Registres trobats: 2
| Títol | Incidence des copeaux de bois sur les caracteristiques finales des vins rouges |
| Autor | GONZALEZ-SANJOSE, M.L. ANGULO, B. RIVERO-PEREZ, M.D. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Estelles de fusta Vi Vi negre Fusta Caracteristiques Color del vi Composicio fenolica Compostos volatils Mencia Castella i Lleo |
| Títol | Incidencia del tipo de chips en los niveles de compuestos volatiles de la madera presentes en un vino de Mencia |
| Autor | GONZALEZ, M.L. ANGULO, B. GONZALEZ, C. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 369-371 |
| Descriptors | Chips Vi negre Compostos volatils Fusta Envelliment en fusta |
| Localització | 663.2 (063) Con |