Registres trobats: 8
| Títol | A case of cognac adulteration. |
| Autor | SCHEE, H. A. van der KENNEDY, W. B.H. BOUWKNEGT, J. P. HITTENHAUSEN-GELDERBLOM, R. |
| Dades Font | Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung ISSN: 0044-3026 VOL 188 - 1989 - V: - N: , Pg: 11-15 |
| Descriptors | Conyac Cognac Brandi Adulteracio Control de qualitat Defectes Autenticitat Frau Analisi Components volatils Aroma Cromatografia de gasos |
| Localització | C 4/84 |
| Títol | Classification of whiskies by Principal Component Analysis |
| Autor | HEADLEY, L. M. HARDY, J. K. |
| Dades Font | Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 54 - 1989 - V: - N: 5, Pg: 1351-1358 |
| Descriptors | Whisky Cromatografia de gasos Composicio Control de qualitat Programa informatic Automatitzacio Adulteracio Contaminants Analisi |
| Localització | C 4/117 |
| Títol | Composition des eaux-de-vie de vin, des vins de pressage, de vins alteres, de lies et piquettes. |
| Autor | LAUDACIAS, M.C. |
| Dades Font | FV - juny 1978 - V: - N: 678, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Constituents Vi Begudes alcoholiques Analisi Premsatge Adulteracio |
| Localització | FV 678 |
| Títol | Control de los vinos a traves de la resonancia magnetica nuclear (RMN) |
| Autor | TARDAGUILA, J. PARDO, J. E. GOMEZ, R. BERTAMINI, M. BLANCH, A. I. |
| Dades Font | Alimentacion, Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL XVII - mar? 1998 - V: - N: 2, Pg: 79-82 |
| Descriptors | Ressonancia magnetica nuclear RMN Vinificacio Control Adulteracio Xaptalitzacio |
| Títol | El sector oleicola avanza gracias a las nuevas tecnologias que mejoran el procesado, el analisis y la comercializacion. |
| Autor | ALIMENTARIA |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 72-88 |
| Descriptors | Oli d'oliva verge Oli d'oliva Sector oli Gens Olivera Control de la produccio Adulteracio Autenticitat Consejo Oleicola Internacional COI Automatitzacio i control de processos Investigacio i desenvolupament |
| Títol | Moyens d'elimination du gout de SH2 et de mercaptans des vins |
| Autor | SCHNEYDER, J |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V ISSN: 0029-7127 VOL 528 - 1975 - V: - N: , Pg: 132-140 |
| Descriptors | Gust Sulfur d'hidrogen Vi jove Identificacio Dosificacio Dosatge Vi novell Produccio Adulteracio Fermentacio Vinificacio Mercapta |
| Localització | C 4/89 |
| Títol | Revision: Indicadores seleccionados para el control de calidad de la leche tratada termicamente |
| Autor | LOPEZ-FANDINYO, R. OLANO, A. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 121-137 |
| Descriptors | Llet Qualitat Tractament termic Adulteracio Vida util |
| Títol | Uso y utilidad del contenido en carbono-13 en el vino para el sector enologico |
| Autor | TARDAGUILA, J. PARDO, J.E. GOMEZ, R. BERTAMINI, M. BLANCH, A.I. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1998 - V: - N: 58, Pg: 63-66 |
| Descriptors | Adulteracio Caracteritzacio Carboni 13 Xaptalitzacio Most Vi |