Títol | Estudio de la clarificacion proteica de vinos blancos con silice coloidal, gelatina y bentonita |
Autor | GUELLAR, J.A. MESIAS IGLESIAS, A. VIDAL ARAGON, M.C. GUERRA, M.T. |
Revista | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo |
Numero | |
Mes | Mayo |
Any | 1999 |
Pàgina | 239-250 |
Lloc | Almendralejo |
Descriptors | Clarificacio proteica Vi blanc Silice coloidal Gelatina Bentonita |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |