Registres trobats: 6
| Títol | Diferenciacion de las variedades blancas de la Comunidad de Madrid, Malvar, Airen y Albillo, mediante el analisis de isoenzimas en Sarmiento y de proteinas totales en mosto |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. PUEYO, E. RODRIGUEZ TORRES, I. SANCHEZ YELAMO, M.D. CABELLO, F. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - Julio-Septiembre 2002 - V: XIII- N: 81, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Vi blanc Varietats Madrid Proteines Malvar Airen Albillo Analisi de isoenzims Analisi de proteines Most |
| Títol | Elaboracion de vinos espumosos de las variedades Albillo y Malvar con levaduras autoctonas de la D.O. Vinos de Madrid |
| Autor | PUEYO, E. et al. |
| Dades Font | Tecnologia del Vino ISSN: 1578-6153 - Julio-Agosto 2005 - V: V- N: 25, Pg: 55-63 |
| Descriptors | Vinificacio Vi escumos Albillo Malvar Varietats Llevats autoctons Vinos de Madrid DO |
| Títol | Estudio de compuestos de calidad en vinos de la variedad Malvar, elaborados con cepas autoctonas de Saccharomyces en la denominacion de origen Vinos de Madrid |
| Autor | CABELLOS, J.M. GIL, M. ARROYO, T. MADRIGAL, S. |
| Dades Font | Jornadas de Viticultura y Enologia de Tierra de Barros: Almendralejo ISSN: 84-7930-078-7 - Mayo 2001 - V: XXIII Jornadas- N: , Pg: 209-222 |
| Descriptors | Compostos Qualitat del vi Vinya autoctona Saccharomyces Vinos de Madrid DO |
| Localització | 634.8(462.221.1) JOR |
| Títol | Malvar y Airen, dos variedades de vid presentes en la Comunidad de Madrid |
| Autor | CABELLO, F. GALLEGO, J. F. MUNYOZ, G. ORTIZ, J. M. |
| Dades Font | Viticultura Enologia Profesional ISSN: 1131-5679 - maig-juny 1994 - V: - N: 32, Pg: 25-36 |
| Descriptors | Malvar Airen Lairen Forcallat Raim Vinya Varietats Madrid Espanya Identificacio Caracteristiques fisiques Morfologia Ampelografia Cicle vegetatiu Maduracio Cep |
| Títol | Malvar. La austera blanca madrile?a |
| Autor | CHAO, J. E. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Vi de Madrid DO Madrid Madrid DO Vi blanc Raim autocton Varietats de raim Malvar Malvasia Airen Caracteristiques sensorials Caracteristiques varietals Vinya Vins Varietats comercials Vi jove |
| Títol | Vinificaciones de mosto de uva CV. Malvar : color y compuestos fenolicos |
| Autor | GOMEZ, M. S. PEREZ, F. J. BRAVO, F. |
| Dades Font | VV : Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - mar?-abril 1993 - V: - N: 3-4, Pg: 60-68 |
| Descriptors | Vinificacio Color Fenols Malvar Fermentacio Most Compostos fenolics Postfermentacio |