Registres trobats: 3
| Títol | Caracterizacion quimica de la horchata de chufa natural en las comarcas de l?Alcoia y el Comtat (Alicante) |
| Autor | BENEYTO, H. VARO, P. GUILLEM, C. MURILLO, A.D. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 2000 - V: - N: 4, Pg: 99-101 |
| Descriptors | Caracteritzacio quimica Orxata Alacant Comunitat Valenciana |
| Títol | Composicion nutricional basica de la horchata de chufa natural |
| Autor | VARO GALVANY, P. COMPANYY BENITO, R. GUILLEM SEMPERE, C. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 VOL 17 - Octubre 1998 - V: - N: 8, Pg: 107-110 |
| Descriptors | Orxata Composicio nutricional |
| Títol | Influencia del tiempo de conservacion en la calidad microbiologica de la horchata de chufa natural |
| Autor | MONERRIS, C. MUNTO, S. CAMARA, M.D. RAMON, J.H. GARCIA ABAD, M.T. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 1999 - V: - N: 4, Pg: 127-130 |
| Descriptors | Influencia Temps de conservacio Qualitat microbiologica Orxata |