Registres trobats: 3
| Títol | Estudio de la madurez fenolica en extractos de pieles y semillas de uva: puesta a punto de un metodo de referencia basado en la tecnica de HPLC |
| Autor | MU?OZ, S. MESTRES, M. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 183-185 |
| Descriptors | Maduresa fenolica Raim Polifenols |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Nitrogeno facilmente asimilable. Sorensen vs. PAN / Amonio |
| Autor | MU?OZ, S. TOBE?A, A. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio/Agosto 2013 - V: XV- N: 84, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Produccio de vi Compostos nitrogenats Fermentacio Llevats |
| Títol | Nueva formulacion para la determinacion, libre de interferencias, de sulfitos totales en vino tinto |
| Autor | TOBE?A, A. MU?OZ, S. DUE?AS, S. [Et al.] |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2014 - V: 16- N: 89, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Enologia Produccio de vi Vi negre Sulfit Nova formulacio |