Per visualitzar el registre sencer cliqueu el títol corresponent.
Si cliqueu sobre un descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.
També es pot fer una cerca al catàleg del terme cercat:
Vi blanc

Resultat de la cerca

Registres trobats: 420


Títol "VRB": Levadura autoctona de la D.O.Ca Rioja. Proceso de seleccion y evaluacion en bodega
Autor GUTIERREZ, A. R.   LOPEZ, R.   SANTAMARIA, P.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 36-43
Descriptors Rioja DOQ Denominacio d'origen qualificada Rioja Implantacio Llevats Seleccio de llevats Vi blanc

Títol 1, 1, 6-Trimethyl- 1, 2-Dihidronaphthalene: an important contributor to the botte aged bouquet of wine
Autor ROBERT, F. SIMPSON  
Dades Font Chemistry and Industry ISSN: 0009-3068 VOL 7 - gener 1978 - V: - N: , Pg: 37
Descriptors Vi de taula Vi blanc Buquet Aroma Color Emmagatzematge Envelliment Ampolla Riesling Cromatografia de gasos Espectrometria
Localització C 4/24

Títol 10e SITEVI causerie technique : les differents modes de pressurage en vinification en roe et en blanc
Autor VANNOBEL, M... [et al.]  
Dades Font Progres Agricole et Viticole ISSN: 0369-8173 VOL 104 - 1987 - V: - N: 10, Pg: 247-254
Descriptors Vi blanc Vi rosat Vinificacio Premsatge Premsa continua Premsa de bandes Premsa d'impulsio Premsa discontinua Premsa vertical Premsa horitzontal Premsa mecanica Premsa pneumatica Premsa hidraulica Xampany Champagne
Localització C 2/55

Títol 20 tragos con personalidad
Autor DELGADO, C.  
Dades Font Pais, El - Diciembre 2009 - V: - N: , Pg: 10-11
Descriptors Vi Degustacio Tast de vins Marques comercials Caracteristiques organoleptiques Vi negre Vi blanc Cava
Localització C 24/202

Títol A new PCR-based method for monitoring inoculated wine fermentations
Autor LOPEZ, V.   FERNANDES ESPINAR, M.T.   BARRIO, E.   RAMON, D.   QUEROL, A.  
Dades Font International Journal of Food Microbiology ISSN: 0168-1605 - 2003 - V: - N: 81, Pg: 63-71
Descriptors PCR Fermentacio inoculada Vi blanc Llevats
Localització C 17/17

Títol Adaptacion del tratamiento de desferrizacion de vinos blancos a tecnicas de espectrofotometria ultravioleta-visible
Autor PEINADO AMORES, R.   MORENO VIGARA, J.J.   MORENO RAMIREZ, J.A.   FRANCO CARNERO, M.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font Viticultura Enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2001 - V: XII- N: 74, Pg: 46-51
Descriptors Espectrofotometria Vi blanc Ferrocianur

Títol An Analytical Survey of Four California Varietal White Table Wines
Autor OHKUBO, T.   OUGH, C.S.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - 1987 - V: 38- N: 3, Pg: 171-175
Descriptors California Varietats Vi blanc Vi de taula
Localització C 21/70

Títol Analisis de la tecnologia de elaboracion y la calidad de los vinos blancos de la subzona Vall del riu Corb (DO Costers del Segre)
Autor ALTISENT, E.   LOPEZ, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 56-63
Descriptors Vi blanc Vall del riu Corb Costers del Segre DO Vinificacio Qualitat

Títol Analyse des proteines du vin blanc par FPLC
Autor CANALS, J.M.   AROLA, LL.   ZAMORA, F.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 366-369
Descriptors Proteines Vi blanc FPLC
Localització 663.254 IN V

Títol Analyse des vins basses calories
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - 1984 - V: - N: 778, Pg: 2 p.
Descriptors Vi blanc Vi rosat Caloria Analisi Constituents
Localització FV 778

Títol Analysis of phenolic compounds in Spanish Albari?o and Portuguese Alvarinho and Loureiro wines by capillary zone electrophoresis and high-performance liquid chromatography
Autor ANDRADE, PAULA B.   OLIVEIRA, BEATRIZ M.   SEABRA, ROSA M.   FERREIRA, MARGARIDA A.   FERRERES, FEDERICO   GARCIA-VIGUERA, CRISTINA  
Dades Font Electrophoresis ISSN: 0173-0835 - 2001 - V: 22- N: 8, Pg: 1568-1572
Descriptors Vi blanc Alvari?o Loureira Compostos fenolics Electroforesi de zona capil?lar Cromatografia liquida d'alta resolucio Caracteritzacio Albarinyo
Localització C 15/108

Títol Analysis of procyanidinols in white wine resulting from sees enhancement studies
Autor RECHT, J.   DUVERNAY, J. M.   WILLIAMS, R. L.  
Dades Font Vigne, raisin, vin et sante. IIIe. Rencontre Internationale - maig 1993 - V: - N: 1700122923, Pg: 38-42
Descriptors Procianidines Vi blanc Polifenols Cromatografia liquida d'alta resolucio
Localització 663.81 Ren

Títol Aplicacion de fragmentos de roble en la elaboracion de vinos blancos. Incidencia sobre la composicion y calidad sensorial
Autor MARTINEZ, J.   OJEDA, S.   RUBIO, P.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 289-291
Descriptors Roure Barrica Fragments de roure Vi blanc Trossos de fusta de roure Aroma Qualitat
Localització 663.2 (063) Con

Títol Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja.
Autor MARTINEZ GARCIA, J.   SANTAMARIA AQUILUE, P.   LOPEZ MARTIN, R.   COMI RAMIREZ, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31
Descriptors Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio

Títol Aplicacion industrial de la hiperoxigenacion con mostos de la variedad bobal
Autor FRANCO, E.   BALLESTEROS, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131/5679 - octubre-desembre 1993 - V: - N: 28, Pg: 49-59
Descriptors Desfangament Polifenols Most Hiperoxigenacio Oxidacio Vi blanc Boval Varietats Vinificacio

Títol Aportacion de la maceracion del hollejo en la vinificacion en blanco
Autor CASTINO, M.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 26
Descriptors Maceracio Vinificacio Vi blanc

Títol Apport de levures inactivees riches en glutathion en cours de fermentation alcoolique: un nouvel outil pour la protection des vins blancs et roses contre l'oxydation
Autor AGUERA, E.   SAMSON, A.   SOLINE, C.   JULIEN ORTIZ, A.   SIECZKOWSKI, N.   SALMON, J.M.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Janvier/Fevrier 2012 - V: - N: 250, Pg: 2-11
Descriptors Llevats inactius Fermentacio alcoholica Vi rosat Vi blanc Oxidacio Glutacio Analisi sensorial Tiols

Títol Aroma Components as Discriminating Parameters in the Chemometric Classification of Venetian White Wines
Autor MORET, I.   SCARPONI, G.   CESCON, P.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1984 - V: 35- N: , Pg: 1004-1011
Descriptors Compostos aromatics Aroma Compostos Parametres Analisi discriminant Classificacio quimimetrica Venecia Vi blanc
Localització C 20/91

Títol Aroma and compositional changes in wine with oxidation, storage and ageing
Autor SIMPSON, R. F  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 - 1978 - V: - N: 17, Pg: 274-287
Descriptors Aroma Emmagatzematge Composicio Envelliment Vi blanc Vi de taula Oxidacio Riesling Sultanina Australia Acetat d'etil Qualitat Analisi sensorial Components volatils Color
Localització C 4/13

Títol Aroma composition of bottle aged white wine
Autor SIMPSON, R.F.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 18 - 1979 - V: - N: , Pg: 148-159
Descriptors Vi blanc Vi de taula Composicio Aroma Analisi Envelliment Ampolla Control de qualitat Defectes Components volatils
Localització C 4/53

Títol Aromes : un capital a reveler
Autor NOISSEEFF, M.  
Dades Font Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 32-33
Descriptors Vi blanc Aroma Vinificacio Analisi sensorial

Títol Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos
Autor GARCIA-ROMERO, E.   PEREZ-COELLO, M.   CABEZUDO, M.D.   SANCHEZ-MUNYOZ, G.   MARTIN-ALVAREZ, P.J.  
Dades Font Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157
Descriptors Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma

Títol Bergeracois, Le. Les plus grands blancs d'Aquitaine
Autor SALETTES, S. de  
Dades Font Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Mai 2009 - V: - N: 531, Pg: 62-64
Descriptors Bergerac Fran?a Regio vinicola Regio vitivinicola Geologia Caracteristiques viticoles Vi blanc

Títol Blancos fermentados o criados en barrica
Autor
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1995 - V: - N: 3-4, Pg: 31-36
Descriptors Vi blanc Botes Fermentacio Analisi sensorial Crian?a

Títol Blancos riojanos, personalidad propia en un oceano de tintos
Autor PITA, M.  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-diciembre 2007 - V: IX- N: 50, Pg: 70-73
Descriptors Vi de Rioja Vi blanc Vi negre Denominacio d'origen qualificada Denominacio d'origen qualificada Rioja Tempranillo Turruntes Vinya Vinya Tondonia

Títol Blancs : la recolte mecanique exige une bonne hygiene
Autor POULARD, A.   COARER, M.  
Dades Font Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 27-29
Descriptors Verema Mecanitzacio Higiene Desinfeccio Vi blanc Maceracio

Títol Blancs : le grand retour du bois neuf
Autor BETTANE, M.   LECOUTY, C.   DESSEAUVE, T.  
Dades Font Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - febrer-mar? 1990 - V: - N: 344, Pg: 27-49
Descriptors Vi Crian?a Envelliment Botes de roure Vi blanc Fermentacio Aroma

Títol Bordeaux : rien n'est jamais acquis
Autor VERNEJOUL, D. de  
Dades Font NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol 1992 - V: - N: 237, Pg: 31-53
Descriptors Bordeus Vi Mercat Distribucio Vi negre Vi blanc Consum Consumidor Comercialitzacio Bordeaux

Títol Bordeaux: graves de vayres Wines (Vins de France)
Autor
Dades Font - 1990 - V: - N: Bx 10 AN, Pg: 1 p.
Descriptors Bordeus Fran?a Vi Vi blanc Vinya Bordeaux
Localització C 11/65

Títol Bourgognes blancs: l'evolution en question
Autor POELS, O.  
Dades Font Revue du vin de France, La ISSN: 1634-7625 - Novembre 2006 - V: - N: 506, Pg: 39-44
Descriptors Borgonya Vi blanc Evolucio Bourgogne

Títol Browing of white wines and an accelerated test for browning capacity
Autor SINGLETON, V. L   KRAMLING, T.E.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 - october 1976 - V: 27- N: 4, Pg: 157-160
Descriptors Vi blanc Coloracio Color
Localització C 15/83

Títol Browning of White Wines
Autor PLESSIS, C. S. Du  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1976 - V: - N: 38, Pg:
Descriptors Vi blanc Embruniment Defectes del vi Alteracions del vi Enfosquiment

Títol Bucellas : principe de los blancos portugueses
Autor GONZALEZ, C.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1992 - V: - N: 9-10, Pg: 21-22
Descriptors Portugal Vi blanc Bucellas

Títol Caracterisation sensorielle des problemes dits de reduction dans les vins de chasselas par la methode du Napping
Autor DENEULIN, P.   GUYOT, C.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2009 - V: - N: 237, Pg: 17-20
Descriptors Vi Chasselas Cartografia Analisi sensorial Suissa Vi blanc Degustacio

Títol Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles
Autor PEREZ-JUAN, P. M.   MORALES, J.   TORRE, M. J. de la   LOPEZ, I.   LOPEZ, M. J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45
Descriptors Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most

Títol Caracteristicas quimicas de los vinos blancos jovenes de las variedades Airen, Viura y Macabeo
Autor PEREZ-COELLO, M.S.   GONZALEZ-VINYAS, M.A.   CABEZUDO, M.D.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 125-129
Descriptors Caracteristiques quimiques Vi blanc Airen Viura Macabeu Components volatils Aminoacid

Títol Caracteristique de l'electrode indicatrice et des dispositifs pour la mesure du potentiel d'oxydo-reduction des vins de table blancs et des jus.
Autor DATOUNACHVILI, E.N.   TCYBOULKOVA, L.P.  
Dades Font FV - febrer 1974 - V: - N: 475, Pg: 4 p.
Descriptors Electrode Oxidacio Reduccio Vi de taula Vi blanc Most Potenciometria
Localització FV 475

Títol Caracteritzacio de vins varietals : Influencia de la zona de produccio
Autor CALLAO, M.P.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - Desembre 1991 - V: - N: 23-24, Pg: 17-21
Descriptors Vi blanc Components volatils Varietats Aroma Analisi Cromatografia

Títol Caracterizacion electroforetica de las proteinas que componen la quiebra proteica espontanea del vino blanco
Autor ESTERUELAS, M.   POINSAUT, P.   SIECZKOWSKI, N.  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 358-360
Descriptors Vi blanc Trenca proteica Electroforesi FPLC
Localització 663.2 (063) Con

Títol Carbonyls substances combined with sulfur dioxide in white wines produced from botrytised grapes
Autor GUILLOU, I.   HERVE, E.   BERTRAND, A.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 415-418
Descriptors Carbonil Vi blanc
Localització 663.254 IN V

Títol Characterization of white wines colouring material through capillary electrophoresis
Autor BIAU, S. et al  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 357-358
Descriptors Electroforesi capil?lar Vi blanc
Localització 663.254 IN V

Títol Chips et douelles en blanc et roses: Synthese de 6 annees d'experimentation
Autor GRANES, D.   PIC-BLATEYRON, L.   DELABRE, S.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2009 - V: 36- N: 131, Pg: 44-46
Descriptors Chips Estelles de fusta Vi Aroma del vi Fran?a Crian?a Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat

Títol Clairette de Die : la force de la tradition
Autor ISABEAU, F.  
Dades Font Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1991 - V: - N: 150, Pg: 43-44
Descriptors Clairette de Die DO Vi blanc Vinificacio Vi escumos Fran?a Metode xampanyes Metode tradicional

Títol Classification of white cultivar wines by origin using volatile aroma components
Autor PLESSIS, C. S. du   VAN ROOYEN, P. C.   MARAIS, J.  
Dades Font South African Journal of Enology and Viticulture - 1981 - V: - N: 2, Pg: 45-49
Descriptors Vi blanc Aroma Components volatils Analisi Cromatografia de gasos Colombar Chenin blanc
Localització C 3/48

Títol Clonal selection of vermentino grapevine in Tuscany
Autor BORGO, M.   FERRONI, G.   SALVI, G.   SCALABRELLI, G.  
Dades Font Proceedings of the seventh international symposium on Grapevine Genetics and Breeding ISSN: 0567-7572 - July 1998 - V: 2- N: , Pg: 731-738
Descriptors Vitis vinifera Millora genetica Vi blanc Tuscany
Localització 634.804 INT

Títol Clones originales VCR Chardonnay, Los
Autor
Dades Font Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 46-53
Descriptors Cabernet sauvignon Chardonnay Caracteristiques varietals Vi blanc Caves Espanya Pinot blanc Malalties viriques Assaig Elisa PCR Control sanitari 1994 Clons California Biotips Compostos volatils Compostos aromatics

Títol Clos Barenys amplia la seva gamma amb un 'muscat'. El celler produeix mes de 3.000 botelles de vi blanc
Autor T.F.-C.M.R.  
Dades Font Indicador de economia, El: primer peri?dico econ?mico de las comarcas de Tarragona - Mar? 2008 - V: - N: 85, Pg: 19
Descriptors Cellers Vi blanc Producci? de vi Produccio de vi Qualitat Tarragona DO Tarragona DO
Localització C 24/98

Títol Colour assessment of some white wines by using the numerical parameters
Autor CAMPEANU,G. et al  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 482-486
Descriptors Color Vi blanc Parametres numerics
Localització 663.254 IN V

Títol Comparative composition of brandies from Thompson seedless and three white-wine grape varieties
Autor GUYMON, J. F.   CROWELL, E. A.   ONISHI, M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 54-59
Descriptors Analisi Brandi Vi blanc Raim Varietats Esters Destil.lacio Alcohol California Begudes alcoholiques Colombar Composicio Aroma Sultanina Cromatografia de gasos
Localització C 4/18

Títol Componenti volatili nei vini bianchi del Lazio
Autor PIRACCI, A.  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia - 1987 - V: - N: 10, Pg: 469-477
Descriptors Compostos volatils Vi blanc Lazio
Localització C 21/62

Títol Composicion fenolica en vinos blancos de la variedad "Pardillo". Influencia de la polivinilpirrolidona (PVPP)
Autor MOLINA, R.   MINGOT, J.   CABELLO, M.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL Anyo XV - mar? 1996 - V: - N: 2, Pg: 111-114
Descriptors Vi blanc Polivinilpirrolidona Pardillo Compostos fenolics

Títol Composicion fenolica y color de vinos blancos, rosados y tintos de Uruguay
Autor GONZALEZ, G.   BARREIRO, L.   BOCHICCHIO, R.   CURBELO, M.   GATTO, G.   GIL, G.   TESSORE, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1997 - V: - N: 52, Pg: 14-22
Descriptors Composicio fenolica Uruguai Color Vi Vi blanc Vi rosat Vi negre Vinificacio

Títol Composition and quality of juices and wines of eight vitis rotundifolia michx. cultivars
Autor RADVANYI, J...[et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 316-322
Descriptors Vi Vitis Rotundinfulia Most Analisi sensorial Vi blanc Vi negre Vinificacio Analisi Composicio Moscatell Acid Color
Localització C 3/128

Títol Composition and sensory qualites prepared from white grapes by fermentation with and without grape solids
Autor SINGLETON, V. L... [et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 26 - 1975 - V: - N: 2, Pg: 62-69
Descriptors Vi Qualitat Aroma Analisi sensorial Most Clarificacio Compostos fenolics Vi blanc Astringencia Amargor Analisi
Localització C 1/54

Títol Composition minerale d?un certain nombre de vins du Portugal (blancs et rouges) de consommation courante de Caves cooperatives
Autor COSTA NETTO, I.  
Dades Font FV - mar? 1966 - V: - N: 197, Pg: 7 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Portugal Constituents Clorur Sulfat Fosfat Ferro Magnesi Potassi Coure Sodi
Localització FV 197

Títol Configuration des vignobles et types de vinifications pour l'obtention de categories de vins definies
Autor CRESPY, A.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: - N: 145, Pg: 38-40
Descriptors Vinificacio Vinya Vi blanc Vi rosat Vi aromatic

Títol Conreu de la vinya a Escala-Dei
Autor PEREA, Eugeni  
Dades Font Penell: Revista d'Historia VOL 1 - 1984 - V: - N: 4, Pg: 55-60
Descriptors Vinya Conreu Scala Dei Escaladei Vi negre Vi grec Parrell Emparrellament Vi remoscat Garnatxa florejada Garnacha floreada Transvasament Vi blanc Malvasia
Localització C 6/132

Títol Contenido de iones metalicos en vinos blancos de Tarragona cosecha 1984
Autor ALLEPUS, J.M. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 1987 - V: - N: 2208, Pg: 5533-5543
Descriptors Ions metal?lics Vi blanc Tarragona 1984 Collita
Localització C 21/37

Títol Contribucion al estudio del color de los vinos Espanyoles. II Vinos blancos
Autor HERNANDEZ, O. [et al.]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 55-59
Descriptors Vi blanc Espanya Color Analisi sensorial Espectrofotometria Control de qualitat Identificacio

Títol Control de la temperatura en el proceso de vinificacion en blanco
Autor ALEIXANDRE, J. L.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - febrer 1991 - V: - N: 2, Pg: 35-44
Descriptors Vinificacio Temperatura Vi blanc Fermentacio

Títol Correlation chlorures /sodium dans les vins portugais
Autor NOVAES-FONSECA, M.T.   HOMEM CRISTO, M.A.   PEDROSO-LOPES, J.M.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 862, Pg: 9 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Portugal Clorur Sodi Analisi Composicio
Localització FV 862

Títol Crianza de vinos blancos en barricas de roble
Autor NAUDIN, R  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 60-68
Descriptors Vi blanc Crian?a Envelliment Botes de roure Borgonya Fenols Compostos fenolics Bourgogne

Títol Cuantificacion y efecto sensorial de tioles volatiles en vinos blancos y tintos
Autor ORTIN, N.   FERREIRA, V.   CACHO, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 246-248
Descriptors Quantificacio Efecte sensorial Tiols volatils Vi blanc Vi negre
Localització 663.2 JOR

Títol D?gustation
Autor POELS,O   [et al.]  
Dades Font Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Avril 2010 - V: - N: 540, Pg: 51-82
Descriptors Tast de vins Vi blanc Bourgogne Borgonya Caracteristiques del vi Regions vitivinicoles Vi negre Degustacio Fran?a

Títol DO Navarra una apuesta por la tradicion
Autor TECNOLOGIA DEL VINO  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 70-76
Descriptors Navarra DO Denominacio d'origen Infoden Varietats de ra?m Regions vitivinicoles Estadistiques Vi rosat Vi blanc Vi negre Consell regulador Control de qualitat Etiquetatge

Títol Datos de cata de variedades blancas : metodologia de analisis
Autor MARTINEZ, J   AMOROS, J. A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre 1991 - V: - N: 9, Pg: 48-55
Descriptors Vi blanc Analisi sensorial Vi Qualitat Vinya Conduccio

Títol Decouvrez le in de la serenissime
Autor Desconegut  
Dades Font Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 573, Pg: 26-32
Descriptors Fran?a Vi d'italia Regions viticoles Enoturisme Vi blanc

Títol Degustations de prestige. 91 vins pour aimer Meursault
Autor PETRONIO, R.  
Dades Font Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Avril 2014 - V: - N: 580, Pg: 82-91
Descriptors Vi frances Vi blanc Regions vitivinicoles Bourgogne Borgonya Guia de vi

Títol Denominacion de origen El Hierro
Autor TECNOLOGIA DEL VINO  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2002 - V: II- N: 6, Pg: 61-64
Descriptors El Hierro DO Denominacio d'origen Infoden Illes Canaries Historia Geografia Clima Varietats Vi blanc Vi negre Vi dol?

Títol Des aromes venus du froid. Vins blancs.
Autor CABOULET, D.  
Dades Font Viti. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - abril 1995 - V: - N: 197, Pg: 28-29
Descriptors Aroma Vi blanc Fred Raim Congelacio

Títol Des enzymes pour extraire ou clarifier
Autor GABILLOT, P.   MAILLIER, P.   ROLAND, J.M.  
Dades Font VITI ISSN: 0757-4673 - juliol-agost 1996 - V: - N: 211, Pg: 50-51
Descriptors Vi rosat Vi blanc Enzims Clarificacio

Títol Deteccion de bacterias productoras de fenoles volatiles en vinos. Metodo molecular
Autor RIVAS, B. de las   [et al.]  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3256, Pg: 518-523
Descriptors Deteccio Bacteris Fenols volatils Vi Most Vi blanc Bacteris lactics Metode molecular Acid fenolic

Títol Determinacio de la relacio isotopica del carboni 13 / carboni 12 en vins blancs del Penedes i influencia de diversos factors sobre la seva variacio
Autor GOL, J.   VILABELLA, M.   MINGUEZ, S.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 15-19
Descriptors Vi Vi blanc Penedes DO Isotop Carboni 13 Carboni 12 Carboni Brandi Raim Most Estadistiques Ensucrament Xaptalitzacio

Títol Determinacion automatizada del indice de polifenoles totales en vinos blancos mediante analisis por inyeccion en flujo (FIA)
Autor BUITRAGO, J.   PEREZ-BUSTAMANTE, J. A.   CELA, R.  
Dades Font Afinidad ISSN: 0001-9704 VOL XLIII - novembre-desembre 1986 - V: - N: 406, Pg: 530-536
Descriptors Vi blanc Analisi Polifenols totals Determinacio
Localització C 2/26

Títol Determinacion de 2,4,6-tricloroanisol en vinos blancos, tintos y rosados mediante microextraccion en fase solida del espacio de cabeza y cromatografia de gases con detector de captura electronica
Autor RIU, M.   MESTRES, M.   BUSTO, O.   GUASCH, J.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 255-257
Descriptors 2,4,6-tricloroanisol Vi blanc Vi rosat Vi negre Microextraccio en fase solida Cromatografia de gasos
Localització 663.2 JOR

Títol Determination de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins par chromatographie en couche mince
Autor VLADIMIROVA, L.G.   KOLOBRODOVA, E.M.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 712, Pg: 3 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Analisi CCF 5 NFA Cromatografia en capa fina Decoloracio Acid 5-nitrofurilacrilic
Localització FV 712

Títol Determination de l'acide tartrique excedentaire dans des vins "verdes".
Autor GALHANO, M.  
Dades Font FV - maig 1968 - V: - N: 287, Pg: 13 p.
Descriptors Vi verd Portugal Acid tartric Acid tartaric Vi blanc Potassi
Localització FV 287

Títol Determination de la teneur en 5-NFA des vins blancs de table
Autor PAVLENKO, N. M.   KOLOBRODOVA, E. M.   VALDIMIROVA, L. G.  
Dades Font FV - febrer 1980 - V: - N: 713, Pg: 3 p.
Descriptors Vi de taula Vi blanc Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic Addicio Dosificacio Dosatge Vinificacio Determinacio Espectrofotometria 5 NFA
Localització FV 713

Títol Determination de la teneur en tannins condenses exprimee en catechine.
Autor REBELEIN, H.  
Dades Font FV - juny 1968 - V: - N: 292, Pg: 3 p.
Descriptors Tanins Catequines Vi blanc Vi negre Determinacio
Localització FV 292

Títol Determination of sulfite in wine by amperometric flow injection analysis with an immobilized sulfite oxidase reactor
Autor MATSUMOTO, Kiyoshi  
Dades Font Agricultural and Biological Chemistry ISSN: 0002-1369 VOL 53 - 1989 - V: - N: 9, Pg: 2347-2353
Descriptors Vi blanc Sulfit Determinacio Compostos polifenolics Analisi
Localització C 2/22

Títol Determination tristimulaire rapide de la couleur des vins par la methode C. STELLA (FV NQ 244).
Autor Laboratorio Central de Normalizasao e Fiscalizasao de Productos, Lisbone  
Dades Font FV - febrer 1968 - V: - N: 272, Pg: 4 p.
Descriptors Metode tristimular Color Colorants Vi blanc Vi negre
Localització FV 272

Títol Determination, par voie enzymatique, de l'acide citrique dans les vins blancs et dans les vins rouges.
Autor JUNGE, Ch.  
Dades Font FV - juny 1970 - V: - N: 364, Pg: 3 p.
Descriptors Metode enzimatic Acid citric Vi blanc Vi negre Determinacio
Localització FV 364

Títol Determinazione di ioni metallici in vini bianchi catalani mediante spettrometria atomica
Autor MU?OZ, M. et al.  
Dades Font Rivista di Viticoltura e di Enologia - Maggio 1987 - V: XL- N: 5, Pg: 1-13
Descriptors Determinacio Ions metal?lics Vi blanc Vi catala Espectrometria atomica
Localització C 21/29

Títol Deux approches sensorielles autour du concept gras/volume dans les vins blancs et les vins rouges
Autor LE FUR, Y.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 41-46
Descriptors Analisi sensorial Vi rosat Vi blanc

Títol Diferenciacion de las variedades blancas de la Comunidad de Madrid, Malvar, Airen y Albillo, mediante el analisis de isoenzimas en Sarmiento y de proteinas totales en mosto
Autor MORENO ARRIBAS, M.V.   PUEYO, E.   RODRIGUEZ TORRES, I.   SANCHEZ YELAMO, M.D.   CABELLO, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 23-30
Descriptors Vi blanc Varietats Madrid Proteines Malvar Airen Albillo Analisi de isoenzims Analisi de proteines Most

Títol Differenciation des vins blancs, roses et rouges.
Autor BERTRAND, M. A.  
Dades Font FV - 1986 - V: - N: 815, Pg: 3 p.
Descriptors Vi blanc Vi rosat Vi negre Maceracio Constituents Components volatils Analisi Identificacio
Localització FV 815

Títol Differenciation des vins blancs, roses, et rouges secs.
Autor VALOUIKO, G.G.   CHOLTZ, E.P.   BEGLITZA, V.M.  
Dades Font FV - 1985 - V: - N: 797, Pg: 4 p.
Descriptors Identificacio Vi blanc Vi rosat Vi negre Vi sec Constituents Color Caracteristiques
Localització FV 797

Títol Differenciation des vins de table, secs, jeunes: blancs, roses, "clairets" et rouges. Modeles lineaires pour la differenciation .
Autor GONZALEZ, M.   REGLERO, G.   CACERES, I.   HERRAIZ, M.   POLO, M. C.   CABEZUDO, M. D.   MARTIN, P.  
Dades Font FV - 1985 - V: - N: 794, Pg: 8 P.
Descriptors Identificacio Vi de taula Vi sec Vi blanc Vi rosat Claret Vi negre Vi novell Vi jove Constituents
Localització FV 794

Títol Dimensionamento ottimale dell'unita di fermentazione per il processo di vinificazione in bianco.
Autor MORESI, Mauro  
Dades Font Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 139-150
Descriptors Fermentacio Produccio Vi blanc
Localització 663.2 Sim

Títol Direct determination of wine proteins
Autor SOMERS, T. C.   ZIEMELIS, G.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 24 - 1973 - V: - N: 2, Pg: 47-50
Descriptors Vi blanc Proteines Determinacio
Localització C 1/30

Títol Dosage enzymatique des acides citrique, lactique et malique, libres et lies dans les vins .
Autor VAN DEN DRIESSCHE, S.   THYS, L.  
Dades Font FV - juny 1982 - V: - N: 755, Pg: 8 p.
Descriptors Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Determinacio Acid citric Acid lactic Acid malic Vi blanc Vi negre
Localització FV 755

Títol Dosage colorimetrique su manganese dans les vins et les mouts
Autor CUNHA, M. da   GUEDES, L.  
Dades Font FV - maig 1968 - V: - N: 254 bis, Pg: 2 p.
Descriptors Colorimetria Vi blanc Vi negre Porto Manganes Most Determinacio
Localització FV 254 bis

Títol Dosage de l'acetaldehyde dans les vins par methode enzymatique. Comparaison avec les methodes chimiques (1).
Autor JOYEUX, A.   LAFON-LAFOURCADE, S.  
Dades Font FV - setembre 1979 - V: - N: 700, Pg: 4 p.
Descriptors Metode enzimatic Vi blanc Acetaldehid Analisi quimica Colorimetria Vi negre Dosificacio Dosatge Determinacio
Localització FV 700

Títol Dosage de l'acide galacturonique dans le vin.
Autor JUNGE, Ch.  
Dades Font FV - abril 1976 - V: - N: 596, Pg: 9 p.
Descriptors Sucre Acidesa Vi blanc Vi negre Vi licoros Determinacio Acid galacturonic
Localització FV 596

Títol Dosage des acides gras totaux du vin et des levures de vinification
Autor FERRARI, G.   MEUNIER, J.M.   FEUILLAT, M.  
Dades Font Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 VOL 7 - 1987 - V: - N: , Pg: 61-76
Descriptors Acids grassos Vi blanc Llevats Fermentacio Acid Cromatografia de gasos liquids Composicio Autolisi Vinificacio Lipids Metode xampanyes Metode tradicional Conservacio
Localització C 4/102

Títol Dosage des chlorures dans les vins
Autor CUNHA, M. da   GUEDES, L.  
Dades Font FV - maig 1972 - V: - N: 411. Remplace le FV 358., Pg: 3 p.
Descriptors Clor Clorur Vi blanc Vi negre Determinacio
Localització FV 411

Títol Dosage des composes phenoliques totaux dans les vins
Autor RIBEREAU-GAYON, P.  
Dades Font FV - desembre 1969 - V: - N: 343, Pg: 2 p.
Descriptors Compostos fenolics Vi blanc Reactiu Folin-Ciocalteu Vi negre Determinacio
Localització FV 343

Títol Dosage des edulcorants intenses dans les vins blancs et les jus de raisins.
Autor CAZABEIL, J. M.   SALAGOITY, M. H.   TRICARD, C.  
Dades Font FV - juny 1989 - V: - N: 836, Pg: 6 p.
Descriptors Vi blanc Most Edulcorant Sucre Dosificacio Dosatge Addicio
Localització FV 836

Títol Dosage des sulfates dans les vins et les jus de fruits (1). (Complement du FV NQ368).
Autor Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante  
Dades Font FV - febrer 1972 - V: - N: 395, Pg: 4 p.
Descriptors Determinacio Sulfat Sulfur Vi blanc Vi negre Metode Rebelein Gravimetria Metode complexometric Most
Localització FV 395

Títol Dosage du carbamate d'ethyle dans le vin par chromatographie en phase gazeuse, "selected ion monitoring" et spectrometrie de masse apres extraction continue a l'ether diethylique
Autor FAUHL, C.   WITTKOWSKI, R.  
Dades Font FV - febrer 1993 - V: - N: 940, Pg: 10 p.
Descriptors Vi blanc Cromatografia de gasos Espectrometria de massa Analisi Dosificacio Dosatge Carbamat d'etil Composicio Determinacio
Localització FV 940

Títol Dosage du manganese naturel ou ajoute des vins de consommation courante.
Autor MANSO-LEFEVRE, P.  
Dades Font FV - abril 1972 - V: - N: 404, Pg: 2 p.
Descriptors Manganes Vi blanc Determinacio Vi negre
Localització FV 404

Títol Dosage du manganese. (Effectue selon la methode FV 359) (Mn en mg/1000 cm3).
Autor COSTA NETTO, I.  
Dades Font FV - abril 1972 - V: - N: 406, Pg: 1 p.
Descriptors Determinacio Manganes Vi blanc Vi negre Porto
Localització FV 406

Títol Dosage du plomb dans le vin. Etudes comparatives effectuees avec la participation de plusieurs laboratoires.
Autor JUNGE, Ch.   HALLER, H.E.  
Dades Font FV - abril 1976 - V: - N: 597, Pg: 5 p.
Descriptors Plom Vi blanc Vi negre Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Toxicitat Contaminants Defectes
Localització FV 597

Títol Du CO2 pour refroidir vos blancs
Autor DUBOURDIEU, D.   LAVIGNE, V.  
Dades Font Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1990 - V: - N: 148, Pg: 125-126
Descriptors Vi blanc Temperatura Refrigeracio Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic

Títol Efecto de las tecnicas alternativas a la crianza sobre lias en la composicion aromatica de un vino blanco
Autor RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   PEREZ MAGARI?O, S.   ORTEGA HERAS, M.   [et al.]  
Dades Font Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 294-296
Descriptors Aroma Vi blanc Crian?a sobre lies Chips
Localització 663.2 (063) Con

Títol Efecto de un periodo de contacto con lias de fermentacion sobre el contenido en aromas de los vinos blancos
Autor BUENO GONZALEZ-TEJERO, J.U.   PEINADO AMORES, R.A.   MORENO VIGARA, J.J.   MOYANO CA?ETE, L.   ZEA CALERO, L.   MEDINA CARNICER, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2002 - V: XIII- N: 82, Pg: 55-66
Descriptors Aroma Fermentacio Lies Vi blanc

Títol Efectos de los clarificantes sobre la composicion proteica de mostos y vinos blancos
Autor ALVAREZ, I.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 449-456
Descriptors Clarificant Efectes Composicio proteica Most Vi blanc
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Efectos fisiologicos del vino blanco y cava
Autor LAMUELA-RAVENTOS, R.M.  
Dades Font Enologia avi ISSN: 84-8424-037-1 - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 55-61
Descriptors Efecte fisiologic Vi blanc Cava
Localització 663.2 ENO

Títol Efet combine des niveaux d'azote assimilable et de bourbes: nouveau parametre a prendre en compte pour la maitrise de la fermentation alcoholique
Autor CASALTA, E.   CERVI, M.F.   SABLAYROLLES, J.M.   SALMON, J.M.  
Dades Font Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 9-15
Descriptors Fermentacio alcoholica Tecnologia enologica Azot Llevats Elaboracio de vi Vi blanc

Títol Effect of Chardonnay white wine enriched in polyphenols on diabetic rats models
Autor TEISSEDRE, P.L.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section wine and health: current and future wine and health information: the issues in perspective- N: The current and future status of wine and health information, Pg: 304-312
Descriptors Chardonnay Vi blanc Polifenols Diabetics
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Effect of Clarifying Substances on the Content of Some Insecticides and Fungicides in White Wine.
Autor CABRAS, P.   MELON, M.   PIRISI, F.M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 34 - 1983 - V: - N: 2, Pg: 103-107
Descriptors Vi blanc Insecticides Fungicides Clarificant Vi
Localització C 7/35

Títol Effect of Freezing Fruit on the Composition of Musts and Wines
Autor SPAYD, Sara E.   [et al.]  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 243-245
Descriptors Most Raim Varietats Composicio Fred Congelacio Vinificacio Efecte secundari Qualitat Vi blanc
Localització C 5/38

Títol Effect of fining treatments on the aromatic potential of white wines from Muscat Ottonel and Gewirztraminer cultivars
Autor CABAROGLU, T.   RAZUNGLES, A.   BAUMES, R.   GUNATA, Z.  
Dades Font Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 2003 - V: 23- N: 3, Pg: 411-424
Descriptors Aroma Vi blanc Compostos volatils Potencial aromatic Clarificacio Glicosids Gewurztraminer

Títol Effect of grape maturation on soluble protein characteristics of gewurztraminer and white riesling juice and wine
Autor MURPHEY, J. M.   SPAYD, S. E.   POWERS, J. R.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 199-207
Descriptors Vi blanc Raim Maduracio Riesling blanc Suc de raim Proteines
Localització C 2/81

Títol Effect of must oxidation on quality of white wines
Autor GRABER, W. R.   NAGEL, C. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 39 - 1988 - V: - N: 1, Pg: 1-4
Descriptors Oxidacio Most Vi blanc Qualitat Gust Amargor
Localització C 1/49

Títol Effect of storage time and temperature on the formation of dimethyl sulphide and white wine quality
Autor MARAIS, J. M.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 - 1979 - V: - N: 18, Pg: 254-260
Descriptors Temperatura Vi blanc Sulfur de dimetil
Localització C 9/20

Títol Effect of storage time and temperature on the volatile composition and quality of dry white table wines
Autor POOL, H. J.   MARAIS, J.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 19 - 1980 - V: - N: , Pg: 151-164
Descriptors Composicio Buquet Temperatura Colombar Chenin Riesling Emmagatzematge Components volatils Vi Vi blanc Vi de taula Envelliment Embotellament Qualitat Cromatografia de gasos Analisi sensorial
Localització C 3/122

Títol Effects of Oak wood on the aromatic composition of Vitis Vinifera L. var. teixadura wines
Autor FERRERAS, D.   FERNANDEZ, E.   FALQUE, E.  
Dades Font Food Science and Technology International ISSN: 1082-0132 - December 2002 - V: 8- N: 6, Pg: 343-349
Descriptors Vi blanc Embelliment Roure Barrica Tanc Acer inoxidable Compostos volatils Vitis vinifera L Treixadura

Títol Effects of yeast strain and of antioxidant level in the must on the aroma of young white wine
Autor MOIO, L.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 339-340
Descriptors Llevats Aroma Vi blanc Antioxidant
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Eficacio en la extraccion de la fraccion volatil en vinos blancos de fibras con recubrimiento de polidimetilsiloxano empleando la cromatografia de gases acoplada a la espectometria de masas
Autor PEREZ OLIVERO, S.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 36-38
Descriptors Microextraccio Extraccio Fibra Polidimetilsiloxa Vi blanc Elaboracio de vi

Títol El Bages Vitivinicola
Autor AJUNTAMENT D'ARTES  
Dades Font - - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Bages DO Denominaco d'origen Infoden Vitivinicultura Vinya Vinificacio Vi blanc Vi negre Vi rosat
Localització DO 4 Pla de Bages 1

Títol El Consumo de vino de mesa en la Argentina
Autor DOMINGO, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1992 - V: - N: 20, Pg: 31-38
Descriptors Argentina Vi Consum Estadistiques Vi blanc Vi negre Vi rosat Comercialitzacio

Títol El Mercado de los vinos blanco : Estado actual. Elementos de analisis. Perspectivas
Autor ROUQUIE, P  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1991 - V: - N: 13, Pg: 15-18
Descriptors Vi blanc Mercat Produccio

Títol El Rioja de verano: la comercializacion de blancos y rosados
Autor PEREZ, Pablo Jose  
Dades Font La Prensa del Rioja - juliol-agost 1992 - V: - N: 62, Pg: 14-16
Descriptors Vi Rioja Comercialitzacio Vi blanc Vi rosat Mercat

Títol El Traspaso de la vendimia y la extraccion del zumo
Autor BERGER, J. L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 29-33
Descriptors Verema Vi Qualitat Premsatge Mecanitzacio Vi blanc Vinificacio Premsa

Títol El Vi?edo aleman, paraiso del vino blanco
Autor ALVARO, M.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 27-31
Descriptors Alemanya Vinya Riesling Muller Zhurgan Silvaner Vi blanc Vi negre Produccio Denominacio d'origen Sol Control de qualitat Reglament Vi escumos Varietats Alemania

Títol El gluten de trigo como clarificante de mostos y vinos
Autor LLANOS, M.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4477-4488
Descriptors Gluten Clarificant Most Vi Filtracio Centrifugacio Vi blanc

Títol El mossen, el professor i l'enoleg
Autor GIRALT, E.  
Dades Font La Vanguardia - 9 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 6
Descriptors Priorat DOQ Vi blanc Enoleg-ologa Produccio de vi Garnatxa
Localització DO 4 Priorat 1

Títol El rincon de la estadistica. Vi?edo: resumen nacional de superficie, rendimiento y produccion, 2002
Autor
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2005 - V: LX- N: 3076-3077, Pg: 2531-2581
Descriptors Vinya Estadistiques 2002 Superficie Plantacio Rendiment Produccio Espanya Cultiu Raim de taula Comer? exterior Zones vitivinicoles Vi blanc Vi negre Preu Collites Qualificacio

Títol El vino naturalmente de Toro
Autor
Dades Font - - V: - N: , Pg: Diptic
Descriptors Toro DO Infoden Denominacio d'origen Vi negre Vi blanc Varietats
Localització DO 6 Toro 1

Títol El vino tambien caduca
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - Junio 2010 - V: - N: 83, Pg: 24-25
Descriptors Caducitat Vi blanc Vi rosat Vi negre Vi generos Cava

Títol Elaboracio a Vi?edos de Ithaca S.L.
Autor PUIG ESTEBAN, S.  
Dades Font - Gener 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors ML Memoria llicenciatura Vinificacio Espectrofotometre Vi blanc Vi negre Ithaca
Localització ML - PUIG ESTEBAN

Títol Elaboracion de vinos blancos : modernas tecnologias
Autor TIENDA, P.   HIDALGO, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55
Descriptors Vi blanc Vinificacio Aroma Envelliment
Localització C 2/76

Títol Elaboracion de vinos blancos y tintos de calidad
Autor DIAZ, F.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1991 - V: - N: 15, Pg: 48-56
Descriptors Vinificacio Vi blanc Vi negre Qualitat Envelliment Fermentacio

Títol Elaboracion de vinos blancos. Modernas tecnologias
Autor TIENDA, P.   HIDALGO, J.  
Dades Font Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - 1990 - V: - N: 1, Pg: 51-55
Descriptors Vi blanc Elaboracio Vinificacio Vi
Localització C 6/69

Títol Elaboracion de vinos
Autor BENITO, P.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 53-57
Descriptors Vinificacio Vi negre Vi blanc

Títol En blanc, valoriser les bourbes
Autor SERRANO, M.  
Dades Font Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - desembre 1991 - V: - N: 160, Pg: 54-56
Descriptors Filtracio Clarificacio Vi blanc

Títol Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins grecs.
Autor KOURAKOU, S.  
Dades Font FV - abril 1977 - V: - N: 637, Pg: 12 p.
Descriptors Grau alcoholic Grecia Vi blanc Vi negre Constituents Control de qualitat Graduacio Analisi quimica
Localització FV 637

Títol Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins grecs
Autor KOURAKOU, S.  
Dades Font FV - abril 1976 - V: - N: 601, Pg: 15 p.
Descriptors Vi blanc Graduacio Vi negre Grecia Determinacio Alcohol Grau alcoholic
Localització FV 601

Títol Essai de la methode usuelle de l?activite oxydasique des vins proposee par Mm. Leglise et J. Siegrist (F.V. 310)
Autor LELIECOLI, M  
Dades Font FV - setembre 1969 - V: - N: 332, Pg: 2 p.
Descriptors Oxidacio Vi blanc Espectrofotometria Vi negre
Localització FV 332

Títol Essais sur les caracteristiques chromatiques
Autor FARIA, A.   GRANADO, M.T.   PERDIGAO, M.H.  
Dades Font FV - abril 1990 - V: - N: 861, Pg: 5 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Analisi Color
Localització FV 861

Títol Estada en practiques: Estudi de la incidencia dels polifenols en l'amargor dels vins blancs del Penedes.
Autor SOGAS SANCHEZ, Judith  
Dades Font - - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Cava Varietats Macabeu Xarel.lo Parellada Penedes Caves Chandon Sant Cugat Sesgarrigues Vinya Vinificacio Verema Polifenols Amargor Vi blanc Compostos fenolics
Localització (043) SOGAS SANCHEZ

Títol Estimation of soluble protein concentration of white wines using coomassie brilliant blue G. 250
Autor SPAYD, S. E.   POWERS, R.   MURPHEY, J. M.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 40 - 1989 - V: - N: 3, Pg: 189-193
Descriptors Proteines Vi blanc Fenols Clarificacio Color Colorants
Localització C 2/79

Títol Estudi de la fraccio polifenolica en el curs de la maduracio del raim de la varietat xarel.lo
Autor TORRE, M. C. de la   GOMEZ, J. M.   QUINTANA, M.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1987 - V: - N: 13, Pg: 11-18
Descriptors Xarel.lo Polifenols Color Vi blanc Cava Llavor Rapa Pell Raim Maduracio Pluja Temperatura Sol Magnesi

Títol Estudi del col.loides polisacarids en vins blancs
Autor MINGUEZ, S.   GONZALO, A.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 4-14
Descriptors Vi blanc Vi Polisacarids Raim Llevats Most Analisi Col.loide Clarificacio Cromatografia HPLC

Títol Estudio comparativo de clarificacion de vinos blancos con levaduras libres e inmovilizadas
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 275-286
Descriptors Clarificacio de vi Vi blanc Llevats lliures Llevats immobilitzats Vi
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio comparativo del tratamiento de clarificacion de vinos blancos
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 295-306
Descriptors Clarificacio Vi blanc Tractament
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de la clarificacion proteica de vinos blancos con silice coloidal, gelatina y bentonita
Autor GUELLAR, J.A.   MESIAS IGLESIAS, A.   VIDAL ARAGON, M.C.   GUERRA, M.T.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 239-250
Descriptors Clarificacio proteica Vi blanc Silice coloidal Gelatina Bentonita
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio de la composicion polifenolica durante la crianza biologica de vinos blancos tipo finos en condiciones controladas de laboratorio
Autor LOPEZ TOLEDANO, A.   ORTEGA, A.F.   MAYEN, M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2003 - V: - N: 347, Pg: 137-142
Descriptors Composicio polifenolica Crian?a biologica Vi blanc Fino Polifenols Color Llevats

Títol Estudio de la estabilidad en botella de vinos blancos jovenes
Autor REMCAMALES,A.F.   SAYAGO, A.   VIOLANTE, M.D.   HERNANZ, D.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 99-101
Descriptors Estabilitat Embotellament Vi blanc Vi jove
Localització 663.2 JOR

Títol Estudio de la vinificacion en Argentina a partir de los aminoacidos libres en la produccion de vino tinto (Merlot) y blanco (Torrontes) utilizando diferentes levaduras (nativa y cultivadas)
Autor GIRAUDO, M. et al.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Noviembre-Diciembre 2006 - V: VIII- N: 44, Pg: 24-29
Descriptors Argentina Vinificacio Aminoacid lliure Produccio Vi negre Merlot Vi blanc Torrontese Llevats nadius Llevats cultivats

Títol Estudio de los efectos producidos por coadyudantes de la fermentacion en vinos de Planta Nova
Autor SURIA, A.   ALEIXANDRE, J.L.   MONTEAGUDO, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 1999 - V: - N: 62, Pg: 40-45
Descriptors Coadjuvant Fermentacio Vinificacio Vi blanc Valencia DO Planta nova (varietat)

Títol Estudio del aroma de los vinos de Tierra de Barros mediante separacion en fases por adicion de sales y cromatografia gas-liquido de la fase organica
Autor MARECA, I.   MAYNAR, J. I.   MESIAS, J. L.  
Dades Font Revista de agroquimica y tecnologia de alimentos ISSN: 0034-7698 VOL 20 - 1980 - V: - N: 2, Pg: 240-246
Descriptors Aroma Vi blanc Components volatils Cromatografia de gasos HPLC Analisi Tierra de Barros Addicio Sal Identificacio
Localització C 3/134

Títol Estudio del color y composicion de flavanos en el tratamiento de clarificacions de vinos blancos mediante el uso de levaduras
Autor BONILLA, F.   ORTEGA, A.F.   LOPEZ TOLEDANO, A.   MAYEN M.   MERIDA, J.   MEDINA, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 427-436
Descriptors Color Composicio Flavans Clarificacio Vi blanc Llevats
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Estudio preliminar de clarificacion de vinos blancos con levaduras en continuo
Autor LOPEZ TOLEDANO, A. et al.  
Dades Font XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 267-276
Descriptors Vi fino Clarificacio Llevats en continu Polifenols Vi blanc
Localització 634.8(462.221.2) JOR

Títol Estudios sensoriales de reconstitucion y supresion. Con un vino blanco Macabeo y un tinto Garnacha.
Autor ESCUDERO, A. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2006 - V: LXI- N: 3115, Pg: 1206-1208
Descriptors Estudi sensorial Reconstitucio Vi blanc Macabeu Garnatxa Garnacha

Títol Etude collaborative pour la determination de la repetabilite et de la reproductibilite des methodes d'analyse du glycerol, 2,3butanediol et acide tartrique
Autor GARCIA, R.  
Dades Font FV - juny 1982 - V: - N: 754, Pg: 9 p.
Descriptors Glicerol Butanodiol Acid tartric Acid tartaric Determinacio Vi blanc Vi negre Most Metode volumetric Gravimetria Metode enzimatic
Localització FV 754

Títol Etude comparee des tests de stabilite proteique
Autor DUBOURDIEU, D.   SERRANO, M.   VANNIER, A.C.   RIBEREAU-GAYON, P.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X - 1988 - V: 22- N: 4, Pg: 261-273
Descriptors Estabilitat proteica Metode d'analisi Estudi comparatiu Vi blanc Analisi
Localització C 1/72

Títol Etude de la phase prefermentaire de la vinification : Extraction et formation de certains composes de l'arome; cas des terpenols, des aldehydes et des alcools en C6
Autor CORDONNIER, R.   BAYONOVE, C.  
Dades Font Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 15 - 1981 - V: - N: , Pg: 269-286
Descriptors Prefermentacio Aroma Components volatils Terpens Aldehids Alcohol Vi blanc Analisi Raim Varietats Vinificacio
Localització C 4/83

Títol Etude des catechines et des procyanidols de la grappe de raisin, du vin et d'autres derives de la vigne. A study of catechins and procyanidins of grape clusters, the wine and other by-products of the vine
Autor BOURZEIX, M.   WEILAND, D.   HEREDIA, N.  
Dades Font Bulletin de l'O.I.V. - 1986 - V: - N: 669-670, Pg: 1171-1254
Descriptors Vi blanc Vi negre Vinificacio HPLC Cromatografia de liquids Catequines Procianidines Vinya Salut Consum Composicio Raim
Localització C 5/21

Títol Evaluacion del secuestro del radical estable DPPH en vinos espa?oles tintos, rosados y blancos
Autor SANCHEZ-MORENO, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/Junio 2002 - V: 13- N: 80, Pg: 37-43
Descriptors Activitat antioxidant DPPH Radicals estables Eficiencia anti-radical Vi rosal Vi blanc Radicals lliures Vi negre

Títol Evaluacion fisico-quimica y analisis sensorial en vinos tinto y blanco producidos a traves de diferentes tecnicas de vivnificacion
Autor MICHELIN BERTAGNOLI, S.M.   BERTAZZO ROSSATO, S.   LOPES DA SILVA, V.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higienen alimentaria ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 99-106
Descriptors Maceracio Maceracio carbonica Vi negre Vi blanc Vinificacio Irradiacio Cabernet sauvignon Trebbiano

Títol Evaluation de l'etude collaborative sur le dosage du carbamate d'ethyle (O.I.V. /88)
Autor JUNGE, Ch  
Dades Font FV - maig 1989 - V: - N: 833, Pg: 4 p.
Descriptors Dosificacio Dosatge Carbamat d'etil Vi blanc Vi negre Determinacio
Localització FV 833

Títol Evaluation du brunissement des vins blancs: proposition d'un indice.
Autor DIAZ-MANTIS, R.  
Dades Font FV - novembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 2 p.
Descriptors Vi blanc Analisi Color Enfosquiment
Localització FV 728

Títol Evolucio dels components aromatics en els vins joves del Penedes
Autor FRANQUET, R.  
Dades Font ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1990 - V: - N: 19, Pg: 7-23
Descriptors Vi blanc Aroma Penedes Components volatils Qualitat Analisi sensorial Esters Cromatografia de gasos Analisi

Títol Evolucion de algunos componentes volatiles durante la conservacion de vinos de Malvasia
Autor PUIG, M. I...[et al.]  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1993 - V: - N: 26, Pg: 57-65
Descriptors Components volatils Vi Vi blanc Malvasia Conservacio Embotellament Envelliment Alcohol superior Vinificacio Clarificacio Acetaldehid Acetat d'etil Isobutanol Acetat de metil Butanol Propanol Metanol

Títol Evolucion de vinos tranquilos (blanco y tinto) y de vinos espumosos (cava y champagne) segun diferentes tipos de taponado
Autor MAS, A.   PUIG,J.   LLADO, N.   ZAMORA, F.  
Dades Font Aecork News - 2? trimestre 2001 - V: - N: 26, Pg: 2-9
Descriptors Assaig comparatiu Vi tranquil Vi blanc Vi negre Vi escumos Cava Champagne Tap Tap de suro Tap de plastic Capsula

Títol Evolution de la qualite des vins blancs et rouges en relation avec plusieurs souches de levures en etat de charge-manque et azote/elevage sur lie
Autor BERGER, S.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 181-186
Descriptors Vi blanc Vi negre Evolucio Qualitat del vi Llevats
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Exocellular polysaccharides from Saccharomyces in wine
Autor DUBOURDIEU, D.   LLAUBERES, R. M.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 41 - 1987 - V: - N: , Pg: 277-286
Descriptors Saccharomyces cerevisiae Cromatografia de gasos Polisacarids Vi blanc Temperatura Llevats Produccio Emmagatzematge Glucosid Sacarid Posit Sediment Fermentacio alcoholica Solatge
Localització C 4/101

Títol Experiencia de acidificacion con acido lactico de mostos y vinos blancos de Extremadura
Autor ALVAREZ FRANCO, M?.L.   COTILA DEL HOYO, P.A.   MARIN EXPOSITO, M?.J.   MATEOS DE PORRA, J.M.   ZAMORA DE ALBA, E.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 253-266
Descriptors Acidificacio Acid lactic Most Vi blanc Extremadura
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Extractos fenolicos vegetales como antimicrobianos en vinificacion (y II)
Autor GARCIA RUIZ, A.   GONZALEZ ROMPINELLI, E.M.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   [et al.]  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2013 - V: - N: 3405, Pg: 1318-1323
Descriptors Extractes fenolics vegetals Antimicrobians Vinificacio Crian?a en barrica Vi blanc

Títol Extractos fenolicos vegetales como antimicrobianos en vinificacion (y II)
Autor GARCIA RUIZ, A.   GONZALEZ ROMPINELLI, E.M.   RODRIGUEZ BENCOMO, J.J.   [et al.]  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2013 - V: Anuario Tecnico 2013- N: 3413, Pg: 2097-2102
Descriptors Elaboracio de vi Vi blanc Crian?a en barrica Extractes fenolics vegetals Vinificacio Eficacia tecnologica Antimicrobians

Títol Fabricacion de vino blanco y tinto de jabuticaba (Myrciana jaboticaba Berg) utilizando la pulpa y la cascara respectivamente
Autor ASQUIERI, E.R.   CANDIDO, M.A.   DAMIANI, C.   ASSIS, E.M.  
Dades Font Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - JULIO/AGOSTO 2004 - V: - N: 355, Pg: 97-110
Descriptors Vinificacio Vi blanc Vi negre Jabuticaba Myrciaria jaboticaba Berg

Títol Factors affecting oxidative browning of white wine
Autor SIMPSON, R.F.  
Dades Font Vitis - 1982 - V: - N: 21, Pg: 233-239
Descriptors Vi blanc Oxidacio
Localització C 19/49

Títol Fenomenos coloidales en los vinos blancos
Autor ALEIXANDRE, J.L.   VELEZ, S.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1992 - V: - N: 18, Pg: 38-45
Descriptors Vi blanc Most Clarificacio Proteines Col.loide

Títol Fermentaciones a bajas temperaturas: analisis quimico y sensorial
Autor NOVO, M.T.   BELTRAN, G.   TORIJA, M.J.   POBLET, M.   GUILLAMON, J.M.   MAS, A.   ROZES, N.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 51-55
Descriptors Fermentacio a baixa temperatura Analisi quimica Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat

Títol Fibra de microextraccion de Carboxen-polidimetilsiloxano
Autor PEREZ, S.J.   PEREZ, J.P.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Enero 2012 - V: - N: 3367, Pg: 70-73
Descriptors Analisi de compostos volatils Vi blanc Canaries Esters Aldehids Cetones Alcohol Acid Terpens Hidrocarburs

Títol Fiere de ses couleurs!
Autor PEYRONNET, J-M.  
Dades Font Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Mars 2009 - V: - N: 3866, Pg: 40-41
Descriptors Eslovenia Produccio viticola Vi Vinya Zones vitivinicoles Vi blanc Importacio

Títol Gestion de la vinification pour l'elaboration de vins blancs et roses aromatiques
Autor MARTIN, A.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Octobre-Novembre 2009 - V: - N: 238, Pg: 2-8
Descriptors Vi blanc Vi rosat Aroma Fermentacio Nitrogen Llevats Vinificacio

Títol Gli Alcoli superiori nei vini : influenza della cultivar e dell'annata di produzione
Autor DI STEFANO, R.  
Dades Font Vignevini ISSN: 0390-0479 VOL 7 - 1980 - V: - N: 12, Pg: 45-48
Descriptors Alcohol superior Alcohol Vi Cromatografia Cromatografia de gasos Anyada Esters Control de qualitat Aroma Vinificacio Fermentacio Vi blanc Vi negre
Localització C 3/133

Títol Gluconic acid in California wines
Autor McCLOSKEY, L. P.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 25 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 198-201
Descriptors Vi blanc Vi de taula California Acid gluconic Control de qualitat Defectes Analisi Metode enzimatic Sauternes Composicio Raim Botrytis cinerea Botritis Fongs Podridura grisa Malalties de la vinya
Localització C 4/72

Títol Godello. Capitulo 2. Con esta uva, el mejor tinto ... ?es un blanco?
Autor VIDA, L.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2006 - V: XXI- N: 215, Pg: 62-65
Descriptors Godello Vi blanc

Títol Gomme arabique et turbidite des vins: interet de la gomme Oenogum Microfiltree pour le traitement des vins blancs et roses
Autor CRESPY, A.  
Dades Font Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Janvier 2005 - V: 32- N: 114, Pg: 21-22
Descriptors Goma arabiga Oenogum microfiltree Vi Terbol Vi blanc Vi rosat

Títol Grandes vinos blancos de Sauvignon y la madera, Los. Paradoja y perspectivas
Autor LAVIGNE-CRUEGE, V.   DUBOURDIEU, D.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3280, Pg: 2406-2410
Descriptors Fusta Vi blanc Vi blanc sec Lies Barriques Crian?a en barrica Tanc Acer inoxidable Evolucio aromatica Tiols volatils

Títol Grape and wine proteins of white wine varietals
Autor BAYLY, F. C.   BERG, H. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture VOL 17 - 1967 - V: - N: , Pg: 18-32
Descriptors Vi blanc Proteines Raim Vi
Localització C 8/132

Títol Herbs and wine
Autor LANG, B.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 110-112
Descriptors Vi Especies Gastronomia Varietats Raim Vi blanc Vi negre

Títol Hydroxycinnamates of vitis vinifera : sensory assessment in relation to bitterness in white wines
Autor VERETTE, E.   NOBLE, A. C.   SOMERS, T. C.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 45 - 1988 - V: - N: 3, Pg: 267-272
Descriptors Hidroxicinamat Vitis vinifera Vi blanc HPLC Enzims Analisi sensorial Amargor Acid tartric Acid tartaric Cromatografia de gasos Gust
Localització C 2/91

Títol IBS : Des fongicides qui perturbent les fermentations
Autor LARUE, F.  
Dades Font Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1991 - V: - N: 159, Pg: 106-108
Descriptors Fungicides Fermentacio Vinificacio Llevats Esters Vi blanc Vi negre Composicio Analisi Dosificacio Dosatge

Títol Identificacion de uva en blancos gallegos mediante RMN y GC-MS
Autor MARTIN PASTOR, M.   GUITAN. E.   RIGUERA, R.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Juliol 2014 - V: - N: 3426, Pg: 966-973
Descriptors Viticultura Vi blanc Vi de Galicia Metodologia Caracteritzacio del vi RMN GC-MS

Títol Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello
Autor MAZAIRA, J.L. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Agosto 2005 - V: LX- N: 3079, Pg: 2790-2799
Descriptors Desfangament Perfil aromatic Vi blanc Godello Varietats Most Fermentacio

Títol Incidencia de diferentes tiempos de desfangado estatico sobre el perfil aromatico de vinos blancos de la variedad Godello
Autor MAZAIRA, J.L. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4567-4575
Descriptors Desfangament Desfangament estatic Perfil aromatic Vi blanc Godello

Títol Incidencia de la aplicacion de diferentes tecnicas preferementativas en la elaboracion de vino blanco
Autor ZAMORA, E.   COTILLA, P.   ALVAREZ, M.L.   MONTERO, T.   RAMIREZ, M.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 287-310
Descriptors Tecniques prefermentatives Vinificacio Vi blanc
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Incidencia de la cepa de levadura y tecnica de desfangado sobre la fraccion aromatica de vinos blancos
Autor VARELA, F.   CALDERON, F.   GONZALEZ, M.C.   COLOMO, B.   SUAREZ LEPE, J.A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 205-218
Descriptors Vinya Llevats Desfangatge Vi blanc Fraccio aromatica
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Indicateur environnemental. Les deux ecoles du potentiel redox. Acutuellement, deux ecoles en oenologie n'ont pas la meme consideration vis-a-vis du potentiel redox du vin. L'etat d'oxydation ou de reduction d'un vin est pourtant un serieux indicateur environnemental des pratiques viticoles et oenologiques
Autor LEFEBVRE, D.  
Dades Font Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Novembre-Decembre 2006 - V: 30- N: 323-324, Pg: 50-51
Descriptors Potencial redox Indicadors Medi ambient Estres oxidatiu Vi blanc Sulfitat

Títol Influence de la temperature de fermentation sur la vomposition d'un vin blanc sec
Autor BISSON, J.   BERTRAND, M. A.   DAULNY, B.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 14 - 1980 - V: - N: 3, Pg: 195-202
Descriptors Vi Vi blanc Vi blanc sec Fermentacio Vinificacio Llevats Temperatura Most Analisi Acid Esters Aroma Oxidacio Components volatils
Localització C 3/148

Títol Influence du debourbage des mouts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie
Autor MARLY-BRUGEROLLE, C.   SARRE, C.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 12 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 35-48
Descriptors Desfangament Vi blanc Most Components volatils Aroma Clarificacio Ugni blanc Fermentacio Poliol Cromatografia Alcohol superior Esters
Localització C 4/19

Títol Influence du debourbage et de la temperature de fermentation sur les teneurs en substances volatiles des vins blancs
Autor BERTRAND, M. A.  
Dades Font Annals de Technologie Agricole ISSN: 0003-4223 VOL 27 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 231-233
Descriptors Vi blanc Desfangament Fermentacio Temperatura Substancies volatils
Localització C 7/76

Títol Influence of skin contact and enzyme clarification on the polysaccharide composition of two monovarietal Bairrada white wines
Autor COIMBRA, M.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 229-236
Descriptors Clarificacio Enzims Polisacarids Vi blanc Monovarietals
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influence of the enzyme treatment in terpenol compounds of Maria Gomes white wines from two different harvests
Autor ROCHA, S.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 471-472
Descriptors Enzims Tractament Vi blanc Terpenol
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influencia de coadjuvants tecnologics (Drenopor) en la constitucio polifenolica del most a diferents pressions
Autor BUJAN, J.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 5-8
Descriptors Coadjuvant Prefermentacio Most Qualitat Desfangament Polietile Drenopor Premsatge Polifenols Flavonoides Vi blanc Oxidacio Embruniment Defectes Malalties de la vinya

Títol Influencia de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos verdejo en la fraccion aromatica
Autor PALACIOS GARCIA, A.   LOSADA ARIAS, M.   GARCIA NOBLEJAS, V.  
Dades Font Enologos - Julio-Agosto 2002 - V: IV- N: 18, Pg: 30-34
Descriptors Vinificacio Vi blanc Verdejo Fraccio aromatica

Títol Influencia de la clarificacion de mostos de vendimias blancas sobre la fermentacion alcoholica
Autor LARUE, F.   FROUDIERE, I.  
Dades Font IV Cursos de la Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 27-41
Descriptors Clarificacio Most Raim blanc Fermentacio alcoholica Vi blanc Vinificacio
Localització 663.252.4 Fer

Títol Influencia de la filtracio al buit en la composicio del vi blanc
Autor PUIG-DEU, M.   LAMUELA RAVENTOS, R. M.   BUXADERAS, S.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 11-15
Descriptors Vi blanc Desfangament estatic Desfangament dinamic Compostos polifenolics Embruniment Filtracio al buit Analisi Composicio

Títol Influencia de la levadura sobre las caracteristicas quimico-sensoriales de los vinos blacos de la Vall d'Albaida
Autor MARRACO, M.   ALEIXANDRE, J.L.   SURIA, A  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1995 - V: - N: 36, Pg: 49-56
Descriptors Llevats Vi blanc Qualitat Fermentacio Vall d'Albaida

Títol Influencia de la radiacion de la luz en el contenido polifenolico y aromatico de un vino blanco
Autor BENITEZ, P.   CASTRO, R.   GARCIA BARROSO, C.  
Dades Font VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 309
Descriptors Radiacio Llum Contingut polifenolic Aroma Vi blanc
Localització 663.2 JOR

Títol Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins
Autor CANTOS, A.   MINGUEZ, S.   BARTRA, E.  
Dades Font ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12
Descriptors Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio

Títol Influencia de la utilizacion de levaduras seleccionadas y enzimas en el contenido de alcoholes superiores y esteres en vino blanco seco de la variedad Moscatel
Autor ALEIXANDRE, J.L.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 271-276
Descriptors Llevats Enzims Alcohol Vi blanc Moscatell
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Influencia de las Tecnicas de Estabilizacion y Embotellado Sobre el Contenido en Aminoacidos de un Vino Blanco Joven Elaborado con la Variedad Cayetana
Autor MARIN, J.   MIGUEL, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener/febrer 1998 - V: - N: 54, Pg: 49-56
Descriptors Estabilitzacio Embotellament Vi Vinificacio Vi blanc Vi novell Cayetana Aminoacid

Títol Influencia de tratamientos de clarificacion sobre parametros de color en vinos blancos generosos.
Autor BARON, R.   MAYEN, M.   MEDINA, M.   MERIDA, J.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1995 - V: - N: 40, Pg: 42-47
Descriptors Clarificant Color Polifenols Vi blanc

Títol Influencia del deburbado y de los lipidos sobre la formacion de productos secundarios en la vinificacion en blanco
Autor ARTAJONA, J.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1990 - V: - N: 7, Pg: 55-61
Descriptors Vinificacio Vi blanc Llevats Aroma Desfangament Esters Cromatografia Lipids Analisi

Títol Influencia del uso de clarificantes sobre la calidad sensorial de los vinos blancos
Autor ALEIXANDRE, J.L.   AZNAR, A.   SURIA, A.   ALVAREZ, I.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-076-0 - Mayo 2000 - V: XXII Jornadas- N: , Pg: 321-330
Descriptors Clarificant Qualitat sensorial Vi blanc
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Influencias de distintas metodologias de elaboracion de vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo
Autor LOSADA ARIAS, M.M.   GARCIA-NOBLEJAS.V   PALACIOS GARCIA, A.  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 43-50
Descriptors Metodologia Vinificacio Vi blanc Varietats de raim Verdejo Polifenols Grau alcoholic Analisi

Títol Influencias de distintas metodologias de elaboracion en vinos blancos obtenidos con uvas de la variedad Verdejo
Autor LOSADA ARIAS, M.M.   PALACIOS GARCIA, A.   GARCIA NOBLEJAS, V.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 311-328
Descriptors Vinificacio Vi blanc Varietats de ra?m Verdejo
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Inhibition of malolactic fermentation by cryotolerant yeasts
Autor CARIDI, A.   CORTE, V.  
Dades Font Biotechnology Letters ISSN: 0141-5492 - August 1997 - V: 19- N: 8, Pg: 723-726
Descriptors Fermentacio malolactica Llevats criotolerants Inhibicio Vi blanc
Localització C 15/52

Títol Innovacion en el proceso de elaboracion de vinos blancos y secos, con presencia de oxigeno en la fase prefermentaria
Autor PORRES ALEGRE, Victor Manuel  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - octubre-desembre 1990 - V: - N: 11, Pg: 56-57
Descriptors Vi blanc Elaboracio Vinificacio Fermentacio

Títol Inoculacion de Hansenula anomala y Sacch. cerevisiae en mostos Macabeo
Autor IZQUIERDO C?AS, P.M.   GARCIA ROMERO, E.  
Dades Font La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Noviembre 2012 - V: - N: 3387, Pg: 1846-1851
Descriptors Inoculacio sequencial Hansenula anomala Most Macabeu Saccharomyces cerevisiae No saccharomyces Vi blanc

Títol Instabilite proteique des vins blancs et roses. Partie 1/2: Etats des lieux des connaissances
Autor MANTEAU, S.   POINSAUT, P.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 22-24
Descriptors Inestabilitat proteica Vi blanc Vi rosat Proteines Bentonita Electroforesi Terbolesa Tanins

Títol Instabilite proteique des vins blancs et roses. Partie 2/2: Comparaison des tests de stabilite proteique dans les vins blancs et roses et mise au point d'un nouveau test: l'ImmunoTest
Autor MANTEAU, S.   POINSAUT, P.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 23-27
Descriptors Inestabilitat proteica Vi blanc Vi rosat Test de laboratori Estabilitat proteica

Títol Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry
Autor BONILLA, F. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 16 de juliol 2005 - V: LX- N: 3075, Pg: 2364-2368
Descriptors Llevats Sherry Jerez Vi blanc Agents clarificants Color

Títol Interaccion de levaduras con compuestos del pardeamiento en vinos blancos Sherry
Autor BONILLA, F. et al.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2005 - V: LX- N: 3098-3099, Pg: 4557-4560
Descriptors Vi blanc Agents clarificants Llevats Color

Títol Interet de la fermentation malolactique sur vins blancs: application sur Sauvignon
Autor CRACHEREAU, J.C.   GERVAIS, J.PH.   PILATTE, E.  
Dades Font Revue des oenologues - Octobre 2002 - V: - N: 105, Pg: 25-28
Descriptors Fermentacio malolactica Vi blanc Sauvignon

Títol Interpretation des resultats d'analyse des vins rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres.
Autor MANSO-LEFEVRE, P.  
Dades Font FV - abril 1974 - V: - N: 501, Pg: 2 p.
Descriptors Alcohol Grau alcoholic Vi blanc Graduacio Vi negre Extracte
Localització FV 501

Títol Interpretation des resultats de l'analyse des vins. Rapport alcool/extrait des vins de yougoslavie.
Autor RADOVANOVIC, V.  
Dades Font FV - mar? 1974 - V: - N: 484, Pg: 2 p.
Descriptors Iugoslavia Graduacio Vi blanc Vi negre Grau alcoholic Alcohol
Localització FV 484

Títol Interpretations of Ultraviolet Absorption in White Wines
Autor SOMERS, T. C.   ZIEMELIS, G.  
Dades Font Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 23 - 1972 - V: - N: , Pg: 441-453
Descriptors Vi blanc Analisi Constituents Riesling Compostos fenolics Cromatografia de gasos liquids
Localització C 5/71

Títol L'Apparition de la fermentation malolactique dans les vins blancs
Autor LUINIER, C.   [et al.]  
Dades Font Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - abril 1989 - V: - N: 3, Pg: 41-44
Descriptors Vi blanc Fermentacio malolactica Vinificacio Bacteris lactics

Títol L'Elevage des vins de garde en futs
Autor NAUDIN, R  
Dades Font Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1988 - V: - N: special SITEVI, Pg: 75-78
Descriptors Crian?a Botes de roure botes Vi blanc Analisi sensorial Vi Envelliment

Títol L'agricola Sant Josep, de Bot, vol doblar el volum d'ampolles de vi
Autor MORESO, L.  
Dades Font El Punt Avui - 6-12 de Juliol 2013 - V: - N: L?Economic, Pg: 13
Descriptors Cooperativa agricola Sant Josep de Bot Comercialitzacio vitivinicola Vi blanc Garnatxa negra Exportacio
Localització C25/135

Títol L'avenir des vins d'origine
Autor
Dades Font Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, suplement, Pg: 26 pp
Descriptors Denominacions d'origen Terrer Vi Fran?a Vi industrial Vi blanc Estadistiques Consum Vi negre

Títol L'efficacia stabilizzante dei polimeri ad azione proteico-simile nella preparazione di vini bianchi, rosati e novelli
Autor CANTARELLI, C.   GIOVANELLI, G.   GALLIZIA, S.  
Dades Font Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 VOL 18 - juny 1989 - V: - N: 101, Pg: 177-182
Descriptors Vi blanc Vi rosat Vi novell Polimers Estabilitzacio Vinificacio
Localització C 10/19

Títol L'elevage sur lie des vins blancs de Bourgogne I. Etude des composes azotes, des acides gras et analyse sensorielle des vins.
Autor FERRARI, G.   FEUILLAT, M.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 27 - 1988 - V: - N: , Pg: 183-197
Descriptors Vi blanc Fran?a Borgonya Bourgogne Sediment Solatge Analisi sensorial Vinificacio Envelliment Ampolla Vi escumos Llevats Composicio Proteases Posit Nitrogen
Localització C 5/45

Títol L'elevage sur lies des vins blancs de Bourgogne II.Evolution des macromolecules: polysaccharides et proteines.
Autor FEUILLAT, M.   FREYSSINET, M.   CHARPENTIER, C.  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 28 - 1989 - V: - N: , Pg: 161-176
Descriptors Vi blanc Borgonya Polisacarids Proteines Autolisi Fermentacio Llevats Most Analisi Vinificacio Conservacio Sediment Posit Solatge Bourgogne
Localització C 5/44

Títol L?Argentine, promesses tenues. Une autre facon de faire le vin
Autor HULOT, M.  
Dades Font Revue Francaise d?Oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2006 - V: - N: 218, Pg: 14-18
Descriptors Argentina Viticultura Vi negre Vi blanc

Títol La Clarificacion de los vinos
Autor PEYNAUD, E.   RIBEREAU-GAYON, J.   RIBEREAU-GAYON, P.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - - V: - N: 2438, Pg: 3823-3831
Descriptors Clarificacio Proteines Floculacio Metall Ferro Oxigen Acidesa Col.loide Vi blanc Vi negre Temperatura Gelatina Bentonita Tanins Catio
Localització C 4/78

Títol La DO Terra Alta potencia el vi blanc de qualitat i fet amb garnatxa blanca
Autor MORESO, L.  
Dades Font El Punt - 30 mar? 2011 - V: - N: , Pg: 11
Descriptors Terra Alta DO Vi catala Garnatxa blanca Vi blanc Vi de qualitat Vi de qualitat produit en una regio determinada
Localització DO 6 Terra Alta 1

Títol La Formacion de compuestos volatiles en los vinos blancos : factores de influencia
Autor LOPEZ, T.   DIAZ, F.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 2 - gener 1991 - V: - N: 1, Pg: 56-59
Descriptors Vi blanc Aroma Esters Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre

Títol La Grande distribution, point faible des vins de Bourgogne
Autor VERNEJOUL, D. de  
Dades Font Neid : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - abril 1993 - V: - N: 244, Pg: 26-36
Descriptors Mercat Estadistiques Produccio Vi Exportacio Oferta Demanda Marqueting Consum Consumidor Vi blanc Vi negre Borgonya Preu de venda Comercialitzacio Distribucio Bourgogne

Títol La Hiperoxigenacion de mostos: nueva tecnica para mejorar los vinos de la variedad bobal
Autor FRANCO, E.   LORENTE, M.   BALLESTEROS, F.  
Dades Font Surcos de Aragon - setembre 1993 - V: - N: 39, Pg: 18-20
Descriptors Boval Varietats Qualitat Hiperoxigenacio Oxidacio Vi blanc Espanya Vinificacio Most Millora qualitativa
Localització C 5/16

Títol La Maceracion de la uva
Autor GUTIERREZ, A. R....[et al]  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - novembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 48-51
Descriptors Maceracio Vi blanc

Títol La Maceracion en frio para la mejora de los vinos blancos
Autor AMAT, A.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 3 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 48-52
Descriptors Vi blanc Maceracio en fred Vinificacio Refrigeracio Analisi Vi Most Polifenols Aroma

Títol La caracterisation analytique des vins roses par appication des techniques de taxonomie numerique
Autor CURVELO-GARCIA, A. S.   LIMA, M. B.   SPRANGER, M. I.  
Dades Font FV - mar? 1991 - V: - N: 887, Pg: 14 p.
Descriptors Analisi Vi rosat Vi blanc Vi negre Taxonomia numerica
Localització FV 887

Títol La filtration ameliore-t-elle les vins?
Autor CARLIEZ, M.  
Dades Font VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - mar? 1995 - V: - N: 196, Pg: 43-48
Descriptors Filtracio Filtracio per plaques Vi Vi blanc Clarificacio Microfiltracio tangencial

Títol La goma arabiga en el vino
Autor INIESTA ORTIZ, J.A.   RAMIREZ CARRERA, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2005 - V: - N: 100, Pg: 54-58
Descriptors Goma arabiga Vi Acacia senegal Acacia seyal Analisi sensorial Kordofan Vi blanc Vi negre

Títol La influencia dels residus de tractaments fitosanitaris en l'elaboracio de vins blancs.
Autor ROFIN ESTELLES, Ma del Mar  
Dades Font - setembre 1992 - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Vi blanc Residus Tractament fitosanitari Pesticides Elaboracio Vi Productes fitosanitaris Nulles Tarragona DO Camp de Tarragona
Localització (043) ROFIN ESTELLES

Títol La percepcio de notes aromatiques del vi i l?efecte de certes molecules volatils
Autor CACHO, J.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 6-12
Descriptors Aroma Percepcio Vi Molecules volatils Odorants Equilibri aromatic Defectes del vi Vi blanc Composicio quimica Vi rosat

Títol La stabilite proteique repose... sur les lies
Autor MOINE-LEDOUX, Virginie  
Dades Font VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - mar? 1995 - V: - N: 196, Pg: 41-42
Descriptors Vi blanc Solatge Posit Sediment Estabilitat proteica Bentonita Sauvignon

Títol La teneur en Cadmium des vins de table Sud-Africains rouges et blancs.
Autor ZEEMAN, W.  
Dades Font FV - maig 1979 - V: - N: 690, Pg: 1 p.
Descriptors Cadmi Vi de taula Vi blanc Vi negre Sud Africa Africa del sud Determinacio
Localització FV 690

Títol Lanzarote. Renacidos de sus cenizas. Lanzarote renace de sus cenizas apoyada en la calidad de su cepa mayoritaria y mas caracteristica, la uva Malvasia. Es una isla con vocacion de vinos blancos
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - - V: - N: , Pg: 46-47
Descriptors Lanzarote DO Vi blanc Malvasia Varietats de vi Lanzarote Bodegues Regions vitivinicoles Vi dol? Moscatell
Localització DO 3 Lanzarote 1

Títol Las Prensas de bandas : una tecnologia punta en la elaboracion de vinos blancos de calidad
Autor GURPIDE, M.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-mar? 1989 - V: - N: 1, Pg: 61-65
Descriptors Premsa Vi blanc Premsatge

Títol Las estrategias de estabilizacion broteica de los vinos blancos y rosados mediterraneos
Autor DELTEIL, D.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 1998 - V: - N: 2724/25, Pg: 3863-3867
Descriptors Estabilitzacio broteica Vi blanc Vi rosat
Localització C 10/52

Títol Le Bois : ce qu'il apporte au vin
Autor
Dades Font Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - novembre 1992 - V: - N: 170, Pg: 89-107
Descriptors Botes Vi Gust Vinificacio Aroma Oxidacio Tanins Qualitat Roure Tiratge Vi blanc Color Cost Crian?a Envelliment

Títol Le Grand guide des cepages
Autor
Dades Font Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - abril 1992 - V: - N: 363, Pg: 17-35
Descriptors Vinya Varietats Cep Vi blanc Vinificacio Chardonnay Sauvignon blanc Chenin blanc Marsanne

Títol Le Juranson : un vin de roi
Autor PEYROULOU, J. P.  
Dades Font VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1991 - V: - N: 150, Pg: 45-46
Descriptors Juranson Vi blanc Fran?a Vi blanc sec

Títol Le Lithium dans les vins italiens.
Autor STELLA, C.  
Dades Font FV - juliol 1974 - V: - N: 513, Pg: 3 p.
Descriptors Liti Italia Vi blanc Vi negre Vi rosat Espectrofotometria d'absorcio atomica
Localització FV 513

Títol Le Potassium, le sodium, le calcium et le magnesium dans les vins italiens.
Autor STELLA, C.  
Dades Font FV - juliol 1974 - V: - N: 515, Pg: 7 p.
Descriptors Potassi Sodi Calci Magnesi Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Cendres Vi blanc Vi rosat Vi negre Italia
Localització FV 515

Títol Le debourbage des mouts de vendage blanche
Autor RIBEREAU-GAYON, P.   LAFON-LAFOURCADE, S.   BERTRAND, M. A.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin VOL 9 - 1975 - V: - N: , Pg: 117-139
Descriptors Desfangament Most Vi blanc
Localització C 9/27

Títol Le manganese dans les vins italiens.
Autor STELLA, C.  
Dades Font FV - juliol 1974 - V: - N: 512, Pg: 3 p.
Descriptors Manganes Vi blanc Vi negre Vi rosat Italia
Localització FV 512

Títol Le zinc dans les vin italiens.
Autor STELLA, C.  
Dades Font FV - juliol 1974 - V: - N: 511, Pg: 3 p.
Descriptors Zinc Vi blanc Vi negre Vi rosat Italia
Localització FV 511

Títol Les Vins Blancs de Table, Vins de Pays et d'Apellation d'Origine, Avril 2005
Autor
Dades Font Revue Vinicole Internationale ISSN: 0036-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, Pg: 10
Descriptors Produccio Vi blanc Fran?a Abril 2005 Estadistiques Denominacio d'origen

Títol Les Vins tranquilles du Val de Loire en distribution alimentaire. Un retour a la sagesse des prise est indispensable
Autor VERNEJOUL, D. de  
Dades Font NEID: La Revue Internationale des vins-spiritueux et autres boissons ISSN: 0984-1695 - octubre 1993 - V: - N: 249, Pg: 42-50
Descriptors Fran?a Vi Vi tranquil Mercat Consum Estadistiques Preu de venda Distribucio Denominacio d'origen Vi negre Vi rosat Vi blanc Comercialitzacio

Títol Les atouts de la desoxygenation
Autor
Dades Font Viti ISSN: 0757-4673 - Juillet/Aout 2010 - V: - N: 363, Pg: 42-45
Descriptors Desoxigenacio Oxidacio Vi blanc Vi rosat Most

Títol Les composes phenoliques du raisin et du vin Leurs transformations au cours de l?elaboration des vins et leurs effets sur la qualite (vins blancs)
Autor RAPP, A.   BACHMANN, O.   STEFFAN, H.  
Dades Font Bulletin de l?OIV - 1977 - V: - N: 553, Pg: 167-196
Descriptors Compostos fenolics Raim Vi Vinificacio Qualitat Vi blanc
Localització C 19/9

Títol Les tartrates et l'acide tartrique dans les raisins et les vins.
Autor PLESSIS, C.S. DU  
Dades Font FV - mar? 1968 - V: - N: 276, Pg: 7 p.
Descriptors Tartrat Acid tartric Acid tartaric Raim negre Vi blanc Vi sec Efectes Sol Maduracio
Localització FV 276

Títol Limitation et optimisation des ajouts de SO2 pendant les phases prefermentaires et pendant l'elevage des vins blancs pour repondre aux attentes sanitaires et hedoniques des consommateurs
Autor BLATEYRON, L.  
Dades Font OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological tradicions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impacts on organoleptic characteristics, Pg: 250-257
Descriptors SO2 Prefermentacio Vi blanc
Localització 63.48:663.2 CON

Títol Limoux : la Blanquette en effervescence
Autor BILLIEMAZ, B.  
Dades Font Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1990 - V: - N: 142, Pg: 14-16
Descriptors Limoux Vi blanc Blanquette de Limoux DO Celler Viticultura Enologia Vinicultura

Títol Los nuevos vinos blancos fruto del trabajo mas exigente
Autor VARONA, D.  
Dades Font Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2011 - V: 8- N: 61, Pg: 20-24
Descriptors Vi blanc Treixadura Albarinyo Xarel.lo Picapoll Garnatxa blanca Noves varietats

Títol Los problemas de fermentaciones defectuosas en vinos blancos y rosados de Rioja. Dimensiones practicas
Autor RUIZ, M.  
Dades Font IV Cursos Rioja 89 - - V: - N: , Pg: 57-87
Descriptors Fermentacio defectuosa Vinificacio Vi blanc Vi rosat Rioja
Localització 663.252.4 Fer

Títol Louis Martini on wine aging
Autor LONG, A. L.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 23 - estiu 1991 - V: - N: 2, Pg: 42-43
Descriptors Envelliment Barril California Qualitat Vi blanc Vi negre

Títol Malvar. La austera blanca madrile?a
Autor CHAO, J. E.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 48-49
Descriptors Vi de Madrid DO Madrid Madrid DO Vi blanc Raim autocton Varietats de raim Malvar Malvasia Airen Caracteristiques sensorials Caracteristiques varietals Vinya Vins Varietats comercials Vi jove

Títol Maturana. Resurreccion en Rioja
Autor CHAO, J.E.  
Dades Font Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Marzo 2007 - V: IV- N: 20, Pg: 24-25
Descriptors Rioja Raim Vi blanc Historia del vi DO Caracteristiques del vi Varietats de raim

Títol Maturazione dell'uva: tecnologie di vinificazione e qualita del prodotto finito con riferimento ai vini bianchi
Autor MONTEDORO, G.   BRACARDI, M.   BERTUCCIOLI, M.  
Dades Font Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 116-123
Descriptors Raim Maduracio Vinificacio Vi blanc
Localització 663.2 Sim

Títol Memoria d'estada en practiques al Celler Cap?anes
Autor POQUET TARRAGO, N.  
Dades Font - Gener 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Memoria llicenciatura ML Instal?lacions Vinificacio Vi blanc Vi rosat Vi negre Clons Garnatxa Terreny calcari Terreny argilos Color Garnacha
Localització ML - POQUET TARRAGO

Títol Memoria d'estada en practiques al Celler Clos Mogador (D.O.Q Priorat)
Autor SERVERA, A..  
Dades Font - Setembre-Octubre 2003 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Estada en practiques Memoria llicenciatura ML Celler Clos Mogador Vinificacio Vi blanc
Localització ML - SERVERA OLIVER

Títol Memoria d'estada en practiques en la Cooperativa Sant Pere Claver de Verdu i projecte de fi de carrera: adaptacio d'un magatzem d'us agricola com a celler d'elaboracio de vins blancs
Autor FIGUEROLA, X.  
Dades Font - setembre 1996 - V: - N: , Pg:
Descriptors Projecte Celler Magatzem Elaboracio Vi blanc Costers del Segre DO Lleida Comercialitzacio Vi Estudi economic Estada en practiques
Localització (043) FIGUEROLA MULET

Títol Memoria d'estada en practiques. Vinificacio a "Bodegas Torres". Estudi sobre la influencia de la conservacio sobre lies en la qualitat i composicio d'un vi.
Autor VIDAL, J.  
Dades Font - setembre - V: - N: , Pg:
Descriptors Estada en practiques Celler Torres Qualitat Vi Conservacio Vinificacio Penedes Verema Vi blanc Vi negre
Localització (043) VIDAL PARDENILLA

Títol Memoria de la estancia en practicas en la compa?ia viticola del norte de Espa?a
Autor TUDURI, N.  
Dades Font - Junio 2001 - V: - N: , Pg: 1 dossier
Descriptors Rioja Clima Sol Denominacio d'origen Rioja DOQ CUNE Vinificacio Vi negre Vi rosat Estada en practiques Memoria llicenciatura Vi blanc Varietats autoritzades D.O.Q.Rioja Tempranillo Ull de llebre
Localització ML - TUDURI GOMILA

Títol Memoria de vinificacion realizada en la bodega Alanis y proyecto de adaptacion de la bodega para la elaboracion de vino blanco de crianza
Autor AGRELO X.  
Dades Font - 1994 - V: - N: , Pg: 61 p.
Descriptors Vi blanc Crian?a Estada en practiques Vinificacio Orense Bodega Alanis Empreses vitivinicoles Celler Gestio agraria Ribeiro DO
Localització (043) AGRELO PAZ

Títol Methode de recherche de traces d'anthocyanes dans les vins blancs. "Controle des vins blancs de blancs".
Autor SUDRAUD, M. P.   CLERMONT, S.  
Dades Font FV - febrer 1972 - V: - N: 402, Pg: 2 p.
Descriptors Antocians Vi blanc Color Colorants Acid clorhidric Determinacio
Localització FV 402

Títol Methode propose pour la determination du plomb dans les vins et les vinaigres, grace a la spectrophotometrie d'absortion atomique.
Autor AMATI, A.   MINGUZZI, A.   RASTELLI, R.  
Dades Font FV - abril 1975 - V: - N: 559, Pg: 2 p.
Descriptors Plom Vi blanc Vi negre Italia Vinagre Espectrofotometria d'absorcio atomica
Localització FV 559

Títol Mets et vins blancs : conjuguez-les au present
Autor
Dades Font Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - febrer-mar? 1991 - V: - N: 353, Pg: 17-37
Descriptors Vi blanc Gastronomia

Títol Micro-oxygenation dans la Peninsule Iberique: repenser l'elevage des vins du sud
Autor KAMIO, I.   KAMIO, X.   ROIG, G.   [et al.]  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2008 - V: 35- N: 126, Pg: 22-26
Descriptors Tanins Microoxigenacio Produccio de vi Vi Espanya Oxigenacio Vi blanc Catalunya Portugal

Títol Micro-oxygenation des vins. Un traitement homeopathique qui produit ses effets
Autor CARLIEZ, M  
Dades Font VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1994 - V: - N: 192, Pg: 33-35
Descriptors Oxigen Addicio Vi blanc Dosificacio Dosatge

Títol Modeles lineaires pour differencier des vins: premiere partie: vins de table, rouges et blancs.
Autor GOROSTIZA, E. F. de   CABEZUDO, M. D.   MARTIN-ALVAREZ, P.  
Dades Font FV - mar? 1982 - V: - N: 744, Pg: 10 p.
Descriptors Vi negre Vi blanc Vi de taula Identificacio Analisi discriminant
Localització FV 744

Títol Modificacions del color en els vins blancs (I). En fosquiment (browning)
Autor HUIX-BLANQUERA, M.   LAMUELA-RAVENTOS, R.M.  
Dades Font ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Octubre-Desembre 1998 - V: - N: 45, Pg: 3-7
Descriptors Vi blanc Enfosquiment Color Modificacio Compostos fenolics

Títol Modificacions del color en els vins blancs (II). Enrosament (pinking)
Autor HUIX-BLANQUERA, M.   LAMUELA-RAVENTOS, R.M.   WATERHOUSE, A.L.   SINGLETON, V.L.  
Dades Font ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Trimestre 1999 - V: - N: 16, Pg: 3-6
Descriptors Enrosament Color Vi blanc

Títol Modification de la composition des substances volatiles au cours de la preparation des vins legers (avec peu d'alcool) par destillation sous vide.
Autor PAVLENKO, N. M.   KIRITSEV, V. V.  
Dades Font FV - 1984 - V: - N: 782, Pg: 3 p.
Descriptors Vi lleuger Destil.lacio Vinificacio Components volatils Vi blanc Vi negre
Localització FV 782

Títol Modification of white table wines with enzymes from botrytis cinerea pers.
Autor DE JONG, D. W   DOUGLAS KING, A.   BOYLE, F. P.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 19 - 1968 - V: - N: 4, Pg: 228-237
Descriptors Enzims Botritis Botrytis cinerea Podridura grisa Fongs Vi blanc
Localització C 8/108

Títol Moduler l'oxygenation selon les mouts
Autor CARLIEZ, M.  
Dades Font VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1992 - V: - N: 164, Pg: 35-37
Descriptors Vinificacio Hiperoxigenacio Estabilitzacio Color Vi blanc Most Oxidacio Aroma

Títol Momento optimo de la fermentacion malolactica del vino balnco
Autor KRIEGER, S.   HERREROS, R.   ROMERO, S.   [et al.]  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 58-63
Descriptors Vi blanc Fermentacio malolactica Caracteristiques sensorials Caracteristiques organoleptiques

Títol Moyens de lutte contre l'oxydation ont-ils evolue?, Les
Autor CAILLET, M-M.   MORGUE, C.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Juin-Juillet 2009 - V: - N: 236, Pg: 2-7
Descriptors Oxidacio Most Oxidacio del most Vi Aroma Tiols volatils Practiques enologiques Tanins Titracio potenciometrica Vi blanc

Títol Navarra
Autor VIDA, L.  
Dades Font Vino y Gastronomia ISSN: 1130-2917 - 2005 - V: XXI- N: 208, Pg: 38-46
Descriptors Navarra DO Vinya Vi negre Vi blanc Garnatxa Garnacha

Títol Necesidades frigorificas en la vinificacion en blanco. Procedimiento informatico para su determinacion.
Autor LOPEZ, A.   SOLANS, F.   POMAR, J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 32-36
Descriptors Vinificacio Vi blanc Automatitzacio Mecanitzacio Planificacio Previsio Fred Equipament Celler

Títol Negramoll. La noble tinta canaria
Autor CHAO, J.E.  
Dades Font Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Junio 2008 - V: V- N: 33, Pg: 42-43
Descriptors Raim Varietats autoctones Varietats de raim Illes Canaries Raim negre Caracteristiques varietals Canaries DO Denominacio d'origen Zones viticoles Exportacio Caracteristiques del vi Caracteristiques sensorials Vi blanc 2006 2007

Títol Nouvelles alternatives pour le collage des mouts raisins blancs
Autor RENOUF, V.   LOUAZIL, P.   IRTUMENDI, N.   MOINE, V.   DAULNY, B.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 30-33
Descriptors Vi blanc Clarificacio de vi Qualitat organoleptica Fermentacio alcoholica

Títol Nueva levadura para vino blanco de Nueva Zelanda, Una
Autor LEE, S.A.   SHEEHAN, H.   DEED, R.C.   RICHARDS, K.D.   GARDNER, R.C.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 26-27
Descriptors Vi blanc Llevats Llevats vinics Elaboracio de vi Nova Zelanda

Títol Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas
Autor PUERTAS, B.   VALCARCEL, M.C.   GARCIA DE LUJAN, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo-Junio 2003 - V: XIV- N: 86, Pg: 19-36
Descriptors Vi Varietats autoctones Andalucia Corredera Garrido fino Jaen negre Moscatell de Malaga Palomino negre Palomino fino Redora Rome negre Tintilla de Rota Vigiriega Vi blanc Vi negre Andalusia

Títol Nuevos vinos elaborados a partir de variedades autoctonas andaluzas
Autor PUERTAS, B.   VALCARCEL, M.C.   GARCIA DE LUJAN  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 11-31-5679 - Mayo/Junio 2003 - V: 14- N: 86, Pg: 19-36
Descriptors Jaen tinto Moscatell de Malaga Moscatell Vi blanc Vi negre Andalusia Vi Varietats autoctones Andalucia

Títol Observations sur des vins conserves dans des bouteilles de matiere plastique
Autor CABEZUDO, M. D.   FERNANDEZ-GOROSTIZA, E.   LLAGUNO, C.  
Dades Font FV - febrer 1972 - V: - N: 400 bis., Pg: 2 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Vi rosat Conservacio Ampolla Vidre Analisi sensorial Plastic
Localització FV 400 bis.

Títol Observations sur les caracteristiques chromatiques.
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - maig 1989 - V: - N: 830, Pg: 9 p.
Descriptors Color Caracteristiques organoleptiques Vi blanc Vi negre
Localització FV 830

Títol Observations sur les methodes de dosage de l'anhydride sulfureux total.
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - mar? 1975 - V: - N: 550, Pg: 2 p.
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi blanc Determinacio Vi negre Most Dosificacio Dosatge
Localització FV 550

Títol Optimisation de la preservation aromatique des vins blancs et roses
Autor EHSANI, M.   MOINE, V.  
Dades Font Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 16-19
Descriptors Preservacio Aroma Aroma del vi Vi blanc Vi negre

Títol Optimizacion de las condiciones biotecnologicas de elaboracion de los vinos blancos con denominacion de origen Rias Baixas. Perspectivas
Autor LEMA COSTAS, C.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1997 - V: - N: 51, Pg: 53-59
Descriptors Rias Baixas DO Denominacio d'origen Vi blanc Biotecnologia Tipicitat Llevats ecotipics

Títol Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos(I)
Autor MACIAS, C.   RODRIGUEZ LAVAL, P.  
Dades Font Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2002 - V: LVII- N: 2895, Pg: 326-333
Descriptors Polifenols Tractament Vi blanc Fermentacio PVPP Clarificant Clarificant sintetic Polivinilpolipirrolidona

Títol Optimizacion del uso de PVPP en vinos blancos. II
Autor MACIAS, C.   RODRIGUEZ LAVAL, P.  
Dades Font Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184x - Febrero 2002 - V: - N: 2896, Pg: 406-408
Descriptors Vi blanc Optimitzacio PVPP Polivinilpolipirrolidona Clarificant sintetic Clarificant

Títol Origen y evolucion del vino
Autor FALDER RIVERO, A.  
Dades Font Distribucion y Consumo ISSN: 1132-0176 - Septiembre-Octubre 2003 - V: 13- N: 71, Pg: 108-120
Descriptors Morfologia de la vinya Vinya Varietats de raim Vinificacio Vi rosat Vi negre Vi blanc Escumos Fermentacio Denominacionsd'origen Evolucio Consum

Títol Origine de levures assurant l'elaboration d'un vin blanc de Touraine. Identification des especes
Autor Cuinier, C.  
Dades Font Connaissance Vigne Vin ISSN: 0006-3169 - 1980 - V: 14- N: 2, Pg: 111-126
Descriptors Vi blanc Touraine Experimentacio
Localització C 3/18

Títol Oxidacion del vino. Factores que condicionan la vida de los vinos blancos jovenes
Autor CACHO, J. F.  
Dades Font Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - desembre 1997 - V: - N: 10, Pg: 81-93
Descriptors Oxidacio Vi Vinificacio Vi novell Vi blanc Vi most Most Oxigen Qualitat Analisi sensorial Modificacio del color

Títol Para el mejor conocimiento de las distintas variedades de uva blanca
Autor EGIDO, A.  
Dades Font La Prensa del Rioja - Septiembre 2013 - V: - N: 205, Pg: 16-17
Descriptors Varietats de raim Vi blanc Denominacio d'origen qualificada Rioja

Títol Parametros fisico-quimicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife
Autor MARTIN GOMEZ, A.M.   HONTORIA FERNANDEZ, M.   ARMAS BENITEZ, R.   [et al.]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Noviembre-Diciembre 2008 - V: X- N: 56, Pg: 34-36
Descriptors Parametres fisicoquimics Vi blanc Caracteritzacio Color Canaries Denominacions d'origen Tipificacio

Títol Parametros fisico-quimicos y de color en vinificaciones especiales en blanco de la isla de Tenerife
Autor MARTIN GOMEZ, A. M.   [et. al]  
Dades Font Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2010 - V: XII- N: 64, Pg: 48-51
Descriptors Vi blanc Caracteritzacio Parametres quimics Parametres fisics Color Canaries Tenerife Vi comercial Analisi estadistica

Títol Penedes II
Autor COSTA, P   RIUDEBAS, A.  
Dades Font Catalunya Pais de Vins - - V: El periodico de Catalunya- N: 2, Pg: 19pp
Descriptors Penedes DO Infoden Denominacio d'origen Cava Vi Cellers Historia Vi blanc Vi negre Xarel?lo Macabeu Parellada Varietats Cellers Bodegues
Localització DO 4 Pened?s 1

Títol Pilotage de l'elaboration de vins blancs de profil aromatique thiol
Autor LAGARDE, C.   BERNARD, N.   CROS, S   [et al.]  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 33-35
Descriptors Gestio de la qualitat enologica Vi blanc Potencial aromatic Elaboracio de vi Verema Fermentacio alcoholica Tiols aromatics Tiols

Títol Pilotatge sensorial en l?elaboracio de grans vins blancs i negres
Autor DELTEIL, D.  
Dades Font ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 14-18
Descriptors Vi blanc Vi negre Pilotatge sensorial

Títol Polialcoholes y azucares en vinos con distinto grado de prensada.
Autor GOMEZ, M. C.   HERNANDEZ, L.  
Dades Font Alimentaria ISSN: 0300-5755 - juny 1987 - V: - N: 183, Pg: 109-111
Descriptors Vi blanc Tierra de Barros Valdepenyas Valdepe?as Sucre Composicio Alcohol Polialcohol
Localització C 4/39

Títol Pongame una copa de vino 'light'. Ribera del Duero y Jumilla sacan al mercao un blanco y un tinto de calidad y baja graduacion alcoholica
Autor ALCALA, C.  
Dades Font Pais, El - Marzo 2008 - V: - N: , Pg: 60
Descriptors Vi blanc Vi negre Caracteritzacio del vi Elaboravio de vi Vi Graduacio alcoholica Graduacio Alcohol Ribera del Duero Jumilla
Localització C 24/92

Títol Potassium dans les vins de l'Herault, de l'Aude et des Pyrenees Orientales.
Autor
Dades Font FV - - V: - N: 242, Pg: 2 p.
Descriptors Vi negre Vi blanc Vi rosat Fran?a Potassi
Localització FV 242

Títol Potassium et sodium contenus dans les vins "verdes", blancs et rouges.
Autor GALHANO, M.  
Dades Font FV - maig 1968 - V: - N: 288, Pg: 4 p.
Descriptors Potassi Sodi Vi verd Portugal Vi blanc Vi negre Fotometria
Localització FV 288

Títol Pouilly-loche et pouilly-vinzelles : la Bourgogne a petit prix
Autor GRELIER, C.  
Dades Font Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - abril 1991 - V: - N: 354, Pg: 22-27
Descriptors Borgonya Vi blanc Bourgogne

Títol Prediccion anticipada de las principales caracteristicas de los vinos de cada vendimia
Autor BRIONES, A.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1991 - V: - N: 12, Pg: 35-40
Descriptors Analisi sensorial Vi blanc Aminoacid Vinificacio Fermentacio

Títol Premieres observations sur les equilibres oxydoreducteurs des mouts et des vins doux obtenus a partir de vendanges issues de "pourriture noble"
Autor VIVAS, N.   CHAUVET, S.   VIVAS DE GAULEJAC, N.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 20-22
Descriptors Vi blanc Vi blanc ensucrat Oxidoreduccio Most Podridura noble Vi licoros

Títol Presenza di caratteri organolettici favorevoli in vini bianchi lungamente invecchiati. Indagine sui composti volatili e su alcuni parametri chimici e fisici di Riesling prodotti in Germania
Autor STEFANO, R. Di  
Dades Font Rivista di viticoltura e di enologia ISSN: 0370-7865 - 1985 - V: XXXVIII- N: 4, Pg: 1-16
Descriptors Elements organoleptics Vi blanc Parametres quimics Parametres fisics Compostos volatils Riesling
Localització C 19/92

Títol Pressurage : concilier debit et qualite
Autor VROMANDT, Gerard ... (et al)  
Dades Font VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - juny 1992 - V: - N: 166, Pg: 26-46
Descriptors Premsa Premsa continua Premsa de bandes Premsa de membrana Premsa horitzontal Premsa pneumatica Premsa vertical Premsa discontinua Enologia Vinicultura Maquinaria Mecanitzacio Cost Vi blanc Vi negre

Títol Primeros resultado de clarificacion de mostos por flotacion en Extremadura
Autor SANZ MAYORDOMO, Casimiro  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1996 - V: - N: 45, Pg: 41-47
Descriptors Clarificant Flotacio Desfangament Most Vi blanc

Títol Proceso de estabilizacion de los vinos blancos.
Autor HERNANZ, M.D.   ALEIXANDRE, J.L.   GARCIA, M.J.  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1994 - V: - N: 3-4, Pg: 63-71
Descriptors Vi blanc Estabilitzacio Components volatils Aroma Conservacio Composicio Analisi Alcohol isoamilic Alcohol alifatic saturat

Títol Protection des oxydations. A chaque constructeur sa solution
Autor FAVRE, S.  
Dades Font Viti ISSN: 0757-4673 - Mars 2014 - V: - N: 396, Pg: 45-49
Descriptors Proteccio Oxidacio Oxidacio del vi Vi blanc Virosat Premsa Premsa pneumatica Tecnologia vinicola

Títol Proteins in white wine, II: Their resistance to proteolysis is not due to either phenolic association or glycosylation
Autor WATERS, E.J.   PENG, Z.   POCOCK, K.F.   WILLIAMS, P.J.  
Dades Font Australian Journal of Grape and Wine Research VOL 1 - 1995 - V: - N: , Pg: 94-99
Descriptors Glicoproteines Vi blanc Compostos fenolics Peptidiases Enzims proteolitics
Localització C 5/120

Títol Protocolos de la cepa a la copa. Un guion para hacer vino
Autor PULIDO, J.  
Dades Font Vinum - Noviembre 2006 - V: - N: 56, Pg: 32-39
Descriptors Protocol Vi Vinificacio Enologia Manuel Manzaneque Bibiana Garcia Isabel Salgado Vi negre Vi blanc Verema alterada Vi Parametres legals

Títol Pruebas de filtracion con un nuevo material filtrante ecologico Bekipor. Parte I: Efecto sobre las caracteristicas del vino
Autor VILAVELLA, M.  
Dades Font Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 204-207
Descriptors Material filtrant ecologic Efectes Caracteristiques del vi Vi blanc Vi negre Analisi organoleptica
Localització 634.8:663.2(061.3)GRU

Títol Quelques observations sur les conditions de la formation d'anhydride sulfureux en vinification
Autor CARUANA, C.   PARK, M. K.   LARUE, F.  
Dades Font Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597x VOL 19 - 1985 - V: - N: 4, Pg: 241-248
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Llevats Vi Vinificacio Vi blanc Fermentacio Saccharomyces cerevisiae Xampany Saccharomyces bayanus Aerobiosi
Localització C 3/11

Títol Rapport Alcool/extrait et composes phenoliques de vins blancs et rouges issus de raisins et de mout ayant resu des traitements differents.
Autor PLESSIS, C.S. DU  
Dades Font FV - abril 1975 - V: - N: 553, Pg: 4 p.
Descriptors Compostos fenolics Vi blanc Vi negre Raim Most Extracte Alcohol
Localització FV 553

Títol Rapport alcool/extrait dans les vins de table blancs et rouges de Crimee
Autor OGORODNIK, S. T.  
Dades Font FV - maig 1976 - V: - N: 611, Pg: 4 p.
Descriptors Vi negre Crimea Alcohol Extracte Grau alcoholic Graduacio Vi blanc Vi de taula Constituents Acidesa Acid malic Acid lactic Glicerol
Localització FV 611

Títol Rapport alcool/extrait de vins importes de France et de vins authentiques autrichiens.
Autor SCHNEYDER, J.  
Dades Font FV - juny 1975 - V: - N: 578, Pg: 7 p.
Descriptors Austria Vi blanc Vi negre Fran?a Exportacio Importacio Grau alcoholic Graduacio Alcohol
Localització FV 578

Títol Rapport alcool/extrait, alcool cendres, extrait/cendres, extrait/ cendres des vins blancs de Tchecoslovaquie.
Autor MINARIK, E.   NAVARA, A.  
Dades Font FV - abril 1974 - V: - N: 504, Pg: 3 p.
Descriptors Grau alcoholic Alcohol Graduacio Txecoslovaquia Vi blanc Acidesa Sucre
Localització FV 504

Títol Rapport sur l'exces de sodium dans les vins et les mouts Sud-Afri- cains.
Autor Institut de Recherches en Oenologie et Viticulture, Stellenbosch (Afrique du Sud).  
Dades Font FV - abril 1970 - V: - N: 357, Pg: 5 p.
Descriptors Sud Africa Africa del sud Vi de taula Vi blanc Sodi Excedent Determinacio
Localització FV 357

Títol Recherche de l'Oenocyanine dans les vins blancs.
Autor MONTEDORO, G.   MINIATI, E.  
Dades Font FV - abril 1975 - V: - N: 563, Pg: 6 p.
Descriptors Vi blanc Enocianina Addicio Colorimetria Vi negre Tanins Color Polifenols
Localització FV 563

Títol Recherche de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins blancs et rouges par chromatographie en couche mince
Autor JUNGE, CH.  
Dades Font FV - maig 1980 - V: - N: 724, Pg: 2 p.
Descriptors Cromatografia en capa fina Vi blanc Vi negre Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic 5-NFA Identificacio Dosificacio Dosatge Determinacio Composicio CCF
Localització FV 724

Títol Recherche de types de vins blancs par l'analyse sensorielle
Autor BOUCHE, M.   CULAS, G.  
Dades Font Vignes et vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 63-68
Descriptors Vi blanc Analisi sensorial

Títol Red and white: all wines benefit from enzymes
Autor MALLADI, A.  
Dades Font Alimentaria, revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Octubre 2007 - V: - N: 387, Pg: 64-65
Descriptors Vi Enzims Vi negre Vi blanc

Títol Reflexions sur la degustation de types de vins californiens French Colombard, Pinot Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon
Autor SABOYE, J. P  
Dades Font Vignes et Vins - 1980 - V: - N: 292, Pg: 39-42
Descriptors Analisi sensorial Vi blanc California Cabernet sauvignon Chardonnay Colombar Fitxa de tast Vi negre Qualitat Composicio Tast Degustacio Zinfandel
Localització C 4/98

Títol Relation entre la composition chimique des vins blancs liquoreux et la qualite de la vendange utilisee: l'indice de surmaturation
Autor SUDRAUD, P.   CHAUVET, S.  
Dades Font Bulletin de l'OIV - 1984 - V: - N: 639, Pg: 394-401
Descriptors Vi blanc Composicio quimica Maduracio
Localització C 1/102

Títol Research note rapid determination of sorbic acid in wine
Autor ZIEMELIS, G.   SOMERS, T. C.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 3, Pg: 217-219
Descriptors Vi de taula Acid sorbic Vi blanc Vi negre Control de qualitat Dosificacio Dosatge
Localització C 4/29

Títol Residual amounts of proteinaceous additives in table wine
Autor WATTS, D. A.   OUGH, C. S.   BROWN, W. D  
Dades Font Journal of Food Science ISSN: 0022-1147 VOL 46 - 1981 - V: - N: , Pg: 681-687
Descriptors Residus Additius Vi blanc Vi negre Vi de taula analisi bromatologica Proteines Clarificacio Filtracio Most Enzims
Localització C 4/118

Títol Residuos de fungicidas en vino blanco de la D.O. Jumilla. Alteraciones de la fraccion aromatica
Autor OLIVA ORTIZ, J.   GARCIA ESPARZA, M?.A.   CAMARA BOTIA, M.A.   BARBA NAVARRO, A.   DIAZ-PLAZA MARTIN-LORENTE, E.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2002 - V: - N: 83 Extraordinario Nutri-Fitos, Pg: 93-102
Descriptors Aroma Fungicides Most esteril Saccharomyces cerevisia Jumilla DO Vi blanc Llevats

Títol Rioja renovara sus blancos con nuevas variedades
Autor GARCIA DEL MORAL, E.  
Dades Font Prensa del rioja, La - Septiembre 2009 - V: - N: 183 , Pg: 12-14
Descriptors Varietats blanques Rioja DOQ Viura Noves varietats Vi blanc Verdejo Tempranillo

Títol Rioja wine country
Autor LINCOLN, E.  
Dades Font American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 22 - hivern 1990 - V: - N: 4, Pg: 122-124
Descriptors Rioja DOQ Vi negre Varietats Raim Espanya Vi blanc Denominacio d'origen

Títol Role des enantiomeres du sotolon dans la perception des symptomes du vieillissement aromatique defectueux des vins blancs secs
Autor PONS, A.   LAVIGNE-CRUEGE, V.   DUBOURDIEU, D.  
Dades Font Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 18-20
Descriptors Envelliment del vi Envelliment oxidatiu Envelliment aromatic Envelliment prematur Vi blanc Mel Enantiomers Vi blanc sec Aroma Aroma del vi

Títol Rueda, una denominacion marcada por la variedad Verdejo
Autor TECNOLOGIA DEL VINO  
Dades Font Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 57-64
Descriptors Rueda DO Verdejo Varietats Vinya Poda Vi escumos Vi blanc Vi negre Denominacio d'origen Infoden

Títol Rueda. Sigue dando en el blanco
Autor
Dades Font Vinos de Espa?a - - V: - N: 58, Pg: 36-44
Descriptors Rueda DO Vi blanc Varietats Viticultura Enologia Verdejo Turisme enologic

Títol SO2 Determination by aeration-oxidation : a comparaison with Ripper
Autor OUGH, C. S.   BUECHSENSTEIN, J. W.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 3, Pg: 161-164
Descriptors Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most Dosificacio Dosatge Metode Ripper Vi blanc Vi negre Metode Monnier-Williams Oxidacio
Localització C 4/27

Títol Screening de compuestos volatiles presentes en vinos blancos por HS-SPME-CG-MS empleando una fase estacionaria con un alto porcentaje de microporos
Autor PEREZ OLIVERO, S.J.  
Dades Font Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 40-44
Descriptors Vi blanc Compostos volatils Cromatografia Cromatografia de gasos HS-SPME

Títol Screening de la fraccion volatil minoritaria del vino de Listan Blanco
Autor OEREZ OLIVERO, S.J.   PEREZ TRUJILLO, J.P.  
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Abril 2014 - V: - N: 3421, Pg: 454-458
Descriptors Raim Varietats de raim Listan blanc Vi blanc Canaries Microextraccio en fase solida

Títol Seleccion eco-enologica de cepas de Saccharomyces cerevisiae por electroforesis en campos pulsados. Implicaciones en la elaboracion de vinos blancos jovenes
Autor LEMA, C.   LOPEZ, J. E.   LONGO, E.   VICENTE, J. A.   ANGULO, L.  
Dades Font Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 56-61
Descriptors Raim Varietats Vinya Saccharomyces cerevisiae Llevats Vi novell Galicia Espanya Vi blanc Vi jove Electroforesi Seleccio Albarinyo Fermentacio Millora qualitativa Analisi

Títol Selma, variedad blanca ancestral del Penedes, ahora recuperada
Autor
Dades Font La Semana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Juliol 2014 - V: - N: 3426, Pg: 994
Descriptors Viticultura Produccio de vi Vi blanc Varietats de raim Varietat ancestral Selma Penedes

Títol Sensory study of selected volatile sulfur compounds in white wine.
Autor GONIAK, O. J.   NOBLE, A. C.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 38 - 1987 - V: - N: 3, Pg: 223-227
Descriptors Vi blanc Components volatils Compostos sulfurosos Analisi sensorial Aroma Defectes Control de qualitat Composicio Mercapta Qualitat Sulfur Sofre
Localització C 5/11

Títol Siete preparados de levaduras secas activas en la vinificacion en blanco y rosado : estudio comparativo
Autor BASCUALDO  
Dades Font VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 1 - novembre 1990 - V: - N: 9, Pg: 40-43
Descriptors Vi blanc Llevats secs actius Vi rosat Vinificacio Fermentacio LSA

Títol Sodium excedentaire des vins du Portugal.
Autor RASQUILHO RAPOSO, M.  
Dades Font FV - febrer 1968 - V: - N: 273, Pg: 6 p.
Descriptors Sodi Portugal Vi negre Vi blanc Determinacio
Localització FV 273

Títol Sodium excedentaire des vins portugais de consommation courante.
Autor MANSO-LEFEVRE, P.  
Dades Font FV - febrer 1968 - V: - N: 274, Pg: 2 p.
Descriptors Vi blanc Sodi Portugal Determinacio
Localització FV 274

Títol Solid-phase microextraction-gas chromatographic-mass spectrometric method for the determination of the fungicides cyprodinil and fludioxonil in white wines
Autor RIAL OTERO, R.   YAGUE RUIZ, C.   CANCHO GRANDE, B.   SIMAL GANDARA, J.  
Dades Font Journal of cromatography A ISSN: 0021-9673 - October 2002 - V: - N: 942, Pg: 41-52
Descriptors Vi blanc Microextraccio en fase solida Ciprodinil Fludioxonil Pesticides
Localització C 15/116

Títol Some important aroma components of white wine
Autor SIMPSON, R.F.  
Dades Font Food Technology in Australia - December 1979 - V: - N: 31, Pg: 516-522
Descriptors Aroma Vi blanc Components aromatics
Localització C 15/65

Títol Stabilisation proteique des vins blancs: evolution des pratiques oenologiques
Autor SAUVAGE, F.X.   DUFRECHOU, M.   PANIGONI, K.   SAMSON, A.   VERNHET, A.  
Dades Font Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout/Septembre/Octobre 2011 - V: - N: 248, Pg: 12-16 (Cahier Technique)
Descriptors Vi blanc Proteines Bentonites enologiques Electroforesi Analisi sensorial

Títol Stabulation a chaud des jus blancs et roses: une nouvelle pratique prometteusse
Autor PIC, L.   FAVAREL, J.L.   DEBAUD, A.   GRANES, D.  
Dades Font Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet/Aout 2012 - V: - N: 253, Pg: 2-8
Descriptors Microbiologia Proteines Analisi sensorial Vi blanc Vi rosat

Títol Tarragona
Autor COSTA, P.   RIUDEBAS, A.  
Dades Font Catalunya Pais de Vins - - V: El Periodico de Catalunya- N: 5, Pg: 19
Descriptors Tarragona DO Infoden Denominacio d'origen Historia Varietats Vi blanc Vi negre Vi licoros Vi ranci Cellers Turisme
Localització DO 6 Tarragona 1

Títol Tartrate stability of wines. I. Potassium complexes with pigments, sulfate, and tartrate ions
Autor CARROLL, W. R   BERTRAND, G. L.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 25-29
Descriptors Vi negre Potassi Composicio Analisi Vi desalcoholitzat Estabilitzacio tartrica Vi blanc
Localització C 4/26

Títol Technological measures against the off-flavour Bockser (formation of hydrogensulphide flavours) during the pocessing of grapes for white wine
Autor GOSSINGER, M.  
Dades Font XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 463-470
Descriptors Vinificacio Vi blanc Raim Hifrogensulfid Gust
Localització 634.8:663.2 CON

Títol Tecniques prefermentaires : s'adapter a la vendage
Autor GINEYS, D.   JOSEPH, P.   DEFRANOUX, C.  
Dades Font VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 34-36
Descriptors Prefermentacio Vi blanc Vinificacio

Títol Temperatures : deux solutions pour les maitriser
Autor
Dades Font VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - juny 1990 - V: - N: 144, Pg: 47-56
Descriptors Vi Temperatura Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Estabilitzacio Vi blanc Vi negre Bomba de calor reversible Most Fred Calor Cost

Títol Tempranillo blanco, caracteristicas de una nueva variedad de vid
Autor MARTINEZ, J.   VICENTE,T.   MARTINEZ, T.   CHAVARRI, J.B.   GARCIA-ESCUDERO E.  
Dades Font Vida rural: la revista del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2007 - V: - N: 244, Pg: 44-48
Descriptors Tempranillo Vi blanc Vi jove Varietats de la vinya Rioja DOQ

Títol Teneur des vins en sulfates.
Autor SUDRAUD, M. P.  
Dades Font FV - mar? 1974 - V: - N: 488, Pg: 1 p.
Descriptors Vi blanc Vi licoros Sulfat Sofre
Localització FV 488

Títol Teneur des vins grecs en sodium excedentaire.
Autor Institut du vin d'Athenes. Ministere de l'Agriculture  
Dades Font FV - febrer 1968 - V: - N: 269, Pg: 3 p.
Descriptors Sodi Vi blanc Vi sec Vi negre Determinacio Grecia
Localització FV 269

Títol Teneur en fluorures des vins Allemands.
Autor JUNGE, Ch.  
Dades Font FV - febrer 1975 - V: - N: 530, Pg: 2 p.
Descriptors Vi blanc Alemanya Fluorur Alemania
Localització FV 530

Títol Teneur en hydroxymethylfurfural des vins et des jus concentres de raisins.
Autor DUPLESSIS, C.S.  
Dades Font FV - abril 1974 - V: - N: 497, Pg: 1 p.
Descriptors HMF Most concentrat Vi blanc Vi negre
Localització FV 497

Títol Teneur en plomb de plusieurs vins Sud-africains.
Autor PLESSIS, C.S. DU  
Dades Font FV - abril 1974 - V: - N: 498, Pg: 1 p.
Descriptors Sud Africa Africa del sud Plom Vi blanc Vi negre Vi sec Graduacio Vi escumos Sucre Alcohol Grau alcoholic
Localització FV 498

Títol Teneur en plomb des vins bulgares.
Autor
Dades Font FV - juliol 1974 - V: - N: 506, Pg: 1 p.
Descriptors Vi blanc Vi de taula Vi negre Plom Bulgaria
Localització FV 506

Títol Teneur en zinc dans les divers types de vins bulgares
Autor GORANOV, N.  
Dades Font FV - juny 1975 - V: - N: 566, Pg: 1 p.
Descriptors Bulgaria Zinc Vi negre Vi de taula Vi blanc
Localització FV 566

Títol Teneurs des vins suisses en histamine.
Autor MAYER, K.  
Dades Font FV - gener 1974 - V: - N: 466, Pg: 1 p.
Descriptors Suissa Vi blanc Vi negre Determinacio Histamina
Localització FV 466

Títol Teneurs en histamine de quelques vins de Bordeaux.
Autor LAFON-LAFOURCADE, S.  
Dades Font FV - abril 1974 - V: - N: 500, Pg: 1 p.
Descriptors Histamina Bordeus Fran?a Vi blanc Vi negre Vi rosat Bordeaux
Localització FV 500

Títol Teneurs en plomb des vins portugais.
Autor MANSO-LEFEVRE, P.  
Dades Font FV - maig 1974 - V: - N: 505, Pg: 1 p.
Descriptors Portugal Plom Vi blanc Vi negre
Localització FV 505

Títol Teneurs en potassium, sodium, sulfates et chlorures d?un certain nombre de vins bulgares
Autor Les laboratoires de l?Institut Scientifique d?Oenologie et de Brasserie, Sofia  
Dades Font FV - octubre 1966 - V: - N: 207, Pg: 2 p.
Descriptors Bulgaria Vi blanc Vi negre Potassi Sodi Sulfat Clorur Constituents
Localització FV 207

Títol Teneurs en sulfates de vins des vins de centrales cooperatives de la Junta Nacional Do Vino.
Autor MANSO-LEFEVRE, P.  
Dades Font FV - abril 1974 - V: - N: 502, Pg: 1 p.
Descriptors Vi blanc Vi negre Portugal Sulfat Sofre
Localització FV 502

Títol Teneurs en sulfates des vins speciaux bulgares.
Autor LITCHEV, V.  
Dades Font FV - abril 1974 - V: - N: 492, Pg: 1 p.
Descriptors Sulfat Sofre Potassi Bulgaria Graduacio Vi blanc Vi negre Vi escumos Sucre Grau alcoholic Jerez Sherry Xeres Vi dol?
Localització FV 492

Títol The Contribution of Glycerol to Perceived Viscosity and Sweetness in White Wine
Autor NOBLE, A. C.   BURSICK, G. F.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 35 - 1984 - V: - N: 2, Pg: 110-112
Descriptors Vi blanc Glicerol Viscositat Gust
Localització C 6/55

Títol The Elimination of lagging fermentation during white wine-making
Autor TROMP, A  
Dades Font Vori Leaflet Series - 1984 - V: - N: 125, Pg:
Descriptors Vi blanc Elaboracio Fermentacio Microbiologia enologica

Títol The contribution of some fermentation products to the odor of dry white wines
Autor VAN DER MERWE, C. A.   VAN WYK, C. J.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 32 - 1981 - V: - N: 1, Pg: 41-46
Descriptors Fermentacio Vi blanc Aroma primaria Vi sec
Localització C 10/87

Títol The effect of ascorbic acid on oxidative browning of white wines and model wines
Autor PENG, Z.   DUNCAN, B.   POCOCK, K.F.   SEFTON, M.A.  
Dades Font Australian Journal of Grape and Wine Research VOL 4 - 1998 - V: - N: 3, Pg: 127-135
Descriptors Acid ascorbic Vi blanc Dioxid de sulfur Oxidacio
Localització C 15/13

Títol The impact of potassium nutrition on the fertility and quality of the white sovignon grapes sort in young planted grapes
Autor MARKOVIC, N.  
Dades Font Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters I. Viticulture. Viticulture of the future and world demand- N: , Pg: cd-rom
Descriptors Potassi Nutricio Fertilitat Qualitat del vi Vi blanc
Localització 634.8:663.2 CON (Cd-rom)

Títol The quantitative determination and some values of dimethyl sulphide in white table wines.
Autor LOUBSER,G.J.   DU PLESSIS, C.S  
Dades Font Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 15 - juliol 1976 - V: - N: , Pg: 248-252
Descriptors Vi blanc Determinacio quantitativa Buquet
Localització C 3/35

Títol The quantitative determination and some values of dimethyl sulphide in white table wines
Autor LOUBSER, G.J.   du PLESSIS, C.S.  
Dades Font VITIS ISSN: 0042-7500 VOL 15 - 1976 - V: - N: , Pg: 248-252
Descriptors Vi de taula Vi blanc Sulfur de dimetil Determinacio
Localització C 8/79

Títol The relationship between metals, polyphenols, nitogenous substances and treatment of red and white wines
Autor GORINSTEIN, S.   GOLDBLUM, A.   KITOV, S.   DEUTSCH, J.   LOINGER, C.   COHEN, S   TABAKMAN, H.   STILLER, A.   ZYKERMAN, A.  
Dades Font American Journal of Enology and Viticulture - 1984 - V: - N: 1, Pg: 9-15
Descriptors Metall Polifenols Substancies nitrogenades Vi blanc Vi negre Vinificacio
Localització C 10/20

Títol Tipicidad varietal y tecnologia de elaboracion en vinos blancos extreme?os de variedad Pardina
Autor MARIN EXPOSITO, M?.J.   DE MIGUEL GORDILLO, C.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-074-4 - Mayo 1999 - V: XXI Jornadas- N: , Pg: 251-266
Descriptors Tipicitat varietal Vinificacio Vi blanc Extremadura Pardina
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Tratamientos enologicos, flora fermentativa y compuestos volatiles minoritarios en vinos blancos de la Denominacion de Origen Vinos de Madrid
Autor ARROYO, T.   CABELLOS, J.M.   GOMEZ, J.L.   MINGUEZ, J.M.   PEDREGOSA, A.  
Dades Font Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 467-480
Descriptors Tractament enologic Flora fermentativa Compostos volatils minoritaris Vi blanc Madrid DO
Localització 634.8(462.221.1) JOR

Títol Uber dic biogen amine der weine
Autor SUOMALAINEN, H.   PUPUTTI, E.  
Dades Font Mitteilungen : Rebe-Wein-Obstau und Fruechteverwertung VOL 19 - 1969 - V: - N: 3, Pg: 184-192
Descriptors Vi blanc Amines biogenes Riesling Bordeus Borgonya Vi negre Cromatografia de gasos Amines volatils Analisi dimensional Bordeaux Bourgogne
Localització C 4/104

Títol Un fragment d'invertase thermostable responsable de l'amelioration de la stabilite proteique des vins blancs au cors de leur elevage sur lies
Autor MOINE LEDOUX, V.   DUBOURDIEU, D.  
Dades Font First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 439-442
Descriptors Estabilitat proteica Vi blanc
Localització 663.254 IN V

Títol Une Maceration pour extraire les aromes de la pellicule
Autor LE FUR, Y.  
Dades Font VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1992 - V: - N: 168, Pg: 37-39
Descriptors Vi blanc Maceracio pel.licular Aroma Vinificacio

Títol Une mannoproteine a ancre GPI responsable de la stabilisation tartrique des vins. Derniers developpmentes industriels
Autor MOINE-LEDOUX, V.   DUBOURDIEU, D.  
Dades Font Revue Fran?aise d'Oenologies ISSN: 0395-899X - Mars-Avril 2002 - V: - N: 193, Pg: 32-35