Títol | Incidencia del tipo de chips en los niveles de compuestos volatiles de la madera presentes en un vino de Mencia |
Autor | GONZALEZ, M.L. ANGULO, B. GONZALEZ, C. [et al.] |
Revista | Avances en ciencias y tecnicas enologicas |
Numero | |
Mes | |
Any | 2007 |
Pàgina | 369-371 |
Lloc | Badajoz |
Descriptors | Chips Vi negre Compostos volatils Fusta Envelliment en fusta |
Localització | 663.2 (063) Con |