Registres trobats: 58
Títol | A propos du dosage de l'acide tartrique par precipitation du racemate de calcium.(Complement au FV NQ304). |
Autor | JAULMES, P. BRUN, S. DUBOIS, M.J. |
Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 399, Pg: 2 p. |
Descriptors | Precipitacio Acid tartric Acid tartaric Racemat de calci Vi Determinacio Metode complexometric |
Localització | FV 399 |
Títol | Acid, sulfur and sorbate treatments for wine. An overview with practical considerations |
Autor | ABRAMS, B |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 24 - hivern 1992 - V: - N: 4, Pg: 132-135 |
Descriptors | Vi Vinificacio Fermentacio Acidesa Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre pH Acid tartric Acid tartaric Acid citric Dosificacio Dosatge |
Títol | Acide tartrique excedentaire de vins espagnols de consommation courante (recolte annee 1966). |
Autor | Centre d'Ampelographie et de Viticulture de Madrid. Institut National de Recherches Agronomiques |
Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 284, Pg: 3 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Espanya Potassi |
Localització | FV 284 |
Títol | Acide tartrique excedentaire de vins portugais de consommation courante. |
Autor | MANSO-LEFEVRE, P. COSTA LOPES, J. M. |
Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 275, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Portugal Determinacio |
Localització | FV 275 |
Títol | Acidez de los vinos, La. Influencia en la calidad |
Autor | LLANOS, M. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2008 - V: LXIII- N: 3212, Pg: 518-521 |
Descriptors | Vi Vi negre Caracteristiques del vi Acidesa Acid tartric Acid lactic Acid acetic Acid malic Equilibri acid |
Títol | Besoins nutritionnels des bacteries malolactiques |
Autor | SILVANO, A. DELAHERCHE, A, KRIEGER-WEBER, S. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 144, Pg: 15-19 |
Descriptors | Necessitats Bacteris malolactics Bacteris Acid organic Acid malic Acid tartric Fermentacio malolactica |
Títol | Comparasion de la modification de la composition cationique et des autres techniques de stabilisation tartrique |
Autor | LASANTER, B. DIAZ, F. |
Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - maig 1992 - V: - N: , Pg: 1-7 |
Descriptors | Estabilitzacio tartrica Catio Composicio Acid tartric Acid tartaric Estabilitzacio |
Localització | C 2/7 |
Títol | Considerations sur l'expression: "Reste d'extrait". |
Autor | GILBERT, E. |
Dades Font | FV - novembre 1976 - V: - N: 618, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Extracte Vi |
Localització | FV 618 |
Títol | Contribution a l'etude des facteurs indice de tartre et acide tartrique excedentaire. |
Autor | KOURAKOU, V. |
Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 278, Pg: 7 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Tartrat Vi Potassi Most Determinacio |
Localització | FV 278 |
Títol | Controle de la methode Schneyder & Pluhar pour le dosage de l?acide tartrique |
Autor | DANILATOS, N. DIMOTAKI KOURAKOU, V |
Dades Font | FV - abril 1966 - V: - N: 199, Pg: 3 p. |
Descriptors | Metode Schneyder i Pluhar Vi Acid tartric Acid tartaric Determinacio Metode Rebelein Most Grecia |
Localització | FV 199 |
Títol | Controle de la methode Schneyder & Pluhar pour le dosage de l?acide tartrique |
Autor | NIKOVA, Z |
Dades Font | FV - abril 1966 - V: - N: 201, Pg: 2 p. |
Descriptors | Metode Schneyder i Pluhar Acid tartric Acid tartaric Vi Artificial Frau Determinacio |
Localització | FV 201 |
Títol | Correction de l'acidite des mouts et des vins. |
Autor | REBELEIN, H. |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1971 - V: - N: 480, Pg: 136-141 |
Descriptors | Vi Most Acidesa Alemanya Rectificacio Acid Acid malic Acid tartric Acid tartaric pH Desacidificacio Defectes del vi Defectes del most Alteracions del vi Alteracions del most Millora qualitativa Alemania |
Localització | C 5/50 |
Títol | D-L Tartrique (acide) pour oenologie. Acide tartrique racemique CO2H-CHOH-CHOH-CO2H C4H6O6=150,1. Proposition de monographie pour le "Codex Oenologique International". |
Autor | SUDRAUD, M. P. |
Dades Font | FV - setembre 1979 - V: - N: 697, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Caracteristiques Analisi |
Localització | FV 697 |
Títol | Desarrollo teorico practico de la valoracion de acidez total y medida de pH en mostos y vinos. |
Autor | ESPINOSA, L. C. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1995 - V: - N: 38, Pg: 47-52 |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Potenciometria Most Vi pH Acidesa total Electrode de referencia Electrode de vidre |
Títol | Determination de l'acide tartrique excedentaire dans des vins "verdes". |
Autor | GALHANO, M. |
Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 287, Pg: 13 p. |
Descriptors | Vi verd Portugal Acid tartric Acid tartaric Vi blanc Potassi |
Localització | FV 287 |
Títol | Determination quantitative des principaux composants acides du vin par chromatographie liquide haute pression |
Autor | SCHNEYDER, J. FLAK, W. |
Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 749, Pg: 5 p. |
Descriptors | Acid Vi HPLC Determinacio Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Acid carboxilic Acid citric Acid fumaric Acid succinic |
Localització | FV 749 |
Títol | Dosage colorimetrique de l'acide tartrique. Methode Rebelein modifiee par BLOUIN |
Autor | |
Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 715, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Colorimetria Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge |
Localització | FV 715 |
Títol | Dosage de l'acide tartrique dans les vins & les mouts |
Autor | BIEBER, H. WAGNER, K |
Dades Font | FV - febrer 1966 - V: - N: 189, Pg: 5 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Sintetic Colorimetria Most Determinacio Precipitacio |
Localització | FV 189 |
Títol | Dosage de l'acide tartrique dans les vins par flux continu segmente caracterisation de la methode et comparaison avec la methode de reference |
Autor | FONSECA, M.T. GODINHO, M.C |
Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 945, Pg: 7 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Analisi Dosificacio Dosatge Composicio Determinacio Identificacio Flux continu fraccionat |
Localització | FV 945 |
Títol | Dosage de l'acide tartrique total par precipitation du racemate de calcium. |
Autor | JAULMES, P. BRUN, S. CABANIS, J.C. |
Dades Font | FV - octubre 1968 - V: - N: 304, Pg: 4 p. |
Descriptors | Determinacio Racemat de calci Vi Precipitacio Acid tartric Acid tartaric |
Localització | FV 304 |
Títol | Dosage de l'acide tartrique. Hydrolyse de l'acid metatartrique eventuellement present |
Autor | |
Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 304 (complement), Pg: 1 p. |
Descriptors | Hidrolisi Acid metartaric Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi |
Localització | FV 304 (complement) |
Títol | Dosage de l?acide tartrique |
Autor | SCHNEYDER, J. PLUHAR, G |
Dades Font | FV - febrer 1966 - V: - N: 195, Pg: 1 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Metode Schneyder i Pluhar |
Localització | FV 195 |
Títol | Dosage des acides tartrique, malique et citrique dans les mouts et les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression |
Autor | AUGUSTE, M. H. BERTRAND, M. A. |
Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 721, Pg: 4 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid citric Analisi quimica Determinacio Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Vi Most Cromatografia de liquids HPLC Espectrofotometria |
Localització | FV 721 |
Títol | Dosage rapide de l'acide tartrique (*). (Remplace les FV nQ392 et 431). |
Autor | REBELEIN, H. |
Dades Font | FV - gener 1974 - V: - N: 467, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Most Determinacio |
Localització | FV 467 |
Títol | Dosage rapide de l'acide tartrique. (Remplace de FV NQ392) |
Autor | REBELEIN, H. |
Dades Font | FV - novembre 1972 - V: - N: 431, Pg: 3 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Nitrat Plata Color Colorants Colorimetria |
Localització | FV 431 |
Títol | Etude collaborative pour la determination de la repetabilite et de la reproductibilite des methodes d'analyse du glycerol, 2,3butanediol et acide tartrique |
Autor | GARCIA, R. |
Dades Font | FV - juny 1982 - V: - N: 754, Pg: 9 p. |
Descriptors | Glicerol Butanodiol Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi blanc Vi negre Most Metode volumetric Gravimetria Metode enzimatic |
Localització | FV 754 |
Títol | Evolucion de los acidos organicos durante el periodo de maduracion de la uva |
Autor | CHIRIVELLA, C. HABA, M. PEREZ, A. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - juliol-agost 1992 - V: - N: 7-8, Pg: 52-55 |
Descriptors | Raim Maduracio Acid tartric Acid tartaric Acid L-malic Boval Garnatxa Garnacha Ull de llebre Tempranillo Macabeu |
Títol | Fisiologia de la maduracion de la uva |
Autor | ANDRADES, M?.S |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 21-30 |
Descriptors | Raim Maduracio Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Glucosa Fructosa Compostos fenolics |
Títol | Hydroxycinnamates of vitis vinifera : sensory assessment in relation to bitterness in white wines |
Autor | VERETTE, E. NOBLE, A. C. SOMERS, T. C. |
Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 45 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 267-272 |
Descriptors | Hidroxicinamat Vitis vinifera Vi blanc HPLC Enzims Analisi sensorial Amargor Acid tartric Acid tartaric Cromatografia de gasos Gust |
Localització | C 2/91 |
Títol | Il Significato enologico de la regola di Slizewicz |
Autor | USSEGLIO-TOMASSET, L. |
Dades Font | Annali dell Istituto Sperimentale per l'Enologia ASTI ISSN: 0374-5791 - - V: - N: , Pg: 490-495 |
Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Acid tartric Acid tartaric Grau alcoholic Graduacio Vi Analisi Acidesa |
Localització | C 3/22 |
Títol | Indice de tarte et acide tartrique excedentaire de vins de la region de Narbone (France). |
Autor | FLANZY, M. |
Dades Font | FV - agost 1967 - V: - N: 247, Pg: 1 p. |
Descriptors | Tartar Tartra Acid tartric Acid tartaric Vi Fran?a Determinacio |
Localització | FV 247 |
Títol | Indice de tartre et acide tartrique excedentaire dans les vins bulgares. |
Autor | NIKOVA, Z. |
Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 286, Pg: 9 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi de taula Bulgaria |
Localització | FV 286 |
Títol | Indice de tartre et acide tartrique excedentaire de vins autrichi-ens. |
Autor | SCHNEYDER, J. |
Dades Font | FV - agost 1968 - V: - N: 302, Pg: 2 p. |
Descriptors | Tartrat Vi Austria Acid tartric Acid tartaric Potassi Most |
Localització | FV 302 |
Títol | Indice de tartre et acide tartrique libre des vins |
Autor | BRUN, J. |
Dades Font | FV - abril 1967 - V: - N: 237, Pg: 1 p. |
Descriptors | Tartrat Acid tartric Acid tartaric Vi Determinacio Fotometria |
Localització | FV 237 |
Títol | Indice tartre et acide tartrique libre des vins de l'Herault, Aude et Pyrenees Orientales. |
Autor | PORTAL, M. |
Dades Font | FV - - V: - N: 241, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Tartar Tartra Vi Fran?a |
Localització | FV 241 |
Títol | Influence des teneurs en acide malique des mouts sur le dosage de l'acide tartrique par analyse en flux continu par colorimetrie avec le metavanadate |
Autor | TROSSAIS, J. ASSELIN, C. |
Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 19 - 1985 - V: - N: 4, Pg: 249-259 |
Descriptors | Most Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Acid malic Dosificacio Dosatge Flux continu Colorimetria Metavanadat |
Localització | C 2/29 |
Títol | Influencia de les propietats superficials dels tensioactius d'origen natural a l'elaboracio d'un vi de cava |
Autor | BOSCH, M. P. COMELLES, F. CASTRO, J. J. de |
Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1989 - V: - N: 16, Pg: 10-14 |
Descriptors | Tensioactius Escuma Cava Elaboracio Etanol Glicerol Acid tartric Acid tartaric Aminoacid Glucoproteina Lipoproteines Polisacarids Biotensioactius |
Títol | Influencia del momento de aplicacion del riego sobre la produccion y la calidad del mosto. |
Autor | GARCIA, E. MARTINEZ, F. LISSARRAGUE, J. R. SOTES, V. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1994 - V: - N: 1-2, Pg: 49- |
Descriptors | Most Produccio Millora qualitativa Reg Vinya Raim Viticultura Cultiu Composicio pH Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Analisi |
Títol | L'acidite bientot maitrisee. |
Autor | FAVAREL, J-L. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - octubre 1995 - V: - N: 202, Pg: 45 |
Descriptors | Acidesa Vi Acidificacio Most Acid tartric Acid tartaric |
Títol | La fiabilite des methodes de flux continu segmente appliquees a l'analyse des vins et des mouts |
Autor | CURVELO-GARCIA, A. S. |
Dades Font | FV - febrer 1993 - V: - N: 941, Pg: 10 p. |
Descriptors | Flux continu fraccionat Vi Most Analisi Colorimetria Sucre Acid L-malic Acid L-lactic Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Acid tartric Acid tartaric Glicerol Determinacio |
Localització | FV 941 |
Títol | Les tartrates et l'acide tartrique dans les raisins et les vins. |
Autor | PLESSIS, C.S. DU |
Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 276, Pg: 7 p. |
Descriptors | Tartrat Acid tartric Acid tartaric Raim negre Vi blanc Vi sec Efectes Sol Maduracio |
Localització | FV 276 |
Títol | Metabolisme de l'acide tartrique du raisin par botrytis cinerea |
Autor | DONECHE, B. |
Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 VOL 10 - 1990 - V: - N: 3, Pg: 589-602 |
Descriptors | Botrytis cinerea Acid tartric Acid tartaric Botritis Raim Metabolisme |
Localització | C 8/120 |
Títol | Methode rapide de determination de l'acide tartrique (FV 392). |
Autor | Institut de recherches Scientifiques sur l'Oenologie et la viticulture "Magaratch" |
Dades Font | FV - maig 1973 - V: - N: 456, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi |
Localització | FV 456 |
Títol | Methode rapide de determination de l'acide tartrique. |
Autor | REBELEIN, H. |
Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 392, Pg: 3 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi Espectrometria Espectrofotometria |
Localització | FV 392 |
Títol | Mode operatoire pour le dosage colorimetrique simultane de l?acide tartrique et de l?acide lactique dans le vin et le mout |
Autor | REBELEIN, H |
Dades Font | FV - mar? 1962 - V: - N: 93, Pg: 7 p. |
Descriptors | Most Acid tartric Acid tartaric Acid lactic Vi Most |
Localització | FV 93 |
Títol | Observations sur le dosage de l'acide tartrique. |
Autor | CLERMONT, S. SUDRAUD, M. P. |
Dades Font | FV - gener 1976 - V: - N: 587, Pg: 2 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Determinacio |
Localització | FV 587 |
Títol | Photometric determination of tartaric acid in wine by flow injection analysis |
Autor | LUQUE, M. D. VALCARCEL, M. LAZARO, F. |
Dades Font | Analyst ISSN: 0003-2654 VOL 111 - juliol 1986 - V: - N: , Pg: 729-732 |
Descriptors | Vi Analisi Acid tartric Acid tartaric Determinacio Fotometria Vanadat |
Localització | C 2/24 |
Títol | Precipitation des proteines salivaires suite a l'interaction avec le vin. Les effets de l'ethanol, du pH, du fructose et des mannoproteines |
Autor | RINALDI, A. GAMBUTI, A. MOIO, L. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 23-25 |
Descriptors | Precipitacio Proteines salivals Etanol pH Fructosa Mannoproteines Acid tartric |
Títol | Problemes poses par la recherche de l?addition d?acide tartrique au mout ou au vin |
Autor | SUDRAUD, M. P. |
Dades Font | FV - abril 1967 - V: - N: 233, Pg: 3 p. |
Descriptors | Vi Most Determinacio Acid tartric Acid tartaric Addicio Excedent |
Localització | FV 233 |
Títol | Rapport alcool/extrait dans les vins Algeriens |
Autor | L'INSTITUT DE LA VIGNE ET DU VIN , Alger. |
Dades Font | FV - mar? 1978 - V: - N: 658, Pg: 8 p. |
Descriptors | Vi Algeria Alcohol Acidesa Glicerol Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Extracte sec Extracte reduit |
Localització | FV 658 |
Títol | Rapport alcool/extrait des vins hongrois (Recolte 1974) |
Autor | |
Dades Font | FV - mar? 1976 - V: - N: 589, Pg: 5 p. |
Descriptors | Vi Hongria Alcohol Graduacio Grau alcoholic Glicerol Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Constituents |
Localització | FV 589 |
Títol | Teneurs en acide tartrique et potassium. Indice de tartre des vins du midi mediterraneen de la France |
Autor | NEGRE, E. CORDONNIER, R |
Dades Font | FV - - V: - N: 240, Pg: 8 p. |
Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Potassi Tartrat Graduacio Vi Determinacio Fran?a Fotometria Grau alcoholic Alcohol |
Localització | FV 240 |
Títol | Teneurs en tartrates, acide tartrique, potassium & acide tartrique excedentaire des vins d'Afrique du Sud. |
Autor | Station de recherches oenologiques de Stellenbosch. |
Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 283, Pg: 1 p. |
Descriptors | Tartrat Acid tartric Acid tartaric Potassi Sud Africa Africa del sud Vi |
Localització | FV 283 |
Títol | The Total titratable acidity of wine grapes as quality factor : red cultivars |
Autor | DU PLESSIS, C. S |
Dades Font | Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 39, Pg: |
Descriptors | Raim negre Acidesa Acid tartric Acid tartaric Acid malic |
Títol | The Total titratable acidity of wine grapes as quality factor : white cultivars |
Autor | DU PLESSIS, C. S |
Dades Font | Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 40, Pg: |
Descriptors | Raim blanc Acidesa Acid tartric Acid tartaric Acid malic |
Títol | Tractament de vins mitjansant electrodialisi per a l'estabilitzacio tartrica |
Autor | SAINT-PIERRE, B. |
Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4t. Trimestre 1994 - V: - N: 30, Pg: 3-5 |
Descriptors | Vi Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Acid tartric Acid tartaric Membrana |
Títol | Une Stabilisation tartrique efficace et "douce" |
Autor | TOURNIER, R. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1993 - V: - N: 181, Pg: 85-86 |
Descriptors | Vi Estabilitzacio tartrica Acid tartric Acid tartaric Electrodialisi Analisi Composicio |
Títol | Valorisation des vendages a taux eleves en acide tartrique. 2eme partie: Substituts des mouts concentres rectifies (MCR) obtenus par procedes classiques optimises de desacidification |
Autor | CROITORU, C. |
Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2005 - V: - N: 215, Pg: 48-53 |
Descriptors | Verema Acid tartric Most concentrat rectificat Desacidificacio |