Registres trobats: 8
| Títol | Antocianos de variedades tintas cultivadas en la Mancha: Perfiles varietales caracteristicos de la uva y de los vinos monovarietales, y evolucion durante la maduracion de la baya |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GARCIA ROMERO, E. |
| Dades Font | Alimentaria Revista de Tecnologia e Higiene de los Alimentos ISSN: 0300-5755 - Abril 2004 - V: XLI- N: 352, Pg: 127-139 |
| Descriptors | Antocians Cabernet sauvignon Cencibel Diferenciacio varietal Garnatxa Garnatxa tintorera Maduresa fenolica Merlot Syrah Raim negre Vi negre Baia Garnacha Garnacha tintorera |
| Títol | Antocianos diferenciadores de los vinos tintos de las variedades Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot y Mencia , y su evolucion durante la crianza |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GONZALEZ RODRIGUEZ, J.M. GARCIA ROMERO, E. CABEZUDO IBA?EZ, M?.D. |
| Dades Font | Alimentacion Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2002 - V: XXI- N: 166, Pg: 59-65 |
| Descriptors | Varietats de ra?m Raim Ampelografia Cencibel Caberenet sauvignon Merlot Mencia Antocians Vi negre Evolucio Crian?a Vi negre |
| Títol | Composicion fenolica y caracteristicas cromaticas de vinos tintos de las variedades cencibel, cabernet sauvignon y syrah elaborados en Castilla-La Mancha (Vendimia 2002) |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. SANCHEZ-PALOMO LORENZO, E. VICARIO ESPINOSA, A. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 143-145 |
| Descriptors | Composicio fenolica Caracteristiques cromatiques Cencibel Cabernet sauvignon Syrah Castilla la Mancha Castella - la Manxa |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Copigmentacion y polimerizacion de antocianos en vinos jovenes cencibel y composicion fenolica de su materia prima |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. MARTIN GONZALEZ, B. MARTINEZ GAGO, A. JOAQUIN, J. |
| Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cietifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 1037-139 |
| Descriptors | Copigmentacio Polimeritzacio Vi jove Cencibel Composicio fenolica |
| Localització | 663.2 JOR |
| Títol | Identificacion de dos nuevos flavonoles mayoritarios en uvas tintas: 3-glucosidos de laricitrina y siringetina |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. CASTILLO MU?OZ, N. GOMEZ ALONSO, S. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 159-161 |
| Descriptors | Raim negre Flavonols Analisi de components principals |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Influencia del clima y de la carga en la maduracion de la variedad Merlot en Castilla-La Mancha |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. GARCIA, E. RIVERO, A.M. [et al.] |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 455-457 |
| Descriptors | Merlot Maduresa fenolica Clima Clima calid |
| Localització | 663.2(063) Con |
| Títol | Influencia del nivel de carga en la calidad de la variedad Merlot, cultivada en regadio en La Mancha |
| Autor | AMOROS ORTIZ-VILLAJOS, J.A. HERMOSIN GUTIERREZ, I. GARCIA GONZALEZ, E. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - 2004 - V: IV Especial Viticultura- N: 20, Pg: 45-50 |
| Descriptors | Qualitat Merlot Cultiu de regadiu La Mancha La Manxa |
| Títol | Los tapones para botellas de vino: eficacia de cierre, control de calidad sensorial y microbiologica y relacion con el defecto de "gusto a corcho" del vino |
| Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Marzo-Abril 2002 - V: II- N: 4, Pg: 64-78 |
| Descriptors | Tap de suro Control de qualitat Qualitat sensorial Qualitat microbiologica Estirilitzacio Defectes del vi Gust de suro Microorganismes Cloroanisols Prevencio |