Registres trobats: 5
| Títol | Analisis de metodos rapidos de extraccion para seguir la maduracion fenolica de la uva |
| Autor | IZCARA, E. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Enologos - Noviembre/Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 14-18 |
| Descriptors | Metodes d'extraccio Maduracio fenolica Color Vi Analisi Extraccio Raim |
| Títol | Efecto del remontado en las caracteristicas finales de vinos tintos elaborados con cv.Tinto Fino |
| Autor | PEREZ-MAGARINYO, S. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Enero/Febrero 1999 - V: - N: 60, Pg: 37-44 |
| Descriptors | Color Fenols Vi negre Remuntatge |
| Títol | Incidence des copeaux de bois sur les caracteristiques finales des vins rouges |
| Autor | GONZALEZ-SANJOSE, M.L. ANGULO, B. RIVERO-PEREZ, M.D. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Estelles de fusta Vi Vi negre Fusta Caracteristiques Color del vi Composicio fenolica Compostos volatils Mencia Castella i Lleo |
| Títol | Mejora de la calidad de los vinos aplicando la concentracion parcial de mostos |
| Autor | ORTEGA-HERAS, M. IZCARRA, E. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. |
| Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-61-53 - Enero-Febrero 2002 - V: II- N: 3, Pg: 55-60 |
| Descriptors | Qualitat del vi Concentracio parcial Maduracio Raim Most Vi |
| Títol | Nota. Modificaciones cromaticas del vino tinto de crianza segun el tipo de barrica en que envejece |
| Autor | REVILLA, I. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. GOMEZ-CORDOVES, M.C. |
| Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 177-181 |
| Descriptors | Vi Envelliment Color Botes |