| Títol | Incidence des copeaux de bois sur les caracteristiques finales des vins rouges |
| Autor | GONZALEZ-SANJOSE, M.L. ANGULO, B. RIVERO-PEREZ, M.D. [et al.] |
| Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
| Numero | 128 |
| Mes | Juillet |
| Any | 2008 |
| Pàgina | 53-56 |
| Lloc | Chaintre |
| Descriptors | Estelles de fusta Vi Vi negre Fusta Caracteristiques Color del vi Composicio fenolica Compostos volatils Mencia Castella i Lleo |