Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Acidificacio

Resultat de la cerca

Registres trobats: 22


Títol Accord sur le vin entre les Estats-Unis et L?Union Europpenne. Quelles practiques oenologiques pour demain?
Autor HULOT, M.  
Dades Font Revue Fran?aise d?Oenologie - Janvier-Fevrier 2006 - V: - N: 216, Pg: 10-13
Descriptors Practiques enologiques Estats Units d'America Unio Europea Aroma Acidificacio Acidesa volatil Dicarbonat de dimetil

Títol Acidificacion del mosto por saccharomyces SPP
Autor YERAMIAN, N. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3080, Pg: 2870-2873
Descriptors Acidificacio Most Saccharomyces spp. Llevats Fermentacio Acid malic Acidesa

Títol Acidification et stabilisation tartrique par methodes soustractives. Comparaison de technologies d'echanges d'ions par resines et d'extraction d'ions par membranes
Autor ESCUDIER, J.L.   CAUCHY, B.   LUTIN, F.   MOUTOUNET, M.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre/Octobre 2012 - V: - N: 254, Pg: 324-332
Descriptors Acidificacio Estabilitzacio tartrica Canvi ionic Resines Extraccio de ions Membrana

Títol Acidificatoin des mouts et des vins. L'utilisation des acides L-tartrique, L-lactique et DL-malique
Autor CARVALHO, E  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 287-294
Descriptors Acidificacio Most Vi Acid L-malic Acid L-lactic Acid DL-malic
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Alternativas a la disminucion de metanol en los aguardientes de orujo
Autor ORRIOLS, I.   CORTES DIEGUEZ, S.M.   LOPEZ, C.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 432-434
Descriptors Metanol Orujo Acidificacio
Localització 663.2 (063) Con

Títol Aplicaciones enologicas del acido lactico
Autor MOSCOSO, A.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2011 - V: - N: 3353, Pg: 1049-1053
Descriptors Acidificacio Acid lactic Organitzacio comuna del mercat vitivinicola Reglamentacio comunitaria Propietats

Títol Conservacion de alimentos mediante acidificacion
Autor FERNANDEZ, A.   ALVAREZ ORDO?EZ, A.   BERNARDO, A.   [et al.]  
Dades Font Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2007 - V: - N: 226, Pg: 46-49
Descriptors Aliments Conservacio d'aliments Acidificacio Activitat antimicrobiana Toxicitat

Títol En marcha la experimentacion de acidificacion con acido lactico. El objetivo es que esta practica enologica, no autorizada, lo pueda ser en un futuro proximo
Autor LOPEZ, A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2191-2193
Descriptors Acidificacio Acid lactic Practiques enologiques

Títol Experiencia de acidificacion con acido lactico de mostos y vinos blancos de Extremadura
Autor ALVAREZ FRANCO, M?.L.   COTILA DEL HOYO, P.A.   MARIN EXPOSITO, M?.J.   MATEOS DE PORRA, J.M.   ZAMORA DE ALBA, E.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 253-266
Descriptors Acidificacio Acid lactic Most Vi blanc Extremadura
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Experiments of acidification of musts and wines with DL-malic acid, DL-lactic acid and L(+) tartaric acid
Autor DELFINI, C.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 135-142
Descriptors Acidificacio Most Vi Acid malic Acid lactic Acid tartaric
Localització 634.8:663.2 CON

Títol IV Congreso Nacional de Enologos: Seleccion de levaduras productoras de acido malico para la acidificacion de vinos
Autor CALDERON, F.   NAVASCUES, E.   VARELA, F.   COLOMO, R.   SUAREZ, J.A.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 26 Junio 1999 - V: - N: 2759, Pg: 2158-2163
Descriptors Seleccio Llevats Acid malic Acidificacio Vi

Títol Influencia de la Botrytis Cinerea en algunos componentes del mosto
Autor CANTOS, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 44-50
Descriptors Most Botrytis cinerea Botritis Podridura grisa Fongs Podridura acida Podridura noble Podridura Bacteris Llevats Analisi Acid Acidesa Acidificacio Vinya Malalties de la vinya

Títol Internal acidification and cAMP increase are not correlated in Saccharomyces
Autor MAZON, M.J.   GANCEDO, J.M   ERASO, P.  
Dades Font European Journal of biochemistry ISSN: 0014-2956 VOL 165 - 1987 - V: - N: , Pg: 671-674
Descriptors Saccharomyces cerevisiae Sucre Acidificacio Glucosa
Localització C 8/109

Títol L'acidification des vins a l'aide de resines echangeuses de cations forts
Autor BERTRAND, A.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 285-286
Descriptors Acidificacio Vi
Localització 634.8:663.2 CON

Títol L'acidite bientot maitrisee.
Autor FAVAREL, J-L.  
Dades Font Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - octubre 1995 - V: - N: 202, Pg: 45
Descriptors Acidesa Vi Acidificacio Most Acid tartric Acid tartaric

Títol Les Corrections de la vendage : l'acidification
Autor HENROTTE-VERDIER, M. L.  
Dades Font Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1990 - V: - N: 6, Pg: 67-70
Descriptors Vi Most Acidesa Acidificacio

Títol Membrane Transport in an Osmotically Fragile Mutant of Saccharomyces cerevisiae
Autor KOTYK,A.   VENKOV,P.   DVORAKOVA, M  
Dades Font Yeast ISSN: 0749-503X VOL 4 - 1988 - V: - N: , Pg: 241-247
Descriptors Saccharomyces cerevisiae Acidificacio Mutant fragil
Localització C 3/163

Títol Productos especificos para fertirrigacion y acidificacion de disoluciones de riego
Autor PELLICER, C.   RINCON, L.  
Dades Font Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2005 - V: - N: 216, Pg: 28-34
Descriptors Fertirrigacio Acidificacio Productes pH Fertilitzant Concentracio salina Equilibri ionic

Títol SO2 : a l'aube d'une diminution des doses
Autor
Dades Font Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1993 - V: - N: 175, Pg: 29-46
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Efecte secundari Oxidacio Vi Vi blanc sec Reduccio Acid ascorbic Acidificacio Vi negre Elaboracio Control de qualitat Unio Europea Reglament Legislacio Higiene Toxicitat Dosificacio Dosatge Vinificacio Sulfit Addicio

Títol Simultaneous and sequential fermentations with yeast and lactic acid bacteria in apple juice
Autor HERRERO, M. et al.  
Dades Font Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology ISSN: 1367-5435 - January 1999 - V: 22- N: 1, Pg: 48-51
Descriptors Poma Suc de poma Acid lactic Suc de poma concentrat Interaccio amb microorganismes Acidesa Acid malic Degradacio Acidificacio biologica Acidificacio
Localització C 2/20

Títol Sobre las posibilidades de acidificacion de mostos en zonas calidas. Acidificacion quimica y/o biologica
Autor SUAREZ, J. A.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2002 - V: LVII- N: 2903, Pg: 966-974
Descriptors Most Acidificacio Acidificacio biologica Saccharomyces Llevats Caracteristiques organoleptiques Acid organic

Títol Yeast quality: evaluation of the measurement methods.
Autor ISERENTANT, D.  
Dades Font Agro-food Industry Hi-Tech - setembre-octubre 1993 - V: - N: 5, Pg: 13-28
Descriptors Llevats Millora qualitativa Control de qualitat Cervesa Produccio Elaboracio Fermentacio Metode enzimatic Analisi Glicogen Oxigen Acidificacio Acidesa
Localització C 5/51