Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica

Títol	The effect of ascorbic acid on oxidative browning of white wines and model wines
Autor	PENG, Z. DUNCAN, B. POCOCK, K.F. SEFTON, M.A.
Revista	Australian Journal of Grape and Wine Research VOL 4
Numero	3
Mes
Any	1998
Pàgina	127-135
Lloc
Descriptors	Acid ascorbic Vi blanc Dioxid de sulfur Oxidacio
Localització	C 15/13

Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.