Registres trobats: 3
| Títol | Caracterizacion quimica de la horchata de chufa natural en las comarcas de l?Alcoia y el Comtat (Alicante) |
| Autor | BENEYTO, H. VARO, P. GUILLEM, C. MURILLO, A.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2000 - V: - N: 4, Pg: 99-101 |
| Descriptors | Caracteritzacio quimica Orxata Alacant Comunitat Valenciana |
| Títol | Caracterizacion quimica y sensorial de la pasa moscatel de Malaga |
| Autor | CANALEJO, J.E. SANCHEZ, M.T. LOPEZ, M.J. LOPEZ INFANTE, M.I. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Octubre 1999 - V: - N: 8, Pg: 143-147 |
| Descriptors | Panses Moscatell Malaga Caracteritzacio quimica Caracteritzacio sensorial |
| Títol | Identification des marqueurs olfactifs du vieillissement premature des vins rouges |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DARRIET, P. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2009 - V: 36- N: 130, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Vi negre Aroma Caracteritzacio quimica Compostos volatils Envelliment del vi |