticides
Títol El Vino de Rioja: caracterizacion analitica
Autor GONZALEZ, M.  
Dades Font La Prensa del Rioja - novembre 1993 - V: - N: 73, Pg: 32-35
Descriptors Vi Rioja Analisi Analisi quimica Color Composicio
Títol El analisis integro de los vinos. I. Componentes volatiles mayoritarios
Autor GONZALEZ RAURICH, M. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1985 - V: - N: , Pg: 131-135
Descriptors Analisi Vi Compostos volatils
Localització C 19/86
Títol El analisis integro de los vinos. II. Componentes volatiles minoritarios
Autor GONZALEZ RAURICH, M. et al.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre-Octubre 1985 - V: - N: , Pg: 87-92
Descriptors Analisi Vi Compostos volatils
Localització C 19/87
Títol El analisis integro de los vinos. III. La cromatrografia de gases en enologia
Autor GONZALEZ, M.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Noviembre-Diciembre 1985 - V: - N: , Pg: 65-72
Descriptors Analisi Vi Cromatografia de gasos Enologia
Localització C 19/88
Títol El analisis integro de los vinos. IV. Cromatografia de liquidos de alta eficacia
Autor CACERES, I.   BARAHONA, F.   POLO, C.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 1986 - V: - N: , Pg: 141-152
Descriptors Vi Analisi Cromatografia de liquids d'alta eficacia
Localització C 24/8
Títol El analisis integro de los vinos. v. la fraccion nitrogenada
Autor CACERES, I.   POLO, M.C.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo-Abril 1987 - V: - N: , Pg: 123-128
Descriptors Analisi Vi Fraccio nitrogenada
Localització C 15/8
Títol El analisis por inyeccion en flujo y sus aplicaciones enologicas
Autor LUQUE, M. D.   VALCARAL, M.   LAZARO, F.  
Dades Font Enologia y Enotecnia VOL II - 1987 - V: - N: 1, Pg: 6-17
Descriptors Vi Analisi Injeccio en flux
Localització C 1/41
Títol El canvi climatic a l'Alt Penedes: analisi de les temperatures i les pluges registrades entre 1995 i 2000
Autor GOL PARES, J.  
Dades Font Dionysos - Octubre 2001 - V: 2- N: 1, Pg: 41-48
Descriptors Alt Penedes Clima Canvi climatic Temperatura Pluja Pluviometreia Meteorologia
Localització C 22/2
Títol El nas electronic i el control de qualitat del vins
Autor GUASCH TORRES, J.  
Dades Font Enologia avui ISSN: 84-8424-037-1 - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 7-18
Descriptors Nas electronic Control de qualitat Vi Analisi Aroma
Localització 663.2 ENO
Títol El valor de l'analisi sensorial descriptiva en els vins
Autor DE LA PRESA OWENS, C.  
Dades Font Enologia avui. II Jornades d'Actualitzacio en Viticultura i Enologia - Abril 1997 - V: - N: , Pg: 51-59
Descriptors Analisi sensorial descriptiva Vi Valor
Localització 663.2 ENO
Títol El vi: nutricio i salut
Autor TORRE, M. C. de la  
Dades Font - maig 1994 - V: - N: , Pg: 1-16
Descriptors Salut Vi Nutricio Composicio Proantocianidina Consum Tanins Oxidacio Efectes Analisi
Localització C 5/91
Títol Elaboracion de queso del Cebreiro con leche ecologica. Controles fisicoquimicos, microbiologicos y sensoriales asociados
Autor FERNANDEZ, A.   VEIGA, M.J.  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio-Agosto 2008 - V: - N: 235, Pg: 38-41
Descriptors Formatge Llet Elaboracio Analisi Analisi fisicoquimica
Títol Elaboracion de vino albarinyo : incidencia de la maceracion peculiar : Experiencias de 1989/1990
Autor ORRIOLS, I.   MORENO, F.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 41-45
Descriptors Albarinyo Vinificacio Maceracio Prefermentacio Analisi Vi Most Components volatils Maceracio pel.licular Albari?o
Títol Elaboracion de vinos en bodega con levaduras autoctonas seleccionadas. Analisis de los parametros fisico-quimicos generales y volatiles mayoritarios
Autor REGODON, J.A.   PEREZ, F.   RAMIREZ, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 139-145
Descriptors Vinificacio Celler Llevats autoctons Parametres fisicoquimics Analisi Vi
Títol Electronic noses. A mini-review
Autor STRIKE, D.J.   MEIJERINK, M.G.H.   KOUDELKA-HELP, M.  
Dades Font Fresenius Journal of Analytical Chemistry ISSN: 0937-0633 VOL 364 - 1999 - V: - N: 6, Pg: 499-505
Descriptors Analisi Instrument Tecnologia Nas electronic
Localització C 13/77
Títol Els compostos fenolics del vi negre en relacio amb la seva capacitat per a la criansa. Analisi i interpretacio. La vinificacio en negre. Influencia sobre la composicio en compostos fenolics
Autor ZAMORA, F.  
Dades Font Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 1-15
Descriptors Compostos fenolics Vi negre Crian?a Vinificacio en negre
Localització C 13/98
Títol Enquete sur le rapport alcool/extrait
Autor CABANIS, J.C.   BRUN, S.  
Dades Font FV - novembre 1979 - V: - N: 706, Pg: 8 p.
Descriptors Xaptalitzacio Vi Control de qualitat Grau alcoholic Frau Defectes Graduacio Analisi Extraccio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 706
Títol Entretien des sols : 25 ans de recul
Autor SOYER, Jean Pierre  
Dades Font Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - maig 1990 - V: - N: 143, Pg: 44-46
Descriptors Vinya Sol Conservacio Desherbament Enherbament Analisi No-cultiu Erosio
Títol Envejecimiento estatico y dinamico de brandies
Autor VALENCIA, F.   JIMENEZ, S.   GARCIA, J. R.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 68-75
Descriptors Brandi Elaboracio Envelliment Botes de roure Analisi
Títol Enzymatische Bestimmung von S§uren,Kohlenhydraten und glycerin in wein.
Autor M?HLER, K.   LOOSER, S.  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 140 - 1969 - V: - N: 3, Pg: 149-155
Descriptors Vi Glicerol Analisi Composicio Metode enzimatic Determinacio Acid Carbohidrats
Localització C 4/80
Títol Essais sur les caracteristiques chromatiques
Autor FARIA, A.   GRANADO, M.T.   PERDIGAO, M.H.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 861, Pg: 5 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Analisi Color
Localització FV 861
Títol Estudi comparatiu de tres preparats de L.S.A. Estada en practiques Curs 1990-91
Autor SALAT BRUNEL, Ma. Teresa  
Dades Font - 1991 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Llevats secs actius Vinificacio en blanc Conca de Barbera Concavins Fermentacio Vinya Vi Celler Vinificacio Analisi
Localització (043) SALAT BRUNEL
Títol Estudi del col.loides polisacarids en vins blancs
Autor MINGUEZ, S.   GONZALO, A.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 4-14
Descriptors Vi blanc Vi Polisacarids Raim Llevats Most Analisi Col.loide Clarificacio Cromatografia HPLC
Títol Estudio analitico comparativo de Whiskies importados segun su procedencia y anyos de envejecimiento
Autor CACERES, I.  
Dades Font Anales de Bromatologia ISSN: 0003-2492 VOL 23 - 1981 - V: - N: 2, Pg: 157-174
Descriptors Composicio Control de qualitat Elaboracio Whisky de segol Whisky de blat de moro Whisky bourbon Legislacio Graduacio Analisi Grau alcoholic Espectrofotometria HPLC Components volatils Envelliment Identificacio
Localització C 4/111
Títol Estudio de los residuos de pesticidas desde la uva al vino en diversos trabajos de campo y de bodega.
Autor INYIGUEZ CRESPO, M.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 41-49
Descriptors Raim Collita Verema Residus Pesticides Vi Efectes Analisi Identificacio Most Control de qualitat
Títol Estudio del aroma de los vinos de Tierra de Barros mediante separacion en fases por adicion de sales y cromatografia gas-liquido de la fase organica
Autor MARECA, I.   MAYNAR, J. I.   MESIAS, J. L.  
Dades Font Revista de agroquimica y tecnologia de alimentos ISSN: 0034-7698 VOL 20 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 240-246
Descriptors Aroma Vi blanc Components volatils Cromatografia de gasos HPLC Analisi Tierra de Barros Addicio Sal Identificacio
Localització C 3/134
Títol Estudio del contenido de potasio en los vinos de la Rioja en relacion con su calidad
Autor JAIME BARO, A. L.  
Dades Font Anales I.N.I.A. Serie Tecnologia Agraria - 1974 - V: - N: 1, Pg: 225-239
Descriptors Vi Potassi Rioja Qualitat Catio Analisi
Localització C 2/92
Títol Estudio sobre la fraccion aromatica de las uvas de la variedad Monastrell
Autor GOMEZ, E. [et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1990 - V: - N: 6, Pg: 39-43
Descriptors Monastrell Raim Aroma Analisi
Títol Etude comparative d'indicateurs pour le dosage de l'acidite totale des eaux-de-vie de vin
Autor BELCHIOR, A.P.   CARVALHO, E. C.P.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 907, Pg: 3 p.
Descriptors Vi Productes enologics Begudes alcoholiques Dosificacio Dosatge Acidesa Analisi Composicio
Localització FV 907
Títol Etude comparee des tests de stabilite proteique
Autor DUBOURDIEU, D.   SERRANO, M.   VANNIER, A.C.   RIBEREAU-GAYON, P.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X - 1988 - V: 22- N: 4, Pg: 261-273
Descriptors Estabilitat proteica Metode d'analisi Estudi comparatiu Vi blanc Analisi
Localització C 1/72
Títol Etude de la fraction "Alcools superieurs+methanol" de diverses eaux-de-vie
Autor WENCKER, D... [et al.]  
Dades Font Annales des Falsifications de l'Expertise Chimique et Toxicologique ISSN: 0242-6110 VOL 74 - setembre 1981 - V: - N: 800, Pg: 487-499
Descriptors Begudes alcoholiques Alcohol superior Metanol Constituents Analisi Butanol Propanol Metil
Localització C 3/47
Títol Etude de la fraction "Alcools superieurs+methanol" de diverses eaux-de-vie"
Autor WENCKER, D... [et al.]  
Dades Font Annales des Falsifications de l'Expertise Chimique et Toxicologique ISSN: 0242-6110 VOL 74 - juliol-agost 1981 - V: - N: 799, Pg: 411-429
Descriptors Alcohol superior Metanol Begudes alcoholiques Constituents Analisi
Localització C 3/45
Títol Etude de la phase prefermentaire de la vinification : Extraction et formation de certains composes de l'arome; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C6
Autor CORDONNIER, R.   BAYONOVE, C.  
Dades Font Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 15 - 1981 - V: - N: , Pg: 269-286
Descriptors Prefermentacio Aroma Components volatils Terpens Aldehids Alcohol Vi blanc Analisi Raim Varietats Vinificacio
Localització C 4/83
Títol Etude des caracteres analytiques des vins moussseux italiens
Autor COLAGRANDE, O.   MAZZOLENI, V.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin - 1977 - V: 11- N: 4, Pg: 325-337
Descriptors Vi Italia Caracteristiques Analisi
Localització C 19/10
Títol Etude des phenols volatils de deux vins rouges
Autor DUBOIS, P.   BRULE, G.   ILIC, M.  
Dades Font Annales de technologie agricole - 1971 - V: - N: 2, Pg: 131-139
Descriptors Components volatils Fenols Vi negre Analisi Aroma
Localització C 3/5
Títol Etude du carbamate d'ethyle dans les vins
Autor BERTRAND, M. A.   INGARGIOLA, M. C.  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 952, Pg: 4 p.
Descriptors Carbamat d'etil Vi Analisi Control de qualitat Dosificacio Dosatge Determinacio Identificacio Fran?a Llevats Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Envelliment Bacteris
Localització FV 952
Títol Etude par chromatographie en phase gazeuse de substances volatiles issues du bois de chene
Autor SARRE, C.   MARSAL, F.  
Dades Font Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 21 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 71-80
Descriptors Components volatils Botes de roure Cromatografia de gasos Maceracio Analisi Fusta
Localització C 2/14
Títol Etude realisee sur des gelatines en vue de la revision du codex oenologique.
Autor VIALATTE, C.  
Dades Font FV - 1990 - V: - N: 847, Pg: 6 p.
Descriptors Analisi Control de qualitat Tanins Gelatina
Localització FV 847
Títol Evaluacion de la calidad sensorial de aromas por combinacion de metodos
Autor ZAMORA, E.   ORTEGA, ARIEL  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2002 - V: - N: 331, Pg: 113-121
Descriptors Qualitat sensorial Aroma Analisi Metodes combinats d'avaluacio sensorial Descripcio sensorial
Títol Evaluation and identification of grapevine cultivars by fuzzy C cluster analysis
Autor BRINDZA, J.   STEHLIKOVA, B.   GAZO, J.   MIKO, M.   HAJDU, S.   POSPISILOVA, D.   POPIK, P.   MITICKA, K.   BRINDZA, P.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Avaluacio de cultius Analisi Raim Vinya Cultiu
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Evaluation du brunissement des vins blancs: proposition d'un indice.
Autor DIAZ-MANTIS, R.  
Dades Font FV - novembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 2 p.
Descriptors Vi blanc Analisi Color Enfosquiment
Localització FV 728
Títol Evaluation objective de la qualite du vin pinotage
Autor MARAIS, J.   VAN ROOYEN, P. C.   PLESSIS, C. S. du  
Dades Font FV - octubre 1979 - V: - N: 705, Pg: 5 p.
Descriptors Vi Control de qualitat Analisi Cromatografia de gasos Pinot noir Varietats Buquet Regressio lineal multiple
Localització FV 705
Títol Evaluation of similarities between natural and accelerated browning of fino sherry wines by chemometric techniques
Autor PALMA, M   GARCIA BARROSO, C   PEREZ-BUSTAMANTE, J.A  
Dades Font Analyst ISSN: 0003-2654 - may 2000 - V: - N: 125, Pg: 1151-1154
Descriptors Compostos fenolics Vi Fino Sherry Compostos fenolics Analisi
Localització C 1/68
Títol Evolucio dels components aromatics en els vins joves del Penedes
Autor FRANQUET, R.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1990 - V: - N: 19, Pg: 7-23
Descriptors Vi blanc Aroma Penedes Components volatils Qualitat Analisi sensorial Esters Cromatografia de gasos Analisi
Títol Evolucion del concepto de higiene en la industria alimentaria
Autor LAUREN'S &DANNY S.A.  
Dades Font Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2002 - V: XXI- N: 172, Pg: 83-86
Descriptors Higiene industrial Industria alimentaria Evolucio Analisi Control APPCC ARPC HACCP Neteja Analisi de riscos i control de punts critics
Títol Evolucion del contenido de acidos organicos en la elaboracion del cava
Autor GUILLEN, M. T.   LUGAR, L.   MARTI, M.   GOMEZ, J. M.   TORRE, M. C. de la  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - novembre 1987 - V: - N: , Pg: 51-53
Descriptors Cava Vinificacio Acid organic Analisi Composicio Acid Fermentacio Control de qualitat Cromatografia
Localització C 4/110
Títol Evolution de la teneur en plomb au cours de l'elaboration des vins des cotes du Rhone et de la vallee du Rhone
Autor TEISSEDRE, P. L.   CANABIS, M. T.   DAUMAS, F.   CANABIS, J. C.  
Dades Font FV - desembre 1992 - V: - N: 929, Pg: 6 p.
Descriptors Plom Vi Fran?a Cotes-du-Rhone Vallee du Rhone Dosificacio Dosatge Analisi Espectrofotometria d'absorcio atomica Identificacio Determinacio Vinificacio
Localització FV 929
Títol Evolution de la teneur en plomb dans du vin ou du cognac loges en bouteille de verre ou carafe cristal
Autor CANTAGREL, R.   VIDAL, J.P.   CHETANEAU, B.  
Dades Font FV - gener 1993 - V: - N: 938, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Plom Composicio Brandi Ampolla Conservacio Garrafa Analisi Cognac Conyac
Localització FV 938
Títol Evolution des problemes relatifs a l'appreciation des vins avec leur teneur en acide gluconique
Autor
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 858, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Analisi Composicio Acid gluconic Glicerol
Localització FV 858
Títol Extraccion dinamica del espacio de cabeza-extraccion en fase solida
Autor GONZALEZ, L. M.   GONZALEZ, R.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1995 - V: - N: 10, Pg: 61-63
Descriptors Vi Aroma Analisi Extraccio en fase solida
Títol Extraction and determination of biogenic amines in fermented sausages and other meat products used reversed-phase HPLC.
Autor STRAUB, Bernh (et. al.)  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 197 - 1993 - V: - N: , Pg: 230-232
Descriptors Amines biogenes HPLC Determinacio Aliments fermentats Analisi Cromatografia
Localització C 4/33
Títol Fed-batch and repeated batches for the production of gluconic acid by Aspergillus niger on concentrated rectified grape must.
Autor BUZZINI, P.   GOBBETTI, M.   ROSSI, J.  
Dades Font Agro-food Industry Hi-Tech - setembre-octubre 1993 - V: - N: 5, Pg: 25-28
Descriptors Acid gluconic Most concentrat rectificat Aspergil.lus Aspergillus niger Glucosa Analisi Fermentacio Produccio
Localització C 5/52
Títol Fermentacion malolactica con uvas y vinos de Aragon : introduccion en uvas con Lactobacillus plantarum y en vinos con Leuconostoc oenos
Autor FRANCO, E.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-19, Pg: 54-57
Descriptors Vinificacio Fermentacio malolactica Vi Analisi
Títol Fertirrigacion en instalaciones de riego localizado y los analisis de suelos, foliares y agua de riego (I), La
Autor ESCUREDO, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1995 - V: - N: 41 (Nutri-Fitos'95), Pg: 56-62
Descriptors Aigua Analisi Fertirrigacio Fulles Sol Reg localitzat
Títol Fidelite d'une methode d'essai.
Autor AFNOR  
Dades Font FV - abril 1972 - V: - N: 407, Pg: 2 p.
Descriptors Fran?a Vi Analisi Metodologia Metode Normes Reglament
Localització FV 407
Títol Filtracion tangencial en vinos tintos: influencia en las caracteristicas sensoriales
Autor GUERRA SANCHEZ, M.T.   HERREA-GARCIA, P.   RIVAS-GONZALO, J.C.   SANCHEZ-RAMOS, M.I.   VIVAR-QUINTANA  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio/Septiembre 1999 - V: - N: 63, Pg: 35-44
Descriptors Analisi Color Filtracio Organoleptic Vi negre
Títol Fonaments basics de l'analisi dels vins (I)
Autor GARCIA, J.  
Dades Font Quaderns tecnics de l'INCAVI - - V: - N: 1 (Serie Enologia), Pg:
Descriptors Vi Analisi Graduacio Acidesa Grau alcoholic Most Sucre
Títol Foreign horizons: Billecart-Salmon champagne
Autor
Dades Font The taster of wine - maig 1992 - V: - N: 1, Pg: 43-45
Descriptors Avaluacio sensorial Analisi Gust Degustacio Tast Fitxa de tast Marques Xampany Champagne
Localització C 6/26
Títol Formation and retention of free H2 5 and of free volatile thiols during beer fermentation
Autor BERNSTEIN, L.   KHAN, A.A.   BRENNER, M.W.  
Dades Font American Society of Brewing chemists. Proceedings ISSN: 0096-0845 VOL 32 - 1974 - V: - N: 2, Pg: 82-93
Descriptors Analisi Fermentacio Cervesa Compostos sulfurosos Llevats Saccharomyces cerevisiae Components volatils Sulfur Manganes Zinc Coure Sulfat Sulfit Crom Ferro Tiols Mercapta
Localització C 4/50
Títol Fractionnement des composes phenoliques presents dans les vins.
Autor PERI, C.   POMPEI, C.  
Dades Font FV - setembre 1980 - V: - N: 726, Pg: 2 p.
Descriptors Fenols Flavonoides Compostos fenolics Tanins Vi Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 726
Títol Fractionnement des leucoanthocyanes. Essais sur des vins de Porto blancs.
Autor LEMOS DE ANDRADE, M. R. de  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 719, Pg: 6 p.
Descriptors Leucoantocians Porto Caracteristiques Tanins Analisi Determinacio Fraccionament
Localització FV 719
Títol Fungicidas dicarboximidicos : estudio y determinacion de residuos en uvas, mostos y vinos
Autor XIRAU VAYREDA, Maria   LOPEZ-VIVIE PALENCIA, Cristina  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 1991 - V: - N: 17 (Nutri-Fitos'91), Pg: 23-29
Descriptors Cromatografia de liquids Residus Fungicides Pesticides Vi Analisi Fungicides dicarboximidics Raim Most
Títol Gas Chromatographic Analysis of Volatile Esters in Wines
Autor SHINOHARA, T.   WATANABE, M.  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry - 1981 - V: 45- N: 12, Pg: 2903-2905
Descriptors Cromatografia de gasos Analisi Compostos volatils Esters Vi
Localització C 19/40
Títol Gas-liquid chromatography-mass spectrometry of monoand dithiols as their tert-butyldimethylsilyl derivates
Autor LANDRUM, D.C.   MAWHINNEY, T.P.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1989 - V: - N: 483, Pg: 21-32
Descriptors Analisi Cromatografia Compostos sofrats Monotiols Ditiols
Localització C 13/20
Títol Gaschromatographische Untersuchungen uber die AromastofFe von Weinbeeren I. An reicherung und Kapillar Chromatographische Auftrennung
Autor RAPP, A.   MASTRICH, H.   ENGEL, L.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 15 - 1976 - V: - N: , Pg: 29-36
Descriptors Aroma Components volatils Analisi Enzims Oxidacio Metanol Concentracio Composicio
Localització C 4/56
Títol General scheme of analysis of phenolic compounds in plant extracts by reversed-phase high-performance liquid chromatography
Autor VILLENEUVE, F. et al.  
Dades Font Journal of Chromatography - 1982 - V: - N: 234, Pg: 131-140
Descriptors Compostos fenolics Analisi Cromatografia en fase liquida
Localització C 19/50
Títol Gluconic acid in California wines
Autor McCLOSKEY, L. P.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 198-201
Descriptors Vi blanc Vi de taula California Acid gluconic Control de qualitat Defectes Analisi Metode enzimatic Sauternes Composicio Raim Botrytis cinerea Botritis Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya
Localització C 4/72
Títol Glycerol et 2,3-butanediol. Projet de redaction de la methode usuelle du "recueil" modifiee
Autor JUNGE, CH.  
Dades Font FV - febrer 1981 - V: - N: 731, Pg: 8 p.
Descriptors Glicerol Butanodiol Vi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Analisi Ions Analisi quimica Metode enzimatic
Localització FV 731
Títol Grape and wine flavour analysis
Autor ALLEN MRACI, Malcolm  
Dades Font Chemistry in Australia - Julio 1995 - V: 7- N: , Pg: 16-17
Descriptors MIBP Aroma Sauvignon blanc Cabernet sauvignon Vi Raim Espectrometria de massa Analisi
Localització C 15/97
Títol Head space analysis with capillarity columns in quality control of wines
Autor GELSOMINI, N.  
Dades Font Simposio Internacional de Cromatografia Capilar - Mayo 1985 - V: - N: , Pg: 515519
Descriptors Analisi Vi Qualitat Control
Localització C 19/89
Títol High-Resolution Gas Chromatography-Fourier Transform Infrared Spectroscopy in Flavour Analysis: Limits and Perspectives
Autor SCHREIER, P.   IDSTEIN, H.  
Dades Font Z Lebensm Unters Forsch - 1985 - V: - N: 181, Pg: 183-188
Descriptors Cromatografia de gasos d'alta resolucio Espectroscopia d'infrarojos Gust Sabor Analisi
Localització C 19/100
Títol I Wine Cooler : l'attuale situazione di mercato
Autor BERTA, P.  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1988 - V: - N: 5, Pg: 23-30
Descriptors Vi Consum Mercat Begudes alcoholiques Reglament Produccio Italia Legislacio Analisi Composicio California Salut Marqueting Oferta Demanda Publicitat Coctels Wine cooler
Localització C 3/13
Títol IBS : Des fongicides qui perturbent les fermentations
Autor LARUE, F.  
Dades Font Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1991 - V: - N: 159, Pg: 106-108
Descriptors Fungicides Fermentacio Vinificacio Llevats Esters Vi blanc Vi negre Composicio Analisi Dosificacio Dosatge
Títol Idenfication of a RAPD marker closely linked to the fruit color in muscadine grapes (Vitis vinifera)
Autor REN, Z.   LAMIKANRA, O.   LU, J.  
Dades Font Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 1- N: , Pg: 263-266
Descriptors Pigment antociani Vitis vinifera Analisi
Localització 634.804 INT
Títol Identificacion de variedades de vid con tecnicas moleculares: los RAPDs
Autor ORTIZ, J. M.   MORENO, S.   GOGORCENA, Y.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 12-17
Descriptors Raim Vinya Varietats Identificacio Analisi DNA polimorfics amplificats a l'atzar ADN polimorfics amplificats a l'atzar RAPD
Títol Identification and significance of several sulfur-containing compounds in wine
Autor RAPP, A.   GUNTERT, M.   ALMY, J.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 36 - 1985 - V: - N: 3, Pg: 219-221
Descriptors Vi Qualitat Components volatils Aroma Sulfur Analisi Cromatografia de gasos Espectrometria
Localització C 3/7
Títol Identification of common sediments in wine
Autor QUINSLAND, D.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 70-71
Descriptors Sediment Solatge Posit Vi Identificacio Analisi
Localització C 4/25
Títol Identification of the most odour-active volatiles in fresh, hand-extracted juice of Valencia late oranges by odour dilution techniques
Autor HINTERHOLZER, A.   SCHIEBERLE, P.  
Dades Font Flavour and Fragance Journal ISSN: 0882-5734 VOL 13 - 1998 - V: - N: , Pg: 49-55
Descriptors Aroma Suc de taronja Analisi
Localització C 13/72
Títol Il Piombo nei vini del Lazio
Autor CASTINO, M.   SPERA, G.   PIRACCI, A.  
Dades Font Vini d'Italia ISSN: 0042-630X VOL 126 - 1980 - V: - N: , Pg: 153-158
Descriptors Vi Italia Analisi Plom Laci
Localització C 3/119
Títol Il Significato enologico de la regola di Slizewicz
Autor USSEGLIO-TOMASSET, L.  
Dades Font Annali dell Istituto Sperimentale per l'Enologia ASTI ISSN: 0374-5791 - - V: - N: , Pg: 490-495
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Acid tartric Acid tartaric Grau alcoholic Graduacio Vi Analisi Acidesa
Localització C 3/22
Títol Impact des alcalins chlores sur la teneur en 2,46-trichlorophenol des vins
Autor BONNET, M-L.   VUCHOT, P.   RIOU, C.   VIDAL, S.  
Dades Font Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 39-42
Descriptors TCA TCF Alcalins clorats Vi Analisi
Títol Importance et utilite du controle des distributions statistiques des donnees d'analyse.
Autor CASTINO, M.  
Dades Font FV - novembre 1982 - V: - N: 763, Pg: 17 p.
Descriptors Metodologia Estadistiques Analisi
Localització FV 763
Títol Improved size-exclusion high-performance liquid chromatographic method for the simple analysis of grape juice and wine polysaccharides
Autor LOPEZ BARAJAS, M.   LOPEZ TAMANES, E.   BUXADERAS, S.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1998 - V: A- N: 823, Pg: 339-347
Descriptors Suc de raim Vi Polisacarids Cromatografia de liquids Analisi
Localització C 16/24
Títol Incidencia de diferentes clarificantes enologicos, en los compuestos fenolicos
Autor CASTRO, J. J. de   ROVIRA, J. M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1993 - V: - N: 28, Pg: 55-64
Descriptors Vi Color Clarificant Clarificacio Penedes DO Analisi Polifenols Filtracio Antocians Espectrofotometria Catequines
Títol Incidencia de la produccio de glicerol en el proces fermentatiu : mecanismes i variables
Autor ESTRUCH, J.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1989 - V: - N: 14, Pg: 3-8
Descriptors Etanol Glicerol Vi Analisi Llevats Oxidacio Fermentacio
Títol Indagine sulla produzione di anidride solforosa durante la fermentazione nel Moscato d'Asti Doc
Autor DELFINI, C.   GAIA, P.  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 - 1989 - V: - N: 6, Pg: 51-54
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Produccio Fermentacio Dosificacio Dosatge Control de qualitat Legislacio Reglament Analisi Most Italia Moscato d'Asti Asti Vi Moscatell Vinificacio
Localització C 3/14
Títol Influence de la temperature de fermentation sur la vomposition d'un vin blanc sec
Autor BISSON, J.   BERTRAND, M. A.   DAULNY, B.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 14 - 1980 - V: - N: 3, Pg: 195-202
Descriptors Vi Vi blanc Vi blanc sec Fermentacio Vinificacio Llevats Temperatura Most Analisi Acid Esters Aroma Oxidacio Components volatils
Localització C 3/148
Títol Influence du bois sur certaines substances olorantes des vins
Autor PONS, M.   CHATONNET, P.   BOIDRON, J. N.  
Dades Font Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 22 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 275-294
Descriptors Vi Conservacio Botes de roure Fusta Aroma Components volatils Compostos fenolics Analisi Cromatografia de gasos Crian?a
Localització C 2/15
Títol Influence of must processing on iron and copper contents of experim ental wines
Autor HSIA, C. L.   PLANCK, R. W.   NAGEL, C. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 26 - 1975 - V: - N: 2, Pg: 57-61
Descriptors Most Coure Ferro Vi Control de qualitat Analisi Composicio Premsatge
Localització C 5/42
Títol Influencia de la Botrytis Cinerea en algunos componentes del mosto
Autor CANTOS, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 44-50
Descriptors Most Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Podridura acida Podridura noble Podridura Bacteris Llevats Analisi Acid Acidesa Acidificacio Vinya Malalties de la vinya
Títol Influencia de la filtracio al buit en la composicio del vi blanc
Autor PUIG-DEU, M.   LAMUELA RAVENTOS, R. M.   BUXADERAS, S.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 11-15
Descriptors Vi blanc Desfangament estatic Desfangament dinamic Compostos polifenolics Embruniment Filtracio al buit Analisi Composicio
Títol Influencia del deburbado y de los lipidos sobre la formacion de productos secundarios en la vinificacion en blanco
Autor ARTAJONA, J.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1990 - V: - N: 7, Pg: 55-61
Descriptors Vinificacio Vi blanc Llevats Aroma Desfangament Esters Cromatografia Lipids Analisi
Títol Influencia del momento de aplicacion del riego sobre la produccion y la calidad del mosto.
Autor GARCIA, E.   MARTINEZ, F.   LISSARRAGUE, J. R.   SOTES, V.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 49-
Descriptors Most Produccio Millora qualitativa Reg Vinya Raim Viticultura Cultiu Composicio pH Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Analisi
Títol Influencias de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo
Autor LOSADA ARIAS, M.M.   GARCIA-NOBLEJAS.V   PALACIOS GARCIA, A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 43-50
Descriptors Metodologia Vinificacio Vi blanc Varietats de raim Verdejo Polifenols Grau alcoholic Analisi
Títol Informations sur le caramel
Autor
Dades Font FV - octubre 1979 - V: - N: 704, Pg: 4 p.
Descriptors Caramel Caracteristiques Composicio Analisi
Localització FV 704
Títol Informe del primer anyo de funcionamiento de la planta natural depuradora de aguas residuales instalada en Albet i Noya
Autor TORRENTS, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5660 - desembre 1996 - V: - N: 47 (Nutri-Fitos'96), Pg: 42-47
Descriptors Aigues residuals Depuradora Analisi Ecosistema
Títol Informe sobre la reunion de la subcomision de metodos de analisis de la Oficina Internacional del Vino celebrada en Paris los dias 1, 2, y 3 de octubre
Autor
Dades Font - octubre 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Vi Analisi Metode Enzims Tanins Gelatina Goma arabiga Carbamat d'etil Residus Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 2/7
Títol Iniciacion en el estudio del aprovechamiento de residuos vinicos.
Autor ZAMORA, E.   OLIVES, M. C. de  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X VOL 41 - 1986 - V: - N: 2063, Pg: 613-617
Descriptors Residus Fermentacio Analisi Vi Pinyol Brisa Components volatils
Localització C 4/124
Títol Innovacion en los procesos de clarificacion y fermentacion de los mostos de uva.
Autor GIACOMINI, P.   OSTINELLI, A.   MARCHI, A. de   ROVIRA, J.   BURGUERA, J. L.   SANCHO, M.   ANDREU, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 40-55
Descriptors Vi Most Clarificacio Fermentacio Llevats Desfangament Composicio Flotacio Enzims Analisi Maceracio Temperatura
Títol Interpretations of Ultraviolet Absorption in White Wines
Autor SOMERS, T. C.   ZIEMELIS, G.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 23 - 1972 - V: - N: , Pg: 441-453
Descriptors Vi blanc Analisi Constituents Riesling Compostos fenolics Cromatografia de gasos liquids
Localització C 5/71
Títol Investigation of volatile components in wines from Koshu and Zenkoji grapes
Autor SHIMIZU, J. I.   WATANABE, M.  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 46 - 1982 - V: - N: 9, Pg: 2353-2355
Descriptors Components volatils Analisi Vi Varietats Raim Composicio Japo Cromatografia de gasos Zenkoji Koshu
Localització C 4/58
Títol Jordi Torrens "Impulsar la recerca de l'analisi sensorial com medicio objectiva ens apropara al perfil sensorial que millor s'adapta a les preferencies dels nostres consumidors"
Autor GIBERT, N.  
Dades Font ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1erSemestre 2013 - V: 30- N: 97, Pg: 17-19
Descriptors Entrevista Qualitat de la produccio Investigacio vitivinicola Seguretat alimentaria Innovacio
Títol L'Analyse automatique en Oenologie
Autor BOUVIER, J.C.  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 951, Pg: 6 p.
Descriptors Enologia Vinicultura Analisi Vi Normes Reglament Legislacio Unio Europea Historia Metode
Localització FV 951
Títol L'analisi sensorial com a mesura objectiva de la qualitat
Autor GUERRERO, L.   GUARDIA, M.D.  
Dades Font Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 8-11
Descriptors Analisi sensorial Qualitat Proves Mostres
Títol L'analisi sensorial com a mesura objectiva de la qualitat
Autor GUERRERO, L.   GUARDIA, M.D.  
Dades Font TECA Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Setembre 1999 - V: III- N: 4, Pg: 8-11
Descriptors Analisi sensorial Qualitat
Títol L'analyse des anthocyanes
Autor ROGGERO, Jean-Pierre  
Dades Font Vigne, raisin, vin et sante. IIIe. Rencontre Internationale - maig 1993 - V: - N: 1700122923, Pg: 102-107
Descriptors Antocians Analisi
Localització 663.81 Ren
Títol L'analyse des raisins et du vin. Les oenologues exploitent les kits d'essais avances
Autor CHARNOCK, S.J.   McCLEARY, B.V.  
Dades Font Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2005 - V: 32- N: 117, Pg: 42-47
Descriptors Raim Analisi Vi Enoleg-ologa Kit d'assaig
Títol L'elevage sur lies des vins blancs de Bourgogne II.Evolution des macromolecules: polysaccharides et proteines.
Autor FEUILLAT, M.   FREYSSINET, M.   CHARPENTIER, C.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 28 - 1989 - V: - N: , Pg: 161-176
Descriptors Vi blanc Borgonya Polisacarids Proteines Autolisi Fermentacio Llevats Most Analisi Vinificacio Conservacio Sediment Posit Solatge Bourgogne
Localització C 5/44
Títol L'oli d'oliva. Proc?s tecnologic i analisi quimica
Autor SIRISI ESCODA, M.  
Dades Font Premi Agroalimentari 2004 - 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Premi agroalimentari 2004 Oli d'oliva Analisi quimica Proces tecnologic Elaboracio
Localització PREMI AGROALIMENTARI 2004
Títol L'uree dans le vin
Autor BERTRAND, M. A.   INGARGIOLA, M. C.   GAZEAU, O.  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 947, Pg: 2 p.
Descriptors Urea Vi Colorimetria Analisi Dosificacio Dosatge Fran?a Composicio Identificacio
Localització FV 947
Títol L'us de l'ozo per millorar la seguretat de fruites i verdures fresques
Autor XU, L.  
Dades Font Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 15-20
Descriptors Ozo Fruita Verdura Qualitat Seguretat Control Analisi
Títol L?aroma dels vins: reptes i solucions de l?analisi sensorial
Autor CACHO, J.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 3-5
Descriptors Vi Aroma Analisi sensorial
Títol L?electroforesi capil.lar en l?analisi de compostos fenolics
Autor BRONZE, M.R.  
Dades Font ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 1999 - V: - N: 48, Pg: 3-9
Descriptors Compostos fenolics Electroforesi capil.lar Analisi
Títol La Determination de la couleur des vins et brandies au moyen du calcul de coordonnees tristimulus
Autor ESCOLAR, D.   HARO, M. R.   GOMEZ, J.   ALVAREZ, J. A.  
Dades Font FV - setembre 1992 - V: - N: 927, Pg: 7 p.
Descriptors Color Vi Brandi Determinacio Analisi
Localització FV 927
Títol La Maceracion en frio para la mejora de los vinos blancos
Autor AMAT, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 48-52
Descriptors Vi blanc Maceracio en fred Vinificacio Refrigeracio Analisi Vi Most Polifenols Aroma
Títol La caracterisation analytique des vins roses par appication des techniques de taxonomie numerique
Autor CURVELO-GARCIA, A. S.   LIMA, M. B.   SPRANGER, M. I.  
Dades Font FV - mar? 1991 - V: - N: 887, Pg: 14 p.
Descriptors Analisi Vi rosat Vi blanc Vi negre Taxonomia numerica
Localització FV 887
Títol La cromatografia de gases aplicada a los vinos .
Autor CASAJUS, J. J.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184x VOL 42 - 1987 - V: - N: 2138, Pg: 3285-3292
Descriptors Cromatografia de gasos Vi Analisi Aroma Composicio Components volatils
Localització C 4/75
Títol La fiabilite des methodes de flux continu segmente appliquees a l'analyse des vins et des mouts
Autor CURVELO-GARCIA, A. S.  
Dades Font FV - febrer 1993 - V: - N: 941, Pg: 10 p.
Descriptors Flux continu fraccionat Vi Most Analisi Colorimetria Sucre Acid L-malic Acid L-lactic Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Acid tartric Acid tartaric Glicerol Determinacio
Localització FV 941
Títol La industria alimentaria y su vinculacion con los mercados exteriores: un analisis de la estrategia de internacionalizacion
Autor ANDRES GONZALEZ-MORALEJO, S.   GUARDIOLA SORIANO, A.M.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Julio-Agosto 2006 - V: 16- N: 88, Pg: 50-69
Descriptors Industria alimentaria Mercat exterior Analisi Internacionalitzacio
Títol La necessite et l'importance des analyses previsionnelles et prospectives dans le secteur des boissons spiritueuses d'origine vitivinicole, notamment par rapport a d'autres denrees alimentaires
Autor ALBRECHT, W.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 3- N: , Pg: 195-202
Descriptors Analisi Sector vinicola Vi espirituos Espirituos
Localització 634.8:663.2 CON
Títol La teneur en aluminium dans le marc de raisin , la levure et les bourbes.The distribution of aluminium in the marc , yeast and wine deposit
Autor LAY, H.   MEYER, L.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 856, Pg: 1 p.
Descriptors Vi Raim Alumini Llevats Composicio Analisi
Localització FV 856
Títol Largo examen a la calidad del vino de la DO Calificada Rioja
Autor IJALBA, A. M.  
Dades Font La Prensa del Rioja - desembre 1992 - V: - N: 66, Pg: 8-11
Descriptors Vi Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja Analisi Analisi sensorial Control de qualitat
Títol Le Laboratoire d'analyses oenologiques du B.I.V.B. "Faire progresser la qualite".
Autor Laboratoire d'analyses oenologiques du B.I.V.B.  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 4 p.
Descriptors Laboratori Control de qualitat Vi Fran?a Analisi Enologia Vinicultura
Localització C 5/111
Títol Le cadmium dans les vins grecs
Autor DANILATOS, N.   SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J.  
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 891, Pg: 2 p.
Descriptors Cadmi Vi Grecia Analisi Composicio Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge
Localització FV 891
Títol Le cadmium dans les vins hongrois
Autor TAMAS, L.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 709, Pg: 1 p.
Descriptors Hongria Vi Analisi Espectrofotometria d'absorcio atomica Cadmi Dosificacio Dosatge Determinacio Identificacio
Localització FV 709
Títol Le carbamate d'ethyle . Elimination du precurseur du carbamate d'ethyle dans les eaux-de-vie de vin.
Autor BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 897, Pg: 3 p.
Descriptors Carbamat d'etil Vi Fran?a Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Formacio Vinificacio Fermentacio Begudes alcoholiques
Localització FV 897
Títol Le dosage de quelques composes phenoliques (aldehydes aromatiques et acides phenols) dans le aux-de- vie de cognac vieillies en futs de chene , par chromatographie en phase liquide haute performance (CLHP)
Autor CANTAGREL, R.   VIDAL, J.P.   BOULESTEIX, J.M.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 906, Pg: 11 p.
Descriptors Cromatografia de liquids Envelliment Fenols Aldehids Compostos fenolics Analisi Dosificacio Dosatge Botes de roure Components volatils Aroma Cognac Conyac
Localització FV 906
Títol Le glycerol dans la fermentation alcoolique des melasses et des jus de cannes a sucre.
Autor PARFAIT, A.   JOURET, C.  
Dades Font Industries alimentaires et agricoles. ISSN: 0019-9311 - 1980 - V: - N: , Pg: 721-724
Descriptors Sucre Glicerol Fermentacio alcoholica Analisi Produccio Determinacio Composicio Defectes Control de qualitat Rom
Localització C 4/133
Títol Le rapport alcool/extrait des vins du sud de la France
Autor
Dades Font FV - octubre 1979 - V: - N: 702, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Fran?a Graduacio Analisi Alcohol Grau alcoholic
Localització FV 702
Títol Les Cles d'une diminution des teneurs en plomb
Autor TOURNIER, R.  
Dades Font Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1993 - V: - N: 181, Pg: 91-93
Descriptors Dosificacio Dosatge Plom Vi Fran?a Toxicitat Contaminants Analisi
Títol Les Residus
Autor ETIENNE, F.   LAURENT, J. C.   CARBONNEL-GRINBAUM, M.  
Dades Font Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 53-57
Descriptors Vi Residus Toxicitat Legislacio Analisi
Títol Les catecholamines dans les vins
Autor BAUZA, T.   BALI, J.P.   BLAISE, A.   SOULIE, M.L   CABANIS, J.C  
Dades Font FV - desembre 1992 - V: - N: 931, Pg: 5 p.
Descriptors Vi Histamina Most Analisi Composicio Amines biogenes Diamina Catecolamina Diamina Tiramina Determinacio
Localització FV 931
Títol Les chlorures et le sodium dans les vins australiens
Autor LEE, T.H.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 854, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Australia Clorur Sodi Composicio Analisi Dosificacio Dosatge Medi ambient Sol Clima Most
Localització FV 854
Títol Les gouts de bouchon, mise au point
Autor MICHEL, G.  
Dades Font Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre-Octobre 2003 - V: - N: 202, Pg: 20-22
Descriptors Gust de suro Analisi Defectes del vi Cloroanisols Clorofenols
Títol Les methodes conductimetriques pour la determination des cendres du vin.
Autor CURVELO-GARCIA, A.S.  
Dades Font FV - 1986 - V: - N: 814, Pg: 4 p.
Descriptors Cendres Vi Determinacio Analisi Conductimetria Analisi conductimetrica
Localització FV 814
Títol Levaduras autoctonas de Navarra (I). Estudio especiologico de levaduras vinicas autoctonas de Navarra.
Autor LEON, M. A. de   SUBERVIOLA, J.   SUAREZ, J. A.   ARROYO, V.  
Dades Font Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - juliol-agost 1994 - V: - N: 85, Pg: 23-29
Descriptors Llevats Fermentacio alcoholica Espanya Navarra Cultiu Analisi
Localització C 5/99
Títol Liquid chromatographic assay of ascorbic acid, niacinamide, pyridoxine, thiamine and ribo/lavin in multivitamin-mineral preparations
Autor FUK-LUEN LAM ... (et al)  
Dades Font Journal of Association Official Analitycal Chemistry VOL 67 - 1984 - V: - N: 5, Pg: 1007-1011
Descriptors Cromatografia de liquids HPLC Analisi Control de qualitat Vitamina Aigua Soluble Composicio
Localització C 5/4
Títol Los Aguardientes de orujo gallegos : diferentes sistemas de elaboracion, componentes volatiles caracteristicos
Autor ORRIOLS, I.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 58-63
Descriptors Galicia Aiguardent Elaboracio Analisi Composicio Destil.lacio Brisa Components volatils
Títol Los aromas de los vinos
Autor SALINAS, M. R.  
Dades Font X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 5-27
Descriptors Aroma Vi Tast Analisi Metodes analitics
Localització 663.253.5 Cur
Títol Measurement of protein using Bicinchoninic acid
Autor SMITH, P.K.   KROHN, R.I.   HERMANSON, G.T.   MALLIA, A.K.   GARTNER, F.H.   PROVENZANO, M.D.   FUJIMOTO, E.K   GOEKE, N.M.   OLSON, B.J.   KLENK, D.C.  
Dades Font Analytical Biochemistry ISSN: 0003-2697 VOL 150 - 1985 - V: - N: , Pg: 76-85
Descriptors Analisi Determinacio Proteines Acid Bicinconinic Sucre Coure Ions Sal Identificacio
Localització C 6/17
Títol Medida de la actividad antioxidante de diferentes tipos de vino: comparacion de metodos analiticos y relacion con el contenido fenolico total
Autor VILLA?O, D.   FERNDANDEZ PACHON, M.S.   GARCIA PARRILLA, M.C.   TRONCOSO, A.M.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Activitat antioxidant Vi Metodes analitics Contingut fenolic Analisi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Medley
Autor
Dades Font The taster of wine - maig 1992 - V: - N: 1, Pg: 35-42
Descriptors Vi Analisi Avaluacio sensorial Degustacio Tast Fitxa de tast Gust Marques
Localització C 6/26
Títol Memoria de l'estada en practiques 1990 a Gramona SA
Autor SANSO COLLADO, Santiago  
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Vinificacio Fermentacio Vi Analisi Desfangament Most Clarificant Penedes DO Varietats Macabeu Xarel.lo Parellada Pinot noir Pinot negre Chardonnay
Localització (043) SANSO COLLADO
Títol Memoria de la estancia en practicas en la cooperativa Defontsoyes. Champagne-Francia. Campanya 91-92
Autor IZQUIETA UNZUE, J.  
Dades Font - juny 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Vinificacio Analisi Vi Fermentacio Champagne Fran?a Celler
Localització (043) IZQUIETA UNZUE
Títol Mencia elaborado con uvas cultivadas en valle o monta?a. Perfil aromatico del vino
Autor FALQUE, E.   CALLEJA, A.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2008 - V: - N: 3244, Pg: 3174-3182
Descriptors Mencia Elaboracio Raim Cultiu Mostreig Vi Analisi Compostos volatils Estadistiques Aroma Qualitat del vi 2000 2001 Al?ada de plantacio
Títol Method for the analysis of ethyl carbamate in alcoholic beverages by capillary gas chromatography
Autor DENNIS, M.J. et al.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1986 - V: - N: , Pg: 369-370
Descriptors Metodes Analisi Carbamat d'etil Begudes alcoholiques Cromatografia capil?lar de gasos
Localització C 19/132
Títol Methode de controle de la limpidite des vins.
Autor PAVLENKO, N. M.   MIKHEEVA, L. A.  
Dades Font FV - 1989 - V: - N: 843, Pg: 2 p.
Descriptors Limpidesa Vi Terbolesa Analisi
Localització FV 843
Títol Methode de recherche de tres faibles quantites d'acide sorbique dans les vins
Autor CHRETIEN, D.   PEREZ, L.   SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 720, Pg: 3 p.
Descriptors Acid sorbic Vi Analisi Determinacio Dosificacio Dosatge Identificacio Cromatografia en capa fina
Localització FV 720
Títol Methode de triage pour la differenciation des mistelles d'avec les vins de liqueur
Autor HARVALIA, A.  
Dades Font FV - desembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Licor Mistela Composicio Cromatografia de gasos Analisi Identificacio Fermentacio
Localització FV 728
Títol Methode pour le dosage des residus de la procymidone dans le vin de Porto par chromatographie en phase gazeuse avec detection par capture electronique
Autor TEIXEIRA, A.   MADEIROS, M. A.   PEREIRA, R. M.   MARCELO-CURTO, M. J.   BARROS, P.  
Dades Font FV - febrer 1991 - V: - N: 885, Pg: 8 p.
Descriptors Vi Porto Cromatografia de gasos Analisi Dosificacio Dosatge Determinacio Identificacio Procimidona Composicio
Localització FV 885
Títol Methodes d'analyse des boissons spiritueuses d'origine viticole
Autor BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - juliol 1990 - V: - N: 867, Pg: 12 p.
Descriptors Begudes alcoholiques Analisi Composicio Cromatografia HPLC
Localització FV 867
Títol Methodes d'analyse et d'appreciation des vins. 24e. reunion de la Sous-Commission Conventionnelle.
Autor
Dades Font Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1984 - V: - N: 646, Pg: 962-994
Descriptors Analisi Histamina Vins
Localització C 6/86
Títol Methods of analysis and characterization of must and wine proteins
Autor POLO, M.C.   PUEYO, E.   MORENO-ARRIBAS, V.   MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.J.  
Dades Font FV - - V: - N: 1093, Pg: 1-14
Descriptors Analisi Metode d'analisi Vi Proteines Most
Localització FV 1093
Títol Metodes de determinacio de polifenols en vins i caves
Autor CONDAL, M.   TORRE, M. C. de la   GOMEZ, J. M.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 13-17
Descriptors Vi Cava Polifenols Color Gust Aroma Astringencia Envelliment Oxidacio Analisi Polifenols totals Fenols Flavonoides Tanins Ortodihidroxifenols Flavans Leucoantocians
Títol Metodo de analisis de los aminoacidos libres y del ion amonio en vinos y mostos, por HPLC tras derivatizacion con etoximetilenmalonato de dietilo (EMMDE)
Autor CHICON, R.   HERMOSIN, I.   CABEZUDO, M?.D.  
Dades Font Tecnologia del vino ISSN: 0212-1689 - Mayo-Junio 2001 - V: I- N: 1, Pg: 95-100
Descriptors HPLC Analisi Aminoacid lliure Io amoni Vi Most EMMDE Etoximetilemalonat de dietil
Títol Micro method for the identification of proanthocyanidin using thiolysis monitored by high-performance liquid chromatography.
Autor PEREZ-ILZARBE, J.   RICARDO, J. M.   RIGAUD, J.   CHEYNIER, V.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 540 - 1991 - V: - N: , Pg: 401-405
Descriptors Cromatografia de gasos HPLC Analisi Identificacio Proantocianidina Hidrolisi Acid carboxilic Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre
Localització C 6/47
Títol Microvinifiacions dels clons de les varietats Xarel.lo i Parellada. Estudi fisiologic de l'evolucio de nutrients a la vinya mitjansant l'analisi foliar i peciolar.
Autor DOMINGO, R.  
Dades Font - 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Xarel.lo Parellada Clons Nutrients Analisi foliar Vinya Vinificacio
Localització (043) DOMINGO JORDI
Títol Mise au point sur la methode tristimulaire du recueil.
Autor HARVALIA, A.  
Dades Font FV - febrer 1978 - V: - N: 652, Pg: 6 p.
Descriptors Color Vi Determinacio Analisi Metode de tristimulus
Localització FV 652
Títol Mise au point sur les techniques d'extraction et de separation des constituants volatils du vin.
Autor ETIEVANT, P.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 21 - 1987 - V: - N: 4, Pg: 247-265
Descriptors Vi Analisi Components volatils Composicio Extraccio Aroma Destil.lacio Espai de cap Identificacio
Localització C 5/89
Títol Mixed columns made to order in gas chromatography. IV. Isothermal selective separation of alcoholic and acetic fermentation products
Autor CABEZUDO, M. D.  
Dades Font Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 16 - febrer 1978 - V: - N: , Pg: 61-67
Descriptors Fermentacio acetica Fermentacio alcoholica Cromatografia de gasos Programa informatic Informatica Components volatils Begudes alcoholiques Vi Cervesa Whisky Brandi Composicio Analisi
Localització C 4/2
Títol Multi-layer conducting polymer gas sensor arrays for olfactory sensing
Autor SLATER, J.M.   PAYNTER, J.   WATT, E.J.  
Dades Font Analyst ISSN: 0003-2654 - April 1993 - V: 118- N: , Pg: 379-383
Descriptors Olor Aroma Components Metanol Etanol Propanol Analisi
Localització C 17/56
Títol Multivariate data analysis applied to the definition of two Catalan viticultural regions. I. Cluster analysis
Autor LARRECHI, M.S.   RIUS, F.X.  
Dades Font Z Lebensm Unters Forsch - 1987 - V: 185- N: , Pg: 181-184
Descriptors Catalunya Regio vitivinicola Raim Analisi
Localització C 21/71
Títol Must and wine peptide analysi of Burgundy Chardonnay
Autor CARNEVILLIER, V.   CHARPENTIER, C.   FEUILLAT, M.  
Dades Font In Vino Analytica Scientia. First symposium: Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 132-138
Descriptors Most Vi Analisi Peptid Chardonnay
Localització 663.254 IN V
Títol New linalool derivatives in muscat of Alexandria grapes and wines
Autor WILLIAMS, P. J.   STRAUSS, C.R.   WILSON, B.  
Dades Font Phytochemistry ISSN: 0031-9422 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 1137-1139
Descriptors Most Vi Moscatell d'Alexandria Analisi Composicio Aroma Linalool
Localització C 3/151
Títol Normes espagnoles pour l'analyse des vinaigres de vin.
Autor LLAGUNO, C.  
Dades Font FV - mar? 1976 - V: - N: 592, Pg: 6 p.
Descriptors Espanya Normes Reglament Vinagre Analisi Acidesa Constituents
Localització FV 592
Títol Norms for leaf analyses of vines
Autor CONRADIE,W.J  
Dades Font Vori leaflet series - 1986 - V: - N: 206, Pg:
Descriptors Fulles Analisi Nutricio Sol Fertilitzacio Analisi foliar Normes
Títol Nouvelle methode pour l'analyse de la malvine dans les vins rouges
Autor GUTIERREZ, Y.   SANTOS, C.   RIVAS, J. C.  
Dades Font FV - gener 1993 - V: - N: 936, Pg: 6 p.
Descriptors Vi negre Analisi Composicio Determinacio Identificacio Fluorimetria Antocians Malvina
Localització FV 936
Títol Noves fitxes d'analisi sensorial de la UIE
Autor
Dades Font ACE. Revista d'Enologia - 1r trimestre 1995 - V: - N: 31, Pg: 23
Descriptors Fitxa de tast Vi
Títol Oportunidades para un sector en crisis. El presente a?o 2006 sera clave para el futuro de la OCM que sera real en 2007
Autor GUILLEM RUIZ, J.V.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3128-3129, Pg: 2589-2600
Descriptors OCM Analisi
Títol Optimizacion de la fabricacion de aceite de oliva mediante analisis de orujos en tiempo real
Autor GARCIA MESA, J.A.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 59-62
Descriptors Oli de sansa d'oliva Oli d'oliva Elaboracio Analisi Subproductes Extraccio
Títol Optimization of the trapping of volatile sulphur compounds in a home made cryotrap device for chromatographic analysis
Autor WARDENCKI, W.  
Dades Font Annali di Chimica ISSN: 003-4592 VOL 87 - 1997 - V: - N: 5-6, Pg: 305-316
Descriptors Analisi Cromatografia Compostos sofrats Trampa criogenica
Localització C 13/19
Títol Organomercuric bonded phase for high performance liquid chromatographic separations of -Electron-, -sulfur-, -oxygen-, and nitrogen-containing compounds
Autor CHMISIOWIEC, J.  
Dades Font Journal of Chromatography Science ISSN: 0021-9665 VOL 19 - June 1981 - V: - N: , Pg: 296-307
Descriptors Analisi Compostos sofrats Tiols Disulfurs
Localització C 13/21
Títol Origine des amines biogenes dans les vins
Autor INGARGIOLA, M. C.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 896, Pg: 4 p.
Descriptors Amines biogenes Vi Analisi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge Formacio
Localització FV 896
Títol Pattern recognition and Blinds assay techniques applied to forensic separation of Whiskies
Autor SAXBERG, E. H... [et al.]  
Dades Font Analytica Chimica Acta ISSN: 0003-2670 VOL 103 - 1978 - V: - N: , Pg: 201-212
Descriptors Whisky Begudes alcoholiques Reconeixement de models Analisi Control de qualitat Reglament Legislacio Normes Cromatografia de gasos Composicio
Localització C 4/16
Títol Permeate flux enhancement by pressure and flow pulsations in microfiltration with mineral membranes
Autor GUPTA, B. B.   BLANPAIN, P.   JAFFRIN, M. Y.  
Dades Font Journal of Membrane Science ISSN: 0376-7388 VOL 70 - 1992 - V: - N: 2-3, Pg: 257-266
Descriptors Microfiltracio Membrana Flux Suc de fruita Poma Analisi Mineral Permeabilitat
Localització C 6/13
Títol Phase partition-A method for purification and analysis of cell organelles and membrane vesicles.
Autor ALBERTSSON, P. A.   ANDERSSON, B.   LARSSON, C.   AKERLUND, H. E.  
Dades Font Methods of biochemical analysis. ISSN: 0076-6941 VOL 28 - 1982 - V: - N: , Pg: 115-150
Descriptors Cel.lula Membrana Analisi Purificacio Sal Cloroplast Bioquimica Mitocondri Microbiologia
Localització C 4/64
Títol Phenols HPLC analysis by direct injection of sherry wine vinegar
Autor GARCIA PARRILLA, C.   HEREDIA, F.J.   TRONCOSO, A.M.  
Dades Font Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies ISSN: 1082-6076 - 1996 - V: 19- N: 2, Pg: 247-258
Descriptors Fenols HPLC Analisi Vinagre de vi
Localització C 17/15
Títol Photometric determination of tartaric acid in wine by flow injection analysis
Autor LUQUE, M. D.   VALCARCEL, M.   LAZARO, F.  
Dades Font Analyst ISSN: 0003-2654 VOL 111 - juliol 1986 - V: - N: , Pg: 729-732
Descriptors Vi Analisi Acid tartric Acid tartaric Determinacio Fotometria Vanadat
Localització C 2/24
Títol Plastic en contacte amb els aliments
Autor BEJARANO, E.  
Dades Font Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juny 2000 - V: IV- N: 5, Pg: 12-14
Descriptors Plastic Aliments Control Analisi
Títol Polarizacion de concentracion en los procesos con membranas : concepto y aplicaciones a la osmosis inversa
Autor ALVAREZ R.   SAN MARTIN, F.   COCA, J.  
Dades Font Ingenieria Quimica ISSN: 0210-2064 - mar? 1989 - V: - N: , Pg: 199-206
Descriptors Polaritzacio de concentracio Membrana Proces de separacio Osmosi inversa Model matematic Analisi Permeabilitat
Localització C 5/32
Títol Polymorphism and distribution of molecular markers in a segregating population derived from the cross moscato bianco x vitis riparia
Autor GRANDO, M.S.   FRISINGHELLI, C.   STEFANINI, M.  
Dades Font Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 1- N: , Pg: 209-213
Descriptors Microsatel?lit SSR RAPD Analisi Segregacio
Localització 634.804 INT
Títol Potential artefacts from using porons polymers for collecting aroma components
Autor WILLIAMS, A. A.   LEWIS, M. J.  
Dades Font Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 31 - 1980 - V: - N: , Pg: 1017-1026
Descriptors Aroma Components volatils Vi Analisi Polimers Polimeritzacio Hidrocarbons poliaromatics Alcohol Fenols
Localització C 3/115
Títol Prelevements et analyses pour la recherche de brettanomyces
Autor ITV France  
Dades Font Les Cahiers itineraires d?itv France: ISSN: 29064-17386 - Juillet 2006 - V: - N: 12, Pg: 22-23
Descriptors Elaboracio de vi Brettanomyces Analisi Mostres Mostreig
Títol Preliminary evaluation of flow cytometry for detection of yeasts in soft drinks.
Autor PETTIPHER, G.L.  
Dades Font Letters in Applied Microbiology. ISSN: 0266-8254 VOL 12 - 1991 - V: - N: , Pg: 109-112
Descriptors Llevats Begudes alcoholiques Analisi Determinacio Suc de fruita
Localització C 4/128
Títol Preliminary studies with coated-wire electrodes for malate, lactate and tartrate ions in model solutions
Autor BOULTON, R.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 4, Pg: 289-291
Descriptors Ions Ionitzacio Vi Fermentacio malolactica Lactat Tartrat Electrode Analisi Precipitacio
Localització C 4/30
Títol Preparation de l'echantillon d'alcool pour l'analyse R.M.N.
Autor ASTEGIANO, V.  
Dades Font FV - mar? 1988 - V: - N: 822, Pg: 3 p.
Descriptors Alcohol Grau alcoholic Graduacio Destil.lacio Analisi Determinacio Vi
Localització FV 822
Títol Preparation et execution d'etudes collegiales comparatives.
Autor Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante  
Dades Font FV - abril 1976 - V: - N: 600, Pg: 4 p.
Descriptors Metodologia Analisi Metode Acid lactic Determinacio
Localització FV 600
Títol Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins (remplace en le completant, le FV n? 851)
Autor AERNY, J.  
Dades Font FV - novembre 1990 - V: - N: 881, Pg: 8 p.
Descriptors Histamina Vi Analisi Toxicitat Defectes Amines biogenes Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio
Localització FV 881
Títol Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins
Autor AERNY, J.  
Dades Font FV - juliol 1990 - V: - N: 868, Pg: 8 p.
Descriptors Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil
Localització FV 868
Títol Prevoir le ph du vin des la recolte
Autor FAVAREL, J. L.  
Dades Font VITI: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - octubre 1993 - V: - N: 180, Pg: 35-36
Descriptors Vinificacio Vi Most Acidesa pH Analisi Control de qualitat
Títol Proceso de estabilizacion de los vinos blancos.
Autor HERNANZ, M.D.   ALEIXANDRE, J.L.   GARCIA, M.J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 63-71
Descriptors Vi blanc Estabilitzacio Components volatils Aroma Conservacio Composicio Analisi Alcohol isoamilic Alcohol alifatic saturat
Títol Profiling and quantification of biogenic amines in wine by constant B2E linked scan mass apectrometry
Autor SCHLUMEGGER, U. P.   HANSJ?RG, W.   FRIEDLT, F.  
Dades Font Biomedical and environmental mass spectrometry ISSN: 0306-042X VOL 14 - 1987 - V: - N: , Pg: 229-233
Descriptors Amines biogenes Vi Espectrometria Dosificacio Dosatge Identificacio Composicio Analisi
Localització C 4/116
Títol Profilo aromatico del moscato bianco del Piemonte
Autor STEFANO, R. di   USSEGLIO-TOMASSET, L.  
Dades Font Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti ISSN: 0374-5791 VOL 33 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 58-69
Descriptors Aroma Moscato bianco Piemonte Cromatografia de gasos Most Terpens Calor Moscatell Analisi
Localització C 3/146
Títol Projet de norme sur la mesure de l'indice turbidite dans les boissons spiritueuses
Autor BOULANGER, M.P.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 903, Pg: 11 p.
Descriptors Normes Reglament Terbolesa Vi Begudes alcoholiques Analisi
Localització FV 903
Títol Proteins analysis from red wines
Autor DUCRUET, J. et al.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 341-342
Descriptors Analisi Proteines Vi negre
Localització 663.254 IN V
Títol Puesta a punto de una metodica de analisis para el estudio de la fraccion volatil de vino
Autor GASSIOT MATAS, M.   COMELLAS RIERA, L.RABADA BAIGES, J.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 - Mayo-Junio 1983 - V: XL- N: , Pg: 207-212
Descriptors Analisi Fraccio volatil Vi
Localització C 20/68
Títol Qualitative analysis of synthetic sweeteners in wines
Autor MOREIRA, M.S.   PERDIGAO, M.H.   TAVARES, M.J.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 860, Pg: 7 p.
Descriptors Vi Control de qualitat Millora qualitativa Sucre Composicio Analisi Dosificacio Dosatge Portugal
Localització FV 860
Títol Raffronto tra due metodi di distillazione per la determinazione del grado alcolico
Autor BECHETTI, R.   TAMBORINI, A.   GARGANO, A.  
Dades Font Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 - agost 1985 - V: - N: , Pg: 351-353
Descriptors Destil.lacio Grau alcoholic Analisi Graduacio Reglament Legislacio Normes Unio Europea Vi Automatitzacio Begudes alcoholiques Licor
Localització C 4/107
Títol Rapport relatif a la 8eme reunion inter-organisations et a la 17eme session de la commission du codex alimentarius sur les methodes d'analyse et d'echantillonnage
Autor MANDROU, B.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 909, Pg: 2 p.
Descriptors Normes Reglament Analisi Aliments Vi Vinagre Suc de fruita OIV
Localització FV 909
Títol Rapport relatif a la reunion du comite du codex alimentarius sur les methodes d'analyse et d'echantillonnage (CCMAS).
Autor
Dades Font FV - 1989 - V: - N: 845, Pg: 3 p.
Descriptors Metode Metodologia Analisi Normes Reglament Aliments Vi
Localització FV 845
Títol Recherche de l'Azothydrate de Sodium dans les vins par HPLC.
Autor JUNGE, CH   SPADINGER, CH  
Dades Font FV - 1986 - V: - N: 808, Pg: 3 p.
Descriptors Vi Analisi Constituents HPLC Cromatografia de liquids Acid azothidric
Localització FV 808
Títol Recherche de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins blancs et rouges par chromatographie en couche mince
Autor JUNGE, CH.  
Dades Font FV - maig 1980 - V: - N: 724, Pg: 2 p.
Descriptors Cromatografia en capa fina Vi blanc Vi negre Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic 5-NFA Identificacio Dosificacio Dosatge Determinacio Composicio CCF
Localització FV 724
Títol Recherche qualitative d'ion cyanure
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 908, Pg: 1 p.
Descriptors Analisi Vi Composicio Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Ions Cianur Ferrocianur Potassi
Localització FV 908
Títol Rectified concentrated grape must : HPLC analysis of phenolic substances and hydroxymethylfurfural
Autor POMPEI, C.   ROSSI, M.   BAROZZI, E  
Dades Font Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 51 - 1986 - V: - N: 6, Pg: 1498-1500
Descriptors Most concentrat rectificat Analisi HPLC Cromatografia de liquids Compostos fenolics Hidroximetilfurfural
Localització C 2/75
Títol Reflexiones sobre el analisis enologico. El laboratorio enologico II
Autor GUASCH TORRES, J.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2006 - V: VIII- N: 43, Pg: 26-29
Descriptors Laboratori enologic Analisi Enologia Analitica Metodes d'analisi Vi
Títol Reglamento (CEE) nQ 2568/91 de la Comision, de 11 de julio de 1991, relativo a las caracteristicas de los aceites de oliva i de los aceites de orujo de oliva y sobre sus metodos de analisis. Reglamento (CEE) nQ 656/95 de la Comision de 28 de marzo de 1995 por el que se modifica el Reglamento (CEE) nQ 2568/91 relativo a las caracteristicas de los aceites de oliva i de los aceites de orujo de oliva y sobre sus metodos de analisis y el Reglamento (CEE) nQ 2658/87 del Consejo relativo a la nomenclatura arancelaria y estadistica y al arancel aduanero comun
Autor
Dades Font Diario Oficial de las Comunidades Europeas - 1991 ; 1995 - V: - N: L 248 ; L 069, Pg: 41 p.
Descriptors Reglament Legislacio Oli d'oliva Oli de sansa d'oliva Analisi
Localització Legislacio 1
Títol Relaciones entre indices enologicos y parametros colorimetricos CIE en vinos rosados de Navarra
Autor ECHAVARRI, J. F.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1993 - V: - N: 7-8, Pg: 52-55
Descriptors Colorimetria Color Vi rosat Navarra DO Automatitzacio Programa informatic Informatica Analisi
Títol Relation sodium/chlorures dans les vins de Porto
Autor BARROS, P.   MIRAO, M .J.   SIMOES, J. T.  
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 889, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Porto Composicio Clor Clorur Sodi Analisi Dosificacio Dosatge
Localització FV 889
Títol Relative FPD responses for a systematic group of sulfur-containing compounds
Autor BURNETT, C. H.   ADAMS, D.F.   FARWELL, S.O.  
Dades Font Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 16 - febrer 1978 - V: - N: , Pg: 68-73
Descriptors Fotometria de flama Compostos sulfurosos Analisi Determinacio Gas
Localització C 4/59
Títol Repartition du plomb dans la baie de Raisin
Autor TEISSEDRE, P. L.   CANABIS, M. T.   CHAMPAGNOL, F.   CANABIS, J. C.  
Dades Font FV - desembre 1992 - V: - N: 932, Pg: 8 p.
Descriptors Raim Plom Cep Vinya Determinacio Composicio Analisi Extraccio
Localització FV 932
Títol Response correlation of low molecular weight sulfur compounds using a novel flame photometric detector
Autor GANGWAL, S.K.   WAGONER, D.E.  
Dades Font Journal of chromatographic science ISSN: 0021-9665 VOL 17 - abril 1979 - V: - N: , Pg: 196-201
Descriptors Determinacio Fotometria de flama Analisi Compostos sulfurosos Sulfur Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Cromatografia de gasos Composicio
Localització C 4/60
Títol Resume d'une etude sur le plomb dans le vin au Danemark.
Autor TERWELL  
Dades Font FV - novembre 1990 - V: - N: 874, Pg: 2 p.
Descriptors Vi Dinamarca Plom Composicio Analisi Determinacio Identificacio
Localització FV 874
Títol Reverse osmosis of whey. Determination of mass transfer coefficients
Autor SUAREZ, E.  
Dades Font Journal of Membrane Science ISSN: 0367-7388 VOL 68 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 301-305
Descriptors Osmosi inversa Serum Analisi Determinacio Composicio Constituents
Localització C 6/15
Títol Revision de los problemas del plomo en el vino
Autor TORRE, M. C. de la  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar? 1992 - V: - N: 3, Pg: 27-30
Descriptors Plom Vi Toxicitat Analisi
Títol Saccharose. Saccharum Album .Sucre blanc - Sucre de canne - Sucre de betterave -C12 H22 O11=342,3 (projet de monographie).
Autor BRUN, S.  
Dades Font FV - abril 1981 - V: - N: 703, Pg: 4 p.
Descriptors Sacarosa Sucre Analisi Caracteristiques Dosificacio Dosatge
Localització FV 703
Títol Saccharose. Saccharum album. Sucre blanc. Sucre de canne-sucre de betterave.
Autor
Dades Font FV - juliol 1981 - V: - N: 741, Pg: 3 p.
Descriptors Sucre Sacarosa Identificacio Caracteristiques Analisi
Localització FV 741
Títol Seasonal and diurnal changes in photosynthesis and carbon partitioning in Vitis Vinifera leaves in vines with and without fruit.
Autor CHAUMONT, M.   MOROT-GAUDRY, J.F.   FOYER, C.H.  
Dades Font Journal of experimental Botany ISSN: 0022-0957 VOL 45 - setembre 1994 - V: - N: 278, Pg: 1235-1243
Descriptors Raim Fotosintesi Varietats Chardonnay Cicle vegetatiu Metabolisme Pinot noir Pinot negre Analisi Cultiu Carboni
Localització C 6/18
Títol Seleccion eco-enologica de cepas de Saccharomyces cerevisiae por electroforesis en campos pulsados. Implicaciones en la elaboracion de vinos blancos jovenes
Autor LEMA, C.   LOPEZ, J. E.   LONGO, E.   VICENTE, J. A.   ANGULO, L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 56-61
Descriptors Raim Varietats Vinya Saccharomyces cerevisiae Llevats Vi novell Galicia Espanya Vi blanc Vi jove Electroforesi Seleccio Albarinyo Fermentacio Millora qualitativa Analisi
Títol Selective Purge-and-Trap Method for the Analysis of Volatile Pyrazines
Autor KUO, M. C.   ZHANG, Y.   HARTMAN, T. G.   ROSEN, R. T.   HO, C. T.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 37 - mar? 1989 - V: - N: 4, Pg: 1020-1022
Descriptors Pirazina volatil Analisi Pirazina Purga Metode Trampa
Localització C 3/157
Títol Seminari d'estiu d'Enologia ; analisi de costos
Autor AMAT, O.   BLAKE, J.   FONT, J.   LORENTE, L.  
Dades Font Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg:
Descriptors Comptabilitat de gestio Analisi Empreses
Localització 634.8:663.2(061.3) SEM
Títol Sensory analysis of traditionally produced red wine from the tacoronote-acentejo area of the Canary Islands
Autor GONZALEZ HERANDEZ, G.   HARDISSON DE LA TORRE, A.   ARIAS LEON, J.J.  
Dades Font Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 - 2002 - V: XIV- N: 1, Pg: 35-44
Descriptors Analisi sensorial Vi negre Tacoronte Acentejo Illes Canaries Components del vi Analisi
Títol Sensory evaluation of sherry wine vinegar
Autor TESFAYE, W.   GARCIA-PARRILLA, M.C.   TRONCOSO, A.M.  
Dades Font Journal of Sensory Studies ISSN: 0887-8250 - 2002 - V: 17- N: 2, Pg: 133-144
Descriptors Avaluacio sensorial Vinagre de xeres Analisi sensorial Analisi
Localització C 16/82
Títol Separation of phenolic compounds by high-performance liquid chromatography with absorbance and fluorimetric detection
Autor RODRIGUEZ DELGADO, M.A.   MALOVANA, S.   PEREZ, J.P.   BORGES, T.   GARCIA MONTELONGO, F.J.  
Dades Font Journal of Chromatography A ISSN: 0021-9673 - 2001 - V: - N: 912, Pg: 249-257
Descriptors Compostos fenolics Cromatografia liquida d'alta resolucio Analisi Vi
Localització C 6/116
Títol Series odorantes como herramientas analiticas para comparar los perfiles aromaticos de vinos tipo Sherry obtenidos por diferentes procesos de crianza
Autor ZEA, L. et al.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2005 - V: V- N: 28, Pg: 54-58
Descriptors Odorants Perfil aromatic Sherry Crian?a Analisi
Títol Simultaneous qualitative and quantitative analyses. I. Prescision study of compounds amenable to the inert gas-purge-and-trap method
Autor OLYNYK, P.   BUDDE, W.L.   EICHELBERGER, J.W.  
Dades Font Journal of Chromatography Science ISSN: 0021-9665 VOL 19 - July 1981 - V: - N: , Pg: 377-382
Descriptors Purga Metode Trampa Analisi
Localització C 3/70
Títol Solution colloidale de dioxyde de silicium. Sol de silice. Gel de silice en dispersion aqueuse.
Autor BRUN, S.  
Dades Font FV - 1986 - V: - N: 805, Pg: 3 p.
Descriptors Dioxid de silici Silici Analisi Constituents
Localització FV 805
Títol Some advances in alcoholic beverages and vinegar flavor research
Autor HERRAIZ, M.   LLAGUNO, C.   CABEZUDO, M. D.  
Dades Font The Quality of foods and beverages - 1981 - V: - N: , Pg: 225-240
Descriptors Begudes alcoholiques Vinagre Gust Constituents Analisi Components volatils Olfacte
Localització C 3/42
Títol Some applications of analyses of volatile flavour compounds to wine
Autor POLLINITZ, A.P.   CAPONE, D.L.   CAMPBELL, J.I.   FRANKE, S.   MCLEAN, H.   SKOUROUMOUNIS, G.K.   SEFTON, M.A.  
Dades Font Eleventh Australian Wine Industry Technical Conference ISSN: 0811-0743 - Octubre 2001 - V: - N: , Pg: 162-164
Descriptors Analisi Components volatils Xips roure
Localització 634.8:663.2(061.3)AUS
Títol Sondage des valeurs de plomb dans les vins portugais
Autor LOPES, J. M.   CHRISTO, M. A. H.   BARROS, P.   MOREIRA, M. S. R. B.   SIMOES, J. T.  
Dades Font FV - abril 1991 - V: - N: 890, Pg: 3 p.
Descriptors Vi de taula Porto Espectrofotometria d'absorcio atomica Portugal Plom Composicio Analisi Defectes
Localització FV 890
Títol Standard Test Methods for Sulfite Ion in Water
Autor AMERICAN SOCIETY FOR TESTING MATERIALS  
Dades Font Annual Book of ASTM Standards. - 1978 - V: - N: D 1339, Pg: 606-612
Descriptors Ions Aigua Determinacio Sulfit Analisi Normes Reglament
Localització C 6/20
Títol Statistique systematique au sujet des essais collaboratifs de methodes d'analyse.
Autor GARCIA, M.  
Dades Font FV - mar? 1977 - V: - N: 622, Pg: 7 p.
Descriptors Metode Analisi Metodologia Vi
Localització FV 622
Títol Studies on prebloom sprays of Gibberellin to elongate and loosen clusters of Thompson seedless grapes
Autor WEAVER, R.J   McCUNE, S.B.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 15-19
Descriptors Raim Varietats Most Analisi Reguladors del creixement Sultanina Floracio Maduracio
Localització C 4/43
Títol Studio delle sostanze aromatiche della specie vitis vinifera l. identificazione di alcuni componenti del canaiolo di Toscana
Autor AZZARI, E.   TADDEI, M.  
Dades Font L'Enotecnico ISSN: 0392-176X - novembre 1989 - V: - N: , Pg: 81-85
Descriptors Raim Varietats Vitis vinifera Components volatils Aroma Composicio Analisi
Localització C 6/9
Títol Study and analysis of metabolites of sensoriel importance produced by non-saccharomyces yeasts
Autor ESTELA, W.   MELZOCH, K.   ONDROUSEK, S.   HOSNEDL, T.   SINSTOVA,L.   RYCHTERA, H.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Analisi Estudi Metabolisme Llevats Saccharomyces
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Sucres reducteurs. Procede de defecation (methode de reference)
Autor KOURAKOU, S.  
Dades Font FV - abril 1981 - V: - N: 738, Pg: 3 p.
Descriptors Vi sec Sucre Reduccio Most Mistela Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge
Localització FV 738
Títol Sulfite. Method 377.1 (Trimetric).
Autor Enviromental Protection Agency  
Dades Font EPA. Methods for Chemical Analysis of Waters and Wastes - - V: - N: , Pg: 3 p.
Descriptors Analisi Aigua Sulfit
Localització C 5/65
Títol Tartrate stability of wines. I. Potassium complexes with pigments, sulfate, and tartrate ions
Autor CARROLL, W. R   BERTRAND, G. L.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 25-29
Descriptors Vi negre Potassi Composicio Analisi Vi desalcoholitzat Estabilitzacio tartrica Vi blanc
Localització C 4/26
Títol Techniques modernes de controle de l'origine et de la nature des vins de Champagne
Autor TUSSEAU, D ...[et al.]  
Dades Font XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 71, Pg: 1-6
Descriptors Champagne Xampany Vi escumos Analisi
Localització C 2/7
Títol Tecnicas analiticas para el conocimiento de los alimentos
Autor CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Politica Cientifica - 1991 - V: - N: 30, Pg: 29-32
Descriptors Ciencies dels aliments Analisi
Localització C 2/59
Títol Tecniques emprades per a la deteccio d'organismes modificats geneticament
Autor ESTEVE, T.  
Dades Font Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Decembre 2002 - V: V- N: 6, Pg: 49-50
Descriptors Organismes modificats geneticament Deteccio Analisi Etiquetatge Control OMG Transgenic
Títol Teneur en sodium et chlore des vins yougoslaves
Autor KOVAC, M. V.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 859, Pg: 4 p.
Descriptors Vi Clor Sodi Iugoslavia Composicio Determinacio Analisi
Localització FV 859
Títol Teneur des vins en polyols
Autor BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 901, Pg: 8 p.
Descriptors Analisi Vi Composicio Dosificacio Dosatge Poliol Fran?a
Localització FV 901
Títol Teneur en cobalt des mouts et des vins du midi de la France
Autor CABANIS, M. T.   CABANIS, J. C.   BRUN, S.  
Dades Font Travaux de la Societe de Pharmacie de Montpellier VOL 40 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 15-22
Descriptors Most Vi Cobalt Salut Toxicitat Dosificacio Dosatge Alcohol Control de qualitat Analisi
Localització C 3/136
Títol Teneur en sodium et en chlorures des vins francais
Autor Laboratoire Interregional de la Direction Generale de la Concurrence, de la Consommation et de la Repressions des Fraudes -Montpellier, France-  
Dades Font FV - febrer 1991 - V: - N: 884, Pg: 8 p.
Descriptors Vi Fran?a Composicio Sodi Clorur Analisi Dosificacio Dosatge
Localització FV 884
Títol Teneurs des vins grecs en chlorures et en sodium
Autor SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J.   VOUDOURI-TSOUKALA, M.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 853, Pg: 5 p.
Descriptors Vi Grecia Composicio Sodi Clorur Analisi Clima Sol
Localització FV 853
Títol Teneurs en chlorures, sodium et potassium de differents vins de cepage
Autor Station Experimentale INRA de PECH ROUGE-NARBONNE(France)  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 855, Pg: 1 p.
Descriptors Vi Raim Varietats Composicio Analisi Clorur Sodi Potassi
Localització FV 855
Títol Test de stabilite structurale. Apprecier son sol tres simplement
Autor WALIGORA, C.  
Dades Font Viti ISSN: 0757-4673 - Septembre 2013 - V: - N: 391, Pg: 34-35
Descriptors Analisi del sol Conservacio del sol Sol viticola Analisi Tecniques viticoles Estabilitat Composicio mineral Composicio nutricional
Títol Test elementaires pour l?analyse de resultats de mesures
Autor GOTTSCHALK, G.   KAISER, R.E.  
Dades Font Office International de la Vigne et du Vin - Octobre 1979 - V: - N: , Pg:
Descriptors Test Analisi
Localització C 19/1
Títol The Analysis of Pentoses in Dry Wine by High Performance Liquid Chromatography with Post-Column Derivatization
Autor FRANTA, B.D.   MATTICK, L.R.   SHERBON, J.W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1986 - V: 37- N: 4, Pg: 269-274
Descriptors Vi sec Cromatografia liquida d'alta resolucio Analisi Derivatitzacio
Localització C 19/139
Títol The Analysis of Wines and Spirits by Capillary Gas Chromatograpy
Autor LIDDLE, P.A.P.   BOSSARD, A.  
Dades Font Alcoholic Beverages - 1985 - V: - N: , Pg: 85-96
Descriptors Cromatografia capil?lar de gasos Analisi Vi Vi espirituos
Localització C 19/74
Títol The Chemestry of Serry maturation II. An investigation of the volatile components present in "Standard" sherry base wine
Autor CRIDDLE, W.J.   GOSWELL, R.W.   WILLIAMS, M.A.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 34 - 1983 - V: - N: 2, Pg: 61-71
Descriptors Sherry Jerez Xeres Components volatils Aroma Analisi Composicio Cromatografia de gasos
Localització C 5/41
Títol The Collection and concentration of aroma components of soft fruit using porapak Q
Autor WILLIAMS, A. A.   TUCKNOTT, O. G.   ISMAIL, H. H.  
Dades Font Journal of the science of food and agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 31 - 1980 - V: - N: , Pg: 262-266
Descriptors Aroma Components volatils Polimers Polimeritzacio Cromatografia de gasos Analisi Vi Raim
Localització C 2/100
Títol The Evolution of champagne volatiles during ageing
Autor ADDA, J.   ROGER, S.   LOYAUX, D.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 32 - 1981 - V: - N: , Pg: 1254-1258
Descriptors Aroma Components volatils Envelliment Cromatografia de gasos Xampany Cromatografia Analisi
Localització C 3/21
Títol The Role of sulfur compounds in food flavor. Part III: Thiols
Autor MAGA, J.A.  
Dades Font Critical reviews in food science and nutrition - gener 1976 - V: - N: , Pg: 147-192
Descriptors Compostos sulfurosos Analisi Gust Aliments Sulfur Tiols Identificacio Fruita Begudes Caracteristiques Mercapta Sulfur d'hidrogen
Localització C 4/57
Títol The analysis of 2,4,6-trichloroanisole and other choloranisoles in tainted wines and corks
Autor POLLINITZ, A.P.   PARDON, K.H.   LIACOPOULOS, D.   SKOUROUMOUNIS, G.K.   SEFTON, M.A.A  
Dades Font Australian Journal of Grape and Wine Research ISSN: 1322-7130 - 1996 - V: - N: 2, Pg: 184-190
Descriptors Tricloroanisol Analisi Cloroanisols Vi negre Suro Cromatografia de gasos Espectrometria de massa
Localització C 16/8
Títol The aroma of the flor Sherry
Autor WEBB, A.D.   KEPNER, R.E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 13 - gener-mar? 1962 - V: - N: 1, Pg: 1-14
Descriptors Xeres Jerez Sherry Aroma Components volatils Cromatografia de gasos liquids Analisi Gust Vi Composicio
Localització C 4/43
Títol The composition of Shiraz grape berries- implications for wine.
Autor JOHNSTONE, R.S.   CLINGELEFFER, P.R.   LEE, T.H.  
Dades Font Maintaining the competitive edge: proceedings of the ninth Australian Wine Industry Technical Conference, 16-19 July - 1996 - V: - N: , Pg: 105-108
Descriptors Shiraz Composicio Raim Analisi Vinificacio
Localització C 12/51
Títol The contents of zinc, cadmium, lead and copper in the must, wine and by-products of wine-making
Autor LAY, H.   LIEB, W.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 857, Pg: 1 p.
Descriptors Vi Analisi Composicio Control de qualitat Zinc Cadmi Coure Most Identificacio Determinacio
Localització FV 857
Títol The determination of lead in wine
Autor PORTALA, Frank  
Dades Font FV - juliol 1991 - V: - N: 900, Pg: 5 p.
Descriptors Plom Vi Dosificacio Dosatge Contaminants Identificacio Determinacio Analisi Espectrometria
Localització FV 900
Títol The development and use of a rapid analytical technique for estimation of free and potentially volatile monoterpene flavorants of grapes
Autor DIMITRIADIS, E.   WILLIAMS, P. J.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 35 - 1984 - V: - N: 2, Pg: 66-71
Descriptors Components volatils Vi Analisi Terpens Aroma Color Envelliment Moscatell d'Alexandria
Localització C 2/99
Títol The distribution of dimethyl sulphide in some New Zealand Wines
Autor SPEDDING, D. J.   PURDIE, A.   ESCHENBRUCH, R.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 241-245
Descriptors Nova Zelanda Analisi Vi Sulfur Compostos sulfurosos Composicio Most Components volatils Dimetilsulfoxid
Localització C 4/54
Títol The distribution of dimethyl sulphide in some New Zeland wines.
Autor SPEDDING, D. J.   ESCHENBRUCH, R.   PURDIE, A.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 241-245
Descriptors Most Vi Nova Zelanda Sulfoxid dimetilic Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Analisi Determinacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Envelliment Ampolla
Localització C 5/43
Títol The inquiry: Chemo-sensorial analysis. Nobile di Montepulciano fattoria del Cerro riserva 1985 feldmarschall tiefenbrunner 1988.
Autor
Dades Font The taster of wine - maig 1992 - V: - N: 1, Pg: 30-34
Descriptors Vi Analisi Avaluacio sensorial Degustacio Tast Gust Fitxa de tast Marques
Localització C 6/26
Títol The observatory: dynamic organoleptic analysis: Pinot Bianco 1988 Franz Haas
Autor
Dades Font The taster of wine - maig 1992 - V: - N: 1, Pg: 27-29
Descriptors Vi Pinot blanc Analisi Avaluacio sensorial Degustacio Tast Gust Fitxa de tast Marques
Localització C 6/26
Títol The rapid and accurate determination of alcohol, total SO2 and total sugar contents in wines
Autor DU PLESSIS, C. S  
Dades Font Vori leaflet series - 1976 - V: - N: 33, Pg:
Descriptors Vi Alcohol Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Sucre Analisi
Títol The use of transmission and transflectance near infrared spectroscopy for the analysis of beer
Autor HALSEY, S.A.  
Dades Font Journal of the Institute of Brewing ISSN: 0046-9750 - September-October 1985 - V: 91- N: , Pg: 306-312
Descriptors Transmissio Espectroscopia d'infrarojos Analisi Cervesa
Localització C 19/84
Títol Theme tasting: 1988 chardonnay fermented and/or matured in barrique.
Autor
Dades Font The taster of wine - maig 1992 - V: - N: 1, Pg: 10-23
Descriptors Chardonnay Vi Analisi sensorial Tast Fitxa de tast Degustacio Analisi Gust Marques
Localització C 6/26
Títol Traitement avant la fermetation du sucre de raisin (mout concentre rectifie ou MCR) destine a l'analyse de resonnance magnetique nucleaire
Autor DELL'ORO, V.   DELFINI, C.  
Dades Font FV - juny 1992 - V: - N: 916, Pg: 17 p.
Descriptors Sucre Raim Most concentrat rectificat Ressonancia magnetica nuclear Analisi Llevats Fermentacio Prefermentacio Vinificacio
Localització FV 916
Títol Uber den Gehalt an D-Glucons§ure in Weinen verschiedener Qualit§tskategorien.
Autor POSTEL, W.   DRAWERT, F.   MACCAGNAN, G.  
Dades Font Chemie Mikrobiologie Zechnologie der Lebensmittel. - 1972 - V: - N: 1, Pg: 151-155
Descriptors Vi Composicio Analisi Acid gluconic Control de qualitat Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Defectes Millora qualitativa
Localització C 5/22
Títol Uber den Zusammenhang zwischen Botrytisbefall von Trauben und den Glycerin-sowie Glucons§uregehalt von Wein
Autor HOLBACH, B.   WOLLER, R.  
Dades Font Die Wein Wissenschaft ISSN: 0375-8818 VOL 31 - 1976 - V: - N: 3, Pg: 202-214
Descriptors Botrytis cinerea Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya Glicerol Vi Composicio Analisi Acid gluconic Alcohol Botritis
Localització C 5/40
Títol Ultrafiltration of protein solutions on ZrO2 membranes. The influence of surfactant chemistry and solution chemistry on adsorption.
Autor DUMON, S.   BARNIER, H.  
Dades Font Journal of membrane Science ISSN: 0376-7388 VOL 74 - - V: - N: 3, Pg: 289-302
Descriptors Albumina Microbiologia Superficie Analisi Proteines Analisi Ultrafiltracio Concentracio Absorcio Membrana Zirconia Polaritzacio de concentracio
Localització C 6/10
Títol Ultrasensitive detection for capillary zone electrophoresis using lasser -induced capillary vibration.
Autor WU, J.   ODAKE, T.   KITAMORI, T.   SAWADA, T.  
Dades Font Analytical chemistry. ISSN: 0003-2700 VOL 63 - octubre 1991 - V: - N: 20, Pg: 2216-2218
Descriptors Metode fototermic Electroforesi de zona capil.lar Metode de vibracio capil.lar induida per laser HPLC Cromatografia de liquids Analisi
Localització C 4/66
Títol Un Analisis economico y financiero de las pequenyas bodegas cooperativas de la Comunidad Valenciana
Autor OLTRA, M. J.   SEGURA, B.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 20-27
Descriptors Valencia Cooperativa Celler Economia Analisi
Títol Un Ulteriore contributo nella ricerca sull'inquinamento da piombo nei vini
Autor VITTORI, V.   PIAZZA, F  
Dades Font VIGNEVINI ISSN: 0390-0479 VOL 5 - 1978 - V: - N: 35, Pg: P. 35-40
Descriptors Plom Vi Ravenna Toxicitat Contaminants Control de qualitat Dosificacio Dosatge Analisi Raim Asfalt
Localització C 4/15
Títol Una nariz electronica para la diferenciacion de vinos
Autor TORRONE. B.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 37-40
Descriptors Nas electronic Diferenciacio varietal Vi Analisi
Títol Une Stabilisation tartrique efficace et "douce"
Autor TOURNIER, R.  
Dades Font Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1993 - V: - N: 181, Pg: 85-86
Descriptors Vi Estabilitzacio tartrica Acid tartric Acid tartaric Electrodialisi Analisi Composicio
Títol Unificacio dels metodes d?analisi i valoracio dels vins
Autor GARCIA CAZORLA, J.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 30-31
Descriptors Metodes d'analisi Unificacio Codex enologic
Títol Untersuchung der Mineralstoffzusammensetzung von Weinen aus Transdanubien und ihre Klassifikation nach Weingegenden
Autor BORSZEKI, J. et al.  
Dades Font Z Lebensm Unters Forsch - 1983 - V: 177- N: , Pg: 15-18
Descriptors Analisi Mineral Vi
Localització C 20/84
Títol Untersuchung der Zuckerbausteine von Polysacchariden des Weines
Autor WILL, Frank   DIETRICH, Helmt  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 191 - 1990 - V: - N: , Pg: 123-128
Descriptors Polisacarids Vi Analisi Cromatografia Sucre Cromatografia de gasos
Localització C 3/15
Títol Use and limitations of ICPOES in wine analysis
Autor ESCHNAVER, H.  
Dades Font Mikrodrimica Acta ISSN: 0026-3672 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 291-298
Descriptors Vi Analisi Components inorganics Multielements Determinacio Taxonomia
Localització C 2/19
Títol Use of C18 reversed-phase liquid chromatography for the isolation of monoterpene glycosides and nor-isoprenoid precursors from grape juice and wines
Autor WILLIAMS, P. J. ...(et al.)  
Dades Font Journal of chromatography ISSN: 0021-9673 VOL 235 - 1982 - V: - N: , Pg: 471-480
Descriptors Carboni Cromatografia de liquids Vi Most Analisi Components volatils Monoterpens No isoprenoide Determinacio Identificacio Glicosid Isoprenoide
Localització C 6/8
Títol Use of macroreticular resins in the analysis of water trace organic contaminants
Autor JUNK, G.A. et al.  
Dades Font Journal of Chromatography - 1974 - V: - N: 99, Pg: 745-762
Descriptors Resines macroreticulars Aigua Analisi Contaminants organics
Localització C 19/24
Títol Use of reversed-phase chromatography in carbohydrate analysis
Autor RAJAKYLA, E.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1986 - V: 353- N: , Pg: 1-12
Descriptors Cromatografia de fase inversa Analisi Carbohidrats
Localització C 20/31
Títol Use of various clean-up procedures for the analysis of ochratoxin A in cereals
Autor SOLFRIZZO, M.   AVANTAGGIATO, G.   VISCONTI, A.  
Dades Font Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1998 - V: - N: 815, Pg: 67-73
Descriptors Analisi Cereals Analisi d'aliments OTA Ocratoxina A
Localització C 12/66
Títol Utilitzacio del most concrentrat rectificat (MCR) en l'elaboracio del cava
Autor CAMPAMA, C.   VILAVELLA, M.   CANTOS, A.  
Dades Font ACE : Revista d' Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1990 - V: - N: 19, Pg: 25-32
Descriptors Most concentrat rectificat Cava Elaboracio Fermentacio Analisi sensorial Analisi
Títol Utilizacion de compost de residuos solidos urbanos en un vinyedo del Penedes
Autor BALANYA, T.   SANYA, J.   GONZALEZ, M.L   PENYA, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1994 - V: - N: 31, Pg: 20-25
Descriptors Residus Viticultura Penedes Sol Vinya Raim Analisi Dosificacio Dosatge Compost Millora qualitativa Adob organic Efectes Fertilitzacio Catalunya Espanya
Títol Utilizacion de polimeros porosos en el analisis de compuestos volatiles de los vinos
Autor ORTEGA, J.   MARTIN, I.   MARTIN, A.  
Dades Font Anales de Bromatologia - 1987 - V: XXXIX- N: 1, Pg: 147-160
Descriptors Polimers porosos Polimers Compostos volatils Vi Analisi
Localització C 21/58
Títol Utilizacion de tecnicas rapidas para el control de patogenos en un laboratorio de referencia
Autor ZAMORANO, M.   LUNA, R de   GARCIA, M?.A.   REX, M?.J  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XIX - Septiembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 133-139
Descriptors Aliments Industria alimentaria Patogens Control Laboratori de referencia Analisi Control de qualitat
Títol Utilizacion del antagonismo Potasio-Magnesio para disminuir el contenido de potasio en vinos
Autor SUBERVIOLA, J.   AGUIRREZABAL, F.  
Dades Font Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - mar?-abril 1994 - V: - N: , Pg: 28-36
Descriptors Dosificacio Dosatge Metall Composicio Vi Acidesa pH Ions Potassi Magnesi Raim Varietats Vinificacio Most Analisi
Localització C 4/34
Títol Valoracion de las caracteristicas organolepticas de vinos de uvas Bobal, Garnacha y Tempranillo
Autor CLIMENT, M. D.   PARDO, M. T.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1994 - V: - N: 31, Pg: 42-48
Descriptors Raim Varietats Ull de llebre Tempranillo Boval Vi Compostos polifenolics Fenols Antocians Analisi Composicio Components volatils Flavonols Proantocianidina Analisi sensorial Garnatxa Garnacha
Títol Valoracion simultanea de etanol, metanol, propanol y alcoholes amilicos en bebidas alcoholicas
Autor SIMAL, J.   SALGADO, G.   REY, J. M.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 1985 - V: - N: , Pg: 4855-4866
Descriptors Cromatografia de gasos Begudes alcoholiques Etanol Analisi Acetaldehid Poropak Q Metanol Propanol Isobutanol Alcohol isoamilic Acetat d'etil
Localització C 1/56
Títol Vers la caracterisation des cepages dans les vins: developpement de techniques de routine pour l'analyse de l'ADN residuel de Vitis Vinifera L. dans les vins
Autor SIRET, R.   THIS, P.   MERLE, M.H.   BLAISE, A.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Analisi ADN Residus Vitis vinifera L. Vi
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)
Títol Vers une normalisation dans les mesures de la couleur dans les brandies
Autor ESCOLAR, D.   HARO, M. R.   SAUCEDO, A.   GOMEZ, J.   ALVAREZ, J. A.  
Dades Font FV - febrer 1993 - V: - N: 942, Pg: 8 p.
Descriptors Brandi de Xeres DE Brandy de Jerez DE Sherry brandy DE Denominacio especifica Espectrofotometria Color Analisi Control de qualitat
Localització FV 942
Títol Vinificacion ecologica industrial : Influencia de tratamientos postfermentativos de vinos varietales en la evolucion del color
Autor INYIGO LEAL, B.   BRAVO ABAD, F.   GONZALES, L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juny 1992 - V: - N: 6, Pg: 52-57
Descriptors Vinificacio Vi Postfermentacio Color Vi ecologic Vinificacio ecologica Rueda DO Analisi
Títol Vinos higienicos : compuestos con actividad farmacologica formados con procesos biologicos incontrolados
Autor BRAVO, F  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - juliol-agost 1991 - V: - N: 7-8, Pg: 26-31
Descriptors Vi Analisi Amines biogenes Urea Etilcarbamat Sofre Oxoanions Malalties de la vinya Defectes Toxicitat Concentracio
Títol Vins escumosos i la industria dels escumosos a Alemanya
Autor WOLLER, R.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 18-21
Descriptors Vi escumos Alemanya Industria vitivinicola Produccio Importacio Exportacio Legislacio Analisi Efecte fisiologic Alemania
Títol Volatile components of albana wine : III. Carbonyl compounds
Autor BOREA, I. A.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 3, Pg: 219-226
Descriptors Components volatils Albana Vi Carbonil Compostos organics Analisi Cromatografia de gasos Espectrometria Aldehids Cetones
Localització C 6/5
Títol Volatile compounds of blackcurrant juice and wine.
Autor LEINO, M.   KALLIO, H.  
Dades Font Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 196 - 1993 - V: - N: , Pg: 410-414
Descriptors Components volatils Aroma Most Vi Grosella Composicio Analisi Cromatografia de gasos Suc de fruita Terpens
Localització C 4/97
Títol White table wine quality and polyphenol composition as affected by must SO2 content and pomace contact time
Autor SINGLETON, V. L.   ZAYA, J.   TROUSDALE, E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 14-20
Descriptors Vi blanc Qualitat Compostos polifenolics Most Oxidacio Oxigen Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Analisi Flavonoides Analisi sensorial Brisa
Localització C 1/55
Títol Wine Analysis: Study and Comparison of Techniques Developed for the Study of Volatile Constituents
Autor ETIEVANT, P.   MAARSE, H.   VAN DEN BERG, F.  
Dades Font Chromatographia ISSN: 0009-5893 VOL 21 - juliol 1986 - V: - N: 7, Pg: 379-386
Descriptors Analisi Vi Components volatils
Localització C 3/40
Títol Wine and human nutrition
Autor McDONALD, Janet T.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 115-117
Descriptors Vi Nutricio Vitamina Mineral Analisi Alcohol Composicio Salut Toxicitat
Títol Wine aroma composition: identification of additional volatile constituents of Red wine
Autor SCHREIER, P.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: , Pg: 926-928
Descriptors Aroma Components volatils Vi negre Identificacio Cromatografia de gasos Espectrometria Analisi
Localització C 3/125
Títol Wine headspace analysis : Reproducibility and application to varietal classification
Autor FORREY, R. R.   FLATH, R. A.   NOBLE, A. C.  
Dades Font Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: , Pg: 346-353
Descriptors Vi Raim Varietats Components volatils Aroma Cromatografia de gasos Espectrometria Analisi Identificacio Chardonnay Colombar Riesling
Localització C 3/138
Títol Winegrape breeding for fungus disease resistance
Autor KOZMA, R.  
Dades Font Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 2- N: , Pg: 505-510
Descriptors Malalties de la vinya Fongs Resistencia Crian?a Analisi Herencia
Localització 634.804 INT
Títol Yeast quality: evaluation of the measurement methods.
Autor ISERENTANT, D.  
Dades Font Agro-food Industry Hi-Tech - setembre-octubre 1993 - V: - N: 5, Pg: 13-28
Descriptors Llevats Millora qualitativa Control de qualitat Cervesa Produccio Elaboracio Fermentacio Metode enzimatic Analisi Glicogen Oxigen Acidificacio Acidesa
Localització C 5/51
Títol Zum Verhalten von Weisswein in Kleinflaschen und Aluminiumdosen
Autor DURR, P   BLOECK, S.  
Dades Font Deutsche Lebensmittel-Rundschau ISSN: 0012-0413 - 1987 - V: 83- N: 12, Pg: 385-389
Descriptors Reaccio Vi Ampolla Alumini Recipient Analisi
Localització C 16/12
Títol Zur Kenntnis der Aromastoffzusammensetzung italiennischer und griechischer Brandies.
Autor POSTEL, Von W.   ADAM, L.  
Dades Font Die Branntweinwirtschaft ISSN: 0006-9159 VOL 130 - octubre 1990 - V: - N: 20, Pg: 342-346
Descriptors Brandi Aroma Components volatils Analisi Aroma Grecia Composicio
Localització C 5/93
Títol analisi de la fraccio proteica de vins base per a cava mitjansant FPLC
Autor CANALS, J. M.   AROLA, L.   ZAMORA, F.  
Dades Font ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1996 - V: - N: 37, Pg: 3-11
Descriptors Fraccio proteica Vi base Analisi Cava FPLC Vinificacio
Títol analisi sensorial descriptiva dels vins tranquils i escumosos
Autor PITTARO, D. P.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1991 - V: - N: 22, Pg: 12-19
Descriptors Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color