Títol | Propiedad de las levaduras autoctonas y de las levaduras comerciales en la vinificacion |
Autor | GONZALEZ, S. BARRIO, E. QUEROL, S. |
Revista | Enologos |
Numero | 48 |
Mes | Julio-Agosto |
Any | 2007 |
Pàgina | 42-46 |
Lloc | Madrid |
Descriptors | Llevats Fermentacio alcoholica Llevats autoctons |