Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Le glycerol dans la fermentation alcoolique des melasses et des jus de cannes a sucre.
Autor PARFAIT, A.   JOURET, C.  
Revista Industries alimentaires et agricoles.
Numero
Mes
Any 1980
Pàgina 721-724
Lloc Paris
Descriptors Sucre   Glicerol   Fermentacio alcoholica   Analisi   Produccio   Determinacio   Composicio   Defectes   Control de qualitat   Rom  
Localització C 4/133


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.