| Títol | Influencia de la utilizacion de levaduras seleccionadas y enzimas en el contenido de alcoholes superiores y esteres en vino blanco seco de la variedad Moscatel |
| Autor | ALEIXANDRE, J.L. |
| Revista | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin |
| Numero | |
| Mes | Juin |
| Any | 2000 |
| Pàgina | 271-276 |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Llevats Enzims Alcohol Vi blanc Moscatell |
| Localització | 634.8:663.2 CON |