Registres trobats: 31
Títol | ' Vin jaune', El |
Autor | |
Dades Font | Vanguardia, La - 2008 - V: - N: , Pg: 9 |
Descriptors | Elaboracio de vi Vi jove Pinot negre Pinot noir Vi frances Caracteritzacio del vi Crian?a en barrica |
Localització | C 24/90 |
Títol | Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles |
Autor | PEREZ-JUAN, P. M. MORALES, J. TORRE, M. J. de la LOPEZ, I. LOPEZ, M. J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45 |
Descriptors | Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most |
Títol | Composicion antocianica de vinos tintos jovenes monovarietales de la D.O. Navarra (Spain) |
Autor | NORIEGA, M.J. CASP, A. |
Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: d-rom |
Descriptors | Compostos Antocians Vi negre Vi jove Navarra DO Denominacio d'origen |
Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
Títol | Copigmentacion y polimerizacion de antocianos en vinos jovenes cencibel y composicion fenolica de su materia prima |
Autor | HERMOSIN GUTIERREZ, I. MARTIN GONZALEZ, B. MARTINEZ GAGO, A. JOAQUIN, J. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion cietifica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 1037-139 |
Descriptors | Copigmentacio Polimeritzacio Vi jove Cencibel Composicio fenolica |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Crepy, fief du chasselas de France |
Autor | RAISIN, V. |
Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Avril 2008 - V: - N: 520, Pg: 78 |
Descriptors | Regions vitivinicoles Vi frances Vi jove Chasselas Enoturisme Caracteritzacio de zona Caracteritzacio del vi |
Títol | DO Emporda 4 |
Autor | |
Dades Font | Ara ISSN: 2014-010X - - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Emporda DO Caracteristiques Vinyes Vi de crian?a Vi jove Comparacio Maridatge |
Localització | DO Emporda-Costa Brava 1 |
Títol | Desarrollo de un controlador logico borroso para la maceracion de vinos tintos jovenes |
Autor | ALONSO, M.C. NAVAS, L.M. CARCEL, L.M. [et al.] |
Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 393-395 |
Descriptors | Vi Vi jove Maceracio Control |
Localització | 663.2 (063) Con |
Títol | Differenciation des vins de table, secs, jeunes: blancs, roses, "clairets" et rouges. Modeles lineaires pour la differenciation . |
Autor | GONZALEZ, M. REGLERO, G. CACERES, I. HERRAIZ, M. POLO, M. C. CABEZUDO, M. D. MARTIN, P. |
Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 794, Pg: 8 P. |
Descriptors | Identificacio Vi de taula Vi sec Vi blanc Vi rosat Claret Vi negre Vi novell Vi jove Constituents |
Localització | FV 794 |
Títol | El boom del Priorat duplica en cuatro a?os la cifra de bodegas. La DO Calificada concentra un total de 52 productores. La llegada de las grandes empresas vinicolas catalanas y de los amantes del mundo del vino incrementa la produccion en un 50, hasta los 2,8 millones de botellas |
Autor | SAN JOSE, P. |
Dades Font | Expansion - Junio 2004 - V: - N: , Pg: 3 |
Descriptors | Empreses vitivinicoles Priorat Expansio Produccio vitivinicola Paisatge Vinya jove Vi jove |
Localització | C 24/28 |
Títol | Estudio de la estabilidad en botella de vinos blancos jovenes |
Autor | REMCAMALES,A.F. SAYAGO, A. VIOLANTE, M.D. HERNANZ, D. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 99-101 |
Descriptors | Estabilitat Embotellament Vi blanc Vi jove |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Estudio de las asociaciones entre compuestos volatiles en vinos jovenes y vinos envejecidos en barrica |
Autor | GONZALEZ SANJOSE, L. ORTEGA HERAS, M. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 252-254 |
Descriptors | Compostos volatils Vi jove Vi envellit |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Evolucion de las caracteristicas cromaticas y organolepticas de vinos tintos jovenes de la variedad Cencibel durante su almacenamiento en botella |
Autor | HERMOSIN, I. DONDARZA, M.D. GOMEZ,R. GONZALEZ VI?A, M.A. |
Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2003 - V: III- N: 9, Pg: 41-45 |
Descriptors | Caracteristiques cromatiques Caracteristiques organoleptiques Cencibel Vi negre Vi jove Embotellament |
Títol | Fenologia y maduracion de distintas variedades de uva blanca parda la obtencion de vino joven, en la zona de denominacion de origen Montilla-Moriles |
Autor | LESCURE, O. PEREZ, F. CANYETE, M. L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 VOL 7 - mar?-abril 1996 - V: - N: 43, Pg: 27-35 |
Descriptors | Fenologia Vi novell Maduracio Vi jove |
Títol | Influence of ethanol content on the extent of copigmentation in a cencibel young red wine |
Autor | HERMOSIN GUIERREZ, I. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 134-136 |
Descriptors | Etanol Copigmentacio Cencil Vi negre Vi jove |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Lista Negro el emblema canario |
Autor | CHAO, J.E. |
Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Enero-Febrero 2007 - V: IV- N: 19, Pg: 28-29 |
Descriptors | Vi Listan negre Canaries Varietats de vi Raim Vi jove Caracteristiques del vi |
Títol | Malvar. La austera blanca madrile?a |
Autor | CHAO, J. E. |
Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 48-49 |
Descriptors | Vi de Madrid DO Madrid Madrid DO Vi blanc Raim autocton Varietats de raim Malvar Malvasia Airen Caracteristiques sensorials Caracteristiques varietals Vinya Vins Varietats comercials Vi jove |
Títol | Memoria de estada en practicas y proyecto final de carrera basado en introduccion de la variedad xarel.lo en la DO Valencia y posterior elaboracion de un vino joven fruto de un coupage entre las variedades xarel.lo y moscatel romano |
Autor | ROSER RODRIGUEZ, Fina |
Dades Font | - 1996 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Estada en practiques Projecte Valencia DO Xarel.lo Elaboracio Vi jove Vi novell Cupatge Plantacio |
Localització | (043) ROSER RODRIGUEZ |
Títol | Modificacion de la composicion del vino joven por la aplicacion del riego (Montilla-Moriles9 |
Autor | LOPEZ, R. SANCHEZ, B. PANIEGO, L.M? PEREZ JUAN,P.M. JIMENEZ, B. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 389-400 |
Descriptors | Composicio del vi Vi jove Reg Montilla-Moriles |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Moyens d'elimination du gout de SH2 et de mercaptans des vins |
Autor | SCHNEYDER, J |
Dades Font | Bulletin de l'O.I.V ISSN: 0029-7127 VOL 528 - 1975 - V: - N: , Pg: 132-140 |
Descriptors | Gust Sulfur d'hidrogen Vi jove Identificacio Dosificacio Dosatge Vi novell Produccio Adulteracio Fermentacio Vinificacio Mercapta |
Localització | C 4/89 |
Títol | Patrimonio Cultural |
Autor | Cosejo Regulador de la Denominacion de Origen Montilla Moriles |
Dades Font | Cosejo Regulador de la Denominacion de Origen Montilla Moriles - 2007 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | DO Montilla-Moriles DO Vi d'Espanya Regions viticoles Regions vitivinicoles Vi jove |
Localització | DO 3 Montilla-Moriles 1 |
Títol | Red wine quality: correlations between colour, aroma and flavour and pigment and other parameters of young Beaujolais |
Autor | JACKSON, M.G. ...(et al.) |
Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 VOL 29 - 1978 - V: - N: , Pg: 715-727 |
Descriptors | Vi negre Beaujolais Compostos fenolics Antocians Color Pigment Estadistiques Vi jove Vi novell Regressio lineal multiple Aroma Gust |
Localització | C 4/5 |
Títol | Relacion color-composicion en vinos tintos jovenes variedad Tempranillo |
Autor | MONTES, C. ESCUDERO, M?.L. HEREDIA, F.J. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 146-148 |
Descriptors | Color Composicio Vi negre Vi jove Tempranillo Ull de llebre |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Securisation et gain de temps. Co-inoculation levures/bacteries |
Autor | SI. S. |
Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mai-Juin 2008 - V: 32- N: 340-341, Pg: 38-40 |
Descriptors | Coinoculacio Brettanomyces Fermentacio malolactica Fermentacio alcoholica Fermentacio retardada Llevats Bacteris Llevats seleccionats Elaboracio e vi Amines biogenes Beaujolais Sofre Sulfitatge Bacteris lactics Vi jove Fermentacio en blanc |
Títol | Seleccion eco-enologica de cepas de Saccharomyces cerevisiae por electroforesis en campos pulsados. Implicaciones en la elaboracion de vinos blancos jovenes |
Autor | LEMA, C. LOPEZ, J. E. LONGO, E. VICENTE, J. A. ANGULO, L. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1994 - V: - N: 33, Pg: 56-61 |
Descriptors | Raim Varietats Vinya Saccharomyces cerevisiae Llevats Vi novell Galicia Espanya Vi blanc Vi jove Electroforesi Seleccio Albarinyo Fermentacio Millora qualitativa Analisi |
Títol | Some Interpretations of Colour Changes in Young Red Wines During Their Conservation |
Autor | RIBEREAU-GAYON, P. PONTALLIER, P. GLORIES, Y. |
Dades Font | Journal of the Science of Food and Agriculture ISSN: 0022-5142 - 1983 - V: 34- N: , Pg: 505-516 |
Descriptors | Vi jove Vi negre Color Canvi Conservacio |
Localització | C 20/51 |
Títol | Tempranillo blanco, caracteristicas de una nueva variedad de vid |
Autor | MARTINEZ, J. VICENTE,T. MARTINEZ, T. CHAVARRI, J.B. GARCIA-ESCUDERO E. |
Dades Font | Vida rural: la revista del campo ISSN: 1133-8938 - Marzo 2007 - V: - N: 244, Pg: 44-48 |
Descriptors | Tempranillo Vi blanc Vi jove Varietats de la vinya Rioja DOQ |
Títol | The colours, pigment and phenol contents of young port wines: Effects of cultivar, season and site |
Autor | BAKKER, J. et al. |
Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 - 1986 - V: 25- N: , Pg: 40-52 |
Descriptors | Color Pigment Compostos fenolics Vi jove Influencia Lloc Cultiu Estacio |
Localització | C 20/29 |
Títol | Tipificacion de los vinos tintos Denominacion de Origen Navarra. El estudio analiza 256 vinos, entre jovenes y de crianza |
Autor | ORTEGA FERNANDEZ, C. CACHO PALOMAR, J. FERREIRA GONZALEZ, V. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2006 - V: LXI- N: 3119, Pg: 1862-1864 |
Descriptors | Vi negre Tipificacio Navarra DO Vi jove Vi Crian?a |
Títol | Variabilidad interanual en vinos tintos jovenes de la Ribera del Duero |
Autor | GONZALEZ SANJOSE, M.L. PEREZ MAGARI?O, S. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 158-160 |
Descriptors | Variabilitat Vi negre Vi jove Ribera del Duero |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | Vinos de maceracion carbonica, adolescentes llenos de energia |
Autor | PITA, M. |
Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2009 - V: XI- N: 57, Pg: 66-68 |
Descriptors | Vi Maceracio carbonica Vi jove |
Títol | Vins du Jura : Decouvrez un nouveau privilege |
Autor | |
Dades Font | Vins du Jura - 1991 - V: - N: , Pg: |
Descriptors | Vi Jura Fran?a Vi blanc Vi negre Vi jove Vi novell Raim blanc Raim negre Cultiu Historia Vinya Varietats |
Localització | C 4/106 |