Registres trobats: 5
| Títol | Aplicacion de la hiperoxidacion en los vinos blancos de Rioja. |
| Autor | MARTINEZ GARCIA, J. SANTAMARIA AQUILUE, P. LOPEZ MARTIN, R. COMI RAMIREZ, A. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - setembre-octubre 1993 - V: - N: 9-10, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Vi blanc Hiperoxidacio Vinificacio Rioja Espanya Produccio Elaboracio Composicio |
| Títol | Desenvolupament de l'estada a CEVIPE Bellvei. Memoria de vinificacio. Vinificacio en hiperoxidat |
| Autor | AMOROS, R. |
| Dades Font | - setembre 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Mildiu Vinificacio Laboratori Hiperoxidacio Estadis fenologics Plasmopara viticola Estada en practiques |
| Localització | (043) AMOROS SOLER |
| Títol | La Tecnica de la hiperoxidacion en las vinificaciones |
| Autor | HERRERA, P. |
| Dades Font | Tecnovin - juliol-agost 1991 - V: - N: 3, Pg: 16-23 |
| Descriptors | Vinificacio Hiperoxidacio Hiperoxigenacio Most |
| Títol | Tyrosinase activity under different medium conditions. Possible applications to prevent browing of white wines |
| Autor | TORRES, C. de [ET. AL] |
| Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2009 - V: - N: 408, Pg: 86-91 |
| Descriptors | Tirosinasa Most Hiperoxidacio Enzims Raim blanc Activitat enzimatica |
| Títol | Vinificaciones por hiperoxidacion |
| Autor | HERRERA, P. GONZALEZ, D. C. FERNANDEZ, J. A. |
| Dades Font | Estacion Enologica de Castilla y Leon ISSN: ISBN 84-7846-483-7 - 1995 - V: - N: , Pg: 65-77 |
| Descriptors | Vinificacio Hiperoxidacio Vi |
| Localització | C 16/41 |