Registres trobats: 6
| Títol | Calidad microbiologica de canales procedentes de animales de abasto sacrificados en mataderos de Castilla y Le?n |
| Autor | GONZALEZ, S. ZUMALACARREGUI, J.M? |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Septiembre 2004 - V: XXIII- N: 193, Pg: 81-83 |
| Descriptors | Microbiologia Productes carnics Qualitat microbiologica Industria carnica Castilla y Leon Castella i Lleo |
| Títol | Certificacion BRC.Productos y procesos |
| Autor | GONZALEZ, S. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Julio/Agosto 2010 - V: - N: 254, Pg: 44-47 |
| Descriptors | Certificacio Gran Bretanya Seguretat alimentaria Control de qualitat |
| Títol | La informatica, una herramienta basica en la gestion de las bodegas |
| Autor | GONZALEZ, S. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2010 - V: - N: 67, Pg: 52-53 |
| Descriptors | Software Tra?abilitat Informatica Gestio de cellers |
| Títol | Optimizacion de la gestion del sulforoso durante el proceso de elaboracion y crianza de vinos tintos de calidad |
| Autor | GONZALEZ, D. GONZALEZ, S. GARCIA, J.C. ANTOLIN, G. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 339-340 |
| Descriptors | Sulfuros Polifenols Crian?a Vi negre Qualitat del vi |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Propiedad de las levaduras autoctonas y de las levaduras comerciales en la vinificacion |
| Autor | GONZALEZ, S. BARRIO, E. QUEROL, S. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 48, Pg: 42-46 |
| Descriptors | Llevats Fermentacio alcoholica Llevats autoctons |
| Títol | Soluciones para la guarda y envasado del vino |
| Autor | GONZALEZ, S. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Septiembre-Octubre 2010 - V: - N: 67, Pg: 42-46 |
| Descriptors | Envasat Vi Conservacio Bag-in-box Tetra brick Bota Vidre Envas PET Ampolles de vi |