Si cliqueu sobre un autor, revista o descriptor us farà una nova cerca del terme seleccionat.

Fitxa bibliogràfica


Títol Stabilisation proteique des vins blancs: evolution des pratiques oenologiques
Autor SAUVAGE, F.X.   DUFRECHOU, M.   PANIGONI, K.   SAMSON, A.   VERNHET, A.  
Revista Revue fran?aise d'oenologie
Numero 248
Mes Aout/Septembre/Octobre
Any 2011
Pàgina 12-16 (Cahier Technique)
Lloc Paris
Descriptors Vi blanc   Proteines   Bentonites enologiques   Electroforesi   Analisi sensorial  


Aquest document està disponible a la Biblioteca d’Enologia de la URV.
     Si ets de la comunitat universitària URV adreça-t’hi.
     Si ets de fora de la URV adreça’t al servei d’obtenció de documents de la teva biblioteca o universitat.