Registres trobats: 5
| Títol | Acetaldehyde metabolism by wine lactic acid bacteria |
| Autor | OSBORNE, J.P MIRA DE ORDUNYA, R PILONE, G.L LIU, S.Q |
| Dades Font | FEMS Microbiology Letters ISSN: 0378-1097 - july 2000 - V: - N: 191, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Dioxid de sulfur Acetaldehid Acid lactic |
| Localització | C 15/26 |
| Títol | Adverse effects of sulfur dioxide, sulfites and wine |
| Autor | SIMON, R.A. |
| Dades Font | Proceedings of the Wine 2000 conference ISSN: 1-875130-06-3 - August 1989 - V: - N: , Pg: 8-10 |
| Descriptors | Sulfit Dioxid de sulfur Vi |
| Localització | 663.2 WIN |
| Títol | Food safety panel sulphur dioxide in foods |
| Autor | CARR, J.G. |
| Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculure ISSN: 0022-5142 VOL 32 - 1981 - V: - N: , Pg: 1140-1144 |
| Descriptors | Dioxid de sulfur Panel de seguretat |
| Localització | C 3/56 |
| Títol | Sulfur dioxide levels in bottled wine |
| Autor | CASEY, J, |
| Dades Font | Australia Grapegrower and Winemaker, The - December 1992 - V: - N: , Pg: 20-24 |
| Descriptors | Dioxid de sulfur Vi Ampolla Vi embotellat |
| Localització | C 17/26 |
| Títol | The effect of ascorbic acid on oxidative browning of white wines and model wines |
| Autor | PENG, Z. DUNCAN, B. POCOCK, K.F. SEFTON, M.A. |
| Dades Font | Australian Journal of Grape and Wine Research VOL 4 - 1998 - V: - N: 3, Pg: 127-135 |
| Descriptors | Acid ascorbic Vi blanc Dioxid de sulfur Oxidacio |
| Localització | C 15/13 |