Registres trobats: 420
| Títol | "VRB": Levadura autoctona de la D.O.Ca Rioja. Proceso de seleccion y evaluacion en bodega |
| Autor | GUTIERREZ, A. R. LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 36-43 |
| Descriptors | Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja Implantacio Llevats Seleccio de llevats Vi blanc |
| Títol | 1, 1, 6-Trimethyl- 1, 2-Dihidronaphthalene: an important contributor to the botte aged bouquet of wine |
| Autor | ROBERT, F. SIMPSON |
| Dades Font | Chemistry and Industry ISSN: 0009-3068 VOL 7 - gener 1978 - V: - N: , Pg: 37 |
| Descriptors | Vi de taula Vi blanc Buquet Aroma Color Emmagatzematge Envelliment Ampolla Riesling Cromatografia de gasos Espectrometria |
| Localització | C 4/24 |
| Títol | 10e SITEVI causerie technique : les differents modes de pressurage en vinification en roe et en blanc |
| Autor | VANNOBEL, M... [et al.] |
| Dades Font | Progres Agricole et Viticole ISSN: 0369-8173 VOL 104 - 1987 - V: - N: 10, Pg: 247-254 |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Vinificacio Premsatge Premsa continua Premsa de bandes Premsa d'impulsio Premsa discontinua Premsa vertical Premsa horitzontal Premsa mecanica Premsa pneumatica Premsa hidraulica Xampany Champagne |
| Localització | C 2/55 |
| Títol | 20 tragos con personalidad |
| Autor | DELGADO, C. |
| Dades Font | Pais, El - Diciembre 2009 - V: - N: , Pg: 10-11 |
| Descriptors | Vi Degustacio Tast de vins Marques comercials Caracteristiques organoleptiques Vi negre Vi blanc Cava |
| Localització | C 24/202 |
| Títol | A new PCR-based method for monitoring inoculated wine fermentations |
| Autor | LOPEZ, V. FERNANDES ESPINAR, M.T. BARRIO, E. RAMON, D. QUEROL, A. |
| Dades Font | International Journal of Food Microbiology ISSN: 0168-1605 - 2003 - V: - N: 81, Pg: 63-71 |
| Descriptors | PCR Fermentacio inoculada Vi blanc Llevats |
| Localització | C 17/17 |
| Títol | Adaptacion del tratamiento de desferrizacion de vinos blancos a tecnicas de espectrofotometria ultravioleta-visible |
| Autor | PEINADO AMORES, R. MORENO VIGARA, J.J. MORENO RAMIREZ, J.A. FRANCO CARNERO, M. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2001 - V: XII- N: 74, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Espectrofotometria Vi blanc Ferrocianur |
| Títol | An Analytical Survey of Four California Varietal White Table Wines |
| Autor | OHKUBO, T. OUGH, C.S. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1987 - V: 38- N: 3, Pg: 171-175 |
| Descriptors | California Varietats Vi blanc Vi de taula |
| Localització | C 21/70 |
| Títol | Analisis de la tecnologia de elaboracion y la calidad de los vinos blancos de la subzona Vall del riu Corb (DO Costers del Segre) |
| Autor | ALTISENT, E. LOPEZ, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 56-63 |
| Descriptors | Vi blanc Vall del riu Corb Costers del Segre DO Vinificacio Qualitat |
| Títol | Analyse des proteines du vin blanc par FPLC |
| Autor | CANALS, J.M. AROLA, LL. ZAMORA, F. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 366-369 |
| Descriptors | Proteines Vi blanc FPLC |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Analyse des vins basses calories |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 778, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Caloria Analisi Constituents |
| Localització | FV 778 |
| Títol | Analysis of phenolic compounds in Spanish Albari?o and Portuguese Alvarinho and Loureiro wines by capillary zone electrophoresis and high-performance liquid chromatography |
| Autor | ANDRADE, PAULA B. OLIVEIRA, BEATRIZ M. SEABRA, ROSA M. FERREIRA, MARGARIDA A. FERRERES, FEDERICO GARCIA-VIGUERA, CRISTINA |
| Dades Font | Electrophoresis ISSN: 0173-0835 - 2001 - V: 22- N: 8, Pg: 1568-1572 |
| Descriptors | Vi blanc Alvari?o Loureira Compostos fenolics Electroforesi de zona capil?lar Cromatografia liquida d'alta resolucio Caracteritzacio Albarinyo |
| Localització | C 15/108 |
| Títol | Analysis of procyanidinols in white wine resulting from sees enhancement studies |
| Autor | RECHT, J. DUVERNAY, J. M. WILLIAMS, R. L. |
| Dades Font | Vigne, raisin, vin et sante. IIIe. Rencontre Internationale - maig 1993 - V: - N: 1700122923, Pg: 38-42 |
| Descriptors | Procianidines Vi blanc Polifenols Cromatografia liquida d'alta resolucio |
| Localització | 663.81 Ren |
| Títol | Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial |
| Autor | MARTINEZ, J. OJEDA, S. RUBIO, P. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291 |
| Descriptors | Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja. |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. SANTAMARIA AQUILUE, P. LOPEZ MARTIN, R. COMI RAMIREZ, A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio |
| Títol | Aplicacion industrial de la hiperoxigenacion con mostos de la variedad bobal |
| Autor | FRANCO, E. BALLESTEROS, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131/5679 - octubre-desembre 1993 - V: - N: 28, Pg: 49-59 |
| Descriptors | Desfangament Polifenols Most Hiperoxigenacio Oxidacio Vi blanc Boval Varietats Vinificacio |
| Títol | Aportacion de la maceracion del hollejo en la vinificacion en blanco |
| Autor | CASTINO, M. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 26 |
| Descriptors | Maceracio Vinificacio Vi blanc |
| Títol | Apport de levures inactivees riches en glutathion en cours de fermentation alcoolique: un nouvel outil pour la protection des vins blancs et roses contre l'oxydation |
| Autor | AGUERA, E. SAMSON, A. SOLINE, C. JULIEN ORTIZ, A. SIECZKOWSKI, N. SALMON, J.M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Janvier/Fevrier 2012 - V: - N: 250, Pg: 2-11 |
| Descriptors | Llevats inactius Fermentacio alcoholica Vi rosat Vi blanc Oxidacio Glutacio Analisi sensorial Tiols |
| Títol | Aroma Components as Discriminating Parameters in the Chemometric Classification of Venetian White Wines |
| Autor | MORET, I. SCARPONI, G. CESCON, P. |
| Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1984 - V: 35- N: , Pg: 1004-1011 |
| Descriptors | Compostos aromatics Aroma Compostos Parametres Analisi discriminant Classificacio quimimetrica Venecia Vi blanc |
| Localització | C 20/91 |
| Títol | Aroma and compositional changes in wine with oxidation, storage and ageing |
| Autor | SIMPSON, R. F |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 - 1978 - V: - N: 17, Pg: 274-287 |
| Descriptors | Aroma Emmagatzematge Composicio Envelliment Vi blanc Vi de taula Oxidacio Riesling Sultanina Australia Acetat d'etil Qualitat Analisi sensorial Components volatils Color |
| Localització | C 4/13 |
| Títol | Aroma composition of bottle aged white wine |
| Autor | SIMPSON, R.F. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 18 - 1979 - V: - N: , Pg: 148-159 |
| Descriptors | Vi blanc Vi de taula Composicio Aroma Analisi Envelliment Ampolla Control de qualitat Defectes Components volatils |
| Localització | C 4/53 |
| Títol | Aromes : un capital a reveler |
| Autor | NOISSEEFF, M. |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 32-33 |
| Descriptors | Vi blanc Aroma Vinificacio Analisi sensorial |
| Títol | Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos |
| Autor | GARCIA-ROMERO, E. PEREZ-COELLO, M. CABEZUDO, M.D. SANCHEZ-MUNYOZ, G. MARTIN-ALVAREZ, P.J. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157 |
| Descriptors | Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma |
| Títol | Bergeracois, Le. Les plus grands blancs d'Aquitaine |
| Autor | SALETTES, S. de |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Mai 2009 - V: - N: 531, Pg: 62-64 |
| Descriptors | Bergerac Fran?a Regio vinicola Regio vitivinicola Geologia Caracteristiques viticoles Vi blanc |
| Títol | Blancos fermentados o criados en barrica |
| Autor | |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1995 - V: - N: 3-4, Pg: 31-36 |
| Descriptors | Vi blanc Botes Fermentacio Analisi sensorial Crian?a |
| Títol | Blancos riojanos, personalidad propia en un oceano de tintos |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 70-73 |
| Descriptors | Vi de Rioja Vi blanc Vi negre Denominacio d'origen qualificada Denominacio d'origen qualificada Rioja Tempranillo Turruntes Vinya Vinya Tondonia |
| Títol | Blancs : la recolte mecanique exige une bonne hygiene |
| Autor | POULARD, A. COARER, M. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Verema Mecanitzacio Higiene Desinfeccio Vi blanc Maceracio |
| Títol | Blancs : le grand retour du bois neuf |
| Autor | BETTANE, M. LECOUTY, C. DESSEAUVE, T. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - febrer-mar? 1990 - V: - N: 344, Pg: 27-49 |
| Descriptors | Vi Crian?a Envelliment Botes de roure Vi blanc Fermentacio Aroma |
| Títol | Bordeaux : rien n'est jamais acquis |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol 1992 - V: - N: 237, Pg: 31-53 |
| Descriptors | Bordeus Vi Mercat Distribucio Vi negre Vi blanc Consum Consumidor Comercialitzacio Bordeaux |
| Títol | Bordeaux: graves de vayres Wines (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 10 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Fran?a Vi Vi blanc Vinya Bordeaux |
| Localització | C 11/65 |
| Títol | Bourgognes blancs: l'evolution en question |
| Autor | POELS, O. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 1634-7625 - Novembre 2006 - V: - N: 506, Pg: 39-44 |
| Descriptors | Borgonya Vi blanc Evolucio Bourgogne |
| Títol | Browing of white wines and an accelerated test for browning capacity |
| Autor | SINGLETON, V. L KRAMLING, T.E. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - october 1976 - V: 27- N: 4, Pg: 157-160 |
| Descriptors | Vi blanc Coloracio Color |
| Localització | C 15/83 |
| Títol | Browning of White Wines |
| Autor | PLESSIS, C. S. Du |
| Dades Font | Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 38, Pg: |
| Descriptors | Vi blanc Embruniment Defectes del vi Alteracions del vi Enfosquiment |
| Títol | Bucellas : principe de los blancos portugueses |
| Autor | GONZALEZ, C. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-10, Pg: 21-22 |
| Descriptors | Portugal Vi blanc Bucellas |
| Títol | Caracterisation sensorielle des problemes dits de reduction dans les vins de chasselas par la methode du Napping |
| Autor | DENEULIN, P. GUYOT, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2009 - V: - N: 237, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Vi Chasselas Cartografia Analisi sensorial Suissa Vi blanc Degustacio |
| Títol | Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles |
| Autor | PEREZ-JUAN, P. M. MORALES, J. TORRE, M. J. de la LOPEZ, I. LOPEZ, M. J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45 |
| Descriptors | Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most |
| Títol | Caracteristicas quimicas de los vinos blancos jovenes de las variedades Airen, Viura y Macabeo |
| Autor | PEREZ-COELLO, M.S. GONZALEZ-VINYAS, M.A. CABEZUDO, M.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 125-129 |
| Descriptors | Caracteristiques quimiques Vi blanc Airen Viura Macabeu Components volatils Aminoacid |
| Títol | Caracteristique de l'electrode indicatrice et des dispositifs pour la mesure du potentiel d'oxydo-reduction des vins de table blancs et des jus. |
| Autor | DATOUNACHVILI, E.N. TCYBOULKOVA, L.P. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 475, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Electrode Oxidacio Reduccio Vi de taula Vi blanc Most Potenciometria |
| Localització | FV 475 |
| Títol | Caracteritzacio de vins varietals : Influencia de la zona de produccio |
| Autor | CALLAO, M.P. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - Desembre 1991 - V: - N: 23-24, Pg: 17-21 |
| Descriptors | Vi blanc Components volatils Varietats Aroma Analisi Cromatografia |
| Títol | Caracterizacion electroforetica de las proteinas que componen la quiebra proteica espontanea del vino blanco |
| Autor | ESTERUELAS, M. POINSAUT, P. SIECZKOWSKI, N. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 358-360 |
| Descriptors | Vi blanc Trenca proteica Electroforesi FPLC |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Carbonyls substances combined with sulfur dioxide in white wines produced from botrytised grapes |
| Autor | GUILLOU, I. HERVE, E. BERTRAND, A. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 415-418 |
| Descriptors | Carbonil Vi blanc |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Characterization of white wines colouring material through capillary electrophoresis |
| Autor | BIAU, S. et al |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 357-358 |
| Descriptors | Electroforesi capil?lar Vi blanc |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Chips et douelles en blanc et roses: Synthese de 6 annees d'experimentation |
| Autor | GRANES, D. PIC-BLATEYRON, L. DELABRE, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2009 - V: 36- N: 131, Pg: 44-46 |
| Descriptors | Chips Estelles de fusta Vi Aroma del vi Fran?a Crian?a Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Clairette de Die : la force de la tradition |
| Autor | ISABEAU, F. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1991 - V: - N: 150, Pg: 43-44 |
| Descriptors | Clairette de Die DO Vi blanc Vinificacio Vi escumos Fran?a Metode xampanyes Metode tradicional |
| Títol | Classification of white cultivar wines by origin using volatile aroma components |
| Autor | PLESSIS, C. S. du VAN ROOYEN, P. C. MARAIS, J. |
| Dades Font | South African Journal of Enology and Viticulture - 1981 - V: - N: 2, Pg: 45-49 |
| Descriptors | Vi blanc Aroma Components volatils Analisi Cromatografia de gasos Colombar Chenin blanc |
| Localització | C 3/48 |
| Títol | Clonal selection of vermentino grapevine in Tuscany |
| Autor | BORGO, M. FERRONI, G. SALVI, G. SCALABRELLI, G. |
| Dades Font | Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 2- N: , Pg: 731-738 |
| Descriptors | Vitis vinifera Millora genetica Vi blanc Tuscany |
| Localització | 634.804 INT |
| Títol | Clones originales VCR Chardonnay, Los |
| Autor | |
| Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 46-53 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Chardonnay Caracteristiques varietals Vi blanc Caves Espanya Pinot blanc Malalties viriques Assaig Elisa PCR Control sanitari 1994 Clons California Biotips Compostos volatils Compostos aromatics |
| Títol | Clos Barenys amplia la seva gamma amb un 'muscat'. El celler produeix mes de 3.000 botelles de vi blanc |
| Autor | T.F.-C.M.R. |
| Dades Font | Indicador de economia, El: primer peri?dico econ?mico de las comarcas de Tarragona - Mar? 2008 - V: - N: 85, Pg: 19 |
| Descriptors | Cellers Vi blanc Producci? de vi Produccio de vi Qualitat Tarragona DO Tarragona DO |
| Localització | C 24/98 |
| Títol | Colour assessment of some white wines by using the numerical parameters |
| Autor | CAMPEANU,G. et al |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 482-486 |
| Descriptors | Color Vi blanc Parametres numerics |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Comparative composition of brandies from Thompson seedless and three white-wine grape varieties |
| Autor | GUYMON, J. F. CROWELL, E. A. ONISHI, M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 54-59 |
| Descriptors | Analisi Brandi Vi blanc Raim Varietats Esters Destil.lacio Alcohol California Begudes alcoholiques Colombar Composicio Aroma Sultanina Cromatografia de gasos |
| Localització | C 4/18 |
| Títol | Componenti volatili nei vini bianchi del Lazio |
| Autor | PIRACCI, A. |
| Dades Font | Rivista di Viticoltura e di Enologia - 1987 - V: - N: 10, Pg: 469-477 |
| Descriptors | Compostos volatils Vi blanc Lazio |
| Localització | C 21/62 |
| Títol | Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP) |
| Autor | MOLINA, R. MINGOT, J. CABELLO, M. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114 |
| Descriptors | Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics |
| Títol | Composicion fenolica y color de vinos blancos, rosados y tintos de Uruguay |
| Autor | GONZALEZ, G. BARREIRO, L. BOCHICCHIO, R. CURBELO, M. GATTO, G. GIL, G. TESSORE, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 14-22 |
| Descriptors | Composicio fenolica Uruguai Color Vi Vi blanc Vi rosat Vi negre Vinificacio |
| Títol | Composition and quality of juices and wines of eight vitis rotundifolia michx. cultivars |
| Autor | RADVANYI, J...[et al.] |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 316-322 |
| Descriptors | Vi Vitis Rotundinfulia Most Analisi sensorial Vi blanc Vi negre Vinificacio Analisi Composicio Moscatell Acid Color |
| Localització | C 3/128 |
| Títol | Composition and sensory qualites prepared from white grapes by fermentation with and without grape solids |
| Autor | SINGLETON, V. L... [et al.] |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 26 - 1975 - V: - N: 2, Pg: 62-69 |
| Descriptors | Vi Qualitat Aroma Analisi sensorial Most Clarificacio Compostos fenolics Vi blanc Astringencia Amargor Analisi |
| Localització | C 1/54 |
| Títol | Composition minerale d?un certain nombre de vins du Portugal (blancs et rouges) de consommation courante de Caves cooperatives |
| Autor | COSTA NETTO, I. |
| Dades Font | FV - mar? 1966 - V: - N: 197, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Portugal Constituents Clorur Sulfat Fosfat Ferro Magnesi Potassi Coure Sodi |
| Localització | FV 197 |
| Títol | Configuration des vignobles et types de vinifications pour l'obtention de categories de vins definies |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: - N: 145, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Vinificacio Vinya Vi blanc Vi rosat Vi aromatic |
| Títol | Conreu de la vinya a Escala-Dei |
| Autor | PEREA, Eugeni |
| Dades Font | Penell: Revista d'Historia VOL 1 - 1984 - V: - N: 4, Pg: 55-60 |
| Descriptors | Vinya Conreu Scala Dei Escaladei Vi negre Vi grec Parrell Emparrellament Vi remoscat Garnatxa florejada Garnacha floreada Transvasament Vi blanc Malvasia |
| Localització | C 6/132 |
| Títol | Contenido de iones metalicos en vinos blancos de Tarragona cosecha 1984 |
| Autor | ALLEPUS, J.M. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1987 - V: - N: 2208, Pg: 5533-5543 |
| Descriptors | Ions metal?lics Vi blanc Tarragona 1984 Collita |
| Localització | C 21/37 |
| Títol | Contribucion al estudio del color de los vinos Espanyoles. II Vinos blancos |
| Autor | HERNANDEZ, O. [et al.] |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Vi blanc Espanya Color Analisi sensorial Espectrofotometria Control de qualitat Identificacio |
| Títol | Control de la temperatura en el proceso de vinificacion en blanco |
| Autor | ALEIXANDRE, J. L. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 35-44 |
| Descriptors | Vinificacio Temperatura Vi blanc Fermentacio |
| Títol | Correlation chlorures /sodium dans les vins portugais |
| Autor | NOVAES-FONSECA, M.T. HOMEM CRISTO, M.A. PEDROSO-LOPES, J.M. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 862, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Portugal Clorur Sodi Analisi Composicio |
| Localització | FV 862 |
| Títol | Crianza de vinos blancos en barricas de roble |
| Autor | NAUDIN, R |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 60-68 |
| Descriptors | Vi blanc Crian?a Envelliment Botes de roure Borgonya Fenols Compostos fenolics Bourgogne |
| Títol | Cuantificacion y efecto sensorial de tioles volatiles en vinos blancos y tintos |
| Autor | ORTIN, N. FERREIRA, V. CACHO, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 246-248 |
| Descriptors | Quantificacio Efecte sensorial Tiols volatils Vi blanc Vi negre |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | D?gustation |
| Autor | POELS,O [et al.] |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Avril 2010 - V: - N: 540, Pg: 51-82 |
| Descriptors | Tast de vins Vi blanc Bourgogne Borgonya Caracteristiques del vi Regions vitivinicoles Vi negre Degustacio Fran?a |
| Títol | DO Navarra una apuesta por la tradicion |
| Autor | TECNOLOGIA DEL VINO |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 70-76 |
| Descriptors | Navarra DO Denominacio d'origen Infoden Varietats de ra?m Regions vitivinicoles Estadistiques Vi rosat Vi blanc Vi negre Consell regulador Control de qualitat Etiquetatge |
| Títol | Datos de cata de variedades blancas : metodologia de analisis |
| Autor | MARTINEZ, J AMOROS, J. A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre 1991 - V: - N: 9, Pg: 48-55 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi sensorial Vi Qualitat Vinya Conduccio |
| Títol | Decouvrez le in de la serenissime |
| Autor | Desconegut |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 573, Pg: 26-32 |
| Descriptors | Fran?a Vi d'italia Regions viticoles Enoturisme Vi blanc |
| Títol | Degustations de prestige. 91 vins pour aimer Meursault |
| Autor | PETRONIO, R. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Avril 2014 - V: - N: 580, Pg: 82-91 |
| Descriptors | Vi frances Vi blanc Regions vitivinicoles Bourgogne Borgonya Guia de vi |
| Títol | Denominacion de origen El Hierro |
| Autor | TECNOLOGIA DEL VINO |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2002 - V: II- N: 6, Pg: 61-64 |
| Descriptors | El Hierro DO Denominacio d'origen Infoden Illes Canaries Historia Geografia Clima Varietats Vi blanc Vi negre Vi dol? |
| Títol | Des aromes venus du froid. Vins blancs. |
| Autor | CABOULET, D. |
| Dades Font | Viti. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - abril 1995 - V: - N: 197, Pg: 28-29 |
| Descriptors | Aroma Vi blanc Fred Raim Congelacio |
| Títol | Des enzymes pour extraire ou clarifier |
| Autor | GABILLOT, P. MAILLIER, P. ROLAND, J.M. |
| Dades Font | VITI ISSN: 0757-4673 - juliol-agost 1996 - V: - N: 211, Pg: 50-51 |
| Descriptors | Vi rosat Vi blanc Enzims Clarificacio |
| Títol | Deteccion de bacterias productoras de fenoles volatiles en vinos. Metodo molecular |
| Autor | RIVAS, B. de las [et al.] |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3256, Pg: 518-523 |
| Descriptors | Deteccio Bacteris Fenols volatils Vi Most Vi blanc Bacteris lactics Metode molecular Acid fenolic |
| Títol | Determinacio de la relacio isotopica del carboni 13 / carboni 12 en vins blancs del Penedes i influencia de diversos factors sobre la seva variacio |
| Autor | GOL, J. VILABELLA, M. MINGUEZ, S. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 15-19 |
| Descriptors | Vi Vi blanc Penedes DO Isotop Carboni 13 Carboni 12 Carboni Brandi Raim Most Estadistiques Ensucrament Xaptalitzacio |
| Títol | Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA) |
| Autor | BUITRAGO, J. PEREZ-BUSTAMANTE, J. A. CELA, R. |
| Dades Font | Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio |
| Localització | C 2/26 |
| Títol | Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos blancos, tintos y rosados mediante microextraccion en fase solida del espacio de cabeza y cromatografia de gases con detector de captura electronica |
| Autor | RIU, M. MESTRES, M. BUSTO, O. GUASCH, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 255-257 |
| Descriptors | 2,4,6-tricloroanisol Vi blanc Vi rosat Vi negre Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Determination de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins par chromatographie en couche mince |
| Autor | VLADIMIROVA, L.G. KOLOBRODOVA, E.M. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 712, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Analisi CCF 5 NFA Cromatografia en capa fina Decoloracio Acid 5-nitrofurilacrilic |
| Localització | FV 712 |
| Títol | Determination de l'acide tartrique excedentaire dans des vins "verdes". |
| Autor | GALHANO, M. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 287, Pg: 13 p. |
| Descriptors | Vi verd Portugal Acid tartric Acid tartaric Vi blanc Potassi |
| Localització | FV 287 |
| Títol | Determination de la teneur en 5-NFA des vins blancs de table |
| Autor | PAVLENKO, N. M. KOLOBRODOVA, E. M. VALDIMIROVA, L. G. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 713, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi de taula Vi blanc Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic Addicio Dosificacio Dosatge Vinificacio Determinacio Espectrofotometria 5 NFA |
| Localització | FV 713 |
| Títol | Determination de la teneur en tannins condenses exprimee en catechine. |
| Autor | REBELEIN, H. |
| Dades Font | FV - juny 1968 - V: - N: 292, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Tanins Catequines Vi blanc Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 292 |
| Títol | Determination of sulfite in wine by amperometric flow injection analysis with an immobilized sulfite oxidase reactor |
| Autor | MATSUMOTO, Kiyoshi |
| Dades Font | Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 53 - 1989 - V: - N: 9, Pg: 2347-2353 |
| Descriptors | Vi blanc Sulfit Determinacio Compostos polifenolics Analisi |
| Localització | C 2/22 |
| Títol | Determination tristimulaire rapide de la couleur des vins par la methode C. STELLA (FV NQ 244). |
| Autor | Laboratorio Central de Normalizasao e Fiscalizasao de Productos, Lisbone |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 272, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Metode tristimular Color Colorants Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 272 |
| Títol | Determination, par voie enzymatique, de l'acide citrique dans les vins blancs et dans les vins rouges. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - juny 1970 - V: - N: 364, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Metode enzimatic Acid citric Vi blanc Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 364 |
| Títol | Determinazione di ioni metallici in vini bianchi catalani mediante spettrometria atomica |
| Autor | MU?OZ, M. et al. |
| Dades Font | Rivista di Viticoltura e di Enologia - Maggio 1987 - V: XL- N: 5, Pg: 1-13 |
| Descriptors | Determinacio Ions metal?lics Vi blanc Vi catala Espectrometria atomica |
| Localització | C 21/29 |
| Títol | Deux approches sensorielles autour du concept gras/volume dans les vins blancs et les vins rouges |
| Autor | LE FUR, Y. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 41-46 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi rosat Vi blanc |
| Títol | Diferenciacion de las variedades blancas de la Comunidad de Madrid, Malvar, Airen y Albillo, mediante el analisis de isoenzimas en Sarmiento y de proteinas totales en mosto |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. PUEYO, E. RODRIGUEZ TORRES, I. SANCHEZ YELAMO, M.D. CABELLO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Vi blanc Varietats Madrid Proteines Malvar Airen Albillo Analisi de isoenzims Analisi de proteines Most |
| Títol | Differenciation des vins blancs, roses et rouges. |
| Autor | BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - 1986 - V: - N: 815, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Vi negre Maceracio Constituents Components volatils Analisi Identificacio |
| Localització | FV 815 |
| Títol | Differenciation des vins blancs, roses, et rouges secs. |
| Autor | VALOUIKO, G.G. CHOLTZ, E.P. BEGLITZA, V.M. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 797, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Identificacio Vi blanc Vi rosat Vi negre Vi sec Constituents Color Caracteristiques |
| Localització | FV 797 |
| Títol | Differenciation des vins de table, secs, jeunes: blancs, roses, "clairets" et rouges. Modeles lineaires pour la differenciation . |
| Autor | GONZALEZ, M. REGLERO, G. CACERES, I. HERRAIZ, M. POLO, M. C. CABEZUDO, M. D. MARTIN, P. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 794, Pg: 8 P. |
| Descriptors | Identificacio Vi de taula Vi sec Vi blanc Vi rosat Claret Vi negre Vi novell Vi jove Constituents |
| Localització | FV 794 |
| Títol | Dimensionamento ottimale dell'unita di fermentazione per il processo di vinificazione in bianco. |
| Autor | MORESI, Mauro |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 139-150 |
| Descriptors | Fermentacio Produccio Vi blanc |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Direct determination of wine proteins |
| Autor | SOMERS, T. C. ZIEMELIS, G. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 24 - 1973 - V: - N: 2, Pg: 47-50 |
| Descriptors | Vi blanc Proteines Determinacio |
| Localització | C 1/30 |
| Títol | Dosage enzymatique des acides citrique, lactique et malique, libres et lies dans les vins . |
| Autor | VAN DEN DRIESSCHE, S. THYS, L. |
| Dades Font | FV - juny 1982 - V: - N: 755, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Determinacio Acid citric Acid lactic Acid malic Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 755 |
| Títol | Dosage colorimetrique su manganese dans les vins et les mouts |
| Autor | CUNHA, M. da GUEDES, L. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 254 bis, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorimetria Vi blanc Vi negre Porto Manganes Most Determinacio |
| Localització | FV 254 bis |
| Títol | Dosage de l'acetaldehyde dans les vins par methode enzymatique. Comparaison avec les methodes chimiques (1). |
| Autor | JOYEUX, A. LAFON-LAFOURCADE, S. |
| Dades Font | FV - setembre 1979 - V: - N: 700, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Metode enzimatic Vi blanc Acetaldehid Analisi quimica Colorimetria Vi negre Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 700 |
| Títol | Dosage de l'acide galacturonique dans le vin. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 596, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Sucre Acidesa Vi blanc Vi negre Vi licoros Determinacio Acid galacturonic |
| Localització | FV 596 |
| Títol | Dosage des acides gras totaux du vin et des levures de vinification |
| Autor | FERRARI, G. MEUNIER, J.M. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 VOL 7 - 1987 - V: - N: , Pg: 61-76 |
| Descriptors | Acids grassos Vi blanc Llevats Fermentacio Acid Cromatografia de gasos liquids Composicio Autolisi Vinificacio Lipids Metode xampanyes Metode tradicional Conservacio |
| Localització | C 4/102 |
| Títol | Dosage des chlorures dans les vins |
| Autor | CUNHA, M. da GUEDES, L. |
| Dades Font | FV - maig 1972 - V: - N: 411. Remplace le FV 358., Pg: 3 p. |
| Descriptors | Clor Clorur Vi blanc Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 411 |
| Títol | Dosage des composes phenoliques totaux dans les vins |
| Autor | RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | FV - desembre 1969 - V: - N: 343, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi blanc Reactiu Folin-Ciocalteu Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 343 |
| Títol | Dosage des edulcorants intenses dans les vins blancs et les jus de raisins. |
| Autor | CAZABEIL, J. M. SALAGOITY, M. H. TRICARD, C. |
| Dades Font | FV - juny 1989 - V: - N: 836, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi blanc Most Edulcorant Sucre Dosificacio Dosatge Addicio |
| Localització | FV 836 |
| Títol | Dosage des sulfates dans les vins et les jus de fruits (1). (Complement du FV NQ368). |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 395, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Determinacio Sulfat Sulfur Vi blanc Vi negre Metode Rebelein Gravimetria Metode complexometric Most |
| Localització | FV 395 |
| Títol | Dosage du carbamate d'ethyle dans le vin par chromatographie en phase gazeuse, "selected ion monitoring" et spectrometrie de masse apres extraction continue a l'ether diethylique |
| Autor | FAUHL, C. WITTKOWSKI, R. |
| Dades Font | FV - febrer 1993 - V: - N: 940, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Vi blanc Cromatografia de gasos Espectrometria de massa Analisi Dosificacio Dosatge Carbamat d'etil Composicio Determinacio |
| Localització | FV 940 |
| Títol | Dosage du manganese naturel ou ajoute des vins de consommation courante. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1972 - V: - N: 404, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Manganes Vi blanc Determinacio Vi negre |
| Localització | FV 404 |
| Títol | Dosage du manganese. (Effectue selon la methode FV 359) (Mn en mg/1000 cm3). |
| Autor | COSTA NETTO, I. |
| Dades Font | FV - abril 1972 - V: - N: 406, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Determinacio Manganes Vi blanc Vi negre Porto |
| Localització | FV 406 |
| Títol | Dosage du plomb dans le vin. Etudes comparatives effectuees avec la participation de plusieurs laboratoires. |
| Autor | JUNGE, Ch. HALLER, H.E. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 597, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Plom Vi blanc Vi negre Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Toxicitat Contaminants Defectes |
| Localització | FV 597 |
| Títol | Du CO2 pour refroidir vos blancs |
| Autor | DUBOURDIEU, D. LAVIGNE, V. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1990 - V: - N: 148, Pg: 125-126 |
| Descriptors | Vi blanc Temperatura Refrigeracio Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic |
| Títol | Efecto de las tecnicas alternativas a la crianza sobre lias en la composicion aromatica de un vino blanco |
| Autor | RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. PEREZ MAGARI?O, S. ORTEGA HERAS, M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 294-296 |
| Descriptors | Aroma Vi blanc Crian?a sobre lies Chips |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Efecto de un periodo de contacto con lias de fermentacion sobre el contenido en aromas de los vinos blancos |
| Autor | BUENO GONZALEZ-TEJERO, J.U. PEINADO AMORES, R.A. MORENO VIGARA, J.J. MOYANO CA?ETE, L. ZEA CALERO, L. MEDINA CARNICER, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 55-66 |
| Descriptors | Aroma Fermentacio Lies Vi blanc |
| Títol | Efectos de los clarificantes sobre la composicion proteica de mostos y vinos blancos |
| Autor | ALVAREZ, I. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 449-456 |
| Descriptors | Clarificant Efectes Composicio proteica Most Vi blanc |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Efectos fisiologicos del vino blanco y cava |
| Autor | LAMUELA-RAVENTOS, R.M. |
| Dades Font | Enologia avi ISSN: 84-8424-037-1 - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 55-61 |
| Descriptors | Efecte fisiologic Vi blanc Cava |
| Localització | 663.2 ENO |
| Títol | Efet combine des niveaux d'azote assimilable et de bourbes: nouveau parametre a prendre en compte pour la maitrise de la fermentation alcoholique |
| Autor | CASALTA, E. CERVI, M.F. SABLAYROLLES, J.M. SALMON, J.M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Tecnologia enologica Azot Llevats Elaboracio de vi Vi blanc |
| Títol | Effect of Chardonnay white wine enriched in polyphenols on diabetic rats models |
| Autor | TEISSEDRE, P.L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section wine and health: current and future wine and health information: the issues in perspective- N: The current and future status of wine and health information, Pg: 304-312 |
| Descriptors | Chardonnay Vi blanc Polifenols Diabetics |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Effect of Clarifying Substances on the Content of Some Insecticides and Fungicides in White Wine. |
| Autor | CABRAS, P. MELON, M. PIRISI, F.M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 34 - 1983 - V: - N: 2, Pg: 103-107 |
| Descriptors | Vi blanc Insecticides Fungicides Clarificant Vi |
| Localització | C 7/35 |
| Títol | Effect of Freezing Fruit on the Composition of Musts and Wines |
| Autor | SPAYD, Sara E. [et al.] |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 243-245 |
| Descriptors | Most Raim Varietats Composicio Fred Congelacio Vinificacio Efecte secundari Qualitat Vi blanc |
| Localització | C 5/38 |
| Títol | Effect of fining treatments on the aromatic potential of white wines from Muscat Ottonel and Gewirztraminer cultivars |
| Autor | CABAROGLU, T. RAZUNGLES, A. BAUMES, R. GUNATA, Z. |
| Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 2003 - V: 23- N: 3, Pg: 411-424 |
| Descriptors | Aroma Vi blanc Compostos volatils Potencial aromatic Clarificacio Glicosids Gewurztraminer |
| Títol | Effect of grape maturation on soluble protein characteristics of gewurztraminer and white riesling juice and wine |
| Autor | MURPHEY, J. M. SPAYD, S. E. POWERS, J. R. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 199-207 |
| Descriptors | Vi blanc Raim Maduracio Riesling blanc Suc de raim Proteines |
| Localització | C 2/81 |
| Títol | Effect of must oxidation on quality of white wines |
| Autor | GRABER, W. R. NAGEL, C. W. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 1, Pg: 1-4 |
| Descriptors | Oxidacio Most Vi blanc Qualitat Gust Amargor |
| Localització | C 1/49 |
| Títol | Effect of storage time and temperature on the formation of dimethyl sulphide and white wine quality |
| Autor | MARAIS, J. M. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 - 1979 - V: - N: 18, Pg: 254-260 |
| Descriptors | Temperatura Vi blanc Sulfur de dimetil |
| Localització | C 9/20 |
| Títol | Effect of storage time and temperature on the volatile composition and quality of dry white table wines |
| Autor | POOL, H. J. MARAIS, J. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 151-164 |
| Descriptors | Composicio Buquet Temperatura Colombar Chenin Riesling Emmagatzematge Components volatils Vi Vi blanc Vi de taula Envelliment Embotellament Qualitat Cromatografia de gasos Analisi sensorial |
| Localització | C 3/122 |
| Títol | Effects of Oak wood on the aromatic composition of Vitis Vinifera L. var. teixadura wines |
| Autor | FERRERAS, D. FERNANDEZ, E. FALQUE, E. |
| Dades Font | Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - December 2002 - V: 8- N: 6, Pg: 343-349 |
| Descriptors | Vi blanc Embelliment Roure Barrica Tanc Acer inoxidable Compostos volatils Vitis vinifera L Treixadura |
| Títol | Effects of yeast strain and of antioxidant level in the must on the aroma of young white wine |
| Autor | MOIO, L. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 339-340 |
| Descriptors | Llevats Aroma Vi blanc Antioxidant |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Eficacio en la extraccion de la fraccion volatil en vinos blancos de fibras con recubrimiento de polidimetilsiloxano empleando la cromatografia de gases acoplada a la espectometria de masas |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Microextraccio Extraccio Fibra Polidimetilsiloxa Vi blanc Elaboracio de vi |
| Títol | El Bages Vitivinicola |
| Autor | AJUNTAMENT D'ARTES |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Bages DO Denominaco d'origen Infoden Vitivinicultura Vinya Vinificacio Vi blanc Vi negre Vi rosat |
| Localització | DO 4 Pla de Bages 1 |
| Títol | El Consumo de vino de mesa en la Argentina |
| Autor | DOMINGO, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 31-38 |
| Descriptors | Argentina Vi Consum Estadistiques Vi blanc Vi negre Vi rosat Comercialitzacio |
| Títol | El Mercado de los vinos blanco : Estado actual. Elementos de analisis. Perspectivas |
| Autor | ROUQUIE, P |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 15-18 |
| Descriptors | Vi blanc Mercat Produccio |
| Títol | El Rioja de verano: la comercializacion de blancos y rosados |
| Autor | PEREZ, Pablo Jose |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - juliol-agost 1992 - V: - N: 62, Pg: 14-16 |
| Descriptors | Vi Rioja Comercialitzacio Vi blanc Vi rosat Mercat |
| Títol | El Traspaso de la vendimia y la extraccion del zumo |
| Autor | BERGER, J. L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 29-33 |
| Descriptors | Verema Vi Qualitat Premsatge Mecanitzacio Vi blanc Vinificacio Premsa |
| Títol | El Vi?edo aleman, paraiso del vino blanco |
| Autor | ALVARO, M. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Alemanya Vinya Riesling Muller Zhurgan Silvaner Vi blanc Vi negre Produccio Denominacio d'origen Sol Control de qualitat Reglament Vi escumos Varietats Alemania |
| Títol | El gluten de trigo como clarificante de mostos y vinos |
| Autor | LLANOS, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4477-4488 |
| Descriptors | Gluten Clarificant Most Vi Filtracio Centrifugacio Vi blanc |
| Títol | El mossen, el professor i l'enoleg |
| Autor | GIRALT, E. |
| Dades Font | La Vanguardia - 9 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 6 |
| Descriptors | Priorat DOQ Vi blanc Enoleg-ologa Produccio de vi Garnatxa |
| Localització | DO 4 Priorat 1 |
| Títol | El rincon de la estadistica. Vi?edo: resumen nacional de superficie, rendimiento y produccion, 2002 |
| Autor | |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2005 - V: LX- N: 3076-3077, Pg: 2531-2581 |
| Descriptors | Vinya Estadistiques 2002 Superficie Plantacio Rendiment Produccio Espanya Cultiu Raim de taula Comer? exterior Zones vitivinicoles Vi blanc Vi negre Preu Collites Qualificacio |
| Títol | El vino naturalmente de Toro |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: Diptic |
| Descriptors | Toro DO Infoden Denominacio d'origen Vi negre Vi blanc Varietats |
| Localització | DO 6 Toro 1 |
| Títol | El vino tambien caduca |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Junio 2010 - V: - N: 83, Pg: 24-25 |
| Descriptors | Caducitat Vi blanc Vi rosat Vi negre Vi generos Cava |
| Títol | Elaboracio a Vi?edos de Ithaca S.L. |
| Autor | PUIG ESTEBAN, S. |
| Dades Font | - Gener 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | ML Memoria llicenciatura Vinificacio Espectrofotometre Vi blanc Vi negre Ithaca |
| Localització | ML - PUIG ESTEBAN |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos : modernas tecnologias |
| Autor | TIENDA, P. HIDALGO, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Vi blanc Vinificacio Aroma Envelliment |
| Localització | C 2/76 |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos y tintos de calidad |
| Autor | DIAZ, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 48-56 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Vi negre Qualitat Envelliment Fermentacio |
| Títol | Elaboracion de vinos blancos. Modernas tecnologias |
| Autor | TIENDA, P. HIDALGO, J. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Vi blanc Elaboracio Vinificacio Vi |
| Localització | C 6/69 |
| Títol | Elaboracion de vinos |
| Autor | BENITO, P. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 53-57 |
| Descriptors | Vinificacio Vi negre Vi blanc |
| Títol | En blanc, valoriser les bourbes |
| Autor | SERRANO, M. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - desembre 1991 - V: - N: 160, Pg: 54-56 |
| Descriptors | Filtracio Clarificacio Vi blanc |
| Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins grecs. |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1977 - V: - N: 637, Pg: 12 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Grecia Vi blanc Vi negre Constituents Control de qualitat Graduacio Analisi quimica |
| Localització | FV 637 |
| Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins grecs |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 601, Pg: 15 p. |
| Descriptors | Vi blanc Graduacio Vi negre Grecia Determinacio Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 601 |
| Títol | Essai de la methode usuelle de l?activite oxydasique des vins proposee par Mm. Leglise et J. Siegrist (F.V. 310) |
| Autor | LELIECOLI, M |
| Dades Font | FV - setembre 1969 - V: - N: 332, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Oxidacio Vi blanc Espectrofotometria Vi negre |
| Localització | FV 332 |
| Títol | Essais sur les caracteristiques chromatiques |
| Autor | FARIA, A. GRANADO, M.T. PERDIGAO, M.H. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 861, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Analisi Color |
| Localització | FV 861 |
| Títol | Estada en practiques: Estudi de la incidencia dels polifenols en l'amargor dels vins blancs del Penedes. |
| Autor | SOGAS SANCHEZ, Judith |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Cava Varietats Macabeu Xarel.lo Parellada Penedes Caves Chandon Sant Cugat Sesgarrigues Vinya Vinificacio Verema Polifenols Amargor Vi blanc Compostos fenolics |
| Localització | (043) SOGAS SANCHEZ |
| Títol | Estimation of soluble protein concentration of white wines using coomassie brilliant blue G. 250 |
| Autor | SPAYD, S. E. POWERS, R. MURPHEY, J. M. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 189-193 |
| Descriptors | Proteines Vi blanc Fenols Clarificacio Color Colorants |
| Localització | C 2/79 |
| Títol | Estudi de la fraccio polifenolica en el curs de la maduracio del raim de la varietat xarel.lo |
| Autor | TORRE, M. C. de la GOMEZ, J. M. QUINTANA, M. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1987 - V: - N: 13, Pg: 11-18 |
| Descriptors | Xarel.lo Polifenols Color Vi blanc Cava Llavor Rapa Pell Raim Maduracio Pluja Temperatura Sol Magnesi |
| Títol | Estudi del col.loides polisacarids en vins blancs |
| Autor | MINGUEZ, S. GONZALO, A. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 4-14 |
| Descriptors | Vi blanc Vi Polisacarids Raim Llevats Most Analisi Col.loide Clarificacio Cromatografia HPLC |
| Títol | Estudio comparativo de clarificacion de vinos blancos con levaduras libres e inmovilizadas |
| Autor | BONILLA, F. ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 275-286 |
| Descriptors | Clarificacio de vi Vi blanc Llevats lliures Llevats immobilitzats Vi |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio comparativo del tratamiento de clarificacion de vinos blancos |
| Autor | BONILLA, F. ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 295-306 |
| Descriptors | Clarificacio Vi blanc Tractament |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de la clarificacion proteica de vinos blancos con silice coloidal, gelatina y bentonita |
| Autor | GUELLAR, J.A. MESIAS IGLESIAS, A. VIDAL ARAGON, M.C. GUERRA, M.T. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 239-250 |
| Descriptors | Clarificacio proteica Vi blanc Silice coloidal Gelatina Bentonita |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio de la composicion polifenolica durante la crianza biologica de vinos blancos tipo finos en condiciones controladas de laboratorio |
| Autor | LOPEZ TOLEDANO, A. ORTEGA, A.F. MAYEN, M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 137-142 |
| Descriptors | Composicio polifenolica Crian?a biologica Vi blanc Fino Polifenols Color Llevats |
| Títol | Estudio de la estabilidad en botella de vinos blancos jovenes |
| Autor | REMCAMALES,A.F. SAYAGO, A. VIOLANTE, M.D. HERNANZ, D. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 99-101 |
| Descriptors | Estabilitat Embotellament Vi blanc Vi jove |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Estudio de la vinificacion en Argentina a partir de los aminoacidos libres en la produccion de vino tinto (Merlot) y blanco (Torrontes) utilizando diferentes levaduras (nativa y cultivadas) |
| Autor | GIRAUDO, M. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2006 - V: VIII- N: 44, Pg: 24-29 |
| Descriptors | Argentina Vinificacio Aminoacid lliure Produccio Vi negre Merlot Vi blanc Torrontese Llevats nadius Llevats cultivats |
| Títol | Estudio de los efectos producidos por coadyudantes de la fermentacion en vinos de Planta Nova |
| Autor | SURIA, A. ALEIXANDRE, J.L. MONTEAGUDO, S. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 40-45 |
| Descriptors | Coadjuvant Fermentacio Vinificacio Vi blanc Valencia DO Planta nova (varietat) |
| Títol | Estudio del aroma de los vinos de Tierra de Barros mediante separacion en fases por adicion de sales y cromatografia gas-liquido de la fase organica |
| Autor | MARECA, I. MAYNAR, J. I. MESIAS, J. L. |
| Dades Font | Revista de agroquimica y tecnologia de alimentos ISSN: 0034-7698 VOL 20 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 240-246 |
| Descriptors | Aroma Vi blanc Components volatils Cromatografia de gasos HPLC Analisi Tierra de Barros Addicio Sal Identificacio |
| Localització | C 3/134 |
| Títol | Estudio del color y composicion de flavanos en el tratamiento de clarificacions de vinos blancos mediante el uso de levaduras |
| Autor | BONILLA, F. ORTEGA, A.F. LOPEZ TOLEDANO, A. MAYEN M. MERIDA, J. MEDINA, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 427-436 |
| Descriptors | Color Composicio Flavans Clarificacio Vi blanc Llevats |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Estudio preliminar de clarificacion de vinos blancos con levaduras en continuo |
| Autor | LOPEZ TOLEDANO, A. et al. |
| Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 267-276 |
| Descriptors | Vi fino Clarificacio Llevats en continu Polifenols Vi blanc |
| Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
| Títol | Estudios sensoriales de reconstitucion y supresion. Con un vino blanco Macabeo y un tinto Garnacha. |
| Autor | ESCUDERO, A. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2006 - V: LXI- N: 3115, Pg: 1206-1208 |
| Descriptors | Estudi sensorial Reconstitucio Vi blanc Macabeu Garnatxa Garnacha |
| Títol | Etude collaborative pour la determination de la repetabilite et de la reproductibilite des methodes d'analyse du glycerol, 2,3butanediol et acide tartrique |
| Autor | GARCIA, R. |
| Dades Font | FV - juny 1982 - V: - N: 754, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Glicerol Butanodiol Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi blanc Vi negre Most Metode volumetric Gravimetria Metode enzimatic |
| Localització | FV 754 |
| Títol | Etude comparee des tests de stabilite proteique |
| Autor | DUBOURDIEU, D. SERRANO, M. VANNIER, A.C. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X - 1988 - V: 22- N: 4, Pg: 261-273 |
| Descriptors | Estabilitat proteica Metode d'analisi Estudi comparatiu Vi blanc Analisi |
| Localització | C 1/72 |
| Títol | Etude de la phase prefermentaire de la vinification : Extraction et formation de certains composes de l'arome; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C6 |
| Autor | CORDONNIER, R. BAYONOVE, C. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 15 - 1981 - V: - N: , Pg: 269-286 |
| Descriptors | Prefermentacio Aroma Components volatils Terpens Aldehids Alcohol Vi blanc Analisi Raim Varietats Vinificacio |
| Localització | C 4/83 |
| Títol | Etude des catechines et des procyanidols de la grappe de raisin, du vin et d'autres derives de la vigne. A study of catechins and procyanidins of grape clusters, the wine and other by-products of the vine |
| Autor | BOURZEIX, M. WEILAND, D. HEREDIA, N. |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. - 1986 - V: - N: 669-670, Pg: 1171-1254 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Vinificacio HPLC Cromatografia de liquids Catequines Procianidines Vinya Salut Consum Composicio Raim |
| Localització | C 5/21 |
| Títol | Evaluacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos, rosados y blancos |
| Autor | SANCHEZ-MORENO, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2002 - V: 13- N: 80, Pg: 37-43 |
| Descriptors | Activitat antioxidant DPPH Radicals estables Eficiencia anti-radical Vi rosal Vi blanc Radicals lliures Vi negre |
| Títol | Evaluacion fisico-quimica y analisis sensorial en vinos tinto y blanco producidos a traves de diferentes tecnicas de vivnificacion |
| Autor | MICHELIN BERTAGNOLI, S.M. BERTAZZO ROSSATO, S. LOPES DA SILVA, V. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 99-106 |
| Descriptors | Maceracio Maceracio carbonica Vi negre Vi blanc Vinificacio Irradiacio Cabernet sauvignon Trebbiano |
| Títol | Evaluation de l'etude collaborative sur le dosage du carbamate d'ethyle (O.I.V. /88) |
| Autor | JUNGE, Ch |
| Dades Font | FV - maig 1989 - V: - N: 833, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Carbamat d'etil Vi blanc Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 833 |
| Títol | Evaluation du brunissement des vins blancs: proposition d'un indice. |
| Autor | DIAZ-MANTIS, R. |
| Dades Font | FV - novembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Analisi Color Enfosquiment |
| Localització | FV 728 |
| Títol | Evolucio dels components aromatics en els vins joves del Penedes |
| Autor | FRANQUET, R. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1990 - V: - N: 19, Pg: 7-23 |
| Descriptors | Vi blanc Aroma Penedes Components volatils Qualitat Analisi sensorial Esters Cromatografia de gasos Analisi |
| Títol | Evolucion de algunos componentes volatiles durante la conservacion de vinos de Malvasia |
| Autor | PUIG, M. I...[et al.] |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 57-65 |
| Descriptors | Components volatils Vi Vi blanc Malvasia Conservacio Embotellament Envelliment Alcohol superior Vinificacio Clarificacio Acetaldehid Acetat d'etil Isobutanol Acetat de metil Butanol Propanol Metanol |
| Títol | Evolucion de vinos tranquilos (blanco y tinto) y de vinos espumosos (cava y champagne) segun diferentes tipos de taponado |
| Autor | MAS, A. PUIG,J. LLADO, N. ZAMORA, F. |
| Dades Font | Aecork News - 2? trimestre 2001 - V: - N: 26, Pg: 2-9 |
| Descriptors | Assaig comparatiu Vi tranquil Vi blanc Vi negre Vi escumos Cava Champagne Tap Tap de suro Tap de plastic Capsula |
| Títol | Evolution de la qualite des vins blancs et rouges en relation avec plusieurs souches de levures en etat de charge-manque et azote/elevage sur lie |
| Autor | BERGER, S. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 181-186 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Evolucio Qualitat del vi Llevats |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Exocellular polysaccharides from Saccharomyces in wine |
| Autor | DUBOURDIEU, D. LLAUBERES, R. M. |
| Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 41 - 1987 - V: - N: , Pg: 277-286 |
| Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Cromatografia de gasos Polisacarids Vi blanc Temperatura Llevats Produccio Emmagatzematge Glucosid Sacarid Posit Sediment Fermentacio alcoholica Solatge |
| Localització | C 4/101 |
| Títol | Experiencia de acidificacion con acido lactico de mostos y vinos blancos de Extremadura |
| Autor | ALVAREZ FRANCO, M?.L. COTILA DEL HOYO, P.A. MARIN EXPOSITO, M?.J. MATEOS DE PORRA, J.M. ZAMORA DE ALBA, E. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 253-266 |
| Descriptors | Acidificacio Acid lactic Most Vi blanc Extremadura |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Extractos fenolicos vegetales como antimicrobianos en vinificacion (y II) |
| Autor | GARCIA RUIZ, A. GONZALEZ ROMPINELLI, E.M. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2013 - V: - N: 3405, Pg: 1318-1323 |
| Descriptors | Extractes fenolics vegetals Antimicrobians Vinificacio Crian?a en barrica Vi blanc |
| Títol | Extractos fenolicos vegetales como antimicrobianos en vinificacion (y II) |
| Autor | GARCIA RUIZ, A. GONZALEZ ROMPINELLI, E.M. RODRIGUEZ BENCOMO, J.J. [et al.] |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2097-2102 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi blanc Crian?a en barrica Extractes fenolics vegetals Vinificacio Eficacia tecnologica Antimicrobians |
| Títol | Fabricacion de vino blanco y tinto de jabuticaba (Myrciana jaboticaba Berg) utilizando la pulpa y la cascara respectivamente |
| Autor | ASQUIERI, E.R. CANDIDO, M.A. DAMIANI, C. ASSIS, E.M. |
| Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - JULIO/AGOSTO 2004 - V: - N: 355, Pg: 97-110 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Vi negre Jabuticaba Myrciaria jaboticaba Berg |
| Títol | Factors affecting oxidative browning of white wine |
| Autor | SIMPSON, R.F. |
| Dades Font | Vitis - 1982 - V: - N: 21, Pg: 233-239 |
| Descriptors | Vi blanc Oxidacio |
| Localització | C 19/49 |
| Títol | Fenomenos coloidales en los vinos blancos |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. VELEZ, S. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Vi blanc Most Clarificacio Proteines Col.loide |
| Títol | Fermentaciones a bajas temperaturas: analisis quimico y sensorial |
| Autor | NOVO, M.T. BELTRAN, G. TORIJA, M.J. POBLET, M. GUILLAMON, J.M. MAS, A. ROZES, N. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Fermentacio a baixa temperatura Analisi quimica Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Fibra de microextraccion de Carboxen-polidimetilsiloxano |
| Autor | PEREZ, S.J. PEREZ, J.P. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2012 - V: - N: 3367, Pg: 70-73 |
| Descriptors | Analisi de compostos volatils Vi blanc Canaries Esters Aldehids Cetones Alcohol Acid Terpens Hidrocarburs |
| Títol | Fiere de ses couleurs! |
| Autor | PEYRONNET, J-M. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Mars 2009 - V: - N: 3866, Pg: 40-41 |
| Descriptors | Eslovenia Produccio viticola Vi Vinya Zones vitivinicoles Vi blanc Importacio |
| Títol | Gestion de la vinification pour l'elaboration de vins blancs et roses aromatiques |
| Autor | MARTIN, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Octobre-Novembre 2009 - V: - N: 238, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Aroma Fermentacio Nitrogen Llevats Vinificacio |
| Títol | Gli Alcoli superiori nei vini : influenza della cultivar e dell'annata di produzione |
| Autor | DI STEFANO, R. |
| Dades Font | Vignevini ISSN: 0390-0479 VOL 7 - 1980 - V: - N: 12, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Alcohol superior Alcohol Vi Cromatografia Cromatografia de gasos Anyada Esters Control de qualitat Aroma Vinificacio Fermentacio Vi blanc Vi negre |
| Localització | C 3/133 |
| Títol | Gluconic acid in California wines |
| Autor | McCLOSKEY, L. P. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 198-201 |
| Descriptors | Vi blanc Vi de taula California Acid gluconic Control de qualitat Defectes Analisi Metode enzimatic Sauternes Composicio Raim Botrytis cinerea Botritis Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya |
| Localització | C 4/72 |
| Títol | Godello. Capitulo 2. Con esta uva, el mejor tinto ... ?es un blanco? |
| Autor | VIDA, L. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2006 - V: XXI- N: 215, Pg: 62-65 |
| Descriptors | Godello Vi blanc |
| Títol | Gomme arabique et turbidite des vins: interet de la gomme Oenogum Microfiltree pour le traitement des vins blancs et roses |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Janvier 2005 - V: 32- N: 114, Pg: 21-22 |
| Descriptors | Goma arabiga Oenogum microfiltree Vi Terbol Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Grandes vinos blancos de Sauvignon y la madera, Los. Paradoja y perspectivas |
| Autor | LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3280, Pg: 2406-2410 |
| Descriptors | Fusta Vi blanc Vi blanc sec Lies Barriques Crian?a en barrica Tanc Acer inoxidable Evolucio aromatica Tiols volatils |
| Títol | Grape and wine proteins of white wine varietals |
| Autor | BAYLY, F. C. BERG, H. W. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture VOL 17 - 1967 - V: - N: , Pg: 18-32 |
| Descriptors | Vi blanc Proteines Raim Vi |
| Localització | C 8/132 |
| Títol | Herbs and wine |
| Autor | LANG, B. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 110-112 |
| Descriptors | Vi Especies Gastronomia Varietats Raim Vi blanc Vi negre |
| Títol | Hydroxycinnamates of vitis vinifera : sensory assessment in relation to bitterness in white wines |
| Autor | VERETTE, E. NOBLE, A. C. SOMERS, T. C. |
| Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 45 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 267-272 |
| Descriptors | Hidroxicinamat Vitis vinifera Vi blanc HPLC Enzims Analisi sensorial Amargor Acid tartric Acid tartaric Cromatografia de gasos Gust |
| Localització | C 2/91 |
| Títol | IBS : Des fongicides qui perturbent les fermentations |
| Autor | LARUE, F. |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1991 - V: - N: 159, Pg: 106-108 |
| Descriptors | Fungicides Fermentacio Vinificacio Llevats Esters Vi blanc Vi negre Composicio Analisi Dosificacio Dosatge |
| Títol | Identificacion de uva en blancos gallegos mediante RMN y GC-MS |
| Autor | MARTIN PASTOR, M. GUITAN. E. RIGUERA, R. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Juliol 2014 - V: - N: 3426, Pg: 966-973 |
| Descriptors | Viticultura Vi blanc Vi de Galicia Metodologia Caracteritzacio del vi RMN GC-MS |
| Títol | Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello |
| Autor | MAZAIRA, J.L. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3079, Pg: 2790-2799 |
| Descriptors | Desfangament Perfil aromatic Vi blanc Godello Varietats Most Fermentacio |
| Títol | Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello |
| Autor | MAZAIRA, J.L. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4567-4575 |
| Descriptors | Desfangament Desfangament estatic Perfil aromatic Vi blanc Godello |
| Títol | Incidencia de la aplicacion de diferentes tecnicas preferementativas en la elaboracion de vino blanco |
| Autor | ZAMORA, E. COTILLA, P. ALVAREZ, M.L. MONTERO, T. RAMIREZ, M. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 287-310 |
| Descriptors | Tecniques prefermentatives Vinificacio Vi blanc |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Incidencia de la cepa de levadura y tecnica de desfangado sobre la fraccion aromatica de vinos blancos |
| Autor | VARELA, F. CALDERON, F. GONZALEZ, M.C. COLOMO, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 205-218 |
| Descriptors | Vinya Llevats Desfangatge Vi blanc Fraccio aromatica |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Indicateur environnemental. Les deux ecoles du potentiel redox. Acutuellement, deux ecoles en oenologie n'ont pas la meme consideration vis-a-vis du potentiel redox du vin. L'etat d'oxydation ou de reduction d'un vin est pourtant un serieux indicateur environnemental des pratiques viticoles et oenologiques |
| Autor | LEFEBVRE, D. |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Novembre-Decembre 2006 - V: 30- N: 323-324, Pg: 50-51 |
| Descriptors | Potencial redox Indicadors Medi ambient Estres oxidatiu Vi blanc Sulfitat |
| Títol | Influence de la temperature de fermentation sur la vomposition d'un vin blanc sec |
| Autor | BISSON, J. BERTRAND, M. A. DAULNY, B. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 14 - 1980 - V: - N: 3, Pg: 195-202 |
| Descriptors | Vi Vi blanc Vi blanc sec Fermentacio Vinificacio Llevats Temperatura Most Analisi Acid Esters Aroma Oxidacio Components volatils |
| Localització | C 3/148 |
| Títol | Influence du debourbage des mouts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie |
| Autor | MARLY-BRUGEROLLE, C. SARRE, C. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 12 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 35-48 |
| Descriptors | Desfangament Vi blanc Most Components volatils Aroma Clarificacio Ugni blanc Fermentacio Poliol Cromatografia Alcohol superior Esters |
| Localització | C 4/19 |
| Títol | Influence du debourbage et de la temperature de fermentation sur les teneurs en substances volatiles des vins blancs |
| Autor | BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Annals de Technologie Agricole ISSN: 0003-4223 VOL 27 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 231-233 |
| Descriptors | Vi blanc Desfangament Fermentacio Temperatura Substancies volatils |
| Localització | C 7/76 |
| Títol | Influence of skin contact and enzyme clarification on the polysaccharide composition of two monovarietal Bairrada white wines |
| Autor | COIMBRA, M. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 229-236 |
| Descriptors | Clarificacio Enzims Polisacarids Vi blanc Monovarietals |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Influence of the enzyme treatment in terpenol compounds of Maria Gomes white wines from two different harvests |
| Autor | ROCHA, S. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 471-472 |
| Descriptors | Enzims Tractament Vi blanc Terpenol |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions |
| Autor | BUJAN, J. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 5-8 |
| Descriptors | Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya |
| Títol | Influencia de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos verdejo en la fraccion aromatica |
| Autor | PALACIOS GARCIA, A. LOSADA ARIAS, M. GARCIA NOBLEJAS, V. |
| Dades Font | Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 30-34 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Verdejo Fraccio aromatica |
| Títol | Influencia de la clarificacion de mostos de vendimias blancas sobre la fermentacion alcoholica |
| Autor | LARUE, F. FROUDIERE, I. |
| Dades Font | IV Cursos de la Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 27-41 |
| Descriptors | Clarificacio Most Raim blanc Fermentacio alcoholica Vi blanc Vinificacio |
| Localització | 663.252.4 Fer |
| Títol | Influencia de la filtracio al buit en la composicio del vi blanc |
| Autor | PUIG-DEU, M. LAMUELA RAVENTOS, R. M. BUXADERAS, S. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 11-15 |
| Descriptors | Vi blanc Desfangament estatic Desfangament dinamic Compostos polifenolics Embruniment Filtracio al buit Analisi Composicio |
| Títol | Influencia de la levadura sobre las caracteristicas quimico-sensoriales de los vinos blacos de la Vall d'Albaida |
| Autor | MARRACO, M. ALEIXANDRE, J.L. SURIA, A |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 49-56 |
| Descriptors | Llevats Vi blanc Qualitat Fermentacio Vall d'Albaida |
| Títol | Influencia de la radiacion de la luz en el contenido polifenolico y aromatico de un vino blanco |
| Autor | BENITEZ, P. CASTRO, R. GARCIA BARROSO, C. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 309 |
| Descriptors | Radiacio Llum Contingut polifenolic Aroma Vi blanc |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins |
| Autor | CANTOS, A. MINGUEZ, S. BARTRA, E. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12 |
| Descriptors | Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio |
| Títol | Influencia de la utilizacion de levaduras seleccionadas y enzimas en el contenido de alcoholes superiores y esteres en vino blanco seco de la variedad Moscatel |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 271-276 |
| Descriptors | Llevats Enzims Alcohol Vi blanc Moscatell |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Influencia de las Tecnicas de Estabilizacion y Embotellado Sobre el Contenido en Aminoacidos de un Vino Blanco Joven Elaborado con la Variedad Cayetana |
| Autor | MARIN, J. MIGUEL, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 49-56 |
| Descriptors | Estabilitzacio Embotellament Vi Vinificacio Vi blanc Vi novell Cayetana Aminoacid |
| Títol | Influencia de tratamientos de clarificacion sobre parametros de color en vinos blancos generosos. |
| Autor | BARON, R. MAYEN, M. MEDINA, M. MERIDA, J. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 42-47 |
| Descriptors | Clarificant Color Polifenols Vi blanc |
| Títol | Influencia del deburbado y de los lipidos sobre la formacion de productos secundarios en la vinificacion en blanco |
| Autor | ARTAJONA, J. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1990 - V: - N: 7, Pg: 55-61 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Llevats Aroma Desfangament Esters Cromatografia Lipids Analisi |
| Títol | Influencia del uso de clarificantes sobre la calidad sensorial de los vinos blancos |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. AZNAR, A. SURIA, A. ALVAREZ, I. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 321-330 |
| Descriptors | Clarificant Qualitat sensorial Vi blanc |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Influencias de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo |
| Autor | LOSADA ARIAS, M.M. GARCIA-NOBLEJAS.V PALACIOS GARCIA, A. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 43-50 |
| Descriptors | Metodologia Vinificacio Vi blanc Varietats de raim Verdejo Polifenols Grau alcoholic Analisi |
| Títol | Influencias de distintas metodologias de elaboracion en vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo |
| Autor | LOSADA ARIAS, M.M. PALACIOS GARCIA, A. GARCIA NOBLEJAS, V. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 311-328 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Varietats de ra?m Verdejo |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Inhibition of malolactic fermentation by cryotolerant yeasts |
| Autor | CARIDI, A. CORTE, V. |
| Dades Font | Biotechnology Letters ISSN: 0141-5492 - August 1997 - V: 19- N: 8, Pg: 723-726 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Llevats criotolerants Inhibicio Vi blanc |
| Localització | C 15/52 |
| Títol | Innovacion en el proceso de elaboracion de vinos blancos y secos, con presencia de oxigeno en la fase prefermentaria |
| Autor | PORRES ALEGRE, Victor Manuel |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 56-57 |
| Descriptors | Vi blanc Elaboracio Vinificacio Fermentacio |
| Títol | Inoculacion de Hansenula anomala y Sacch. cerevisiae en mostos Macabeo |
| Autor | IZQUIERDO C?AS, P.M. GARCIA ROMERO, E. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2012 - V: - N: 3387, Pg: 1846-1851 |
| Descriptors | Inoculacio sequencial Hansenula anomala Most Macabeu Saccharomyces cerevisiae No saccharomyces Vi blanc |
| Títol | Instabilite proteique des vins blancs et roses. Partie 1/2: Etats des lieux des connaissances |
| Autor | MANTEAU, S. POINSAUT, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 22-24 |
| Descriptors | Inestabilitat proteica Vi blanc Vi rosat Proteines Bentonita Electroforesi Terbolesa Tanins |
| Títol | Instabilite proteique des vins blancs et roses. Partie 2/2: Comparaison des tests de stabilite proteique dans les vins blancs et roses et mise au point d'un nouveau test: l'ImmunoTest |
| Autor | MANTEAU, S. POINSAUT, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 23-27 |
| Descriptors | Inestabilitat proteica Vi blanc Vi rosat Test de laboratori Estabilitat proteica |
| Títol | Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry |
| Autor | BONILLA, F. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 16 de juliol 2005 - V: LX- N: 3075, Pg: 2364-2368 |
| Descriptors | Llevats Sherry Jerez Vi blanc Agents clarificants Color |
| Títol | Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry |
| Autor | BONILLA, F. et al. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4557-4560 |
| Descriptors | Vi blanc Agents clarificants Llevats Color |
| Títol | Interet de la fermentation malolactique sur vins blancs: application sur Sauvignon |
| Autor | CRACHEREAU, J.C. GERVAIS, J.PH. PILATTE, E. |
| Dades Font | Revue des oenologues - Octobre 2002 - V: - N: 105, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi blanc Sauvignon |
| Títol | Interpretation des resultats d'analyse des vins rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 501, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Alcohol Grau alcoholic Vi blanc Graduacio Vi negre Extracte |
| Localització | FV 501 |
| Títol | Interpretation des resultats de l'analyse des vins. Rapport alcool/extrait des vins de yougoslavie. |
| Autor | RADOVANOVIC, V. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 484, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Iugoslavia Graduacio Vi blanc Vi negre Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 484 |
| Títol | Interpretations of Ultraviolet Absorption in White Wines |
| Autor | SOMERS, T. C. ZIEMELIS, G. |
| Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 23 - 1972 - V: - N: , Pg: 441-453 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi Constituents Riesling Compostos fenolics Cromatografia de gasos liquids |
| Localització | C 5/71 |
| Títol | L'Apparition de la fermentation malolactique dans les vins blancs |
| Autor | LUINIER, C. [et al.] |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - abril 1989 - V: - N: 3, Pg: 41-44 |
| Descriptors | Vi blanc Fermentacio malolactica Vinificacio Bacteris lactics |
| Títol | L'Elevage des vins de garde en futs |
| Autor | NAUDIN, R |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1988 - V: - N: special SITEVI, Pg: 75-78 |
| Descriptors | Crian?a Botes de roure botes Vi blanc Analisi sensorial Vi Envelliment |
| Títol | L'agricola Sant Josep, de Bot, vol doblar el volum d'ampolles de vi |
| Autor | MORESO, L. |
| Dades Font | El Punt Avui - 6-12 de Juliol 2013 - V: - N: L?Economic, Pg: 13 |
| Descriptors | Cooperativa agricola Sant Josep de Bot Comercialitzacio vitivinicola Vi blanc Garnatxa negra Exportacio |
| Localització | C25/135 |
| Títol | L'avenir des vins d'origine |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, suplement, Pg: 26 pp |
| Descriptors | Denominacions d'origen Terrer Vi Fran?a Vi industrial Vi blanc Estadistiques Consum Vi negre |
| Títol | L'efficacia stabilizzante dei polimeri ad azione proteico-simile nella preparazione di vini bianchi, rosati e novelli |
| Autor | CANTARELLI, C. GIOVANELLI, G. GALLIZIA, S. |
| Dades Font | Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 VOL 18 - juny 1989 - V: - N: 101, Pg: 177-182 |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Vi novell Polimers Estabilitzacio Vinificacio |
| Localització | C 10/19 |
| Títol | L'elevage sur lie des vins blancs de Bourgogne I. Etude des composes azotes, des acides gras et analyse sensorielle des vins. |
| Autor | FERRARI, G. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 27 - 1988 - V: - N: , Pg: 183-197 |
| Descriptors | Vi blanc Fran?a Borgonya Bourgogne Sediment Solatge Analisi sensorial Vinificacio Envelliment Ampolla Vi escumos Llevats Composicio Proteases Posit Nitrogen |
| Localització | C 5/45 |
| Títol | L'elevage sur lies des vins blancs de Bourgogne II.Evolution des macromolecules: polysaccharides et proteines. |
| Autor | FEUILLAT, M. FREYSSINET, M. CHARPENTIER, C. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 28 - 1989 - V: - N: , Pg: 161-176 |
| Descriptors | Vi blanc Borgonya Polisacarids Proteines Autolisi Fermentacio Llevats Most Analisi Vinificacio Conservacio Sediment Posit Solatge Bourgogne |
| Localització | C 5/44 |
| Títol | L?Argentine, promesses tenues. Une autre facon de faire le vin |
| Autor | HULOT, M. |
| Dades Font | Revue Francaise d?Oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2006 - V: - N: 218, Pg: 14-18 |
| Descriptors | Argentina Viticultura Vi negre Vi blanc |
| Títol | La Clarificacion de los vinos |
| Autor | PEYNAUD, E. RIBEREAU-GAYON, J. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 2438, Pg: 3823-3831 |
| Descriptors | Clarificacio Proteines Floculacio Metall Ferro Oxigen Acidesa Col.loide Vi blanc Vi negre Temperatura Gelatina Bentonita Tanins Catio |
| Localització | C 4/78 |
| Títol | La DO Terra Alta potencia el vi blanc de qualitat i fet amb garnatxa blanca |
| Autor | MORESO, L. |
| Dades Font | El Punt - 30 mar? 2011 - V: - N: , Pg: 11 |
| Descriptors | Terra Alta DO Vi catala Garnatxa blanca Vi blanc Vi de qualitat Vi de qualitat produit en una regio determinada |
| Localització | DO 6 Terra Alta 1 |
| Títol | La Formacion de compuestos volatiles en los vinos blancos : factores de influencia |
| Autor | LOPEZ, T. DIAZ, F. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - gener 1991 - V: - N: 1, Pg: 56-59 |
| Descriptors | Vi blanc Aroma Esters Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre |
| Títol | La Grande distribution, point faible des vins de Bourgogne |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | Neid : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - abril 1993 - V: - N: 244, Pg: 26-36 |
| Descriptors | Mercat Estadistiques Produccio Vi Exportacio Oferta Demanda Marqueting Consum Consumidor Vi blanc Vi negre Borgonya Preu de venda Comercialitzacio Distribucio Bourgogne |
| Títol | La Hiperoxigenacion de mostos: nueva tecnica para mejorar los vinos de la variedad bobal |
| Autor | FRANCO, E. LORENTE, M. BALLESTEROS, F. |
| Dades Font | Surcos de Aragon - setembre 1993 - V: - N: 39, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Boval Varietats Qualitat Hiperoxigenacio Oxidacio Vi blanc Espanya Vinificacio Most Millora qualitativa |
| Localització | C 5/16 |
| Títol | La Maceracion de la uva |
| Autor | GUTIERREZ, A. R....[et al] |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - novembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 48-51 |
| Descriptors | Maceracio Vi blanc |
| Títol | La Maceracion en frio para la mejora de los vinos blancos |
| Autor | AMAT, A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 48-52 |
| Descriptors | Vi blanc Maceracio en fred Vinificacio Refrigeracio Analisi Vi Most Polifenols Aroma |
| Títol | La caracterisation analytique des vins roses par appication des techniques de taxonomie numerique |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A. S. LIMA, M. B. SPRANGER, M. I. |
| Dades Font | FV - mar? 1991 - V: - N: 887, Pg: 14 p. |
| Descriptors | Analisi Vi rosat Vi blanc Vi negre Taxonomia numerica |
| Localització | FV 887 |
| Títol | La filtration ameliore-t-elle les vins? |
| Autor | CARLIEZ, M. |
| Dades Font | VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - mar? 1995 - V: - N: 196, Pg: 43-48 |
| Descriptors | Filtracio Filtracio per plaques Vi Vi blanc Clarificacio Microfiltracio tangencial |
| Títol | La goma arabiga en el vino |
| Autor | INIESTA ORTIZ, J.A. RAMIREZ CARRERA, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2005 - V: - N: 100, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Goma arabiga Vi Acacia senegal Acacia seyal Analisi sensorial Kordofan Vi blanc Vi negre |
| Títol | La influencia dels residus de tractaments fitosanitaris en l'elaboracio de vins blancs. |
| Autor | ROFIN ESTELLES, Ma del Mar |
| Dades Font | - setembre 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Vi blanc Residus Tractament fitosanitari Pesticides Elaboracio Vi Productes fitosanitaris Nulles Tarragona DO Camp de Tarragona |
| Localització | (043) ROFIN ESTELLES |
| Títol | La percepcio de notes aromatiques del vi i l?efecte de certes molecules volatils |
| Autor | CACHO, J. |
| Dades Font | ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 6-12 |
| Descriptors | Aroma Percepcio Vi Molecules volatils Odorants Equilibri aromatic Defectes del vi Vi blanc Composicio quimica Vi rosat |
| Títol | La stabilite proteique repose... sur les lies |
| Autor | MOINE-LEDOUX, Virginie |
| Dades Font | VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - mar? 1995 - V: - N: 196, Pg: 41-42 |
| Descriptors | Vi blanc Solatge Posit Sediment Estabilitat proteica Bentonita Sauvignon |
| Títol | La teneur en Cadmium des vins de table Sud-Africains rouges et blancs. |
| Autor | ZEEMAN, W. |
| Dades Font | FV - maig 1979 - V: - N: 690, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Cadmi Vi de taula Vi blanc Vi negre Sud Africa Africa del sud Determinacio |
| Localització | FV 690 |
| Títol | Lanzarote. Renacidos de sus cenizas. Lanzarote renace de sus cenizas apoyada en la calidad de su cepa mayoritaria y mas caracteristica, la uva Malvasia. Es una isla con vocacion de vinos blancos |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - - V: - N: , Pg: 46-47 |
| Descriptors | Lanzarote DO Vi blanc Malvasia Varietats de vi Lanzarote Bodegues Regions vitivinicoles Vi dol? Moscatell |
| Localització | DO 3 Lanzarote 1 |
| Títol | Las Prensas de bandas : una tecnologia punta en la elaboracion de vinos blancos de calidad |
| Autor | GURPIDE, M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 61-65 |
| Descriptors | Premsa Vi blanc Premsatge |
| Títol | Las estrategias de estabilizacion broteica de los vinos blancos y rosados mediterraneos |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2724/25, Pg: 3863-3867 |
| Descriptors | Estabilitzacio broteica Vi blanc Vi rosat |
| Localització | C 10/52 |
| Títol | Le Bois : ce qu'il apporte au vin |
| Autor | |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1992 - V: - N: 170, Pg: 89-107 |
| Descriptors | Botes Vi Gust Vinificacio Aroma Oxidacio Tanins Qualitat Roure Tiratge Vi blanc Color Cost Crian?a Envelliment |
| Títol | Le Grand guide des cepages |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - abril 1992 - V: - N: 363, Pg: 17-35 |
| Descriptors | Vinya Varietats Cep Vi blanc Vinificacio Chardonnay Sauvignon blanc Chenin blanc Marsanne |
| Títol | Le Juranson : un vin de roi |
| Autor | PEYROULOU, J. P. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1991 - V: - N: 150, Pg: 45-46 |
| Descriptors | Juranson Vi blanc Fran?a Vi blanc sec |
| Títol | Le Lithium dans les vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 513, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Liti Italia Vi blanc Vi negre Vi rosat Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 513 |
| Títol | Le Potassium, le sodium, le calcium et le magnesium dans les vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 515, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Potassi Sodi Calci Magnesi Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Cendres Vi blanc Vi rosat Vi negre Italia |
| Localització | FV 515 |
| Títol | Le debourbage des mouts de vendage blanche |
| Autor | RIBEREAU-GAYON, P. LAFON-LAFOURCADE, S. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin VOL 9 - 1975 - V: - N: , Pg: 117-139 |
| Descriptors | Desfangament Most Vi blanc |
| Localització | C 9/27 |
| Títol | Le manganese dans les vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 512, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Manganes Vi blanc Vi negre Vi rosat Italia |
| Localització | FV 512 |
| Títol | Le zinc dans les vin italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 511, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Zinc Vi blanc Vi negre Vi rosat Italia |
| Localització | FV 511 |
| Títol | Les Vins Blancs de Table, Vins de Pays et d'Apellation d'Origine, Avril 2005 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0036-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, Pg: 10 |
| Descriptors | Produccio Vi blanc Fran?a Abril 2005 Estadistiques Denominacio d'origen |
| Títol | Les Vins tranquilles du Val de Loire en distribution alimentaire. Un retour a la sagesse des prise est indispensable |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID: La Revue Internationale des vins-spiritueux et autres boissons ISSN: 0984-1695 - octubre 1993 - V: - N: 249, Pg: 42-50 |
| Descriptors | Fran?a Vi Vi tranquil Mercat Consum Estadistiques Preu de venda Distribucio Denominacio d'origen Vi negre Vi rosat Vi blanc Comercialitzacio |
| Títol | Les atouts de la desoxygenation |
| Autor | |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Juillet/Aout 2010 - V: - N: 363, Pg: 42-45 |
| Descriptors | Desoxigenacio Oxidacio Vi blanc Vi rosat Most |
| Títol | Les composes phenoliques du raisin et du vin Leurs transformations au cours de l?elaboration des vins et leurs effets sur la qualite (vins blancs) |
| Autor | RAPP, A. BACHMANN, O. STEFFAN, H. |
| Dades Font | Bulletin de l?OIV - 1977 - V: - N: 553, Pg: 167-196 |
| Descriptors | Compostos fenolics Raim Vi Vinificacio Qualitat Vi blanc |
| Localització | C 19/9 |
| Títol | Les tartrates et l'acide tartrique dans les raisins et les vins. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 276, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Tartrat Acid tartric Acid tartaric Raim negre Vi blanc Vi sec Efectes Sol Maduracio |
| Localització | FV 276 |
| Títol | Limitation et optimisation des ajouts de SO2 pendant les phases prefermentaires et pendant l'elevage des vins blancs pour repondre aux attentes sanitaires et hedoniques des consommateurs |
| Autor | BLATEYRON, L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological tradicions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impacts on organoleptic characteristics, Pg: 250-257 |
| Descriptors | SO2 Prefermentacio Vi blanc |
| Localització | 63.48:663.2 CON |
| Títol | Limoux : la Blanquette en effervescence |
| Autor | BILLIEMAZ, B. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1990 - V: - N: 142, Pg: 14-16 |
| Descriptors | Limoux Vi blanc Blanquette de Limoux DO Celler Viticultura Enologia Vinicultura |
| Títol | Los nuevos vinos blancos fruto del trabajo mas exigente |
| Autor | VARONA, D. |
| Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2011 - V: 8- N: 61, Pg: 20-24 |
| Descriptors | Vi blanc Treixadura Albarinyo Xarel.lo Picapoll Garnatxa blanca Noves varietats |
| Títol | Los problemas de fermentaciones defectuosas en vinos blancos y rosados de Rioja. Dimensiones practicas |
| Autor | RUIZ, M. |
| Dades Font | IV Cursos Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 57-87 |
| Descriptors | Fermentacio defectuosa Vinificacio Vi blanc Vi rosat Rioja |
| Localització | 663.252.4 Fer |
| Títol | Louis Martini on wine aging |
| Autor | LONG, A. L. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - estiu 1991 - V: - N: 2, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Envelliment Barril California Qualitat Vi blanc Vi negre |
| Títol | Malvar. La austera blanca madrile?a |
| Autor | CHAO, J. E. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Vi de Madrid DO Madrid Madrid DO Vi blanc Raim autocton Varietats de raim Malvar Malvasia Airen Caracteristiques sensorials Caracteristiques varietals Vinya Vins Varietats comercials Vi jove |
| Títol | Maturana. Resurreccion en Rioja |
| Autor | CHAO, J.E. |
| Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Marzo 2007 - V: IV- N: 20, Pg: 24-25 |
| Descriptors | Rioja Raim Vi blanc Historia del vi DO Caracteristiques del vi Varietats de raim |
| Títol | Maturazione dell'uva: tecnologie di vinificazione e qualita del prodotto finito con riferimento ai vini bianchi |
| Autor | MONTEDORO, G. BRACARDI, M. BERTUCCIOLI, M. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 116-123 |
| Descriptors | Raim Maduracio Vinificacio Vi blanc |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Memoria d'estada en practiques al Celler Cap?anes |
| Autor | POQUET TARRAGO, N. |
| Dades Font | - Gener 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Memoria llicenciatura ML Instal?lacions Vinificacio Vi blanc Vi rosat Vi negre Clons Garnatxa Terreny calcari Terreny argilos Color Garnacha |
| Localització | ML - POQUET TARRAGO |
| Títol | Memoria d'estada en practiques al Celler Clos Mogador (D.O.Q Priorat) |
| Autor | SERVERA, A.. |
| Dades Font | - Setembre-Octubre 2003 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Estada en practiques Memoria llicenciatura ML Celler Clos Mogador Vinificacio Vi blanc |
| Localització | ML - SERVERA OLIVER |
| Títol | Memoria d'estada en practiques en la Cooperativa Sant Pere Claver de Verdu i projecte de fi de carrera: adaptacio d'un magatzem d'us agricola com a celler d'elaboracio de vins blancs |
| Autor | FIGUEROLA, X. |
| Dades Font | - setembre 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Projecte Celler Magatzem Elaboracio Vi blanc Costers del Segre DO Lleida Comercialitzacio Vi Estudi economic Estada en practiques |
| Localització | (043) FIGUEROLA MULET |
| Títol | Memoria d'estada en practiques. Vinificacio a "Bodegas Torres". Estudi sobre la influencia de la conservacio sobre lies en la qualitat i composicio d'un vi. |
| Autor | VIDAL, J. |
| Dades Font | - setembre - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Celler Torres Qualitat Vi Conservacio Vinificacio Penedes Verema Vi blanc Vi negre |
| Localització | (043) VIDAL PARDENILLA |
| Títol | Memoria de la estancia en practicas en la compa?ia viticola del norte de Espa?a |
| Autor | TUDURI, N. |
| Dades Font | - Junio 2001 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Rioja Clima Sol Denominacio d'origen Rioja DOQ CUNE Vinificacio Vi negre Vi rosat Estada en practiques Memoria llicenciatura Vi blanc Varietats autoritzades D.O.Q.Rioja Tempranillo Ull de llebre |
| Localització | ML - TUDURI GOMILA |
| Títol | Memoria de vinificacion realizada en la bodega Alanis y proyecto de adaptacion de la bodega para la elaboracion de vino blanco de crianza |
| Autor | AGRELO X. |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: , Pg: 61 p. |
| Descriptors | Vi blanc Crian?a Estada en practiques Vinificacio Orense Bodega Alanis Empreses vitivinicoles Celler Gestio agraria Ribeiro DO |
| Localització | (043) AGRELO PAZ |
| Títol | Methode de recherche de traces d'anthocyanes dans les vins blancs. "Controle des vins blancs de blancs". |
| Autor | SUDRAUD, M. P. CLERMONT, S. |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 402, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Antocians Vi blanc Color Colorants Acid clorhidric Determinacio |
| Localització | FV 402 |
| Títol | Methode propose pour la determination du plomb dans les vins et les vinaigres, grace a la spectrophotometrie d'absortion atomique. |
| Autor | AMATI, A. MINGUZZI, A. RASTELLI, R. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 559, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Plom Vi blanc Vi negre Italia Vinagre Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 559 |
| Títol | Mets et vins blancs : conjuguez-les au present |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - febrer-mar? 1991 - V: - N: 353, Pg: 17-37 |
| Descriptors | Vi blanc Gastronomia |
| Títol | Micro-oxygenation dans la Peninsule Iberique: repenser l'elevage des vins du sud |
| Autor | KAMIO, I. KAMIO, X. ROIG, G. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2008 - V: 35- N: 126, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Tanins Microoxigenacio Produccio de vi Vi Espanya Oxigenacio Vi blanc Catalunya Portugal |
| Títol | Micro-oxygenation des vins. Un traitement homeopathique qui produit ses effets |
| Autor | CARLIEZ, M |
| Dades Font | VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1994 - V: - N: 192, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Oxigen Addicio Vi blanc Dosificacio Dosatge |
| Títol | Modeles lineaires pour differencier des vins: premiere partie: vins de table, rouges et blancs. |
| Autor | GOROSTIZA, E. F. de CABEZUDO, M. D. MARTIN-ALVAREZ, P. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 744, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Vi negre Vi blanc Vi de taula Identificacio Analisi discriminant |
| Localització | FV 744 |
| Títol | Modificacions del color en els vins blancs (I). En fosquiment (browning) |
| Autor | HUIX-BLANQUERA, M. LAMUELA-RAVENTOS, R.M. |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Octubre-Desembre 1998 - V: - N: 45, Pg: 3-7 |
| Descriptors | Vi blanc Enfosquiment Color Modificacio Compostos fenolics |
| Títol | Modificacions del color en els vins blancs (II). Enrosament (pinking) |
| Autor | HUIX-BLANQUERA, M. LAMUELA-RAVENTOS, R.M. WATERHOUSE, A.L. SINGLETON, V.L. |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Trimestre 1999 - V: - N: 16, Pg: 3-6 |
| Descriptors | Enrosament Color Vi blanc |
| Títol | Modification de la composition des substances volatiles au cours de la preparation des vins legers (avec peu d'alcool) par destillation sous vide. |
| Autor | PAVLENKO, N. M. KIRITSEV, V. V. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 782, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi lleuger Destil.lacio Vinificacio Components volatils Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 782 |
| Títol | Modification of white table wines with enzymes from botrytis cinerea pers. |
| Autor | DE JONG, D. W DOUGLAS KING, A. BOYLE, F. P. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 19 - 1968 - V: - N: 4, Pg: 228-237 |
| Descriptors | Enzims Botritis Botrytis cinerea Podridura grisa Fongs Vi blanc |
| Localització | C 8/108 |
| Títol | Moduler l'oxygenation selon les mouts |
| Autor | CARLIEZ, M. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1992 - V: - N: 164, Pg: 35-37 |
| Descriptors | Vinificacio Hiperoxigenacio Estabilitzacio Color Vi blanc Most Oxidacio Aroma |
| Títol | Momento optimo de la fermentacion malolactica del vino balnco |
| Autor | KRIEGER, S. HERREROS, R. ROMERO, S. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 58-63 |
| Descriptors | Vi blanc Fermentacio malolactica Caracteristiques sensorials Caracteristiques organoleptiques |
| Títol | Moyens de lutte contre l'oxydation ont-ils evolue?, Les |
| Autor | CAILLET, M-M. MORGUE, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Juin-Juillet 2009 - V: - N: 236, Pg: 2-7 |
| Descriptors | Oxidacio Most Oxidacio del most Vi Aroma Tiols volatils Practiques enologiques Tanins Titracio potenciometrica Vi blanc |
| Títol | Navarra |
| Autor | VIDA, L. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 1130-2917 - 2005 - V: XXI- N: 208, Pg: 38-46 |
| Descriptors | Navarra DO Vinya Vi negre Vi blanc Garnatxa Garnacha |
| Títol | Necesidades frigorificas en la vinificacion en blanco. Procedimiento informatico para su determinacion. |
| Autor | LOPEZ, A. SOLANS, F. POMAR, J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Automatitzacio Mecanitzacio Planificacio Previsio Fred Equipament Celler |
| Títol | Negramoll. La noble tinta canaria |
| Autor | CHAO, J.E. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Junio 2008 - V: V- N: 33, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Raim Varietats autoctones Varietats de raim Illes Canaries Raim negre Caracteristiques varietals Canaries DO Denominacio d'origen Zones viticoles Exportacio Caracteristiques del vi Caracteristiques sensorials Vi blanc 2006 2007 |
| Títol | Nouvelles alternatives pour le collage des mouts raisins blancs |
| Autor | RENOUF, V. LOUAZIL, P. IRTUMENDI, N. MOINE, V. DAULNY, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Vi blanc Clarificacio de vi Qualitat organoleptica Fermentacio alcoholica |
| Títol | Nueva levadura para vino blanco de Nueva Zelanda, Una |
| Autor | LEE, S.A. SHEEHAN, H. DEED, R.C. RICHARDS, K.D. GARDNER, R.C. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 26-27 |
| Descriptors | Vi blanc Llevats Llevats vinics Elaboracio de vi Nova Zelanda |
| Títol | Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas |
| Autor | PUERTAS, B. VALCARCEL, M.C. GARCIA DE LUJAN, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2003 - V: XIV- N: 86, Pg: 19-36 |
| Descriptors | Vi Varietats autoctones Andalucia Corredera Garrido fino Jaen negre Moscatell de Malaga Palomino negre Palomino fino Redora Rome negre Tintilla de Rota Vigiriega Vi blanc Vi negre Andalusia |
| Títol | Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas |
| Autor | PUERTAS, B. VALCARCEL, M.C. GARCIA DE LUJAN |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 11-31-5679 - Mayo/Junio 2003 - V: 14- N: 86, Pg: 19-36 |
| Descriptors | Jaen tinto Moscatell de Malaga Moscatell Vi blanc Vi negre Andalusia Vi Varietats autoctones Andalucia |
| Títol | Observations sur des vins conserves dans des bouteilles de matiere plastique |
| Autor | CABEZUDO, M. D. FERNANDEZ-GOROSTIZA, E. LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 400 bis., Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Vi rosat Conservacio Ampolla Vidre Analisi sensorial Plastic |
| Localització | FV 400 bis. |
| Títol | Observations sur les caracteristiques chromatiques. |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - maig 1989 - V: - N: 830, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Color Caracteristiques organoleptiques Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 830 |
| Títol | Observations sur les methodes de dosage de l'anhydride sulfureux total. |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 550, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi blanc Determinacio Vi negre Most Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 550 |
| Títol | Optimisation de la preservation aromatique des vins blancs et roses |
| Autor | EHSANI, M. MOINE, V. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Preservacio Aroma Aroma del vi Vi blanc Vi negre |
| Títol | Optimizacion de las condiciones biotecnologicas de elaboracion de los vinos blancos con denominacion de origen Rias Baixas. Perspectivas |
| Autor | LEMA COSTAS, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 53-59 |
| Descriptors | Rias Baixas DO Denominacio d'origen Vi blanc Biotecnologia Tipicitat Llevats ecotipics |
| Títol | Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos(I) |
| Autor | MACIAS, C. RODRIGUEZ LAVAL, P. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2002 - V: LVII- N: 2895, Pg: 326-333 |
| Descriptors | Polifenols Tractament Vi blanc Fermentacio PVPP Clarificant Clarificant sintetic Polivinilpolipirrolidona |
| Títol | Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos. II |
| Autor | MACIAS, C. RODRIGUEZ LAVAL, P. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Febrero 2002 - V: - N: 2896, Pg: 406-408 |
| Descriptors | Vi blanc Optimitzacio PVPP Polivinilpolipirrolidona Clarificant sintetic Clarificant |
| Títol | Origen y evolucion del vino |
| Autor | FALDER RIVERO, A. |
| Dades Font | Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Septiembre-Octubre 2003 - V: 13- N: 71, Pg: 108-120 |
| Descriptors | Morfologia de la vinya Vinya Varietats de raim Vinificacio Vi rosat Vi negre Vi blanc Escumos Fermentacio Denominacionsd'origen Evolucio Consum |
| Títol | Origine de levures assurant l'elaboration d'un vin blanc de Touraine. Identification des especes |
| Autor | Cuinier, C. |
| Dades Font | Connaissance Vigne Vin ISSN: 0006-3169 - 1980 - V: 14- N: 2, Pg: 111-126 |
| Descriptors | Vi blanc Touraine Experimentacio |
| Localització | C 3/18 |
| Títol | Oxidacion del vino. Factores que condicionan la vida de los vinos blancos jovenes |
| Autor | CACHO, J. F. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 81-93 |
| Descriptors | Oxidacio Vi Vinificacio Vi novell Vi blanc Vi most Most Oxigen Qualitat Analisi sensorial Modificacio del color |
| Títol | Para el mejor conocimiento de las distintas variedades de uva blanca |
| Autor | EGIDO, A. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Septiembre 2013 - V: - N: 205, Pg: 16-17 |
| Descriptors | Varietats de raim Vi blanc Denominacio d'origen qualificada Rioja |
| Títol | Parametros fisico-quimicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife |
| Autor | MARTIN GOMEZ, A.M. HONTORIA FERNANDEZ, M. ARMAS BENITEZ, R. [et al.] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 34-36 |
| Descriptors | Parametres fisicoquimics Vi blanc Caracteritzacio Color Canaries Denominacions d'origen Tipificacio |
| Títol | Parametros fisico-quimicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife |
| Autor | MARTIN GOMEZ, A. M. [et. al] |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2010 - V: XII- N: 64, Pg: 48-51 |
| Descriptors | Vi blanc Caracteritzacio Parametres quimics Parametres fisics Color Canaries Tenerife Vi comercial Analisi estadistica |
| Títol | Penedes II |
| Autor | COSTA, P RIUDEBAS, A. |
| Dades Font | Catalunya Pais de Vins - - V: El periodico de Catalunya- N: 2, Pg: 19pp |
| Descriptors | Penedes DO Infoden Denominacio d'origen Cava Vi Cellers Historia Vi blanc Vi negre Xarel?lo Macabeu Parellada Varietats Cellers Bodegues |
| Localització | DO 4 Pened?s 1 |
| Títol | Pilotage de l'elaboration de vins blancs de profil aromatique thiol |
| Autor | LAGARDE, C. BERNARD, N. CROS, S [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Gestio de la qualitat enologica Vi blanc Potencial aromatic Elaboracio de vi Verema Fermentacio alcoholica Tiols aromatics Tiols |
| Títol | Pilotatge sensorial en l?elaboracio de grans vins blancs i negres |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 14-18 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Pilotatge sensorial |
| Títol | Polialcoholes y azucares en vinos con distinto grado de prensada. |
| Autor | GOMEZ, M. C. HERNANDEZ, L. |
| Dades Font | Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juny 1987 - V: - N: 183, Pg: 109-111 |
| Descriptors | Vi blanc Tierra de Barros Valdepenyas Valdepe?as Sucre Composicio Alcohol Polialcohol |
| Localització | C 4/39 |
| Títol | Pongame una copa de vino 'light'. Ribera del Duero y Jumilla sacan al mercao un blanco y un tinto de calidad y baja graduacion alcoholica |
| Autor | ALCALA, C. |
| Dades Font | Pais, El - Marzo 2008 - V: - N: , Pg: 60 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Caracteritzacio del vi Elaboravio de vi Vi Graduacio alcoholica Graduacio Alcohol Ribera del Duero Jumilla |
| Localització | C 24/92 |
| Títol | Potassium dans les vins de l'Herault, de l'Aude et des Pyrenees Orientales. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - - V: - N: 242, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi negre Vi blanc Vi rosat Fran?a Potassi |
| Localització | FV 242 |
| Títol | Potassium et sodium contenus dans les vins "verdes", blancs et rouges. |
| Autor | GALHANO, M. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 288, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Potassi Sodi Vi verd Portugal Vi blanc Vi negre Fotometria |
| Localització | FV 288 |
| Títol | Pouilly-loche et pouilly-vinzelles : la Bourgogne a petit prix |
| Autor | GRELIER, C. |
| Dades Font | Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - abril 1991 - V: - N: 354, Pg: 22-27 |
| Descriptors | Borgonya Vi blanc Bourgogne |
| Títol | Prediccion anticipada de las principales caracteristicas de los vinos de cada vendimia |
| Autor | BRIONES, A. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 35-40 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi blanc Aminoacid Vinificacio Fermentacio |
| Títol | Premieres observations sur les equilibres oxydoreducteurs des mouts et des vins doux obtenus a partir de vendanges issues de "pourriture noble" |
| Autor | VIVAS, N. CHAUVET, S. VIVAS DE GAULEJAC, N. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Vi blanc Vi blanc ensucrat Oxidoreduccio Most Podridura noble Vi licoros |
| Títol | Presenza di caratteri organolettici favorevoli in vini bianchi lungamente invecchiati. Indagine sui composti volatili e su alcuni parametri chimici e fisici di Riesling prodotti in Germania |
| Autor | STEFANO, R. Di |
| Dades Font | Rivista di viticoltura e di enologia ISSN: 0370-7865 - 1985 - V: XXXVIII- N: 4, Pg: 1-16 |
| Descriptors | Elements organoleptics Vi blanc Parametres quimics Parametres fisics Compostos volatils Riesling |
| Localització | C 19/92 |
| Títol | Pressurage : concilier debit et qualite |
| Autor | VROMANDT, Gerard ... (et al) |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - juny 1992 - V: - N: 166, Pg: 26-46 |
| Descriptors | Premsa Premsa continua Premsa de bandes Premsa de membrana Premsa horitzontal Premsa pneumatica Premsa vertical Premsa discontinua Enologia Vinicultura Maquinaria Mecanitzacio Cost Vi blanc Vi negre |
| Títol | Primeros resultado de clarificacion de mostos por flotacion en Extremadura |
| Autor | SANZ MAYORDOMO, Casimiro |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 41-47 |
| Descriptors | Clarificant Flotacio Desfangament Most Vi blanc |
| Títol | Proceso de estabilizacion de los vinos blancos. |
| Autor | HERNANZ, M.D. ALEIXANDRE, J.L. GARCIA, M.J. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 63-71 |
| Descriptors | Vi blanc Estabilitzacio Components volatils Aroma Conservacio Composicio Analisi Alcohol isoamilic Alcohol alifatic saturat |
| Títol | Protection des oxydations. A chaque constructeur sa solution |
| Autor | FAVRE, S. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Mars 2014 - V: - N: 396, Pg: 45-49 |
| Descriptors | Proteccio Oxidacio Oxidacio del vi Vi blanc Virosat Premsa Premsa pneumatica Tecnologia vinicola |
| Títol | Proteins in white wine, II: Their resistance to proteolysis is not due to either phenolic association or glycosylation |
| Autor | WATERS, E.J. PENG, Z. POCOCK, K.F. WILLIAMS, P.J. |
| Dades Font | Australian Journal of Grape and Wine Research VOL 1 - 1995 - V: - N: , Pg: 94-99 |
| Descriptors | Glicoproteines Vi blanc Compostos fenolics Peptidiases Enzims proteolitics |
| Localització | C 5/120 |
| Títol | Protocolos de la cepa a la copa. Un guion para hacer vino |
| Autor | PULIDO, J. |
| Dades Font | Vinum - Noviembre 2006 - V: - N: 56, Pg: 32-39 |
| Descriptors | Protocol Vi Vinificacio Enologia Manuel Manzaneque Bibiana Garcia Isabel Salgado Vi negre Vi blanc Verema alterada Vi Parametres legals |
| Títol | Pruebas de filtracion con un nuevo material filtrante ecologico Bekipor. Parte I: Efecto sobre las caracteristicas del vino |
| Autor | VILAVELLA, M. |
| Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 204-207 |
| Descriptors | Material filtrant ecologic Efectes Caracteristiques del vi Vi blanc Vi negre Analisi organoleptica |
| Localització | 634.8:663.2(061.3)GRU |
| Títol | Quelques observations sur les conditions de la formation d'anhydride sulfureux en vinification |
| Autor | CARUANA, C. PARK, M. K. LARUE, F. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597x VOL 19 - 1985 - V: - N: 4, Pg: 241-248 |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Llevats Vi Vinificacio Vi blanc Fermentacio Saccharomyces cerevisiae Xampany Saccharomyces bayanus Aerobiosi |
| Localització | C 3/11 |
| Títol | Rapport Alcool/extrait et composes phenoliques de vins blancs et rouges issus de raisins et de mout ayant resu des traitements differents. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 553, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi blanc Vi negre Raim Most Extracte Alcohol |
| Localització | FV 553 |
| Títol | Rapport alcool/extrait dans les vins de table blancs et rouges de Crimee |
| Autor | OGORODNIK, S. T. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 611, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi negre Crimea Alcohol Extracte Grau alcoholic Graduacio Vi blanc Vi de taula Constituents Acidesa Acid malic Acid lactic Glicerol |
| Localització | FV 611 |
| Títol | Rapport alcool/extrait de vins importes de France et de vins authentiques autrichiens. |
| Autor | SCHNEYDER, J. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 578, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Austria Vi blanc Vi negre Fran?a Exportacio Importacio Grau alcoholic Graduacio Alcohol |
| Localització | FV 578 |
| Títol | Rapport alcool/extrait, alcool cendres, extrait/cendres, extrait/ cendres des vins blancs de Tchecoslovaquie. |
| Autor | MINARIK, E. NAVARA, A. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 504, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Alcohol Graduacio Txecoslovaquia Vi blanc Acidesa Sucre |
| Localització | FV 504 |
| Títol | Rapport sur l'exces de sodium dans les vins et les mouts Sud-Afri- cains. |
| Autor | Institut de Recherches en Oenologie et Viticulture, Stellenbosch (Afrique du Sud). |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 357, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Sud Africa Africa del sud Vi de taula Vi blanc Sodi Excedent Determinacio |
| Localització | FV 357 |
| Títol | Recherche de l'Oenocyanine dans les vins blancs. |
| Autor | MONTEDORO, G. MINIATI, E. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 563, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi blanc Enocianina Addicio Colorimetria Vi negre Tanins Color Polifenols |
| Localització | FV 563 |
| Títol | Recherche de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins blancs et rouges par chromatographie en couche mince |
| Autor | JUNGE, CH. |
| Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 724, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Cromatografia en capa fina Vi blanc Vi negre Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic 5-NFA Identificacio Dosificacio Dosatge Determinacio Composicio CCF |
| Localització | FV 724 |
| Títol | Recherche de types de vins blancs par l'analyse sensorielle |
| Autor | BOUCHE, M. CULAS, G. |
| Dades Font | Vignes et vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 63-68 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi sensorial |
| Títol | Red and white: all wines benefit from enzymes |
| Autor | MALLADI, A. |
| Dades Font | Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 64-65 |
| Descriptors | Vi Enzims Vi negre Vi blanc |
| Títol | Reflexions sur la degustation de types de vins californiens French Colombard, Pinot Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon |
| Autor | SABOYE, J. P |
| Dades Font | Vignes et Vins - 1980 - V: - N: 292, Pg: 39-42 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi blanc California Cabernet sauvignon Chardonnay Colombar Fitxa de tast Vi negre Qualitat Composicio Tast Degustacio Zinfandel |
| Localització | C 4/98 |
| Títol | Relation entre la composition chimique des vins blancs liquoreux et la qualite de la vendange utilisee: l'indice de surmaturation |
| Autor | SUDRAUD, P. CHAUVET, S. |
| Dades Font | Bulletin de l'OIV - 1984 - V: - N: 639, Pg: 394-401 |
| Descriptors | Vi blanc Composicio quimica Maduracio |
| Localització | C 1/102 |
| Títol | Research note rapid determination of sorbic acid in wine |
| Autor | ZIEMELIS, G. SOMERS, T. C. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 3, Pg: 217-219 |
| Descriptors | Vi de taula Acid sorbic Vi blanc Vi negre Control de qualitat Dosificacio Dosatge |
| Localització | C 4/29 |
| Títol | Residual amounts of proteinaceous additives in table wine |
| Autor | WATTS, D. A. OUGH, C. S. BROWN, W. D |
| Dades Font | Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 46 - 1981 - V: - N: , Pg: 681-687 |
| Descriptors | Residus Additius Vi blanc Vi negre Vi de taula analisi bromatologica Proteines Clarificacio Filtracio Most Enzims |
| Localització | C 4/118 |
| Títol | Residuos de fungicidas en vino blanco de la D.O. Jumilla. Alteraciones de la fraccion aromatica |
| Autor | OLIVA ORTIZ, J. GARCIA ESPARZA, M?.A. CAMARA BOTIA, M.A. BARBA NAVARRO, A. DIAZ-PLAZA MARTIN-LORENTE, E. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2002 - V: - N: 83 Extraordinario Nutri-Fitos, Pg: 93-102 |
| Descriptors | Aroma Fungicides Most esteril Saccharomyces cerevisia Jumilla DO Vi blanc Llevats |
| Títol | Rioja renovara sus blancos con nuevas variedades |
| Autor | GARCIA DEL MORAL, E. |
| Dades Font | Prensa del rioja, La - Septiembre 2009 - V: - N: 183 , Pg: 12-14 |
| Descriptors | Varietats blanques Rioja DOQ Viura Noves varietats Vi blanc Verdejo Tempranillo |
| Títol | Rioja wine country |
| Autor | LINCOLN, E. |
| Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 22 - hivern 1990 - V: - N: 4, Pg: 122-124 |
| Descriptors | Rioja DOQ Vi negre Varietats Raim Espanya Vi blanc Denominacio d'origen |
| Títol | Role des enantiomeres du sotolon dans la perception des symptomes du vieillissement aromatique defectueux des vins blancs secs |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Envelliment del vi Envelliment oxidatiu Envelliment aromatic Envelliment prematur Vi blanc Mel Enantiomers Vi blanc sec Aroma Aroma del vi |
| Títol | Rueda, una denominacion marcada por la variedad Verdejo |
| Autor | TECNOLOGIA DEL VINO |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 57-64 |
| Descriptors | Rueda DO Verdejo Varietats Vinya Poda Vi escumos Vi blanc Vi negre Denominacio d'origen Infoden |
| Títol | Rueda. Sigue dando en el blanco |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - - V: - N: 58, Pg: 36-44 |
| Descriptors | Rueda DO Vi blanc Varietats Viticultura Enologia Verdejo Turisme enologic |
| Títol | SO2 Determination by aeration-oxidation : a comparaison with Ripper |
| Autor | OUGH, C. S. BUECHSENSTEIN, J. W. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 3, Pg: 161-164 |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most Dosificacio Dosatge Metode Ripper Vi blanc Vi negre Metode Monnier-Williams Oxidacio |
| Localització | C 4/27 |
| Títol | Screening de compuestos volatiles presentes en vinos blancos por HS-SPME-CG-MS empleando una fase estacionaria con un alto porcentaje de microporos |
| Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 40-44 |
| Descriptors | Vi blanc Compostos volatils Cromatografia Cromatografia de gasos HS-SPME |
| Títol | Screening de la fraccion volatil minoritaria del vino de Listan Blanco |
| Autor | OEREZ OLIVERO, S.J. PEREZ TRUJILLO, J.P. |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2014 - V: - N: 3421, Pg: 454-458 |
| Descriptors | Raim Varietats de raim Listan blanc Vi blanc Canaries Microextraccio en fase solida |
| Títol | Seleccion eco-enologica de cepas de Saccharomyces cerevisiae por electroforesis en campos pulsados. Implicaciones en la elaboracion de vinos blancos jovenes |
| Autor | LEMA, C. LOPEZ, J. E. LONGO, E. VICENTE, J. A. ANGULO, L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 56-61 |
| Descriptors | Raim Varietats Vinya Saccharomyces cerevisiae Llevats Vi novell Galicia Espanya Vi blanc Vi jove Electroforesi Seleccio Albarinyo Fermentacio Millora qualitativa Analisi |
| Títol | Selma, variedad blanca ancestral del Penedes, ahora recuperada |
| Autor | |
| Dades Font | La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Juliol 2014 - V: - N: 3426, Pg: 994 |
| Descriptors | Viticultura Produccio de vi Vi blanc Varietats de raim Varietat ancestral Selma Penedes |
| Títol | Sensory study of selected volatile sulfur compounds in white wine. |
| Autor | GONIAK, O. J. NOBLE, A. C. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 223-227 |
| Descriptors | Vi blanc Components volatils Compostos sulfurosos Analisi sensorial Aroma Defectes Control de qualitat Composicio Mercapta Qualitat Sulfur Sofre |
| Localització | C 5/11 |
| Títol | Siete preparados de levaduras secas activas en la vinificacion en blanco y rosado : estudio comparativo |
| Autor | BASCUALDO |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - novembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Vi blanc Llevats secs actius Vi rosat Vinificacio Fermentacio LSA |
| Títol | Sodium excedentaire des vins du Portugal. |
| Autor | RASQUILHO RAPOSO, M. |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 273, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Sodi Portugal Vi negre Vi blanc Determinacio |
| Localització | FV 273 |
| Títol | Sodium excedentaire des vins portugais de consommation courante. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 274, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Sodi Portugal Determinacio |
| Localització | FV 274 |
| Títol | Solid-phase microextraction-gas chromatographic-mass spectrometric method for the determination of the fungicides cyprodinil and fludioxonil in white wines |
| Autor | RIAL OTERO, R. YAGUE RUIZ, C. CANCHO GRANDE, B. SIMAL GANDARA, J. |
| Dades Font | Journal of cromatography A ISSN: 0021-9673 - October 2002 - V: - N: 942, Pg: 41-52 |
| Descriptors | Vi blanc Microextraccio en fase solida Ciprodinil Fludioxonil Pesticides |
| Localització | C 15/116 |
| Títol | Some important aroma components of white wine |
| Autor | SIMPSON, R.F. |
| Dades Font | Food Technology in Australia - December 1979 - V: - N: 31, Pg: 516-522 |
| Descriptors | Aroma Vi blanc Components aromatics |
| Localització | C 15/65 |
| Títol | Stabilisation proteique des vins blancs: evolution des pratiques oenologiques |
| Autor | SAUVAGE, F.X. DUFRECHOU, M. PANIGONI, K. SAMSON, A. VERNHET, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout/Septembre/Octobre 2011 - V: - N: 248, Pg: 12-16 (Cahier Technique) |
| Descriptors | Vi blanc Proteines Bentonites enologiques Electroforesi Analisi sensorial |
| Títol | Stabulation a chaud des jus blancs et roses: une nouvelle pratique prometteusse |
| Autor | PIC, L. FAVAREL, J.L. DEBAUD, A. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet/Aout 2012 - V: - N: 253, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Microbiologia Proteines Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Tarragona |
| Autor | COSTA, P. RIUDEBAS, A. |
| Dades Font | Catalunya Pais de Vins - - V: El Periodico de Catalunya- N: 5, Pg: 19 |
| Descriptors | Tarragona DO Infoden Denominacio d'origen Historia Varietats Vi blanc Vi negre Vi licoros Vi ranci Cellers Turisme |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | Tartrate stability of wines. I. Potassium complexes with pigments, sulfate, and tartrate ions |
| Autor | CARROLL, W. R BERTRAND, G. L. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 25-29 |
| Descriptors | Vi negre Potassi Composicio Analisi Vi desalcoholitzat Estabilitzacio tartrica Vi blanc |
| Localització | C 4/26 |
| Títol | Technological measures against the off-flavour Bockser (formation of hydrogensulphide flavours) during the pocessing of grapes for white wine |
| Autor | GOSSINGER, M. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 463-470 |
| Descriptors | Vinificacio Vi blanc Raim Hifrogensulfid Gust |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Tecniques prefermentaires : s'adapter a la vendage |
| Autor | GINEYS, D. JOSEPH, P. DEFRANOUX, C. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 34-36 |
| Descriptors | Prefermentacio Vi blanc Vinificacio |
| Títol | Temperatures : deux solutions pour les maitriser |
| Autor | |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - juny 1990 - V: - N: 144, Pg: 47-56 |
| Descriptors | Vi Temperatura Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Estabilitzacio Vi blanc Vi negre Bomba de calor reversible Most Fred Calor Cost |
| Títol | Tempranillo blanco, caracteristicas de una nueva variedad de vid |
| Autor | MARTINEZ, J. VICENTE,T. MARTINEZ, T. CHAVARRI, J.B. GARCIA-ESCUDERO E. |
| Dades Font | Vida rural: la revista del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2007 - V: - N: 244, Pg: 44-48 |
| Descriptors | Tempranillo Vi blanc Vi jove Varietats de la vinya Rioja DOQ |
| Títol | Teneur des vins en sulfates. |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 488, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi licoros Sulfat Sofre |
| Localització | FV 488 |
| Títol | Teneur des vins grecs en sodium excedentaire. |
| Autor | Institut du vin d'Athenes. Ministere de l'Agriculture |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 269, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sodi Vi blanc Vi sec Vi negre Determinacio Grecia |
| Localització | FV 269 |
| Títol | Teneur en fluorures des vins Allemands. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - febrer 1975 - V: - N: 530, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Alemanya Fluorur Alemania |
| Localització | FV 530 |
| Títol | Teneur en hydroxymethylfurfural des vins et des jus concentres de raisins. |
| Autor | DUPLESSIS, C.S. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 497, Pg: 1 p. |
| Descriptors | HMF Most concentrat Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 497 |
| Títol | Teneur en plomb de plusieurs vins Sud-africains. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 498, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sud Africa Africa del sud Plom Vi blanc Vi negre Vi sec Graduacio Vi escumos Sucre Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 498 |
| Títol | Teneur en plomb des vins bulgares. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 506, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi de taula Vi negre Plom Bulgaria |
| Localització | FV 506 |
| Títol | Teneur en zinc dans les divers types de vins bulgares |
| Autor | GORANOV, N. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 566, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bulgaria Zinc Vi negre Vi de taula Vi blanc |
| Localització | FV 566 |
| Títol | Teneurs des vins suisses en histamine. |
| Autor | MAYER, K. |
| Dades Font | FV - gener 1974 - V: - N: 466, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Suissa Vi blanc Vi negre Determinacio Histamina |
| Localització | FV 466 |
| Títol | Teneurs en histamine de quelques vins de Bordeaux. |
| Autor | LAFON-LAFOURCADE, S. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 500, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Histamina Bordeus Fran?a Vi blanc Vi negre Vi rosat Bordeaux |
| Localització | FV 500 |
| Títol | Teneurs en plomb des vins portugais. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - maig 1974 - V: - N: 505, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Portugal Plom Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 505 |
| Títol | Teneurs en potassium, sodium, sulfates et chlorures d?un certain nombre de vins bulgares |
| Autor | Les laboratoires de l?Institut Scientifique d?Oenologie et de Brasserie, Sofia |
| Dades Font | FV - octubre 1966 - V: - N: 207, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Bulgaria Vi blanc Vi negre Potassi Sodi Sulfat Clorur Constituents |
| Localització | FV 207 |
| Títol | Teneurs en sulfates de vins des vins de centrales cooperatives de la Junta Nacional Do Vino. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 502, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Portugal Sulfat Sofre |
| Localització | FV 502 |
| Títol | Teneurs en sulfates des vins speciaux bulgares. |
| Autor | LITCHEV, V. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 492, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Potassi Bulgaria Graduacio Vi blanc Vi negre Vi escumos Sucre Grau alcoholic Jerez Sherry Xeres Vi dol? |
| Localització | FV 492 |
| Títol | The Contribution of Glycerol to Perceived Viscosity and Sweetness in White Wine |
| Autor | NOBLE, A. C. BURSICK, G. F. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 35 - 1984 - V: - N: 2, Pg: 110-112 |
| Descriptors | Vi blanc Glicerol Viscositat Gust |
| Localització | C 6/55 |
| Títol | The Elimination of lagging fermentation during white wine-making |
| Autor | TROMP, A |
| Dades Font | Vori Leaflet Series - 1984 - V: - N: 125, Pg: |
| Descriptors | Vi blanc Elaboracio Fermentacio Microbiologia enologica |
| Títol | The contribution of some fermentation products to the odor of dry white wines |
| Autor | VAN DER MERWE, C. A. VAN WYK, C. J. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 1, Pg: 41-46 |
| Descriptors | Fermentacio Vi blanc Aroma primaria Vi sec |
| Localització | C 10/87 |
| Títol | The effect of ascorbic acid on oxidative browning of white wines and model wines |
| Autor | PENG, Z. DUNCAN, B. POCOCK, K.F. SEFTON, M.A. |
| Dades Font | Australian Journal of Grape and Wine Research VOL 4 - 1998 - V: - N: 3, Pg: 127-135 |
| Descriptors | Acid ascorbic Vi blanc Dioxid de sulfur Oxidacio |
| Localització | C 15/13 |
| Títol | The impact of potassium nutrition on the fertility and quality of the white sovignon grapes sort in young planted grapes |
| Autor | MARKOVIC, N. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Potassi Nutricio Fertilitat Qualitat del vi Vi blanc |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | The quantitative determination and some values of dimethyl sulphide in white table wines. |
| Autor | LOUBSER,G.J. DU PLESSIS, C.S |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 15 - juliol 1976 - V: - N: , Pg: 248-252 |
| Descriptors | Vi blanc Determinacio quantitativa Buquet |
| Localització | C 3/35 |
| Títol | The quantitative determination and some values of dimethyl sulphide in white table wines |
| Autor | LOUBSER, G.J. du PLESSIS, C.S. |
| Dades Font | VITIS ISSN: 0042-7500 VOL 15 - 1976 - V: - N: , Pg: 248-252 |
| Descriptors | Vi de taula Vi blanc Sulfur de dimetil Determinacio |
| Localització | C 8/79 |
| Títol | The relationship between metals, polyphenols, nitogenous substances and treatment of red and white wines |
| Autor | GORINSTEIN, S. GOLDBLUM, A. KITOV, S. DEUTSCH, J. LOINGER, C. COHEN, S TABAKMAN, H. STILLER, A. ZYKERMAN, A. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture - 1984 - V: - N: 1, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Metall Polifenols Substancies nitrogenades Vi blanc Vi negre Vinificacio |
| Localització | C 10/20 |
| Títol | Tipicidad varietal y tecnologia de elaboracion en vinos blancos extreme?os de variedad Pardina |
| Autor | MARIN EXPOSITO, M?.J. DE MIGUEL GORDILLO, C. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 251-266 |
| Descriptors | Tipicitat varietal Vinificacio Vi blanc Extremadura Pardina |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Tratamientos enologicos, flora fermentativa y compuestos volatiles minoritarios en vinos blancos de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid |
| Autor | ARROYO, T. CABELLOS, J.M. GOMEZ, J.L. MINGUEZ, J.M. PEDREGOSA, A. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 467-480 |
| Descriptors | Tractament enologic Flora fermentativa Compostos volatils minoritaris Vi blanc Madrid DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Uber dic biogen amine der weine |
| Autor | SUOMALAINEN, H. PUPUTTI, E. |
| Dades Font | Mitteilungen : Rebe-Wein-Obstau und Fruechteverwertung VOL 19 - 1969 - V: - N: 3, Pg: 184-192 |
| Descriptors | Vi blanc Amines biogenes Riesling Bordeus Borgonya Vi negre Cromatografia de gasos Amines volatils Analisi dimensional Bordeaux Bourgogne |
| Localització | C 4/104 |
| Títol | Un fragment d'invertase thermostable responsable de l'amelioration de la stabilite proteique des vins blancs au cors de leur elevage sur lies |
| Autor | MOINE LEDOUX, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 439-442 |
| Descriptors | Estabilitat proteica Vi blanc |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Une Maceration pour extraire les aromes de la pellicule |
| Autor | LE FUR, Y. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 37-39 |
| Descriptors | Vi blanc Maceracio pel.licular Aroma Vinificacio |
| Títol | Une mannoproteine a ancre GPI responsable de la stabilisation tartrique des vins. Derniers developpmentes industriels |
| Autor | MOINE-LEDOUX, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologies ISSN: 0395-899X - Mars-Avril 2002 - V: - N: 193, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Mannoproteines Estabilitzacio tartrica Vi blanc |
| Títol | Une nouvelle souche de levure pour l'elaboration des vins blancs et des vins roses |
| Autor | COLAS, S. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2005 - V: 32- N: 117, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Llevats Vinificacio Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Utilisation de CMC pour la stabilisation tartrique des vins blancs. Partie 1/2: La CMC en oenologie-Determination experimentale da la temperature de stabilite d'un vin |
| Autor | MARCHAL, R. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Carboximeticel?lulosa Estabilitzacio tartrica Vi blanc Temperatura de saturacio |
| Títol | Utilisation de CMC pour la stabilisation tartrique des vins blancs. Partie 2/2: Resultats experimentaux |
| Autor | MARCHAL, R. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 43-46 |
| Descriptors | Carboximeticel?lulosa Estabilitzacio tartrica Vi blanc Chardonnay Temperatura |
| Títol | Utilizacion de Divergan W en Enologia |
| Autor | RUIZ HERNANDEZ, M. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - gener-mar? 1991 - V: - N: 21, Pg: 23-34 |
| Descriptors | Vi blanc Vinificacio Polivinilpirrolidona Compostos fenolics Tanins Polimeritzacio Aroma Gust Color |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait des vins de Moldavie (U.R.R.S.) |
| Autor | OGORODNIK, S. T. SEREBRIANSKAYA, G. V. |
| Dades Font | FV - juny 1978 - V: - N: 674, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Extracte Alcohol Vi blanc Vi negre Glicerol Acid lactic Acid malic Moldavia |
| Localització | FV 674 |
| Títol | Variations in the fermentation aroma in wines of the Greek white cultivar Savatiano, vinified in barrel or in satinless steel container |
| Autor | KARAGIANNIS, S. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 313-320 |
| Descriptors | Fermentacio Aroma Vi blanc Grecia Savatiano Vinificacio |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Variedades blancas minoritarias y tradicionales: una alternativa para la diferenciacion de los vinos blancos de la DOCS Rioja |
| Autor | MARTINEZ, J. CHAVARRI, J.B. RUNIO, P. BAROJA, E. GARCIA-ESCUDERO, E. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Septiembre 2012 - V: - N: 200, Pg: 20-23 |
| Descriptors | Varietats blanques Varietats tradicionals Rioja DOCa Vi blanc Caracteristiques agronomiques Caracteristiques enologiques |
| Títol | Variedades de vid minoritarias blancas de la D. O. Ca. Rioja |
| Autor | MARTINEZ, J. [et al.] |
| Dades Font | Semana vitinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2009 - V: LXIV- N: 3274, Pg: 1990-1998 |
| Descriptors | Varietats de vinya Rioja DOQ Varietats blanques Vi blanc Preservacio Recursos genetics Material vegetal Varietats minoritaries Treball d'experimentacio Logro?o Logronyo 2001 2002 Tempranillo |
| Títol | Verification de la methode de dosage des residus de captane (et de phaltane) dans le vin et le jus de raisin |
| Autor | BARTHES, F. MESTRES, R. CLAPAREDE, G |
| Dades Font | FV - octubre 1968 - V: - N: 16, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Capta Vi blanc Vi negre Most Falta Residus Pesticides |
| Localització | FV 16 |
| Títol | Vi de premi a la Terra Alta |
| Autor | ROVIRA, M. |
| Dades Font | El Punt - 12/18 Mar? 2011 - V: - N: , Pg: 8 |
| Descriptors | Vi blanc Terra Alta Premi Gandesa Mercat |
| Localització | C 24/303 |
| Títol | Viaje a la tierra de l'Armagnac. Orgullo de las destilaciones francesas, su esencia se remonta a los siglos altomedievales |
| Autor | AVILA, J. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3199, Pg: 4038-4040 |
| Descriptors | Armanyac Vi de Fran?a Aquitania Licor Vi blanc Destil?lacio Destil?lacio alcoholica Colombard Ugni blanc Folle Blanche |
| Títol | Vieillisement aromatique premature des vins blancs secs, Le |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Vi blanc Vi blanc sec Aroma Caracteristiques organoleptiques |
| Títol | Vieillissement des vins blancs: Etat des connaissances actuelles. Partie 1/3-Mecanismes d'oxydation des vins |
| Autor | KARBOWIAK, T. GOUGEON, R.D. ALINC, J-B. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2009 - V: 36- N: 130, Pg: 19-23 |
| Descriptors | Envelliment Vi blanc Oxidacio Mecanismes Oxigen Enzims Oxidacio quimica |
| Títol | Vinification dans des cuves beton oeuf: incidence sur la fermentation et l'elevage d'un vin blanc corse, comparaison avec une cuve inox |
| Autor | USCIDDA, N. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Mars/Avril 2012 - V: Cahier Technique- N: 251, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Vinificacio Tina Fermentacio Crian?a Vi blanc Analisi fisicoquimica Analisi sensorial |
| Títol | Vinification des blancs en futs : un regain d'interet |
| Autor | DUSFOURD, E. |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1991 - V: - N: 153, Pg: 41-42 |
| Descriptors | Vi blanc Vinificacio Botes de roure Aroma Fermentacio Components volatils |
| Títol | Vinification sans sulfites |
| Autor | IMMELE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2012 - V: - N: 144, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Oxidacio del most Oxidacio Produccio de vi Vi blanc Oxigen Sulfit |
| Títol | Vinos blancos de crianza |
| Autor | BENITO, P. |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - juliol-agost 1992 - V: - N: 62, Pg: 16-17 |
| Descriptors | Vi blanc Rioja Crian?a Botes Vinificacio Elaboracio Fermentacio Envelliment |
| Títol | Vinos blancos dulces |
| Autor | LLANOS COMPANY, M. |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4453-4458 |
| Descriptors | Vi blanc Vi dol? Vi blanc dol? Fermentacio alcoholica Analisi sensorial |
| Títol | Vinos blancos extremenyos: punto de encuentro entre tipicidad varietal y tecnologia de elaboracion |
| Autor | MARIN EXPOSITO, M.J. DE MIGUEL GORDILLO, C. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo/Abril 2000 - V: - N: 67, Pg: 53-61 |
| Descriptors | Vi blanc Qualitat Color Tecnologia Compostos aromatics |
| Títol | Vinos de Galicia. El paraiso de los blancos |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - 2006 - V: - N: 60, Pg: 32-43 |
| Descriptors | Vinos de Galicia Vi blanc Albarinyo Treixadura Godello Albari?o |
| Títol | Vins de table et vins de pays blancs: quel encepagement pour les Charentes? |
| Autor | |
| Dades Font | Phytoma - novembre - gener - febrer 1989-1990 - V: - N: extrait du Le Paysan 861-863-864, Pg: 1-16 |
| Descriptors | Vi de taula Vi blanc Raim Varietats Millora qualitativa Previsio |
| Localització | C 5/39 |
| Títol | Vins du Jura : Decouvrez un nouveau privilege |
| Autor | |
| Dades Font | Vins du Jura - 1991 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Jura Fran?a Vi blanc Vi negre Vi jove Vi novell Raim blanc Raim negre Cultiu Historia Vinya Varietats |
| Localització | C 4/106 |
| Títol | Vins suisses. Ils se hissent au sommet! |
| Autor | POUSSIER, O. MARTRAY, C. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Fevrier 2008 - V: - N: 518, Pg: 62-73 |
| Descriptors | Regions vitivinicoles Suissa Caracteristiques Mapa Caracteritzacio del vi Caracteristiques varietals Vi negre Vi blanc Vi rosat Cata |
| Títol | Volatile ester hydrolysis of formation during storage of model solutions and wines |
| Autor | OUGH, C. S. RAMEY, D. D. |
| Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 28 - 1980 - V: - N: , Pg: 928-934 |
| Descriptors | Esters Vi Emmagatzematge Fermentacio Hidrolisi Vi negre Destil.lacio Llevats Vi blanc Etanol Cromatografia Cromatografia de gasos Identificacio Esters volatils Most Acid Alcohol Enzims |
| Localització | C 3/140 |
| Títol | When good wine goes soft |
| Autor | RINK, J. |
| Dades Font | Journal;American Wine Society ISSN: 0364-698X - 2007-2008 - V: 39- N: 4, Pg: 8-9 |
| Descriptors | Vi Vi blanc Vi negre California Estats Units d'America Begudes refrescants Refrescos Pinot noir Chardonnay |
| Títol | White Wine Phenolics: Varietal and Processing Differences as Shown by HPLC |
| Autor | SINGLETON, V.L. TROUSDALE, E. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1983 - V: 34- N: 1, Pg: 27-34 |
| Descriptors | Vi blanc Fenols HPLC |
| Localització | C 20/59 |
| Títol | White table wine quality and polyphenol composition as affected by must SO2 content and pomace contact time |
| Autor | SINGLETON, V. L. ZAYA, J. TROUSDALE, E. |
| Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 14-20 |
| Descriptors | Vi blanc Qualitat Compostos polifenolics Most Oxidacio Oxigen Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Analisi Flavonoides Analisi sensorial Brisa |
| Localització | C 1/55 |