Registres trobats: 2
| Títol | Pyrazines in flavour |
| Autor | MAGA, J.A. |
| Dades Font | Developments in Food Science - 1982 - V: - N: , Pg: 283-323 |
| Descriptors | Pirazina Sabor Gust Aliments |
| Localització | C 19/60 |
| Títol | The Role of sulfur compounds in food flavor. Part III: Thiols |
| Autor | MAGA, J.A. |
| Dades Font | Critical reviews in food science and nutrition - gener 1976 - V: - N: , Pg: 147-192 |
| Descriptors | Compostos sulfurosos Analisi Gust Aliments Sulfur Tiols Identificacio Fruita Begudes Caracteristiques Mercapta Sulfur d'hidrogen |
| Localització | C 4/57 |