Registres trobats: 10
| Títol | Adaptacion del sistema de Analisis de Riesgos e Identificacion y Control de Puntos Criticos (ARICPC) en la gestion de la calidad microbiologica de la horchata de chufa |
| Autor | SELMA, M.V. VALERO, M. FERNDANDEZ, P.S. SALMERON, C. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero-Febrero 2002 - V: XXI- N: 165, Pg: 83-89 |
| Descriptors | ARCPC Qualitat microbiologica Orxata de chufa Analisi microbiologica Qualitat alimentaria Elaboracio Analisi de riscos i control de punts critics |
| Títol | Calidad microbiologica de canales procedentes de animales de abasto sacrificados en mataderos de Castilla y Le?n |
| Autor | GONZALEZ, S. ZUMALACARREGUI, J.M? |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2004 - V: XXIII- N: 193, Pg: 81-83 |
| Descriptors | Microbiologia Productes carnics Qualitat microbiologica Industria carnica Castilla y Leon Castella i Lleo |
| Títol | Calidad microbiologica del jamon iberico Dehesa de Extremadura D.O. |
| Autor | SANABRIA, C. SABIO, E. FALLOLA, A. VIDAL, M?.C. CARRASCOSA.A.V. RODRIGUEZ, M. |
| Dades Font | Carnica 2000 ISSN: 0210-5543 - Junio 1995 - V: - N: , Pg: 27-28 |
| Descriptors | Qualitat microbiologica Pernil iberic Dehesa de Extremadura DO Extremadura Analisi microbiologic |
| Localització | C 15/128 |
| Títol | Calidad microbiologica y esterilidad en tapones de corcho |
| Autor | BEORLEGUI MENDIVE, J.J. |
| Dades Font | Enologos - Septiembre-Noviembre 2000 - V: - N: 7, Pg: 22-23 |
| Descriptors | Tap de suro Tap Qualitat microbiologica Esterilitat |
| Títol | Calidad microbiologica y esterilidad en tapones de corcho |
| Autor | BEORLEGUI MENDIVE, J.J |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - octubre-novembre 2000 - V: - N: 124, Pg: 22-25 |
| Descriptors | Tap de suro Esterilitat Qualitat microbiologica |
| Títol | Fermentaciones de mostos tratados por las altas presiones |
| Autor | PUIG, A. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 157-6153 - Julio-Agosto 2006 - V: VI- N: 32, Pg: 51-55 |
| Descriptors | Fermentacio Most Alta pressio Qualitat microbiologica Qualitat bioquimica |
| Títol | Influencia de las condiciones higienicas de los equipos en la acidez y calidad microbiologica de leche cruda enfriada de propiedades rurales del municipio de Rio Grande- RS Brasil |
| Autor | SOUZA DA ROSA, L. QUEIROZ, M.I. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Julio-Agosto 2005 - V: - N: 365, Pg: 90-95 |
| Descriptors | Llet Produccio Higiene Produccio higienica Esmunyidora Acidesa Qualitat microbiologica |
| Títol | Influencia del tiempo de conservacion en la calidad microbiologica de la horchata de chufa natural |
| Autor | MONERRIS, C. MUNTO, S. CAMARA, M.D. RAMON, J.H. GARCIA ABAD, M.T. |
| Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Mayo 1999 - V: - N: 4, Pg: 127-130 |
| Descriptors | Influencia Temps de conservacio Qualitat microbiologica Orxata |
| Títol | Los tapones para botellas de vino: eficacia de cierre, control de calidad sensorial y microbiologica y relacion con el defecto de "gusto a corcho" del vino |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2002 - V: II- N: 4, Pg: 64-78 |
| Descriptors | Tap de suro Control de qualitat Qualitat sensorial Qualitat microbiologica Estirilitzacio Defectes del vi Gust de suro Microorganismes Cloroanisols Prevencio |
| Títol | Revision: el ozono y su utilizacion en la industria agroalimentaria |
| Autor | AGUAYO, E. ESCALONA, V.H. ARTES, F. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Septiembre 2005 - V: - N: 366, Pg: 34-47 |
| Descriptors | Ozo Industria agroalimentaria Activitat metabolica Qualitat microbiologica Qualitat sensorial Qualitat nutritiva |