Registres trobats: 28
Títol | Airen, Tempranillo y Bobal cubren mas de la mitad del mapa varietal viticola espa?ol. El Registro Viticola de julio de 2004 contempla un importante aumento porcentual de las variedades foraneas |
Autor | LOPEZ, A. |
Dades Font | Vida Rural ISSN: 1133-8938 - Junio 2006 - V: XIII- N: 231, Pg: 10-11 |
Descriptors | Airen Tempranillo Bobal Mapa varietal Espanya Viticultura |
Títol | Aromas varietales en uva. Analisis de las variedades Pedro Ximenez, Baladi, Airen y Montepila |
Autor | CANYETE, M. L. MORENO, J. J. PEREZ, F. |
Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 5 - juliol-agost 1994 - V: - N: 7-8, Pg: 54-56 |
Descriptors | Raim Varietats Aroma Components volatils Pedro Ximenez Baladi Airen Lairen Forcallat Montepila Cromatografia de gasos Montilla-Moriles DO Monoterpens |
Títol | Aumento del aroma afrutado de los vinos blancos Airen fermentados en presencia de hollejos |
Autor | GARCIA-ROMERO, E. PEREZ-COELLO, M. CABEZUDO, M.D. SANCHEZ-MUNYOZ, G. MARTIN-ALVAREZ, P.J. |
Dades Font | Food Science and Technology International Ciencia y Tecnologia de Alimentos Internacional ISSN: 1082-0132 VOL 5 - April 1999 - V: - N: 2, Pg: 149-157 |
Descriptors | Pell Pellofa Vi blanc Airen Fermentacio Aroma |
Títol | Caracteristicas enologicas de diferentes vinos blancos jovenes elaborados en Montilla-Moriles |
Autor | PEREZ-JUAN, P. M. MORALES, J. TORRE, M. J. de la LOPEZ, I. LOPEZ, M. J. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 36-45 |
Descriptors | Vi blanc Vi jove Vi novell Montilla-Moriles DO Caracteristiques Vinificacio Produccio Pedro Ximenez Colombar Airen Forcallat Lairen Montepila Elaboracio Raim Varietats Espanya Analisi discriminant Composicio Control de qualitat Most |
Títol | Caracteristicas quimicas de los vinos blancos jovenes de las variedades Airen, Viura y Macabeo |
Autor | PEREZ-COELLO, M.S. GONZALEZ-VINYAS, M.A. CABEZUDO, M.D. |
Dades Font | Alimentacion. Equipos y Tecnologia ISSN: 0212-1689 - Marzo 2000 - V: - N: 2, Pg: 125-129 |
Descriptors | Caracteristiques quimiques Vi blanc Airen Viura Macabeu Components volatils Aminoacid |
Títol | Changes in volatile compounds during ripening in grapes of Airen, Macabeo and Chardonnay white varieties grown in La Mancha region (Spain) |
Autor | GARCIA, E. CHACON, J.L. MARTINEZ, J. IZQUIERDO, P.M. |
Dades Font | Food science and technology international ISSN: 1082-0132 - February 2003 - V: 9- N: 1, Pg: 33-41 |
Descriptors | Airen Macabeo Chardonnay Varietats de raim Raim Most Podridura |
Títol | Componentes aromaticos en la variedad Airen |
Autor | SANTOS, C. SANTAMARIA, L. |
Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - novembre-desembre 1994 - V: - N: 11-12, Pg: 47-49 |
Descriptors | Airen Lairen Forcallat Aroma Maceracio Most |
Títol | Destilado. El secreto del vino hecho |
Autor | |
Dades Font | Vino y Gastronom?a ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 224, Pg: 38-43 |
Descriptors | Brandi de Xeres Brandi Vi Airen La Mancha La Manxa Extremadura Destil?lacio Envelliment Holanda Barrica de roure Roure america Solera Historia Jerez Xeres Ruta turistica |
Títol | Diferenciacion de las variedades blancas de la Comunidad de Madrid, Malvar, Airen y Albillo, mediante el analisis de isoenzimas en Sarmiento y de proteinas totales en mosto |
Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. PUEYO, E. RODRIGUEZ TORRES, I. SANCHEZ YELAMO, M.D. CABELLO, F. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 23-30 |
Descriptors | Vi blanc Varietats Madrid Proteines Malvar Airen Albillo Analisi de isoenzims Analisi de proteines Most |
Títol | Efecto de diferentes clarificantes enologicos sobre el color y la fraccion de polifenoles en vinos Airen y Cencibel |
Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. et al. |
Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Enero-Febrero 2005 - V: V- N: 22, Pg: 44-49 |
Descriptors | Clarificant enologic Color Polifenols Airen Cencibel Filtracio Clarificacio |
Títol | Efecto de la adicion de amonio a mostos de uva de la variedad airen en el aroma del vino obtenido |
Autor | HERNANDEZ ORTE, P. IBARZ, M.J. CACHO, J. PELLERIN, P. SOTO, F. FERREIRA, V. |
Dades Font | VII Jornadas cientificas de los grupos de investigacion enologica - Mayo 2003 - V: - N: 15, Pg: 231-233 |
Descriptors | Amoni Most Airen Aroma |
Localització | 663.2 JOR |
Títol | El vi?edo autoctono espa?ol |
Autor | CHAO, J.E. |
Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Julio-Agosto 2006 - V: - N: 16, Pg: 46-53 |
Descriptors | Vinya autoctona Vinya Espanya Tempranillo Garnatxa negra Mazuelo Graciano Mencia Monastrell Bobal Airen Albarinyo Verdejo Palomino fino Pedro Ximenez Godello Perellada Macabeu Xarel?lo Albari?o |
Títol | Estudio comparativo de la criomaceracion. Sobre la composicion porcentual en aromas de mostos y vinos de las variedades Airen y Macabeo |
Autor | BUENO, J.E. et al. |
Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2006 - V: LXI- N: 3110, Pg: 806-809 |
Descriptors | Criomaceracio Aroma Most Vi Airen Macabeu |
Títol | Estudio de cinco variedades de vid: garnacha tinta, cencibel, cabernet sauvignon, macabeo y airen |
Autor | DUQUE, M. C. YANYEZ, F. |
Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL Anyo VI - novembre-desembre 1995 - V: - N: 11-12, Pg: 58-65 |
Descriptors | Varietats Garnatxa Garnacha Cencibel Cabernet sauvignon Macabeu Airen Lairen Forcallat La Mancha La Manxa Vinya |
Títol | Estudio de la evolucion aromatica y de otros componentes de la uva, Var. Airen, durante la maduracion : influencia de la climatologia |
Autor | ORTEGA, A. P. [et al.] |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1990 - V: - N: 8, Pg: 36-43 |
Descriptors | Raim Aroma Maduracio Clima Lairen Forcallat Airen Polifenols |
Títol | Estudio de los terpenos libres durante la maduracion en las uvas de las variedades Airen, Macabeo, Chardonnay y Moscatel de grano menudo cultivadas en la region de la Mancha |
Autor | CHACON, J.L. GARCIA, E. MARTINEZ, J. IZQUIERDO, P.M. |
Dades Font | Tecnologia del vino ISSN: 1578-6153 - Mayo-Junio 2002 - V: II- N: 5, Pg: 76-81 |
Descriptors | Terpens Varietats Airen Macabeu Chardonnay Moscatell de gra petit La Manxa La Mancha Maduracio Raim |
Títol | Evolucion del perfil aromatico al final de la fermentacion alcoholica en vinos airen inoculados con una levadura seleccionada en la D.O.Mancha |
Autor | PALACIOS, A. HUERTA, T. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-070-1 - Mayo 1998 - V: XX Jornadas- N: , Pg: 455-466 |
Descriptors | Perfil aromatic Fermentacio alcoholica Vi airen Vi inoculat Llevats La Mancha DO La Manxa DO |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Ficha varietal: Airen |
Autor | SARTORI, E |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131/5679 - octubre-desembre 1993 - V: - N: 28, Pg: 23 |
Descriptors | Varietats Raim Vinya Clons Caracteristiques fisiques Ampelografia |
Títol | Influence of pruning time on production and must composition of Airen and Tempranillo grapevines (vitis vinifera L) |
Autor | SOTES, V. RUIZ, C. BARTOLOME,M.C. LISSARRAGUE, J.R. |
Dades Font | Comptes rendus du IV Simposium international de physiologie de la vigne et du vin - Mai 1992 - V: - N: , Pg: 89-92 |
Descriptors | Most Compostos Airen Tempranillo Raim Vitis vinifera L. Poda |
Localització | 634.814 SIM |
Títol | Influencia de la temperatura de fermentacion sobre las caracteristicas de los vinos de variedades tintas |
Autor | LOPEZ, M. L. CASP, A. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - juliol-setembre 1989 - V: - N: 3, Pg: 58-62 |
Descriptors | Fermentacio Vi negre Forcallat Lairen Airen Monastrell Temperatura |
Títol | Influencia del anhidrido sulfuroso sobre la calidad de las holandas de vino |
Autor | JURADO, M.S. PUERTAS, B. CANTOS, E. [et al.] |
Dades Font | Enologos: Revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos - Septiembre-Octubre 2008 - V: X- N: 55, Pg: 34-38 |
Descriptors | Anhidrid sulfuros Destil?lacio 2006 Airen Vi Aiguardent de vi Alambi Brandi de Xeres Jerez de la Frontera Vinificacio |
Títol | Malvar y Airen, dos variedades de vid presentes en la Comunidad de Madrid |
Autor | CABELLO, F. GALLEGO, J. F. MUNYOZ, G. ORTIZ, J. M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 25-36 |
Descriptors | Malvar Airen Lairen Forcallat Raim Vinya Varietats Madrid Espanya Identificacio Caracteristiques fisiques Morfologia Ampelografia Cicle vegetatiu Maduracio Cep |
Títol | Malvar. La austera blanca madrile?a |
Autor | CHAO, J. E. |
Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 48-49 |
Descriptors | Vi de Madrid DO Madrid Madrid DO Vi blanc Raim autocton Varietats de raim Malvar Malvasia Airen Caracteristiques sensorials Caracteristiques varietals Vinya Vins Varietats comercials Vi jove |
Títol | Mecanismos de adaptacion a las condiciones climaticas de La Mancha de la variedad de vid airen |
Autor | GOMEZ DEL CAMPO, M. |
Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Octubre/Diciembre 1999 - V: - N: 64, Pg: 25-29 |
Descriptors | Fisiologia Lisimetre Sequera Airen Varietats de raim |
Títol | Predominant Saccharomyces cerevisiae strains in the fermentation of Airen Grape musts with SO2 |
Autor | UBEDA, J. BRIONES, A. IZQUIERDO, P. PALOP, Ll. |
Dades Font | Lebensmittel Wissenschaft und Technologie ISSN: 0023-6438 VOL 28 - 1995 - V: - N: 6, Pg: 584-588 |
Descriptors | Saccharomyces cerevisiae Fermentacio Anhidrid sulfuros |
Localització | C 9/24 |
Títol | Seleccion de compuestos del aroma como variables predictoras para la diferenciacion de vinos de las variedades Airen y Macabeo mediante analisis discriminante |
Autor | BUENO, J.E. PEINADO, R. MORENO, J.A. MEDINA, M. |
Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-079-5 - Mayo 2002 - V: XXIV Jornadas- N: , Pg: 381-392 |
Descriptors | Compostos de l'aroma Vi Varietats Airen Macabeu Analisi discriminant Aroma |
Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
Títol | Vinos de Castilla-La Mancha |
Autor | |
Dades Font | Vinos de Espa?a - 2008 - V: - N: 70, Pg: 40-51 |
Descriptors | Vi Vinya La Mancha La Manxa La Mancha DO La Manxa DO Castella - la Manxa Castilla - la Mancha Regio vinicola Regio vitivinicola Bodegues Produccio viticola Produccio vitivinicola Airen Varietats de vi Varietats de raim Vi de Pago |