| Títol | Residual amounts of proteinaceous additives in table wine |
| Autor | WATTS, D. A. OUGH, C. S. BROWN, W. D |
| Revista | Journal of Food Science |
| Numero | |
| Mes | |
| Any | 1981 |
| Pàgina | 681-687 |
| Lloc | Chicago, IL |
| Descriptors | Residus Additius Vi blanc Vi negre Vi de taula analisi bromatologica Proteines Clarificacio Filtracio Most Enzims |
| Localització | C 4/118 |