Registres trobats: 4
| Títol | Grandes vinos blancos de Sauvignon y la madera, Los. Paradoja y perspectivas |
| Autor | LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Septiembre 2009 - V: LXIV- N: 3280, Pg: 2406-2410 |
| Descriptors | Fusta Vi blanc Vi blanc sec Lies Barriques Crian?a en barrica Tanc Acer inoxidable Evolucio aromatica Tiols volatils |
| Títol | Identification des marqueurs olfactifs du vieillissement premature des vins rouges |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DARRIET, P. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2009 - V: 36- N: 130, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Vi negre Aroma Caracteritzacio quimica Compostos volatils Envelliment del vi |
| Títol | Role des enantiomeres du sotolon dans la perception des symptomes du vieillissement aromatique defectueux des vins blancs secs |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Envelliment del vi Envelliment oxidatiu Envelliment aromatic Envelliment prematur Vi blanc Mel Enantiomers Vi blanc sec Aroma Aroma del vi |
| Títol | Role du glutathion sur l'evolution aromatique defectueuse des vins blancs secs |
| Autor | DUBOURDIEU, D. LAVIGNE-CRUEGE, V. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 331-347 |
| Descriptors | Glutacio Vi blanc sec Sauvignon Defectes aromatics Aroma Evolucio aromatica |
| Localització | 663.2 SYM |