Registres trobats: 26
| Títol | Accumulation of sulphite by Saccharomyces cerevisiae and Zygosaccharomyces bailii as affected by phospholipid fatty-acyl unsaturation and chain length |
| Autor | PILKINGTON, B.J. ROSE, A.H. |
| Dades Font | Journal of General Microbiology ISSN: 0022-1287 VOL 135 - 1989 - V: - N: , Pg: 2423-2428 |
| Descriptors | Sulfit Saccharomyces cerevisiae Zygosaccharomyces bailii |
| Localització | C 13/6 |
| Títol | Adverse effects of sulfur dioxide, sulfites and wine |
| Autor | SIMON, R.A. |
| Dades Font | Proceedings of the Wine 2000 conference ISSN: 1-875130-06-3 - August 1989 - V: - N: , Pg: 8-10 |
| Descriptors | Sulfit Dioxid de sulfur Vi |
| Localització | 663.2 WIN |
| Títol | Aplicacion de analisis de inyeccion de flujo en la determinacion de sulfitos en alimentos |
| Autor | RUIZ-CAPILLAS PEREZ, C. JIMENEZ COLMENERO, F. |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2009 - V: - N: 407, Pg: 108-112 |
| Descriptors | Sulfit Aliments Analisi per injeccio en flux Determinacio Additius Additius alimentaris Extraccio |
| Títol | Determination of sulfite in wine by amperometric flow injection analysis with an immobilized sulfite oxidase reactor |
| Autor | MATSUMOTO, Kiyoshi |
| Dades Font | Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 53 - 1989 - V: - N: 9, Pg: 2347-2353 |
| Descriptors | Vi blanc Sulfit Determinacio Compostos polifenolics Analisi |
| Localització | C 2/22 |
| Títol | Dosage des sulfites et des aldehydes par la methode au sulfite |
| Autor | HAMELLE, G. JAULMES, P |
| Dades Font | FV - - V: - N: 38 i 67, Pg: |
| Descriptors | Sulfit Aldehids |
| Localització | FV 38 i FV 67 |
| Títol | Estratificacion en el encubado de la Tempranillo estrujada. Estudio y observaciones |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2009 - V: LXIV- N: 3276, Pg: 2118-2121 |
| Descriptors | Estratificacio Raim Extrusio Most Pell 2008 Dioxid de sofre Tanc Sulfit Vi rosat |
| Títol | Facteurs technologiques et oenologiques de maitrise des sulfites en fermentation alcoolique |
| Autor | PIC-BLATEYRON, L. PLADEAU, V. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juin/Juillet 2011 - V: - N: 247, Pg: 17-23 (cahier technique) |
| Descriptors | Factors tecnologics Sulfit Fermentacio alcoholica Vinificacio |
| Títol | Faut-il avoir peur des allergenes? |
| Autor | GUELLER, T. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Fevrier 2009 - V: - N: 3865, Pg: 12-13 |
| Descriptors | Vi Al?lergen Al?lergogen Sulfit Etiquetatge Etiquetat |
| Títol | Formation and retention of free H2 5 and of free volatile thiols during beer fermentation |
| Autor | BERNSTEIN, L. KHAN, A.A. BRENNER, M.W. |
| Dades Font | American Society of Brewing chemists. Proceedings ISSN: 0096-0845 VOL 32 - 1974 - V: - N: 2, Pg: 82-93 |
| Descriptors | Analisi Fermentacio Cervesa Compostos sulfurosos Llevats Saccharomyces cerevisiae Components volatils Sulfur Manganes Zinc Coure Sulfat Sulfit Crom Ferro Tiols Mercapta |
| Localització | C 4/50 |
| Títol | La mejora de la calidad y la reduccion del grado alcoholico centran las investigaciones en el sector vitivinicola |
| Autor | |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 24-39 |
| Descriptors | Millora qualitativa Reduccio Grau alcoholic Investigacio Sector vitivinicola Sulfit |
| Títol | Lactobacillus pantarum y prevencion del pardeamiento |
| Autor | CURIEL, J.A. MU?OZ, R. LOPEZ DE FELIPE, F. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2011 - V: - N: 3356, Pg: 1398-1404 |
| Descriptors | Lactobacillus plantarum Pardeamiento Sulfit Bacteris lactics Flavonols Catequines Epicatequines |
| Títol | Metabolisme et production de composes soufres par la levure |
| Autor | MINARIK, E |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V ISSN: 0029-7127 VOL 559 - 1977 - V: - N: , Pg: 640-648 |
| Descriptors | Compostos sulfurosos Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Llevats Produccio Vinificacio Vi Fermentacio Reduccio Sulfat Sulfit Fermentacio alcoholica Enzims Sulfur d'hidrogen |
| Localització | C 4/90 |
| Títol | Moins de 100 mg/l c'est possible |
| Autor | FAVRE, S. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 390, Pg: 44-47 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Tecniques viticoles Sulfit Supressio Vinificacio SO2 |
| Títol | Nueva formulacion para la determinacion, libre de interferencias, de sulfitos totales en vino tinto |
| Autor | TOBE?A, A. MU?OZ, S. DUE?AS, S. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2014 - V: 16- N: 89, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Enologia Produccio de vi Vi negre Sulfit Nova formulacio |
| Títol | Production of sulphite and sulphide by low-and high-sulphite forming wine yeasts. |
| Autor | ESCHENBRUG, R. BONISH, P. |
| Dades Font | Archives of Microbiology ISSN: 0302-8933 - 1976 - V: 107- N: , Pg: 299-302 |
| Descriptors | Sulfit ATP Llevats Fermentacio Vi |
| Localització | C 12/49 |
| Títol | Reduction des doses de sulfites. Prevenir ce que l'on veut combattre |
| Autor | SI, S. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Septembre 2010 - V: - N: 364, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Sulfit Vinya Oxigen Pasteuritzacio Riscos microbiologics SO2 |
| Títol | SO2 : a l'aube d'une diminution des doses |
| Autor | |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1993 - V: - N: 175, Pg: 29-46 |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Efecte secundari Oxidacio Vi Vi blanc sec Reduccio Acid ascorbic Acidificacio Vi negre Elaboracio Control de qualitat Unio Europea Reglament Legislacio Higiene Toxicitat Dosificacio Dosatge Vinificacio Sulfit Addicio |
| Títol | Standard Test Methods for Sulfite Ion in Water |
| Autor | AMERICAN SOCIETY FOR TESTING MATERIALS |
| Dades Font | Annual Book of ASTM Standards. - 1978 - V: - N: D 1339, Pg: 606-612 |
| Descriptors | Ions Aigua Determinacio Sulfit Analisi Normes Reglament |
| Localització | C 6/20 |
| Títol | Sulfite and sulfide formation during winemaking. A review. |
| Autor | ESCHENBRUCH, R |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - juliol 1974 - V: - N: 3, Pg: 157-161 |
| Descriptors | Sulfit Sulfur Llevats Vinificacio Formacio Vi Raim Fermentacio |
| Localització | C 3/84 |
| Títol | Sulfite. Method 377.1 (Trimetric). |
| Autor | Enviromental Protection Agency |
| Dades Font | EPA. Methods for Chemical Analysis of Waters and Wastes - - V: - N: , Pg: 3 p. |
| Descriptors | Analisi Aigua Sulfit |
| Localització | C 5/65 |
| Títol | Treatment of sulphide off-odours in wine with copper citrate compared to copper sulphate |
| Autor | BARTRA, E. MINGUEZ, S. |
| Dades Font | International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 293-298 |
| Descriptors | Sulfit Aroma Vi |
| Títol | UTA and sulfide taints with special regard to latest state of knowledge |
| Autor | RAUHUT, D. et al. |
| Dades Font | International Association of Enology, Management and Wine Marketing. 14 International Enology Symposium - May 2005 - V: - N: , Pg: 279-290 |
| Descriptors | Tint Vi Sulfit |
| Títol | Vinification sans sulfites |
| Autor | IMMELE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2012 - V: - N: 144, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Oxidacio del most Oxidacio Produccio de vi Vi blanc Oxigen Sulfit |
| Títol | Vins sans sulfite |
| Autor | IMMELE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Sulfit Vins Vinificacio Microbiologia Bacteris |
| Títol | Vins sans sulfites et temperatures |
| Autor | IMMELE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 49- N: 145, Pg: 43-45 |
| Descriptors | Sulfit Temperatura Microbiologia Vinificacio Fermentacio Collita mecanica Oxidacio Embotellament Acidesa Volatilitat |
| Títol | Vins sense sulfits.Un projecte liderat per Vitec permetra elaborar vi sense que calgui afegir dioxid de sofre, un conservant limitat per llei |
| Autor | MARGALEF, O |
| Dades Font | La Vanguardia - 18 Gener 2013 - V: - N: , Pg: 11 |
| Descriptors | Vitec Elaboracio de vi Dioxid de sofre Innovacio Sulfit Investigacio vitivinicola |
| Localització | C 24/336 |