Registres trobats: 4
| Títol | Identification des marqueurs olfactifs du vieillissement premature des vins rouges |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DARRIET, P. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2009 - V: 36- N: 130, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Vi negre Aroma Caracteritzacio quimica Compostos volatils Envelliment del vi |
| Títol | Role des enantiomeres du sotolon dans la perception des symptomes du vieillissement aromatique defectueux des vins blancs secs |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Envelliment del vi Envelliment oxidatiu Envelliment aromatic Envelliment prematur Vi blanc Mel Enantiomers Vi blanc sec Aroma Aroma del vi |
| Títol | Vieillisement aromatique premature des vins blancs secs, Le |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Vi blanc Vi blanc sec Aroma Caracteristiques organoleptiques |
| Títol | le vieillissement premature de l'arome des vins rouges |
| Autor | DUBOURDIEU, D. PONS, A. LAVIGNE, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Vi negre Elaboracio de vi Envelliment del vi MND |