Registres trobats: 87
Títol | Analisis de compuestos volatiles extraidos de la madera de roble en vinagres: puesta a punto y aplicacion |
Autor | MORALES, M.L. BENITEZ, B. TRONCOSO, A.M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 267-269 |
Descriptors | Compostos volatils Analisi Fusta Roure Vinagre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Application du procede OakScan au bois pour l'oenologie: selectrion et influence de la teneur en polyphenols du chene sur le profil aromatique et structurant du vin |
Autor | GIORDANENGO, T. MICHEL, J. GAUTHIER, P. CHARPENTIER, J.P. JOURDES, M. |
Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 16-24 |
Descriptors | Polifenols Roure Serradures Elaboracio de vi Tecnologia enologica Fusta Caracteristiques sensorials |
Títol | Aroma intensities of various wood smoke fractions |
Autor | MAGA, J. A. FAPOJUWO, O. O. |
Dades Font | Journal of Sensory Studies - 1986 - V: - N: , Pg: 9-13 |
Descriptors | Aroma Fusta |
Localització | C 7/6 |
Títol | BDA. Botriosphaeria sp. Enfermedad fungica de la madera |
Autor | SALAZAR, D.M. LOPEZ-CORTES, I. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2008 - V: LXII- N: 3202-3203, Pg: 4248-4254 |
Descriptors | Fusta Fongs Fongs de la fusta Sindrome BDA Arsenit sodic Mortalitat Vinya Viticultura |
Títol | Barrenillos: taladros de madera en olivo |
Autor | LOPEZ CORTES, I. SALAZAR, D. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Agosto 2012 - V: Suplemento Mensual del Sector Olivicola- N: 20, Pg: 227-230 |
Descriptors | Fusta Olivera Plagues Coleopters Phloeotribus scarabaeoides Cicle biologic Danys Control de plagues |
Títol | Barriques, futs, tonneaux de chene. Le meilleur complice pour atteindre la haut de la pyramide des vins |
Autor | BERTIN, J. |
Dades Font | Revue Francaise d'Oenologie - Fevrier-Mars 2007 - V: - N: 222, Pg: 16-19 |
Descriptors | Vi Envas Envasatge Fran?a Botes Barriques Tonel Fusta Propietats de la fusta |
Títol | Bois rose: signification, determinisme et incidence sur la qualite des barriques, Le |
Autor | NONIER, M. VIVAS, N. VIVAS, N. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 41-44 |
Descriptors | Barriques Vi Fusta Fusta de roure |
Títol | Caracterizacion de diferentes maderas para uso en toneleria. Parte 1: compuestos volatiles |
Autor | ESTERUELAS, E. [et al.] |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2009 - V: LXIV- N: 3253, Pg: 326-333 |
Descriptors | Fusta Boteria Fermentacio Envelliment del vi Roure Barriques Composicio quimica Compostos volatils Torrat Fusta de roure |
Títol | Caracterizacion de diferentes maderas para uso en toneleria. Parte 2: compuestos fenolicos y taninos |
Autor | ESTERUELAS, E. [et al.] |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2009 - V: LXIV- N: 3265, Pg: 1126-1134 |
Descriptors | Caracteritzacio Fusta Boteria Composicio fenolica Tanins Vi Fermentacio Envelliment del vi El?lagitanins Fusta de roure Cromatografia liquida d'alta resolucio |
Títol | Caracterizacion de diferentes maderas para uso en toneleria |
Autor | ESTERUELAS, E. [et al.] |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2009 - V: LXIV- N: 3254, Pg: 392-393 |
Descriptors | Fusta Boteria Caracteritzacio |
Títol | Comportamiento de la variedad de vid palomino fino con distintos sistemas de poda |
Autor | GARCIA, A. PENYA, B. MORALES, M. |
Dades Font | Comunicaciones agrarias. Serie: produccion vegetal - 1989 - V: - N: 7, Pg: 18 |
Descriptors | Palomino Poda Produccio Fusta Alcohol Acidesa Poda Guyot Poda xeresana |
Títol | Composes volatils et odorants des vins eleves en barriques. Incidences des pratiques de tonnellerie et des conditionis d'elevage des vins |
Autor | CHATONNET, P. |
Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des vins, Pg: 53-64 |
Descriptors | Compostos volatils Crian?a Barrica Vinificacio Vi de barrica Fusta Botes |
Títol | Compuestos aromaticos extraibles de la madera. Evolucion durante la maduracion en barrica y el envejecimiento en botella |
Autor | PEREZ PRIETO, L.J. et al. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Julio 2006 - V: LXI- N: 3126, Pg: 2188-2190 |
Descriptors | Compostos aromatics Fusta Maduracio Barrica Envelliment Ampolla Patrons deuterats Vi |
Títol | Compuestos aromaticos extraibles de la madera. Evolucion durante la maduracion en barrica y el envejecimiento en botella |
Autor | PEREZ PRIETO, L.J. BAUTISTA ORTIN, A.B. MARTINEZ CUTILLAS, A. LOPEZ ROCA, J.M. GOMEZ PLAZA, E. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 249-251 |
Descriptors | Compostos aromatics Fusta Maduracio Barrica Envelliment Ampolla |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Duo vino-madera |
Autor | SIMO, A. VALLE, B. LOPEZ DE ARMENTIA, I. ELEJALDE, E. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2003 - V: III- N: 13, Pg: 25-29 |
Descriptors | Vi Fusta Roure Tanins elagics Fenols Aldehids fenolics |
Títol | Duo vino-madera |
Autor | SIMO, A. VALLE, B. LOPEZ DE ARMENTIA, I. ELEJALDE, E. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Diciembre 2003 - V: XXII- N: 185, Pg: 76-80 |
Descriptors | Vi Fusta Roure Fusta de roure Composicio Enologia Fenols Lactones Tanins elagics |
Títol | Enfermedades de madera de la vid en Catalu?a |
Autor | GARCIA, F. et al. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2005 - V: - N: 99, Pg: 19-28 |
Descriptors | Bra? mort Malalties de la fusta Fusta Malalties de la vinya Eutipiosi Vitis vinifera Yesca Catalunya |
Títol | Ensayo de la densidad y disposicion de plantacion para la variedad Godello. Programa revival |
Autor | DOMINGUEZ , J HERNAEZ , J. L. BARTOLOME, J. L. FERNANDEZ, H. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - gener-febrer 1997 - V: - N: 48, Pg: 18-34 |
Descriptors | Densitat de plantacio Fusta Produccio Verema Raim |
Títol | Envejecimiento oxidativo de un vino para olorosos (I) Oxigeno y potencial redox |
Autor | LOPEZ ROMASANTA, F. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2006 - V: VI- N: 29, Pg: 38-45 |
Descriptors | Envelliment oxidatiu Vi Aroma Olor Oxigen Potencial redox Fusta Diposit |
Títol | Estudio del envejecimiento oxidativo de un vino para oloroso, en recipientes inertes, con y sin aportacion de madera |
Autor | LOPEZ ROMASANTA, F. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Noviembre-Diciembre 2004 - V: IV- N: 21, Pg: 66-70 |
Descriptors | Envelliment del vi Oxidacio Aroma Fusta Vi Envelliment oxidatiu |
Títol | Estudio sobre diversos sistemas de cierre de las barricas. |
Autor | MORENO, A. RUIZ, M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - mar?-abril 1994 - V: - N: 31, Pg: 26-33 |
Descriptors | Botes Vi Emmagatzematge Envelliment Crian?a Tap Roure Fusta Efectes Conservacio Control de qualitat |
Títol | Etiologia de las enfermedades de madera en vides en Catalu?a |
Autor | TORNE, L. GARCIA, F. MONTON, C. BARRIOS, G. REYES, J. GIRALT, Ll. RAHOLA, J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2002 - V: - N: 83 Extraordinario Nutri-Fitos, Pg: 157-160 |
Descriptors | Etiologia Malalties de la vinya Malalties de la fusta Catalunya Vinya Fusta Eutipiosi Apoplexia parasitaria |
Títol | Etude de caracteristiques analytiques et organoleptiques de copeaux de chenes a usage oenologique |
Autor | DUBERNET, M. [et al.] |
Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2009 - V: - N: 237, Pg: 8-16 |
Descriptors | Fusta Roure Vi Maceracio Compostos volatils Perfil aromatic Estadistiques Analisi quimica Estadistiques multivariants |
Títol | Etude par chromatographie en phase gazeuse de substances volatiles issues du bois de chene |
Autor | SARRE, C. MARSAL, F. |
Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 21 - 1987 - V: - N: 1, Pg: 71-80 |
Descriptors | Components volatils Botes de roure Cromatografia de gasos Maceracio Analisi Fusta |
Localització | C 2/14 |
Títol | Fenomenos ligados a la maduracion de la madera de roble durante su secado |
Autor | VIVAS, N. |
Dades Font | X Cursos Rioja 95 - 1995 - V: - N: , Pg: 95-109 |
Descriptors | Roure Fusta Botes Assecatge Maduracio Envelliment |
Localització | 663.253.5 Cur |
Títol | Futs et bois pour l'oenologie. Un panorama du marche |
Autor | DDAA |
Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Juillet-Aout 2013 - V: Supplement bois au magazine Viti n? 390- N: , Pg: 3-31 |
Descriptors | Bota Botes Boteria Botes de roure Fusta Barriques Encenalls |
Títol | Grandes vinos blancos de Sauvignon y la madera, Los. Paradoja y perspectivas |
Autor | LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3280, Pg: 2406-2410 |
Descriptors | Fusta Vi blanc Vi blanc sec Lies Barriques Crian?a en barrica Tanc Acer inoxidable Evolucio aromatica Tiols volatils |
Títol | Grano y la calidad de la madera de roble destinada a la fabricacion de barricas, El |
Autor | ESTERUELAS, E. SANZ, M. MU?OZ, A.M? [et al.] |
Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero-Febrero 2008 - V: - N: 114, Pg: 16-23 |
Descriptors | Gra Tamany Fusta Fusta de roure Barriques Roure Compostos volatils Polifenols El.lagitanins Envelliment del vi Envelliment en barrica Oxigenacio Crian?a Crian?a en barrica Roure america Roure frances Toneleria Caracteristiques organoleptiques Permeabilitat Influencia Qualitat |
Títol | Higiene de recipientes de madera para el envejecimiento del vino |
Autor | PALACIOS, A. CHATONNET, P. GHEZZI, G. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Marzo 2011 - V: - N: 3345, Pg: 438-443 |
Descriptors | Higiene Recipient Fusta Desinfeccio |
Títol | Hongos patogenos. Aproximacion al estado general de las enfermedades fungicas de la madera en la vid |
Autor | LOPEZ CORTES, I. SALAZAR, D.M. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Noviembre 2006 - V: LXI- N: 3144, Pg: 3798-3802 |
Descriptors | Malalties Fongs Fusta Vinya Malalties de la vinya |
Títol | Identificacion de hongos patogenos de madera de vid de la familia Botryosphaeriaceae mediante PCR-RFLP |
Autor | GARCIA MARTIN, L. MENA MORALES, A. IZQUIERDO CA?AS, P.M. |
Dades Font | Phytoma ISSN: 1131-8988 - Febrero 2012 - V: - N: 236, Pg: 31-35 |
Descriptors | Fongs fitopatogens Fusta Botryosphaeriaceae Malalties de la fusta PCR Castilla la Mancha |
Títol | Importancia de la madera en la crianza de los vinos tintos |
Autor | OCHOA, Javier |
Dades Font | Navarra Agraria ISSN: 0214-6401 - mar?-abril 1992 - V: - N: 71, Pg: 17-23 |
Descriptors | Vi negre Botes Fusta Roure Crian?a |
Localització | C 2/4 |
Títol | Incidence des copeaux de bois sur les caracteristiques finales des vins rouges |
Autor | GONZALEZ-SANJOSE, M.L. ANGULO, B. RIVERO-PEREZ, M.D. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 53-56 |
Descriptors | Estelles de fusta Vi Vi negre Fusta Caracteristiques Color del vi Composicio fenolica Compostos volatils Mencia Castella i Lleo |
Títol | Incidencia de la "Enfermedad de Petri" en vides jovenes |
Autor | TORNE, L. GARCIA, F. MONTON, C. BARRIOS, G. REYES, J. GIRALT, Ll. RAHOLA, J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - 2002 - V: - N: 83 Extraordinario Nutri-Fitos, Pg: 166-168 |
Descriptors | Malaltia de Petri Vinya jove Incidencies negatives Vinya Fusta Cylde Botsp Cylindrocarpon destructans |
Títol | Incidencia del tipo de chips en los niveles de compuestos volatiles de la madera presentes en un vino de Mencia |
Autor | GONZALEZ, M.L. ANGULO, B. GONZALEZ, C. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 369-371 |
Descriptors | Chips Vi negre Compostos volatils Fusta Envelliment en fusta |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Influence du bois sur certaines substances odorantes des vins |
Autor | BOIDRON, J.N. CHATONNET, P. PONS, M. |
Dades Font | Connaissance Vigne Vin - 1988 - V: 22- N: 4, Pg: 275-294 |
Descriptors | Fusta Vi Aroma Compostos volatils Fenols volatils Aldehids |
Localització | C 15/64 |
Títol | Influence du bois sur certaines substances olorantes des vins |
Autor | PONS, M. CHATONNET, P. BOIDRON, J. N. |
Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 22 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 275-294 |
Descriptors | Vi Conservacio Botes de roure Fusta Aroma Components volatils Compostos fenolics Analisi Cromatografia de gasos Crian?a |
Localització | C 2/15 |
Títol | Influencia de l'origen i del tall de les dogues de la fusta de roure en el proces de criansa en barrica |
Autor | OLIVELLA, J. |
Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Botes Crian?a Vinificacio Emporda-Costa Brava DO Caves Castell de Peralada Vinya Vi Verema Fusta Roure |
Localització | (043) OLIVELLA I SISTACHS |
Títol | Influencia de la epoca de poda en las infecciones por hongospatogenosde la madera de la vid. |
Autor | GARCIA FIGUERES, F. REIGADA, S. BARRIOS, G. [ET AL.] |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Octubre 2013 - V: A?o XX- N: 368, Pg: 56-59 |
Descriptors | Vinya Fongs de la fusta Fongs Fusta Fongs patogens |
Títol | Influencia del envejecimiento en madera sobre la calidad el vino |
Autor | LLANOS, M. |
Dades Font | Semana Vitinivicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3111, Pg: 886-891 |
Descriptors | Envelliment Vi Fusta Qualitat del vi |
Títol | Influencia del origen de la madera y el nivel de tostado sobre los compuestos aromaticos extraibles de virutas de roble |
Autor | PEREZ PRIETO, L.J. MOYA GAKVEZ, M. LOPEZ ROCA, M. GOMEZ PLAZA, E. |
Dades Font | Enologos. - septiembre-octubre 2001 - V: III- N: 13, Pg: 14-18 |
Descriptors | Fusta Roure Virutes Aroma Torrat |
Títol | Influencia del tostado de la madera en las caracteristicas fenolicas de los vinos tratados con chips y peque?as dosis de oxigeno |
Autor | MERINO GARCIA,S. GALLEGO ALVAREZ, L. MARTIN LOBERA, C. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 352-354 |
Descriptors | Envelliment Microoxigenacio Vi negre Chips Fusta |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Inox, bois, beton. Quelle cuve choisir? |
Autor | NIONCEL, C. |
Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757- 4673 - gener 1998 - V: - N: 226, Pg: 29-38 |
Descriptors | Botes Celler Vinificacio Acer inoxidable Fusta Roure |
Títol | Insoluble ellagitannis in castanea sativa and quercus petraea woods |
Autor | PENG, S. SCALBERT, A. MONTIES, B. |
Dades Font | Phytochemistry ISSN: 0031-9422 VOL 30 - 1991 - V: - N: 3, Pg: 775-778 |
Descriptors | Castanea sativa Quercus petraea Fusta Tanins |
Localització | C 13/64 |
Títol | Instituto del Corcho, la Madera y el Carbon (IPROCOR) |
Autor | |
Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Instituto del Corcho, la Madera y el Carbon Suro Fusta Carbo |
Localització | C 6/124 |
Títol | Interets qualitatifs de l'utilisation des Bois Frais en fermentation |
Autor | BOMPAS, C. GUERCHE, S. MOINE, V. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: 38- N: 141, Pg: 19-21 |
Descriptors | Fermentacio Percepcio sensorial Fusta |
Títol | Interets qualitatifs de l'utilisation des Bois Frais en fermentation |
Autor | BOMPAS, C. LA GUERCHE, S. MOINE, V. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 19-21 |
Descriptors | Fusta Fermentacio Vinificacio |
Títol | L'Elevage avec le bois. Les vins blancs mediterraneens et rhodaniens |
Autor | DELTEIL, D. |
Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 32-35 |
Descriptors | Fusta Crian?a Operacions postfermentatives Envelliment |
Títol | La crianza, un futuro basado en la tradicion |
Autor | |
Dades Font | La gaceta del vino y los licores - Abril 1998 - V: - N: 3, Pg: 18-20 |
Descriptors | Crian?a Vi Fusta |
Localització | C 12/81 |
Títol | La madera en el envejecimiento de vinos |
Autor | FERNANDEZ DE SIMON, B. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Mayo/junio 2004 - V: 15- N: 92, Pg: 45-53 |
Descriptors | Fusta Envelliment del vi Vi Barrica Roure espanyol Botes |
Títol | Las enfermedades de madera en vid, un problema creciente |
Autor | GARCIA-JIMENEZ, J. VICENT, A. ARMENGOL, J. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Abril 2002 - V: IX- N: 146, Pg: IV-VIII |
Descriptors | Malalties de la vinya Fusta Arsenit sodic Vinya Tecniques de conreu Conreu Apoplexia parasitaria Fongs Control de malalties |
Títol | Les bois aporte de "bons tanins" |
Autor | FLAMAND, D. |
Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 VOL 2 - abril 1998 - V: - N: 229, Pg: 42-44 |
Descriptors | Salut Vi Tanins Fusta El.lagitanins Botes Envelliment Compostos fenolics |
Títol | Madera de roble y crianza de vinos tintos en barrica |
Autor | RADOUX, C. GROS, C. |
Dades Font | IX Cursos Rioja 94 - 1994 - V: - N: , Pg: 9-48 |
Descriptors | Roure Fusta Crian?a Envelliment Vi negre Botes |
Localització | 663.1:663.252 Cur |
Títol | Matrimonio de conveniencia |
Autor | VATERLAUS, T. |
Dades Font | Vinum: la revista europea de vino - Abril-Mayo 2009 - V: - N: 71, Pg: 26-300 |
Descriptors | Barrica de roure Roure america Boteria Fusta Cognac Conyac |
Títol | Metodes i tendencies de la criansa en fusta |
Autor | |
Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2000 - V: - N: 51, Pg: 4-7 |
Descriptors | Crian?a en fusta Vi Botes Legislacio Roure |
Títol | Monografies de trossos de fusta de roure i fusta dels recipients del Codex Enologic Internacional (OIV) |
Autor | GARCIA CAZORLA, J. |
Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 2006 - V: 23- N: 76, Pg: 26-27 |
Descriptors | Monografies Trossos de fusta de roure Codex Enologic Internacional OIV Xips de roure |
Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 2/3: Necessite, principes et methode de desinfection du bois au contact du vin |
Autor | CHATONNET, P. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2010 - V: - N: 137, Pg: 38-43 |
Descriptors | Fusta Desinfeccio Dioxid de sofre Desinfectants quimics Tractament termic Ozo Ionitzacio |
Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 3/3: Techniques de renovation profonde des barriques usagees |
Autor | CHATONNET, P. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 45-47 |
Descriptors | Barrica Recipient Fusta Neteja Desinfeccio Ultrasons d'alta intensitat Decapatge |
Títol | OakSan: Procede de mesure rapide et non destructif des polyphenols du bois de chene de tonnellerie |
Autor | GIORDANENGO, T. [et al.] |
Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Fevrier-Mars 2009 - V: - N: 234, Pg: 10-15 |
Descriptors | Polifenols Roure El?lagitanins Boteria NIRS Espectrometria infraroja Fusta |
Títol | Posibilidades de incrementar las formas estables de color durante el envejecimiento en madera. Sintesis de Vitisinas |
Autor | MORATA, A. CALDERON, F. GONZALEZ, M.C. COLOMO, B. SUAREZ LEPE, J.A. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2003 - V: III- N: 12, Pg: 28-32 |
Descriptors | Color Envelliment de la fusta Sintesi de Vitisines Fusta Acid piruvic Acetaldehid |
Títol | Quantitative analysis of the principal volative compounds in oak wood by direct thermal desorption (DTD) and GC/MS |
Autor | GARCIA-ROMERO, E PEREZ-COELLO, M.S SANZ, J CABEZUDO, M.D |
Dades Font | Analusis ISSN: 0365-4877 - 1998 - V: - N: 26, Pg: 33-35 |
Descriptors | Components volatils Vi Fusta Roure |
Localització | C 15/21 |
Títol | Reglamento (CEE) n? 867/90, de 29 de marzo de 1990, relativo a la mejora de las codiciones de transformacion y de comercialitzacion de los productos silvicolas. |
Autor | |
Dades Font | Diario Oficial de las Comunidades Europeas ISSN: 1012-9200 - - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Comercialitzacio Productes silvicoles Fusta |
Localització | Legislacio 2 |
Títol | Research note identification of 1,1' -diethoxypropan- 2-one inspirits aged in wood |
Autor | SMEDT, P. LIDDLE, P. A. P. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 29 - 1978 - V: - N: 4, Pg: 286-288 |
Descriptors | Espectrometria Envelliment Fusta Cromatografia de gasos Brandi Composicio Lactones Components volatils Botes |
Localització | C 4/22 |
Títol | Robles y vino: matrimonio de conveniencia |
Autor | MAGRENYAN, A. MAGRENYAN, T. |
Dades Font | La Prensa del Rioja - novembre 1993 - V: - N: 73, Pg: 24-25 |
Descriptors | Roure Vi Fusta Conservacio Botes Crian?a Roure america Roure frances Boteria Fabricacio Envelliment |
Títol | Seguimiento de la crianza por un panel de cata electronico. Discriminacion entre sistema tradicional de crianza y metodos alternativos (chips) |
Autor | RODRIGUEZ-MENDEZ, M.I. [et al.] |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2010 - V: LXV- N: 3295, Pg: 118-123 |
Descriptors | Maduracio Vi Tanc Acer inoxidable Encenalls Chips Fusta Nas electronic Sensor Panel de degustacio Electronica Tempranillo Toro DO Analisi quimica Envelliment del vi |
Títol | Seleccion de robles e influencia en la crianza del vino |
Autor | MAGRE?AN, M.T. MAGRE?AN, A. |
Dades Font | La barrica de roble como factor de calidad en la criaza de los vinos tintos - 1999 - V: 3- N: , Pg: 69-72 |
Descriptors | Vi negre Congressos Botes de roure Fusta Crian?a Qualitat |
Localització | 663.256.23 BAR |
Títol | Selection des bois de barriques. De l'empirisme au rationnel |
Autor | S.S. |
Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Octobre 2010 - V: - N: 365, Pg: 54-55 |
Descriptors | Conservacio Emmagatzematge de vins Fusta Barrica |
Títol | Sistema de secado de madera de roble para toneleria |
Autor | NIVAS, N. GLORIES, Y. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL IV - maig-juny 1993 - V: - N: 5-6, Pg: 47-50 |
Descriptors | Fusta Assecatge Botes de roure Higiene Neteja Compostos fenolics Fenols Fongs Tanins Polifenols |
Títol | Sistemas de conduccion y poda para la variedad Godello, programa revival |
Autor | DOMINGUEZ, J. HERNAEZ, J. L. BARTOLOME, J. L. FERNANDEZ, H. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1996 - V: - N: 44, Pg: 35-48 |
Descriptors | Conduccio Poda Godello Produccio de fusta Fusta |
Títol | Situacion et evolucion de l?utilisation des alternatives dans le monde |
Autor | CHATONNET, P. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 15-19 |
Descriptors | Bodegues Barriques Enologia Boscos Fusta |
Títol | Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 1. Evolucion de elagitaninos y polifenoles de bajo peso molecular en madera de robles americanos y europeos de distintas procedencias |
Autor | ESTERUELAS, E. et al. |
Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional - Mayo-Junio 2006 - V: - N: 104, Pg: 34-42 |
Descriptors | Fusta Polifenols Roure Tanins |
Títol | Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 2. Evolucion de compuestos volatiles de robles americanos y europeos de distintas procedencias. Influencia en la respuesta frente al tostado |
Autor | ESTERUELAS, E. et al. |
Dades Font | Viticultura/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2006 - V: - N: 105, Pg: 31-38 |
Descriptors | Fusta Polifenols Roure Tanins Compostos volatils |
Títol | Sobre el curado de roble en toneleria. Parte 3. Consideraciones finales |
Autor | ESTERUELAS, E. et al. |
Dades Font | Viticulture/Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre-Diciembre 2006 - V: - N: 106, Pg: 27-36 |
Descriptors | Analisi sensorial Fusta Roure Torrat Vi Toneleria Botes de roure |
Títol | Tonneau: une identite gauloise, Le |
Autor | GAUTIER, J. F. |
Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Fevier-Mars 2010 - V: - N: 240, Pg: 14-16 |
Descriptors | Historia del vi Amfora Fusta Roure Galia La Galia Enologia Bota Reglamentacio Envelliment Vinificacio |
Títol | Tonnellerie: bois et vin, la |
Autor | LABADIE, E. OUCHIKH, S. |
Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Novembre 2007 - V: - N: 3853, Pg: 38-46 |
Descriptors | Barrica Botes Bota Boteria Fusta Toneleria Tonel |
Títol | Uso de la madera de olivo |
Autor | SEVI |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Octubre 2011 - V: Suplemento Mensual del Sector Olivicola- N: 10, Pg: 312-313 |
Descriptors | Fusta Olivera Us |
Títol | Utilisation d'especes de bois autres que le chene sous forme de copeaux dans l'elevage du vin |
Autor | YOUNG, O. KAUSHAL, M. NUNNS, S. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 19-22 |
Descriptors | Fusta Crian?a Vins Espectrofotometria Analisi sensorial |
Títol | Utilisation du bois de chene pour l'elaboration des vins en republique moldavia |
Autor | PRIDA, A. GAINA, B. PUECH, J.L. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
Descriptors | Fusta Roure Vinificacio Moldavia |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Vinos en crianza. Entrar en madera |
Autor | HIDALGO, J. |
Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 1131-5997 - mar? 1998 - V: - N: 145, Pg: 32-37 |
Descriptors | Fusta Botes Vi Envelliment |
Títol | Vins boises, jusqu'ou faut-il aller? Copeaux, quelle deontologie? |
Autor | TASTE, J. |
Dades Font | Revue Francaise d'Oenologie - Fevrier-Mars 2007 - V: - N: 222, Pg: 10-14 |
Descriptors | Vi Envas Envasatge Fran?a Botes Fusta |
Títol | Volatile phenol determination in wine |
Autor | ETIEVANT, P. |
Dades Font | Journal of Agricultural and Food Chemistry ISSN: 0021-8561 VOL 29 - 1981 - V: - N: , Pg: 65-67 |
Descriptors | Fenols Vi Compostos fenolics Vi negre Cromatografia de gasos Analisi espectral Fusta Identificacio Aroma |
Localització | C 3/26 |
Títol | What do you do when it's empty? |
Autor | BALDWIN, G. |
Dades Font | Australian Grapegrower and Winemaker - juliol 1996 - V: - N: , Pg: 13-14 |
Descriptors | Fusta Botes Envelliment TCA Estocatge |
Localització | C 11/5 |
Títol | Winegar: wood solutions to escesive acetification length in traditional vinegar production |
Autor | MAS, A. |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 384-386 |
Descriptors | Vinagre Barrica Fusta |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Wood ageing of port: changes in headspace oxygen and the effect of aerated racking |
Autor | HO, P. SILVA, M.C.M. |
Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 403-406 |
Descriptors | Fusta Anyada Oxigen |
Localització | 663.254 IN V |
Títol | Wood and Wine, The Lasting Marriage |
Autor | SINGLETON, V. L. |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698X VOL 24 - tardor 1992 - V: - N: 3, Pg: 94-96 |
Descriptors | Fusta Botes Vi |
Títol | Wood and wine, the lasting marriage |
Autor | SINGLETON, V. L. |
Dades Font | American Wine Society Journal ISSN: 0364-698x VOL 24 - 1992 - V: - N: 3, Pg: 94-96 |
Descriptors | Vi Fusta Botes Estats Units d'America Roure america |
Títol | |
Autor | |
Dades Font | Journal des Sciences et Techniques de la Tonnellerie ISSN: ISBN: 2-9509403-0-7 VOL 1 - 1995 - V: - N: , Pg: 167 p. |
Descriptors | Botes Fusta Vi |