Registres trobats: 2
Títol | A new PCR-based method for monitoring inoculated wine fermentations |
Autor | LOPEZ, V. FERNANDES ESPINAR, M.T. BARRIO, E. RAMON, D. QUEROL, A. |
Dades Font | International Journal of Food Microbiology ISSN: 0168-1605 - 2003 - V: - N: 81, Pg: 63-71 |
Descriptors | PCR Fermentacio inoculada Vi blanc Llevats |
Localització | C 17/17 |
Títol | Propiedad de las levaduras autoctonas y de las levaduras comerciales en la vinificacion |
Autor | GONZALEZ, S. BARRIO, E. QUEROL, S. |
Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Julio-Agosto 2007 - V: - N: 48, Pg: 42-46 |
Descriptors | Llevats Fermentacio alcoholica Llevats autoctons |