Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Acid tartric

Resultat de la cerca

Registres trobats: 58


Títol A propos du dosage de l'acide tartrique par precipitation du racemate de calcium.(Complement au FV NQ304).
Autor JAULMES, P.   BRUN, S.   DUBOIS, M.J.  
Dades Font FV - febrer 1972 - V: - N: 399, Pg: 2 p.
Descriptors Precipitacio Acid tartric Acid tartaric Racemat de calci Vi Determinacio Metode complexometric
Localització FV 399

Títol Acid, sulfur and sorbate treatments for wine. An overview with practical considerations
Autor ABRAMS, B  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 24 - hivern 1992 - V: - N: 4, Pg: 132-135
Descriptors Vi Vinificacio Fermentacio Acidesa Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre pH Acid tartric Acid tartaric Acid citric Dosificacio Dosatge

Títol Acide tartrique excedentaire de vins espagnols de consommation courante (recolte annee 1966).
Autor Centre d'Ampelographie et de Viticulture de Madrid. Institut National de Recherches Agronomiques  
Dades Font FV - maig 1968 - V: - N: 284, Pg: 3 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi Espanya Potassi
Localització FV 284

Títol Acide tartrique excedentaire de vins portugais de consommation courante.
Autor MANSO-LEFEVRE, P.   COSTA   LOPES, J. M.  
Dades Font FV - mar? 1968 - V: - N: 275, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi Portugal Determinacio
Localització FV 275

Títol Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521
Descriptors Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid

Títol Besoins nutritionnels des bacteries malolactiques
Autor SILVANO, A.   DELAHERCHE, A,   KRIEGER-WEBER, S.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 144, Pg: 15-19
Descriptors Necessitats Bacteris malolactics Bacteris Acid organic Acid malic Acid tartric Fermentacio malolactica

Títol Comparasion de la modification de la composition cationique et des autres techniques de stabilisation tartrique
Autor LASANTER, B.   DIAZ, F.  
Dades Font XX Congreso mundial de la vinya y del vino - maig 1992 - V: - N: , Pg: 1-7
Descriptors Estabilitzacio tartrica Catio Composicio Acid tartric Acid tartaric Estabilitzacio
Localització C 2/7

Títol Considerations sur l'expression: "Reste d'extrait".
Autor GILBERT, E.  
Dades Font FV - novembre 1976 - V: - N: 618, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Extracte Vi
Localització FV 618

Títol Contribution a l'etude des facteurs indice de tartre et acide tartrique excedentaire.
Autor KOURAKOU, V.  
Dades Font FV - mar? 1968 - V: - N: 278, Pg: 7 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Tartrat Vi Potassi Most Determinacio
Localització FV 278

Títol Controle de la methode Schneyder & Pluhar pour le dosage de l?acide tartrique
Autor DANILATOS, N.   DIMOTAKI KOURAKOU, V  
Dades Font FV - abril 1966 - V: - N: 199, Pg: 3 p.
Descriptors Metode Schneyder i Pluhar Vi Acid tartric Acid tartaric Determinacio Metode Rebelein Most Grecia
Localització FV 199

Títol Controle de la methode Schneyder & Pluhar pour le dosage de l?acide tartrique
Autor NIKOVA, Z  
Dades Font FV - abril 1966 - V: - N: 201, Pg: 2 p.
Descriptors Metode Schneyder i Pluhar Acid tartric Acid tartaric Vi Artificial Frau Determinacio
Localització FV 201

Títol Correction de l'acidite des mouts et des vins.
Autor REBELEIN, H.  
Dades Font Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1971 - V: - N: 480, Pg: 136-141
Descriptors Vi Most Acidesa Alemanya Rectificacio Acid Acid malic Acid tartric Acid tartaric pH Desacidificacio Defectes del vi Defectes del most Alteracions del vi Alteracions del most Millora qualitativa Alemania
Localització C 5/50

Títol D-L Tartrique (acide) pour oenologie. Acide tartrique racemique CO2H-CHOH-CHOH-CO2H C4H6O6=150,1. Proposition de monographie pour le "Codex Oenologique International".
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - setembre 1979 - V: - N: 697, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Caracteristiques Analisi
Localització FV 697

Títol Desarrollo teorico practico de la valoracion de acidez total y medida de pH en mostos y vinos.
Autor ESPINOSA, L. C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 47-52
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Potenciometria Most Vi pH Acidesa total Electrode de referencia Electrode de vidre

Títol Determination de l'acide tartrique excedentaire dans des vins "verdes".
Autor GALHANO, M.  
Dades Font FV - maig 1968 - V: - N: 287, Pg: 13 p.
Descriptors Vi verd Portugal Acid tartric Acid tartaric Vi blanc Potassi
Localització FV 287

Títol Determination quantitative des principaux composants acides du vin par chromatographie liquide haute pression
Autor SCHNEYDER, J.   FLAK, W.  
Dades Font FV - mar? 1982 - V: - N: 749, Pg: 5 p.
Descriptors Acid Vi HPLC Determinacio Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Acid carboxilic Acid citric Acid fumaric Acid succinic
Localització FV 749

Títol Dosage colorimetrique de l'acide tartrique. Methode Rebelein modifiee par BLOUIN
Autor
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 715, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Colorimetria Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge
Localització FV 715

Títol Dosage de l'acide tartrique dans les vins & les mouts
Autor BIEBER, H.   WAGNER, K  
Dades Font FV - febrer 1966 - V: - N: 189, Pg: 5 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi Sintetic Colorimetria Most Determinacio Precipitacio
Localització FV 189

Títol Dosage de l'acide tartrique dans les vins par flux continu segmente caracterisation de la methode et comparaison avec la methode de reference
Autor FONSECA, M.T.   GODINHO, M.C  
Dades Font FV - mar? 1993 - V: - N: 945, Pg: 7 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi Analisi Dosificacio Dosatge Composicio Determinacio Identificacio Flux continu fraccionat
Localització FV 945

Títol Dosage de l'acide tartrique total par precipitation du racemate de calcium.
Autor JAULMES, P.   BRUN, S.   CABANIS, J.C.  
Dades Font FV - octubre 1968 - V: - N: 304, Pg: 4 p.
Descriptors Determinacio Racemat de calci Vi Precipitacio Acid tartric Acid tartaric
Localització FV 304

Títol Dosage de l'acide tartrique. Hydrolyse de l'acid metatartrique eventuellement present
Autor
Dades Font FV - maig 1976 - V: - N: 304 (complement), Pg: 1 p.
Descriptors Hidrolisi Acid metartaric Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi
Localització FV 304 (complement)

Títol Dosage de l?acide tartrique
Autor SCHNEYDER, J.   PLUHAR, G  
Dades Font FV - febrer 1966 - V: - N: 195, Pg: 1 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Metode Schneyder i Pluhar
Localització FV 195

Títol Dosage des acides tartrique, malique et citrique dans les mouts et les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression
Autor AUGUSTE, M. H.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - maig 1980 - V: - N: 721, Pg: 4 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid citric Analisi quimica Determinacio Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Vi Most Cromatografia de liquids HPLC Espectrofotometria
Localització FV 721

Títol Dosage rapide de l'acide tartrique (*). (Remplace les FV nQ392 et 431).
Autor REBELEIN, H.  
Dades Font FV - gener 1974 - V: - N: 467, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi Most Determinacio
Localització FV 467

Títol Dosage rapide de l'acide tartrique. (Remplace de FV NQ392)
Autor REBELEIN, H.  
Dades Font FV - novembre 1972 - V: - N: 431, Pg: 3 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Nitrat Plata Color Colorants Colorimetria
Localització FV 431

Títol Etude collaborative pour la determination de la repetabilite et de la reproductibilite des methodes d'analyse du glycerol, 2,3butanediol et acide tartrique
Autor GARCIA, R.  
Dades Font FV - juny 1982 - V: - N: 754, Pg: 9 p.
Descriptors Glicerol Butanodiol Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi blanc Vi negre Most Metode volumetric Gravimetria Metode enzimatic
Localització FV 754

Títol Evolucion de los acidos organicos durante el periodo de maduracion de la uva
Autor CHIRIVELLA, C.   HABA, M.   PEREZ, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1992 - V: - N: 7-8, Pg: 52-55
Descriptors Raim Maduracio Acid tartric Acid tartaric Acid L-malic Boval Garnatxa Garnacha Ull de llebre Tempranillo Macabeu

Títol Fisiologia de la maduracion de la uva
Autor ANDRADES, M?.S  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 21-30
Descriptors Raim Maduracio Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Glucosa Fructosa Compostos fenolics

Títol Hydroxycinnamates of vitis vinifera : sensory assessment in relation to bitterness in white wines
Autor VERETTE, E.   NOBLE, A. C.   SOMERS, T. C.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 45 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 267-272
Descriptors Hidroxicinamat Vitis vinifera Vi blanc HPLC Enzims Analisi sensorial Amargor Acid tartric Acid tartaric Cromatografia de gasos Gust
Localització C 2/91

Títol Il Significato enologico de la regola di Slizewicz
Autor USSEGLIO-TOMASSET, L.  
Dades Font Annali dell Istituto Sperimentale per l'Enologia ASTI ISSN: 0374-5791 - - V: - N: , Pg: 490-495
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Acid tartric Acid tartaric Grau alcoholic Graduacio Vi Analisi Acidesa
Localització C 3/22

Títol Indice de tarte et acide tartrique excedentaire de vins de la region de Narbone (France).
Autor FLANZY, M.  
Dades Font FV - agost 1967 - V: - N: 247, Pg: 1 p.
Descriptors Tartar Tartra Acid tartric Acid tartaric Vi Fran?a Determinacio
Localització FV 247

Títol Indice de tartre et acide tartrique excedentaire dans les vins bulgares.
Autor NIKOVA, Z.  
Dades Font FV - maig 1968 - V: - N: 286, Pg: 9 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi de taula Bulgaria
Localització FV 286

Títol Indice de tartre et acide tartrique excedentaire de vins autrichi-ens.
Autor SCHNEYDER, J.  
Dades Font FV - agost 1968 - V: - N: 302, Pg: 2 p.
Descriptors Tartrat Vi Austria Acid tartric Acid tartaric Potassi Most
Localització FV 302

Títol Indice de tartre et acide tartrique libre des vins
Autor BRUN, J.  
Dades Font FV - abril 1967 - V: - N: 237, Pg: 1 p.
Descriptors Tartrat Acid tartric Acid tartaric Vi Determinacio Fotometria
Localització FV 237

Títol Indice tartre et acide tartrique libre des vins de l'Herault, Aude et Pyrenees Orientales.
Autor PORTAL, M.  
Dades Font FV - - V: - N: 241, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Tartar Tartra Vi Fran?a
Localització FV 241

Títol Influence des teneurs en acide malique des mouts sur le dosage de l'acide tartrique par analyse en flux continu par colorimetrie avec le metavanadate
Autor TROSSAIS, J.   ASSELIN, C.  
Dades Font Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 19 - 1985 - V: - N: 4, Pg: 249-259
Descriptors Most Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Acid malic Dosificacio Dosatge Flux continu Colorimetria Metavanadat
Localització C 2/29

Títol Influencia de les propietats superficials dels tensioactius d'origen natural a l'elaboracio d'un vi de cava
Autor BOSCH, M. P.   COMELLES, F.   CASTRO, J. J. de  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1989 - V: - N: 16, Pg: 10-14
Descriptors Tensioactius Escuma Cava Elaboracio Etanol Glicerol Acid tartric Acid tartaric Aminoacid Glucoproteina Lipoproteines Polisacarids Biotensioactius

Títol Influencia del momento de aplicacion del riego sobre la produccion y la calidad del mosto.
Autor GARCIA, E.   MARTINEZ, F.   LISSARRAGUE, J. R.   SOTES, V.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 49-
Descriptors Most Produccio Millora qualitativa Reg Vinya Raim Viticultura Cultiu Composicio pH Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Analisi

Títol L'acidite bientot maitrisee.
Autor FAVAREL, J-L.  
Dades Font Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - octubre 1995 - V: - N: 202, Pg: 45
Descriptors Acidesa Vi Acidificacio Most Acid tartric Acid tartaric

Títol La fiabilite des methodes de flux continu segmente appliquees a l'analyse des vins et des mouts
Autor CURVELO-GARCIA, A. S.  
Dades Font FV - febrer 1993 - V: - N: 941, Pg: 10 p.
Descriptors Flux continu fraccionat Vi Most Analisi Colorimetria Sucre Acid L-malic Acid L-lactic Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Acid tartric Acid tartaric Glicerol Determinacio
Localització FV 941

Títol Les tartrates et l'acide tartrique dans les raisins et les vins.
Autor PLESSIS, C.S. DU  
Dades Font FV - mar? 1968 - V: - N: 276, Pg: 7 p.
Descriptors Tartrat Acid tartric Acid tartaric Raim negre Vi blanc Vi sec Efectes Sol Maduracio
Localització FV 276

Títol Metabolisme de l'acide tartrique du raisin par botrytis cinerea
Autor DONECHE, B.  
Dades Font Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 VOL 10 - 1990 - V: - N: 3, Pg: 589-602
Descriptors Botrytis cinerea Acid tartric Acid tartaric Botritis Raim Metabolisme
Localització C 8/120

Títol Methode rapide de determination de l'acide tartrique (FV 392).
Autor Institut de recherches Scientifiques sur l'Oenologie et la viticulture "Magaratch"  
Dades Font FV - maig 1973 - V: - N: 456, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi
Localització FV 456

Títol Methode rapide de determination de l'acide tartrique.
Autor REBELEIN, H.  
Dades Font FV - febrer 1972 - V: - N: 392, Pg: 3 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Espectrometria Espectrofotometria
Localització FV 392

Títol Mode operatoire pour le dosage colorimetrique simultane de l?acide tartrique et de l?acide lactique dans le vin et le mout
Autor REBELEIN, H  
Dades Font FV - mar? 1962 - V: - N: 93, Pg: 7 p.
Descriptors Most Acid tartric Acid tartaric Acid lactic Vi Most
Localització FV 93

Títol Observations sur le dosage de l'acide tartrique.
Autor CLERMONT, S.   SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - gener 1976 - V: - N: 587, Pg: 2 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Vi Determinacio
Localització FV 587

Títol Photometric determination of tartaric acid in wine by flow injection analysis
Autor LUQUE, M. D.   VALCARCEL, M.   LAZARO, F.  
Dades Font Analyst ISSN: 0003-2654 VOL 111 - juliol 1986 - V: - N: , Pg: 729-732
Descriptors Vi Analisi Acid tartric Acid tartaric Determinacio Fotometria Vanadat
Localització C 2/24

Títol Precipitation des proteines salivaires suite a l'interaction avec le vin. Les effets de l'ethanol, du pH, du fructose et des mannoproteines
Autor RINALDI, A.   GAMBUTI, A.   MOIO, L.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 23-25
Descriptors Precipitacio Proteines salivals Etanol pH Fructosa Mannoproteines Acid tartric

Títol Problemes poses par la recherche de l?addition d?acide tartrique au mout ou au vin
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - abril 1967 - V: - N: 233, Pg: 3 p.
Descriptors Vi Most Determinacio Acid tartric Acid tartaric Addicio Excedent
Localització FV 233

Títol Rapport alcool/extrait dans les vins Algeriens
Autor L'INSTITUT DE LA VIGNE ET DU VIN , Alger.  
Dades Font FV - mar? 1978 - V: - N: 658, Pg: 8 p.
Descriptors Vi Algeria Alcohol Acidesa Glicerol Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Extracte sec Extracte reduit
Localització FV 658

Títol Rapport alcool/extrait des vins hongrois (Recolte 1974)
Autor
Dades Font FV - mar? 1976 - V: - N: 589, Pg: 5 p.
Descriptors Vi Hongria Alcohol Graduacio Grau alcoholic Glicerol Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Constituents
Localització FV 589

Títol Teneurs en acide tartrique et potassium. Indice de tartre des vins du midi mediterraneen de la France
Autor NEGRE, E.   CORDONNIER, R  
Dades Font FV - - V: - N: 240, Pg: 8 p.
Descriptors Acid tartric Acid tartaric Potassi Tartrat Graduacio Vi Determinacio Fran?a Fotometria Grau alcoholic Alcohol
Localització FV 240

Títol Teneurs en tartrates, acide tartrique, potassium & acide tartrique excedentaire des vins d'Afrique du Sud.
Autor Station de recherches oenologiques de Stellenbosch.  
Dades Font FV - maig 1968 - V: - N: 283, Pg: 1 p.
Descriptors Tartrat Acid tartric Acid tartaric Potassi Sud Africa Africa del sud Vi
Localització FV 283

Títol The Total titratable acidity of wine grapes as quality factor : red cultivars
Autor DU PLESSIS, C. S  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 39, Pg:
Descriptors Raim negre Acidesa Acid tartric Acid tartaric Acid malic

Títol The Total titratable acidity of wine grapes as quality factor : white cultivars
Autor DU PLESSIS, C. S  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 40, Pg:
Descriptors Raim blanc Acidesa Acid tartric Acid tartaric Acid malic

Títol Tractament de vins mitjansant electrodialisi per a l'estabilitzacio tartrica
Autor SAINT-PIERRE, B.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4t. Trimestre 1994 - V: - N: 30, Pg: 3-5
Descriptors Vi Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Acid tartric Acid tartaric Membrana

Títol Une Stabilisation tartrique efficace et "douce"
Autor TOURNIER, R.  
Dades Font Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1993 - V: - N: 181, Pg: 85-86
Descriptors Vi Estabilitzacio tartrica Acid tartric Acid tartaric Electrodialisi Analisi Composicio

Títol Valorisation des vendages a taux eleves en acide tartrique. 2eme partie: Substituts des mouts concentres rectifies (MCR) obtenus par procedes classiques optimises de desacidification
Autor CROITORU, C.  
Dades Font Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2005 - V: - N: 215, Pg: 48-53
Descriptors Verema Acid tartric Most concentrat rectificat Desacidificacio