Registres trobats: 91
Títol | ?Que es la deconstruccion? |
Autor | BRAMAZ, A. |
Dades Font | Vinum: la revista europea del vino - Abril-Mayo 2008 - V: - N: 6, Pg: 62 |
Descriptors | Vi Alcohol Extraccio de components volatils Extraccio Proces fisic Destil?lacio Destil?lacio alcoholica Estats Units d'America California Unio Europea |
Títol | A Method for detecting volatile amines in grapes and wines |
Autor | OUGH, C. S. DAUDT, C. E. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture ISSN: 0002-9254 VOL 31 - 1980 - V: - N: 4, Pg: 356-359 |
Descriptors | Most Vi Amines volatils Identificacio Analisi Destil.lacio Extraccio Cromatografia Cromatografia de gasos |
Localització | C 3/129 |
Títol | Accumulation of volatile oak compounds in a model wine stored in American and Limousin oak barrels |
Autor | SPILLMAN, P.J. ILAND, P.G. SEFTON, M.A. |
Dades Font | Australian Journal of Graper and Wine Research - 1998 - V: 4- N: , Pg: 67-73 |
Descriptors | Roure Vi Extraccio Components volatils Volatilitat Barriques |
Localització | C 12/48 |
Títol | Adapter la vinification des rouges a la matiere premiere |
Autor | I.A. |
Dades Font | Viti de la Vigne au Vin ISSN: 0757-4673 - Juliol-Agost 2005 - V: 29- N: 309, Pg: 4-5 (dossier) |
Descriptors | Vi negre Vinificacio Materia primera Antocians Fermentacio alcoholica Extraccio |
Títol | Analisis de la influencia de algunos parametros poco estudiados en la extraccion de los acidos grasos de cadena corta para la caracterizacion sensorial de un vino mediante HS-SPME-CG-MS |
Autor | PEREZ OLIVERO, S.J. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2014 - V: Suplemento Investigacion y ciencia (paginas interiores)- N: , Pg: 48-50 |
Descriptors | Caracteristiques sensorials Elaboracio de vi Sucre Extraccio Acid gras Polifenols |
Títol | Analisis de metodos rapidos de extraccion para seguir la maduracion fenolica de la uva |
Autor | IZCARA, E. GONZALEZ-SANJOSE, M.L. |
Dades Font | Enologos - Noviembre/Diciembre 2001 - V: III- N: 14, Pg: 14-18 |
Descriptors | Metodes d'extraccio Maduracio fenolica Color Vi Analisi Extraccio Raim |
Títol | Analisis de residuos de pesticidas en vino |
Autor | ALONSO-ALLENDE, A. |
Dades Font | Quimica e industria ISSN: 0033-6521 - Febrero 1981 - V: 27- N: 2, Pg: 103-105 |
Descriptors | Pesticides Residus Vi Cromatografia liquida de gasos Cromatografia liquida d'alta resolucio Extraccio Espectrofotometria ultraviolada |
Localització | C 19/45 |
Títol | Aplicacion de analisis de inyeccion de flujo en la determinacion de sulfitos en alimentos |
Autor | RUIZ-CAPILLAS PEREZ, C. JIMENEZ COLMENERO, F. |
Dades Font | Alimentaria : investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2009 - V: - N: 407, Pg: 108-112 |
Descriptors | Sulfit Aliments Analisi per injeccio en flux Determinacio Additius Additius alimentaris Extraccio |
Títol | Aplicacion de la EFP-EFS (extraccion con fluidos presurizados acoplada con extraccion en fase solida) al seguimiento de la maduracion de uvas |
Autor | PI?EIRO, Z. PALMA, M. BARROSO, C.G. |
Dades Font | XXV Jornadas de viticultura y enologia de Tierra de Barros ISSN: 84-7930-084-1 - Mayo 2003 - V: XXV- N: , Pg: 433-443 |
Descriptors | Compostos fenolics Extraccio Raim Maduracio |
Localització | 634.8(462.221.2) JOR |
Títol | Aplicacion de liquidos sobrecalentados para la extraccion de los residuos solidos de la vinificacion |
Autor | PEREZ JUAN, P.M. GONZALEZ RODRIGUEZ, J. LUQUE DE CASTRO, M.D. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacin enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 54-56 |
Descriptors | Residus solids Vinificacio Liquids sobrecalentats Extraccio |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Cambios tecnologicos en la extraccion del aceite de orujo de oliva |
Autor | ESPINOLA LOZANO, F. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2003 - V: XXII- N: 178, Pg: 60-64 |
Descriptors | Oli de sansa Oli de pinyolada Extraccio Orujo Canvis tecnologics |
Títol | Caracterisation des cepages par les substances aromatiques des raisins |
Autor | RAPP, A. [et al.] |
Dades Font | Bulletin de L'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 53 - febrer 1980 - V: - N: 588, Pg: 91-114 |
Descriptors | Cep Raim Aroma Components volatils Identificacio Extraccio Varietats Riesling Moscatell (raim) Analisi sensorial |
Localització | C 3/139 |
Títol | Changes in the concentration of volatile oak compounds and esters in red wine stored for 18 monts in re-used French oak barrels |
Autor | GARDE CERDAN, T. TORREA GO?I, D. ANCIN AZPILICUETA, C. |
Dades Font | Australian Journal of Grape and Wine Research ISSN: 1322-7130 - 2002 - V: 8- N: 2, Pg: 143-146 |
Descriptors | Maduracio Vi Compostos volatils Extraccio Botes Roure |
Títol | Characterization of cDNAs encoding Triticum durum dehydrins and their expression patterns in cultivars that differ in drought tolerance |
Autor | LABHILILI, M. JOUDRIER, P. GAUTIER, M.F. |
Dades Font | Plant science ISSN: 0162-9452 - 1995 - V: - N: 112, Pg: 219-230 |
Descriptors | Plantes ADN Extraccio Aillament |
Localització | C 9/55 |
Títol | Comparacion de metodos de extraccion de clorofenoles y cloroanisoles. Aplicacion a su determinacion en corchos utilizados en el embotellado del vino |
Autor | MARTINEZ SORIA, M.T. ECHEVARRIA EGUIGUREN, G. FERNANDEZ ZURBANO, P. LOPEZ ALONSO, M. DIAZ YUBERO, F. SANZ ASENSIO, J. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 108-110 |
Descriptors | Extraccio Clorofenols Cloroanisols Suro Embotellament |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Control automatico de extractoras |
Autor | ORTEGA, A. PALOMAR, J.M. MATA, J.E. CRUZ, F. MONTORO, V. |
Dades Font | Alimentacion equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2001 - V: XX- N: 158, Pg: 139-149 |
Descriptors | Oli Extraccio extractor |
Títol | Control de los procesos de elaboracion, calidad y trazabilidad del vinagre de Jerez |
Autor | DURAN GUERRERO, E. |
Dades Font | Tesi doctoral en linia - 2008 - V: - N: , Pg: Tota la tesi |
Descriptors | Vinagre Vinagre de Jerez DO Vi Tecniques analitiques Extraccio Compostos volatils Productes fitosanitaris Panel de degustacio |
Localització | http://minerva.uca.es/publicaciones/asp/tesis/duranguerrero.pdf |
Títol | Derives cyanes |
Autor | JUNGE, C. |
Dades Font | FV - 1990 - V: - N: 877, Pg: 2 p. |
Descriptors | Destil.lacio Acid cianhidric Extraccio Derivats Analisi |
Localització | FV 877 |
Títol | Determinacion de haloanisoles y halofenoles en tapones de corcho. Empleo de energia microondas |
Autor | PEREZ DEL NOTARIO, N. GONZALEZ-SAIZ, J. PIZARRO, C. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2008 - V: LXIII- N: 3221, Pg: 1126-1131 |
Descriptors | Tap de suro Propietats Composicio quimica Conservacio Extraccio Microones Gust de suro Defectes del vi Extraccio de components volatils TCA TCP TBP PCP |
Títol | Determination des amines non volatiles dans le vin. |
Autor | MAYER, K. PAUSE, G. |
Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 449, Pg: 4 p. |
Descriptors | Amines no volatils Vi Aroma Cromatografia en capa fina CCF Determinacio Butanol Extraccio Amines biogenes |
Localització | FV 449 |
Títol | Determination du Cadmium dans les vins par extraction et spectrophotometrie d'absorption atomique. |
Autor | ANDERS, U. HAILER, G. |
Dades Font | FV - maig 1979 - V: - N: 689, Pg: 4 p. |
Descriptors | Cadmi Determinacio Dosificacio Dosatge Espectrofotometria d'absorcio atomica Vi Extraccio |
Localització | FV 689 |
Títol | Determination of traces of herbicide mixtures in water by on-line solid-phase extraction followed by liquid chromatography with diode-array detection and multivariate self-modeling curve resolution. |
Autor | LACORTE, S. BARCELO,D. TAULER,R |
Dades Font | Journal of Chromatography A. ISSN: 0021-9673 - 1995 - V: - N: 697, Pg: 345-355 |
Descriptors | Cromatografia liquida Aigua Herbicides Extraccio |
Localització | C 6/85 |
Títol | Dossier tanins |
Autor | |
Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Septembre 2011 - V: - N: 373, Pg: 20-28 |
Descriptors | Tanins enologics Proteines Polimers Interaccio Fran?a Extraccio Maduracio Microoxigenacio |
Títol | Efecto de la aplicacion de taninos enologicos durante la maceracion en la composicion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
Autor | MARTINEZ GARCIA, j. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 53-62 |
Descriptors | Estabilitzacio Extraccio Maceracio Polifenols Tanins |
Títol | Eficacio en la extraccion de la fraccion volatil en vinos blancos de fibras con recubrimiento de polidimetilsiloxano empleando la cromatografia de gases acoplada a la espectometria de masas |
Autor | PEREZ OLIVERO, S. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2013 - V: A?o XV- N: 83, Pg: 36-38 |
Descriptors | Microextraccio Extraccio Fibra Polidimetilsiloxa Vi blanc Elaboracio de vi |
Títol | Elaboracion de vinos tintos de crianza: impacto de nuevas preparaciones enzimaticas sobre la variedad Cabernet Sauvignon y Tempranillo |
Autor | GUERRAND, D. ALOISIO, s. PALACIOS A. SANTIAGO, L. MACIAS, C. NAVASCUES, e. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo / Abril 2003 - V: - N: 85, Pg: 45-50 |
Descriptors | Activitats secundaries Color Extraccio Pectines Vi negre Crian?a Cabernet sauvignon Tempranillo Ull de llebre |
Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait |
Autor | CABANIS, J.C. BRUN, S. |
Dades Font | FV - novembre 1979 - V: - N: 706, Pg: 8 p. |
Descriptors | Xaptalitzacio Vi Control de qualitat Grau alcoholic Frau Defectes Graduacio Analisi Extraccio Dosificacio Dosatge Composicio |
Localització | FV 706 |
Títol | Estrazione delle antocianine monoglucosidate durante la macerazione |
Autor | BONATTI, A. |
Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 323-327 |
Descriptors | Extraccio Antocians Maceracio |
Localització | 663.2 Sim |
Títol | Estudi sobre metodes d'extraccio de polifenols en el raim |
Autor | GALMES, A. |
Dades Font | - Juny 1993 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Raim Polifenols Extraccio Vinificacio Scala Dei Escaladei Vi Priorat DO |
Localització | (043) GALMES FERRER |
Títol | Estudi sobre metodes d'extraccio de polifenols en raim: memoria d'estada en practiques a Cellers Scala Dei SA |
Autor | GALMES, A. |
Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Memoria d'estada en practiques Projecte Cellers Scala Dei SA Priorat DO Estudi economic Elaboracio Vinificacio Polifenols Extraccio Escaladei Escaladei |
Localització | (043) GALMES FERRER |
Títol | Estudio de un metodo de extraccion para la valoracion del contenido fenolico en hollejos de uva |
Autor | BLAZQUEZ, I. DOMINGUEZ, J.A. PRODANOV, M. ALONSO, G.L. |
Dades Font | XXII Jornadas de Viticultura y Enologia Tierra de Barros - 2000 - V: - N: , Pg: 583-593 |
Descriptors | Metode d'extraccio Extraccio Valoracio Contingut fenolic Raim |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Estudio y optimizacion de un metodo analitico para la estimacion de los parametros de madurez fenolica de uvas tintas |
Autor | FRAGOSO GARCIA, S. MESTRES SOLE, M. BUSTO BUSTO, O. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Marzo-Abril 2009 - V: XI- N: 58, Pg: 38-43 |
Descriptors | Maduresa fenolica Polifenols Antocians Optimitzacio Metode analitic Compostos fenolics Raim Vi negre Extraccio |
Títol | Estudios sobre la maduracion de Rioja 2004, Localizacion y evolucion de cromatismo clorofilico |
Autor | RUIZ, M. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - 4 juny 2005 - V: LX- N: 3.069, Pg: 1878-1880 |
Descriptors | Rioja Maduracio Color Extraccio Cromatisme clorific |
Títol | Etudes sur l?extraction des composes phenoliques (anthocyanes et tanins) au cours de la vinification en rouge |
Autor | GLORIES, Y. |
Dades Font | Academie d?agriculture de France - Avril 1981 - V: - N: , Pg: 628-634 |
Descriptors | Extraccio Compostos fenolics Antocians Tanins Vinificacio en negre |
Localització | C 19/42 |
Títol | Extraccio i identificacio dels components de l'oli essencial d'alfabrega (Ocimum basilicum L.) procedent d'egipte |
Autor | GUADAYOL, J.M. ALERT, J. CAIXACH, J. RIVERA, J. |
Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Decembre 1996 - V: I- N: 0, Pg: 11-14 |
Descriptors | Oli essencial d'alfabrega Egipte Extraccio de components Identificacio Oli d'alfabrega Components |
Títol | Extraccion asistida por microondas de cloroanisoles y clorofenoles. Barricas de roble |
Autor | PEREZ DEL NOTARIO, N. GONZALEZ-SAIZ, J. PIZARRO, C. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2008 - V: LXIII- N: 3216, Pg: 790-795 |
Descriptors | Elaboracio de vi Cloroanisols Clorofenols Extraccio |
Títol | Extraccion de taninos de las semillas durante la vinificacion |
Autor | BAUTISTA ORTIN, A.B. HERNANDEZ-JIMENEZ, A. BUSSE VALVERDE, N. JIMENEZ PASCUAL, E. LOPEZ-ROCA, J.M. GOMEZ PLAZA, E. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Febrero 2012 - V: - N: 3369, Pg: 198-205 |
Descriptors | Extraccio Tanins Llavor Vinificacio |
Títol | Extraccion y evolucion de color en la variedad Tinto Fino en la Denominacion de Origen Vinos de Madrid. Incidencia del uso de enzimas pectoliticos |
Autor | CABELLOS, J.M. AROYO, T. MARTIN, A. PRIETO, B. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 373-383 |
Descriptors | Extraccio Color Varietats de ra?m Tinto fino Madrid DO Enzims pectolitics |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Extraction de la MDMP par le CO2 supercritique. Application au liege |
Autor | BOBE, A. CARRERE, M. BALBUSQUIER, C. LOISEL, C. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 38-39 |
Descriptors | Extraccio 2-methoxy-3,5-dimethylpyrazine MDMP Dioxid de carboni supercritic Pirazina |
Títol | Extraction des jus. Presser davantage et meilleur. |
Autor | DESSEIGNE, J.M. |
Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - juliol-agost 1994 - V: - N: 189, Pg: 43-44 |
Descriptors | Raim Premsatge Extraccio Most Premsa de membrana Maquinaria Mecanitzacio Verema |
Títol | Extraction et identification des colorants synthetiques dans les vins et juds de fruits. |
Autor | ROUEN, J. BONNET, G. LEMAIRE, J-L. ABENSOUR, A. |
Dades Font | FV - maig 1973 - V: - N: 458, Pg: 8 p. |
Descriptors | Extraccio Identificacio Colorants Sintetic Suc de fruita Vi Cromatografia en capa fina CCF Constituents |
Localització | FV 458 |
Títol | Extraction of Information from Large Data Sets by Pattern Recognition |
Autor | DERDE, M.P. MASSART, D.L. |
Dades Font | Fresenius Journal of Analytical Chemsitry ISSN: 0016-1152 - 1982 - V: - N: 313, Pg: 484-495 |
Descriptors | Informacio Extraccio Reconeixement de patrons Patrons Grup de dades |
Localització | C 19/61 |
Títol | Extraction of fatty acids by controlled maceration of "Pedro Ximenez" grapes |
Autor | MILLAN, C. RUBIO, A. VARGAS, A. MOYANO, L. ORTEGA, J. M. |
Dades Font | Cerevisia and Biotechnology ISSN: 0770-1713 - - V: - N: , Pg: 23-28 |
Descriptors | Extraccio Acid gras Maceracio Raim |
Localització | C 8/7 |
Títol | Fibras de microextraccion de PDMS/100 y PDMS/DVB |
Autor | PEREZ, S.J. PEREZ, J.P. |
Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2013 - V: - N: 3401, Pg: 902-904 |
Descriptors | Compostos volatils Elaboracio de vi Recniques viticoles Extraccio Fibra |
Títol | Identification and determination of volatile constituents in Burgundy Pinot noir wines |
Autor | SCHREIER, P. DRAWERT, F. ABRAHAM, K. O. |
Dades Font | Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie ISSN: 0023-6438 VOL 13 - 1980 - V: - N: , Pg: 318-321 |
Descriptors | Components volatils Pinot noir Vi Pinot negre Cromatografia Cromatografia de gasos Aroma Extraccio Espectrometria Identificacio Borgonya Bourgogne |
Localització | C 3/121 |
Títol | Implantacion de sistemas de autocontrol en la industria extractora de aceite de oliva virgen |
Autor | SANCHEZ PINEDA DE LAS INFANTAS, M?.T. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2005 - V: XXIV- N: 200, Pg: 93-96 |
Descriptors | Oli d'oliva verge Extraccio Sistema d'autocontrol APPCC HACCP Analisi de riscos i control de punts critics |
Títol | Incidencias del taponado. Origen de las impurezas que afectan al vino embotellado |
Autor | VICARIA TORRALBO, M. MU?OZ GARCIA, R. MARTINEZ MANUEL, S. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Diciembre 2007 - V: LXII- N: 3199, Pg: 4006-4012 |
Descriptors | Tap Envasat Tapada Tapar Extraccio Problem?tica |
Títol | Influence de l'oxygene au cours de la maceration sur la structure polyphenolique et aromatique de vins rouges de qualite |
Autor | SILVA, A. LAMBRI, M. DE FAVERI, D.M. |
Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2005 - V: - N: 215, Pg: 22-28 |
Descriptors | Oxigen Maceracio Polifenols Estructura polifenolica Aroma Vi negre Qualitat Extraccio Fermentacio |
Títol | Influencia del proceso de maceracion en la extraccion y estabilidad polifenolica de los vinos tintos |
Autor | MARTINEZ GARCIA, J. LOPEZ MARTIN, R. SANTAMARIA AQUILUE, P. BARUA GONZALEZ, M. GUTIERREZ VIGUERA, A.R. |
Dades Font | Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentacion en Viticultura y Enologia - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 19-38 |
Descriptors | Maceracio Extraccio Estabilitzacio polifenolica Compostos polifenolics Vi negre Polifenols |
Localització | 634.8:663.2(061.3) GRU |
Títol | Inheritance of stenospermocarpic seedlessness in vitis vinifera L. |
Autor | LEDBETTER, C.A. BURGOS, L. |
Dades Font | The Journal of Hederity. ISSN: 0022-1503 VOL 85 - 1994 - V: - N: 2, Pg: 157-160 |
Descriptors | Raim Vitis vinifera Pinyol Reproduccio Extraccio Millora qualitativa Herencia |
Localització | C 4/127 |
Títol | L'extraction en oenologie. Partie 2/2 |
Autor | CRESPY, A. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: 38- N: 141, Pg: 17-18 |
Descriptors | Extraccio Fermentacio Desfangament Maceracio |
Títol | L'extraction en oenologie. Partie 2/2 |
Autor | CRESPY, A. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 17-18 |
Descriptors | Extraccio Fermentacio Desfangament Maceracio |
Títol | L'extraction-concentracion de l'ethanol du vin- Sa standardisation et ses limites. |
Autor | TEP, Y. BRUN S. |
Dades Font | FV - 1986 - V: - N: 809, Pg: 12 p. |
Descriptors | Etanol Vi Determinacio Destil.lacio Rectificacio Alcohol superior Extraccio Concentracio |
Localització | FV 809 |
Títol | La extraccion de antocianinas durante la vinificacion en tinto. Implicaciones en la utilitzacion de esas moleculas como herramienta |
Autor | REVILLA, E. |
Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section Oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: quality assurance and product stability, Pg: 172-180 |
Descriptors | Extraccio Antocianines Vinificacio Vi negre Molecules |
Localització | 634.8:663.2 CON |
Títol | La maceracion prefermentativa en fred. Efectes en l'extraccio del color i dels compostos fenolics, i influencia del nivell de maduracio del raim |
Autor | LLAUDY, M.C. et al. |
Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3er trimestre 2005 - V: 22- N: 72, Pg: 11-14 |
Descriptors | Maceracio prefermentativa en fred Extraccio Color Compostos fenolics Maduracio del raim Neu carbonica Raim negre Vinificacio |
Títol | La matiere colorante du raisin. Son extraction, sa purification en vue de son utilisation dans diverses industries. |
Autor | SALGUES, M. |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1980 - V: - N: 590, Pg: 286-301 |
Descriptors | Raim Colorants Color Extraccio Suc de fruita Composicio Antocians |
Localització | C 4/132 |
Títol | Las membranas liquidas de emulsion como alternativa en la recuperacion de productos alimentarios. Aplicacion a la extraccion de acido citrico obtenido en procesos fermentativos |
Autor | BODALO, A. GOMEZ, E. LEON, G. GUZMAN M.A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 157-163 |
Descriptors | Membrana liquida Emulsio Productes alimentaris Extraccio Acid citric Fermentacio |
Títol | Les Pressoirs pneumatiques et continus |
Autor | BERGER, J. L. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0399-3558 - juny 1989 - V: - N: 133, Pg: 71-76 |
Descriptors | Premsatge Premsa pneumatica Premsa continua Mecanitzacio Maquinaria Extraccio Most Caracteristiques tecniques Premsa d'impulsio |
Localització | C 5/3 |
Títol | Les bonnes pratiques de l'enzymage. Impact sur les procedes d'extraction et de clarification |
Autor | CANAL LLAUBERES, R.M. [et al.] |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 9-11 |
Descriptors | Enzimatge Extraccio Clarificacio |
Títol | Les fluides supercritieques. Une innovation au service du bouchon de liege! Partie 1/2 |
Autor | LUMIA, G. PERRE, C. |
Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2005 - V: Special Boucher et conditionner les vins- N: 117, Pg: 12-15 |
Descriptors | Tap de suro Propietats Fluids supercritics Extraccio CO2 |
Títol | Maceration prefermentaire a chaud. Etude des paramatres d'optimisation de l'extraction |
Autor | LEMPEREUR, V. |
Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 49- N: 145, Pg: 46-48 |
Descriptors | Maceracio prefermentativa en calor Extraccio Estabilitzacio del color |
Títol | Manoproteinas en vino por cromatografia de gases. Saccharomyces cerevisiae |
Autor | MARTINEZ-RODRIGUEZ, A.J. NU?EZ, Y. CARRASCOSA, A.V. |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Enero 2009 - V: LXIV- N: 3249, Pg: 70-72 |
Descriptors | Mannoproteines Vi Llevats Quantificacio Cromatografia de gasos Extraccio Metode d'analisi |
Títol | Memoria de practicas en bodega. Cosecha 2003. Bodega Joaquin Fernandez, Mediogorria (Navarra) |
Autor | JIMENO MENDOZA, K. |
Dades Font | - Enero 2004 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
Descriptors | Memoria llicenciatura ML Vinificacio Color Extraccio Deposits Tast organoleptic |
Localització | ML - JIMENO MENDOZA |
Títol | Methode pour la determination de la conformite de la partie aromatique des boissons spiritueuses |
Autor | BRUNERIE, M. P. |
Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 911, Pg: 18 p. |
Descriptors | Components volatils Aroma Composicio Begudes alcoholiques Extraccio Cromatografia de gasos Espectrometria de massa Dissolvent |
Localització | FV 911 |
Títol | Methodes internationales d'analyse des boissons spiritueuses d'origine viticole |
Autor | |
Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 879, Pg: 64 p. |
Descriptors | Analisi quimica Analisi sensorial Begudes alcoholiques Grau alcoholic Graduacio Alcohol superior Graduacio Acidesa Composicio Esters Extraccio Aldehids Metanol Furfural Sucre Colorants Dosificacio Dosatge Color Sacarosa |
Localització | FV 879 |
Títol | Mise au point sur les techniques d'extraction et de separation des constituants volatils du vin. |
Autor | ETIEVANT, P. |
Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 21 - 1987 - V: - N: 4, Pg: 247-265 |
Descriptors | Vi Analisi Components volatils Composicio Extraccio Aroma Destil.lacio Espai de cap Identificacio |
Localització | C 5/89 |
Títol | Nueva tecnologia para la reduccion de compuestos volatiles en tapones. Procedimiento Innocork |
Autor | MESQUITA, A. MACKU, C. WOLTER, D. [et al.] |
Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Abril 2008 - V: LXIII- N: 3219, Pg: 982-988 |
Descriptors | Suro Tap de suro Industria surera Extraccio Innocork Control de qualitat TCA Components volatils Qualitat del vi Gust de suro |
Títol | Nuevas tendencias en la extraccion y el refinado de aceites vegetales comestibles |
Autor | GARCIA, A. RIERA, F. ALVAREZ, R. COCA, J. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Abril 2005 - V: XXIV- N: 200, Pg: 84-92 |
Descriptors | Oli vegetal Extraccio Refinament Dioxid de carboni supercritic Dissolvent alternatiu Tecnologia de membrana Membrana Decoloracio |
Títol | Obtaining oils and fats from source materials |
Autor | |
Dades Font | Bailey's industrial oil and fat materials VOL 4 - 1996 - V: - N: , Pg: 61-155 |
Descriptors | Oli d'oliva Oli de palma Oli Elaboracio d'oli Greix Obtencio de greix Obtencio d'oli Material acid Pretractament mecanic Pretractament calent Premsatge Premsa continua Extraccio Dissolucio Dissolvent Reproduccio de materies animals Assecatge Extrusio |
Localització | C 9/138 |
Títol | Optimizacion de la fabricacion de aceite de oliva mediante analisis de orujos en tiempo real |
Autor | GARCIA MESA, J.A. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 1999 - V: - N: 5, Pg: 59-62 |
Descriptors | Oli de sansa d'oliva Oli d'oliva Elaboracio Analisi Subproductes Extraccio |
Títol | Pectins from fruit processing waste a review |
Autor | SUDHAKAR, D.V. MAINI, S.B. |
Dades Font | Indian Food Packer - January-February 1995 - V: - N: , Pg: 39-57 |
Descriptors | Peptines Fruita Extraccio Produccio |
Localització | C 12/31 |
Títol | Preparacion de orujos previa al secado y al proceso de extraccion con disolventes |
Autor | ORTEGA, A. PALOMAR, J.M. CRUZ, F. MATA, J.E. MONTORO, V. |
Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 2001 - V: XX- N: 162, Pg: 95-107 |
Descriptors | Extraccio Dissolvent Fermentacio Pinyolada Oliva Assecat |
Títol | Preparation of high molecular weight genomic DNA from nuclei of woody plants |
Autor | LURO, F. |
Dades Font | Biotechniques VOL 19 - 1995 - V: - N: 3, Pg: 388-392 |
Descriptors | Plantes ADN Extraccio Aillament |
Localització | C 9/56 |
Títol | Presencia de fenoles totales y otros componentes en el roble de barriles usados en cuba para el a?ejamiento del ron. Algunos aspectos de su extraccion. |
Autor | GONZALEZ DELGADO, J. C. |
Dades Font | Alimentaria: revista de tecnologia e higiene de los alimentos ISSN: 0300-5755 - Noviembre 2001 - V: - N: 327, Pg: 133-139 |
Descriptors | Roure Barril Rom Fenols Extraccio Cuba |
Títol | Problematica del analisis de antocianinas en uvas tintas frente a la diferenciacion varietal |
Autor | REVILLA GARCIA, E. MARTIN ORTEGA, G. RYAN MURUA, J.M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1998 - V: - N: 58, Pg: 50-62 |
Descriptors | Antocianines Diferenciacio varietal Extraccio HPLC Raim negre |
Títol | Purification and characterization of an intracellular family 3B-glucosidase from Lactobacillus Sanfranciscensis CB1 |
Autor | DE ANGELIS, M. ET AL |
Dades Font | Italian Journal of Food Science ISSN: 1120-1770 - 2005 - V: XVII- N: 2, Pg: 131-142 |
Descriptors | Lactobacillus Sanfranciscensis CB1 B-glucosidasa Metabolisme carbonic Caracteritzacio enzimatica Peptid Fermentacio ADN Extraccio Purificacio |
Títol | Rapid extraction of volatile compounds in wine and vinegar using extrelut resin. |
Autor | GERBI, V. ZEPPA, G. CARNACINI, A. |
Dades Font | Italian Journal of Food Science. - agost 1994 - V: - N: 4, Pg: 259-267 |
Descriptors | Vi Vinagre Components volatils Extraccio Aroma Resines Composicio |
Localització | C 5/90 |
Títol | Repartition du plomb dans la baie de Raisin |
Autor | TEISSEDRE, P. L. CANABIS, M. T. CHAMPAGNOL, F. CANABIS, J. C. |
Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 932, Pg: 8 p. |
Descriptors | Raim Plom Cep Vinya Determinacio Composicio Analisi Extraccio |
Localització | FV 932 |
Títol | Research note quantitative gas chromatographic determination of specific esters and higher alcohols in wine using ffeon extraction |
Autor | MARAIS, J. HOUTMAN, A.C. |
Dades Font | American Journal of Enology and Viticulture - 1979 - V: 30- N: 3, Pg: 250-252 |
Descriptors | Cromatografia de gasos Determinacio Esters Vi Freon Extraccio |
Localització | C 18/138 |
Títol | Reviews of the progress of Dairy Science: Genetics of lactic acid bacteria |
Autor | LYDON, F. GASSON, M. J. |
Dades Font | The Journal of Dairy Research ISSN: 0022-02999 - 1981 - V: - N: 48, Pg: 363-376 |
Descriptors | DNA plasmid ADN plasmid Bacteris acidolactics Extraccio |
Localització | C 7/111 |
Títol | Riego y su relacion con la calidad del aceite de oliva virgen extra, El. Resultados mas relevantes de los ensayos de influencia del riego sobre la composicion y calidad del aceite |
Autor | HIDALGO, J. VEGA, V. HIDALGO, J.C. |
Dades Font | Vida rural: el quincenal del campo ISSN: 1133-8938 - Octubre 2009 - V: XVI- N: 296, Pg: 30-34 |
Descriptors | Oli d'oliva Caracteristiques organoleptiques Reg Composicio Qualitat de l'oli Extraccio Acidesa Polifenols Acid gras |
Títol | Sensitive assay for measuring amoxicillin in human plasma and middle ear fluid using solid-phase extraction and reversed-phase high-performance liquid chromatography |
Autor | YUAN, Z. RUSSLIE, H. Q. CANAFAX, D. M. |
Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0378-4347 - 1995 - V: - N: 674, Pg: 93-99 |
Descriptors | Cromatografia liquida d'alta resolucio Extraccio en fase solida Extraccio |
Localització | C 8/97 |
Títol | Sequence Analysis of Leuconostoc oenos DNA: Organization of pLo13, a Cryptic Plasmid |
Autor | FREMAUX, C. AIGLE, M. LONVAUD-FUNEL, A. |
Dades Font | Plasmid ISSN: 0147-619X VOL 30 - 1993 - V: - N: , Pg: 212-223 |
Descriptors | Leuconostoc oenos Viniflora oenos ADN Extraccio Plasmid |
Localització | C 7/114 |
Títol | Tecniques d'extraccio dels components volatils dels aliments |
Autor | GUADAYOL, J.M. BAQUERO, T. |
Dades Font | Tecnologia i Ciencia dels Aliments ISSN: 1137-79762 - Juliol 1998 - V: II- N: 2, Pg: 26-31 |
Descriptors | Extraccio Components volatils Aliments |
Títol | Tecniques d'extraccio dels components volatils dels aliments |
Autor | GUADAYOL, J.M. BAQUERO, T. |
Dades Font | TECA Tecnologia i Ciencies dels Aliments ISSN: 1137-7976 - Juliol 1998 - V: II- N: 2, Pg: 26-31 |
Descriptors | Components volatils Extraccio de components volatils Aliments Tecniques d'extraccio Aliments |
Títol | The aroma of grapes. I. Extraction and determination of free and glycosidically bound fractions of some grape aroma components |
Autor | GUNATA, Y.Z. BAYONOVE, C.L. BAUMES, R.L. CORDONNIER, R.E. |
Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1985 - V: - N: 331, Pg: 83-90 |
Descriptors | Components aromatics Aroma Raim Extraccio |
Localització | C 15/11 |
Títol | Tratamiento de las aguas residuales de la almazara mediante el reactivo de Fenton |
Autor | BELTRA, J. GARCIA, J. |
Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Junio 2008 - V: - N: 234, Pg: 46-49 |
Descriptors | Almassera Estudi cinetic Oli d'oliva Extraccio Alpechin Aigues residuals Prectractament Coagulacio Floculacio Demanda quimica d'oxigen DQO |
Títol | Valoracion de varios metodos de extraccion de proteinas de pared de levaduras |
Autor | LLANOS, M. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2006 - V: LXI- N: 3106, Pg: 486-489 |
Descriptors | Extraccio Proteines Llevats vinics Llevats |
Títol | Vinificacio i marqueting a Buena Vista Winery. Estudi experimental sobre la influencia del "punch down" en l'extraccio de compostos fenolics en la varietat Pinot noir. |
Autor | CONESA, A. |
Dades Font | - setembre 1993 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Vinificacio Buena Vista Winery Pinot negre Pinot noir Compostos fenolics Mercat Vi California Marqueting Carneros DO |
Localització | (043) CONESA CALVO |
Títol | Wine and pesticide residues. Extraction by SPME |
Autor | URRTY, L. DOURNEL, J.M. MONTURY, M. |
Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 300-302 |
Descriptors | Vi Pesticides Residus Extraccio SPME |
Localització | 663.254 IN V |