Registres trobats: 1188
| Títol | "Mannostab": Un Colloide de Levure Pour Stabiliser les Vins Contre les Precipitations Tartriques |
| Autor | DUBOURDIEU, D. MOINE-LEDOUX, V. |
| Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0399-3558 VOL 2 - febrer 1998 - V: - N: 227, Pg: 24-27 |
| Descriptors | Mannostab Col.loide Llevats Estabilitzacio Vi |
| Títol | 100 terminos para saber mas de vinos |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Octubre 2010 - V: - N: 85, Pg: 26-33 |
| Descriptors | Vocabulari Enologia Vins |
| Títol | 166 meilleurs vins du salon de Paris, Les. Salon des vignerons independants 2007 |
| Autor | SALAMA, R. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Novembre 2007 - V: - N: 516, Pg: 60-71 |
| Descriptors | Degustacio Tast Vi Fran?a Vinya |
| Títol | 1990 : nouveau bilau record pour les vins d'Alsace et a l'export |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol-agost 1991 - V: - N: 227, Pg: 41-42 |
| Descriptors | Alsacia Vi Distribucio Exportacio |
| Títol | A Bons vins, bonne hygiene |
| Autor | GUYOT, F. BRUETSCHY, A. CUINIER, C. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - abril 1991 - V: - N: 7, Pg: 63-68 |
| Descriptors | Vi Higiene Qualitat Desinfeccio |
| Títol | A Catalunya sestan fent uns vins impressionants. Montse Velasco, sommelier guanyadora del concurs Nas d' Or 2011 |
| Autor | ESPIGA, F. |
| Dades Font | El Punt - 21 Juny 2011 - V: - N: , Pg: 13 |
| Descriptors | Catalunya Vi Entrevista Sommelier Premi Nas d'Or 2011 |
| Localització | C 25/92 |
| Títol | Achat de vins sur Internet. Dix sites au banc d'essai |
| Autor | DUBOURDIEU, A. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Mai 2009 - V: - N: 531, Pg: 36-46 |
| Descriptors | Vi Compra Internet Pagines web |
| Títol | Acide tartrique excedentaire de vins espagnols de consommation courante (recolte annee 1966). |
| Autor | Centre d'Ampelographie et de Viticulture de Madrid. Institut National de Recherches Agronomiques |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 284, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Espanya Potassi |
| Localització | FV 284 |
| Títol | Acide tartrique excedentaire de vins portugais de consommation courante. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. COSTA LOPES, J. M. |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 275, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Portugal Determinacio |
| Localització | FV 275 |
| Títol | Acidificatoin des mouts et des vins. L'utilisation des acides L-tartrique, L-lactique et DL-malique |
| Autor | CARVALHO, E |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 287-294 |
| Descriptors | Acidificacio Most Vi Acid L-malic Acid L-lactic Acid DL-malic |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Acord de 14 d'octubre de 1991, pel qual s'ordena la inscripcio i la publicacio del Conveni col.lectiu de treball d'ambit de Catalunya de vins escumosos |
| Autor | Departament de Treball de la Generalitat de Catalunya |
| Dades Font | Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya - gener 1992 - V: - N: 1538, Pg: 74-77 |
| Descriptors | Conveni col.lectiu de Catalunya de vins escumosos Vi escumos Infoden Cava DO Denominacio d'origen Catalunya |
| Localització | DO 2 Cava 1 |
| Títol | Acquisition recentes sur l'arome des vins roses. Partie 1: caracterisation de l'arome, etude du potentiel aromatique des raisins et des mouts |
| Autor | MURAT, M.L. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2005 - V: 32- N: 117, Pg: 27-30 |
| Descriptors | Aroma Vi rosat Potencial aromatic Raim Most Antocians Practiques enologiques |
| Títol | Acquisition recentes sur l'arome des vins roses. Partie 2: optimisation des methodes d'elaboration |
| Autor | MURAT, M.L. DUMEAU, F. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Janvier 2006 - V: 33- N: 118, Pg: 23-26 |
| Descriptors | Vi rosat Aroma Llevats Fermentacio |
| Títol | Actividad odorante de diferentes familias quimicas en vinos tipicos de la Denominacion de Origen Montilla-Moriles |
| Autor | MORENO, J.A. ZEA, L. MOYANO, L. MEDINA, M. |
| Dades Font | Tecnologia de Vino ISSN: 1578-6153 - Septiembre-Octubre 2002 - V: II- N: 7, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Activitat odorant Families quimiques Vins Montilla-Moriles DO Infoden Denominacion d'origen |
| Títol | Acumulacion de aminas biogenas durante el envejecimiento de vinos con diferente turbidez |
| Autor | JIMENEZ MORENO, N. ANCIN AZPILICUETA, C. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 16957296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 50-54 |
| Descriptors | Vins Amines biogenes Envelliment Vi negre Merlot Enterboliment |
| Títol | Adaptation de la methode officielle fransaise a l'isolement et l'identification des colorants synthetiques hydrosolubles incorpores aux vins. |
| Autor | Le Laboratoire Central de Recherches et d'Analyses, Service de la Repression des Fraudes et du Controle de la Qualite, Massy (France). |
| Dades Font | FV - maig 1975 - V: - N: 565, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Colorants Color Vi Cromatografia |
| Localització | FV 565 |
| Títol | Adapter la maceration a la maturite phenolique. Vins rouges du Centre |
| Autor | DAULNY, B. |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Juillet-Aout 2007 - V: - N: 331, Pg: 36-37 |
| Descriptors | Vi negre Maduresa fenolica Maceracio |
| Títol | Agent de collage des mouts et des vins |
| Autor | ITURMENDI, N. MOINE, V. RENOUF, V. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2013 - V: - N: 149, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Patata Extracte Proteines vegetals Termovinificacio Clarificacio Colament |
| Títol | Alguns vins del Montsant i del Priorat, entre els millors del mon |
| Autor | |
| Dades Font | Aqui - Mar? 2008 - V: - N: , Pg: 13 |
| Descriptors | Vi catala Montsant DO Montsant Priorat Priorat DO Valoracio Qualitat del vi Regions vitivinicoles |
| Localització | C 24/88 |
| Títol | Alimentation minerale et qualite des vins: le cas du magnesium |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 33-34 |
| Descriptors | Qualitat del vi Alimentacio mineral Magnesi Qualitat organoleptica |
| Títol | Alsace : des vins-sultans |
| Autor | LECOUTY, C. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - juny 1990 - V: - N: 345, Pg: 27-34 |
| Descriptors | Alsacia Vi Produccio Qualitat |
| Títol | Alsace : sur le terrain, les bons vins et les autres |
| Autor | BETTANE, M. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - juny 1992 - V: - N: 365, Pg: 20-28 |
| Descriptors | Alsacia Vi Produccio |
| Títol | Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | Alt Camp. Vins. Caves. Vinos. Cavas |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Vi Mapa Infoden Denominacio d'origen Cellers Penedes DO Cava Alt Camp Tarragona DO |
| Localització | DO 4 Pened?s 1 |
| Títol | Alterations Microbiennes des Vins au cous de l'Elevage |
| Autor | LONVAUD-FUNEL , A. |
| Dades Font | Journal International des Science de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series l'Elevage des vins, Pg: 23-30 |
| Descriptors | Alteracions microbianes Vi Crian?a Alteracions del gust Llevats Gust Aroma Amines biogenes Alteracions de l'aroma Alteracions de la qualitat |
| Títol | Amelioration de la qualite des vins rouges via l'utilisation maitrisee de l'oxygene |
| Autor | PIRDEL, A. KUTMAN, A. PAUL, R. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Vi Vi negre Elaboracio de vi Oxigen Estabilitat oxidativa Equilibri acid Oxigenacio Eliminacio d'aire |
| Títol | Ampliacio d'activitat d'una industria d'elaboracio de vins escumosos de cava. Memoria d'estada en practiques i projecte de fi de carrera |
| Autor | SABATE COCA, Marcel |
| Dades Font | - octubre 1994 - V: - N: , Pg: 60 p. |
| Descriptors | Penedes DO Estada en practiques Vinificacio Vi escumos Cava Raim Vinya Varietats Celler Empreses vitivinicoles Gestio agraria Torrelavit Tarragona Caves Naveran Sadeve SA Barcelona |
| Localització | (043) SABATE COCA |
| Títol | Analisi d'estire monomer en vins |
| Autor | RIERA, J. TEIXIDO, J. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1989 - V: - N: 15, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Vinificacio Tanc Diposit Estire monomer Vi Qualitat Estratificat de poliester |
| Títol | Analisi de l'aroma en el control de qualitat dels vins |
| Autor | TORRENS, J |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X VOL 17 - 4rt trimestre 2000 - V: - N: 53, Pg: 14-18 |
| Descriptors | Vi Qualitat Aroma Analisi quimica Analisi sensorial Analisi instrumental Nas electronic Tecnica de GCO Cromatograf de gasos |
| Títol | Analyse collaborative des acides organiques des mouts et des vins par HPLC. 1ere partie: Etude des differents protocoles experimentaux proposes |
| Autor | TUSSEAU, D. BENOIT, C. |
| Dades Font | FV - 1986 - V: - N: 800, Pg: 11 p. |
| Descriptors | Acid organic Most Vi Constituents HPLC Cromatografia de liquids |
| Localització | FV 800 |
| Títol | Analyse collaborative des acides organiques des mouts et des vins par HPLC. |
| Autor | TUSSEAU, D. BENOIT, C. |
| Dades Font | FV - 1986 - V: - N: 813, Pg: 16 p. |
| Descriptors | Acid organic Most Vi Cromatografia de liquids HPLC Enzims |
| Localització | FV 813 |
| Títol | Analyse comparative de vins et de "vins legers" americains |
| Autor | JUNGE, CH. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 774, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi lleuger Grau alcoholic Acidesa Glicerol Alcohol Sucre Graduacio Reduccio |
| Localització | FV 774 |
| Títol | Analyse des vinaigres de vins espagnols. Controle de leur authenticite. |
| Autor | LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 450, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Control de qualitat Espanya Autenticitat Vinagre Acidesa Determinacio Extracte |
| Localització | FV 450 |
| Títol | Analyse des vins basses calories |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 778, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Caloria Analisi Constituents |
| Localització | FV 778 |
| Títol | Analyse du risque dans les vins. Partie 1/2: l?exemple de l?Ochratoxine A |
| Autor | PRETET-LATASTE, C. BERGER, J.L. MOLOT, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2006 - V: 33- N: 119, Pg: 43-45 |
| Descriptors | Vi Riscos Ocratoxina A |
| Títol | Analyse multiresidus de pesticides dans les vins par UPLC/MS/MS apres extraction QuEChERS. Partie 2/2: Application a une etude sur l'impact des itineraires oenologiques |
| Autor | PHILIPPE, T. CHAMPEAU, N. BARNAVON, L. COTTEREAU, P. GRINBAUM, M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 27-31 |
| Descriptors | Analisi multiresidu Vins UPLC/MS/MS Tecniques d'extraccio Cromatografia liquida Molecules Productes fitosanitaris Vinificacio |
| Títol | Analyse sensorielle des vins |
| Autor | LLAGUNO MARCHENA |
| Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 671, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Analisi sensorial Tast Degustacio Vi Fitxa de tast |
| Localització | FV 671 |
| Títol | Analyse sensorielle descriptive quantifiee des vins, des raisins et des bouchons: exemples d'applications pour repondre aux besoins d'une entreprise |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspescts of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Analisi sensorial descriptiva Vi Raim |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Analyse sensorielle du raisin pour la prevision des caracteristiques qualitatives des vins de Barbera |
| Autor | CRAVERO, M.C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Janvier/Febvrier 2012 - V: - N: 250, Pg: 418-423 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vins Barbera Maduracio Analisi fisicoquimica |
| Títol | Anion chlore et sodium dans les vins. Problemes poses aux echanges internationaux |
| Autor | SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J. VOUDOURI-TSOUKALA, M. |
| Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 888, Pg: 25 p. |
| Descriptors | Clor Sodi Vi Most Certificacio Autenticitat Grecia Australia Argentina Zones viticoles Control de qualitat Clorur Analisi Composicio Moscatell d'Alexandria Raim Varietats |
| Localització | FV 888 |
| Títol | Anlyse lexicale autour des concepts de gras et de volume dans les vins |
| Autor | LE FUR, Y [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Decembre/Janvier 2010/2011 - V: - N: 244, Pg: 26-30 (Cahier Technique) |
| Descriptors | Degustacio Acidesa Panel de degustacio |
| Títol | Aplicacion d?una nouvelle methode de mesure de l?astringence des vins rouges a l?evaluation de differents produits de collage |
| Autor | RINALDI, A. MOIO, P. MOINE, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Vi negre Astringencia |
| Títol | Apostamos por nuestros vinos. Tarragona Restaurant Wine. Francisco Requena gerente del Restaurante De Vins |
| Autor | CIRERA, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 2 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Tarragona Restaurant Wine Entrevista 2011 Restaurant Cuina Gastronomia |
| Localització | C 25/117 |
| Títol | Apparition precoce d?odeurs phenolees dans les vins |
| Autor | MIRAMBEAU, V. RAFFESTIN, V. LONDVAUD, A. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Vi Fenols Microorganismes Brettanomyces bruxellensis |
| Títol | Application a douze vins rouges de vitis vinifera de la methode de separation (C.C.N.) et de dosage densitometrique des anthocyanes diglucosides. |
| Autor | GOURZEIX, M. HEREDIA, N. LARDIN, J. |
| Dades Font | FV - agost 1970 - V: - N: 378, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Antocians Diglucosid Vi negre Metode de separacio Densitat |
| Localització | FV 378 |
| Títol | Application de l?analyse discriminante a la differenciation des vins |
| Autor | SYMONDS, P. CANTAGREL, R. |
| Dades Font | Annales des falsifications de l'expertise chimique et toxicologique ISSN: 0242-6110 - 1982 - V: 75- N: 805, Pg: 63-74 |
| Descriptors | Analisi discriminant Vi Diferenciacio |
| Localització | C 19/62 |
| Títol | Application de l?analyse multidimensionnelle des donnes a la reconnaissance des vins rouges de La Rioja |
| Autor | TAPIAS, R.M. et al. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin - 1987 - V: - N: 1, Pg: 43-57 |
| Descriptors | Analisi multidimensional Vi negre Rioja |
| Localització | C 21/34 |
| Títol | Application de l?isotachophorese au dosage des acides des vins |
| Autor | CHAUVET, S. SUDRAUD, P. |
| Dades Font | Analusis ISSN: 0365-4877 - 1983 - V: 11- N: 5, Pg: 243-250 |
| Descriptors | Isotacoforesi Dosificacio Acid Vi |
| Localització | C 20/88 |
| Títol | Application de la chromatographie en phase gazeuse au controle analytique des vins |
| Autor | WEBB, A. D. |
| Dades Font | Annales de Technologie Agricole VOL 27 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 411-419 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Vi Analisi Control de qualitat Vinificacio Millora qualitativa Investigacio |
| Localització | C 4/28 |
| Títol | Application de la resonnance magnetique nucleaire du Deuterium au controle des mouts, des mouts concentres, du sucre de Raisin et des vins. |
| Autor | MARTIN, G. |
| Dades Font | FV - - V: - N: 810, Pg: 13 p. |
| Descriptors | Ressonancia magnetica nuclear Deuteri Most concentrat Sucre Vi Raim Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 810 |
| Títol | Application des inhibiteurs de cristallisation etplus particulierement des gommes de cellulose a la stabilisation tartrique des vins rouge et rose |
| Autor | DAVAUX, F. CHARRIER, F. VINSONNEAU, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 7-15 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi negre Estabilitzant Inhibidor Cristal?litzacio Cristal?litzacio tartrica |
| Títol | Applications courantes de la Micro-Extraction en Phase Solide (SPME) a l?analyse des vins |
| Autor | DUMOULIN, M. BARTHAS, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2006 - V: 33- N: 119, Pg: 25-27 |
| Descriptors | Microextraccio en fase solida Vi Analisi |
| Títol | Applications de l'osmose inverse et de la centrifugation des vins a l'oenologie |
| Autor | CUENAT, Ph. LEBEDEFF, J. ZUFFEREY, E. KOBEL, D. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1990 - V: - N: 57 (S), Pg: 41-48 |
| Descriptors | Vi Osmosi inversa Centrifugacio Enologia Vinicultura |
| Localització | C 15/41 |
| Títol | Apport de levures inactivees riches en glutathion en cours de fermentation alcoolique: un nouvel outil pour la protection des vins blancs et roses contre l'oxydation |
| Autor | AGUERA, E. SAMSON, A. SOLINE, C. JULIEN ORTIZ, A. SIECZKOWSKI, N. SALMON, J.M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Janvier/Fevrier 2012 - V: - N: 250, Pg: 2-11 |
| Descriptors | Llevats inactius Fermentacio alcoholica Vi rosat Vi blanc Oxidacio Glutacio Analisi sensorial Tiols |
| Títol | Apports d'oxygene au cours du conditionnement des vins tranquilles et impact sur le fruite |
| Autor | VIDAL, J-L. MOUTOUNET, M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Vi Elaboracio de vi Gas Solubilitat Metode de mesura Metode d'analisi Oxigenacio Tecnologia enologica Tractament del vi Espai de cap |
| Títol | Approache qualitative de la conservation des vins rouges fruites |
| Autor | LEMPEREUR, V. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 331-336 |
| Descriptors | Conservacio Vi negre |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Approche analytique de la qualite des raisins et des vins |
| Autor | BAYONOVE, C. |
| Dades Font | Progres Agricole et Viticole ISSN: 0369-8173 - 1987 - V: 104- N: 9, Pg: 219-221 |
| Descriptors | Vi Analisi Aroma Qualitat del ra?m Qualitat del vi Vinya |
| Localització | C 18/2 |
| Títol | Approche methodologique concernant une caracterisation sensorielle de vins rouges d'Anjou |
| Autor | ASSELIN, Ch. et al |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificiacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo VI y anexos- N: , Pg: 17pp |
| Descriptors | Caracteritzacio sensorial Vi negre Anjou Fran?a |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | Approche methodologique concernant une caracterisation sensorielle de vins rouges de l'Anjou |
| Autor | ASSELIN, Ch., et al. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo IV- N: , Pg: 1 |
| Descriptors | Caracteritzacio sensorial Vi negre Anjou |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | Ar vins (01): Ara, els nostres vins! |
| Autor | ARA |
| Dades Font | Ara ISSN: 2014-010X - 4 Desembre 2011 - V: - N: , Pg: 44-45 |
| Descriptors | Vi catala Internet Promocio Comercialitzacio vitivinicola Portal |
| Localització | C 25/26 |
| Títol | Ara vins (03) |
| Autor | GUTIERREZ, T. |
| Dades Font | Ara ISSN: 2014-010X - 6 Desembre 2011 - V: - N: , Pg: 33 |
| Descriptors | Guia de vi Guia Parker, Robert Enoleg-ologa Vi catala Cata |
| Localització | C 25/27 |
| Títol | Aroma variation in Tannat wines: effect of malolactic fermentation on ethyl lactate level and its enantiomeric distribution |
| Autor | LLORET, A. BOIDO, E. LORENZO, D. CARRAU, F. DELLACASSA, E. VERSINI, G. |
| Dades Font | Italian Journal of Food Sciences ISSN: 1120-1770 - 2002 - V: XIV- N: 2, Pg: 175-180 |
| Descriptors | Distribucio enantiomerica Lactat d'etil Fermentacio malolactica Tannat Vins |
| Títol | Aromes des cepages et vins du sud-est de la France |
| Autor | VERIN, G. et al. |
| Dades Font | Progr?s agricole et viticole, Le ISSN: 0369-8173 - 1986 - V: 103- N: 4, Pg: 87-98 |
| Descriptors | Aroma Vinya Fran?a Sud-est |
| Localització | C 20/13 |
| Títol | Assurance de la typicite des vins de la zone du Codry Moldova par l'utilisation de glucosidases |
| Autor | BEJAN, V. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Tipicitat Glucosidasa Codry Moldova Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Australia inventa sus varietales minoritarias. La afinada maquinaria del marketing australiano ofrece nuevas propuestas de enoturismo |
| Autor | MORENO, L. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Febrero 2008 - V: LXIII- N: 3211, Pg: 491 |
| Descriptors | Vins Australia Enoturisme Marketing Nebbiolo Vi d'Australia |
| Títol | Authentification des vins et des produits de la vigne par utilisation conjointe des analyses elementaire et isotopique |
| Autor | MARTIN, G. ZHANG, . DAY, M. LEES, M. |
| Dades Font | FV - juliol 1992 - V: - N: 917, Pg: 13 p. |
| Descriptors | Control de qualitat Vi Productes enologics Autenticitat Frau Analisi isotopica Analisi quimica Control de qualitat Composicio Raim Most Isotop Fran?a |
| Localització | FV 917 |
| Títol | Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l'acide acetique dans les vins |
| Autor | SANCHEZ, P. J. DONECHE, B. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 19 - 1985 - V: - N: 3, Pg: 161-169 |
| Descriptors | Vi Determinacio Acid carboxilic Flux continu |
| Localització | C 2/28 |
| Títol | Automatisation en flux continu du dosage enzymatique de l?acide malique des vins |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. DONECHE, B. BLEUZE, D. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin - 1980 - V: 14- N: 4, Pg: 207-217 |
| Descriptors | Flux continu Acid malic Vi Dosatge Enzims |
| Localització | C 19/36 |
| Títol | Avec les enzymes, des vins rouges plus colores |
| Autor | CANAL, R. M. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3559 - setembre 1990 - V: - N: 146, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Vi negre Enzims Color Analisi sensorial Enzims pectolitics |
| Títol | Barcelone. Vins, cuisine et seduction |
| Autor | PETRONIO, R. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Avril 2010 - V: - N: 540, Pg: 38-46 |
| Descriptors | Barcelona Vins Gastronomia |
| Títol | Barriques, futs, tonneaux de chene. Le meilleur complice pour atteindre la haut de la pyramide des vins |
| Autor | BERTIN, J. |
| Dades Font | Revue Francaise d'Oenologie - Fevrier-Mars 2007 - V: - N: 222, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Vi Envas Envasatge Fran?a Botes Barriques Tonel Fusta Propietats de la fusta |
| Títol | Belle performance des bordeaux et des vins de Provence |
| Autor | BODIOU, D. |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Fevrier 2002 - V: - N: 271, Pg: 21 |
| Descriptors | Bordeus Bordeaux Proven?e Fran?a Vi Distribucio Economia Vendes |
| Títol | Bio obsessionnellement! Les vins biologiques: Perspectives |
| Autor | TASTE, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Decembre-Janvier 2008-2009 - V: - N: 233, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Unio Europea Fran?a Agricultura biologica Medi ambient Produccio biologica Productes biologics Vi biologic |
| Títol | Bonnes pratiques de macro-oxygenation. Etude d'un cas concret pour les vins rouges |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 43-48 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi negre Oxigenacio Bones practiques Oxigen Macro-oxigenacio |
| Títol | Bordeaux: Entre-deux-Mers (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 5 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Vi Fran?a Entre-deux-Mers DO Bordeaux |
| Localització | C 11/58 |
| Títol | Bordeaux: Fronsac (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 7 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Vi Fran?a Varietats Fronsac Vinya Bordeaux |
| Localització | C 11/59 |
| Títol | Bordeaux: Lalande-de-Pomerol (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 9 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Vi Fran?a Lalande-de-Pomerol Vinya Varietats Bordeaux |
| Localització | C 11/60 |
| Títol | Bordeaux: Pomerol (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 8 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Pomerol Fran?a Vinya Varietats Vi Bordeaux Bordeus |
| Localització | C 11/61 |
| Títol | Bordeaux: Saint-Emilion (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 2 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Saint-Emilion Vinya Fran?a Sol Bordeaux |
| Localització | C 11/64 |
| Títol | Bordeaux: graves de vayres Wines (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 10 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Fran?a Vi Vi blanc Vinya Bordeaux |
| Localització | C 11/65 |
| Títol | Bordeaux: red wines of the cotes de Bordeaux (Col.leccio: Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: BX 4 an, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Vi negre Cotes de Bordeaux Vinya Varietats Bordeaux |
| Localització | C 11/63 |
| Títol | Bordeaux: sweet wines (Vins de France) |
| Autor | |
| Dades Font | - 1990 - V: - N: Bx 6 AN, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bordeus Vi dol? Varietats Fran?a Bordeaux |
| Localització | C 11/62 |
| Títol | Bortrytis affecte la mousse et les proteines. Vins champenois |
| Autor | VITI DE LA VIGNE AU VIN |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Novembre/Decembre 2007 - V: 31- N: 334/335, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Enologia Vi Botritis Botrytis cinerea Fran?a Champagne Proteines Escuma |
| Títol | Bouchage liege des grands vins: bouteilles couleuses et gouts de bouchon |
| Autor | RIBEREAU-GAYON, P. LEFEBVRE, A. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 240-248 |
| Descriptors | Suro Tap Vi |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Bouchon en liege pour vins effervescents, Le. Partie 1/2 |
| Autor | GEOFFREY, O. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 47-50 |
| Descriptors | Tap de suro Vi efervescent Suro Composicio quimica Propietats fisiques |
| Títol | Bouchon en liege pour vins effervescents, Le. Partie 2/2: Impacts du liege sur les proprietes sensorielles des vins |
| Autor | CARON, D. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 31-35 |
| Descriptors | Tap de suro Vi efervescent Suro Propietats sensorials Dioxid de carboni CO2 Cromatografia de gasos Propietats fisiques Caracteristiques sensorials |
| Títol | Bruselas plantea un etiquetado especifico para los rosados |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Marzo 2009 - V: LXIV- N: 3259, Pg: 723-724 |
| Descriptors | Comunitat Europea Vins Vi rosat Etiquetat Frau Consumidor |
| Títol | Campanya 1991 a Cellers Scala Dei SA. Estudi de l'estructura polifenolica dels vins de reserva de Cellers Scala Dei SA |
| Autor | ARNAL, J. |
| Dades Font | - setembre 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vinificacio Maduracio Polifenols Scala Dei Escaladei Priorat DO Varietats Vinya Antocians Tanins Estada en practiques |
| Localització | (043) ARNAL BELLA |
| Títol | Campanya vinificacio 1992. Cooperativa Agricola Falsetenca. Seguiment dels compostos fenolics. caracteritzacio dels vins dels cellers costers del Siurana, Gratallops, Priorat. |
| Autor | ANGUERA, E. d' |
| Dades Font | - setembre 1993 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Compostos fenolics Vinificacio Priorat DO Varietats Falset Celler Cooperativa agricola Falsetenca Produccio Estada en practiques |
| Localització | (043) D'ANGUERA I BACHS |
| Títol | Caracterisation de l'origine des vins par deux methodes d'analyses rapides. Application aux vins du Beaujolais, de Gaillac et de Tourraine |
| Autor | BEGNAUD, F. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 379-380 |
| Descriptors | Analisi rapid Origen del vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Caracterisation des acides organiques dans les vins par chromatographie en couches minces sur feuilles souples chromagram kodak |
| Autor | BRUN, S. GRAU, C |
| Dades Font | FV - febrer 1967 - V: - N: 230, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid organic Vi Cromatografia en capa fina CCF |
| Localització | FV 230 |
| Títol | Caracterisation des levures oenologiques temperatures de fermentation alcoolique et vins roses: jusqu'ou chercher les frigories? Incidence sur le profil aromatique |
| Autor | PILLET, O. SILVANO, A. MASSON, G. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre/Decembre 2011 - V: - N: 249, Pg: 11-18 (Cahier technique) |
| Descriptors | Llevats enologics Temperatura Fermentacio alcoholica Esters Tiols Perfil aromatic |
| Títol | Caracterisation des vins de plusieurs regions espagnoles par leur teneur en proline. |
| Autor | GARCIA, J. GARCIA, J. R. BURON, I. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 606, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Espanya Prolina Determinacio Acid aminat |
| Localització | FV 606 |
| Títol | Caracterisation des vins roses et clairets par una mesure objective de leur couleur |
| Autor | GARCIA, C. M. MEDINA, B. SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - gener 1992 - V: - N: 913, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi rosat Claret Control de qualitat Color Analisi quimica Composicio Tanins Antocians Polifenols Colorimetria |
| Localització | FV 913 |
| Títol | Caracterisation sensorielle des problemes dits de reduction dans les vins de chasselas par la methode du Napping |
| Autor | DENEULIN, P. GUYOT, C. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2009 - V: - N: 237, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Vi Chasselas Cartografia Analisi sensorial Suissa Vi blanc Degustacio |
| Títol | Caracteristique de l'electrode indicatrice et des dispositifs pour la mesure du potentiel d'oxydo-reduction des vins de table blancs et des jus. |
| Autor | DATOUNACHVILI, E.N. TCYBOULKOVA, L.P. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 475, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Electrode Oxidacio Reduccio Vi de taula Vi blanc Most Potenciometria |
| Localització | FV 475 |
| Títol | Caracteristiques analytiques de vins alleges elabores experimentalement |
| Autor | USSEGLIO-TOMASSET, L. |
| Dades Font | - gener 1987 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi lleuger Vi desalcoholitzat Analisi |
| Localització | C 1/18 |
| Títol | Caracteristiques analytiques des vins Cabernet Sauvignon produits et commercialises au Bresil |
| Autor | ANTENOR RIZZON, L. MIELE, A. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 478-481 |
| Descriptors | Caracteristiques analitiques Cabernet sauvignon Brasil |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Caracteristiques analytiques des vins produits de raisins Xarel.lo Parellada et Macabeo |
| Autor | SUAREZ, M. A. ...[et al.] |
| Dades Font | - 1981 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Analisi Parellada Macabeu Xarel.lo Vi varietal Most |
| Localització | C 3/44 |
| Títol | Caracteristiques aromatiques et sensorielles des vins eleves avec des copeaux de chene en cuves en acier inoxydable ou en barriques usagees |
| Autor | GOMEZ-PLAZA, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Caracteristiques aromatiques Vi Caracteristiques sensorials Encenalls de roure Barriques Tanc Acer inoxidable |
| Títol | Caracteristiques de la capacite de formation de mousse des vins mousseux et des vins de base destines aux champagnes |
| Autor | SMIRNOVA, A.M. REBINDERE, P.A |
| Dades Font | FV - octubre 1969 - V: - N: 336, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Escuma Vi escumos Vi base Determinacio |
| Localització | FV 336 |
| Títol | Caracteritzacio de vins varietals : Influencia de la zona de produccio |
| Autor | CALLAO, M.P. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - Desembre 1991 - V: - N: 23-24, Pg: 17-21 |
| Descriptors | Vi blanc Components volatils Varietats Aroma Analisi Cromatografia |
| Títol | Cartographie des teneurs en plomb dans les vins Fransais |
| Autor | Office National Interprofessionnel des Vins |
| Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 950, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Fran?a Plom Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Analisi Contaminants Control de qualitat |
| Localització | FV 950 |
| Títol | Catas |
| Autor | VI?OLO, V. CIRUJANO, A. JIMENEZ, G. [et al.] |
| Dades Font | Vino y gastonomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 225, Pg: 81-96 |
| Descriptors | Cata Tast de vins Vins Anyada Marques comercials Zones viticoles |
| Títol | Catas |
| Autor | CIRUJANO, A. JIMENEZ, G. HERRERO, A. [et al.] |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2008 - V: XXIV- N: 227, Pg: 81-94 |
| Descriptors | Cata Tast Tast de vins Caracteristiques sensorials Vins Preu |
| Títol | Ce que racontent. Les etiquetes des vins etrangers |
| Autor | FURSTOSS, J. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Juin 2013 - V: - N: 572, Pg: 38-44 |
| Descriptors | Etiqueta Etiquetatge Marques Alemania Austria Portugal Fran?a Imatge de marca |
| Títol | Cellers Blanch. Vins i Caves |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Quadriptic] |
| Descriptors | Celler Blanch Publicitat |
| Localització | C 24/56 |
| Títol | Cellers, vins i caves de la Conca de Barbera |
| Autor | CONSELL REGULADOR DE LA DENOMINACIO D'ORIGEN CONCA DE BARBERA |
| Dades Font | - 2006 - V: 1 carpeta- N: , Pg: |
| Descriptors | Conca de Barbera DO Denominacio d'origen Cellers Vi Cava |
| Localització | DO 2 Conca de Barber? 1 |
| Títol | Champagne Gonet-Medeville. Des jeunes gens patients |
| Autor | CASAMAYOR, P. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Decembre/Janvier 2010/2011 - V: - N: 547, Pg: 68-70 |
| Descriptors | Xampany Vins Fran?a Caracteristiques Produccio |
| Títol | Champagne, cava i vins escumosos |
| Autor | TORELLO, G. |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 7 pp. |
| Descriptors | Xampany Cava Vi escumos Terminologia |
| Localització | C 8/24 |
| Títol | Chili. Un nouvel acteur sur le marche des vins premium |
| Autor | SI, S. |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Octobre 2007 - V: - N: 333, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Xile Vi Qualitat Qualitat del vi Vinya |
| Títol | Chromatographie a une et deux dimensions pour la recherche des pigments rouges d?hybrides dans les mouts et dans les vins |
| Autor | GAROGLIO, P.G. STELLA, C |
| Dades Font | FV - gener 1966 - V: - N: 188, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Cromatografia Pigment Color Vi Most |
| Localització | FV 188 |
| Títol | Cinetique fermentaire et expression aromatique des vins roses |
| Autor | NEDJMA, M. MULINAZZI, W. MASSON, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Vi rosat Fermentacio Cinetica Cinetica fermentativa Expressio aromatica |
| Títol | Classification de vins par analyse spectroscopique moyen infra rouge a transmission de leur extrait sec |
| Autor | PICQUE, D. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 481-482 |
| Descriptors | Analisi espectroscopic Infraroig Classificacio |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Classification des vins en fonction de l'origine et du cepage par le moyen des composants du bouquet volatils. |
| Autor | MARAIS, J. VAN ROOYEN, P. C. PLESSIS, C. S. du |
| Dades Font | FV - mar? 1981 - V: - N: 733, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Buquet Components volatils Aroma Analisi quimica |
| Localització | FV 733 |
| Títol | Classification geographique de vins rouges par analyses de leur extrait sec en spectroscopique moyen infra rouge a transmission |
| Autor | PICQUE, D. CATTENSE, T. TRELEA, C. CUINIER, C. CORRIEU, G. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Vi negre Classificacio geografica Extracte sec Espectroscopia d'infrarojos |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Coller sans allergenes. Preparation des vins |
| Autor | I.A. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Novembre-Decembre 2008 - V: 32- N: 345-346, Pg: 40 |
| Descriptors | Al?lergen Al?lergogen Etiquetat Vi Caseina Most Clarificacio de vi Etiquetatge |
| Títol | Color i envelliment en vins negres de Rioja |
| Autor | INYIGUEZ, M. |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2000 - V: - N: 51, Pg: 14-16 |
| Descriptors | Vi Envelliment Vi negre Rioja Color |
| Títol | Com s'identifiquen els bacteris lactics responsables de la produccio d'amines biogenes en vins? |
| Autor | POLO, L. PARDO, I. LANDETE, J.M. FERRER, S. |
| Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 3r Trimestre 2008 - V: - N: 84, Pg: 10-17 |
| Descriptors | Bacteris lactics Amines biogenes Vi Contaminants Quantificacio Origen Deteccio |
| Títol | Combe de Savoie. La tectonique des cepages |
| Autor | SALETTES, S. |
| Dades Font | Revue du Vin de France, La ISSN: 0750-358X - Octobre 2005 - V: - N: 495, Pg: 52-57 |
| Descriptors | Combe de Savoie Vinya Regio vitivinicola Vins Clima Geografia Geologia |
| Títol | Comercio exterior (HI.) de los V.C.P.R.D. Espa?oles. Distribucin por tipos de envase. Campa?a 2000/2001 |
| Autor | SUBDIRECCION GENERAL DE DENOMINACIONES |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2002 - V: LVII- N: 2910/11, Pg: 1540 |
| Descriptors | Estadistiques Vins Comer? exterior vi Espanya Vi embotellat |
| Títol | Comment analyser l'efficacite de l'information fournie par les signes de qualite? Proposition de methode et applications aux vins de Bourgogne |
| Autor | LAPORTER, C. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 3: Vine and wine economy- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Qualitat Informaci Eficacia Borgonya Fran?a Vi Bourgogne |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Comment gerer l'exces d'alcool dans les vins. Un nouveau defi pour les levures |
| Autor | DEQUIN, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Novembre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 47-49 |
| Descriptors | Vi Alcohol Fermentacio Etanol Reaccio enzimatica Modificacio Estrategies Grau alcoholic Disminucio Innovacio |
| Títol | Comment mieux positionner les vins fran?ais sur les marches d'eportation? |
| Autor | BERTHOMEAU, J. |
| Dades Font | - Juin 2001 - V: - N: , Pg: 81pp |
| Descriptors | Vi frances Fran?a Exportacio Vi Mercat frances |
| Localització | C 19/141 |
| Títol | Comparaison de methodes d'analyses microbiologiques des vins |
| Autor | MASSINI, L. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 44-47 |
| Descriptors | Metode d'analisi Produccio de vi Microbiologia del vi Test de laboratori Test Dades estadistiques Comparacio morfologica Llevats Bacteries lactiques |
| Títol | Complement au FV 668. Dosage des fibres d'amiante dans les vins et autres boissons. |
| Autor | COLAGRANDE, O. SILVA, A. |
| Dades Font | FV - abril 1979 - V: - N: 688, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Amiant Determinacio Dosificacio Dosatge Vi Begudes alcoholiques |
| Localització | FV 688 |
| Títol | Comportament de compostos formats durant la fermentacio dels vins amb sulfat amonic |
| Autor | CASP, A. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4t trimestre 1992 - V: - N: 26, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Vi Fermentacio Components volatils Llevats Sulfat amonic Aroma Alcohol isoamilic Glicerol Acetaldehid Acetat d'etil Acetat de metil Butanol Metanol Propanol Isobutanol Butanodiol |
| Títol | Composes volatils et odorants des vins eleves en barriques. Incidences des pratiques de tonnellerie et des conditionis d'elevage des vins |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des vins, Pg: 53-64 |
| Descriptors | Compostos volatils Crian?a Barrica Vinificacio Vi de barrica Fusta Botes |
| Títol | Composicio quimica dels vins tarragonins i metodes quimiometrics d?analisi: una interaccio fructifera |
| Autor | LARRECHI, M.S. et al. |
| Dades Font | Butlleti de la Societat Catalana de Ciencia - 1987 - V: IX- N: 2, Pg: 123-141 |
| Descriptors | Composicio quimica Vi Tarragona Metode quimiometric |
| Localització | C 21/35 |
| Títol | Composition des eaux-de-vie de vin, des vins de pressage, de vins alteres, de lies et piquettes. |
| Autor | LAUDACIAS, M.C. |
| Dades Font | FV - juny 1978 - V: - N: 678, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Constituents Vi Begudes alcoholiques Analisi Premsatge Adulteracio |
| Localització | FV 678 |
| Títol | Composition minerale d?un certain nombre de vins du Portugal (blancs et rouges) de consommation courante de Caves cooperatives |
| Autor | COSTA NETTO, I. |
| Dades Font | FV - mar? 1966 - V: - N: 197, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Portugal Constituents Clorur Sulfat Fosfat Ferro Magnesi Potassi Coure Sodi |
| Localització | FV 197 |
| Títol | Compostos implicats en l'estabilitzacio i la desestabilitzacio de l'escuma dels vins escumosos. |
| Autor | ROBILLARD, B. |
| Dades Font | ACE. Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X VOL Any 12 - 1995 - V: - N: 34, Pg: 3-9 |
| Descriptors | Vi escumos Escuma Compostos Estabilitzacio Desestabilitzacio |
| Títol | Compuestos azufrados volatiles y riesgos de reduccion de vinos |
| Autor | NAVASCUES LOPEZ-CORDON, E. |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Julio/Agosto 2011 - V: - N: 425, Pg: 115-120 |
| Descriptors | Compostos sofrats Compostos volatils Reduccio Vins Tiols volatils |
| Títol | Compuestos tiolicos y pirazinicos en vinos Sauvignon blanc y su impacto organoleptico varietal |
| Autor | PALACIOS, A. MOLINA, D. DUMONT, A. [et al.] |
| Dades Font | Alimentaria: investigacion, tecnologia y seguridad ISSN: 0300-5755 - Octubre 2013 - V: - N: 447, Pg: 40-47 |
| Descriptors | Compostos tiolics Pirazinics Vins Sauvignon blanc Impacte Organoleptic Varietal |
| Títol | Concentration de la teneur en C14 dans les vins du cap d'Ouest, de 1926 a 1975. |
| Autor | HANEKOM, N. PLESSIS, C.S. DU HOUTMAN, A.C. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 604, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Carboni 14 Vi Determinacio Etanol Constituents |
| Localització | FV 604 |
| Títol | Coneixements actuals sobre la hidrolosi dels compostos glucosidics en els vins |
| Autor | CACHO, J. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n Semestre 2012 - V: 29- N: 96, Pg: 4-7 |
| Descriptors | Hidrolisi Compostos glucosidics Aroma del vi Aroma varietal |
| Títol | Configuration des vignobles et types de vinifications pour l'obtention de categories de vins definies |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: - N: 145, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Vinificacio Vinya Vi blanc Vi rosat Vi aromatic |
| Títol | Connaissance et pratique des phenomenes d?oxydoreduction des vins rouges au cours de l?elevage |
| Autor | VIVAS, N. SAINT-CRICQ DE GAULEJAC, N. GLORIES, Y. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 187-194 |
| Descriptors | Potencial d'oxidoreduccio Oxigen Vi negre Oxidoreduccio Crian?a |
| Títol | Conseil Interprofessionnel des vins d'Alsace |
| Autor | Conseil Interprofessionnel des vins d'Alsace |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Fullets] |
| Descriptors | Vi Fran?a Institucio Centre Associacio Alsacia |
| Localització | C 20/1 |
| Títol | Conservacio del vins en bon estat: comunicat d'interes a tot el sector vinicola |
| Autor | Incavi |
| Dades Font | - 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Lluita preventiva Prevencio Conservacio Reglament Legislacio Qualitat Control de qualitat |
| Localització | C 4/36 |
| Títol | Consommation d'oxygene par les lies durant l'elevage des vins: consequences sur l'integrite des lies et sur la production potentielle d'aromes dans les vins |
| Autor | FORNAIRON, C. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 307-312 |
| Descriptors | Aroma Vi Vinificacio Oxigen |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Constats et reflexions sur la filtration des vins |
| Autor | ROMAT, H. DESCOUT, J.J. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Janvier 2006 - V: 33- N: 118, Pg: 51-54 |
| Descriptors | Filtracio Vi |
| Títol | Contribucion al estudio del color de los vinos espanyoles. I Vinos rosados. |
| Autor | ORTEGA, A. P. GARCIA, M. E. HIDALGO, J. TIENDA, P. NAVARRO, P. SERRANO, J. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 4 - novembre-desembre 1993 - V: - N: 11-12, Pg: 52-56 |
| Descriptors | Espanya Vins Color Vi rosat Metode colorimetric Tonalitat |
| Títol | Contribution a l'etude des "gouts de lumiere" dans le vin de champagne. Aspects analytiques. Dosage des mercaptans et des thiols dans les vins |
| Autor | HAYE, B. MAUJEAN, A. JACQUEMIN,C. FEUILLAT, M |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 11 - 1977 - V: - N: 3, Pg: 243-254 |
| Descriptors | Gust Llum Vi de la Xampanya Tiols Vi Mercapta |
| Localització | C 3/39 |
| Títol | Contribution a l'etude des gouts de lumiere dans les vins de champagne. Les reactions photochimiques responsables des gouts de lumiere dans le vin de champagne |
| Autor | MAUJENA, A. SEGUIN, N. |
| Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 - 1983 - V: 3- N: 4, Pg: 589-601 |
| Descriptors | Sabor Gust Vi Reaccio fotoquimica Defectes del vi |
| Localització | C 20/52 |
| Títol | Contribution a l'etude du choid d'un encepagement dans la zone des vins de table du Languedoc-Roussillon |
| Autor | DURAND, R |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1989 - V: - N: 4, Pg: 7-10 |
| Descriptors | Vinya Cep Varietats Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Vi Qualitat |
| Títol | Contribution a l?etude des gouts de lumiere dans les vins de champagne. 3. Les reactions photochimiques responsables des gouts de lumiere dans le vin de champagne |
| Autor | MAUJEAN, A. SEGUIN, N. |
| Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1983 - V: 3- N: , Pg: 589-601 |
| Descriptors | Vi Gust Sabor Reaccio fotoquimica |
| Localització | C 20/48 |
| Títol | Contribution a l?etude des gouts de lumiere dans les vins de champagne. 4. Approches a une solution oenologique des moyens de prevention des gouts de lumiere |
| Autor | MAUJEAN, A. SEGUIN, N. |
| Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1983 - V: 3- N: , Pg: 603-613 |
| Descriptors | Gust Sabor Solucio enologica Llum |
| Localització | C 20/53 |
| Títol | Contribution a la recherche de l'amiante dans les vins Francais. |
| Autor | PUISAIS, J. |
| Dades Font | FV - mar? 1978 - V: - N: 660, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Amiant Dosificacio Dosatge Determinacio Vi Fran?a Filtracio |
| Localització | FV 660 |
| Títol | Contribution pour l?etablissement d?une methode de determination de la couleur des vins |
| Autor | |
| Dades Font | FV - febrer 1964 - V: - N: 151, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Color Vins |
| Localització | FV 151 |
| Títol | Controle de la fermentation malolactique des vins: emploi du lysozyme |
| Autor | AMATI, A. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 95-100 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi Lisozim |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Controle microbiologique des vins: utilisation de l'ATP metrie |
| Autor | CAO-THANH, B. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 403-408 |
| Descriptors | Control microbiologic Vi ATP |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Correction de l'acidite des mouts et des vins. |
| Autor | REBELEIN, H. |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1971 - V: - N: 480, Pg: 136-141 |
| Descriptors | Vi Most Acidesa Alemanya Rectificacio Acid Acid malic Acid tartric Acid tartaric pH Desacidificacio Defectes del vi Defectes del most Alteracions del vi Alteracions del most Millora qualitativa Alemania |
| Localització | C 5/50 |
| Títol | Correlation chlorures /sodium dans les vins portugais |
| Autor | NOVAES-FONSECA, M.T. HOMEM CRISTO, M.A. PEDROSO-LOPES, J.M. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 862, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Portugal Clorur Sodi Analisi Composicio |
| Localització | FV 862 |
| Títol | Costieres de Nimes : de vrais vins du Rhone |
| Autor | GRELIER, C. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - setembre 1990 - V: - N: 349, Pg: 56-61 |
| Descriptors | Costieres-de-Nimes Vi Produccio |
| Títol | Couts de production de vins d'AOC en Borbogne |
| Autor | LAPORTE, C. PICHERY, M. C. |
| Dades Font | Cahier scientifique - abril 1997 - V: - N: 1, Pg: 1-20 (233-253) |
| Descriptors | Vi Denominacio d'origen Borgonya Costos de produccio Produccio Bourgogne |
| Títol | Criansa i envelliment de vins negres de gran classe |
| Autor | MUSSONS i ESTEBANELL, Jaume |
| Dades Font | Quaderns Tecnics de l'INCAVI - - V: - N: 5 (Serie Enologia), Pg: |
| Descriptors | Vi negre Vinificacio Crian?a Envelliment botes de roure |
| Títol | Crus du Muscadet. La reconnaissance |
| Autor | SALETTES, S. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Mars 2013 - V: - N: 569, Pg: 92-94 |
| Descriptors | Muscadet Fran?a Vins Denominacio d'origen |
| Títol | D.O. Tarragona. L'origen i la historia. Reglamentacio. Sol i clima. Varietats de raims i caracteristiques dels vins |
| Autor | Tarragona Denominacio d'Origen |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Tarragona DO Historia Origen Reglamentacio Sol Clima |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | DO Priorat. Terra singular. Conreu original. Vins unics |
| Autor | Consell Regulador de la Denominacio d'Origen Priorat |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Diptic] |
| Descriptors | Priorat DO Vi Denominacio d'origen Infoden Cellers Mapa |
| Localització | DO 4 Priorat 1 |
| Títol | DO Terra Alta facilita una carta amb els seus vins a tots els restaurants, La |
| Autor | CARALT, A. |
| Dades Font | Diari de Tarragona, El - Febrer 2008 - V: - N: , Pg: 23 |
| Descriptors | Vi Regions vitivinicoles DO Terra Alta DO Consell regulador Promocio Marqueting vinicola |
| Localització | C 24/84 |
| Títol | De la perception sensorielle a la consommation du vin. Les consommateurs de vins |
| Autor | MEILLON, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Percepcio sensorial Consumidor Consum de vi |
| Títol | De la perception sensorielle a la consommation du vin. Partie 1/2: Mecanisme de la perception sensorielle: reflet de la realite |
| Autor | MEILLON, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2010 - V: - N: 137, Pg: 51-57 |
| Descriptors | Percepcio sensorial Vins Aroma del vi Sabor Psicologia vinicola |
| Títol | De nouveaux outils de choix dans le controle qualite des tanins, auxiliaires d'elevage des vins |
| Autor | NADEGE, K. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Juin/Juillet/Aout/Septembre 2010 - V: - N: 242, Pg: 16-23 |
| Descriptors | Tanins Control de qualitat Polimeritzacio |
| Títol | Degustations de prestige. 91 vins pour aimer Meursault |
| Autor | PETRONIO, R. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Avril 2014 - V: - N: 580, Pg: 82-91 |
| Descriptors | Vi frances Vi blanc Regions vitivinicoles Bourgogne Borgonya Guia de vi |
| Títol | Denominacio d'origen dels vins catalans te data de caducitat, La |
| Autor | VALLS, R. |
| Dades Font | Dossier Economic - Febrer 2008 - V: - N: , Pg: 28 |
| Descriptors | Vi catala Denominacio d'origen DO Canvi climatic Temperatura Escalfament Noves varietats Raim |
| Localització | C 24/95 |
| Títol | Denominacion de origen Manchuela |
| Autor | CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN MANCHUELA |
| Dades Font | Semana Vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Mayo 2002 - V: LVII- N: 2910/11, Pg: 1601-1607 |
| Descriptors | Manchuela DO Varietats Viticultor-a Vins Denominacio d'origen Infoden |
| Títol | Des Bordeaux pour le monde |
| Autor | ROUDIE, PH. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2002 - V: 29- N: 103, Pg: 39-41 |
| Descriptors | Bordeaux Exportacio Historia Comercialitzacio Produccio Mercat Fran?a Vins Bordeus |
| Títol | Des Specialites a base d'algue pour amelioner la qualite des vins |
| Autor | |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - mar? 1992 - V: - N: 163, Pg: 28-29 |
| Descriptors | Vi Qualitat Algues Vinya Floracio Postfloracio Polvoritzacio |
| Títol | Des Vins pour l'eternite |
| Autor | PEYROULOU, J. P. |
| Dades Font | Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - setembre 1991 - V: - N: 358, Pg: 67-71 |
| Descriptors | Vi Historia |
| Títol | Des aromes venus du froid. Vins blancs. |
| Autor | CABOULET, D. |
| Dades Font | Viti. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - abril 1995 - V: - N: 197, Pg: 28-29 |
| Descriptors | Aroma Vi blanc Fred Raim Congelacio |
| Títol | Des vins plus gras et plus complexes |
| Autor | NIONCEL, C. |
| Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - setembre-octubre 1997 - V: - N: 223, Pg: 49-51 |
| Descriptors | Crian?a Lies Muscadet Vi Polisacarids Reduccio |
| Títol | Des vins plus ronds et moins astringents |
| Autor | VINSONNEAU, E. VERGNES |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Juillet-Aout 2007 - V: - N: 331, Pg: 30-31 |
| Descriptors | Vi Fran?a |
| Títol | Description et specification des vins par un systeme de codification descriptive |
| Autor | FAVIER, J.C. IRELAND-RIPERT, J. FEINBERG, M. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 474-477 |
| Descriptors | Sistema de codificacio Descripcio del vi Vi |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Destilacion de alcohol de boca es un 'rotundo fracaso', La |
| Autor | LOPEZ, A. |
| Dades Font | Semana vitivinicola, La ISSN: 0037-184X - Junio 2010 - V: LXV- N: 3313, Pg: 1194-1196 |
| Descriptors | Destil?lacio Destil?lacio alcoholica Vins Dades economiques |
| Títol | Detection de l'enrichissement des mouts, des mouts concentres, du sucre de raisin et des vins par application de la resonance magnetique nucleaire du Deuterium. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - abril 1988 - V: - N: 826, Pg: 15 p. |
| Descriptors | Enriquiment Most concentrat Sucre Raim Vi Deuteri Ressonancia magnetica nuclear |
| Localització | FV 826 |
| Títol | Detection et dosage de solvants organiques dans des vins et des bouchons |
| Autor | LEVEQUE, F.et al. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analitique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 303-305 |
| Descriptors | Vi Solvents organics |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Determinacio de la relacio isotopica del carboni 13 / carboni 12 en vins blancs del Penedes i influencia de diversos factors sobre la seva variacio |
| Autor | GOL, J. VILABELLA, M. MINGUEZ, S. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 15-19 |
| Descriptors | Vi Vi blanc Penedes DO Isotop Carboni 13 Carboni 12 Carboni Brandi Raim Most Estadistiques Ensucrament Xaptalitzacio |
| Títol | Determination automatisee des alcools superieurs totaux dans les vins, eaux-de-vie de vin et alcools |
| Autor | ROUX, J. le |
| Dades Font | FV - mar? 1981 - V: - N: 735, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Alcohol superior Vi Begudes alcoholiques Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Cromatografia de gasos Composicio |
| Localització | FV 735 |
| Títol | Determination automatisee du methanol dans les vins, eaux-de-vie de vin et les alcools |
| Autor | ROUX, J. le |
| Dades Font | FV - mar? 1981 - V: - N: 734, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Metanol Vi Determinacio Begudes alcoholiques Alcohol Analisi Composicio Identificacio |
| Localització | FV 734 |
| Títol | Determination colorimetrique du glycerol dans les vins. |
| Autor | UBIGLI, M. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 717, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorimetria Vi Analisi Glicerol Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Metode enzimatic |
| Localització | FV 717 |
| Títol | Determination de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins par chromatographie en couche mince |
| Autor | VLADIMIROVA, L.G. KOLOBRODOVA, E.M. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 712, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Analisi CCF 5 NFA Cromatografia en capa fina Decoloracio Acid 5-nitrofurilacrilic |
| Localització | FV 712 |
| Títol | Determination de l'acide methyl-2 dihydroxy-2,3 butyrique dans les vins |
| Autor | CASTINO, M. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 716, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid dimetildihidroxibutiric Determinacio Vi Analisi |
| Localització | FV 716 |
| Títol | Determination de l'acide phosphorique dans les vins par la methode de LORENZ pour les plantes amelioree |
| Autor | BRUWER, G. P. VAN DER WESTHUYZEN, J. P |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 267, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid fosforic Vi Determinacio Precipitacio Fosfat Metode Lorenz |
| Localització | FV 267 |
| Títol | Determination de l'acide succinique dans les vins et dans les produits de fermentation des levures, moisissures et bacteries. Modifications aux methodes Marignan et Peynaud. |
| Autor | PAOLETTI, Celso |
| Dades Font | FV - agost 1970 - V: - N: 370, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Metode Peynaud Metode Marignan Vi Acid succinic Fermentacio Llevats Bacteris Most Determinacio |
| Localització | FV 370 |
| Títol | Determination de l'acide succinique dans les vins et dans les produits de fermentation des levures, noisissures et bacteries. Modifications aux methodes Marignan et Peynaud. |
| Autor | PAOLETTI, Celso |
| Dades Font | FV - abril 1969 - V: - N: 321, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid succinic Metode Peynaud Metode Marignan Vi Fermentacio Llevats Bacteris Determinacio |
| Localització | FV 321 |
| Títol | Determination de l'acide tartrique excedentaire dans des vins "verdes". |
| Autor | GALHANO, M. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 287, Pg: 13 p. |
| Descriptors | Vi verd Portugal Acid tartric Acid tartaric Vi blanc Potassi |
| Localització | FV 287 |
| Títol | Determination de l?anhydride sulfureux (SO2) llibre dans les vins par la methode de RIPPER perfectionee |
| Autor | VAN ZIJL, J. A. |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 264, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Metode Ripper Metode Monnier/Williams Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Determinacio |
| Localització | FV 264 |
| Títol | Determination de la quantite de gaz carbonique contenue dans les vins tranquilles. |
| Autor | FLANZY, M. MARTY, Mity MOURGUES, J. |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 363, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi tranquil Determinacio |
| Localització | FV 363 |
| Títol | Determination de la speciation du plomb dans les vins par le couplage de la chromatographie d'exclusion sterique avec la spectrometrie de masse plasma a couplage inductif |
| Autor | SZPUNARA, J. PELLERINB, P. DOCOB, T. WILLIAMSB, P. LOBINSKIA, R. MEDINAC, B. |
| Dades Font | FV - febrer 1998 - V: - N: 1066, Pg: 1-6 |
| Descriptors | Determinacio Plom Vi |
| Localització | FV 1066 |
| Títol | Determination de la teneur en 5-NFA des vins blancs de table |
| Autor | PAVLENKO, N. M. KOLOBRODOVA, E. M. VALDIMIROVA, L. G. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 713, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi de taula Vi blanc Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic Addicio Dosificacio Dosatge Vinificacio Determinacio Espectrofotometria 5 NFA |
| Localització | FV 713 |
| Títol | Determination de la teneur en methanol dans les vins et spiritueux |
| Autor | NIKOVA, Z. GORANOV, N |
| Dades Font | FV - setembre 1969 - V: - N: 339, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Metanol Vi escumos Determinacio Cromatografia de gasos |
| Localització | FV 339 |
| Títol | Determination de la teneur en methanol dans les vins, alcools et spiritueux. |
| Autor | FERNANDEZ, J. LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 354, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Metanol Vi escumos Begudes alcoholiques Determinacio |
| Localització | FV 354 |
| Títol | Determination de la teneur en nitrates dans des vins allemands. Analyses de comparaison entre le procede de Rebelein et la modificaction proposee par Schneyder. |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - mar? 1970 - V: - N: 349, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Determinacio Nitrat Vi Metode Rebelein Metode Schneyder Alemanya Alemania |
| Localització | FV 349 |
| Títol | Determination de la teneur en sorbitol des vins allemands suivant la methode nQ 323 (7/1969) |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - mar? 1970 - V: - N: 348, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sorbitol Vi Alemanya Determinacio Metode enzimatic Alemania |
| Localització | FV 348 |
| Títol | Determination de la teneur en sulfates dans les jus de raisin et dans les vins. Recherches comparatives entre une methode de dosage gravimetrique modifiee et elaboree par Rebelein et la methode A I4 a) (complexometrique) (methode usuelle) du "Recueil des Methodes internationales d'analyse OIV". |
| Autor | |
| Dades Font | FV - setembre 1970 - V: - N: 368, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Sulfat Vi Most Gravimetria Determinacio Metode Rebelein Complexometria |
| Localització | FV 368 |
| Títol | Determination de la turbidite des vins |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A. S. |
| Dades Font | FV - febrer 1991 - V: - N: 882, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Portugal Normes Reglament Terbolesa Limpidesa Vi Analisi |
| Localització | FV 882 |
| Títol | Determination des acides volatiles aliphatiques (C2-C8) dans les vins |
| Autor | PAVLENKO, N. M. KOLOBRODOVA, E. M. |
| Dades Font | FV - octubre 1975 - V: - N: 579, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid volatil Vi Cromatografia de gasos |
| Localització | FV 579 |
| Títol | Determination des glucides dans les mouts, vins et champagnes par HPLC |
| Autor | TUSSEAU, D. BOUNIOL, C. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 776, Pg: 23 p. |
| Descriptors | Determinacio Vi Xampany Metode enzimatic HPLC Cromatografia de liquids Analisi Glucid |
| Localització | FV 776 |
| Títol | Determination des residus d'un antimousse constitue de mono et diglycerides utilise dans les vins aux USA |
| Autor | CAPUTI, A. |
| Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 912, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Estats Units d'America Vi Escuma Residus Determinacio Analisi Ionitzacio Cromatografia de gasos Analisi bromatologica |
| Localització | FV 912 |
| Títol | Determination des residus de polydimethylsiloxane(PDMS).Dans les vins par spectrometrie a absorption atomique |
| Autor | PARKER, M.R. |
| Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 878, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Analisi Composicio Determinacio Identificacio Residus Polidimetilsiloxa |
| Localització | FV 878 |
| Títol | Determination des sulfates dans les vins. |
| Autor | SCHNEYDER, J. |
| Dades Font | FV - juny 1970 - V: - N: 369, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Sulfat Determinacio Most Plom |
| Localització | FV 369 |
| Títol | Determination du CO2 dans les vins mousseux. |
| Autor | MERJANIAN, A.A. |
| Dades Font | FV - 1983 - V: - N: 773, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi escumos Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 773 |
| Títol | Determination du Cadmium dans les vins par extraction et spectrophotometrie d'absorption atomique. |
| Autor | ANDERS, U. HAILER, G. |
| Dades Font | FV - maig 1979 - V: - N: 689, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Cadmi Determinacio Dosificacio Dosatge Espectrofotometria d'absorcio atomica Vi Extraccio |
| Localització | FV 689 |
| Títol | Determination du cadmium et du plomb dans les vins. |
| Autor | VANLAETHEM-MEUREE, N. GERARD, P. |
| Dades Font | FV - juny 1982 - V: - N: 759, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Cadmi Plom Vi Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 759 |
| Títol | Determination du carbonate diethylique (DAC) dans des vins traites par le dicarbonate diethylique (DADC) (BAYCOVIN). Essais compara- tifs des precedes de D. Reinhard et de F. Bandion |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - febrer 1970 - V: - N: 346, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Determinacio Carbonat dietilic Dicarbonat dietilic Metode Reinhand Vi Metode Bandion |
| Localització | FV 346 |
| Títol | Determination du glycerol et des glucides dans les mouts, vins et champagnes par chromatographie liquide haute performance : repetabilite, reproductibilite. |
| Autor | TUSSEAU, D. BENOIT, C. |
| Dades Font | Sciences des aliments ISSN: 0240-8813 VOL 6 - 1986 - V: - N: , Pg: 559-577 |
| Descriptors | Glicerol Vi Most Cava Xampany Champagne HPLC Cromatografia Analisi Composicio Dosificacio Dosatge Sucre |
| Localització | C 4/100 |
| Títol | Determination par chromatographie en phase gazeuse du methanol de l'acetate d'ethyle et des alcools superieurs dans les vins, dans les vins destines a la distillation et dans les eaux-de-vie de vin. |
| Autor | REINHARD, C. |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 447, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Alcohol superior Vi Destil.lacio Aiguardent Licor Acetat d'etil Metanol |
| Localització | FV 447 |
| Títol | Determination par ordinateur des caracteristiques chromatiques des vins par le logiciel "cromatos I.O." |
| Autor | MAMEDE, F. BARROS, P. SIMOES, J. T. PIRES, E. SANOIS, B. de |
| Dades Font | FV - febrer 1991 - V: - N: 883, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Espectrofotometria Analisi Automatitzacio Programa informatic Color |
| Localització | FV 883 |
| Títol | Determination par resonance magnetique nucleaire du deuterium du fractionnement isotopique specifique naturel -application a la detection de la chaptalisation des vins . |
| Autor | MARTIN, G.J. MARTIN, M.L. |
| Dades Font | FV - setembre 1982 - V: - N: 760, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Ressonancia magnetica nuclear Deuteri Vi Xaptalitzacio Determinacio Fraccionament |
| Localització | FV 760 |
| Títol | Determination polarographique de l'ethanal dans les vins. |
| Autor | Institut National de Recherches Agronomiques. Centres de Vilafranca del Penedes et de Madrid. |
| Dades Font | FV - 1971 - V: - N: 385 (bis), Pg: 2 p. |
| Descriptors | Polarografia Vi Etanal Determinacio |
| Localització | FV 385 (bis) |
| Títol | Determination quantitative de l'acide sorbique dans les vins. (Complement au FV NQ 347). |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 394, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid sorbic Vi Determinacio |
| Localització | FV 394 |
| Títol | Determination quantitative de l'acide sorbique dans les vins. |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - febrer 1970 - V: - N: 347, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid sorbic Vi Determinacio Colorimetria |
| Localització | FV 347 |
| Títol | Determination quantitative des ethers ethyliques des acides aliphatiques superieurs et du B-phenylethylacetate dans les vins et les alcools de vin par chromatographie en phase gazeuse. |
| Autor | NALIMOVA, A.A. MASSALOVA, A.P. |
| Dades Font | FV - setembre 1977 - V: - N: 644, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Determinacio Acid alifatic Alifatic Eter etilic B-feniletilacetal Alcohol Begudes alcoholiques Vi Cromatografia de gasos |
| Localització | FV 644 |
| Títol | Determination quantitative du propanol-1 du methyle-2 propanol-1, du N-hexanol et des pentanols totaux dans les vins et les eaux-de-vie. |
| Autor | ROUX, J. le MARAIS, J. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 612, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Determinacio Vi Begudes alcoholiques Licor Pentanol Hexanol Metil Propanol Cromatografia de gasos Vi escumos |
| Localització | FV 612 |
| Títol | Determination rapide dels teneurs en alcool et en extrait des vins |
| Autor | PETRO-TURZA, M. KOVACS-KLEMENT, M. |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 401, Pg: 16 p. |
| Descriptors | Alcohol Determinacio Graduacio Vi Extracte Grau alcoholic |
| Localització | FV 401 |
| Títol | Determination rapide par refractometrie de l'alcool et de l'extrait des vins. |
| Autor | MINARIK, Erich |
| Dades Font | FV - octubre 1972 - V: - N: 426, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Determinacio Graduacio Refractometria Alcohol Grau alcoholic Extracte Vi |
| Localització | FV 426 |
| Títol | Determination separee des aldehydes superieures et de l'aldehyde acetique dans les vins. |
| Autor | NALIMOVA, A.A. |
| Dades Font | FV - maig 1973 - V: - N: 455, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Aldehids Espectrofotometria Vi Determinacio |
| Localització | FV 455 |
| Títol | Determination specifique par chromatographie en couche mince des acides monochloracetique et monobromacetique et leurs derives dans les vins (1). |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 398, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Determinacio Cromatografia en capa fina CCF Acid monocloracetic Acid monobromacetic Derivats Separacio Vi |
| Localització | FV 398 |
| Títol | Determination spectrocolorimetrique de la coleur des vins |
| Autor | SOARES, O. D. D. |
| Dades Font | FV - mar? 1998 - V: - N: 1075, Pg: 1-14 |
| Descriptors | Color Vi Espectrocolorimetria Determinacio |
| Localització | FV 1075 |
| Títol | Determination spectrophotometrique rapide de l'acide citrique dans les mouts et les vins. |
| Autor | OANA, C. |
| Dades Font | FV - 1989 - V: - N: 846, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Most Vi Espectrofotometria Acid citric Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 846 |
| Títol | Determination tristimulaire rapide de la couleur des vins par la methode C. STELLA (FV NQ 244). |
| Autor | Laboratorio Central de Normalizasao e Fiscalizasao de Productos, Lisbone |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 272, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Metode tristimular Color Colorants Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 272 |
| Títol | Determination, par voie enzymatique, de l'acide citrique dans les vins blancs et dans les vins rouges. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - juny 1970 - V: - N: 364, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Metode enzimatic Acid citric Vi blanc Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 364 |
| Títol | Deux approches sensorielles autour du concept gras/volume dans les vins blancs et les vins rouges |
| Autor | LE FUR, Y. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 41-46 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi rosat Vi blanc |
| Títol | Deux levures peuvent-elles produire deux vins rouges differents? |
| Autor | USCIDDA, N. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Octobre-Novembre 2009 - V: - N: 238, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Vi negre Vinificacio Corsega Llevats Estudi comparatiu |
| Títol | Deviations organoleptiques des mouts et des vins associees aux pourritures des raisins. Progression dans la connaissance des molecules odorantes mises en cause et des mecanismes de leur formation |
| Autor | VACHER, B. PONS, M. DAUPHIN, B. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Octobre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 9-13 |
| Descriptors | Vi Fran?a Defectes organoleptics Botrytis cinerea Components aromatics |
| Títol | Differenciation des misteles d'avec les vins le liqueur doux recherche de l'acide citramalique.(Complement au FV 642) |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - juliol 1978 - V: - N: 679, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Mistela Vi de licor Vi dol? Acid citramalic Cromatografia en capa fina |
| Localització | FV 679 |
| Títol | Differenciation des mistelles d'avec les vins de liqueur doux: determination de l'acide citramalique par chromatographie en phase liquide haute performance. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - mar? 1981 - V: - N: 732, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Licor Vi dol? Mistela Identificacio Analisi Dosificacio Dosatge Determinacio HPLC Cromatografia de liquids Acid citramalic |
| Localització | FV 732 |
| Títol | Differenciation des mistelles d'avec les vins liqueur doux |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1977 - V: - N: 642, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Mistela Vi licoros Vi dol? Caracteristiques |
| Localització | FV 642 |
| Títol | Differenciation des mistelles et des vins de liqueur. |
| Autor | PORTAL, E. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - mar? 1977 - V: - N: 633, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Mistela Vi Licor Identificacio Caracteristiques |
| Localització | FV 633 |
| Títol | Differenciation des vins blancs, roses et rouges. |
| Autor | BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - 1986 - V: - N: 815, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Vi negre Maceracio Constituents Components volatils Analisi Identificacio |
| Localització | FV 815 |
| Títol | Differenciation des vins blancs, roses, et rouges secs. |
| Autor | VALOUIKO, G.G. CHOLTZ, E.P. BEGLITZA, V.M. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 797, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Identificacio Vi blanc Vi rosat Vi negre Vi sec Constituents Color Caracteristiques |
| Localització | FV 797 |
| Títol | Differenciation des vins de table, secs, jeunes: blancs, roses, "clairets" et rouges. Modeles lineaires pour la differenciation . |
| Autor | GONZALEZ, M. REGLERO, G. CACERES, I. HERRAIZ, M. POLO, M. C. CABEZUDO, M. D. MARTIN, P. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 794, Pg: 8 P. |
| Descriptors | Identificacio Vi de taula Vi sec Vi blanc Vi rosat Claret Vi negre Vi novell Vi jove Constituents |
| Localització | FV 794 |
| Títol | Differenciation des vins. Etude de la maceration |
| Autor | RIZZON, L. A. MEDINA, B. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 786, Pg: 10 P. |
| Descriptors | Identificacio Vi Maceracio Constituents Vinificacio Analisi multidimensional Antocians |
| Localització | FV 786 |
| Títol | Differenciation des vins. Evolution des constituants du vin en fonction de la duree de maceration |
| Autor | KOVAC, V. |
| Dades Font | FV - setembre 1982 - V: - N: 756, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi Maceracio Antocians Vinificacio Composicio Constituents |
| Localització | FV 756 |
| Títol | Differentiation des vins. Etude de l'evolution des acides amines en fonction de la duree de la maceration. |
| Autor | BERTRAND, M. A. CHEVALLIER, J. P. MEDINA, B. |
| Dades Font | FV - setembre 1982 - V: - N: 757, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Vi Identificacio Acid aminat |
| Localització | FV 757 |
| Títol | Domaine Sarda-Malet. Sous la montagne sacree |
| Autor | CASAMAYOR, P. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 1634-7625 - Octobre 2006 - V: - N: 505, Pg: 98-102 |
| Descriptors | Domaine Sarda-Malet Historia Vinificacio Vins |
| Títol | Domaine de Quarres au Salon des vins de Loire. De 0 a 90 en bouteille en vingt ans |
| Autor | TIERS, N. |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Fevrier 2006 - V: 30- N: 315, Pg: 44-46 |
| Descriptors | Loire Vi Domaine des Quarres Vinya Vi |
| Títol | Dominio espa?ol en los vinos baratos |
| Autor | SOROKINA, S. |
| Dades Font | El Pais - 16 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 7A |
| Descriptors | Espanya Vins Preu de compra Exportacio Consum de vi |
| Localització | C 24/276 |
| Títol | Dosage enzymatique des acides citrique, lactique et malique, libres et lies dans les vins . |
| Autor | VAN DEN DRIESSCHE, S. THYS, L. |
| Dades Font | FV - juny 1982 - V: - N: 755, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Determinacio Acid citric Acid lactic Acid malic Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 755 |
| Títol | Dosage automatique de l'alcool dans les vins par voie enzymatique. |
| Autor | BOUVIER, J.C. BATLLE, J.L. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 795, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Metode enzimatic Graduacio Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 795 |
| Títol | Dosage colorimetrique des phosphates dans les vins. |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 279, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Fosfat Acid fosforic Vi Colorimetria Determinacio Cendres |
| Localització | FV 279 |
| Títol | Dosage colorimetrique du calcium dans les vins par le glyoxal Bis (2-Hydroxyanil) en milieu methanolique |
| Autor | BONNEMAIRE, J. C. BRUN, S. CABANIS, J. C. |
| Dades Font | FV - febrer 1971 - V: - N: 366, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Metanol Colorimetria Calci Vi Glioxal |
| Localització | FV 366 |
| Títol | Dosage colorimetrique du manganese dans les vins et les mouts. |
| Autor | CUNHA, M. da GUEDES, L. |
| Dades Font | FV - maig 1970 - V: - N: 359, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Colorimetria Color Manganes Vi Determinacio Most |
| Localització | FV 359 |
| Títol | Dosage colorimetrique du manganese dans les vins et les mouts |
| Autor | CUNHA, M. da GUEDES, L. |
| Dades Font | FV - novembre 1967 - V: - N: 254, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Colorimetria Vi Most Determinacio Espectrofotometria Manganes |
| Localització | FV 254 |
| Títol | Dosage colorimetrique su manganese dans les vins et les mouts |
| Autor | CUNHA, M. da GUEDES, L. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 254 bis, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorimetria Vi blanc Vi negre Porto Manganes Most Determinacio |
| Localització | FV 254 bis |
| Títol | Dosage de l'Azothydrate de Sodium dans les vins. |
| Autor | CLERMONT, S. CHRETIEN, D. |
| Dades Font | FV - mar? 1977 - V: - N: 627, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid azothidric Vi Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 627 |
| Títol | Dosage de l'acetaldehyde dans les vins par methode enzymatique. Comparaison avec les methodes chimiques (1). |
| Autor | JOYEUX, A. LAFON-LAFOURCADE, S. |
| Dades Font | FV - setembre 1979 - V: - N: 700, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Metode enzimatic Vi blanc Acetaldehid Analisi quimica Colorimetria Vi negre Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 700 |
| Títol | Dosage de l'acetaldehyde dans les vins. |
| Autor | REBELEIN, H. |
| Dades Font | FV - gener 1972 - V: - N: 393, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acetaldehid Vi Determinacio |
| Localització | FV 393 |
| Títol | Dosage de l'acide galacturonique dans les vins par electrophorese sur papier. |
| Autor | EJOV, V.N. DRANOVSKAYA, T.D. |
| Dades Font | FV - juny 1978 - V: - N: 675, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid galacturonic Vi Electroforesi Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 675 |
| Títol | Dosage de l'acide salycilique dans les vins par chromatographie en phase gazeuse. |
| Autor | BERTRAND, M. A. SARRE, C. |
| Dades Font | FV - febrer 1978 - V: - N: 655, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid salicilic Vi Cromatografia de gasos Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 655 |
| Títol | Dosage de l'acide sorbique dans les vins par chromatographie en phase gazeuse. |
| Autor | BERTRAND, M. A. SARRE, C. |
| Dades Font | FV - febrer 1978 - V: - N: 654, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid sorbic Dosificacio Dosatge Determinacio Vi Cromatografia de gasos |
| Localització | FV 654 |
| Títol | Dosage de l'acide sorbique dans les vins. |
| Autor | GOIFFON, J. P. |
| Dades Font | FV - 1985 - V: - N: 803, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid sorbic Determinacio Dosificacio Dosatge Vi Cromatografia de liquids |
| Localització | FV 803 |
| Títol | Dosage de l'acide succinique dans les vins par methode enzymatique. |
| Autor | JOYEUX, A. LAFON-LAFOURCADE, S. |
| Dades Font | FV - setembre 1979 - V: - N: 699, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid succinic Vi Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 699 |
| Títol | Dosage de l'acide tartrique dans les vins & les mouts |
| Autor | BIEBER, H. WAGNER, K |
| Dades Font | FV - febrer 1966 - V: - N: 189, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Sintetic Colorimetria Most Determinacio Precipitacio |
| Localització | FV 189 |
| Títol | Dosage de l'acide tartrique dans les vins par flux continu segmente caracterisation de la methode et comparaison avec la methode de reference |
| Autor | FONSECA, M.T. GODINHO, M.C |
| Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 945, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi Analisi Dosificacio Dosatge Composicio Determinacio Identificacio Flux continu fraccionat |
| Localització | FV 945 |
| Títol | Dosage de l'anhydride carbonique dans les vins tranquilles et Mousseux. |
| Autor | CAPT, E. SCHOPFER, J. F. DUFOUR, A. |
| Dades Font | FV - mar? 1969 - V: - N: 315, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi tranquil Vi escumos Dosificacio Dosatge Addicio Determinacio |
| Localització | FV 315 |
| Títol | Dosage de l'azote total des mouts et des vins selon la methode de Kjeldahl. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - novembre 1969 - V: - N: 309, Pg: 3 p |
| Descriptors | Nitrogen Vi Determinacio Mineralitzacio Acid sulfuric Metode de Kjeldahl |
| Localització | FV 309 |
| Títol | Dosage de l'azote total des vins selon la methode de Kjeldahl. |
| Autor | CLERCK, J. DE |
| Dades Font | FV - 1970 - V: - N: 353, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Metode de Kjeldahl Vi Nitrogen Determinacio |
| Localització | FV 353 |
| Títol | Dosage de l'histamine dans les vins. |
| Autor | MAYER, K. PAUSE, G. |
| Dades Font | FV - febrer 1973 - V: - N: 441, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Histamina Vi Determinacio Electroforesi |
| Localització | FV 441 |
| Títol | Dosage de l'hydroxymethylfurfural (HMF) dans les vins, alcools et jus de fruits. |
| Autor | CHARPENTIER, C. |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 362, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Hidroximetilfurfural Vi Suc de fruita Most Determinacio Espectrometria |
| Localització | FV 362 |
| Títol | Dosage de l'hydroxymethylfurfural dans des mouts concentres et des vins. |
| Autor | BRUN, S. KINGKATE, A. |
| Dades Font | FV - maig 1973 - V: - N: 459, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Hidroximetilfurfural Most concentrat Vi Determinacio |
| Localització | FV 459 |
| Títol | Dosage de l'ion fluorure dans les vins. Utilisation d'une electrode ionique specifique. |
| Autor | DESCHREIDER, A.R. MEAUX |
| Dades Font | FV - gener 1974 - V: - N: 469, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Ions Fluorur Fluor Vi Determinacio Electrode |
| Localització | FV 469 |
| Títol | Dosage de l?Acetoine et du Lactate d?Ethyle dans les Vins par Chromatographie en Phase Gazeuse, et Etude de Leur Formation dans les Vins |
| Autor | SHINOHARA, T. SHIMAZU, Y. WATANABE, M. |
| Dades Font | Agricultural and Biological Chemistry - 1979 - V: 43- N: 12, Pg: 2569-2577 |
| Descriptors | Lactat d'etile Acetona Vi Cromatografia en fase gasosa |
| Localització | C 18/144 |
| Títol | Dosage de l?acide carbonique dans les vins par les methodes utilises en U.R.S.S. Description des modes operatoires |
| Autor | DEIBNER, L |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 261, Pg: 17 p. |
| Descriptors | Unio Sovietica URSS Metode Vetcher/Greschnov Metode Vartanyan Vi escumos Vi tranquil Dioxid de carboni Gasometria Volumetria Determinacio Gravimetria CO2 Anhidrid carbonic |
| Localització | FV 261 |
| Títol | Dosage de l?acide malique dans les vins par voie enzymatique |
| Autor | JUNGE, Ch. OLSCHIMKE, O. NIESNER, W |
| Dades Font | FV - agost 1969 - V: - N: 326, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid malic Vi Metode enzimatic Enzims Fotometria Determinacio |
| Localització | FV 326 |
| Títol | Dosage de l?acide sorbique de ses sels dans les vins |
| Autor | PATAKY, M.B |
| Dades Font | FV - febrer 1964 - V: - N: 145, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid sorbic Vi Sal Determinacio Espectrofotometria |
| Localització | FV 145 |
| Títol | Dosage de l?alcool dans les vins aromatises |
| Autor | SCHNEYDER, J |
| Dades Font | FV - gener 1966 - V: - N: 187, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Alcohol Vi aromatitzat Grau alcoholic Graduacio Determinacio Densitat Densimetre Components volatils Aroma |
| Localització | FV 187 |
| Títol | Dosage de la betaine dans les vins. |
| Autor | DUBOIS, P. SIMAND, P. |
| Dades Font | FV - novembre 1975 - V: - N: 581, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Betaina Vi Xaptalitzacio Sucre Determinacio |
| Localització | FV 581 |
| Títol | Dosage de la procymidone dans les vins par lumino immunoessai |
| Autor | CHAMPIAT, D. ISSERT, V. |
| Dades Font | FV - setembre 1992 - V: - N: 924, Pg: 11 p. |
| Descriptors | Procimidona Vi Dosificacio Dosatge Anticossos Antigens Lluita biologica Immunitzacio |
| Localització | FV 924 |
| Títol | Dosage de la procymidone dans les vins |
| Autor | BERTRAND, M. A. BERTSCH, K. |
| Dades Font | FV - maig 1990 - V: - N: 865, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi Identificacio Analisi Composicio Procimidona Fran?a Dosificacio Dosatge Cromatografia capil.lar |
| Localització | FV 865 |
| Títol | Dosage de les quantites residuelles d'acide ethylenediaminetetracetique (E.D.T.A.) dans les vins. |
| Autor | MEKHOUZLA, M.N PANASSIUK, M.A. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 610, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Acid etilenediaminetetracetic Determinacio Residus |
| Localització | FV 610 |
| Títol | Dosage de sulfates dans le mout de raisin et dans les vins. |
| Autor | Laboratoire de Chimie de l'Etat de Wurzburg (R.F. Allemagne) |
| Dades Font | FV - juliol 1969 - V: - N: 321 (bis), Pg: 2 p. |
| Descriptors | Sulfat Determinacio Vi Most Bari |
| Localització | FV 321 (bis) |
| Títol | Dosage des acides amines des vins et des mouts par chromatographie gaz-liquide sur colonne macrobone |
| Autor | FERRARI, G. HORY, CH |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 22 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 299-303 |
| Descriptors | Vi Most Analisi Cromatografia Acid aminat |
| Localització | C 2/16 |
| Títol | Dosage des acides amines libres dans les vins par H.P.L.C. (Chromatographie liquide haute performance). |
| Autor | DOUMERGUE, H. DOUMERGUE, J. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 785, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Acid aminat Vi HPLC Cromatografia de liquids Constituents |
| Localització | FV 785 |
| Títol | Dosage des acides des vins par isotachophorese. |
| Autor | CHAUVET, S. CAZABEIL, J. M. SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - juny 1989 - V: - N: 837, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Acid Vi Dosificacio Dosatge Isotacoforesi Metode Metodologia |
| Localització | FV 837 |
| Títol | Dosage des acides organiques fixes dans les mouts et les vins par chromatographie en phase gazeuse. |
| Autor | TRIQUET-PISSARD, R. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - setembre 1980 - V: - N: 727, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Analisi Cromatografia de gasos Acid organic Composicio Dosificacio Dosatge Identificacio Determinacio Most |
| Localització | FV 727 |
| Títol | Dosage des acides pyruvique et 2-cetoglutarique dans les vins |
| Autor | DELFINI, C. CASTINO, M. GIOLFI, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 746, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Acid piruvic Acid cetoglutaric Vi Metode enzimatic |
| Localització | FV 746 |
| Títol | Dosage des acides tartrique, malique et citrique dans les mouts et les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression |
| Autor | AUGUSTE, M. H. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 721, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid citric Analisi quimica Determinacio Identificacio Composicio Dosificacio Dosatge Vi Most Cromatografia de liquids HPLC Espectrofotometria |
| Localització | FV 721 |
| Títol | Dosage des acides-phenols dans les vins par chromatographie en phase liquide a haute pression |
| Autor | AUGUSTE, M. H. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 723, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Cromatografia de liquids Acid Fenols Vi Analisi HPLC Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
| Localització | FV 723 |
| Títol | Dosage des amines biogenes dans les vins par H.P.L.C. |
| Autor | TRICARD CAZABEIL, J.M. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 850, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Cromatografia de liquids HPLC Determinacio Identificacio Histamina |
| Localització | FV 850 |
| Títol | Dosage des catechines et des proanthocyanidols dans les vins. |
| Autor | REVILLA, E. ALONSO, E. BOURZEIX, M. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - maig 1989 - V: - N: 829, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Catequines Proantocianidol Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 829 |
| Títol | Dosage des chlorures dans les vins |
| Autor | CUNHA, M. da GUEDES, L. |
| Dades Font | FV - maig 1972 - V: - N: 411. Remplace le FV 358., Pg: 3 p. |
| Descriptors | Clor Clorur Vi blanc Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 411 |
| Títol | Dosage des chlorures dans les vins |
| Autor | CUNHA, M. da GUEDES, L. |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 358, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Clorur Vi Determinacio |
| Localització | FV 358 |
| Títol | Dosage des chlorures dans les vins |
| Autor | WESTHUYZEN, J.P. BRUWER, G.P |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 266, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Clorur Clor Vi Determinacio Metode argentimetric |
| Localització | FV 266 |
| Títol | Dosage des composes phenoliques etranges aux vins dans les boissons sucrees et fermentees |
| Autor | TANNER, H. SANDOZ, Michele |
| Dades Font | FV - gener 1974 - V: - N: 472, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Cromatografia en capa fina CCF Compostos fenolics Vi Most |
| Localització | FV 472 |
| Títol | Dosage des composes phenoliques totaux dans les vins |
| Autor | RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | FV - desembre 1969 - V: - N: 343, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi blanc Reactiu Folin-Ciocalteu Vi negre Determinacio |
| Localització | FV 343 |
| Títol | Dosage des edulcorants intenses dans les vins blancs et les jus de raisins. |
| Autor | CAZABEIL, J. M. SALAGOITY, M. H. TRICARD, C. |
| Dades Font | FV - juny 1989 - V: - N: 836, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi blanc Most Edulcorant Sucre Dosificacio Dosatge Addicio |
| Localització | FV 836 |
| Títol | Dosage des fibres d'amiante dans les vins et autres boissons. |
| Autor | COLAGRANDE, O. SILVA, A. |
| Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 668, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Amiant Vi Determinacio Dosificacio Dosatge Begudes alcoholiques |
| Localització | FV 668 |
| Títol | Dosage des nitrates dans les vins espagnols (selon la methode de Rebelein). |
| Autor | MERINERO, B. FERNANDEZ, J. E. LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - juny 1968 - V: - N: 291, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Nitrat Nitrogen Vi Espanya Metode Rebelein |
| Localització | FV 291 |
| Títol | Dosage des residus de fongicides a noyau benzimidazole dans les raisins, les jus de raisin et les vins |
| Autor | CAMPO, M. GNAEGI, F. MESTRES, R. TOURTE, J |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 17, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Fungicides Benzimidazole Vi Residus Raim Most Determinacio Espectrofotometria |
| Localització | FV 17 |
| Títol | Dosage des residus de fongicides a noyau benzimidazole dans les raisins, les jus de raisins et les vins. Note complementaire. |
| Autor | MESTRES, R. TOURTE, J. CAMPO, M. ILLES, S. |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 553 bis, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Residus Fungicides Productes fitosanitaris Espectrometria Benzimidazole Raim Most Vi |
| Localització | FV 553 bis |
| Títol | Dosage des sucres dans les vins. |
| Autor | NIKOVA, Z. MRISTEV, M.A. HRISTEVA, A. |
| Dades Font | FV - octubre 1973 - V: - N: 463, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sucre Vi Determinacio Coure |
| Localització | FV 463 |
| Títol | Dosage des sucres dans les vins |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A. S. ALVES, A. GUIMAR BARROS, P. TOMAS SIMO?S, J. CABRAL, M. MIRANDA, L. LAUREANO, T. AGOSTINHO, A. |
| Dades Font | FV - febrer 1998 - V: - N: 1067, Pg: 1-9 |
| Descriptors | Dosatge Dosificacio Sucre Vi |
| Localització | FV 1067 |
| Títol | Dosage des sucres residuels dans les vins secs par chromatographie en phase gazeuse. |
| Autor | BERTRAND, M. A. DUBERNET, M. O. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | FV - febrer 1975 - V: - N: 526, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Sucre Residus Vi sec Cromatografia de gasos |
| Localització | FV 526 |
| Títol | Dosage des sulfates dans les vins autres secs. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 496, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Sulfat Vi Metode Rebelein Sud Africa Africa del sud |
| Localització | FV 496 |
| Títol | Dosage des sulfates dans les vins et les jus de fruits (1). (Complement du FV NQ368). |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 395, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Determinacio Sulfat Sulfur Vi blanc Vi negre Metode Rebelein Gravimetria Metode complexometric Most |
| Localització | FV 395 |
| Títol | Dosage des sulfates dans les vins par isotachophorese. |
| Autor | CAZABEIL, J.M. CHAUVET, S. |
| Dades Font | FV - juny 1989 - V: - N: 838, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Sulfat Vi blanc sec Gravimetria Isotacoforesi |
| Localització | FV 838 |
| Títol | Dosage des traces de manganese dans les mouts et les vins par colorimetrie de l'anion permanganique. |
| Autor | BOUZIGUES, L. BOUZIGUES, H. |
| Dades Font | FV - octubre 1972 - V: - N: 429, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorimetria Anio Most Vi Manganes Determinacio Permanganat Espectrofotometria |
| Localització | FV 429 |
| Títol | Dosage du Chrome et du Nickel dans les vins |
| Autor | MEDINA, B. SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - agost 1979 - V: - N: 696, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Crom Niquel Vi Determinacio Dosificacio Dosatge Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 696 |
| Títol | Dosage du SO2 total dans les vins et les mouts. Essai collaboratif. |
| Autor | GARCIA, M. |
| Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 663, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Most Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 663 |
| Títol | Dosage du Zinc dans les vins par spectrophotometrie d'absorption atomique. (Note de laboratoire). |
| Autor | ANDRADE, M. R. PEREIRA, J. |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 534, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Zinc Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 534 |
| Títol | Dosage du bore dans les vins par la methode a la quinalizarine |
| Autor | BRUN-CORDIER, M. BASCOU, P. JAULMES, P |
| Dades Font | FV - desembre 1971 - V: - N: 60.5, Pg: |
| Descriptors | Bor Vi |
| Localització | FV 60.5 |
| Títol | Dosage du bore dans les vins. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 478, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Bor Vi Determinacio Fotometria |
| Localització | FV 478 |
| Títol | Dosage du calcium dans les vins a l?aide de EDTA et de l?eriochrome bleu-noir (calcon) |
| Autor | VAN ZIJL, J.A |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 262, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Calci Vi Determinacio Acid etilenediaminetetracetic Eriocrom blau-negre (calcon) Fosfat Metode Lorenz Calcon |
| Localització | FV 262 |
| Títol | Dosage du calcium dans les vins par spectrophotometrie par absorption atomique. |
| Autor | BONNEMAIRE, J.C. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - agost 1971 - V: - N: 382, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Calci Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio |
| Localització | FV 382 |
| Títol | Dosage du carbamate d'ethyle dans les vins et les eaux-de-vie. |
| Autor | BERTRAND, M. A. BARROS, P. |
| Dades Font | FV - abril 1988 - V: - N: 825, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Carbamat d'etil Vi Begudes alcoholiques Licor Dosificacio Dosatge Espectrometria de massa Analisi |
| Localització | FV 825 |
| Títol | Dosage du carbamate d?ethyle dans les vins et spiritueux par chromatographie en phase gazeuse/spectrometrie de masse |
| Autor | GAETANO, G. MATTA, M. |
| Dades Font | Bulletin de l?O.I.V. - 1987 - V: - N: , Pg: 36-42 |
| Descriptors | Dosificacio Carbamat d'etil Vi Vi espirituos Cromatografia en fase gasosa Espectrometria de massa |
| Localització | C 21/31 |
| Títol | Dosage du cuivre dans les vins par absorption atomique |
| Autor | BONNEMAIRE, J. C. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - abril 1971 - V: - N: 384, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Coure Determinacio Vi Absorcio atomica |
| Localització | FV 384 |
| Títol | Dosage du cuivre dans les vins. |
| Autor | OGORODNIK, S. T. DRANOVSKAYA, T. D. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 569, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Coure Determinacio |
| Localització | FV 569 |
| Títol | Dosage du cyanure dans les vins par chromatographie ionique haute performance. Observations sur les consequences d'un traitement au ferrocyanure de potassium sur les teneurs en cyanure |
| Autor | CAZABEIL, J. M. TRICARD, C. HAMMOUN, A. |
| Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 948, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Cianur Dosificacio Dosatge Vi Ferrocianur Potassi Addicio Cromatografia Metall Ferro Coure Composicio |
| Localització | FV 948 |
| Títol | Dosage du diacetyle et de la pentanedione-2,3 dans les eaux-de-vie et dans les vins |
| Autor | BERTRAND, M. A. REVEL, G. de |
| Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 902, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Determinacio Analisi Vi Begudes alcoholiques Dosificacio Dosatge Diacetil Pentanedione-2,3 |
| Localització | FV 902 |
| Títol | Dosage du fer dans les vins par spectrophotometrie d'absorption atomique. |
| Autor | BONNEMAIRE, J. C. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - agost 1971 - V: - N: 381, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Ferro Vi desalcoholitzat Determinacio Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 381 |
| Títol | Dosage du fluor dans les vins. |
| Autor | MARTIN, C. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - abril 1971 - V: - N: 386, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Fluor Vi Determinacio |
| Localització | FV 386 |
| Títol | Dosage du gaz carbonique dans les vins a l'aide d'une electrode specifique. |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | FV - febrer 1975 - V: - N: 528, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi Dosificacio Dosatge Electrode selectiu |
| Localització | FV 528 |
| Títol | Dosage du glucerol et du 2-3 butyleneglycol dans les vins apres defecation preable avec une resine echangeuse d'ions |
| Autor | TERCERO, E |
| Dades Font | FV - agost 1967 - V: - N: 250, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Glicerol Vi Butilenglicol Ions Intercanvi ionic Metode Rebelein Determinacio Resines |
| Localització | FV 250 |
| Títol | Dosage du glucose et du fructose residuels dans les vins par methode enzymatique. Comparaison avec les methodes chimiques de determination des sucres residuels. |
| Autor | LAFON-LAFOURCADE, S. LAFITTE, M. JOYEUX, A. |
| Dades Font | FV - mar? 1977 - V: - N: 634, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Glucosa Fructosa Residus Vi Metode enzimatic Metode quimic Sucre Vi Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 634 |
| Títol | Dosage du glycerol dans les vins et les vinaigres par voie enzymatique. |
| Autor | SUAREZ, A. LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - - V: - N: 582, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Glicerol Vi Vinagre Enzims Determinacio Metode enzimatic |
| Localització | FV 582 |
| Títol | Dosage du glycerol dans les vins par chromatographie en phase gazeuse. |
| Autor | CANTAGREL, R. SYMONDS, P. CARLES, J. |
| Dades Font | FV - - V: - N: 680, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Glicerol Vi Dosificacio Dosatge Cromatografia de gasos Inoculacio directa Addicio |
| Localització | FV 680 |
| Títol | Dosage du glycerol dans les vins par chromatographie en phase liquide : comparaison avec differentes methodes |
| Autor | GUIFFON, J. P... [et al.] |
| Dades Font | Annales des Falsifications de l'Expertise Chimique et Toxicologique ISSN: 0242-6110 VOL 73 - gener 1980 - V: - N: 782, Pg: 17-24 |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Glicerol Vi HPLC Analisi Cromatografia Metode enzimatic |
| Localització | C 3/126 |
| Títol | Dosage du glycerol dans les vins par chromatographie en phase liquide |
| Autor | GOIFFRON, J. P. PORTAL, E. |
| Dades Font | FV - novembre 1979 - V: - N: 708, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi HPLC Analisi Cromatografia de gasos Cromatografia de liquids Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Identificacio |
| Localització | FV 708 |
| Títol | Dosage du glycerol dans les vins par la methode enzymatique |
| Autor | JUNGE, CH. |
| Dades Font | FV - desembre 1980 - V: - N: 730, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Glicerol Vi Metode enzimatic Analisi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 730 |
| Títol | Dosage du glycerol dans les vins par methode enzymatique. Comparaison avec la methode chimique. |
| Autor | JOYEUX, A. LAFITTE, M. LAFON-LAFOURCADE, S. |
| Dades Font | FV - setembre 1977 - V: - N: 643, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Glicerol Vi Metode enzimatic Analisi quimica Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 643 |
| Títol | Dosage du glycerol et du 2.3 butyleneglycol dans les vins de Madere par la methode Van Zyl (F.V. 147) |
| Autor | LEFEVRE, M. P.M |
| Dades Font | FV - abril 1969 - V: - N: 334, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Madeira Vi Glicerol Metode Van Zyl Determinacio |
| Localització | FV 334 |
| Títol | Dosage du manganese naturel ou ajoute des vins de consommation courante. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1972 - V: - N: 404, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Manganes Vi blanc Determinacio Vi negre |
| Localització | FV 404 |
| Títol | Dosage du mercure dans les vins. |
| Autor | CAYROL, M. BURY, J. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 545, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Dosificacio Dosatge Mercuri Determinacio |
| Localització | FV 545 |
| Títol | Dosage du mercure dans les vins. |
| Autor | REVUELTA, D. GOMEZ, R. BARDON, A. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 594, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Mercuri Vi Mineralitzacio Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio |
| Localització | FV 594 |
| Títol | Dosage du nitrure de sodium dans les mouts et les vins |
| Autor | SALVO, R. GUILLEM, J. V. |
| Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 662, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Acid Sodi Most Vi Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 662 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins par spectrophotometrie d'absorption atomique. |
| Autor | MAVRIKOS, P. HELIOPOULOS, G. |
| Dades Font | FV - octubre 1972 - V: - N: 424, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Plom Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Alcohol etilic |
| Localització | FV 424 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins par spectrophotometrie d'absorption atomique. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 452, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Espectrofotometria d'absorcio atomica Plom Vi Determinacio |
| Localització | FV 452 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins par spectrophotometrie d'absorption atomique |
| Autor | BRUN, S. BONNEMAIRE, J. C. TEP, A. TEP, Y. |
| Dades Font | FV - octubre 1972 - V: - N: 423, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Plom Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio |
| Localització | FV 423 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins par spectrophotometrie d'absortion atomique. |
| Autor | MEDINA, B. SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 549, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Plom Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio |
| Localització | FV 549 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins. Remarques sur les methodes NQ423 et 424. |
| Autor | HALLER, H.E. JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - febrer 1973 - V: - N: 433, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Plom Vi Determinacio Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 433 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins. |
| Autor | TEP, Y. TEP, A. |
| Dades Font | FV - maig 1972 - V: - N: 410, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Plom Vi Determinacio |
| Localització | FV 410 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins. |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'Office Federal de la Sante (Institut Max von Pettenkoffer) (R.F. Allemagne) |
| Dades Font | FV - juliol 1969 - V: - N: 322, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Plom Vi Determinacio Colorimetria |
| Localització | FV 322 |
| Títol | Dosage du plomb dans les vins |
| Autor | TEISSEDRE, P. L. BRUN, S. MEDINA, B. |
| Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 928, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Plom Vi Dosificacio Dosatge Analisi Determinacio |
| Localització | FV 928 |
| Títol | Dosage du plomb et du Cadmium dans les vins. |
| Autor | MEDINA, B. SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - agost 1979 - V: - N: 695, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Plom Cadmi Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 695 |
| Títol | Dosage du potassium dans les vins par absorption atomique |
| Autor | GUSTIN, A. FENEUIL, A. MOULIN, J. P. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 777, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Potassi Vi Dosificacio Dosatge Concentracio |
| Localització | FV 777 |
| Títol | Dosage du selenium dans le vin par spectrofluorimetrie. Application a quelques vins francais. |
| Autor | BELLANGER, J. BOUVIER, J.C LAB, C. |
| Dades Font | FV - setembre 1992 - V: - N: 922, Pg: 11 p. |
| Descriptors | Fluorimetria Vi Fran?a Seleni Fluorescencia Identificacio Concentracio |
| Localització | FV 922 |
| Títol | Dosage du silicium dans les vins. |
| Autor | MEDINA, B. VAN ZELLER, A. |
| Dades Font | FV - mar? 1983 - V: - N: 769, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Gravimetria Analisi Determinacio Dosificacio Dosatge Silici Vi |
| Localització | FV 769 |
| Títol | Dosage du sorbitol dans les vins par HPLC |
| Autor | GOIFFON, J. P. |
| Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 894, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sorbitol Vi Composicio Determinacio Analisi Identificacio HPLC Cromatografia |
| Localització | FV 894 |
| Títol | Dosage du sorbitol par chrmatographie en phase gazeuse dans les vins. |
| Autor | BERTRAND, M. A. PISSARD, R. |
| Dades Font | FV - desembre 1975 - V: - N: 585, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Sorbitol Cromatografia de gasos Vi Determinacio |
| Localització | FV 585 |
| Títol | Dosage du styrene dans les vins. |
| Autor | Station Oenologique de Montpellier. |
| Dades Font | FV - febrer 1973 - V: - N: 443 (bis), Pg: 2 p. |
| Descriptors | Estire Vi Determinacio Cromatografia de gasos |
| Localització | FV 443 (bis) |
| Títol | Dosage enzymatique du sorbitol dans les vins |
| Autor | |
| Dades Font | FV - juliol 1969 - V: - N: 323, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Enzims Sorbitol Vi Determinacio Metode enzimatic |
| Localització | FV 323 |
| Títol | Dosage gazovolumetrique des hexosamines libres dans les jus de raisin et les vins. |
| Autor | DEIBNER, L. BAYONOVE, C. |
| Dades Font | FV - febrer 1973 - V: - N: 437, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Volumetria Gas Vi Most Hexosamina Determinacio Nitrogen |
| Localització | FV 437 |
| Títol | Dosage gravimetrique des phosphates dans les vins. |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 280, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Gravimetria Fosfat Vi Determinacio Acid fosforic |
| Localització | FV 280 |
| Títol | Dosage iodometrique de l?anhydride sulfureux libre et combine dans les vins et les jus de raisins |
| Autor | DEIBNER, L. |
| Dades Font | FV - novembre 1965 - V: - N: 177, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Iodometria Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Most Determinacio |
| Localització | FV 177 |
| Títol | Dosage simultane des acides sorbiques dans les vins par chromatographie en phase gazeuse |
| Autor | URETA, F |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597x VOL 18 - 1984 - V: - N: 4, Pg: 287-291 |
| Descriptors | Cromatografia de gasos Cromatografia Acid benzoic Acid sorbic Vi Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Dosificacio Dosatge |
| Localització | C 3/23 |
| Títol | Dosage simultane des aldehydes aromatiques et des coumarines par chromatographie liquide haute performance. Application aux vins et eaux-de-vie vieillis en fut de chene |
| Autor | SALAGOITY-AUGUSTE, M.H. TRICARD, C. SUDRAUD, P. |
| Dades Font | Journal of Chromatography ISSN: 0021-9673 - 1987 - V: - N: 392, Pg: 379-387 |
| Descriptors | Dosificacio Aldehids aromatics Cromatografia liquida d'alta resolucio Vi |
| Localització | C 21/42 |
| Títol | Dosage spectrophotometrique de l?acide benzoique dans les vins |
| Autor | JAULMES, P. MESTRES, R. MANDROU, B |
| Dades Font | FV - novembre 1965 - V: - N: 178, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Espectrofotometria Acid benzoic Vi Determinacio |
| Localització | FV 178 |
| Títol | Dosages de phenols volatils dans les vins par chromatographie en phase gazeuse |
| Autor | CHATONNET, P. BOIDRON, J.N. |
| Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1988 - V: 8- N: , Pg: 479-488 |
| Descriptors | Fenols volatils Compostos volatils Vi Cromatografia de gasos |
| Localització | C 16/29 |
| Títol | Dosages de phenols volatils dans les vins par chromatographie en phase gazeuse |
| Autor | CHATONNET, P. BOIDRON, J.N. |
| Dades Font | Science des aliments ISSN: 0240-8813 - 1988 - V: 4- N: 8, Pg: 479-488 |
| Descriptors | Components volatils Fenols Cromatografia en fase gasosa Analisi quantitativa |
| Localització | C 16/108 |
| Títol | Dossier filtration |
| Autor | |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Fevrier 2011 - V: - N: 368, Pg: 36-55 |
| Descriptors | Filtracio Sucre residual Filtracio tangencial Vins Xampany Equipament Compostatge |
| Títol | Dossier vins roses : le mal aime |
| Autor | DOVAZ, M. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - maig 1992 - V: - N: 364, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Vi rosat Vinificacio Produccio |
| Títol | Ecologia y diversidad de bacterias lacticas y presencia de aminas biogenas en vinos de crianza biologica |
| Autor | MORENO ARRIBAS, M.V. POLO, M.C. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 63-64 |
| Descriptors | Vins Vi de crian?a Bacteris lactics Amines biogenes Crian?a biologica |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Ecorces de levures, de nouveaux outils pour la vinification de vins roses aromatiques |
| Autor | MULINAZZI, W. NEDJMA, M. MASSON, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Llevats Fermentacio Vi rosat Escor?a Potencial aromatic Cinetica fermentativa |
| Títol | Edulcorants als vins |
| Autor | MENDES, M.T. PERDIGAO, M.H. TAVARES, M.J. |
| Dades Font | ACE. Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 3r trimestre 1995 - V: - N: 33, Pg: 3-11 |
| Descriptors | Vi Edulcorant |
| Títol | Effet de differents facteurs sur la concentration des vins rouges mediterraneens et rhodaniens en composes a risques produits par les levures et les bacteries: composes soufres volatils et amines biogenes |
| Autor | DELTEIL, D. BLAISE, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Vi negre Concentracio Llevats Bacteris Compostos volatils Amines biogenes |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Effet de l'irrigation et de l'alimentation minerale sur la qualite du mout et des vins provenant des vignobles de Cabernet Sauvignon et de Cargnan aux rendements eleves en Israel |
| Autor | BRAVDO, B et al. |
| Dades Font | Bulletin de l'OIV - 1984 - V: - N: 643-644, Pg: 728-740 |
| Descriptors | Irrigacio Alimentacio mineral Most Qualitat Cabernet sauvignon Carignan Israel |
| Localització | C 1/99 |
| Títol | Effet de la protection de l'oxidation des rebechages au pressurage sur la teneur en thiols varietaux des vins de colombard |
| Autor | BESSIERE, A. DUFOURCQ, T. ROLAND, A. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Mars-Avril 2014 - V: - N: 263, Pg: 10-16 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Tecniques de vinificacio Oxidacio Oxigen Tiol |
| Títol | Effet des enzymes de maceration sur la composition phenolique des vins rouges |
| Autor | DUCASSE, M.A. CHEYNIER, V. FULCRAND, H. DOCO, T. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre/Decembre 2011 - V: - N: 249, Pg: 19-21 (Cahier technique) |
| Descriptors | Enzims Maceracio Composicio fenolica Vi rosat Polifenols Tanins Color |
| Títol | Effet des techniques de vieillissement accelere dans la composition phenolique des vins rouges |
| Autor | DEL ALAMO SANZA, M. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 21-26 |
| Descriptors | Vi negre Envelliment de l vi Components del vi Fenols Acceleracio de l'oxidacio quimica Vi de Franca |
| Títol | Effet des traitements enzymatiques sur la qualite des vins fortifies et leurs composants aromatiques apres le traitement thermique |
| Autor | PAVLENKO, N.M. VINOGRADOV, B.V. POKROVSKAYA, S.S. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Tractament enzimatic Qualitat del vi Compostos aromatics Tractament termic Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Effets de differents levures oenologiques sur le profil sensoriel des vins rouges. Mise en relation avec les attentes des consommateurs |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteritics, Pg: 13-21 |
| Descriptors | Llevats enologics Caracteristiques sensorials Consumidor |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Effets de differents moments d'inoculation en bacteries lactiques sur les profils des vins rouges Mediterraneens |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impact on organoleptic characteristics, Pg: 268-273 |
| Descriptors | Inoculacio Bacteris lactis Vi negre Mediterrani |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | El Baix Penedes reivindica la qualitat dels seus vins i caves |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 22 Maig 2011 - V: - N: , Pg: 21 |
| Descriptors | Baix Penedes Qualitat del vi Cava Lloren? del Penedes Premi |
| Localització | C 25/100 |
| Títol | El Fluor als vins : problemes comercials de salut actuals |
| Autor | TORRE, M. C. de la |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1992 - V: - N: 25, Pg: 8-12 |
| Descriptors | Vi Fluor Salut Defectes Analisi Catalunya California Criolita Insecticides |
| Títol | El Priorat: la nova Borgonya |
| Autor | ZAMORA MARIN, F. |
| Dades Font | Kesse ISSN: 1136-7857 - Desembre 2004 - V: XI- N: 37, Pg: 8-10 |
| Descriptors | Priorat Historia Viticultura Enologia Vins |
| Localització | C 18/115 |
| Títol | El VITEC treballa per millorar els vins varietats locals de raims |
| Autor | |
| Dades Font | Indicador Universitari - Juny 2011 - V: - N: , Pg: 1 |
| Descriptors | Vitec Raim Varietats tradicionals Provincia de Tarragona |
| Localització | C 25/98 |
| Títol | El concurs de Vins DO Terra Alta premia el celler Josep Vicens i l'Agricola de Bot |
| Autor | A.C. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 30 Octubre 2011 - V: - N: , Pg: 23 |
| Descriptors | Terra Alta DO Vi catala Premi Celler Josep Vicens Cooperativa agricola de Bot |
| Localització | DO 6 Terra Alta 1 |
| Títol | El nas electronic i el control de qualitat del vins |
| Autor | GUASCH TORRES, J. |
| Dades Font | Enologia avui ISSN: 84-8424-037-1 - Abril 2000 - V: - N: , Pg: 7-18 |
| Descriptors | Nas electronic Control de qualitat Vi Analisi Aroma |
| Localització | 663.2 ENO |
| Títol | El pecat del vi i el peix a Gandesa |
| Autor | |
| Dades Font | El Punt - 2 Juny 2011 - V: - N: , Pg: 48 |
| Descriptors | Celler edetaria Vins Enoturisme Terra Alta |
| Localització | C 24/320 |
| Títol | El premsat: element primordial de la qualitat dels vins de base en methode champenoise |
| Autor | HARDY, G. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - octubre-desembre 1990 - V: - N: 20, Pg: 17-22 |
| Descriptors | Premsatge Vi Qualitat Vi base Verema Metode xampanyes Metode tradicional Most Xampany Elaboracio Cava |
| Títol | El roble espa?ol: una alternativa para la crianza de vinos de calidad |
| Autor | MARTINEZ, J. et al. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Mayo-Junio 2007 - V: IX- N: 47, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Roure espanyol Vins Crian?a en barrica Crian?a Vi negre Vi negre |
| Títol | El sector vitivinicola en las Islas Canarias |
| Autor | GONZALEZ, J.L. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo I- N: , Pg: 1-24 |
| Descriptors | Viticultura Illes Canaries Varietats Cultiu Vins Denominacio d'origen Infoden |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | El suro, guardia natural dels vins: ecologia, economia, cultura i tradicio |
| Autor | FOS MARTIN, SIMON |
| Dades Font | Metode ISSN: 1133-3987 - 2001 (primavera) - V: - N: 29, Pg: 41-46 |
| Descriptors | Suro Tap de suro Economia Ecologia |
| Títol | El valor de l'analisi sensorial descriptiva en els vins |
| Autor | DE LA PRESA OWENS, C. |
| Dades Font | Enologia avui. II Jornades d'Actualitzacio en Viticultura i Enologia - Abril 1997 - V: - N: , Pg: 51-59 |
| Descriptors | Analisi sensorial descriptiva Vi Valor |
| Localització | 663.2 ENO |
| Títol | Elaboradors de vins i cava de Catalunya |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Produccio Elaboracio Empreses vitivinicoles Celler Cava Catalunya |
| Localització | C 4/120 |
| Títol | Elaboration des vins roses : le choix d'une technique adaptee |
| Autor | BRELET, M. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - abril 1989 - V: - N: 3, Pg: 35-38 |
| Descriptors | Vi rosat Vinificacio |
| Títol | Electrodialyse appliquee a la stabilisation tartrique des vins |
| Autor | ESCUDIER, J. MOUTOUNET, M. SAINT-PIERRE, B. BATLLE, J-L. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 131-138 |
| Descriptors | Electrodialisi Estabilitzacio tartrica Vi |
| Títol | Elements de controle de la qualite des bouchons synthetiques pour le bouchage des vins |
| Autor | CHATONNET, P. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2005 - V: Special Boucher et conditionner les vins- N: 117, Pg: 31-36 |
| Descriptors | Tap de suro Tap sintetic Suro sintetic Tapada Qualitat Control de qualitat |
| Títol | Elements de la conduite du vignoble favorisant la protection du terroir et l'expression de ses vins |
| Autor | CARBONNEAU, A. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 1- N: , Pg: 189-200 |
| Descriptors | Proteccio de la vinya Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Elements mineraux et qualite des mouts et des vins |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2006 - V: 33- N: 121, Pg: 46-48 |
| Descriptors | Most Elements minerals Vi Qualitat |
| Títol | Elevage des vins blancs secs en barriques sur lies |
| Autor | VINSONNEAU, E. BARRERE, C. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 25-27 |
| Descriptors | Vi blanc sec Crian?a Envelliment Botes de roure Posit Sediment Solatge |
| Títol | Elevage des vins rouges en futs de chene: evolution de certains composes volatils et de leur impact aromatique |
| Autor | CHATONNET, P. BOIDRON, J.N. PONS, MONIQUE |
| Dades Font | Science des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1990 - V: - N: 10, Pg: 565-587 |
| Descriptors | Vi negre Botes Roure Compostos volatils Compostos aromatics Caracteristiques organoleptiques Aroma |
| Localització | C 12/60 |
| Títol | Elevage des vins rouges sur lies. Incidence de l'addition d'une B-glucanase sur la composition en polysaccharides et leurs interactions avec les polyphenols |
| Autor | CHARPENTIER, C. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Octobre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 31-35 |
| Descriptors | Crian?a Vi negre Polisacarids Tanins Glicoproteines Borgonya Bourgogne 2001 2004 Polifenols |
| Títol | Elevage des vins rouges. Optimiser les operations d'oxygenation |
| Autor | SIMONIN, S. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Mai 2012 - V: Hors-Serie- N: , Pg: 45-47 |
| Descriptors | Crian?a Vi rosat Oxigenacio Microoxigenacio |
| Títol | Elevage en barrique sur lies des vins rouges, L'. Interet des oxydations en conditions de reduction |
| Autor | VIVAS, N. NONIER, M.F. VIVAS DE GAULEJAC, N. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Vi negre Vi Vi frances Crian?a Crian?a en fusta Crian?a en barrica Oxidacio Oxidacio del most Reduccio Condicions de maceracio Condicions enologiques |
| Títol | Els futurs enolegs. Aprendre a fer vi a Catalunya |
| Autor | SERRET, C. |
| Dades Font | Descobrir Cuina - Setembre 2002 - V: - N: , Pg: 57-61 |
| Descriptors | Enoleg-ologa Catalunya Universitat Rovira i Virgili Enologia Vins Facultat d'enologia |
| Localització | C 16/20 |
| Títol | Els mercats estrangers tornen a comprar vins i caves catalans |
| Autor | G.C.F. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 28 Abril 2011 - V: - N: , Pg: 16 |
| Descriptors | Vi catala Cava Exportacio Mercat Vendes |
| Localització | C 24/315 |
| Títol | Els privilegis d'uns vins de qualitat nascuts a la Cooperativa Agricola de Bot |
| Autor | |
| Dades Font | El Punt - 15 setembre 2002 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi de qualitat Qualitat del vi Cooperativa agricola de Bot Premsa Bot |
| Localització | C 18/88 |
| Títol | Els tes poden substituirperfectament els vins en un dinar |
| Autor | ORENSANZ, T. |
| Dades Font | La Vanguardia - 6 Maig 2011 - V: - N: , Pg: 12 |
| Descriptors | Restaurant Restauracio Te Tea Vi Premi |
| Localització | C 25/62 |
| Títol | Els vins d'Asia (I): l'Imperi del Centre |
| Autor | ESTRUCH, J. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 26-27 |
| Descriptors | Asia Vi Enologia Viticultura Xina |
| Títol | Els vins d'Asia (i II): el subcontinent inabastable |
| Autor | ESTRUCH, J. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 30-31 |
| Descriptors | Asia India Vi |
| Títol | Els vins de Catalunya son admirats arreu del planeta |
| Autor | ALBESA, I. |
| Dades Font | El Punt - Maig 2010 - V: - N: , Pg: 12-13 |
| Descriptors | Vins Catalunya Valoracio Internacionalitzacio Fires |
| Títol | Els vins de DO Priorat: exportacio i comercialitzacio del vi de tradicio en la mundialitzacio |
| Autor | ANDREU PEREZ, G. |
| Dades Font | Ace Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2003 - V: 20- N: 63, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Priorat DO Exportacio Comercialitzacio Estadistiques |
| Títol | Els vins de DO Priorat: exportacio i comercialitzacio del vi de tradicio en la mundialitzacio |
| Autor | ANDREU I PEREZ, G. |
| Dades Font | ACE Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2003 - V: 20- N: 63, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Priorat DO Exportacio Comercialitzacio Mundialitzacio Vi Produccio Comercialitzacio |
| Títol | Els vins de denominacio d?origen Conca de Barbera |
| Autor | |
| Dades Font | - 1994 - V: - N: , Pg: 22 pags. |
| Descriptors | Infoden Conca de Barbera DO Denominacio d'origen Vi Cellers Cellers modernistes Modernisme Arquitectura |
| Localització | DO 2 Conca de Barber? 1 |
| Títol | Els vins de la denominacio d?origen Conca de Barbera |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Conca de Barbera DO Vi |
| Localització | DO 2 Conca de Barber? 1 |
| Títol | Els vins dol?os de la Comunitat Valenciana |
| Autor | CLIMENT MORATO, M.D. GUILLEM RUIZ, J.V. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2006 - V: 23- N: 75, Pg: 5-8 |
| Descriptors | Vi dol? Comunitat valenciana Moscatell |
| Títol | Els vins dol?os naturals del Rosello |
| Autor | TORRES, P. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2006 - V: 23- N: 75, Pg: 10-12 |
| Descriptors | Vi dol? Rossello Roussillon |
| Títol | Els vins i caves Adernats entren al mercat nor-america |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 6 de Maig 2013 - V: - N: , Pg: 17 |
| Descriptors | Exportacio Vi Cava Nulles Explotacio viticola Estats Units d'America Vi catala |
| Localització | C25/170 |
| Títol | Els vins i caves d'Alta Alella volen obrir-se al mercat nord-america |
| Autor | MEMBRIVES, M. |
| Dades Font | La Vanguardia - 29 Juny- 5 Juliol 2013 - V: - N: , Pg: 12 |
| Descriptors | Vi catala Alella DO Estrategies de mercat Estrategies comercials Comercialitzacio vitivinicola Comer? internacional |
| Localització | C25/174 |
| Títol | Els vins i els caves. Els vins i els caves de la Conca de Barbera |
| Autor | Cellers cooperatius de la Conca de Barbera |
| Dades Font | - 1999 - V: - N: , Pg: 4 pagines |
| Descriptors | Vi catala Conca de Barbera DO Denominacio d'origen Vi Regions vitivinicoles Vinaters Cooperatives vinicoles Cellers |
| Localització | DO 2 Conca de Barbera 1 |
| Títol | Els vins mes propers guanyen personalitat |
| Autor | SANS, S. |
| Dades Font | La Vanguardia - Maig 2010 - V: - N: , Pg: 6 |
| Descriptors | Tarragona DO Fires Valoracio Varietats tradicionals Premi vitivinicola Qualitat del vi |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | Els vins nus |
| Autor | GIRALT, E. |
| Dades Font | La Vanguardia - 16 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Conca de Barbera DO Vi catala Elaboracio de vi Agricultura biodinamica Celler Escoda-Sanahuja |
| Localització | DO 2 Conca de Barber? 1 |
| Títol | Emporda, la Catalane. Les pieds dans le sable! |
| Autor | COUDERT, O. |
| Dades Font | Revue du vin de france, La ISSN: 0750-358X - Septembre 2008 - V: - N: 524, Pg: 194-196 |
| Descriptors | Catalunya Alt Emporda Zones productores Viticultura Climatologia Vins Geologia Regio vinicola Regio vitivinicola |
| Títol | Emporda-Costa Brava: volver a empezar |
| Autor | SANCHEZ, B. |
| Dades Font | Vinum la revista europea del vino ISSN: DL M-18076-1997 - Septiembre/Octubre 2004 - V: - N: 43, Pg: 18-31 |
| Descriptors | Emporda-Costra Brava Denominacio d'origen Infoden Catalunya Vi Vins |
| Títol | Engrais foliaires specifiques pour ameliorer la qualite des vins |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 39-42 |
| Descriptors | Adobament foliar Qualitat del vi |
| Títol | Enoturismo ?dinamizador del sector vinicola? |
| Autor | Vinoteq |
| Dades Font | Vinoteq ISSN: 1887-2794 - Abril-Junio 2007 - V: - N: 36, Pg: 44-46 |
| Descriptors | Enoturisme Sector vinicola Bodegues Turisme Vins |
| Títol | Enoturismo en un "mar de vi?as" |
| Autor | |
| Dades Font | La Prensa del Rioja - Septiembre 2013 - V: - N: 205, Pg: 35 |
| Descriptors | Enoturisme Vins Denominacio d'origen qualificada Rioja |
| Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins du Sud de la France. |
| Autor | DURAND, T. CASSANAS, G. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 605, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Alcohol Extracte Vi negre Vi rosat Graduacio Fran?a Grau alcoholic |
| Localització | FV 605 |
| Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins grecs. |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1977 - V: - N: 637, Pg: 12 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Grecia Vi blanc Vi negre Constituents Control de qualitat Graduacio Analisi quimica |
| Localització | FV 637 |
| Títol | Enquete sur le rapport alcool/extrait des vins grecs |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 601, Pg: 15 p. |
| Descriptors | Vi blanc Graduacio Vi negre Grecia Determinacio Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 601 |
| Títol | Enrichissement des vins en plomb par les capsules de surbouchage plomb-etain. Essai de capsules a protection interne. |
| Autor | SUDRAUD, M. P. MEDINA, B. GRENON, J.P. |
| Dades Font | FV - 1989 - V: - N: 842, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Enriquiment Vi Plom Addicio |
| Localització | FV 842 |
| Títol | Ensayo de maceracion pelicular e hiperoxigenacion de mostos en Aragon. |
| Autor | FRANCO, E. |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 VOL 4 - novembre-desembre 1993 - V: - N: 11-12, Pg: 36-39 |
| Descriptors | Maceracio pel.licular Hiperoxigenacio Most Arago Vins Raim Aragon |
| Títol | Entre-deux-Mers de Bordeaux : la plus vaste appellation des vins blancs secs |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : l'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol 1992 - V: - N: 237, Pg: 56-57 |
| Descriptors | Entre-deux-Mers DO Bordeus Denominacio d'origen Vi blanc sec Bordeaux |
| Títol | Entre-deux-Mers. Le kaleidoscope bordelais |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du Vin de France, La ISSN: 0750-358X - Septembre 2005 - V: - N: 494, Pg: 120-123 |
| Descriptors | Entre-deux-Mers Vinya Geografia Clima Sol Varietats Vinificacio Vins Fran?a |
| Títol | Entretiens de Rabelais : Residus : vide juridique pour les vins |
| Autor | BOURNIGANET, S. COUDRAY, C. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1991 - V: - N: 153, Pg: 18-23 |
| Descriptors | Vi Residus Normes Legislacio comunitaria Comercialitzacio |
| Títol | Errata FV 576. Determination par resonance magnetique nucleaire du deuteriom du fractionnement isotopique specifique naturel. Application a la detection de la chaptalisation des vins. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - - V: - N: 576, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Ressonancia magnetica nuclear Deuteri Xaptalitzacio Vi |
| Localització | FV 576 Errata |
| Títol | Espagne, les vins du Futur |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, suplement, Pg: |
| Descriptors | Espanya Vinexpo 2005 Vi Sector vitivinicola Historia Vinya Varietats Denominacions d'origen |
| Títol | Espagne, les vins du futur. L'Espagne a Vinexpo 2005 |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | - 2005 - V: - N: , Pg: 12pp |
| Descriptors | Espanya Vinexpo 2005 Vi Viticultura |
| Localització | C 18/121 |
| Títol | Especial 100 vinos (perfectos) para Navidad |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Diciembre 2010 - V: - N: 86, Pg: 27-52 |
| Descriptors | Seleccio Vins Espanya 2010 |
| Títol | Especial vino (los catadores, el record, la cata) |
| Autor | |
| Dades Font | El Pais Semanal - 31 Octubre 2010 - V: - N: , Pg: 62-76 |
| Descriptors | Tastador-a Sumiller Vins |
| Localització | C 24/266 |
| Títol | Essai de la methode usuelle de l?activite oxydasique des vins proposee par Mm. Leglise et J. Siegrist (F.V. 310) |
| Autor | LELIECOLI, M |
| Dades Font | FV - setembre 1969 - V: - N: 332, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Oxidacio Vi blanc Espectrofotometria Vi negre |
| Localització | FV 332 |
| Títol | Essai de mise en evidence de groupes d'activite Killer parmi 55 souches de Saccharomyces isolees des vins |
| Autor | BARRE, P. BIRON, M. J. |
| Dades Font | Science des Aliments - 1982 - V: - N: 2, Pg: 125-130 |
| Descriptors | Toxina Killer Saccharomyces cerevisiae Evidenciament Llevats |
| Localització | C 11/71 |
| Títol | Essais d'emploi de nouveaux indices bioclimatiques pour la zonage et la qualite des vins |
| Autor | GAY EYNARD, G. MARCHISIO, C. MINETTI, G. |
| Dades Font | Tercer Simposio Internacional Zonificacion Vitivinicola - Mayo 2000 - V: Tomo II- N: , Pg: 1 |
| Descriptors | Index bioclimatic Qualitat del vi Zonificacio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 SIM |
| Títol | Estada en practiques Cellers Joan Llopart Pons. Estudi de les noves plantacions de Cabernet Sauvignon i ampliacio del Celler per l'elaboracio de vins negres a les vinyes i cellers de Joan Llopart Pons |
| Autor | LLOPART CUDIE, J. |
| Dades Font | - 1997 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Memoria Estada en practiques Plantacio Cabernet sauvignon Celler Penedes DO Elaboracio Vi negre |
| Localització | (043) LLOPART CUDIE |
| Títol | Estada en practiques: Estudi de la incidencia dels polifenols en l'amargor dels vins blancs del Penedes. |
| Autor | SOGAS SANCHEZ, Judith |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Cava Varietats Macabeu Xarel.lo Parellada Penedes Caves Chandon Sant Cugat Sesgarrigues Vinya Vinificacio Verema Polifenols Amargor Vi blanc Compostos fenolics |
| Localització | (043) SOGAS SANCHEZ |
| Títol | Estada i projecte de millora a Bodegas Miguel Torres S.A. Aplicacio de la impedancia electrica al control microbiologic dels vins embotellats |
| Autor | RUBIRES FERRER, XAVIER |
| Dades Font | - 2001 - V: - N: , Pg: 2 dossiers |
| Descriptors | Memoria llicenciatura ML Llicenciautra d'enologia Estada en practiques Bodegas Torres Bodegas Miguel Torres Vi embotellat Control microbiologic Impedancia electrica Vilafranca del Penedes |
| Localització | ML - RUBIRES FERRER |
| Títol | Estimation rapide des constituants macromoleculaires des mouts et des vins par chromatographie liquide haute pression (CLHP) de tamisage moleculaire |
| Autor | OLLIVIER, C. LLAUBERES, R. M. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 20 - 1986 - V: - N: 2, Pg: 119-123 |
| Descriptors | HPLC Most Polisacarids Proteines Cromatografia Refractometria Espectrometria Dosificacio Dosatge Vi Col.loide Tamisatge |
| Localització | C 4/86 |
| Títol | Estudi de l'evolucio dels compostos fenolics de les varietats auxerrois, merlot i tannat. Possibilitats d'evolucio i envelliment dels vins obtinguts en les respectives vinifiacions. |
| Autor | LUENGO MASSONI, G. |
| Dades Font | - juliol 1994 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Compostos fenolics Envelliment Vins Vinificacio Merlot Auxerrois Tannat |
| Localització | (043) LUENGO MASSONI |
| Títol | Estudi de la incidencia de la radioactivitat artificial en els vins de Catalunya despres de l'accident de Txernobil |
| Autor | MINGUEZ, S. GARCIA, J. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - gener-mar? 1990 - V: - N: 17, Pg: 20-29 |
| Descriptors | Vi Catalunya Radioactivitat Txernobil |
| Títol | Estudi de les propietats escumants dels vins base per a fer cava en el Penedes. |
| Autor | COLET, S. |
| Dades Font | - setembre 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Propietats escumants Vi Cava Penedes Mosalux |
| Localització | (043) COLET VILLAR |
| Títol | Estudi del col.loides polisacarids en vins blancs |
| Autor | MINGUEZ, S. GONZALO, A. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 1993 - V: - N: 27, Pg: 4-14 |
| Descriptors | Vi blanc Vi Polisacarids Raim Llevats Most Analisi Col.loide Clarificacio Cromatografia HPLC |
| Títol | Estudi e l'efecte del microcel a la fermentacio alcoholica. Memoria d'estada en practiques a les bodegues Alexandre Bonnet |
| Autor | BARBA, L. M. |
| Dades Font | - Juny 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Fermentacio alcoholica Microcel Champagne Vins Vinificacio |
| Localització | (043) BARBA ESTADELLA |
| Títol | Estudio de diversidad y seleccion de bacterias lacticas en vinos tintos de Rioja |
| Autor | TENORIO, C.; LOPEZ, I. LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. GARIJO, P. GUTIERREZ, A.R. |
| Dades Font | Avances en ciencias y tecnicas enologicas ISSN: 978-84-690-6060-5 - 2007 - V: - N: , Pg: 28-30 |
| Descriptors | Bacteris lactics Fermentacio malolactica esponania Vins Rioja |
| Localització | 663.2 (063) Con |
| Títol | Etude collaborative de comparaison de l'acidite volatile et de l'acide acetique dans les vins |
| Autor | DUBERNET, M. |
| Dades Font | Revue Francaise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - December-Janvier 2006-2007 - V: - N: 221, Pg: 1-7 |
| Descriptors | Vi Comparacio Acidesa Acidesa volatil Volatilitat Vi de Fran?a |
| Localització | C 24/7 |
| Títol | Etude comparative de la methode de C.Stella pour la determination des caracteristiques chromatiques des vins rouges par rapport a la methode tristimulate. |
| Autor | TEODORESCU ALEXIU, A. LEPADATU, V. |
| Dades Font | FV - desembre 1974 - V: - N: 524, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Color Vi negre Caracteristiques Metode tristimular |
| Localització | FV 524 |
| Títol | Etude comparative des methodes de determination du sodium et du potassium dans les vins |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - febrer 1966 - V: - N: 196, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Sodi Potassi Vi Determinacio Espectrofotometria Metode Ponderal |
| Localització | FV 196 |
| Títol | Etude de l'aptitude du raisin Cabernet Sauvignon a l'obtention de vins rouges bresiliens de qualite |
| Autor | CRIVELLARO GUERRA, C. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 27-32 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Vi negre Brasil Qualitat del vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Etude de l'incidence de differents auxiliaires technologiques sur le profil des vins roses |
| Autor | MORGE, C. GUILLOUMY, D. MASSON, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 31-34 |
| Descriptors | Vi rosat Vinificacio en rosat 2003 Assaig Clarificacio Llevats Color Aroma 2005 |
| Títol | Etude de l'influence des porduits de traitement de la vigne sur la microflore des raisins et des vins |
| Autor | SAPIS-DOMERCQ |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 14 - 1980 - V: - N: 3, Pg: 155-181 |
| Descriptors | Vi Raim Tractament Microflora |
| Localització | C 7/65 |
| Títol | Etude de la composition des eaux-de-vie de vins grecques. (Feuillet vert particulier concernant les methodes employees). |
| Autor | HARVALIA, A. |
| Dades Font | FV - abril 1976 - V: - N: 602, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Grecia Vi Begudes alcoholiques Licor Constituents |
| Localització | FV 602 |
| Títol | Etude de la migration du 2,4,6-TCA dans les vins tranquilles. Application aux bouchons technologiques en liege |
| Autor | BOBE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 44-46 |
| Descriptors | Tricloroanisol 2,4,6-tricloroanisol Suro Migracio Cinetica Estudi cinetic Vi |
| Títol | Etude de la reponse des consommateurs fran?ais et britanniques a differents itineraires techniques d'elaboration des vins rouges |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | Proceedings of the 26th world congress of the Office International de la Vigne et du Vin - 2001 - V: - N: , Pg: 114-119 |
| Descriptors | Consumidor Fran?a Anglaterra Vi negre Vinificacio Consum |
| Localització | C 16/55 |
| Títol | Etude de la response des consommateurs Fran?ais et Britanniques a differents itineraires techniques d'elaboration des vins rouges |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section vitivinicultural economy: addressing marketing issues from production to consumption- N: Market analysis, Pg: 114-119 |
| Descriptors | Consumidor Fran?a Gran Bretanya Vi negre Vinificacio |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Etude des caracteres analytiques des vins moussseux italiens |
| Autor | COLAGRANDE, O. MAZZOLENI, V. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin - 1977 - V: 11- N: 4, Pg: 325-337 |
| Descriptors | Vi Italia Caracteristiques Analisi |
| Localització | C 19/10 |
| Títol | Etude des methodes de determination de l'acide D-malique et de sa teneur naturelle dans des vins authentiques |
| Autor | GUILLOU, C. RENIERO, F. LUCCHINI, M. SERRINI, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1998 - V: - N: 1074, Pg: 1-11 |
| Descriptors | Determinacio Acid D-malic Vi |
| Localització | FV 1074 |
| Títol | Etude des phenols volatils de deux vins rouges |
| Autor | DUBOIS, P. BRULE, G. ILIC, M. |
| Dades Font | Annales de technologie agricole - 1971 - V: - N: 2, Pg: 131-139 |
| Descriptors | Components volatils Fenols Vi negre Analisi Aroma |
| Localització | C 3/5 |
| Títol | Etude du carbamate d'ethyle dans les vins |
| Autor | BERTRAND, M. A. INGARGIOLA, M. C. |
| Dades Font | FV - mar? 1993 - V: - N: 952, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Carbamat d'etil Vi Analisi Control de qualitat Dosificacio Dosatge Determinacio Identificacio Fran?a Llevats Fermentacio alcoholica Fermentacio malolactica Envelliment Bacteris |
| Localització | FV 952 |
| Títol | Etude experimentale de l'effet conjoint du dicarbonate de dimethyle (DMDC) et du bisulfite de porassium sur brettanomyces dnas des vins secs |
| Autor | PIC, L. GRANES, D. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2013 - V: - N: 261, Pg: 2-6 |
| Descriptors | Brettanomyces Estudi cientific Dicarbonat de dimetil |
| Títol | Etudes sur les usages et attitudes des consommateurs envers les vins en Chine: Canton, Shangai et Pekin, Hong-Kong |
| Autor | BERGER, J.F. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 3- N: , Pg: 97-106 |
| Descriptors | Consumidor Xina Vi Consum Pekin Hong Kong Shanghai |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Evaluation de la quantite de gaz carbonique contenue dans les vins. |
| Autor | JAULMES, P. |
| Dades Font | FV - novembre 1976 - V: - N: 621, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 621 |
| Títol | Evaluation de la quantite de gaz carbonique contenue dans les vins. |
| Autor | JAULMES, P. |
| Dades Font | FV - octubre 1968 - V: - N: 305, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi tranquil Determinacio |
| Localització | FV 305 |
| Títol | Evaluation de quelques techniques adaptees a la desalcoolisation des vins |
| Autor | ESCUDIER, J. L. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1990 - V: - N: 57 (S), Pg: 57-61 |
| Descriptors | Graduacio Vi Desalcoholitzacio Perdua de grau alcoholic |
| Localització | C 15/41 |
| Títol | Evaluation du brunissement des vins blancs: proposition d'un indice. |
| Autor | DIAZ-MANTIS, R. |
| Dades Font | FV - novembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Analisi Color Enfosquiment |
| Localització | FV 728 |
| Títol | Evaluation du comportement de la mousse par vision assistee par ordinateur. Application: Effet de la filtration des vins sur la qualite de la mousse |
| Autor | VIAUX, L. BRUNET, S. ROBILLARD, B. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 286-289 |
| Descriptors | Filtracio Vi Qualitat del vi |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Evaluation du taux de polymeres de la matiere colorante des mouts, des mouts concentres et des vins. |
| Autor | CORDONNIER, R. BOURZEIX, M. HEREDIA, N. GUETOV, G. SALGUES, M. BIRON, C. PLANQUE, J. |
| Dades Font | FV - abril 1978 - V: - N: 666, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Polimers Most concentrat Vi Colorants Color Monomer Antocians |
| Localització | FV 666 |
| Títol | Evaluation oenologique et selection de souches de levures issues de l'ile de Santorin en vue d'ameliorer la qualite des vins produits |
| Autor | LANARIDIS, P. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 43-52 |
| Descriptors | Avaluacio enologica Llevats Seleccio Qualitat del vi Millora Illa de Santorin |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Evolucio dels components aromatics en els vins joves del Penedes |
| Autor | FRANQUET, R. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1990 - V: - N: 19, Pg: 7-23 |
| Descriptors | Vi blanc Aroma Penedes Components volatils Qualitat Analisi sensorial Esters Cromatografia de gasos Analisi |
| Títol | Evolucion historica y actualidad del vino en Australia |
| Autor | RIQUELME, M.T. |
| Dades Font | La semana vitivinicola ISSN: 0037-184X - Juliol 2010 - V: - N: 3317, Pg: 1416-1418 |
| Descriptors | Evolucio historica Australia Vins Mercat vitivinicola Produccio de vi |
| Títol | Evolution de la qualite des vins blancs et rouges en relation avec plusieurs souches de levures en etat de charge-manque et azote/elevage sur lie |
| Autor | BERGER, S. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 181-186 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Evolucio Qualitat del vi Llevats |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Evolution de la teneur en plomb au cours de l'elaboration des vins des cotes du Rhone et de la vallee du Rhone |
| Autor | TEISSEDRE, P. L. CANABIS, M. T. DAUMAS, F. CANABIS, J. C. |
| Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 929, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Plom Vi Fran?a Cotes-du-Rhone Vallee du Rhone Dosificacio Dosatge Analisi Espectrofotometria d'absorcio atomica Identificacio Determinacio Vinificacio |
| Localització | FV 929 |
| Títol | Evolution des colloides dans les vins de base et les vins mousseux elabores selon la methode champenoise |
| Autor | FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Industrie delle Bevande ISSN: 0390-0541 - Agosto 1987 - V: 16- N: 4, Pg: 266-273 |
| Descriptors | Col?loide Vi base Metode xampanyes |
| Localització | C 21/32 |
| Títol | Evolution des composes phenoliques au cours de l'elevage des vins rouges en futs neufs |
| Autor | NAUDIU, R |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - abril 1990 - V: - N: 5, Pg: 57-60 |
| Descriptors | Vi negre Crian?a Envelliment Botes Fenols Compostos fenolics Oxidacio |
| Títol | Evolution des problemes relatifs a l'appreciation des vins avec leur teneur en acide gluconique |
| Autor | |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 858, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Analisi Composicio Acid gluconic Glicerol |
| Localització | FV 858 |
| Títol | Evolution en matiere d'elaboration des vins |
| Autor | BERGER, J. L. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1988 - V: - N: Special SITEVI, Pg: 67-68 |
| Descriptors | Vinificacio |
| Títol | Evolution populations microbiennes des vins rouges au cours de l'elevage en barriques neuves et du vieillissement en bouteilles |
| Autor | MILLET, V |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: Hors serie, Pg: 23-28 |
| Descriptors | Crian?a Vi Enologia Poblacio microbiana Bacteris |
| Títol | Experiences et resultats sur l?usage des copeux de bois de chene et des techniques alternatives pour les vins rouges |
| Autor | SCHMIDT, O. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 47-51 |
| Descriptors | Vi negre Trossos de fusta de roure Vinificacio |
| Títol | Experimentation sur la teneur des vins en plomb. |
| Autor | DANILATOS, N. |
| Dades Font | FV - maig 1975 - V: - N: 564, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Plom Vi Grecia Determinacio |
| Localització | FV 564 |
| Títol | Extraction et identification des colorants synthetiques dans les vins et juds de fruits. |
| Autor | ROUEN, J. BONNET, G. LEMAIRE, J-L. ABENSOUR, A. |
| Dades Font | FV - maig 1973 - V: - N: 458, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Extraccio Identificacio Colorants Sintetic Suc de fruita Vi Cromatografia en capa fina CCF Constituents |
| Localització | FV 458 |
| Títol | Extractos enzimaticos de hongos que reducen aminas biogenas |
| Autor | CUEVA, C. [et al.] |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Junio 2012 - V: - N: 3377, Pg: 886-890 |
| Descriptors | Extraccio enzimatica Fongs Amines biogenes Vins |
| Títol | Extraits du Plan Sectoriel Vins et Alcools |
| Autor | DGAL du Ministere de l'agriculture. |
| Dades Font | - abril 1994 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Fran?a Vinya Produccio Consum |
| Localització | C 9/71 |
| Títol | Extraordinario exportacion 2012 |
| Autor | |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Mayo 2012 - V: - N: 3375, Pg: tot el volum |
| Descriptors | Exportacio Espanya Denominacio d'origen Vins Comer? exterior Mercat |
| Títol | Facteurs influen?ant la typicite aromatique des vins du cepage de Vitis vinifera cv. Riesling |
| Autor | SCHUTTLER, A. FRITSCH, S. HOPPE, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 36-41 |
| Descriptors | Vitis vinifera c.v. Riesling Expressio aromatica Aroma del vi Caracteristiques aromatiques |
| Títol | Fermentation Malolactique. L'ensemencement direct des vins montre son efficacite. |
| Autor | CARLIEZ, M. |
| Dades Font | VITI : De la vigne au vin ISSN: 0399-3558 - juliol-agost 1994 - V: - N: 189, Pg: 45-47 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Fermentacio malolactica Bacteris lactics Inoculacio directa |
| Títol | Fermentation vue comme un processus de mineralisation, La. Mineralite des vins |
| Autor | LEFEBVRE, D. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Fevrier 2010 - V: 33- N: 359, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Fermentacio Mineralitzacio Vi Gas carbonic Raim Salinitat |
| Títol | Fertilisation de la vigne. Consequences sur la qualite des vins |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 43-49 |
| Descriptors | Fertilitzacio Vinya Qualitat del vi |
| Títol | Fonaments basics de l'analisi dels vins (I) |
| Autor | GARCIA, J. |
| Dades Font | Quaderns tecnics de l'INCAVI - - V: - N: 1 (Serie Enologia), Pg: |
| Descriptors | Vi Analisi Graduacio Acidesa Grau alcoholic Most Sucre |
| Títol | Fractionnement des composes phenoliques presents dans les vins. |
| Autor | PERI, C. POMPEI, C. |
| Dades Font | FV - setembre 1980 - V: - N: 726, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Fenols Flavonoides Compostos fenolics Tanins Vi Analisi Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
| Localització | FV 726 |
| Títol | Fractionnement des leucoanthocyanes. Essais sur des vins de Porto blancs. |
| Autor | LEMOS DE ANDRADE, M. R. de |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 719, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Leucoantocians Porto Caracteristiques Tanins Analisi Determinacio Fraccionament |
| Localització | FV 719 |
| Títol | Gagner de l'acidite dans les vins |
| Autor | CHANTAL, L. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Mai/Juin 2010 - V: - N: 362, Pg: 46-49 |
| Descriptors | Viticultura Calci Potassi Acidesa Microclima |
| Títol | Genese des Odeurs et des Gouts anormaux des Vins |
| Autor | COLAGRANDE, O. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1989 - V: - N: 53 S, Pg: 17-20 |
| Descriptors | Vi Gust Aroma |
| Localització | C 21/88 |
| Títol | Gerbage des vins effervescents, Le |
| Autor | LIGER-BELARI, G. BARBIER, J.E. POLIDORI, G. CHAUDRUC, D. ROBILLARD, B |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Vi efervescent Efervescencia Bombolles Estabilitzacio Apilament |
| Títol | Gestion de la micro-oxygenation et de la fermentation malolactique des vins rouges |
| Autor | PILATTE, E. CAUCHY-ALVIN, B. CRACHEREAU, J-C- GERVAIS, J-P. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 24-28 |
| Descriptors | Microoxigenacio Fermentacio malolactica Vi negre |
| Títol | Gestion de la teneur en diacetyle des vins |
| Autor | RENOUF, V. MURAT, M.L. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Fevrier-Mars 2010 - V: - N: 240, Pg: 9-13 |
| Descriptors | Diacetil Vi Acid citric Fermentacio malolactica |
| Títol | Gestion de la vinification pour l'elaboration de vins blancs et roses aromatiques |
| Autor | MARTIN, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Octobre-Novembre 2009 - V: - N: 238, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Vi blanc Vi rosat Aroma Fermentacio Nitrogen Llevats Vinificacio |
| Títol | Gomme arabique et turbidite des vins: interet de la gomme Oenogum Microfiltree pour le traitement des vins blancs et roses |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Janvier 2005 - V: 32- N: 114, Pg: 21-22 |
| Descriptors | Goma arabiga Oenogum microfiltree Vi Terbol Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Gout et acceptabilite des vins a teneur reduite en alcool |
| Autor | MEILLON, S. URBANO, C. SCHLICH, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Alcohol Vi Osmosi Analisi sensorial |
| Títol | Gouts anormaux dans les mouts et les vins en relation avec la presence de produits soufres volatils |
| Autor | MAUJEAN, A. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1989 - V: - N: 53 S, Pg: 31-32 |
| Descriptors | Most Vi Gust Sulfur d'hidrogen Aroma |
| Localització | C 21/88 |
| Títol | Gouts moisi-terreux dans les vins: premiers resultats pratiques d'un partenariat filiere |
| Autor | DROUILLARD, J.B. et al. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre-Octubre 2005 - V: - N: 214, Pg: 18-23 |
| Descriptors | Fongs Gust Vi Molecules Analisi sensorial Degustacio Test Fungicides |
| Títol | Gran Breta?a, vinos de tradicion milenaria |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2011 - V: 13- N: 69, Pg: 64-66 |
| Descriptors | Gran Bretanya Vins Historia Produccio de vi |
| Títol | Grand Atlas des vins, Le |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France - octubre 1996 - V: - N: 405, Pg: 77-88 |
| Descriptors | Vi Mon Mapa Estats Units d'America Australia Xile Sud Africa Africa del sud Nova Zelanda |
| Títol | Grands vins de Bourgogne du Sud |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Octobre 2009 - V: - N: 535, Pg: 67-98 |
| Descriptors | Vi Tast Degustacio Borgonya Bourgogne |
| Títol | Guia de vinos 2012 |
| Autor | |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - 2012 - V: Suplement La Setmana Vitivinicola- N: , Pg: Tot |
| Descriptors | Vins 2012 Espanya Cellers Denominacio d'origen Potencial viticola Viticultor-a Enoleg-ologa Oli |
| Títol | Guia de vinos, interlocutoras con el gran publico |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2005 - V: VII- N: 33, Pg: 64-65 |
| Descriptors | Guia de vi Vins Guia |
| Títol | Guide d'achat des crus |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Septembre 2011 - V: Suplement- N: 554, Pg: 3-65 |
| Descriptors | 2011 Compra Vins Fran?a |
| Títol | Hypotheses sur les processus aboutissant a la synthese des aromes des vins et roles des metaux |
| Autor | BOURGUIGNON, L. BOURGUIGNON, C. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 38-39 |
| Descriptors | Sintesi Aroma Metall Sintesi bioquimica Enzims |
| Títol | I jornada sobre l'etiquetatge en catala. Vins i caves |
| Autor | |
| Dades Font | - maig 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Etiquetatge en catala Catala Normalitzacio Vi Cava |
| Localització | C 9/58 |
| Títol | Identification des marqueurs olfactifs du vieillissement premature des vins rouges |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DARRIET, P. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2009 - V: 36- N: 130, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Vi negre Aroma Caracteritzacio quimica Compostos volatils Envelliment del vi |
| Títol | Identification du saccharose dans les mouts et dans les vins par chromatographie sur couche mince |
| Autor | NICCOLAI, L. STELLA, C |
| Dades Font | FV - abril 1966 - V: - N: 202, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sacarosa Sucre Most Vi Cromatografia en capa fina CCF Determinacio |
| Localització | FV 202 |
| Títol | Identification et dosage de composes volatils responsables des odeurs grillees des vins |
| Autor | CUTZACH, I. et al. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 244-247 |
| Descriptors | Compostos volatils Aroma Vi |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Identification, dosage et incidences organoleptiques de nouevaux composes soufres intervenant dans l'arome caracteristique des vins de sauvignon mise en evidence de s-conjugues de la cysteine comme precurseurs inodores dans le mout |
| Autor | TOMINAGA, T. et al. |
| Dades Font | First SymposiumIn Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 236-239 |
| Descriptors | Caracteristiques organoleptiques Aroma Sauvignon Most |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Impact de la co-inoculation levures/bacteries sur l'arome des vins rouges |
| Autor | ANTALICK, G. PERELLO, m.c. REVEL, G. DE |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2012 - V: - N: 144, Pg: 9-10 |
| Descriptors | Aroma del vi Caracteristiques organoleptiques Vi negre Inoculacio Bacteris Llevats Llevats vinics |
| Títol | Impact des alcalins chlores sur la teneur en 2,46-trichlorophenol des vins |
| Autor | BONNET, M-L. VUCHOT, P. RIOU, C. VIDAL, S. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 39-42 |
| Descriptors | TCA TCF Alcalins clorats Vi Analisi |
| Títol | Impacto sensorial en el vino de la aplicacion de un extracto acuoso de roble a vi?as monastrell |
| Autor | PARDO GARCIA, A. MARTINEZ GIL, A.M. PARDO, F. CARMONA, M. SALINAS, M.R. |
| Dades Font | Enologos (suplemento Investigacion y Ciencia) ISSN: 1695-7296 - Septiembre/Octubre 2011 - V: 13- N: 73, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Aroma Extracte Roure Analisi sensorial Vins Vinya Monastrell Composicio quimica |
| Títol | Impacts environnementaux des procedes de stabilisation tartrique des vins par electrodialyse et par le froid |
| Autor | BORIES, A. SIRE, Y. BOUISSOU, D. MOUTOUNET, M. BONNEAUD, D. LUTIN, F. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 61-65 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Estabilitzacio per fred |
| Títol | Importance de l'humidite du sol sur les equilibres vegetatifs et productifs des vignes et sur la qualite sensorielle des vins |
| Autor | CALO, A. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Oral presentations: flavour development and vineyard management practices, Pg: 153-162 |
| Descriptors | Humitat Sol Equilibri vegetatiu Qualitat sensorial del vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Importance de la permeabilite des obturateurs a l'oxygene dans le vieillissement des vins en bouteilles |
| Autor | LOPES, P. SAUCIER, C. TEISSEDRE, P-L. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 19-23 |
| Descriptors | Vi Elaboracio de vi Gas Solubilitat Metode de mesura Metode d'analisi Oxigenacio Tecnologia enologica Tractament del vi Metode enzimatic |
| Títol | Incidence de cinq techniques de maceration sur les caracteristiques analytiques, aromatiques, et sensorielles des vins rouges |
| Autor | GEFFROY, O. LOPEZ, R. SERRANO, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 55-59 |
| Descriptors | Vi negre Elaboracio de vi Tecniques de vinificacio Maceracio Caracteristiques sensorials |
| Títol | Incidence de differentes techniques d'utilisation des levains malolactiques sur la qualite des vins rouges |
| Autor | RENOUF, V. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout-Septembre 2009 - V: - N: 237, Pg: 2-7 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Coinoculacio Vi Qualitat Qualitat del vi Brettanomyces Vinificacio Llevats malolactics |
| Títol | Incidence de la standardisation de l'effervescence sur le profil sensoriel des vins. Aspects visuels |
| Autor | MARCHAL, R. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologiques - Janvier 2007 - V: 34- N: 122, Pg: 29-34 |
| Descriptors | Vi Fran?a Vi de Fran?a Propietats sensorials Efervescencia Vi efervescent Percepcio sensorial |
| Títol | Incidence des composes volatils issus du liege sur le "gout de bouchon" des vins |
| Autor | RIGAUD, J. ISSANCOU, S. SARRIS, J. ANGLOIS, D. |
| Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1984 - V: - N: 4, Pg: 81-93 |
| Descriptors | Tap de suro Gust Vi Components volatils Suro |
| Localització | C 13/91 |
| Títol | Incidence des copeaux de bois sur les caracteristiques finales des vins rouges |
| Autor | GONZALEZ-SANJOSE, M.L. ANGULO, B. RIVERO-PEREZ, M.D. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Estelles de fusta Vi Vi negre Fusta Caracteristiques Color del vi Composicio fenolica Compostos volatils Mencia Castella i Lleo |
| Títol | Incidence des operations prefermentaires sur la composition chimique et les qualites organoleptiques des vins blancs secs |
| Autor | DUBOURDIEU, D. OLLIVIER, CH. BOIDRON, J.N. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 VOL 20 - 1986 - V: - N: 1, Pg: 53-76 |
| Descriptors | Operacions prefermentatives Composicio quimica Qualitat organoleptica Vi blanc sec Vinificacio |
| Localització | C 9/113 |
| Títol | Incidence des pratiques viticoles sur l'oenologie et la qualite des vins |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 42-44 |
| Descriptors | Practiques viticoles Enologia Qualitat del vi Influencia |
| Títol | Indestructibles. Deux siecles de grands vins de Madere, Les |
| Autor | PETRONIO, R. |
| Dades Font | La revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Septembre 2007 - V: - N: 514, Pg: 133-137 |
| Descriptors | Madeira Vi Caracteristiques Degustacio |
| Títol | Indice de tarte et acide tartrique excedentaire de vins de la region de Narbone (France). |
| Autor | FLANZY, M. |
| Dades Font | FV - agost 1967 - V: - N: 247, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Tartar Tartra Acid tartric Acid tartaric Vi Fran?a Determinacio |
| Localització | FV 247 |
| Títol | Indice de tartre et acide tartrique excedentaire dans les vins bulgares. |
| Autor | NIKOVA, Z. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 286, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Vi de taula Bulgaria |
| Localització | FV 286 |
| Títol | Indice de tartre et acide tartrique excedentaire de vins autrichi-ens. |
| Autor | SCHNEYDER, J. |
| Dades Font | FV - agost 1968 - V: - N: 302, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Tartrat Vi Austria Acid tartric Acid tartaric Potassi Most |
| Localització | FV 302 |
| Títol | Indice de tartre et acide tartrique libre des vins |
| Autor | BRUN, J. |
| Dades Font | FV - abril 1967 - V: - N: 237, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Tartrat Acid tartric Acid tartaric Vi Determinacio Fotometria |
| Localització | FV 237 |
| Títol | Indice des leucoanthocyanes (LA). Considerations sur l'evaluation des LA dans les vins. |
| Autor | LEMOS DE ANDRADE, M. R. de |
| Dades Font | FV - octubre 1970 - V: - N: 374, Pg: 3 p. + 1 p.(Note complementaire) |
| Descriptors | Leucoantocians Vi Tanins Determinacio |
| Localització | FV 374 |
| Títol | Indice tartre et acide tartrique libre des vins de l'Herault, Aude et Pyrenees Orientales. |
| Autor | PORTAL, M. |
| Dades Font | FV - - V: - N: 241, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Tartar Tartra Vi Fran?a |
| Localització | FV 241 |
| Títol | Indices d'authenticite et d'origine des vins ukrainiens |
| Autor | GUERGIKOVA, V.G. ZAGOROVIKO, V.A. OSTROOUKHOVA, E.V. ANIKINA, N.S. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Vi Ucraina Origen Vi ucraina |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Influence d?une elevation de temperature sur la qualite des vins |
| Autor | USSEGLIO-TOMASSET, L. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - 1984 - V: 95- N: 24, Pg: 29-37 |
| Descriptors | Temperatura Qualitat del vi |
| Localització | C 21/18 |
| Títol | Influence de differents procedes de maceration sur la composition phenolique, l'activite laccase et la qualite organoleptique des vins de Pinot Noir |
| Autor | GERBAUX, V. NAUDIN, R. MEURGEUS, O. MONAMY, C. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie ISSN: 0760-9868 - maig-juny 1998 - V: - N: 82, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Varietats Pinot noir Maceracio Qualitat organoleptica |
| Títol | Influence de l'ensemencement en bacteries lactiques sur l'evolution de la couleur des vins de Pinot noir pendant l'elevage |
| Autor | GERBAUX, V. BRIFFOX, C. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2002 - V: 29- N: 103, Pg: 19-23 |
| Descriptors | Vi Vinificacio experimental Determinacio analitica Bacteris lactics Color Pinot negre Crian?a |
| Títol | Influence de l'experimentation et du traitement de l'echantillon sur la precision et la justesse des mesures des rapports isotopiques d-2-H et d-18-O d'eaux de vins |
| Autor | ZHANG, B. FOUREL, F. NAULET, N. MARTIN, G. J. |
| Dades Font | FV - juliol 1992 - V: - N: 918, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Aigua Isotop Oxigen Hidrogen Vi dol? Vi sec Composicio Espectrometria Aigualit Deuteri |
| Localització | FV 918 |
| Títol | Influence de l'oxygene au cours de la maceration sur la structure polyphenolique et aromatique de vins rouges de qualite |
| Autor | SILVA, A. LAMBRI, M. DE FAVERI, D.M. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2005 - V: - N: 215, Pg: 22-28 |
| Descriptors | Oxigen Maceracio Polifenols Estructura polifenolica Aroma Vi negre Qualitat Extraccio Fermentacio |
| Títol | Influence de l'utilisation d'enzymes de maceration sur la teneur en thiols varietaux de vins de Sauvignon blanc produits dans les vignobles du Sud-Ouest |
| Autor | GEFFROY, O. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 19-20 |
| Descriptors | Enzims Maceracio Sauvignon blanc Sud-oest Fran?a |
| Títol | Influence de la concentration en chlorure de sodium et chlorure de potassium sur les proprietes organoleptiques des vins |
| Autor | CAILLE, S. LJUBINKOVIC, S. BOUISSOU, D. SAMSON, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 35-37 |
| Descriptors | Concentracio Clorur sodic Clorur potassic Propietats organoleptiques Vins |
| Títol | Influence de la technologie sur l'expression originale des vins |
| Autor | PUISAIS, J. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento - juny 1984 - V: - N: , Pg: 193-201 |
| Descriptors | Vi Tecnologia |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Influence de la temperature d'elaboration et de conservation sur les caracteristiques physicochimiques et organoleptiques des vins |
| Autor | PLESSIS, C. S. du |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V ISSN: 0029-7127 VOL 56 - 1983 - V: - N: 624, Pg: 104-115 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Conservacio Temperatura Caracteristiques Analisi sensorial Polifenols Llevats secs actius LSA Fermentacio Most |
| Localització | C 2/93 |
| Títol | Influence de la temperature d?elaboration et de conservation sur les caracteristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins |
| Autor | DU PLESSIS, C.S. |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 56 - 1983 - V: - N: 624, Pg: 104-115 |
| Descriptors | Vi Temperatura Influencia Caracteristiques fisicoquimiques Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | C 14/66 |
| Títol | Influence des conditions de conservation des vins en bouteille sur leur evolution |
| Autor | PUECH, C. et al. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2006 - V: 33- N: 121, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Vi Conservacio Ampolla |
| Títol | Influence des pesticides sur la croissance des levures des raisins et des vins. Influence of pesticides on the growth of yeasts from grapes and wine. |
| Autor | MONTEIL, H. BLAZY-MAUGEN, F. MICHEL, G. |
| Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 - 1986 - V: - N: 6, Pg: 349-360 |
| Descriptors | Pesticides Creixement Llevats Raim Vi |
| Localització | C 7/75 |
| Títol | Influence des produits de traitement de la vigne sur la flore microbienne des fermentations et les caracteres organoleptiques des vins rapport de synthese sur les travaux de 1974 presente par R. Cassignard, Cetex Oenologie de Bordeaux |
| Autor | CASSIGNARD, R. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 VOL 245 - 1975 - V: - N: , Pg: 915 |
| Descriptors | Herbicides Tractament Vinya Fermentacio Flora microbiana Bordeaux Bordeus |
| Localització | C 7/91 |
| Títol | Influence des produits de traitement de lavigne. Sur la flore microbienne des fermentations et les caracteres organoleptiques des vins |
| Autor | CASSIGNARD, R. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 VOL 286 - 1980 - V: - N: , Pg: 33-36 |
| Descriptors | Vinya Productes Tractament Fermentacio Flora microbiana |
| Localització | C 7/88 |
| Títol | Influence des techniques culturales sur l'acidite des mouts et des vins |
| Autor | CHAMPAGNOL, F. |
| Dades Font | VII Cursos de la Rioja 92 - 1992 - V: - N: , Pg: 107-121 |
| Descriptors | Tecniques culturals Vinificacio Most Acidesa Vi |
| Localització | 663.258.42 Cur |
| Títol | Influence des techniques de vinification sur la composition des vins de Bourgogne |
| Autor | FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Vino, Bevanda et Alimento ISSN: ISBN 88-85022-21-9 - 1985 - V: - N: , Pg: 151-163 |
| Descriptors | Vinificacio Tecniques de vinificacio Composicio Borgonya Vi Bourgogne |
| Localització | 663.2 Sim |
| Títol | Influence du bois sur certaines substances odorantes des vins |
| Autor | BOIDRON, J.N. CHATONNET, P. PONS, M |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 275-294 |
| Descriptors | Gust Substancies fragants Aroma Components volatils |
| Localització | C 3/36 |
| Títol | Influence du bois sur certaines substances odorantes des vins |
| Autor | BOIDRON, J.N. CHATONNET, P. PONS, M. |
| Dades Font | Connaissance Vigne Vin - 1988 - V: 22- N: 4, Pg: 275-294 |
| Descriptors | Fusta Vi Aroma Compostos volatils Fenols volatils Aldehids |
| Localització | C 15/64 |
| Títol | Influence du bois sur certaines substances olorantes des vins |
| Autor | PONS, M. CHATONNET, P. BOIDRON, J. N. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 22 - 1988 - V: - N: 4, Pg: 275-294 |
| Descriptors | Vi Conservacio Botes de roure Fusta Aroma Components volatils Compostos fenolics Analisi Cromatografia de gasos Crian?a |
| Localització | C 2/15 |
| Títol | Influence du debourbage des mouts et du sulfitage sur les teneurs en substances volatiles des vins et des eaux-de-vie |
| Autor | MARLY-BRUGEROLLE, C. SARRE, C. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin ISSN: 0010-597X VOL 12 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 35-48 |
| Descriptors | Desfangament Vi blanc Most Components volatils Aroma Clarificacio Ugni blanc Fermentacio Poliol Cromatografia Alcohol superior Esters |
| Localització | C 4/19 |
| Títol | Influence du debourbage et de la temperature de fermentation sur les teneurs en substances volatiles des vins blancs |
| Autor | BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | Annals de Technologie Agricole ISSN: 0003-4223 VOL 27 - 1978 - V: - N: 1, Pg: 231-233 |
| Descriptors | Vi blanc Desfangament Fermentacio Temperatura Substancies volatils |
| Localització | C 7/76 |
| Títol | Influence du facteur temps de conservation sur le caracteristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins |
| Autor | SOMERS, T.C. |
| Dades Font | Bulletin de l?O.I.V. - 1983 - V: 625- N: , Pg: 172-188 |
| Descriptors | Temps Conservacio Caracteristiques fisicoquimiques Caracteristiques organoleptiques Vi |
| Localització | C 20/63 |
| Títol | Influence du milieu sur le niveau de potassium et sur l'acidite du mout de quelques cepages indiques pour la production de vins mousseux |
| Autor | ZAMBONI, M. et al. |
| Dades Font | Bulletin de l'OIV - 1985 - V: - N: 649-649, Pg: 121-131 |
| Descriptors | Acidesa del most Vinificacio Potassi Vi escumos |
| Localització | C 18/36 |
| Títol | Influences des niveaux de filtration et de sulfitage a la mise en bouteille sur la conservation des vins de pinot noir |
| Autor | GERBAUX, V. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre-Octobre 2005 - V: - N: 214, Pg: 30-34 |
| Descriptors | Filtracio Sulfatat Ampolla Vi Conservacio Pinot negre |
| Títol | Influencia de la ultrafiltracio tangencial en l'estabilitzacio tartrica dels vins |
| Autor | CANTOS, A. MINGUEZ, S. BARTRA, E. |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 9-12 |
| Descriptors | Ultrafiltracio Ultrafiltracio tangencial Clarificacio Col.loide Vi blanc Estabilitzacio |
| Títol | Influencia del tipus de clarificacio del vi base i dels coadjuvants de tiratge sobre la qualitat de l'escuma dels vins efervescents |
| Autor | VANRELL, G. et al. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Escuma Qualitat Coadjuvant Vi base Vi escumos |
| Títol | Innover et perfectionner ses practiques d'elaboration des vins roses |
| Autor | TOUZET, F. MORAND, A. GRANES, D. PIC, L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 43--44 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi rosat Maceracio prefermentativa Fusta de roure |
| Títol | Instabilite proteique des vins blancs et roses. Partie 1/2: Etats des lieux des connaissances |
| Autor | MANTEAU, S. POINSAUT, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 22-24 |
| Descriptors | Inestabilitat proteica Vi blanc Vi rosat Proteines Bentonita Electroforesi Terbolesa Tanins |
| Títol | Instabilite proteique des vins blancs et roses. Partie 2/2: Comparaison des tests de stabilite proteique dans les vins blancs et roses et mise au point d'un nouveau test: l'ImmunoTest |
| Autor | MANTEAU, S. POINSAUT, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 23-27 |
| Descriptors | Inestabilitat proteica Vi blanc Vi rosat Test de laboratori Estabilitat proteica |
| Títol | Interdependances entre la production a la vigne, diverses techniques de vinification et la qualite des vins rouges |
| Autor | CUENAT, PH. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 635-661 |
| Descriptors | Influencia Produccio Tecnologia Qualitat de vi Vi negre |
| Localització | 663.2 SYM |
| Títol | Interet de la fermentation malolactique sur vins blancs: application sur Sauvignon |
| Autor | CRACHEREAU, J.C. GERVAIS, J.PH. PILATTE, E. |
| Dades Font | Revue des oenologues - Octobre 2002 - V: - N: 105, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vi blanc Sauvignon |
| Títol | Interets des lies de levures industriels et de leurs derives lors de l'elevage des vins. Importance du choix de la souche de levure pour la production de derives de levures partiellement lyses (DLPL) et de leurs procedes de fabrication |
| Autor | VIVAS, N. NEDJMA, M. VIVAS DE GAULEJAC, N. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet/Aout 2012 - V: - N: 253, Pg: 9-15 |
| Descriptors | Llevats Tractament del vi Caracteristiques enologiques Soques de llevat |
| Títol | Interpretation des resultats d'analyse des vins rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 501, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Alcohol Grau alcoholic Vi blanc Graduacio Vi negre Extracte |
| Localització | FV 501 |
| Títol | Interpretation des resultats de l'analyse des vins. Rapport alcool/extrait des vins de yougoslavie. |
| Autor | RADOVANOVIC, V. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 484, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Iugoslavia Graduacio Vi blanc Vi negre Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 484 |
| Títol | Isolement et dosage des petites quantites d?anthocyanes duglucosides dans les vins rouges |
| Autor | BOURZEIX, M |
| Dades Font | FV - febrer 1967 - V: - N: 227, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Antocians Diglucosid malvi Vi negre Cromatografia en capa fina CCF |
| Localització | FV 227 |
| Títol | Jerez-Xeres-Sherry |
| Autor | CONSEJO REGULADOR DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN JEREZ-XERES-SHERRY, MANZANILLA-SANLUCAR DE BARRAMEDA Y VINAGRE DE JEREZ |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 32pp |
| Descriptors | Xeres DO Jerez-Xeres-Sherry Consell regulador Historia Dnominacio d'origen Vins Viticultura Clima Sol Varietats Cultiu Verema Fermentacio Classificacio Crian?a Cellers Gastronomia |
| Localització | DO 2 Jerez 1 |
| Títol | Jornada ISO 9001/2 al sector dels vins i caves |
| Autor | Det Norske Veritas Universitat Rovira i Virgili |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: Dossier |
| Descriptors | Qualitat Normalitzacio ISO 9001/2 Certificacio Certificacio ISO 9001/2 Sector viticola Vi Cava Sistema de qualitat |
| Localització | C 12/131 |
| Títol | L' adequation des bouchons de liege aux vins tranquilles |
| Autor | RIBOULET, J.M CEVAQOE |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 2000 - V: - N: Hors Serie, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Tap de suro Vi tranquil |
| Títol | L'Acidite des mouts et des vins. 2? partie: facteurs physiologiques et agronomiques de variation |
| Autor | CHAMPAGNOL, F |
| Dades Font | Le Progres Agricole et Viticole ISSN: 0369-8173 VOL 103 - 1986 - V: - N: 15-16, Pg: 361-374 |
| Descriptors | Vi Most Acidesa pH |
| Localització | C 2/90 |
| Títol | L'Acidite des mouts et des vins |
| Autor | CHAMPAGNOL, F |
| Dades Font | Le Progres Agricole et Viticole ISSN: 0369-8173 VOL 103 - 1986 - V: - N: 20, Pg: 463-465 |
| Descriptors | Most Vi Acidesa pH |
| Localització | C 2/89 |
| Títol | L'Alsace viticole : la bonne sante des vins d'Alsace |
| Autor | ADAM, J. |
| Dades Font | NEID : l'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol-agost 1991 - V: - N: 227, Pg: 33-36 |
| Descriptors | Vi Alsacia Viticultura |
| Títol | L'Apparition de la fermentation malolactique dans les vins blancs |
| Autor | LUINIER, C. [et al.] |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - abril 1989 - V: - N: 3, Pg: 41-44 |
| Descriptors | Vi blanc Fermentacio malolactica Vinificacio Bacteris lactics |
| Títol | L'Elaboracio dels vins escumosos naturals "cava" |
| Autor | CASTRO, J. J. de |
| Dades Font | Quaderns Tecnics de l'INCAVI - - V: - N: 11 (Serie Enologia), Pg: |
| Descriptors | Cava Vi escumos Elaboracio Normes Tiratge |
| Títol | L'Elevage avec le bois. Les vins blancs mediterraneens et rhodaniens |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Fusta Crian?a Operacions postfermentatives Envelliment |
| Títol | L'Elevage des vins de garde en futs |
| Autor | NAUDIN, R |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1988 - V: - N: special SITEVI, Pg: 75-78 |
| Descriptors | Crian?a Botes de roure botes Vi blanc Analisi sensorial Vi Envelliment |
| Títol | L'Emploi rationnel de l'Echange d'ions dans la stabilisation des vins : partie II |
| Autor | CAPOTI, A. |
| Dades Font | XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 2, Pg: 1-6 |
| Descriptors | Vi Estabilitzacio Ions |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | L'Olivera creix amb vins negres per doblar la produccio |
| Autor | TORT, J. |
| Dades Font | L'Economic - 23-29 Mar? 2013 - V: - N: , Pg: 8 |
| Descriptors | Celler l'Olivera Vallbona de les Monges Produccio |
| Localització | C 24/337 |
| Títol | L'acide gluconique des vins. |
| Autor | LAFON-LAFOURCADE, S. CHAUVET, S. |
| Dades Font | FV - setembre 1977 - V: - N: 647, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Dosificacio Dosatge Determinacio Acid gluconic Metode enzimatic Fran?a |
| Localització | FV 647 |
| Títol | L'acidification des vins a l'aide de resines echangeuses de cations forts |
| Autor | BERTRAND, A. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 285-286 |
| Descriptors | Acidificacio Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | L'appreciation de la stabilite tartrique des vins |
| Autor | GAILLARD, M. |
| Dades Font | Vignes et vins ISSN: 1142-5288 - abril 1989 - V: - N: 3, Pg: 45-46 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Estabilitzacio Estabilitzacio tartrica Tartrat acid de potassi Temperatura de saturacio |
| Títol | L'arome des vins roses |
| Autor | POUZALGUES, N. DAGAN, L. SCHNEIDER, R. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Aroma del vi Vi negre Caracteristiques aromatiques Cartografia Aroma Caracteristiques sensorials |
| Títol | L'art de la conservation des vins |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Novembre 2010 - V: - N: Hors-Serie, Pg: 53-83 |
| Descriptors | Conservacio Vins Bodegues Armari Climatitzacio |
| Títol | L'avenir des vins d'origine |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, suplement, Pg: 26 pp |
| Descriptors | Denominacions d'origen Terrer Vi Fran?a Vi industrial Vi blanc Estadistiques Consum Vi negre |
| Títol | L'elevage sur lie des vins blancs de Bourgogne I. Etude des composes azotes, des acides gras et analyse sensorielle des vins. |
| Autor | FERRARI, G. FEUILLAT, M. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 27 - 1988 - V: - N: , Pg: 183-197 |
| Descriptors | Vi blanc Fran?a Borgonya Bourgogne Sediment Solatge Analisi sensorial Vinificacio Envelliment Ampolla Vi escumos Llevats Composicio Proteases Posit Nitrogen |
| Localització | C 5/45 |
| Títol | L'elevage sur lies des vins blancs de Bourgogne II.Evolution des macromolecules: polysaccharides et proteines. |
| Autor | FEUILLAT, M. FREYSSINET, M. CHARPENTIER, C. |
| Dades Font | Vitis ISSN: 0042-7500 VOL 28 - 1989 - V: - N: , Pg: 161-176 |
| Descriptors | Vi blanc Borgonya Polisacarids Proteines Autolisi Fermentacio Llevats Most Analisi Vinificacio Conservacio Sediment Posit Solatge Bourgogne |
| Localització | C 5/44 |
| Títol | L'escalfament global de la terra fa creixer la graduacio dels vins |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 24 Abril 2011 - V: - N: , Pg: 19 |
| Descriptors | Escalfament global Canvi climatic Graduacio Alcohol Vins Plagues de la vinya Conills |
| Localització | C 24/313 |
| Títol | L'extrait des vins suisses. |
| Autor | LIPKA, Z. SCHOPFER, J. F. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 520, Pg: 13 p. |
| Descriptors | Extracte Vi Suissa Polifenols Glicerol Constituents Cendres Acid |
| Localització | FV 520 |
| Títol | L'hybridation in situ couplee a la cytometrie en flux. Une methode de detction rapide et fiable de Brettanomyces dans les vins |
| Autor | SERPAGGI, V. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 24-27 |
| Descriptors | Hibridacio Metodes Brettanomyces Vi |
| Títol | L'oenologue dans la demarche marketing: l'elaboration des vins "seduction" |
| Autor | RIOU, C. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Maig/Juny 2005 - V: - N: 212, Pg: 30-33 |
| Descriptors | Marqueting Vins Enoleg-ologa |
| Títol | L'oxygene, parametre cle de la conservations des vins biologiques |
| Autor | DIEVAL, J.B. UGLIANO, M. SCIACCHITANO, J. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 148, Pg: 49-52 |
| Descriptors | Conservacio Oxigen Elaboracio de vi Vi biologic Tapada |
| Títol | L?aroma dels vins: reptes i solucions de l?analisi sensorial |
| Autor | CACHO, J. |
| Dades Font | ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 3-5 |
| Descriptors | Vi Aroma Analisi sensorial |
| Títol | L?infraalyzer 400: une determination automatique du titre alcoometrique des vins |
| Autor | CABANIS, M.T. et al. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - 1983 - V: 89- N: , Pg: 75-79 |
| Descriptors | Infraalyzer 400 Vi Propietat alcoholmetriques |
| Localització | C 20/61 |
| Títol | LANGLOIS-CHATEAU: Vins d'ANJOU y de SAUMUR |
| Autor | |
| Dades Font | Viticultura/enologia profesional ISSN: 1131-5679 - Marzo-Abril 2008 - V: - N: 115, Pg: 39-43 |
| Descriptors | Regio vinicola Regio vitivinicola Anjou Saumur Langlois Chateau Nantes Muscadet Loire Caracteritzacio de zona Caracteritzacio del vi Caracteristiques locals Vi frances |
| Títol | La "Guia de vins" situa la Terra Alta a l'elit de la viticultura catalana |
| Autor | CARALT, A. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 7 Novembre 2012 - V: - N: , Pg: 20 |
| Descriptors | Terra Alta DO Guia de vi Vi de qualitat produit en una regio determinada Vi de qualitat |
| Localització | DO 6 Terra Alta 1 |
| Títol | La DO Montsant admetra vins de Garcia i Mora la Nova fora dels seus limits geografics |
| Autor | AYMI, O. |
| Dades Font | Punt - Novembre, 19 2001 - V: - N: , Pg: 13 |
| Descriptors | Montsant DO Garcia Mora la Nova Vi |
| Localització | DO 3 Montsant 1 |
| Títol | La DO Terra Alta potencia els vins de garnatxa blanca que la fan singular |
| Autor | MILLAN, M. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 22 Mar? 2011 - V: - N: , Pg: 23 |
| Descriptors | Terra Alta DO Garnatxa blanca Mercat Produccio Pla estrategic |
| Localització | DO 6 Terra Alta 1 |
| Títol | La DOQ Priorat edita la guia d'activitats 2013, que inclou tastos i mostres de vins |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 15 Febrer 2013 - V: - N: , Pg: 17 |
| Descriptors | Priorat DOQ Enoturisme Turisme enologic Guia de vi Guia |
| Localització | DO 4 Priorat 1 |
| Títol | La Desacidification des mouts et des vins |
| Autor | MEISTERMANN, Eric |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1990 - V: - N: 6, Pg: 63-66 |
| Descriptors | Vi Most Acidesa Desacidificacio |
| Títol | La Determination de la couleur des vins et brandies au moyen du calcul de coordonnees tristimulus |
| Autor | ESCOLAR, D. HARO, M. R. GOMEZ, J. ALVAREZ, J. A. |
| Dades Font | FV - setembre 1992 - V: - N: 927, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Color Vi Brandi Determinacio Analisi |
| Localització | FV 927 |
| Títol | La Distribution des vins tranquilles en France durant la campagne 1990/91 |
| Autor | AIGRAIN, M. P. BRUGIERE, F. |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - desembre 1991 - V: - N: 231, Pg: 36-41 |
| Descriptors | Vi tranquil Mercat Distribucio Consum |
| Títol | La Filtration des vins: synthese bibliographique: enjeux et nouvelles pratiques |
| Autor | FURET, M.I. CRACHEREAU, J.C. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octrobre 2011 - V: 38- N: 141, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Filtracio Tecniques de filtracio Vi Medi ambient |
| Títol | La Grande distribution, point faible des vins de Bourgogne |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | Neid : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - abril 1993 - V: - N: 244, Pg: 26-36 |
| Descriptors | Mercat Estadistiques Produccio Vi Exportacio Oferta Demanda Marqueting Consum Consumidor Vi blanc Vi negre Borgonya Preu de venda Comercialitzacio Distribucio Bourgogne |
| Títol | La Maceration finale a chaud : une technique pour optimiser l'extraction de la matiere colorante des vins rouges |
| Autor | LAMADOR, F. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 28-32 |
| Descriptors | Maceracio en calent Vi negre Color Vinificacio Compostos polifenolics |
| Títol | La Mostra de Vins i Caves de Catalunya canvia d'ub icacio a Barcelona en la seva 32a edicio |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 20 de Setembre 2012 - V: - N: , Pg: 7 |
| Descriptors | Certamen Fires Vi Cava Barcelona |
| Localització | C25/163 |
| Títol | La Renaissance des vins d'Alsace |
| Autor | HUGET, J. |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol-agost 1991 - V: - N: 227, Pg: 37-40 |
| Descriptors | Vi Alsacia Produccio Comercialitzacio Sindicat viticola |
| Títol | La caracterisation analytique des vins roses par appication des techniques de taxonomie numerique |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A. S. LIMA, M. B. SPRANGER, M. I. |
| Dades Font | FV - mar? 1991 - V: - N: 887, Pg: 14 p. |
| Descriptors | Analisi Vi rosat Vi blanc Vi negre Taxonomia numerica |
| Localització | FV 887 |
| Títol | La carte de la route des vins de Bourgogne. Edition 2008 |
| Autor | Bourgogne Conseil Regional |
| Dades Font | Suplement de: Revue du vin de France - 2008 - V: - N: , Pg: Mapa |
| Descriptors | Mapa Regions vitivinicoles Vi frances Fran?a Ruta del vi Borgonya Bourgogne Enoturisme Turisme enologic Cellers Caves |
| Localització | DO F Bourgogne 1 |
| Títol | La carte de la route des vins de Bourgogne. Edition 2011 |
| Autor | Bourgogne Conseil Regional |
| Dades Font | Suplement de: Revue du vin de France no. 20 - 2011 - V: - N: , Pg: Mapa |
| Descriptors | Mapa Regions vitivinicoles Vi frances Fran?a Ruta del vi Borgonya Bourgogne Enoturisme Turisme enologic Cellers Caves |
| Localització | DO F Bourgogne 1 |
| Títol | La carte de la route des vins de Bourgogne |
| Autor | Bourgogne Conseil regional |
| Dades Font | - 2006 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Borgonya Vi Ruta Bodegues Cellers Bourgogne |
| Localització | DO F Bourgogne 1 |
| Títol | La clarification des vins en bouteilles en methode champenoise. Utilisation des adjuvants de remuage |
| Autor | HARDY, G. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 85-88 |
| Descriptors | Clarificacio Vi embotellat Metode xampanyes Adjuvant Remoguda |
| Títol | La conservation des vins roses |
| Autor | CAYLA, L. MASSON, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2014 - V: - N: 148, Pg: 41-45 |
| Descriptors | Vi negre Conservacio Marcadors Evolucio Evolucio quantitativa Condicionament Temperatura Temporalitat del vi |
| Títol | La couleur des vins rouges. 2? Partie Mesure, origine et interpretation |
| Autor | GLORIES, Y. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin - 1984 - V: 18- N: 4, Pg: 253-271 |
| Descriptors | Color Vi negre |
| Localització | C 20/95 |
| Títol | La couleur des vins rouges. Les equilibres des anthocyanes et des tanins |
| Autor | GLORIES, Y. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 18 - 1984 - V: - N: 3, Pg: 195-217 |
| Descriptors | Color Vi negre Antocians Tanins Equilibri |
| Localització | C 12/89 |
| Títol | La couleur des vins rouges. Mesure, origine et interpretation |
| Autor | GLORIES, Y. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 18 - 1984 - V: - N: 3, Pg: 195-217 |
| Descriptors | Color Vi negre Estudi Origen |
| Localització | C 12/90 |
| Títol | La creacion de la denominacion Vins de Catalunya reaviva la tension en el sector |
| Autor | GALTES, M. |
| Dades Font | La Vanguardia - 25 Enero 1999 - V: - N: , Pg: 42 |
| Descriptors | Catalunya DO Denominacio d'origen |
| Localització | C 13/58 |
| Títol | La cryo-falsh: un nouvel outil d'aide a l'obtention de vins fruites |
| Autor | BESSIERE, A. PUJOL, F. CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2005 - V: - N: 215, Pg: 30-35 |
| Descriptors | Cryo-flash Vi afruitat Fisiologia Anatomia Enzims Maceracio carbonica Maceracio sulfitica Termovinificacio |
| Títol | La diversite metabolique des vins eleves en futs peut reveler une expression metabologeographique du bois de chene de tonnellerie |
| Autor | GOUGEON, R.D. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2010 - V: - N: 137, Pg: 26-31 |
| Descriptors | Diversitat Vins Fusta de roure Boteria Espectrometria de masses Bioquimica |
| Títol | La fermentacio malolactica als vins del Penedes |
| Autor | RAFOLS, I. RIART, C. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - gener-mar? 1990 - V: - N: 17, Pg: 12-18 |
| Descriptors | Vi Penedes Fermentacio malolactica |
| Títol | La fertilisation foliaire de la vigne et ses consequences sur les mouts et les vins |
| Autor | DUFOURCQ, T. DAVAUX, F. CHARRIER, F. POUPAULT, P. SCHNEIDER, R. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Fertilitzacio foliar Vinya Tiols Pulveritzacio foliar Compostos aromatics Fermentacio alcoholica Nitrogen Sofre |
| Títol | La fiabilite des methodes de flux continu segmente appliquees a l'analyse des vins et des mouts |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A. S. |
| Dades Font | FV - febrer 1993 - V: - N: 941, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Flux continu fraccionat Vi Most Analisi Colorimetria Sucre Acid L-malic Acid L-lactic Metode enzimatic Dosificacio Dosatge Acid tartric Acid tartaric Glicerol Determinacio |
| Localització | FV 941 |
| Títol | La filtration ameliore-t-elle les vins? |
| Autor | CARLIEZ, M. |
| Dades Font | VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - mar? 1995 - V: - N: 196, Pg: 43-48 |
| Descriptors | Filtracio Filtracio per plaques Vi Vi blanc Clarificacio Microfiltracio tangencial |
| Títol | La filtration des vins. Synthese bibliographique: enjeux et nouvelles pratiques |
| Autor | FURET, M.I. CRACHEREAU, J.C. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Filtracio Vins Tecniques |
| Títol | La flash-pasteurisation au service de la qualite des vins |
| Autor | VANSTON, J. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 56-60 |
| Descriptors | Flash-pasteuritzacio Qualitat del vi Factors de risc |
| Títol | La influencia dels residus de tractaments fitosanitaris en l'elaboracio de vins blancs. |
| Autor | ROFIN ESTELLES, Ma del Mar |
| Dades Font | - setembre 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Vi blanc Residus Tractament fitosanitari Pesticides Elaboracio Vi Productes fitosanitaris Nulles Tarragona DO Camp de Tarragona |
| Localització | (043) ROFIN ESTELLES |
| Títol | La maison des vins d'Alsace |
| Autor | MAISON |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Alsacia Fran?a Vi |
| Localització | DO F Alsacia 1 |
| Títol | La procymidone dans les vins |
| Autor | HARDING, R. |
| Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 872, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Composicio Procimidona Toxicitat Residus |
| Localització | FV 872 |
| Títol | La pulverisation d?ethanol a la veraison pourrait assouplir les vins en periode caniculaire |
| Autor | CHERVIN, C. ROUSTAN, J.P. DAVAUX, F. SOUQUET, J.M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 13-15 |
| Descriptors | Vi Concentracio d'etanol Caracteristiques sensorials |
| Títol | La qualite intrinseque des vins en rapport avec les facteurs qui conditionnent le terroir |
| Autor | VEDEL, A. |
| Dades Font | Bulletin de l'OIV ISSN: 0029-7127 - 1984 - V: - N: 643-644, Pg: 787-796 |
| Descriptors | Vi Sol Qualitat del vi Terrer Factors |
| Localització | C 18/61 |
| Títol | La recherche du Mouillage des vins par analyse isotopique 2H et 18 O |
| Autor | MARTIN, Gerard J. |
| Dades Font | FV - maig 1992 - V: - N: 914, Pg: 17 p. |
| Descriptors | Aigua Aigualit Vi Analisi isotopica Hidrogen Oxigen Most |
| Localització | FV 914 |
| Títol | La stabilisation de la matiere colorante des vins rouges: impact positif de l'ajout d'un tannin "100 raisin" de faible degre de polymerisation (Degre de Polymerisation moyen ou DPM 3) |
| Autor | MORGE, CH. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout/Septembre/Octobre 2011 - V: - N: 248, Pg: 26-29 (Cahier Technique) |
| Descriptors | Estabilitzacio Materia Vi rosat Tanins Polimeritzacio Antocianines |
| Títol | La stabilisation des vins contre les tartrats de calcium avec l'utilisation du sorbet Termoxid-3A |
| Autor | TARAN, N. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 25-26 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vi Tartrats Calci Termoxid-3A |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | La stabilisation tartrique des vins par la carboxymethylcellulose |
| Autor | CHACHEREAU, J.C. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 17-24 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Carboximeticel?lulosa |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | La teneur en Cadmium des vins de table Sud-Africains rouges et blancs. |
| Autor | ZEEMAN, W. |
| Dades Font | FV - maig 1979 - V: - N: 690, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Cadmi Vi de taula Vi blanc Vi negre Sud Africa Africa del sud Determinacio |
| Localització | FV 690 |
| Títol | La teneur en Sodium des vins Portugais |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A.S. |
| Dades Font | FV - 1990 - V: - N: 849, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi Sodi Portugal Dosificacio Dosatge Espectrofotometria d'absorcio atomica Identificacio Determinacio |
| Localització | FV 849 |
| Títol | La teneur en chlorure des vins Portugais. |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A.S. |
| Dades Font | FV - 1990 - V: - N: 848, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Portugal Clorur Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Conductimetria |
| Localització | FV 848 |
| Títol | La teneur en fluorure des vins Portugais. |
| Autor | LAUREANO, O. SOUSA, I. M. N. de RICARDO, J. M. |
| Dades Font | FV - abril 1988 - V: - N: 827, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi Portugal Dosificacio Dosatge Determinacio Fluorur |
| Localització | FV 827 |
| Títol | La valorisation des vins de presse par un collage precoce et approprie |
| Autor | RENOUF, V. MURAT, M.L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Clarificacio Most premsat Bacteris lactics Brettanomyces bruxellensis Analisi microbiologica |
| Títol | La verema de 1991 a Moli Coloma SA. Estudi dels compostos polifenolics en els vins varietals blancs. |
| Autor | FORCADA, M. |
| Dades Font | - Juny 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques Penedes DO Vinya Varietats Vi Compostos polifenolics |
| Localització | (043) FORCADA RAVENTOS |
| Títol | Langues et nez electroniques: Une nouvelle alternative dans l'analyse des vins |
| Autor | RODRIGUEZ-MENDEZ, M. L. ARRIETA, A. A. SAJA, J. A. de |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Novembre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 83-84 |
| Descriptors | Vi Analisi sensorial Nas electronic Llengua electronica Prototips |
| Títol | Le "Vieux cahors" : le plus secret des vins fransais |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol-agost 1991 - V: - N: 227, Pg: 8-10 |
| Descriptors | Vi Cahors DO |
| Títol | Le Bois n'apporte qu'aux grands vins |
| Autor | MEROUGE, I. |
| Dades Font | Viti : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1990 - V: - N: 139, Pg: 32-33 |
| Descriptors | Vi Botes Envelliment Aroma |
| Títol | Le Cobalt dans les vins et les mouts du midi de la France |
| Autor | CABANIS, J. C. CABANIS, M. T. |
| Dades Font | FV - juliol 1979 - V: - N: 693, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Cobalt Vi Fran?a Determinacio Dosificacio Dosatge Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 693 |
| Títol | Le Lithium dans les vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 513, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Liti Italia Vi blanc Vi negre Vi rosat Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 513 |
| Títol | Le Marche des vins de Bourgogne |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L`Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - gener-febrer 1992 - V: - N: 232, Pg: 48-63 |
| Descriptors | Borgonya Vi Mercat Oferta Demanda Distribucio Denominacio d'origen Bourgogne |
| Títol | Le Marche des vins de Loire |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - novembre 1991 - V: - N: 230, Pg: 31-37 |
| Descriptors | Val-de-Loire Vi Mercat Exportacio Distribucio Preu de venda |
| Títol | Le Marche des vins de Loire |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - Agost-setembre 1992 - V: - N: 238, Pg: 44-53 |
| Descriptors | Val-de-Loire Vi Mercat Distribucio Comercialitzacio |
| Títol | Le Marche des vins de cahors |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L' Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol-agost 1991 - V: - N: 227, Pg: 11-16 |
| Descriptors | Vi Cahors DO Mercat Distribucio |
| Títol | Le Marche des vins de champagne : le retour a la raison |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - mar? 1993 - V: - N: 243, Pg: 35-57 |
| Descriptors | Champagne Mercat Vi Comercialitzacio Distribucio Consum Xampany Consumidor Cava Preu de venda |
| Títol | Le Marche des vins de pays : distribution alimentaire generale |
| Autor | AIGRAIN, M. P. BRUGIERE, F. |
| Dades Font | NEID : L'Information internationale des vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - mar? 1992 - V: - N: 233, Pg: 50-53 |
| Descriptors | Vi Mercat Distribucio Vi varietal Preu de venda Comercialitzacio |
| Títol | Le Marche des vins de pays en distribution alimentaire. Ameliorer leur image et leur notoriete |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID: La Revue Internationale des vins-spiritueux et autres boissons ISSN: 0984-1695 - octubre 1993 - V: - N: 249, Pg: 10-16 |
| Descriptors | Fran?a Mercat Vi Comercialitzacio Estadistiques Consum Preu de venda Distribucio |
| Títol | Le Marche des vins du Beaujolais |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - octubre 1992 - V: - N: 239, Pg: 50-65 |
| Descriptors | Beaujolais Vi Mercat Comercialitzacio Exportacio Distribucio |
| Títol | Le Marche des vins effervescents aromatises "light" |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - octubre 1991 - V: - N: 229, Pg: 45-49 |
| Descriptors | Vi lleuger Vi escumos Vi aromatic Vi desalcoholitzat Consum Mercat |
| Títol | Le Marche des vins effervescents |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - maig 1991 - V: - N: 225, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Champagne Vi escumos Xampany Denominacio d'origen Mercat Fran?a Alsacia Metode xampanyes Metode tradicional Bordeus Limoux Metode gaillacoise Bordeaux |
| Títol | Le Marche des vins effervescents |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - maig 1992 - V: - N: 235, Pg: 13-34 |
| Descriptors | Vi Mercat Vi aromatic Vi escumos Distribucio Comercialitzacio Consum Consumidor |
| Títol | Le Marche des vins en Grande Bretagne |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - Juny 1991 - V: - N: 226, Pg: 57-60 |
| Descriptors | Gran Bretanya Vi Mercat Consum Importacio Exportacio |
| Títol | Le Marche des vins en distribution alimentaire |
| Autor | AIGRAIN, M. P. BRUGIERE, F. |
| Dades Font | NEID : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - desembre 1992 - V: - N: 241, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Vi Mercat Distribucio Oferta Consum Comercialitzacio |
| Títol | Le Marche des vins etrangers |
| Autor | MARQUER, V. |
| Dades Font | NEID : l'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - agost-setembre 1992 - V: - N: 238, Pg: 54-62 |
| Descriptors | Vi Fran?a Importacio |
| Títol | Le Marmandais, fils de la Garonne |
| Autor | SALETTES, S. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Fevrier 2013 - V: - N: 568, Pg: 84-86 |
| Descriptors | Cotes du Marmandais Vins Fran?a |
| Títol | Le Potassium, le sodium, le calcium et le magnesium dans les vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 515, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Potassi Sodi Calci Magnesi Vi Espectrofotometria d'absorcio atomica Cendres Vi blanc Vi rosat Vi negre Italia |
| Localització | FV 515 |
| Títol | Le Sorbitol dans les vins |
| Autor | TERCERO, E. |
| Dades Font | FV - agost 1967 - V: - N: 249, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Sorbitol Determinacio Vi Cromatografia Metode Emiliani Metode Feduchy/Hidalgo Metode Litterscheid |
| Localització | FV 249 |
| Títol | Le Tour de France des vins a moins de 25 francs |
| Autor | COUVREUR, D. |
| Dades Font | Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - juliol-agost 1991 - V: - N: 357, Pg: 20-33 |
| Descriptors | Fran?a Vi Produccio Cooperativa |
| Títol | Le batonnage: technique novatrice dans l'elevage des vins. Application pratique: utilisation de derives de levures |
| Autor | BLAISE, A. et al |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2005 - V: 32- N: 117, Pg: 58-61 |
| Descriptors | Batonnage Tecnica Vinificacio Llevats Derivats Fermentacio Coadjuvant |
| Títol | Le bouchage des vins un debat...des solutions |
| Autor | ARNOULD, H.L. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 1999 - V: - N: 92, Pg: 7 |
| Descriptors | Tapada Tap de suro |
| Títol | Le cadmium dans les vins du midi de la France. |
| Autor | CANABIS, J.C. CAYROL, M. |
| Dades Font | FV - mar? 1977 - V: - N: 636, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Cadmi Fran?a Vi Dosificacio Dosatge Determinacio Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 636 |
| Títol | Le cadmium dans les vins grecs |
| Autor | DANILATOS, N. SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J. |
| Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 891, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Cadmi Vi Grecia Analisi Composicio Espectrofotometria d'absorcio atomica Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 891 |
| Títol | Le cadmium dans les vins hongrois |
| Autor | TAMAS, L. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 709, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Hongria Vi Analisi Espectrofotometria d'absorcio atomica Cadmi Dosificacio Dosatge Determinacio Identificacio |
| Localització | FV 709 |
| Títol | Le chitosane d'origine fongique. Un nouvel outil de choix pour lutter contre Brettanomyces dans les vins |
| Autor | BLATEYRON-PIC, L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 27-28 |
| Descriptors | Quitosa Brettanomyces |
| Títol | Le controle de la qualite des vins concernant leur securite alimentaire |
| Autor | CURVELO GARCIA, A.S. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology:the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: ensuring consumers health and safety, Pg: 192-197 |
| Descriptors | Qualitat del vi Seguretat alimentaria |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Le dosage colorimetrique en flux continu des sucres reducteurs dans les vins. |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A.S. GODINHO, M.C. |
| Dades Font | FV - abril 1988 - V: - N: 823, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Sucre Reduccio Dosificacio Dosatge Flux continu Colorimetria |
| Localització | FV 823 |
| Títol | Le dosage des anthocyanes libres dans les vins. Free Anthocyanins evaluation in wines. |
| Autor | BOURZEIX, M. HEREDIA, N. ESTRELLA, M. I. |
| Dades Font | FV - juny 1989 - V: - N: 840, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Pigment Color Antocians Vi |
| Localització | FV 840 |
| Títol | Le gerbage des vins effervescents |
| Autor | LIGER, G. BARBIER, J.E. ROBILLARD, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 148, Pg: 46-48 |
| Descriptors | Elaboracio de vi Vi escumos Remoguda Conservacio |
| Títol | Le grand atlas des vins |
| Autor | |
| Dades Font | La Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - setembre 1996 - V: - N: 404, Pg: 106-116 |
| Descriptors | Mapa Fran?a Vi |
| Títol | Le guide des millesimes. La qualite et la garde des grands vins de 1991 a 2009 |
| Autor | CASAMAYOR, P. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - 2011 - V: - N: , Pg: 1-31 |
| Descriptors | Vi Fran?a Vi frances Guia de vi 2011 Vi de qualitat Anyada |
| Localització | DO F |
| Títol | Le guide des Millesimes. Edition 2012 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Avril 2012 - V: Suplement Revue du Vin de France- N: 560, Pg: 1-33 |
| Descriptors | Collita 2012 2012 Vins Fran?a |
| Títol | Le jugement des vins soumis aux procedures de choix mathematiques. Mieux comprendre les contradictions possibles et relativiser |
| Autor | BUCELLA, F. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: - N: 145, Pg: 53-55 |
| Descriptors | Metode matematic Degustacio |
| Títol | Le lithium et le Cadmium dans les vins grecs. |
| Autor | DARATSIANOS, J. MAVRIKOS, P. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 555, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Liti Cadmi Vi Grecia |
| Localització | FV 555 |
| Títol | Le manganese dans les vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 512, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Manganes Vi blanc Vi negre Vi rosat Italia |
| Localització | FV 512 |
| Títol | Le manganese dans les vins, origine et teneurs |
| Autor | KALANQUIN, D. COSTE, M. PARICAUD, T. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2013 - V: - N: 149, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Sol viticola Qualitat del sol Vinya Metabolisme Oligoelements Elaboracio de vi Qualitat del vi Tecniques enologiques Manganes Toxicitat |
| Títol | Le marche des vins fran?ais a l'exportation au cours du premier semestre 2002 |
| Autor | REVUE VINICOLE INTERNATIONALE |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale: le magazin des Professionels des Vins et Spiritueux ISSN: 0035-4368 - Octobre 2002 - V: - N: 3802, Pg: 38-39 |
| Descriptors | Vi frances Exportacio Estadistiques 2002 Fran?a VQPRD Mercat |
| Títol | Le marche japonais des vins: actualites et perspectives |
| Autor | CABIROL, J.L. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters III Vine and Wine economy. Conditions of the development of the world and wine market- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Mercat Japo |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Le marche mondial du vin perpectives et repositionnement des vins fran?ais |
| Autor | BERGER, J.F. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 3: Vine and wine economy- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Mercat mundial Vi frances Perspectives Europa Paisos productors Consumidor Produccio Exportacio Consum mundial Tendencies de consum Importacio |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) o tambe C 16/53 |
| Títol | Le millesime 2009 en 9 questions |
| Autor | GERBELLE, A. MAURANGE, P. POELS, O. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Juin 2010 - V: - N: 542, Pg: 36-40 |
| Descriptors | 2009 Anyada Vins Fran?a |
| Títol | Le plomb et le cadmium dans les raisins et les vins |
| Autor | CATARINO, S. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 187-192 |
| Descriptors | Cadmi Raim Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Le point sur le collage des vins rouges |
| Autor | LAGUNE-AMMIRATI, L GLORIES, Y. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 67-73 |
| Descriptors | Colatge Vi negre Clarificacio Estabilitzacio Vinificacio |
| Títol | Le rapport alcool/extrait des vins du sud de la France |
| Autor | |
| Dades Font | FV - octubre 1979 - V: - N: 702, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Fran?a Graduacio Analisi Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 702 |
| Títol | Le retour des vins eleves en amphores |
| Autor | CITERNE, P. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Novembre 2011 - V: - N: 556, Pg: 30-36 |
| Descriptors | Amfora Envas |
| Títol | Le saccharose dans les raisins leur contenu normal et naturel - traitement des echantillons de mouts et de vins pour la recherche du saccharose de source exogene. |
| Autor | TERCERO, Carlos |
| Dades Font | FV - juliol 1972 - V: - N: 420, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Sacarosa Sucre Raim Most Vi Determinacio Hidrolisi |
| Localització | FV 420 |
| Títol | Le vignoble d'Alsace en chiffres : la commercialisation des vins d'Alsace |
| Autor | |
| Dades Font | Neid :L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol 1990 - V: - N: 217, Pg: 7-23 |
| Descriptors | Alsacia Viticultura Vi Comercialitzacio Distribucio Produccio Fran?a Mercat |
| Títol | Les Combinaisons du Dioxyde de Soufre Dans les Vins |
| Autor | BERTRAND, A. GUILLOU, I. |
| Dades Font | VITI. De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 VOL 2 - febrer 1998 - V: - N: 227, Pg: 30-35 |
| Descriptors | Dioxid de sofre Vi Botritis |
| Títol | Les Porte-greffes de la vigne dans le Bordelais : incidence sur la qualite des vins : resultats d'une enquete |
| Autor | DUMARTIN, P CAMMAN, B. |
| Dades Font | Vignes et Vins ISSN: 1142-5288 - abril 1989 - V: - N: 3, Pg: 5-8 |
| Descriptors | Vinya Portaempelt Vi Qualitat Bordeus Bordeaux |
| Títol | Les Pujoles d'Orto, el millor vi de Catalunya segons la Guia de Vins |
| Autor | CASALES. G. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 17 Desembre 2010 - V: - N: , Pg: 20 |
| Descriptors | Vins Catalunya Guia de vi |
| Localització | C 24/272 |
| Títol | Les Rouges de la Loire : vins-mode ou crus de caractere? |
| Autor | GERBELLE, A. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - abril 1991 - V: - N: 354, Pg: 15-21 |
| Descriptors | Val-de-Loire Vi Produccio |
| Títol | Les UV-C. Une alternative a la stabilisation microbiologique des mouts et des vins |
| Autor | DAVAUX, F. HOUBART, C. CARRERE, M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 32-35 |
| Descriptors | UV-C Estabilitzacio microbiologica Most Vins |
| Títol | Les Vins Blancs de Table, Vins de Pays et d'Apellation d'Origine, Avril 2005 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0036-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, Pg: 10 |
| Descriptors | Produccio Vi blanc Fran?a Abril 2005 Estadistiques Denominacio d'origen |
| Títol | Les Vins copains : coteaux du lyonnais |
| Autor | GRELIER, C. |
| Dades Font | Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - febrer-mar? 1990 - V: - N: 344, Pg: 52-55 |
| Descriptors | Coteaux du Lyonnais Vi Produccio |
| Títol | Les Vins de Bergerac |
| Autor | LAWRENCE, M. |
| Dades Font | Neid : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - maig 1992 - V: - N: 235, Pg: 40-42 |
| Descriptors | Bergerac Vi Vinificacio |
| Títol | Les Vins de Champagne en grande distribution aux marques de reconquerir leur marche |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | Neid : L'Information Internationale des vins et spiritueux ISSN: 0984-1695 - agost-setembre 1993 - V: - N: 248, Pg: 50-65 |
| Descriptors | Xampany Champagne Comercialitzacio Exportacio Consum Mercat Fran?a Vi |
| Títol | Les Vins de Cotes du Rhone : pour un partenariat privilegie avec la grande distribution |
| Autor | |
| Dades Font | Neid : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - abril 1993 - V: - N: 244, Pg: 44-48 |
| Descriptors | Cotes-du-Rhone DO Consum Mercat Consumidor Estadistiques Marqueting |
| Títol | Les Vins de Perigord |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - maig 1991 - V: - N: 225, Pg: 13-20 |
| Descriptors | Vi Bergerac Perigord Sindicat viticola Produccio Comercialitzacio Exportacio Marqueting |
| Títol | Les Vins de Porto en grande distribution: il faut re-va-lo-ri-ser |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | Neid : L'Information Internationale des vins et spiritueux ISSN: 0984-1695 - agost-setembre 1993 - V: - N: 248, Pg: 37-44 |
| Descriptors | Porto Vi Fran?a Mercat Importacio Comercialitzacio Consum Exportacio Portugal Distribucio |
| Títol | Les Vins de Saumur en distribution alimentaire : le succes passe par la maitrise des prix de vente |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - agost-setembre 1992 - V: - N: 238, Pg: 32-39 |
| Descriptors | Saumur Vi Vi escumos Mercat Distribucio Val-de-loire |
| Títol | Les Vins de Savoie |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - octubre 1991 - V: - N: 229, Pg: 54-58 |
| Descriptors | Savoia Vi Produccio Comercialitzacio Denominacio d'origen |
| Títol | Les Vins de cepage en Languedoc-Roussillon |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - setembre 1991 - V: - N: 228, Pg: 30-31 |
| Descriptors | Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Vi Varietats Vinya Denominacio d'origen Vi varietal |
| Títol | Les Vins de saumur effervescents en distribution alimentaire. L'annee a ete bonne, mais attention a la derive des prix |
| Autor | |
| Dades Font | NEID: La Revue Internationale des vins-spiritueux et autres boissons ISSN: 0984-1695 - octubre 1993 - V: - N: 249, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Fran?a Vi Vi escumos Mercat Consum Estadistiques Denominacio d'origen Preu de venda Saumur DO Distribucio Comercialitzacio |
| Títol | Les Vins du Beaujolais |
| Autor | CANARD, G. |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - mar? 1991 - V: - N: 223, Pg: 13-19 |
| Descriptors | Vi Beaujolais Mercat Distribucio Exportacio |
| Títol | Les Vins du Portugal |
| Autor | DURAND-SOUFFLAND, G. |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - gener-febrer 1990 - V: - N: 212, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Portugal Vi Denominacio d'origen |
| Títol | Les Vins du Val de Loire |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - - V: - N: 216, Pg: 10-17 |
| Descriptors | Vi Val-de-Loire Fran?a Produccio Mercat Comercialitzacio Exportacio |
| Títol | Les Vins effervescents |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | Neid : L'Information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0984-1695 - maig 1993 - V: - N: 245, Pg: 7-14 |
| Descriptors | Vi escumos Mercat Consum Demanda Oferta Vi aromatic Preu de venda Marqueting Estadistiques Vi d'agulla Denominacio d'origen Control de qualitat Fran?a Cava Distribucio |
| Títol | Les Vins mousseux dans le monde (Sources CIVC) |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - maig 1990 - V: - N: 215, Pg: 11-15 |
| Descriptors | Vi escumos Mercat |
| Títol | Les Vins mousseux de Saumur en grande distribution |
| Autor | PENHIRIN, Jacques |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - novembre 1989 - V: - N: 210, Pg: 24-35 |
| Descriptors | Vi escumos Comercialitzacio Distribucio Consum |
| Títol | Les Vins mousseux nature : le Saumur toujours en effervescence |
| Autor | NENARD, Fransois |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - novembre 1991 - V: - N: 230, Pg: 13-26 |
| Descriptors | Vi escumos Saumur Mercat Distribucio Denominacio d'origen Preu de venda |
| Títol | Les Vins noirs du Brulhois enquete de notoriere |
| Autor | ISABEAU, F |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1990 - V: - N: 146, Pg: 20 |
| Descriptors | Brulhois Vi negre Fran?a |
| Títol | Les Vins tranquilles du Val de Loire en distribution alimentaire. Un retour a la sagesse des prise est indispensable |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID: La Revue Internationale des vins-spiritueux et autres boissons ISSN: 0984-1695 - octubre 1993 - V: - N: 249, Pg: 42-50 |
| Descriptors | Fran?a Vi Vi tranquil Mercat Consum Estadistiques Preu de venda Distribucio Denominacio d'origen Vi negre Vi rosat Vi blanc Comercialitzacio |
| Títol | Les Vins |
| Autor | VERNEJOUL, D. de |
| Dades Font | NEID :L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - desembre 1992 - V: - N: 241, Pg: 58-77 |
| Descriptors | Vi Produccio Consum Estadistiques Exportacio Mercat Distribucio Comercialitzacio Oferta Demanda |
| Títol | Les alterations des vins par les bacteries acetiques et les bacteries lactiques |
| Autor | LAFON-LAFOURCADE, S. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597x - 1984 - V: 18- N: 1, Pg: 67-82 |
| Descriptors | Alteracions del vi Bacteris acetics Bacteris lactics Vi Microflora acetica |
| Localització | C 15/58 |
| Títol | Les aspectes juridiques du commerce des vins et spiritueux sur internet. Part II: l'explotation du site de commercialisation des vins et spiritueux |
| Autor | HYACINTHE, N. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des Techniques Vitivinicoles et Oenologieques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2002 - V: 29- N: 104, Pg: 46-51 |
| Descriptors | Legislacio Comer? electronic Vi escumos Internet Espirituosos |
| Títol | Les aspects juridiques du commerce des vins et spiritueux sur internet. Partie I: La creation du site de commercialisation des vins et spiritueux |
| Autor | HYACINTHE, N. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2002 - V: 29- N: 103, Pg: 42-46 |
| Descriptors | Aspectes juridics Comercialitzacio Comer? electronic Espirituosos Vins Internet |
| Títol | Les catecholamines dans les vins |
| Autor | BAUZA, T. BALI, J.P. BLAISE, A. SOULIE, M.L CABANIS, J.C |
| Dades Font | FV - desembre 1992 - V: - N: 931, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Histamina Most Analisi Composicio Amines biogenes Diamina Catecolamina Diamina Tiramina Determinacio |
| Localització | FV 931 |
| Títol | Les chlorures et le sodium dans les vins australiens |
| Autor | LEE, T.H. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 854, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Australia Clorur Sodi Composicio Analisi Dosificacio Dosatge Medi ambient Sol Clima Most |
| Localització | FV 854 |
| Títol | Les composes phenoliques du raisin et du vin Leurs transformations au cours de l?elaboration des vins et leurs effets sur la qualite (vins blancs) |
| Autor | RAPP, A. BACHMANN, O. STEFFAN, H. |
| Dades Font | Bulletin de l?OIV - 1977 - V: - N: 553, Pg: 167-196 |
| Descriptors | Compostos fenolics Raim Vi Vinificacio Qualitat Vi blanc |
| Localització | C 19/9 |
| Títol | Les conditions de formation des aldehydes dans les vins. Relations et importance en rapport avec les phenomenes d'oxydation et les caracteristiques organoleptiques. |
| Autor | BARO, J. QUIROS CARRASCO, J.A. |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 50 - 1977 - V: - N: 554, Pg: 253-267 |
| Descriptors | Vi Aldehids Formacio Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | C 3/168 |
| Títol | Les exportations de vins effervescents en 2001 |
| Autor | REVUE VINICOLE INTERNATIONALE |
| Dades Font | Revue vinicole internationale: le magazin des professionels des vins et spiritueux ISSN: 0035-4368 - Mai 2002 - V: - N: 3798, Pg: 27-28 |
| Descriptors | Exportacio Vi escumos Estadistiques 2001 |
| Títol | Les exportations de vins fran?ais a fin fevrier 2002 |
| Autor | REVUE VINICOLE INTERNATIONALE |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale: le magazin des professionels des vins et spiritueux ISSN: 035-4368 - Juin 2002 - V: - N: 3799, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Estadistiques Exportacio Vi frances 2002 Fran?a |
| Títol | Les exportations de vins fran?ais a fin mars 2002 |
| Autor | REVUE VINICOLE INTERNATIONALE |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale: le magazin des professionles des vins et spiritueux ISSN: 0035-4368 - Juillet-Aout 2002 - V: - N: 3800, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Estadistiques Exportacio Vi frances Mar? 2002 Fran?a |
| Títol | Les exportations de vins fran?ais a fin novembre 2001 |
| Autor | REVUE VITICOLE INTERNATIONALE |
| Dades Font | Reveu viticole internationale ISSN: 0035-4368 - Avril 2002 - V: - N: 3797, Pg: 34-35 |
| Descriptors | Exportacio Vi Fran?a Estadistiques 2001 |
| Títol | Les exportations de vins fran?ais a fin septembre 2001 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Fevrier 2002 - V: - N: 3795, Pg: 32-34 |
| Descriptors | Vi Fran?a Exportacio 2001 Bordeaux Bordeus |
| Títol | Les exportations de vins fran?ais au cours des dix premiers mois de 2001 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Mars 2002 - V: - N: 3796, Pg: 34-35 |
| Descriptors | Exportacio Vi frances Fran?a 2001 Estadistiques Denominacio d'origen 2001 |
| Títol | Les exportations de vins fran?ais en 2004 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, Pg: 8 |
| Descriptors | Estadistiques Exportacio 2004 Fran?a |
| Títol | Les exportations de vins rouges du Languedoc-Roussillon au cours des dix premiers mois de 2001 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Mars 2002 - V: - N: 3796, Pg: 35-36 |
| Descriptors | Exportacio Vi negre Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello 2001 Estadistiques Denominacio d'origen |
| Títol | Les exportations des vins fran?ais sur l'anne 2001 |
| Autor | REVUE VINICOLE INTERNATIONALE |
| Dades Font | Revue vinicole internationale: le magazin des professionels des vins et spiritueux ISSN: 0035-4368 - Mai 2002 - V: - N: 3798, Pg: 26-27 |
| Descriptors | Exportacio Fran?a Estadistiques 2001 Vi |
| Títol | Les facteurs determinant l'incidence des copeaux de chene sur les caracteristiques sensorielles des vins |
| Autor | CAMPBELL, J.E. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 11-15 |
| Descriptors | Caracteristiques sensorials Vi de Fran?a Caracteritzacio del vi Components volatils Components del vi Maceracio Fusta de roure |
| Títol | Les meilleurs vins d'Italie. La selection 2006 de la RVF |
| Autor | |
| Dades Font | Supplement de La Revue du Vin de France ISSN: 1634-7625 - Juillet-Aout 2006 - V: - N: , Pg: 1-46 |
| Descriptors | Italia Viticultura Regions vitivinicoles |
| Títol | Les methodes de desacidification des mouts et des vins par voie chimique |
| Autor | MULLER, T. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 103-109 |
| Descriptors | Most Vi Vinificacio Desacidificacio quimica |
| Títol | Les nouvelles techniques moleculaires application a la characterisation des cepages dans les vins |
| Autor | MERLE, M.H. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenologye: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: quality assurance and product stability, Pg: 166-171 |
| Descriptors | Tecniques moleculars Caractertizacio de la vinya Caracteritzacio del vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Les plus grands vins degustes en 2010. Les 450 meilleurs crus |
| Autor | POELS, O. [et al.] |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Novembre 2010 - V: - N: Hors-Serie, Pg: 86-125 |
| Descriptors | Vins 2010 Degustacio Fran?a |
| Títol | Les plus grands vins rouges de Bourgogne. 50 domaines de legende ouvrent leur c |
| Autor | POELS, O. PETRONIO, R. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Decembre/Janvier 2012/2013 - V: - N: 567, Pg: 42-97, 132-149 |
| Descriptors | Vi rosat Borgonya Fran?a |
| Títol | Les proteines vegetales: une nouvelle technique approuvee pour la clarification et le collage des mouts et des vins |
| Autor | MARTIN, A. VIDAL, F. SIECZKOWSKI, N. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et de techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2007 - V: 34- N: 123, Pg: 48-51 |
| Descriptors | Most de raim Produccio de vi Proteines vegetals Dades estadistiques Vi de Fran?a Clarificacio de most |
| Títol | Les proteines vegetals, una nova tecnica per millorar la clarificacio de mostos i vins |
| Autor | MARTIN, A. SIECZCKOWSKI, N. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2006 - V: 23- N: 75, Pg: 18-19 |
| Descriptors | Proteines vegetals Clarificacio Vi Most |
| Títol | Les residus de pesticides dans les raisins et les vins. Mieux comprendre les grands principes de l'evaluation du risque pour le consommateur |
| Autor | BONNAND, S. HUVIER-BOUTIN, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 15-18 |
| Descriptors | Pesticides Residus de plaguicides Productes fitosanitaris Avaluacio de riscos Dosi Homologacio |
| Títol | Les tanins de raisin: une opportunite pour les vins mediterraneens |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2006 - V: 33- N: 119, Pg: 23-24 |
| Descriptors | Tanins Raim Vi Zones mediterranies |
| Títol | Les tartrates et l'acide tartrique dans les raisins et les vins. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 276, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Tartrat Acid tartric Acid tartaric Raim negre Vi blanc Vi sec Efectes Sol Maduracio |
| Localització | FV 276 |
| Títol | Les techniques de laboratoire appliquees a l?identification des aromes des vins |
| Autor | BOIDRON, J.N. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | Industries alimentaries et agricoles ISSN: 0019-9311 - 1967 - V: - N: , Pg: 883-893 |
| Descriptors | Aroma Vi Tecniques de laboratori Identificacio |
| Localització | C 19/31 |
| Títol | Les tendances du marche mondial des vins et qualite |
| Autor | MONTAIGNE, E. MARTIN, G. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899x - Janvier/fevrier 2002 - V: - N: 192, Pg: 10-19 |
| Descriptors | Mercat mundial Vi Estadistiques Produccio Exportacio Importacio Consum |
| Títol | Les teneurs en Sodium et en Chlorures des vins Argentins. |
| Autor | MARSICO |
| Dades Font | FV - 1989 - V: - N: 841, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Sodi Clorur Vi Argentina Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 841 |
| Títol | Les vendes de vins catalans es recuperen durant l'any 2010 |
| Autor | |
| Dades Font | Noticiestgn - 4 Maig 2010 - V: - N: , Pg: 22 |
| Descriptors | Vi catala Vendes 2010 Exportacio Preu |
| Localització | C 24/314 |
| Títol | Les ventes de vins effervescents en GD en 2004 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, Pg: 9 |
| Descriptors | Vendes Vi escumos Estadistiques 2004 Fran?a |
| Títol | Les vins Rouge/Rose de Table, vins de pays et d'appellation d'origine, avril 2005 |
| Autor | |
| Dades Font | Revue Vinicole Internationale ISSN: 0035-4368 - Juny 2005 - V: - N: 3829, Pg: 11 |
| Descriptors | Vi negre Abril 2005 Produccio Fran?a Denominacio d'origen Estadistiques Vi rosat |
| Títol | Les vins de Californie a l'assaut du monde. |
| Autor | BEAUVALLET, L. |
| Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - gener 1994 - V: - N: 183, Pg: 15-16 |
| Descriptors | Vi California Estats Units d'America Produccio Rendiment Fil.loxera Insectes Viteus vitifolii Vinya Cultiu Superficie Raim |
| Títol | Les vins de cepage |
| Autor | MAILLARD, J. L. |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - - V: - N: 217, Pg: 26-32 |
| Descriptors | Vi varietal Fran?a |
| Títol | Les vins des iles de la mediterranee |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Juillet/Aout 2010 - V: - N: 543, Pg: 36-43 |
| Descriptors | Vi Mediterrani |
| Títol | Les vins effervescents au Royaume-Uni |
| Autor | PICHERY, M.C. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 55-56 |
| Descriptors | Vi efervescent Regne Unit Mercat Importacio Produccio Denominacio |
| Títol | Les vins et les jeunes |
| Autor | SAUVETE, M. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 52-55 |
| Descriptors | Consum Joves Joventut Marqueting |
| Títol | Les vins sans soufre recul ou progres |
| Autor | BAL, F. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Avril 2011 - V: - N: 550, Pg: 34-40 |
| Descriptors | Sofre SO2 Al.lergies alimentaries Vinificacio |
| Títol | Limitation et optimisation des ajouts de SO2 pendant les phases prefermentaires et pendant l'elevage des vins blancs pour repondre aux attentes sanitaires et hedoniques des consommateurs |
| Autor | BLATEYRON, L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological tradicions to meet consumer needs and expectations- N: Poster presentations: physical processing and its impacts on organoleptic characteristics, Pg: 250-257 |
| Descriptors | SO2 Prefermentacio Vi blanc |
| Localització | 63.48:663.2 CON |
| Títol | Liste alphabetique des appellations d'origine des vins et eaux de-vie |
| Autor | |
| Dades Font | - 1992-1994 - V: - N: , Pg: 19-29 |
| Descriptors | Eaux-de-vie Vi Fran?a Denominacio d'origen |
| Localització | C 8/30 |
| Títol | Los mejores vinos de Aragon, de la bodega a la mesa |
| Autor | |
| Dades Font | La Vanguardia - 30 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 26 |
| Descriptors | Vins Arago Pagines web Vendes online |
| Localització | C 24/280 |
| Títol | Los vinos cordobeses del marco Montilla-Moriles: una perspectiva historico-tecnica |
| Autor | MORENO VEGA, A. LOPEZ GALVEZ, M.Y. JIMENEZ ALVAREZ, L. |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Vins Cordova Montilla-Moriles DO Viticultura Tradicio vitivinicola |
| Títol | Los vinos de Francia. Descripcion de sus clasificaciones y zonas de produccion. |
| Autor | |
| Dades Font | Vitivinicultura ISSN: 0214-9605 - gener-febrer 1995 - V: - N: 1-2, Pg: 24-32 |
| Descriptors | Vi Vins Fran?a Classificacio Vinya Regions viticoles Champagne Alsacia Borgonya Cotes-du-Rhone Val-de-Loire Beaujolais Proven?a Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Bordeus Bordeaux Bourgogne |
| Títol | Maceracio prefermentativa en fred. Aspectes tecnologics en l'elaboracio de vins de crian?a |
| Autor | KOUNTOUDAKIS, N. [et al.] |
| Dades Font | ACE. Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 2n trimestre 2009 - V: 26- N: 87, Pg: 10-18 |
| Descriptors | Maduresa Maceracio prefermentativa en fred Neu carbonica Maduresa fenolica Vi negre Antocians Tanins Raim 2007 Treball d'experimentacio |
| Títol | Maceration a chaud du marc : des vins charpentes et aromatiques |
| Autor | VIVAS, Nicolas CALLEDE, Jean-Claude |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1991 - V: - N: 157, Pg: 30-32 |
| Descriptors | Marc Maceracio en calent Brisa Vi aromatic Vinificacio Vi negre Aroma |
| Títol | Maceration carbonique : pour des vins de garde aussi |
| Autor | DUBOURG, T. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - octubre 1990 - V: - N: 147, Pg: 45 |
| Descriptors | Maceracio carbonica Vi Vinificacio Qualitat |
| Títol | Maitrise de la teneur en acidite volatile et du deroulement de la fermentation alcoolique des vins de paille du Jura |
| Autor | GERBAUX, V. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Desembre-Janvier 2009-2010 - V: - N: 239, Pg: 6-12 |
| Descriptors | Vi Jura Fermentacio alcoholica Acidesa volatil Grau alcoholic Llevats |
| Títol | Maitrise de la teneur en alcool et de l'acidite des vins par de nouveaux micro-organismes: enjeux et perspectives |
| Autor | DEQUIN, S. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Avril-Mai 2009 - V: - N: 235, Pg: 27-29 |
| Descriptors | Escalfament global Practiques viticoles Practiques enologiques Alcohol Vi Acidesa Llevats Soca |
| Títol | Maitrise des contaminants dans les vins: cas de l'ochratoxine A |
| Autor | BLATEYRON, L. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological traditions to meet consumer needs and expectations- N: Ensuring consumer health and safety, Pg: 313-319 |
| Descriptors | Vi Contaminants Ocratoxina A |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Maitriser la fermentation malolactique: un moyen efficace pour proteger la qualite et la typicite des vins |
| Autor | ESCOT, S. SERGENT, D. PILLET, O. |
| Dades Font | Revue des Oenologues ISSN: 0760-9868 - Juliol 2005 - V: 32- N: 116, Pg: 19-23 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Ferments lactics Qualitat Vi Vinificacio Merlot Llevats Bacteris Inoculacio |
| Títol | Maitriser la technologie pour preserver la typicite des vins |
| Autor | RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - mar? 1990 - V: - N: 141, Pg: 39-40 |
| Descriptors | Vi Qualitat Mecanitzacio Automatitzacio Enologia Vinicultura Tecnologia Maquinaria |
| Títol | Mallorca: nuevos vientos para el vino |
| Autor | SANCHEZ, B. |
| Dades Font | Vinum, La Revista Europea del Vino - Abril/Mayo 2003 - V: - N: 35, Pg: 13-25 |
| Descriptors | Mallorca Vins |
| Títol | Malvar. La austera blanca madrile?a |
| Autor | CHAO, J. E. |
| Dades Font | Origen: la revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Mayo 2008 - V: V- N: 32, Pg: 48-49 |
| Descriptors | Vi de Madrid DO Madrid Madrid DO Vi blanc Raim autocton Varietats de raim Malvar Malvasia Airen Caracteristiques sensorials Caracteristiques varietals Vinya Vins Varietats comercials Vi jove |
| Títol | Maniere de calculer l'alcool en puissance des vins d'apres leur teneur en matieres reductrices |
| Autor | JAULMES, P |
| Dades Font | FV - novembre 1966 - V: - N: 210, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Reduccio Vi dols Most Graduacio Fermentacio Alcohol Grau alcoholic Sucre |
| Localització | FV 210 |
| Títol | Marketing. Le vivier des neoconsommateurs |
| Autor | SAGNES, M. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Mai 2007 - V: - N: Hors serie, Pg: 72-73 |
| Descriptors | Marqueting Vi Vins Fran?a Marqueting vinicola |
| Títol | Marselan: une aptitude extraordinaire a la production de vins doux naturels, Le |
| Autor | CARBONNEAU, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 34 |
| Descriptors | Cabernet sauvignon Vi negre Caracteristiques Raim Caracteristiques del vi Cep Vinya |
| Títol | Memoria d'estada en practiques a "Buena Vista Winery" i projecte de fi de carrera assentat en: plantacio d'un vinyar i apliacio d'una empresa de vins escumosos de cava. |
| Autor | SALVANY CARMONA, Annabel |
| Dades Font | - octubre 1995 - V: - N: , Pg: 127 pp. |
| Descriptors | Estada en practiques Buena Vista Winery California Estats Units d'America Carneros DO Projecte Vinya Estudi economic Cava Vi escumos Comercialitzacio Productes Vinificacio Crian?a |
| Localització | (043) SALVANY CARMONA |
| Títol | Memoria d'estada en practiques bodegas CVNE. Remodelacio celler per l'elaboracio de vins negres de crian?a DO Terra Alta |
| Autor | DOMENECH, R. |
| Dades Font | - Setembre 1997 - V: - N: , Pg: 145 p. |
| Descriptors | Memoria d'estada en practiques Terra Alta CVNE Vinificacio en negre Vi de crian?a |
| Localització | (043) DOMENECH SOLE |
| Títol | Memoria d'estada en practiques en la Cooperativa Sant Pere Claver de Verdu i projecte de fi de carrera: adaptacio d'un magatzem d'us agricola com a celler d'elaboracio de vins blancs |
| Autor | FIGUEROLA, X. |
| Dades Font | - setembre 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Projecte Celler Magatzem Elaboracio Vi blanc Costers del Segre DO Lleida Comercialitzacio Vi Estudi economic Estada en practiques |
| Localització | (043) FIGUEROLA MULET |
| Títol | Memoria d'estada en practiques i projecte de fi de carrera. Remodelacio d'una industria per l'elaboracio de vins i caves |
| Autor | ARBOLES SEBASTIA, J. |
| Dades Font | - setembre 1995 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Estada en practiques California Buena Vista Winery Celler Carneros DO Estats Units d'America Maquinaria Verema Projecte Penedes Remodelacio Modernitzacio Comercialitzacio Estudi de mercat |
| Localització | (043) ARBOLES SEBASTIA |
| Títol | Memoria d'estada en practiques i projecte fi de carrera. Ampliacio d'activitat d'una empresa de vins blancs. |
| Autor | JOVE, J. |
| Dades Font | - setembre 1995 - V: - N: , Pg: 95 pp. + 6 planols |
| Descriptors | Estada en practiques Alella DO Celler Maquinaria Verema Projecte Estudi economic Comercialitzacio Remodelacio |
| Localització | (043) JOVE RIBALTA |
| Títol | Memoria d'estada en practiques i projecte per a l'elaboracio i envasat de vins negres |
| Autor | VALIENTE, J. |
| Dades Font | - octubre 1994 - V: - N: , Pg: 100 p. |
| Descriptors | Vi negre Estada en practiques Empreses vitivinicoles Celler Vinificacio Raim Varietats Tarragona Brafim Gestio agraria Embotellament |
| Localització | (043) VALIENTE MASDEU |
| Títol | Memoria d'estada en practiques. Celler produccio de vins negres al Molar. Priorat |
| Autor | AGUILAR FOZ, JOSEP LLUIS |
| Dades Font | - Gener 2001 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Estada en practiques ML enologia llicenciatura d'enologia memoria llicenciatura Molar Priorat DO |
| Localització | ML - AGUILAR FOZ |
| Títol | Memoria. II Jornada sobre l'etiquetatge en catala vins i caves |
| Autor | |
| Dades Font | - Octubre 1998 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Etiquetatge en catala Vi Cava Memoria |
| Localització | C 14/74 |
| Títol | Mesure de la limpidite des vins par nephelometrie. |
| Autor | BARBERO, L. |
| Dades Font | FV - abril 1988 - V: - N: 824, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Limpidesa Vi Nefelometria Terbolesa |
| Localització | FV 824 |
| Títol | Mesure du Titre Alcoometrique Volumique des Vins par Densimetrie Electronique |
| Autor | SNAKKERS, G. CANTAGREL, R. |
| Dades Font | FV - mar? 1998 - V: - N: 1072, Pg: 1-9 |
| Descriptors | Vi Densimetria electronica Metode Mesures Alcoholimetria |
| Localització | FV 1072 |
| Títol | Mesure usuelle de l'activite oxydasique des vins. |
| Autor | LEGLISE, M. SIEGRIST, J. |
| Dades Font | FV - gener 1969 - V: - N: 310, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Oxidacio Vi |
| Localització | FV 310 |
| Títol | Methode automatisee de dosage colorimetrique du dioxyde de soufre total dans les vins |
| Autor | DUBERNET, M. LEBOEUF, J. P. GRASSET, F. |
| Dades Font | FV - febrer 1998 - V: - N: 1068, Pg: 1-5 |
| Descriptors | Dosatge Dosificacio Vi Color Colorimetria SO2 Anhidrid sulfuros |
| Localització | FV 1068 |
| Títol | Methode colorimetrique rapide pour le dosage du bore dans les vins. |
| Autor | CHARLOT, C. TRABELSI, M. |
| Dades Font | FV - mar? 1983 - V: - N: 771, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Colorimetria Vi Bor Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 771 |
| Títol | Methode de controle de la limpidite des vins. |
| Autor | PAVLENKO, N. M. MIKHEEVA, L. A. |
| Dades Font | FV - 1989 - V: - N: 843, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Limpidesa Vi Terbolesa Analisi |
| Localització | FV 843 |
| Títol | Methode de dosage de l'ochratoxine a dans les vins |
| Autor | TRICARD, C. OSPITAL, M. CAZABEIL, J. M. MEDINA, B. |
| Dades Font | FV - febrer 1998 - V: - N: 1065, Pg: 1-6 |
| Descriptors | Ocratoxina A Vi Metode Dosatge Dosificacio |
| Localització | FV 1065 |
| Títol | Methode de dosage de la proline. Teneurs en proline des vins de Georgie et de Moldavie. |
| Autor | LACHKHI, M.A. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 607, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Prolina Vi sec Vi de taula Addicio Dosificacio Dosatge Georgia Moldavia |
| Localització | FV 607 |
| Títol | Methode de dosage simultane de l'histidine et de l'histamine dans les liquides biologiques. Application aux vins. |
| Autor | PLUMAS, B. SAUTIER, C. |
| Dades Font | FV - febrer 1973 - V: - N: 442, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi Determinacio Toxicitat Contaminants Defectes Histamina Histidina |
| Localització | FV 442 |
| Títol | Methode de recherche de traces d'anthocyanes dans les vins blancs. "Controle des vins blancs de blancs". |
| Autor | SUDRAUD, M. P. CLERMONT, S. |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 402, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Antocians Vi blanc Color Colorants Acid clorhidric Determinacio |
| Localització | FV 402 |
| Títol | Methode de recherche de tres faibles quantites d'acide sorbique dans les vins |
| Autor | CHRETIEN, D. PEREZ, L. SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - febrer 1980 - V: - N: 720, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid sorbic Vi Analisi Determinacio Dosificacio Dosatge Identificacio Cromatografia en capa fina |
| Localització | FV 720 |
| Títol | Methode de triage pour la differenciation des mistelles d'avec les vins de liqueur |
| Autor | HARVALIA, A. |
| Dades Font | FV - desembre 1980 - V: - N: 728, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Licor Mistela Composicio Cromatografia de gasos Analisi Identificacio Fermentacio |
| Localització | FV 728 |
| Títol | Methode potentiometrique pour le dosage du bore dans les vins. |
| Autor | RUPEREZ, D.M. ARBITRAL, L. CAMACHO, D.S. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 779, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Bor Vi Determinacio Metode potenciometric |
| Localització | FV 779 |
| Títol | Methode propose pour la determination du plomb dans les vins et les vinaigres, grace a la spectrophotometrie d'absortion atomique. |
| Autor | AMATI, A. MINGUZZI, A. RASTELLI, R. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 559, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Plom Vi blanc Vi negre Italia Vinagre Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 559 |
| Títol | Methode propose pour la determination par chromatographie en phase gazeuse du sorbitol et du saccharose dans les mouts et les vins. |
| Autor | LERCKER, G. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 556, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Sacarosa Most Vi Sorbitol Cromatografia de gasos Sucre |
| Localització | FV 556 |
| Títol | Methode rapide de dosage de l'alcool, des sucres et de l'anhydride sulfureux total (par distillation) dans les vins et les jus de fruits. |
| Autor | REBELEIN, H. |
| Dades Font | FV - mar? 1973 - V: - N: 445, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Vi Determinacio Graduacio Suc de fruita Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 445 |
| Títol | Methode rapide de dosage du gaz carbonique dans les vins tranquilles. |
| Autor | SCHOPFER, J. F. |
| Dades Font | FV - febrer 1973 - V: - N: 444, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi tranquil Determinacio Vi escumos Pressio |
| Localització | FV 444 |
| Títol | Methode rapide de recherche des matieres colorantes minerales ou synthetiques ajoutees aux vins. |
| Autor | TEODOSIO, Hidalgo |
| Dades Font | FV - maig 1972 - V: - N: 415, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorants Color Vi negre Determinacio Sintetic Addicio |
| Localització | FV 415 |
| Títol | Methode rapide de recherche des matieres colorantes minerales ou synthetiques ajoutees aux vins. |
| Autor | TEODOSIO, Hidalgo |
| Dades Font | FV - gener 1974 - V: - N: 415, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Colorants Colorants minerals Colorants sintentics |
| Localització | FV 415 |
| Títol | Methode rapide de recherche des matieres colorantes minerales ou synthetiques ajoutees aux vins. |
| Autor | TEODOSIO, Hidalgo |
| Dades Font | FV - gener 1969 - V: - N: 307, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorants Vi Sintetic Addicio Frau Control de qualitat Identificacio Determinacio |
| Localització | FV 307 |
| Títol | Methode rapide pour la recherche du caramel dans les vins, vinaigres et boissons. |
| Autor | CAVASINO, G. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 519, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vinagre Caramel Determinacio Vi Begudes alcoholiques |
| Localització | FV 519 |
| Títol | Methode simplifiee pour definir la coleur des vins en termes trichromatiques. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - agost 1967 - V: - N: 244, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Metode tristimular Color Determinacio Vi Espectrofotometria |
| Localització | FV 244 |
| Títol | Methode spectrophotometrique en U.V. pour le dosage de l'hydroxymethylfurfural dans les vins. |
| Autor | PIRES MARTINS, Gil |
| Dades Font | FV - juliol 1972 - V: - N: 417, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Espectrofotometria Hidroximetilfurfural Vi Determinacio |
| Localització | FV 417 |
| Títol | Methode titrimetrique pour le dosage de la teneur en gaz carbonique dissous dans les vins tranquilles, mousseux et gazeifies |
| Autor | GORANOV, N. |
| Dades Font | FV - 1983 - V: - N: 758, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Metode titrimetric Dosificacio Dosatge Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Determinacio Vi tranquil Vi escumos Vi gasificat |
| Localització | FV 758 |
| Títol | Methodes d'analyse et d'appreciation des vins. 24e. reunion de la Sous-Commission Conventionnelle. |
| Autor | |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1984 - V: - N: 646, Pg: 962-994 |
| Descriptors | Analisi Histamina Vins |
| Localització | C 6/86 |
| Títol | Methodes d'analyse et d'appreciation des vins. IX: Histamine- Amines biogenes. |
| Autor | |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 57 - 1984 - V: - N: 646, Pg: 984-988 |
| Descriptors | Amines biogenes Histamina |
| Localització | C 6/82 |
| Títol | Methodes d'analyse et d'appreciation des vins: Amines biogenes- histamine. |
| Autor | |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 VOL 56 - 1983 - V: - N: 631-632, Pg: 649-652 |
| Descriptors | Amines biogenes Histamina |
| Localització | C 6/81 |
| Títol | Methodes sensorielles au service de la differenciation des vins, Les |
| Autor | MARCHAL, R. JEANDET, P. THUILLIER, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 44-48 |
| Descriptors | Caracteritzacio sensorial Vi Diferenciacio Test Degustacio |
| Títol | Methodes sensorielles pour cerner l'appreciation des vins, Les |
| Autor | MARCHAL, R. JEANDET, P. THUILLIER, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 49-52 |
| Descriptors | Metodes sensorials Vi Preferencies Analisi estadistica |
| Títol | Metodes de determinacio de polifenols en vins i caves |
| Autor | CONDAL, M. TORRE, M. C. de la GOMEZ, J. M. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1987 - V: - N: 11, Pg: 13-17 |
| Descriptors | Vi Cava Polifenols Color Gust Aroma Astringencia Envelliment Oxidacio Analisi Polifenols totals Fenols Flavonoides Tanins Ortodihidroxifenols Flavans Leucoantocians |
| Títol | Mets et vins blancs : conjuguez-les au present |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - febrer-mar? 1991 - V: - N: 353, Pg: 17-37 |
| Descriptors | Vi blanc Gastronomia |
| Títol | Micro-oxygenation dans la Peninsule Iberique: repenser l'elevage des vins du sud |
| Autor | KAMIO, I. KAMIO, X. ROIG, G. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2008 - V: 35- N: 126, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Tanins Microoxigenacio Produccio de vi Vi Espanya Oxigenacio Vi blanc Catalunya Portugal |
| Títol | Micro-oxygenation des vins. Un traitement homeopathique qui produit ses effets |
| Autor | CARLIEZ, M |
| Dades Font | VITI: De la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1994 - V: - N: 192, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Oxigen Addicio Vi blanc Dosificacio Dosatge |
| Títol | Microdosage de l'azote total dans les vins. |
| Autor | Institut des Fermentations Industrielles "Juan de la Cierva", C.S.I.C., Madrid |
| Dades Font | FV - mar? 1969 - V: - N: 314, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Mineralitzacio Nitrogen Vi Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 314 |
| Títol | Mise au point d'une mesure rapide de l'activite laccase dans les mouts et dans les vins par la methode a la syringaldazine. Application a l'appreciation de l'etat sanitaire des vendages |
| Autor | DUBOURDIEU, D. GRASSIN, C. DERUCHE, C. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 VOL 18 - 1984 - V: - N: 4, Pg: 237-252 |
| Descriptors | Metode colorimetric Raim Podridura Most Laccase |
| Localització | C 7/78 |
| Títol | Mise au point de la preparation d'un autolysat de levures a usage oenologique en vue d'accelerer la maturation des vins tranquilles conserves sur lies |
| Autor | FEUILLAT, M. |
| Dades Font | - juny 1986 - V: - N: , Pg: 1-6 |
| Descriptors | Vi tranquil Vi escumos Llevats Posit Autolisi Envelliment Sediment Solatge |
| Localització | C 1/15 |
| Títol | Mise en oeuvre de la synergie entre une preparation enzymatique et une levure pour augmenter et stabiliser la couleur des vins rouges |
| Autor | FERMENT, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 8-10 |
| Descriptors | Color del vi Vi negre Preparat enzimatic Estabilitzacio del color Llevats Pigment Syrah Fermentacio alcoholica |
| Títol | Modalites d'elevage et qualite des vins rouges de Loire |
| Autor | BRUETSCHY, A. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 389-396 |
| Descriptors | Qualitat del vi Vi negre Loire |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Modeles lineaires pour differencier des vins: premiere partie: vins de table, rouges et blancs. |
| Autor | GOROSTIZA, E. F. de CABEZUDO, M. D. MARTIN-ALVAREZ, P. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 744, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Vi negre Vi blanc Vi de taula Identificacio Analisi discriminant |
| Localització | FV 744 |
| Títol | Modificacions del color en els vins blancs (I). En fosquiment (browning) |
| Autor | HUIX-BLANQUERA, M. LAMUELA-RAVENTOS, R.M. |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Octubre-Desembre 1998 - V: - N: 45, Pg: 3-7 |
| Descriptors | Vi blanc Enfosquiment Color Modificacio Compostos fenolics |
| Títol | Modificacions del color en els vins blancs (II). Enrosament (pinking) |
| Autor | HUIX-BLANQUERA, M. LAMUELA-RAVENTOS, R.M. WATERHOUSE, A.L. SINGLETON, V.L. |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1er Trimestre 1999 - V: - N: 16, Pg: 3-6 |
| Descriptors | Enrosament Color Vi blanc |
| Títol | Modification de la composition des substances volatiles au cours de la preparation des vins legers (avec peu d'alcool) par destillation sous vide. |
| Autor | PAVLENKO, N. M. KIRITSEV, V. V. |
| Dades Font | FV - 1984 - V: - N: 782, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi lleuger Destil.lacio Vinificacio Components volatils Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 782 |
| Títol | Modification de la methode rapide de Dorier-Verelle pour la recherche du diglucoside malvine dans les vins. |
| Autor | CAROGLIO, P.G. |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 270, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Diglucosid malvi Metode de Dorier-Verelle Vi negre Vi rosat Determinacio |
| Localització | FV 270 |
| Títol | Moisi dans les caves. Attention a la contamination des vins. |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | VITI ISSN: 0399-3558 - maig 1994 - V: - N: 187, Pg: 39-40 |
| Descriptors | Vi Defectes Toxicitat Contaminants Celler Emmagatzematge Humitat Clorofenols |
| Títol | Montsant vins d'arrelada tradicio |
| Autor | |
| Dades Font | Catalunya Novetats - - V: - N: , Pg: 20-21 |
| Descriptors | Montsant DO Denominacio d'origen Cellers Geografia Catalunya Vins |
| Localització | DO 3 Montsant 1 |
| Títol | Mostra de vins de la DO Tarragona |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 5 Octubre 2012 - V: - N: , Pg: 34 |
| Descriptors | Tarragona DO Promocio Vi catala Fires 2012 |
| Localització | DO 6 Tarragona 2 |
| Títol | Mostra de vins i caves de Catalunya |
| Autor | V.V.A.A |
| Dades Font | El Periodico - Setembre 2002 - V: - N: Suplement Especial, Pg: 1-11 |
| Descriptors | Vins Caves Catalunya Denominacions d'origen Cellers Denominacio d'origen Mapa |
| Localització | C 16/21 |
| Títol | Moyens d'elimination du gout de SH2 et de mercaptans des vins |
| Autor | SCHNEYDER, J |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V ISSN: 0029-7127 VOL 528 - 1975 - V: - N: , Pg: 132-140 |
| Descriptors | Gust Sulfur d'hidrogen Vi jove Identificacio Dosificacio Dosatge Vi novell Produccio Adulteracio Fermentacio Vinificacio Mercapta |
| Localització | C 4/89 |
| Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 1/3: necessite, principes et methode de nettoyage apllicables |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Barril Desinfeccio Neteja |
| Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 2/3: Necessite, principes et methode de desinfection du bois au contact du vin |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2010 - V: - N: 137, Pg: 38-43 |
| Descriptors | Fusta Desinfeccio Dioxid de sofre Desinfectants quimics Tractament termic Ozo Ionitzacio |
| Títol | Nettoyage et desinfection appliques aux contenants vinaires en bois destines a la vinification et a l'elevage des vins. Partie 3/3: Techniques de renovation profonde des barriques usagees |
| Autor | CHATONNET, P. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 45-47 |
| Descriptors | Barrica Recipient Fusta Neteja Desinfeccio Ultrasons d'alta intensitat Decapatge |
| Títol | Nivells residuals d'alguns fungicides sistemics en vins |
| Autor | XIRAU, Maria RUBI, Natalia |
| Dades Font | ACE : Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - juliol-setembre 1989 - V: - N: 15, Pg: 19-22 |
| Descriptors | Fungicides sistemics Vi Residus |
| Títol | Nocion de rheologie en oenologie. Application a l'influence de la temperature sur la viscosite et des consequences sur quelques pratiques oenologiques et sur la filtrabilite des vins |
| Autor | ROMAT, H. JARNY, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2011 - V: - N: 138, Pg: 15-17 |
| Descriptors | Reologia Temperatura Viscositat Filtracio Clarificacio Turbidimetria |
| Títol | Normativa legal per a embotellar i vendre vins |
| Autor | VENTOSA, J. |
| Dades Font | Quaderns tecnics de l'INCAVI - - V: - N: 8 (Serie Administracio), Pg: |
| Descriptors | Vi Embotellament Comercialitzacio Normes Etiqueta Legislacio |
| Títol | Norme pour l'etiquetage des vins (indications obligatoires) |
| Autor | |
| Dades Font | - setembre 1985 - V: - N: , Pg: 1-8 |
| Descriptors | Vi Etiquetatge Normes OIV Reglament |
| Localització | C 1/23 |
| Títol | Nouveau procede de stabilisation tartrique des vins |
| Autor | GABAS, N. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 2- N: , Pg: 245-246 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Nouvelle levure pour la production de vins destines a l'elaboration d'eaux-de-vie de Cognac de qualite, Une |
| Autor | SILVANO, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2012 - V: - N: 144, Pg: 49-50 |
| Descriptors | Llevats vinics Eaux-de-vie Produccio vitivinicola Produccio Cognac Conyac |
| Títol | Nouvelle methode d'evaluation de la stabilite tartrique des vins par le calcul de la sursaturation |
| Autor | GERBAUD, V. GABAS, N. BLOUIN, J. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 448-451 |
| Descriptors | Estabilitat tartarica Saturacio |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Nouvelle methode pour l'analyse de la malvine dans les vins rouges |
| Autor | GUTIERREZ, Y. SANTOS, C. RIVAS, J. C. |
| Dades Font | FV - gener 1993 - V: - N: 936, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi negre Analisi Composicio Determinacio Identificacio Fluorimetria Antocians Malvina |
| Localització | FV 936 |
| Títol | Nouvelles donnees sur les levures de refermentation des vins issus de raisins botrytises |
| Autor | DIVOL, B. MIOT-SERTIER, C. LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2005 - V: - N: 215, Pg: 36-41 |
| Descriptors | Llevats Refermentatio Vi Raim Botritis Dioxid de sofre |
| Títol | Nutrition de la vigne et amelioration des caracteristiques organoleptiques des vins. |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2009 - V: 36- N: 131, Pg: 19-22 |
| Descriptors | Nutricio de la vinya Cicle vegetatiu Qualitat organoleptica Vi Varietats de vinya Necessitats Sol viticola Sol Elements minerals Complements Nutricio Nutrients |
| Títol | Obrir la mes cara. Finques singulars i consumidors exigents al voltant dels vins amb preus mes elevats del Priorat |
| Autor | BARO, J. |
| Dades Font | Vanguardia, La - Noviembre 2009 - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Preu Priorat Vi |
| Localització | C 24/245 |
| Títol | Observations experimentales sur l?origine et la disparition de l?alcool benzylique et de l?aldehyde benzoique dans le mouts et les vins |
| Autor | DELFINI, C. |
| Dades Font | Annali dell ' Istituto Sperimentale per l ' Enologia Asti - 1987 - V: XVIII- N: 713, Pg: 321-334 |
| Descriptors | Alcohol benzilic Aldehids benzoics Most Vi |
| Localització | C 21/40 |
| Títol | Observations sur des vins conserves dans des bouteilles de matiere plastique |
| Autor | CABEZUDO, M. D. FERNANDEZ-GOROSTIZA, E. LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 400 bis., Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Vi rosat Conservacio Ampolla Vidre Analisi sensorial Plastic |
| Localització | FV 400 bis. |
| Títol | Obtencion de vinos enriquecidos en resveratrol |
| Autor | GUERRERO HIDALGO, R.F. [et al.] |
| Dades Font | Alimentacion, equipos y tecnologia ISSN: 0212-1689 - Enero/Febrero 2011 - V: - N: 257, Pg: 12-16 |
| Descriptors | Enriquiment Vins Resveratrol Propietats saludables Caracteristiques organoleptiques Induccio Vinificacio |
| Títol | Ochratoxine A dans les vins: un partenariat filiere pour des solutions pratiques au vignoble |
| Autor | DROUILLARD, J.B. SAGE, L. PLADEAU, V. KALANQUIN, D. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Septembre-Octobre 2003 - V: - N: 202, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Ocratoxina A Vi Vinya |
| Títol | Odeurs et gouts anormaux des vins lies aux materiaux de stockage |
| Autor | CABANIS, J.C. BLAISE, A. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie. Vin et Sante ISSN: 0760-9868 - novembre 1989 - V: - N: 53 S, Pg: 45-48 |
| Descriptors | Aroma Gust Vi Gust de plastic Amargor Gust d'ametlla amargant |
| Localització | C 21/88 |
| Títol | Office national interprofessionnel des vins |
| Autor | OFFICE |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Onivins Office National Interprofessionnel des vins Institucio Organismes Centre Fran?a Vi |
| Localització | C 6/1 |
| Títol | Onze vins excel?lents |
| Autor | A.C. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 8 Juliol 2011 - V: - N: , Pg: 21 |
| Descriptors | Terra Alta DO Vi catala Robert Parker Cellers Qualificacio |
| Localització | DO 6 Terra Alta 1 |
| Títol | Oportos |
| Autor | VI?OLO, V. |
| Dades Font | Vino y gastronomia ISSN: 1131-5997 - 2011 - V: 26- N: 241, Pg: 38-45 |
| Descriptors | Oporto Portugal Vins |
| Títol | Oportunidades de mercado de los vinos de Castilla-La Mancha |
| Autor | BERNABEU, R. OLMEDA, M. OLIVAS, R. DIAZ, M. |
| Dades Font | Distribucion y consumo ISSN: 1132-0176 - Noviembre-Diciembre 2008 - V: - N: 102, Pg: 38-44 |
| Descriptors | Oportunitats Mercat Vins Castilla la Mancha Castella - la Manxa Comercialitzacio vitivinicola Comercialitzacio Consum de vi Consumidor |
| Títol | Optimisation de la preservation aromatique des vins blancs et roses |
| Autor | EHSANI, M. MOINE, V. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet-Aout 2013 - V: - N: 259, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Preservacio Aroma Aroma del vi Vi blanc Vi negre |
| Títol | Orden de 14 de Diciembre de 1993, por la que se reconoce la Denominacion de Origen "Lanzarote" y se aprueba su Reglamento y el de su Consejo Regulador |
| Autor | BOLETIN OFICIAL DE CANARIAS |
| Dades Font | Boletin Oficial de Canarias - Diciembre 1993 - V: - N: 161, Pg: 20pp |
| Descriptors | Consell regulador Lanzarote DO Vinificacio Crian?a Vins Denominacio d'origen |
| Localització | DO 3 Lanzarote 1 |
| Títol | Origine des amines biogenes dans les vins |
| Autor | INGARGIOLA, M. C. BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 896, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Analisi Identificacio Determinacio Dosificacio Dosatge Formacio |
| Localització | FV 896 |
| Títol | Origine et incidence de la 2-Methoxy-3, 5 Dimethylpyrazine (MDMP). Compose a l'arome "moisi" et "liegeux", detectable dans les bouchons en liege et les copeaux de bois de chene place au contact des vins |
| Autor | CHATONNET, P. FLEURY, A. BOUTOU, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2011 - V: - N: 139, Pg: 39-42 |
| Descriptors | 2-metoxi-3-alquipirazina 5-Dimethylpyrazine Tap de suro Contaminants Fusta de roure |
| Títol | Oxigen i vins negres |
| Autor | LAURIE, V.F. PE?A-NEIRA, A. |
| Dades Font | ACE Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1r semestre 2012 - V: 29- N: 95, Pg: 4-7 |
| Descriptors | Oxigen Vi negre Vinificacio Oxidacio del most Oxidacio del vi Caracteristiques sensorials |
| Títol | Oxydation des vins: Impact sur les tanins et les anthocyanes |
| Autor | SAUCIER, C. DRINKINE, J. LOPES, P. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2008 - V: 35- N: 126, Pg: 20-21 |
| Descriptors | Oxidacio del most Oxidacio quimica Tanins Antocianins Control de fermentacio Control Oxidacio |
| Títol | Pascona, DO Montsant-Falset. El celler elabora quatre varietats de vins: rics i untusosos, elegants i facils de beure, golosos i tradicionals |
| Autor | MATEOS, S. |
| Dades Font | Indicador de economia, El: primer peri?dico econ?mico de las comarcas de Tarragona - Mar? 2008 - V: - N: 85, Pg: 39 |
| Descriptors | Vi Vi catala DO Denominacio d'origen Montsant Montsant DO Falset Cooperatives vinicoles Historia |
| Localització | C 24/97 |
| Títol | Penedes se encomienda al xarel?lo |
| Autor | FRANCAS, R. |
| Dades Font | Vanguardia, La - Noviembre 2009 - V: - N: , Pg: 7 |
| Descriptors | Penedes DO Xarel?lo Vins Consell regulador Consells reguladors de denominacions d'origen |
| Localització | DO 4 Penedes 2 |
| Títol | Penedes vol encap?alar la produccio de vins de gamma superior a Catalunya, El. El Consell Regulador de la DO renunciara als vins de baixa qualitat i promoura la diferenciacio |
| Autor | MORELL, C. |
| Dades Font | Punt, El - Juny 2009 - V: - N: , Pg: 23 |
| Descriptors | Penedes Produccio de vi Alta qualitat Catalunya Consell regulador Penedes DO |
| Localització | DO 4 Penedes 2 |
| Títol | Per primer cop, la cooperativa embotella tres varietats de vins. Es comercialitzaran amb la marca Miralpeix |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - febrer 1996 - V: - N: , Pg: 25 |
| Descriptors | Cooperativa agricola de Pira Vi Pira |
| Localització | C 7/82 |
| Títol | Performance of malolactic fermentation by inoculation of selected Lactobacillus plantarum and Oenococcus oeni strains isolated from Rioja red wines |
| Autor | LOPEZ, I. LOPEZ, R. SANTAMARIA, P. [et al.] |
| Dades Font | Vitis. Journal of Grapevine Research ISSN: 0042-7500 - 2008 - V: 47- N: 2, Pg: 123-129 |
| Descriptors | Fermentacio malolactica Vins Vi Lactobacillus plantarum Oenococcus oeni Rioja Vi negre Bacteris Bacteris malolactics |
| Títol | Personalitat mediterrania. Jane Ventura elabora vins amb varietats autoctones per demostrar que poden ser els millors del mon |
| Autor | POMARES, E. |
| Dades Font | El Punt - 27 Abril 2003 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Jane Ventura Vi de qualitat Premsa |
| Localització | C 18/109 |
| Títol | Peut-on relier des pratiques viti-oenologiques et la couleur des vins roges? |
| Autor | THIOLLET-SCHOLTUS, M. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Practiques viticoles Practiques enologiques Color Vi rosat |
| Títol | Pilotage de l'elaboration de vins blancs de profil aromatique thiol |
| Autor | LAGARDE, C. BERNARD, N. CROS, S [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 33-35 |
| Descriptors | Gestio de la qualitat enologica Vi blanc Potencial aromatic Elaboracio de vi Verema Fermentacio alcoholica Tiols aromatics Tiols |
| Títol | Pilotatge sensorial en l?elaboracio de grans vins blancs i negres |
| Autor | DELTEIL, D. |
| Dades Font | ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 14-18 |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Pilotatge sensorial |
| Títol | Plomb dans le vin. Etude effectuee sur les vins du marche suedois |
| Autor | |
| Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 873, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Suecia Vi Plom Composicio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 873 |
| Títol | Plus beaux vins du Millesime 2008, Les |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de france, La ISSN: 0750-358X - Juin 2009 - V: - N: 532, Pg: 53-233 |
| Descriptors | Anyada 2008 Vi Fran?a Regions vitivinicoles Alsacia Bordeaux Bordeus Borgonya Bourgogne Champagne Corsega Jura Savoia Llenguadoc-Rossello Languedoc-Roussillon Val-de-Loire Proven?a Vallee du Rhone Roussillon Rossello Marques comercials Tast de vins |
| Títol | Poboleda Vins donara inici a les activitats de la DOQ Priorat |
| Autor | |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 3 mar? 2012 - V: - N: , Pg: 14 |
| Descriptors | Priorat DOQ Guia Guia de vi Enoturisme Turisme enologic Promocio Fires |
| Localització | DO 4 Priorat 1 |
| Títol | Poden les proteines estabilitzar l?escuma dels vins escumosos? |
| Autor | DOUILLARD, R. PUFF, N. AGUIE-BEGHIN, V. |
| Dades Font | ACE. Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - 1999 - V: - N: 47, Pg: 3-8 |
| Descriptors | Vi escumos Proteines Escuma Estabilitzacio |
| Títol | Potassium dans les vins de l'Herault, de l'Aude et des Pyrenees Orientales. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - - V: - N: 242, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi negre Vi blanc Vi rosat Fran?a Potassi |
| Localització | FV 242 |
| Títol | Potassium et sodium contenus dans les vins "verdes", blancs et rouges. |
| Autor | GALHANO, M. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 288, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Potassi Sodi Vi verd Portugal Vi blanc Vi negre Fotometria |
| Localització | FV 288 |
| Títol | Potencial de varietats blanques de raim autoctones andaluses per obtenir vins singulars |
| Autor | PUERTAS, B. [et al.] |
| Dades Font | ACE: Revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 4rt trimestre 2009 - V: 26- N: 89, Pg: 8-12 |
| Descriptors | Varietats blanques Raim Varietats de raim Produccio de vi Elaboracio de vi Andalusia Andalucia Potencial vinicola Potencial viticola |
| Títol | Practiques en celler: "Masia Vallformosa" i treball de millora: valoracio de la qualitat polifenolica dels raims negres per l'elaboracio de vins de qualitat |
| Autor | PUIG PUJOL, ANNA |
| Dades Font | - 2001 - V: - N: , Pg: 1 dossier |
| Descriptors | Enologia Llicenciatura d'enologia Estada en practiques Penedes DO Masia Vallformosa Polifenols Qualitat polifenolica Ra?m negre Vi de qualitat Vinificacio |
| Localització | ML - PUIG PUJOL |
| Títol | Pratique de l'analyse sensorielle des vins sous assurance qualite (norme ISO 17025). Application a la reconnaissance de defauts |
| Autor | SALAGOITY, M.H. LAGREZE, C. GAYE, J. DOMEC, A. MEDINA, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 48-50 |
| Descriptors | Analisi sensorial ISO 17025 Qualitat sensorial del vi Degustacio |
| Títol | Premieres observations sur les equilibres oxydoreducteurs des mouts et des vins doux obtenus a partir de vendanges issues de "pourriture noble" |
| Autor | VIVAS, N. CHAUVET, S. VIVAS DE GAULEJAC, N. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Vi blanc Vi blanc ensucrat Oxidoreduccio Most Podridura noble Vi licoros |
| Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins (remplace en le completant, le FV n? 851) |
| Autor | AERNY, J. |
| Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 881, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Histamina Vi Analisi Toxicitat Defectes Amines biogenes Determinacio Identificacio Dosificacio Dosatge Composicio |
| Localització | FV 881 |
| Títol | Presence d'histamine et d'autres amines biogenes dans les vins |
| Autor | AERNY, J. |
| Dades Font | FV - juliol 1990 - V: - N: 868, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Vi Analisi Composicio Amines biogenes Histamina Toxicitat Determinacio Formacio Leuconostoc oenos Pediococcus cerevisae Llevats Vinificacio Fermentacio Lactobacil |
| Localització | FV 868 |
| Títol | Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins |
| Autor | FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | Ace: revista d'enologia ISSN: 0212-842X - 1r Trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Prevencio Bacteris lactics |
| Títol | Prevencio de l'aparicio d'amines biogenes en vins |
| Autor | FERRER, S. PARDO, I. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1er trimestre 2005 - V: 22- N: 70, Pg: 6-8 |
| Descriptors | Amines biogenes Vi Bacteris lactics Aminoacid Practiques enologiques |
| Títol | Principe de la stabilisation microbiologique des vins par la chaleur |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 147-153 |
| Descriptors | Estabilitzacio microbiologica Vi Calor |
| Títol | Priorato 50 en la cumbre |
| Autor | VINOS DE ESPA?A |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Octubre-Noviembre 2003 - V: - N: 43, Pg: 34-40 |
| Descriptors | Priorat DO Vi Denominacio d'origen Infoden Vins Vi |
| Títol | Problemes de stabilisation des vins destines a etre mis en bouteilles |
| Autor | MEKHOUZLA, N. |
| Dades Font | Bulletin de l' O.I.V. - 1979 - V: - N: 579, Pg: 377-386 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vinificacio Embotellament |
| Localització | C 10/13 |
| Títol | Problemes de stabilisation des vins destines a etre mis en bouteilles |
| Autor | VIDAL-BARRAQUER, J. M. |
| Dades Font | Bulletin de l' O.I.V. - 1979 - V: - N: 578, Pg: 280-308 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vinificacio Embotellament Precipitacio tartarica Col.loide Polisacarids Precipitacio metal.lica Estabilitzacio microbiologica |
| Localització | C 10/12 |
| Títol | Procede rapide de traitement oxydatif des vins et des jus de raisin par voie humide au moyen du peroxyde d'hydrogene. Son application au dosage spectrophotometrique de certains constituants mineraux. |
| Autor | DEIBNER, L. BOUZIGUES, H. |
| Dades Font | FV - octubre 1972 - V: - N: 428, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi sec Most Peroxid Hidrogen Espectrofotometria |
| Localització | FV 428 |
| Títol | Proces de fabricacio dels taps de suro per vins tranquils i vins escumosos |
| Autor | SOLER, R. |
| Dades Font | - juny-juliol 1999 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Fabricacio Tap de suro Vi tranquil Vi escumos |
| Localització | C 24/1 |
| Títol | Produim vins i caves ecologics amb el nostre gran tresor, que es la terra |
| Autor | GARCIA, J. |
| Dades Font | Ara ISSN: 2014-010X - 7 Maig 2011 - V: - N: , Pg: 19 |
| Descriptors | Enoleg-ologa Produccio de vi Vi ecologic Cava ecologic Penedes DO Castell d'Age |
| Localització | C 25/60 |
| Títol | Programmation de l'analyse sensorielle en matiere de vins. |
| Autor | PUISAIS, J. |
| Dades Font | FV - febrer 1978 - V: - N: 653, Pg: 13 p. |
| Descriptors | Analisi sensorial Tast Degustacio Vi Fitxa de tast |
| Localització | FV 653 |
| Títol | Projecte 'Tipificacio dels vins de les comarques de la Conca de Barbera, la Ribera d'Ebre, el Priorat i la Terra Alta'. Annexes de la Memoria de l'any 1996. |
| Autor | |
| Dades Font | - gener 1997 - V: - N: , Pg: 2 dossiers ( 1 projecte + 1 annexes) |
| Descriptors | Tipificacio Vi Conca de Barbera Ribera d'Ebre Priorat Terra Alta Memoria |
| Localització | C 21/83 |
| Títol | Projet Flavo. L'enrichissement des vins en tanins evalue |
| Autor | GALTIER, A. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Janvier 2008 - V: 32- N: 336, Pg: 44 |
| Descriptors | Produccio de vi Elaboracio de vi Tanins Enriquiment Tanins enol?gics Flavonoides Addicio de cofactors |
| Títol | Promocionen del 4 al 10 d'agost els vins i caves de l'Alt Camp |
| Autor | CASALE, G. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - Juliol 2008 - V: - N: , Pg: 18 |
| Descriptors | Produccio de vi Vi catala Promocio 2008 Cooperatives vinicoles |
| Localització | C24/160 |
| Títol | Protection phytosanitaire : des produits sans incidence sur la qualite des vins |
| Autor | CUINIER, C |
| Dades Font | Vignes et vins ISSN: 1142-5288 - abril 1990 - V: - N: 5, Pg: 61-63 |
| Descriptors | Vinya Proteccio Tractament fitosanitari Vi Qualitat Residus Toxicitat |
| Títol | Pur une recherche oenologique utile aux oenologues et a la valorisation des vins |
| Autor | DUBORDIEU, D. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Maig/Juny 2005 - V: - N: 212, Pg: 28-29 |
| Descriptors | Professio Enoleg-ologa Futur Enologia |
| Títol | Qualite et stabilite des vins. Prejuges et verites sur la filtration tangentielle |
| Autor | SIMONIN, S. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Janvier 2008 - V: 32- N: 336, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Filtracio tangencial Elaboracio de vi Mesures de control Produccio de vi Oxidacio |
| Títol | Qualite presente et volumes reduits: 2007, un millesime en phase avec le marche |
| Autor | TASTE, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Fevrier-Mars 2008 - V: - N: 228, Pg: 16-21 |
| Descriptors | 2007 Meteorologia Clima Mildiu Vinya Collita Condicions climatiques Vi Vins Malalties de la vinya Regions viticoles Fran?a Raim Varietats de raim Varietats franceses Produccio vitivinicola |
| Títol | Quantification de Brettanomyces dans les vins. Developpement et validation d'une methode directe sensible et fiable, par PCR quantitative |
| Autor | REMIZE, F. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Quantificacio Brettanomyces Vi Metodes Validacio PCR Syrah ADN Vi contaminat |
| Títol | Quantite de chlore et de sodium dans les vins de Mendoza, Argenti-ne. Le rapport chlorures/sodium :quelques problemes qu'il suscite a l'exportation de nos vins |
| Autor | PANDOLFI, C. S. HERRERA, E. J. FRIGERIO, H. A. |
| Dades Font | FV - novembre 1990 - V: - N: 871, Pg: 17 p. |
| Descriptors | Vi Clor Sodi Composicio Argentina |
| Localització | FV 871 |
| Títol | Quatre DO i una IGP potencien els productes agricoles ebrencs. Els citrics, l'oli, l'arros i els vins son els principals actius de la pagesia reconeguts al territori |
| Autor | BUJ, J.J. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 30 Gener 2010 - V: - N: , Pg: 20 |
| Descriptors | Denominacio d'origen Terres de l'Ebre Indicacio geografica protegida Productes agricoles |
| Localització | C 24/282 |
| Títol | Quel est le role du liege sur la diminution de la teneur en SO2 dans les vins conserves en bouteille? |
| Autor | LEQUIN, S. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 47-49 |
| Descriptors | Dioxid de sofre Suro Vi Ampolles de vi Adsorcio Desorcio |
| Títol | Quelle place pour les vins effervescents? Consommation, production et perspectives en France et dans le monde |
| Autor | BLOT, C. THOMAS, J. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 53-54 |
| Descriptors | Vi efervescent Consum Produccio Perspectives Mercat mundial |
| Títol | Quelles sont les attentes du consommateur? |
| Autor | HAYNES, F. |
| Dades Font | VITI ISSN: 0757-4673 - Juillet/Aout 2010 - V: - N: 363, Pg: 50-53 |
| Descriptors | Tendencies de consum Consumidor Vins |
| Títol | Quelles vins pour le troisieme milleneaire? Equipe de travail, themes etudies, deroulement de l'enquete, liste des experts. Enquete propective: quels vins a l'aube du 3eme millenaire |
| Autor | PALY, A. ROUSSEY, S. CABOCHEsEIGLE, R. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 3- N: , Pg: 113-118 |
| Descriptors | Enquesta Sector vinicola |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Quelques facteurs pour le developpement des prix sur le marche allemand des vins en vrac |
| Autor | SEIDEMANN, J. |
| Dades Font | XXVeme Congres Mondial de la Vigne et du Vin - Juin 2000 - V: 3- N: , Pg: 167-174 |
| Descriptors | Desenvolupament Preu Alemanya Vi Sector vinicola Alemania |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Quelques resultats numeriques par les trois methodes originales d'analyse des vins mosseux. (Complement au FV 337). |
| Autor | |
| Dades Font | FV - novembre 1971 - V: - N: 389, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Unio Sovietica URSS Vi escumos Vinificacio Destil.lacio Metode xampanyes Metode tradicional |
| Localització | FV 389 |
| Títol | Quelques resultats numeriques par les trois methodes originales d'analyse des vins mousseux.(Complement au FV 338). |
| Autor | |
| Dades Font | FV - novembre 1971 - V: - N: 390, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi escumos Unio Sovietica URSS Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi gasificat Vinificacio |
| Localització | FV 390 |
| Títol | Quelques resultats numeriques par les troits methodes originales d'analyse des vins mosseux. (Complement au FV 336). |
| Autor | |
| Dades Font | FV - novembre 1971 - V: - N: 388, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Destil.lacio Unio Sovietica URSS Vi escumos Vinificacio Fermentacio |
| Localització | FV 388 |
| Títol | Quelques resultats recents concernant les constituants volatils des vins |
| Autor | DUBOIS, P. |
| Dades Font | IIe. Symposium International de l'Analyse Sensorielle des Vins - novembre 1983 - V: - N: , Pg: 59-63 |
| Descriptors | Vi Constituents volatils Aroma Fenols |
| Localització | C 2/5 |
| Títol | Quelques traitements du mout pour la vinification des vins de qualite |
| Autor | PALLOTTA, U. |
| Dades Font | Bulletin de l?O.I.V. - 1984 - V: 641-642- N: , Pg: 619-634 |
| Descriptors | Most Tractament Vinificacio Qualitat del vi |
| Localització | C 21/16 |
| Títol | Quels souchons pour quels vins |
| Autor | RABOT, N |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - abril 1991 - V: - N: 153, Pg: 53-54 |
| Descriptors | Tap Vi Suro Gust Qualitat |
| Títol | Qui a peur des vins bios? |
| Autor | PEYROULOU, J. P. |
| Dades Font | La Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - octubre 1993 - V: - N: 377, Pg: 89-96 |
| Descriptors | Viticultura Enologia Vinicultura Produccio Vi Ecologia Millora qualitativa Vi ecologic Tractament fitosanitari Quimica Proteccio dels vegetals Vi biologic |
| Títol | Rapport Alcool/extrait et composes phenoliques de vins blancs et rouges issus de raisins et de mout ayant resu des traitements differents. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 553, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Compostos fenolics Vi blanc Vi negre Raim Most Extracte Alcohol |
| Localització | FV 553 |
| Títol | Rapport alcool/extrait dans les vins Algeriens |
| Autor | L'INSTITUT DE LA VIGNE ET DU VIN , Alger. |
| Dades Font | FV - mar? 1978 - V: - N: 658, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Vi Algeria Alcohol Acidesa Glicerol Acid tartric Acid tartaric Acid malic Acid lactic Extracte sec Extracte reduit |
| Localització | FV 658 |
| Títol | Rapport alcool/extrait dans les vins de table blancs et rouges de Crimee |
| Autor | OGORODNIK, S. T. |
| Dades Font | FV - maig 1976 - V: - N: 611, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi negre Crimea Alcohol Extracte Grau alcoholic Graduacio Vi blanc Vi de taula Constituents Acidesa Acid malic Acid lactic Glicerol |
| Localització | FV 611 |
| Títol | Rapport alcool/extrait de vins importes de France et de vins authentiques autrichiens. |
| Autor | SCHNEYDER, J. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 578, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Austria Vi blanc Vi negre Fran?a Exportacio Importacio Grau alcoholic Graduacio Alcohol |
| Localització | FV 578 |
| Títol | Rapport alcool/extrait des vins Portigais. |
| Autor | TEIXEIRA, A. M. FONSECA, M. T. GUEIFAO, M. T. |
| Dades Font | FV - octubre 1977 - V: - N: 649, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Grau alcoholic Alcohol Portugal Graduacio Dosificacio Dosatge Constituents Determinacio Acid lactic Acid malic Glicerol Acidesa Polifenols |
| Localització | FV 649 |
| Títol | Rapport alcool/extrait des vins edulcores (Q) du Portugal. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 554, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Alcohol Vi Edulcorant Portugal Sucre |
| Localització | FV 554 |
| Títol | Rapport alcool/extrait des vins hongrois (Recolte 1974) |
| Autor | |
| Dades Font | FV - mar? 1976 - V: - N: 589, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Hongria Alcohol Graduacio Grau alcoholic Glicerol Acidesa Acid malic Acid tartric Acid tartaric Constituents |
| Localització | FV 589 |
| Títol | Rapport alcool/extrait, alcool cendres, extrait/cendres, extrait/ cendres des vins blancs de Tchecoslovaquie. |
| Autor | MINARIK, E. NAVARA, A. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 504, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Alcohol Graduacio Txecoslovaquia Vi blanc Acidesa Sucre |
| Localització | FV 504 |
| Títol | Rapport sur l'exces de sodium dans les vins et les mouts Sud-Afri- cains. |
| Autor | Institut de Recherches en Oenologie et Viticulture, Stellenbosch (Afrique du Sud). |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 357, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Sud Africa Africa del sud Vi de taula Vi blanc Sodi Excedent Determinacio |
| Localització | FV 357 |
| Títol | Rapports Alcool/Extrait des vins d'Union Sovietique. |
| Autor | OGORODNIK, S. T. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 570, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Crimea Vi de taula Graduacio Porto Jerez Sherry Xeres Constituents Composicio Alcohol Grau alcoholic Begudes alcoholiques |
| Localització | FV 570 |
| Títol | Rapports alcool/extrait, alcool-cendres, extrait-cendres des vins d'Hongrie |
| Autor | VIDOR, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 485, Pg: 16 p. |
| Descriptors | Grau alcoholic Alcohol Vi Graduacio Hongria Sucre Extracte |
| Localització | FV 485 |
| Títol | Rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres de vins d'Afrique du Sud. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 495, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Alcohol Graduacio Grau alcoholic Sud Africa Africa del sud Vi Extracte |
| Localització | FV 495 |
| Títol | Reaction des producteurs europeens et fransais par rapport aux vins de cepage |
| Autor | TOLLERET, P. |
| Dades Font | Neid : L'information internationale des vins et spiritueux ISSN: 0150-2980 - setembre 1991 - V: - N: 228, Pg: 32-33 |
| Descriptors | Vinya Varietats Denominacio d'origen Unio Europea Produccio Mercat Distribucio |
| Títol | Recherche chromatographique des acides halogene-carboxyliques dans les mouts et dans les vins. (Complement aux FV nQ 245 et 251) |
| Autor | SABATELLI,P. STELLA, C |
| Dades Font | FV - novembre 1967 - V: - N: 256, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Cromatografia Vi Most Determinacio Acid carboxilic Halogen |
| Localització | FV 256 |
| Títol | Recherche chromatographique des acides monobromacetique et monochloracetique dans les vins |
| Autor | TERCERO, C. |
| Dades Font | FV - maig 1966 - V: - N: 203, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Acid monocloracetic Acid monobromacetic Vi Determinacio Cromatografia |
| Localització | FV 203 |
| Títol | Recherche d?une addition d?acide citrique dans les vins |
| Autor | SCHNEYDER, J |
| Dades Font | FV - agost 1969 - V: - N: 327, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid citric Vi Determinacio Estabilitzacio |
| Localització | FV 327 |
| Títol | Recherche de l'Azothydrate de Sodium dans les vins par HPLC. |
| Autor | JUNGE, CH SPADINGER, CH |
| Dades Font | FV - 1986 - V: - N: 808, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Analisi Constituents HPLC Cromatografia de liquids Acid azothidric |
| Localització | FV 808 |
| Títol | Recherche de l'Oenocyanine dans les vins blancs. |
| Autor | MONTEDORO, G. MINIATI, E. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 563, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi blanc Enocianina Addicio Colorimetria Vi negre Tanins Color Polifenols |
| Localització | FV 563 |
| Títol | Recherche de l'acide 5-nitrofurylacrylique dans les vins blancs et rouges par chromatographie en couche mince |
| Autor | JUNGE, CH. |
| Dades Font | FV - maig 1980 - V: - N: 724, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Cromatografia en capa fina Vi blanc Vi negre Analisi Acid 5-nitrofurilacrilic 5-NFA Identificacio Dosificacio Dosatge Determinacio Composicio CCF |
| Localització | FV 724 |
| Títol | Recherche de l'acide azothydrique dans les mouts et dans les vins. |
| Autor | ASTEGIANO, V. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 557, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid azothidric Most Vi Destil.lacio |
| Localització | FV 557 |
| Títol | Recherche de l'acide citramalique dans les vins de liqueur doux, par chromatographie sur papier et sur plaques de cellulose. |
| Autor | Le Service des Laboratoires du Ministere de l'Economie et des Finances, Paris |
| Dades Font | FV - juliol 1979 - V: - N: 691, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Acid citramalic Vi licoros Vi dol? Cromatografia Determinacio |
| Localització | FV 691 |
| Títol | Recherche de l'acide dehydracetique dans les vins (1). |
| Autor | Laboratoire d'oenologie de l'institut Max Von Pettenkofer. Office Federal de la Sante |
| Dades Font | FV - febrer 1972 - V: - N: 397, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Determinacio Acid dehidracetic Conservant Conservacio Cromatografia en capa fina CCF |
| Localització | FV 397 |
| Títol | Recherche de l?acide sorbique dans les vins |
| Autor | GUIMBERTEAU, G |
| Dades Font | FV - agost 1967 - V: - N: 252, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Acid sorbic Vi Determinacio Cromatografia sobre paper |
| Localització | FV 1967 |
| Títol | Recherche de la Betaine dans les vins. |
| Autor | CHAUVET, S. SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - maig 1975 - V: - N: 547, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Betaina Vi Cromatografia en capa fina Determinacio |
| Localització | FV 547 |
| Títol | Recherche de la teneur en "Acide carbonique combine" dans les vins mousseux |
| Autor | MERJANIAN, A.A. KOZENCEAU, E.M |
| Dades Font | FV - 1969 - V: - N: 338, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Vi escumos Determinacio Volumetria |
| Localització | FV 338 |
| Títol | Recherche de quelques antiseptiques dans les vins par chromatographie sur couche mince. |
| Autor | LAMBION, R. JACQMAIN, E. BESSEMANS, J. |
| Dades Font | FV - octubre 1968 - V: - N: 303, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Antiseptic Vi Cromatografia en capa fina CCF Esters |
| Localització | FV 303 |
| Títol | Recherche de types de vins blancs par l'analyse sensorielle |
| Autor | BOUCHE, M. CULAS, G. |
| Dades Font | Vignes et vins ISSN: 1142-5288 - novembre 1991 - V: - N: 8, Pg: 63-68 |
| Descriptors | Vi blanc Analisi sensorial |
| Títol | Recherche des alterations d'origine physique ,chimique et physico-chimique de la limpidite des vins |
| Autor | CURVELO-GARCIA, A. S. |
| Dades Font | FV - setembre 1992 - V: - N: 923, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Control de qualitat Defectes del vi Alteracions del vi Terbolesa Limpidesa Legislacio Reglament Normes Portugal Colorants Ferro Oxidacio Coure Tartrat acid de potassi Tartrat de calci Metall |
| Localització | FV 923 |
| Títol | Recherche des colorants synthetiques dans les vins |
| Autor | ARATA, M. SAENZ-LASCANO RUIZ |
| Dades Font | FV - febrer 1967 - V: - N: 229, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Colorants Sintetic Color Vi Cromatografia |
| Localització | FV 229 |
| Títol | Recherche des particules d'amiante: Chrysotile, crocidolite, tremolite, amosite, etc., dans les vins par microscopie photonique. |
| Autor | TERCERO, Carlos SANCHEZ, Orlando |
| Dades Font | FV - novembre 1977 - V: - N: 650, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Amiant Constituents Microscopia fotonica Microbiologia enologica Color Composicio Vi |
| Localització | FV 650 |
| Títol | Recherche des residus de pesticides dans les vins et les jus de raisin |
| Autor | |
| Dades Font | FV - - V: - N: 15 bis, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Pesticides Vi Residus Cromatografia de gasos Most Productes fitosanitaris |
| Localització | FV 15 bis |
| Títol | Recherche des residus de pesticides. Vins et jus de raisin |
| Autor | |
| Dades Font | FV - setembre 1967 - V: - N: 15, Pg: 60 p. |
| Descriptors | Pesticides Productes fitosanitaris Residus Vi Most Organoclorat Organofosforat Organohalogen Colorimetria Insecticides Metode enzimatic Determinacio Potenciometria |
| Localització | FV 15 |
| Títol | Recherche du diethylene-glycol dans les vins |
| Autor | BERTRAND, A. |
| Dades Font | Connaissance de la vigne et du vin - 1985 - V: 19- N: 3, Pg: 191-195 |
| Descriptors | Dietile glicol Vi |
| Localització | C 19/71 |
| Títol | Recherche du mouillage dans les vins par spectrometrie de masse des rapports isotopiques (SMRI) |
| Autor | MOUSSA, Issam |
| Dades Font | FV - maig 1992 - V: - N: 915, Pg: 17 p. |
| Descriptors | Vi Aigualit Espectrometria de massa Analisi isotopica Oxigen Deuteri Hidrogen Most Determinacio Isotop |
| Localització | FV 915 |
| Títol | Recherche du saccharose d'origine exogene dans les mouts et les vins. |
| Autor | TERCERO, Carlos |
| Dades Font | FV - juliol 1972 - V: - N: 421, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Raim Sacarosa Most Vi Sucre Determinacio Cromatografia en capa fina CCF |
| Localització | FV 421 |
| Títol | Recherche et dosage d?une addition de pyrocarbonate d?ethyle (P K E) dans le vins et les jus de fruits |
| Autor | WURDIG, G |
| Dades Font | FV - novembre 1966 - V: - N: 220, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Pirocarbonat d'etil Vi Most Suc de fruita Addicio Cromatografia de gasos Determinacio |
| Localització | FV 220 |
| Títol | Recherche et dosage de l'histamine dans les vins. |
| Autor | CERUTTI, G. |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 562, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Histamina Vi Amines volatils Components volatils Cromatografia en capa fina |
| Localització | FV 562 |
| Títol | Recherche et dosage de l?arsenic dans les vins |
| Autor | JAULMES, P |
| Dades Font | FV - abril 1967 - V: - N: 238, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Arsenic Vi Determinacio |
| Localització | FV 238 |
| Títol | Recherche et dosage des nitrates dans les vins. Proposition derivee d'une methode de determination des nitrates dans les vinades, de l'I.S.O./TC 34/SC 6/GT 2 N I23 |
| Autor | |
| Dades Font | FV - agost 1970 - V: - N: 367, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Nitrat Nitrogen Vi Determinacio |
| Localització | FV 367 |
| Títol | Recherche et identification de colorants synthetiques dans les vins et les jus de fruits (a l'exception des jus d'agrumes) par chromatographie sur papier. (Iere communication: Les colorants acides). |
| Autor | NEY, M. |
| Dades Font | FV - abril 1972 - V: - N: 405, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Antocians Cromatografia Identificacio Colorants Sintetic Suc de fruita Color |
| Localització | FV 405 |
| Títol | Recherche qualitative et determination semi-micro de la thiamine (vitamine B1) dans les vinaigres et les vins. |
| Autor | CAROGLIO, P. G. BODDI-GIANNARDI, G. |
| Dades Font | FV - 1969 - V: - N: 319, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Tiamina Vi Determinacio |
| Localització | FV 319 |
| Títol | Recherches sur les bases moleculaires de la saveur sucree des vins secs. Partie 1/2: Effet de l'ethanol, du glycerol et des macromolecules de levures sur la sucrosite des vins secs: role de la proteine Hsp12 |
| Autor | MARCHAL, A. MARULLO, P.MOINE, V.DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: - N: 141, Pg: 9-11 |
| Descriptors | Sabor Sucrositat Vi sec Etanol Glicerol Macromolecules Hsp-12 |
| Títol | Recherches sur les bases moleculaires de la saveur sucree des vins secs. Partie 1/2: effet de l'ethanol, du glycerol et des macromolecules de levures sur la sucrosite des vins secs: role de la proteine Hsp12 |
| Autor | MARCHAL, A. MARULLO, P. MOINE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2011 - V: 38- N: 141, Pg: 9-11 |
| Descriptors | Base molecular Vi sec Etanol Glicerol Macromolecules Proteines Hsp-12 Sabor Sucrositat |
| Títol | Recherches sur les bases moleculaires de la saveur sucree des vins secs. Partie 2/2. Effet de l'elevage en barrique sur la sucrosite des vins secs. Identification de nouvelles molecules du bois de chene a saveur sucree |
| Autor | MARCHAL, A. WAFFO-TEGUO, P. MERILLON, J.M. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 40-43 |
| Descriptors | Base molecular Sabor Vi sec Crian?a en barrica Fusta de roure |
| Títol | Recherches sur les techniques de mesure du potentiel d?oxydo-reduction dans les jus de raisin et les vins. Determination de ce potentiel dans quelques jus de raisin et quelques vins |
| Autor | DEIBNER, L. |
| Dades Font | Annales de technologie agricole ISSN: 0003?4223 - 1956 - V: I- N: , Pg: 31-67 |
| Descriptors | Potencial d'oxidoreduccio Most Vi |
| Localització | C 19/28 |
| Títol | Reflexions sur la degustation de types de vins californiens French Colombard, Pinot Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon |
| Autor | SABOYE, J. P |
| Dades Font | Vignes et Vins - 1980 - V: - N: 292, Pg: 39-42 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi blanc California Cabernet sauvignon Chardonnay Colombar Fitxa de tast Vi negre Qualitat Composicio Tast Degustacio Zinfandel |
| Localització | C 4/98 |
| Títol | Reglement des concours internationaux de vins |
| Autor | |
| Dades Font | - setembre 1975 - V: - N: , Pg: 1-17 |
| Descriptors | Vi Analisi sensorial Normes Reglament |
| Localització | C 1/20 |
| Títol | Relation entre la composition chimique des vins blancs liquoreux et la qualite de la vendange utilisee: l'indice de surmaturation |
| Autor | SUDRAUD, P. CHAUVET, S. |
| Dades Font | Bulletin de l'OIV - 1984 - V: - N: 639, Pg: 394-401 |
| Descriptors | Vi blanc Composicio quimica Maduracio |
| Localització | C 1/102 |
| Títol | Relation entre la pression et la quantite d'anhydre carbonique contenu dans les vins mousseux. |
| Autor | JAULMES, P. |
| Dades Font | FV - agost 1972 - V: - N: 422, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Dioxid de carboni CO2 Anhidrid carbonic Gas carbonic Vi escumos Pressio |
| Localització | FV 422 |
| Títol | Relation entre la teneur des vins en alcools superieurs et la teneur des mouts en substances azotees en particulier en acides animes |
| Autor | BIDAN, M. P. |
| Dades Font | Bulletin de l'O.I.V. ISSN: 0029-7127 - 1975 - V: - N: 536, Pg: 843-867 |
| Descriptors | Vi Alcohol superior Formacio Substancies nitrogenades Sucre Acid cetonic Llevats Nitrogen Concentracio Acid aminat Fermentacio Most |
| Localització | C 1/38 |
| Títol | Relation sodium/chlorures dans les vins de Porto |
| Autor | BARROS, P. MIRAO, M .J. SIMOES, J. T. |
| Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 889, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Porto Composicio Clor Clorur Sodi Analisi Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 889 |
| Títol | Relations entre la composition cationique des feuilles et les caracteristiques acido-basiques des mouts et des vins de Gamay |
| Autor | CHAMPAGNOL, F. CARSOULLE, J. BERGER, J.L. |
| Dades Font | Comptes rendus du IV Simposium internatinal de physiologie de la vigne - Maggio 1992 - V: - N: , Pg: 401-406 |
| Descriptors | Composicio cationica Most Vi Gamay |
| Localització | 634.814 SIM |
| Títol | Remanence des fongicides anti-Botrytis dans les vins |
| Autor | GNAEGI, F. DUFOUR, A. |
| Dades Font | Revue Suisse de Viticulture Arboriculture et Horticulture ISSN: 0375-1430 VOL 4 - 1972 - V: - N: 3, Pg: 101-106 |
| Descriptors | Vi Fungicides Fungicides sistemics |
| Localització | C 8/28 |
| Títol | Remanence des fongicides systemiques dans les vins. Influence de la technique de vinification et possibilites d'elimination par la bentonite. |
| Autor | GNAEGI, F. LIPKA, Z. |
| Dades Font | Revue Suisse de Viticulture Arboriculture et Horticulture ISSN: 0375-1430 VOL 6 - 1974 - V: - N: 4, Pg: 117-120 |
| Descriptors | Vi Fungicides Bentonita Fungicides sistemics |
| Localització | C 8/29 |
| Títol | Residus des pesticides dans les vins |
| Autor | OUSTRIC, CH. BROQUEDIS, B. BONNAND, S. CHARDIGNY, B. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Residus vinicoles Vi Residus Pesticides |
| Títol | Resolution eco 3/92 : vins de liqueur |
| Autor | |
| Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - maig 1992 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi licoros Reglament |
| Localització | C 2/6 |
| Títol | Resultats de l'enquete sur la valeur limite de la teneur en plomb admise dans les vins par les divers pays. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 540, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi Plom Contaminants |
| Localització | FV 540 |
| Títol | Resultats des analyses comparatives du calcium dans les vins par absorption atomique et par la methode au chloramilate. |
| Autor | VIALATTE |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 477 (Complement du NQ 477), Pg: 1 p. |
| Descriptors | Calci Vi Determinacio |
| Localització | FV 477 complement. |
| Títol | Revisio bibliografica dels llevats geneticament modificats per reduir l?alcohol en vins |
| Autor | CORDERO, R. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 12-15 |
| Descriptors | Vi Llevats Variacio genetica Enginyeria genetica Reduccio Graduacio alcoholica |
| Títol | Rhone. Qui produit les meilleurs vins? |
| Autor | POELS, O. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - Juliol-Agost 2005 - V: - N: 493, Pg: 32-40 |
| Descriptors | Rhone Bodegues Cata Vallee du Rhone Clima Zones vitivinicoles |
| Títol | Role de certains composes soufres dans l'aorme des vins |
| Autor | ANOCIBAR BELOQUI, A. BERTRAND, A. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 248-251 |
| Descriptors | Compostos Sofre Aroma Vi |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol | Role de certains residus de traitements phytosanitaires dans l'inhibition des bacteries de la fermentation malolactique dans les vins |
| Autor | RENOUFF, V. FAUX, L. LA GUERCHE, S. MURAT, M.L. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2011 - V: - N: 141 especial, Pg: 50-51 |
| Descriptors | Tractament fitosanitari Residus Fermentacio malolactica |
| Títol | Role de l'oxygene dans l'evolution des vins apres embouteilage. Notion de permeabilite controlee |
| Autor | GERLAND, C. VIDAL, S. LURTON, L. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2007 - V: 34- N: 125, Pg: 27-32 |
| Descriptors | Vi Elaboracio de vi Gas Evolucio en ampolla Tecnologia enologica Envas Envasat Tap Tap de suro Oxigenacio |
| Títol | Role de le levure dans la transformation de certains constituants volatils du bois de chene au cours de l'elaboration en barrique des vins blancs secs |
| Autor | MARSAL, F |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597x VOL 22 - 1988 - V: - N: 1, Pg: 33-38 |
| Descriptors | Fermentacio alcoholica Vinificacio Vi blanc sec Llevats Botes de roure Components volatils Aroma |
| Localització | C 3/27 |
| Títol | Role des enantiomeres du sotolon dans la perception des symptomes du vieillissement aromatique defectueux des vins blancs secs |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE-CRUEGE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 18-20 |
| Descriptors | Envelliment del vi Envelliment oxidatiu Envelliment aromatic Envelliment prematur Vi blanc Mel Enantiomers Vi blanc sec Aroma Aroma del vi |
| Títol | Role du glutathion sur l'evolution aromatique defectueuse des vins blancs secs |
| Autor | DUBOURDIEU, D. LAVIGNE-CRUEGE, V. |
| Dades Font | 13th International Enology Symposium - June 2002 - V: - N: , Pg: 331-347 |
| Descriptors | Glutacio Vi blanc sec Sauvignon Defectes aromatics Aroma Evolucio aromatica |
| Localització | 663.2 SYM |
| Títol | Routes des vins. AOC Corbieres |
| Autor | Syndicat de l'AOC Corbieres |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: 56 p. |
| Descriptors | Corbieres Fran?a Mapa Enoturisme |
| Localització | C 11/26 |
| Títol | SO2 et elevage des vins |
| Autor | BLOUIN, J. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des Vins, Pg: 17-21 |
| Descriptors | SO2 Microorganismes Vi Crian?a Sulfitatge Anhidrid sulfuros |
| Títol | Saccharomyces uvarum, vers un developpement industriel pour la vinification des vins blancs et roses |
| Autor | DELAHERCHE, A. [et.al] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2010 - V: - N: 136, Pg: 21-23 |
| Descriptors | Saccharomyces uvarum Vi Industrialitzacio |
| Títol | Saison des petits volumes, La. Foires aux vins |
| Autor | GUELLER, T. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Septembre 2008 - V: 32- N: 343, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Fires Vi Fran?a Oferta de mercat Vi biologic Distribuidors Mercat Distribucio comercial |
| Títol | Salinite et mineralite. Le chainon manquant |
| Autor | VIGNON, X. PILLET, O. KESSLER. G. LHOTELLIER, N. LE BRAS, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 49-53 |
| Descriptors | Salinitat Mineral Vins Sabor Anions Catio Analisi sensorial Practiques enologiques |
| Títol | Selection d?une nouvelle souche de levure beaujolaise pour les vins rouges fruites: RB 4 |
| Autor | LEMPEREUR, V. BOISSON, R. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2007 - V: - N: 124, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Vi negre Llevats Fermentacio alcoholica |
| Títol | Selection de levure et glutathion: impacts sur l'expression thiolee des vins de sauvignon et syrah |
| Autor | FARINES, V. [et al.] |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Juin-Juillet 2009 - V: - N: 236, Pg: 14-18 |
| Descriptors | Llevats Glutation Tiols Oxidoreduccio Vi |
| Títol | Selection, production et utilisation d'un couple de levures Torulaspora Delbrueckii et Saccharomyces Cerevisiae pour optimiser la qualite des vins blancs via l'inoculation sequentielle |
| Autor | RAYNAL, C. WARDROP, F. PILLET, O. LANGUET, P. DUMONT, A. ORTIZ-JULIEN, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout/Septembre/Octobre 2011 - V: - N: , Pg: 17-25 (Cahier Technique) |
| Descriptors | Torulaspora delbrueckii Saccharomyces cerevisiae Inoculacio sequencial Analisi sensorial Acidesa volatil |
| Títol | Selectionner les levures pour une plus grande originalite des vins |
| Autor | MEROUGE, I. |
| Dades Font | Viti : Documentation agricole ISSN: 0399-3558 - gener 1990 - V: - N: 139, Pg: 36 |
| Descriptors | Vi Llevats Composicio |
| Títol | Seminari d'estiu d'Enologia ; Facteurs de stabilite de la matiere colorante des vins rouges |
| Autor | GLORIES, Y. |
| Dades Font | Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi negre Oxidacio |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) SEM |
| Títol | Seminari d'estiu d'Enologia ; Stabilisation tartrique des vins par un procede d'electrodialyse controle |
| Autor | MOUTOUNET, M. ESCUDIER, J. L. SAINT-PIERRE, B. BATLLE, J.L. |
| Dades Font | Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Electrodialisi Tractament Vi |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) SEM |
| Títol | Seminari d'estiu d'Enologia ; Varietes autochtones mediterraneennes et qualite des vins. L'exemple de la catalogne nord |
| Autor | TORRES, P. |
| Dades Font | Seminari d'estiu d'Enologia - juliol 1996 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Varietats Vi Qualitat |
| Localització | 634.8:663.2(061.3) SEM |
| Títol | Separation du sorbitol des vins et des mouts par chromatographie d'echange ionique |
| Autor | BARBEITO, M. E. GARGANTINI, R. |
| Dades Font | FV - - V: - N: 926, Pg: |
| Descriptors | Sorbitol Canvi ionic Cromatografia Vi Most |
| Localització | FV 926 |
| Títol | Separation et dosage des anthocyanes diglucosides des vins. |
| Autor | BOURZEIX, M. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - agost 1970 - V: - N: 377, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Antocians Diglucosid Vi Determinacio Colorants |
| Localització | FV 377 |
| Títol | Separation et recherche du P-4000 (1-N-PROPOXY-2-AMINO-4NITROBENZENE), de la saccharine, de la dulcine (P- ETHOXYPHENYLUREA) et du Cyclamate dans les vins. |
| Autor | TERCERO, C. |
| Dades Font | FV - mar? 1970 - V: - N: 352, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Vi P 4000 Ciclamat Sacarina Dulcina Edulcorant Determinacio Cromatografia en capa fina CCF |
| Localització | FV 352 |
| Títol | Separation et recherche du succharyl (cyclohexylsulfamates) et de la saccharine dans les vins et autres boissons par chromatographie en couche mince. |
| Autor | TERCERO, C. |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 277, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Cromatografia en capa fina CCF Vi Sacarina Edulcorant Sucaril Determinacio |
| Localització | FV 277 |
| Títol | Sodium dans les vins de l'Herault, de l'Aude et des Pyrenees Orientales (recolte 64 - 65 -66). |
| Autor | |
| Dades Font | FV - - V: - N: 243, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Fotometria de flama Determinacio Vi Sodi Fran?a |
| Localització | FV 243 |
| Títol | Sodium excedentaire des vins du Portugal. |
| Autor | RASQUILHO RAPOSO, M. |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 273, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Sodi Portugal Vi negre Vi blanc Determinacio |
| Localització | FV 273 |
| Títol | Sodium excedentaire des vins espagnols de consommation courante (recolte annee 1966). |
| Autor | Centre d'Ampelographie et de Viticulture de Madrid. Institut National de Recherches Agronomiques |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 285, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sodi Vi Espanya |
| Localització | FV 285 |
| Títol | Sodium excedentaire des vins portugais de consommation courante. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 274, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Sodi Portugal Determinacio |
| Localització | FV 274 |
| Títol | Sondage des valeurs de plomb dans les vins portugais |
| Autor | LOPES, J. M. CHRISTO, M. A. H. BARROS, P. MOREIRA, M. S. R. B. SIMOES, J. T. |
| Dades Font | FV - abril 1991 - V: - N: 890, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi de taula Porto Espectrofotometria d'absorcio atomica Portugal Plom Composicio Analisi Defectes |
| Localització | FV 890 |
| Títol | Specifications generales des preparations des ecorces de levure destinees au traitement des mouts et des vins en vue de stimuler leur fermentation. |
| Autor | LAFON-LAFOURCADE, S. RIBEREAU-GAYON, P. |
| Dades Font | FV - 1986 - V: - N: 806, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Llevats Most Vi Vinificacio |
| Localització | FV 806 |
| Títol | Specifications generales des preparations enzymatiques destinees au traitement des vendanges, des mouts et des vins. |
| Autor | MARTEAU |
| Dades Font | FV - mar? 1977 - V: - N: 626, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Most Verema Vi Tractament Enzims Collita |
| Localització | FV 626 |
| Títol | Specifications generales des preparations enzymatiques destinees au traitement des vendanges, des mouts et des vins. |
| Autor | MARTEAU, G. OLIVIERI, Ch. |
| Dades Font | FV - maig 1978 - V: - N: 672, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Enzims Verema Tractament Collita Most Vi |
| Localització | FV 672 |
| Títol | Specifications generales des preparations enzymatiques destinees au traitement des vendanges, des mouts et des vins. |
| Autor | MARTEAU, G. OLIVIERI, Ch. |
| Dades Font | FV - juliol 1979 - V: - N: 692, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Enzims Addicio Dosificacio Dosatge Vi Most Verema Collita Additius Toxicitat Contaminants Higiene |
| Localització | FV 692 |
| Títol | Specificite aromatique des vins rouges de bordeaux. Etude de leurs nuances de fruits rouges et fruits noirs |
| Autor | PINEAU, B. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 15-17 |
| Descriptors | Caracteristiques aromatiques Vi negre Bordeus Bordeaux Expressio aromatica Aroma del vi Analisi estadistica Analisi de components principals Fruit Caracteritzacio aromatica |
| Títol | Stabilisation de la couleur des vins rouges |
| Autor | CRESPY, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2012 - V: 39- N: 142, Pg: 23 |
| Descriptors | Estabilitzacio Color Vi rosat |
| Títol | Stabilisation des vins rouges et roses: Approche moleculaire et solutions pratiques. Partie 1/2: Quelle stabilite ? |
| Autor | MOINE, V. ITURMENDI, N. MURAT, M.L. RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 38-40 |
| Descriptors | Estabilitzacio Vi rosat Estabilitzacio tartarica Consumidor |
| Títol | Stabilisation des vins rouges et roses: Approche moleculaire et solutions |
| Autor | MOINE, V. ITURMENDI, V. RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2013 - V: - N: 147, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Vi negre Vi rosat Estabilitzacio Utensilis Acid metartaric |
| Títol | Stabilisation proteique des vins blancs: evolution des pratiques oenologiques |
| Autor | SAUVAGE, F.X. DUFRECHOU, M. PANIGONI, K. SAMSON, A. VERNHET, A. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Aout/Septembre/Octobre 2011 - V: - N: 248, Pg: 12-16 (Cahier Technique) |
| Descriptors | Vi blanc Proteines Bentonites enologiques Electroforesi Analisi sensorial |
| Títol | Stabilisation tartrique des vins par le froid |
| Autor | |
| Dades Font | Journal International des sciences de la vigne et du vin ISSN: 1151-0285 - 1998 - V: - N: HORS SERIE, Pg: 119-122 |
| Descriptors | Estabilitzacio tartrica Vi Fred |
| Títol | Stabiliser les vins sucres avant l'embouteillage |
| Autor | GABILLOT, P. MALLIER, P. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - desembre 1991 - V: - N: 160, Pg: 57-60 |
| Descriptors | Vi blanc ensucrat Estabilitzacio |
| Títol | Statistiques des exportations de vins et spiritueux. |
| Autor | |
| Dades Font | Marche international des vins et spiritueux - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 43-46 |
| Descriptors | Estadistiques Mercat Importacio Exportacio Begudes alcoholiques Europa America Asia Vi escumos Produccio |
| Localització | C 6/27 |
| Títol | Strategies de gestion de l'oxygene pour l'elaboration de differents profils organoleptiques dans des vins rouges de grenache |
| Autor | CAILLE, S. [et al] |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Juillet/Aout 2012 - V: - N: 253, Pg: 16-19 |
| Descriptors | Oxigen Perfil organoleptic Garnatxa Tecniques de vinificacio Aroma |
| Títol | Sud-Ouest il a tant a offir! Cette grande region viticole, connue pour son identite forte, a appris a dompter l'impetuosite de ses vins, sans perdre son ame |
| Autor | MAURANGE, P. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 1634-7625 - Mai 2007 - V: - N: 511, Pg: 29-36 |
| Descriptors | Regio vitivinicola Bordeaux Bordeus |
| Títol | Sud-Ouest, sur la route des cepages rares |
| Autor | |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Novembre 2010 - V: - N: 546, Pg: 40-52 |
| Descriptors | Sud-oest Fran?a Caracteristiques de l'apel.lacio Vins Licor |
| Títol | Suede/Norvege/Finlande. Un marche en pleine mutation, des perspectives nouvelles d'apres l'etude sur les circuits d'importation et de distribution des vins et spiritueux. |
| Autor | |
| Dades Font | Marche International des vins et spiritueux ISSN: 0397-9490 - gener 1992 - V: - N: 1, Pg: 34-36 |
| Descriptors | Finlandia Noruega Suecia Mercat Vi Begudes alcoholiques Distribucio Unio Europea Importacio Exportacio Impostos Fiscalitat |
| Localització | C 6/27 |
| Títol | Suivi de la maturite des raisins par analyse sensorielle descriptive quantifiee des baies. Relation avec les profils sensoriels des vins et les attentes des consommateurs |
| Autor | ROUSSEAU, J. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section viticulture: viticulture and the consumer- N: Oral presentations: flavour development and vineyard management practices, Pg: 46-55 |
| Descriptors | Raim Maduracio del ra?m Analisi sensorial descriptiva |
| Localització | 634.8:663.2 CON |
| Títol | Sur l'inexactitude du dosage de l'anhydride sulfureux combine dans les jus de raisin et de l'anhydride libre dans les vins par les procedes utilisant, pour leur separation, l'entrainement par un gaz a volume constant. |
| Autor | DEIBNER, L. BENARD, P. |
| Dades Font | FV - febrer 1969 - V: - N: 313, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Dosificacio Dosatge Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most Vi Addicio |
| Localització | FV 313 |
| Títol | Sur la mineralite dans la degustation des vins |
| Autor | SILVESTRE, R. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 53-56 |
| Descriptors | Mineralitzacio Degustacio Tast de vins Vi Mineral |
| Títol | Sur la presence d'anthocyanes diglucosides dans les raisins et les vins de vitis vinifera. |
| Autor | BOURZEIX, M. KOVAC, V. HEREDIA, N. |
| Dades Font | FV - mar? 1968 - V: - N: 281, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Antocians Vi Raim negre |
| Localització | FV 281 |
| Títol | Sur la presence de diglucosides dans les vins de vitis vinifera |
| Autor | TEODORESCU, St. |
| Dades Font | FV - gener 1967 - V: - N: 225, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Diglucosid malvi Vi Cromatografia Determinacio |
| Localització | FV 225 |
| Títol | Sur la route des vins de Loire |
| Autor | |
| Dades Font | - 2008 - V: - N: , Pg: Mapa |
| Descriptors | Mapa Regions vitivinicoles Vi frances Fran?a Ruta del vi Val-de-Loire Enoturisme Turisme enologic Cellers Caves |
| Títol | Sur les caracteristiques des elecrodes de platine destinees a la mesure du potentiel oxydoreducteur des jus de raisin et et des vins |
| Autor | DEIBNER, L. MOURGUES, J |
| Dades Font | FV - 1966 - V: - N: 208, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Electrode Most Vi Electrometria Plati Reduccio Oxidacio Potencial |
| Localització | FV 208 |
| Títol | Sur les particularites du mode operatoire du dosage de l'anhydride Sulfureux total au moyen des methodes de reference et usuelle de l'O.I.V. dans les vins secs et sucres, dans les mouts et les jus de Raisin |
| Autor | DEIBNER, L. |
| Dades Font | FV - mar? [1977] - V: - N: 628, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Most Vi sec Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 628 |
| Títol | Sur les rapports alcool-extrait, alcool cendres extrait-cendres dans les vins Hongrois. |
| Autor | ASVANY, A. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 483, Pg: 18 p. |
| Descriptors | Hongria Alcohol Grau alcoholic Vi Graduacio Extracte Acidesa |
| Localització | FV 483 |
| Títol | Sur les rapports alcool/extrait, alcool/cendres et extrait/cendres des vins d'Allemagne. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 510, Pg: 17 p. |
| Descriptors | Alcohol Graduacio Grau alcoholic Vi Alemanya Extracte Cendres Alemania |
| Localització | FV 510 |
| Títol | Tanins et copeaux: interet dans la stabilisation de la couleur des vins rouges issus de thermovinification |
| Autor | FARINES, V. SALMON, C. GOURRIN,C. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 57-61 |
| Descriptors | Color Vi negre Estabilitzacio del color Termovinificacio Tanins Antocianins Merlot |
| Títol | Techinques de vinification du Pinot Noir en zones septentrionales. Incidences des modes d'application des macerations prefermentaires a chaud ou a froid du Pinot Noir sur la composition et la qualite des vins |
| Autor | CUENAT, P. |
| Dades Font | Revue Fransaise d'Oenologie ISSN: 0760-9868 - maig-juny 1998 - V: - N: 82, Pg: 53-58 |
| Descriptors | Pinot noir Varietats Tecniques de vinificacio Fran?a Qualitat del vi Maceracio prefermentativa |
| Títol | Technique amelioree d?incineration pour la determination du plomb dans les vins et spiritueux |
| Autor | VAN DER WESTHUYZEN, J.P |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 263, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Plom Vi Determinacio Begudes alcoholiques |
| Localització | FV 263 |
| Títol | Techniques modernes de controle de l'origine et de la nature des vins de Champagne |
| Autor | TUSSEAU, D ...[et al.] |
| Dades Font | XX Congreso Mundial de la Vinya y del Vino - maig 1992 - V: - N: 71, Pg: 1-6 |
| Descriptors | Champagne Xampany Vi escumos Analisi |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | Tecnologies d?elaboracio de vins amb baix contingut d?etanol, Les |
| Autor | MOUTOUNET, M. BES, M. ESCUDIER, J.L. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 5-10 |
| Descriptors | Vi Etanol Canvi climatic Graduacio alcoholica Reduccio |
| Títol | Temperature influe sur la qualite aromatique, La. Conservation des vins |
| Autor | DAVAUX, F. DUFOURCQ, T. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mars 2009 - V: 33- N: 349, Pg: 44 |
| Descriptors | Temperatura Gascunya Qualitat aromatica Vi Conservacio |
| Títol | Teneur en sodium et chlore des vins yougoslaves |
| Autor | KOVAC, M. V. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 859, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi Clor Sodi Iugoslavia Composicio Determinacio Analisi |
| Localització | FV 859 |
| Títol | Teneur des vins en chrome et en nickel. Causes d?enrichissement |
| Autor | MEDINA, B. SUDRAUD, P. |
| Dades Font | Connaissance de la Vigne et du Vin ISSN: 0010-597X VOL 14 - 1980 - V: - N: 79, Pg: 79-96 |
| Descriptors | Contingut Vi Crom Niquel |
| Localització | C 3/60 |
| Títol | Teneur des vins en polyols |
| Autor | BERTRAND, M. A. |
| Dades Font | FV - juliol 1991 - V: - N: 901, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Analisi Vi Composicio Dosificacio Dosatge Poliol Fran?a |
| Localització | FV 901 |
| Títol | Teneur des vins en sulfates. |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 488, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi licoros Sulfat Sofre |
| Localització | FV 488 |
| Títol | Teneur des vins grecs en sodium excedentaire. |
| Autor | Institut du vin d'Athenes. Ministere de l'Agriculture |
| Dades Font | FV - febrer 1968 - V: - N: 269, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sodi Vi blanc Vi sec Vi negre Determinacio Grecia |
| Localització | FV 269 |
| Títol | Teneur en Cobalt des mouts de raisin et des vins. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - setembre 1979 - V: - N: 698, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Cobalt Most Vi Determinacio Dosificacio Dosatge Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 698 |
| Títol | Teneur en Zinc des mouts et des vins de Franconie. (Recolte 1974 ) (Influence du collage au bleu sur la teneur en Zinc des vins). |
| Autor | BIEBER, H. WALLRAUCH, S. |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 552, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Zinc Most Vi Fran?a Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 552 |
| Títol | Teneur en Zinc des vins Allemands. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - febrer 1975 - V: - N: 531, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Zinc Alemanya Vi Dosificacio Dosatge Determinacio Espectrofotometria d'absorcio atomica Alemania |
| Localització | FV 531 |
| Títol | Teneur en cobalt des mouts et des vins du midi de la France |
| Autor | CABANIS, M. T. CABANIS, J. C. BRUN, S. |
| Dades Font | Travaux de la Societe de Pharmacie de Montpellier VOL 40 - 1980 - V: - N: 1, Pg: 15-22 |
| Descriptors | Most Vi Cobalt Salut Toxicitat Dosificacio Dosatge Alcohol Control de qualitat Analisi |
| Localització | C 3/136 |
| Títol | Teneur en diglucoside malvoside de vins hybrides "Ottelo Noir" d'ages differents |
| Autor | JANKOVIC, B. ROGATKIN, M. RADOSEVIC, J. |
| Dades Font | FV - mar? 1977 - V: - N: 624, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi Determinacio Dosificacio Dosatge Antocians Color Folin-Ciocalteu Diglucosid malvoside |
| Localització | FV 624 |
| Títol | Teneur en fluor des vins du midi de la France. |
| Autor | MARTIN, C. BRUN, S. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 489, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Fluor Vi Fran?a Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 489 |
| Títol | Teneur en fluorures des vins Allemands. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - febrer 1975 - V: - N: 530, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi blanc Alemanya Fluorur Alemania |
| Localització | FV 530 |
| Títol | Teneur en hydroxymethylfurfural des vins et des jus concentres de raisins. |
| Autor | DUPLESSIS, C.S. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 497, Pg: 1 p. |
| Descriptors | HMF Most concentrat Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 497 |
| Títol | Teneur en hydroxymethylfurfural des vins, jus de raisin, jus de raisin concentres allemands. |
| Autor | STEINLEIN, B. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 474, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Hidroximetilfurfural Vi Most concentrat Alemanya Raim Varietats Alemania |
| Localització | FV 474 |
| Títol | Teneur en methanol des vins, alcools et spiritueux. |
| Autor | FERNANDEZ, J. LLAGUNO, C. |
| Dades Font | FV - abril 1970 - V: - N: 355, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Metanol Vi Begudes alcoholiques Alcohol Vi escumos |
| Localització | FV 355 |
| Títol | Teneur en nitrates de vins autrichiens authentiques |
| Autor | SCHNEYDER, J. VLECK, G. |
| Dades Font | FV - juny 1968 - V: - N: 290, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Nitrat Nitrogen Austria Vi |
| Localització | FV 290 |
| Títol | Teneur en plomb de plusieurs vins Sud-africains. |
| Autor | PLESSIS, C.S. DU |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 498, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sud Africa Africa del sud Plom Vi blanc Vi negre Vi sec Graduacio Vi escumos Sucre Alcohol Grau alcoholic |
| Localització | FV 498 |
| Títol | Teneur en plomb des vins allemands. |
| Autor | JUNGE, Ch. |
| Dades Font | FV - febrer 1975 - V: - N: 529, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Alemanya Vi Plom Dosificacio Dosatge Espectrofotometria d'absorcio atomica Alemania |
| Localització | FV 529 |
| Títol | Teneur en plomb des vins bulgares. |
| Autor | |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 506, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi de taula Vi negre Plom Bulgaria |
| Localització | FV 506 |
| Títol | Teneur en plomb des vins grecs d'exportation. |
| Autor | Laboratoire general de l'Etat, direction des recherches, ministere des finances, Athenes. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 507, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Plom Grecia Vi sec Vi negre Vi dol? Vi sec Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 507 |
| Títol | Teneur en plomb des vins grecs |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 494, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Plom Vi Grecia Espectrofotometria d'absorcio atomica |
| Localització | FV 494 |
| Títol | Teneur en sodium et en chlorures des vins francais |
| Autor | Laboratoire Interregional de la Direction Generale de la Concurrence, de la Consommation et de la Repressions des Fraudes -Montpellier, France- |
| Dades Font | FV - febrer 1991 - V: - N: 884, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Vi Fran?a Composicio Sodi Clorur Analisi Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 884 |
| Títol | Teneur en sulfates des mouts et des vins secs d'origine authentique issus du vignoble de Franconie. |
| Autor | BIEBER, H. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 481, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Most Vi Fran?a Determinacio |
| Localització | FV 481 |
| Títol | Teneur en sulfates des vins allemands. |
| Autor | STEINLEIN, B. |
| Dades Font | FV - gener 1974 - V: - N: 473, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sofre Sulfat Vi Alemanya Constituents Alemania |
| Localització | FV 473 |
| Títol | Teneur en zinc dans les divers types de vins bulgares |
| Autor | GORANOV, N. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 566, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Bulgaria Zinc Vi negre Vi de taula Vi blanc |
| Localització | FV 566 |
| Títol | Teneur en zinc des vins algeriens. |
| Autor | KRASTANOVA GARABEDIAN, M. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 575, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Zinc Vi Algeria |
| Localització | FV 575 |
| Títol | Teneurs des vins grecs en chlorures et en sodium |
| Autor | SALAHA-MOUTSOPOULOU, M.J. VOUDOURI-TSOUKALA, M. |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 853, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Vi Grecia Composicio Sodi Clorur Analisi Clima Sol |
| Localització | FV 853 |
| Títol | Teneurs des vins suisses en histamine. |
| Autor | MAYER, K. |
| Dades Font | FV - gener 1974 - V: - N: 466, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Suissa Vi blanc Vi negre Determinacio Histamina |
| Localització | FV 466 |
| Títol | Teneurs en C 14 des vins consommation de la region du Douro avant et apres les explosions nucleaires |
| Autor | VIANA, J. PEREIRA, J. ALMEIDA, F. de |
| Dades Font | FV - juliol 1981 - V: - N: 740, Pg: 10 p. |
| Descriptors | Carboni 14 Dosificacio Dosatge Identificacio Determinacio Portugal Radioactivitat Vi Etanol |
| Localització | FV 740 |
| Títol | Teneurs en Cadmium et en plomb dans les mouts de raisin et les vins. |
| Autor | GILBERT, E. |
| Dades Font | FV - agost 1979 - V: - N: 694, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Cadmi Vi Most Plom Dosificacio Dosatge Determinacio |
| Localització | FV 694 |
| Títol | Teneurs en acide tartrique et potassium. Indice de tartre des vins du midi mediterraneen de la France |
| Autor | NEGRE, E. CORDONNIER, R |
| Dades Font | FV - - V: - N: 240, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Acid tartric Acid tartaric Potassi Tartrat Graduacio Vi Determinacio Fran?a Fotometria Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 240 |
| Títol | Teneurs en chlorures et en sulfates de quelques vins d'Algerie. |
| Autor | KRASTANOVA GARABEDIAN, M. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 576, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Vi Algeria Clorur |
| Localització | FV 576 |
| Títol | Teneurs en chlorures, sodium et potassium de differents vins de cepage |
| Autor | Station Experimentale INRA de PECH ROUGE-NARBONNE(France) |
| Dades Font | FV - abril 1990 - V: - N: 855, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi Raim Varietats Composicio Analisi Clorur Sodi Potassi |
| Localització | FV 855 |
| Títol | Teneurs en histamine de quelques vins de Bordeaux. |
| Autor | LAFON-LAFOURCADE, S. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 500, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Histamina Bordeus Fran?a Vi blanc Vi negre Vi rosat Bordeaux |
| Localització | FV 500 |
| Títol | Teneurs en plomb des vins hongrois |
| Autor | VIDOR, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1975 - V: - N: 538, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Hongria Vi Plom Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 538 |
| Títol | Teneurs en plomb des vins portugais. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - maig 1974 - V: - N: 505, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Portugal Plom Vi blanc Vi negre |
| Localització | FV 505 |
| Títol | Teneurs en plomb et en cadmium des mouts et des vins provenant du vignoble de Franconie. |
| Autor | BIEBER, H. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 480, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Plom Cadmi Graduacio Most Vi Fran?a Grau alcoholic |
| Localització | FV 480 |
| Títol | Teneurs en potassium, sodium et chlore des Vins de Porto |
| Autor | COSTA NETTO, I. |
| Dades Font | FV - abril 1968 - V: - N: 198, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Portugal Vi Potassi Sodi Clor Porto |
| Localització | FV 198 |
| Títol | Teneurs en potassium, sodium, sulfates et chlorures d?un certain nombre de vins bulgares |
| Autor | Les laboratoires de l?Institut Scientifique d?Oenologie et de Brasserie, Sofia |
| Dades Font | FV - octubre 1966 - V: - N: 207, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Bulgaria Vi blanc Vi negre Potassi Sodi Sulfat Clorur Constituents |
| Localització | FV 207 |
| Títol | Teneurs en sulfates de divers types de vins grecs autres que les vins secs. |
| Autor | KOURAKOU, S. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 491, Pg: 7 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Vi licoros Vi escumos Vi dol? Grecia Sucre Graduacio Grau alcoholic Acidesa pH Alcohol |
| Localització | FV 491 |
| Títol | Teneurs en sulfates de vins des vins de centrales cooperatives de la Junta Nacional Do Vino. |
| Autor | MANSO-LEFEVRE, P. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 502, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Vi blanc Vi negre Portugal Sulfat Sofre |
| Localització | FV 502 |
| Títol | Teneurs en sulfates des vins de Tchecoslovaquie. |
| Autor | MINARIK, E. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 490, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sulfat Vi Sofre Txecoslovaquia |
| Localització | FV 490 |
| Títol | Teneurs en sulfates des vins hongrois |
| Autor | VIDOR, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 486, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Hongria Vi |
| Localització | FV 486 |
| Títol | Teneurs en sulfates des vins speciaux bulgares. |
| Autor | LITCHEV, V. |
| Dades Font | FV - abril 1974 - V: - N: 492, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Sulfat Sofre Potassi Bulgaria Graduacio Vi blanc Vi negre Vi escumos Sucre Grau alcoholic Jerez Sherry Xeres Vi dol? |
| Localització | FV 492 |
| Títol | Teneurs en sulfates et en chlorures de vins provenant de differentes regions d'appellations d'origine garantie d'Algerie. |
| Autor | AOUF, M.B. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 509, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Algeria Sulfat Clorur Denominacio d'origen Vi |
| Localització | FV 509 |
| Títol | Teneurs en tartrates, acide tartrique, potassium & acide tartrique excedentaire des vins d'Afrique du Sud. |
| Autor | Station de recherches oenologiques de Stellenbosch. |
| Dades Font | FV - maig 1968 - V: - N: 283, Pg: 1 p. |
| Descriptors | Tartrat Acid tartric Acid tartaric Potassi Sud Africa Africa del sud Vi |
| Localització | FV 283 |
| Títol | Teneus en HMF des vins hongrois |
| Autor | VIDOR, G. |
| Dades Font | FV - mar? 1974 - V: - N: 487, Pg: 5 p. |
| Descriptors | Hidroximetilfurfural HMF Hongria Vi varietal Varietats Raim |
| Localització | FV 487 |
| Títol | Test colorimetrique pour deceler rapidement le saccharose dans les mouts de raisin et dans les vins . |
| Autor | SCHNEYDER, J. VALENTA, M. |
| Dades Font | FV - mar? 1982 - V: - N: 747, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Colorimetria Vi Sucre Sacarosa Most Determinacio Dosificacio Dosatge |
| Localització | FV 747 |
| Títol | Tierra del vino de Zamora. Una denominacion de origen para resaltar la singularidad de la produccion en el sureste de la provincia |
| Autor | DESANTES, A. |
| Dades Font | Origen. La revista del sabor rural ISSN: 1697-5561 - Enero/Febrero 2013 - V: 10- N: 71, Pg: 36-37 |
| Descriptors | Tierra del vino de Zamora Vins Espanya |
| Títol | Tipificacio dels vins de les comarques de la Conca de Barbera, la Ribera d'Ebre, el Priorat i la Terra Alta. |
| Autor | MAS, A. LOPEZ, P CONDE, M. SALA, C. PUERTO, G. |
| Dades Font | - 1996 - V: - N: , Pg: 1-13 |
| Descriptors | Tipificacio Vi Escola d'enologia Conca de Barbera Ribera d'Ebre Priorat Universitat Rovira i Virgili Terra Alta Tarragona |
| Localització | C 1/79 |
| Títol | Tomographie laser appliquee a la degustation du champagne et des vins effervescents: mise en evidence du role invisible de l'effervescence, La |
| Autor | LIGER-BELAIR, G. VILLAUME, S. CONREUX, A. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2008 - V: 35- N: 128, Pg: 21-24 |
| Descriptors | Champagne Xampany Degustacio Vi Bombolles Gas Laser Tomografia |
| Títol | Tractament de vins mitjansant electrodialisi per a l'estabilitzacio tartrica |
| Autor | SAINT-PIERRE, B. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 4t. Trimestre 1994 - V: - N: 30, Pg: 3-5 |
| Descriptors | Vi Estabilitzacio tartrica Electrodialisi Acid tartric Acid tartaric Membrana |
| Títol | Traitements des vins moisis, bouchonnes: le point sur la question |
| Autor | MIRABEL, M. et al. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2006 - V: 33- N: 119, Pg: 31-33 |
| Descriptors | Vi Components Cloroanisols Bromoanisols Analisi sensorial Compostos volatils |
| Títol | Tunisie: des vins en quete de specificite |
| Autor | REIBEL, Christophe |
| Dades Font | VITI ISSN: 0757-4673 - abril 1995 - V: - N: 197, Pg: 17 |
| Descriptors | Tunisia Vinya Vi Africa |
| Títol | Un fragment d'invertase thermostable responsable de l'amelioration de la stabilite proteique des vins blancs au cors de leur elevage sur lies |
| Autor | MOINE LEDOUX, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | First Symposium In Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 439-442 |
| Descriptors | Estabilitat proteica Vi blanc |
| Localització | 663.254 IN V |
| Títol |
Une alteration bacterienne des vins: la < |
| Autor | LONVAUD-FUNEL, A. JOYEUX, A. |
| Dades Font | Sciences des Aliments ISSN: 0240-8813 VOL 1 - 1988 - V: - N: 1, Pg: 33-49 |
| Descriptors | Alteracions Vi Bacteris lactics Polisacarids |
| Localització | C 8/42 |
| Títol | Une majorite de vins contamines. Amines biogenes |
| Autor | S. SI. |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Mars 2008 - V: 32- N: 338, Pg: 42-43 |
| Descriptors | Vi Elaboravio de vi Contaminants Contaminacio organoleptica Oenococcus oeni Prevencio i control integrat de contaminacio Prevencio |
| Títol | Une mannoproteine a ancre GPI responsable de la stabilisation tartrique des vins. Derniers developpmentes industriels |
| Autor | MOINE-LEDOUX, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologies ISSN: 0395-899X - Mars-Avril 2002 - V: - N: 193, Pg: 32-35 |
| Descriptors | Mannoproteines Estabilitzacio tartrica Vi blanc |
| Títol | Une nouvelle souche de levure pour l'elaboration des vins blancs et des vins roses |
| Autor | COLAS, S. et al. |
| Dades Font | Revue des Oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2005 - V: 32- N: 117, Pg: 22-26 |
| Descriptors | Llevats Vinificacio Vi blanc Vi rosat |
| Títol | Unificacio dels metodes d?analisi i valoracio dels vins |
| Autor | GARCIA CAZORLA, J. |
| Dades Font | ACE, Revista d?Enologia ISSN: 0212-842X - Gener-Mar? 2006 - V: 23- N: 74, Pg: 30-31 |
| Descriptors | Metodes d'analisi Unificacio Codex enologic |
| Títol | Univers de vins distints |
| Autor | M. A. |
| Dades Font | Pais, El - Mar? 2009 - V: - N: , Pg: 4/EXTRA |
| Descriptors | Balears Vinya Cellers Vi Comercialitzacio Varietats de vi |
| Localització | C 24/165 |
| Títol | Uno para todos, todos para uno. El mejor vino para toda la comida |
| Autor | MARCOS, ANA |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2000 - V: XVII- N: 171, Pg: 40-46 |
| Descriptors | Tria Vins Temperatura Alimentacio Maridatge Vi Gastronomia |
| Títol | Usage de Toluraspora delbrueckii lors de l'elaboration de gands vins rouges |
| Autor | RENOUF, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Juillet 2013 - V: - N: 148, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Torulaspora delbrueckii Elaboracio de vi Varietats negres Vi negre |
| Títol | Utiel-Requena. Calidad emergente |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - - V: - N: 59, Pg: 76-81 |
| Descriptors | Utiel-Requena DO Qualitat Vins |
| Títol | Utilisation d'especes de bois autres que le chene sous forme de copeaux dans l'elevage du vin |
| Autor | YOUNG, O. KAUSHAL, M. NUNNS, S. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2012 - V: 39- N: 145, Pg: 19-22 |
| Descriptors | Fusta Crian?a Vins Espectrofotometria Analisi sensorial |
| Títol | Utilisation d'une nouvelle methode de densimetrie pour la determination de la densite des vins et de leur teneur en alcool. |
| Autor | SCHNEYDER, Joseph |
| Dades Font | FV - abril 1975 - V: - N: 546, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Graduacio Alcohol Grau alcoholic Densitat |
| Localització | FV 546 |
| Títol | Utilisation de CMC pour la stabilisation tartrique des vins blancs. Partie 1/2: La CMC en oenologie-Determination experimentale da la temperature de stabilite d'un vin |
| Autor | MARCHAL, R. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 38-41 |
| Descriptors | Carboximeticel?lulosa Estabilitzacio tartrica Vi blanc Temperatura de saturacio |
| Títol | Utilisation de CMC pour la stabilisation tartrique des vins blancs. Partie 2/2: Resultats experimentaux |
| Autor | MARCHAL, R. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2010 - V: 37- N: 134, Pg: 43-46 |
| Descriptors | Carboximeticel?lulosa Estabilitzacio tartrica Vi blanc Chardonnay Temperatura |
| Títol | Utilisation de l'analyse sensorielle descriptive libre choix pour l'etude de l'influence d'une souche de levure sur la qualite des vins rouges de Bourdeaux |
| Autor | GERLAND, C. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin ISSN: 1151-0285 - 1997 - V: - N: Hors serie, Pg: 29-32 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi negre Bordeus Qualitat Bordeaux |
| Títol | Utilisation de l'oxygene au cours de l'elevage des vins rouges |
| Autor | LEMAIRE, T. |
| Dades Font | Journal International des Sciences de la Vigne du Vin ISSN: 1151-0285 - 2002 - V: - N: Hors Series L'Elevage des vins, Pg: 47-52 |
| Descriptors | Oxigen Crian?a Vi negre Dissolucio Consum d'oxigen Enologia |
| Títol | Utilisation de la polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) pour le traitement des vins |
| Autor | |
| Dades Font | - juny 1986 - V: - N: , Pg: 1-5 |
| Descriptors | Vi Tractament Color Oxidacio Polivinilpolipirrolidona |
| Localització | C 1/17 |
| Títol | Utilisation de preparations enzymatiques pour la clarification des vins. Aspects economiques et qualitatifs |
| Autor | CANAL-LLAUBERES, R.M. |
| Dades Font | Revue Fran?aise d'Oenologie ISSN: 0395-899X - Mai / Juin 2002 - V: - N: 194, Pg: 10-12 |
| Descriptors | Clarificacio Aspectes economics Filtracio Col?loides Accio enzimatica Enzims |
| Títol | Utilisation du SO2 pour l'elaboration et la conservation des vins |
| Autor | SUDRAUD, M. P. |
| Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg: 1-3 |
| Descriptors | Vi Conservacio Vinificacio Legislacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Fermentacio Unio Europea Addicio |
| Localització | C 3/11 |
| Títol | Utilisation du SO2 pour la vinification et la conservation des vins : aspects technologiques |
| Autor | STOIAN, Viorel |
| Dades Font | XX Congreso mundial de la vinya y del vino - - V: - N: , Pg: 1-7 |
| Descriptors | Vi Vinificacio Conservacio Anhidrid sulfuros SO2 Dioxid de sofre Tecnologia Fermentacio Oxidacio Sulfitat |
| Localització | C 2/7 |
| Títol | Utilisation du bois de chene pour l'elaboration des vins en republique moldavia |
| Autor | PRIDA, A. GAINA, B. PUECH, J.L. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Section 2: Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Fusta Roure Vinificacio Moldavia |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait de quelques vins d'Algerie. |
| Autor | KRASTANOVA GARABEDIAN, M. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 577, Pg: 9 p. |
| Descriptors | Algeria Graduacio Vi Grau alcoholic Alcohol |
| Localització | FV 577 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait des vins de Moldavie (U.R.R.S.) |
| Autor | OGORODNIK, S. T. SEREBRIANSKAYA, G. V. |
| Dades Font | FV - juny 1978 - V: - N: 674, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Extracte Alcohol Vi blanc Vi negre Glicerol Acid lactic Acid malic Moldavia |
| Localització | FV 674 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait des vins du midi de la Frace. |
| Autor | DURAND, T. CABANIS, J.C. |
| Dades Font | FV - novembre 1974 - V: - N: 522, Pg: 2 p. |
| Descriptors | Vi Fran?a Alcohol |
| Localització | FV 522 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait des vins du midi de la France. |
| Autor | PORTAL, M.E. |
| Dades Font | FV - febrer 1974 - V: - N: 476, Pg: 8 p. |
| Descriptors | Extracte Vi Alcohol Graduacio Grau alcoholic Fran?a Permanganat Densitat |
| Localització | FV 476 |
| Títol | Valeur du rapport alcool/extrait non reducteur alcool/cendres extrait non reducteur /cendres dans certains vins de l'Algerie. |
| Autor | NIKOVA, Z. CERCHALI RABHI, L. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 508, Pg: 4 p. |
| Descriptors | Vi sec Grau alcoholic Extracte Graduacio Algeria Cendres Alcohol Sucre |
| Localització | FV 508 |
| Títol | Valeurs limites et moyennes des rapports alcool/extrait, alcool/cendres, extrait/cendres de quelques vins italiens. |
| Autor | STELLA, C. |
| Dades Font | FV - juliol 1974 - V: - N: 516, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Alcohol Grau alcoholic Cendres Extracte Graduacio Vi Italia |
| Localització | FV 516 |
| Títol | Valor nutricional i components protectors dels vins negres |
| Autor | TORRE, M. C. de la |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1r trimestre 1995 - V: - N: 31, Pg: 3-11 |
| Descriptors | Vi negre Nutricio Salut Consum Components protectors |
| Títol | Variacions analitiques sensorials en vins sotmesos a temperatures elevades |
| Autor | PRESA-OWENS, C. de la |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1996 - V: - N: 37, Pg: 25 |
| Descriptors | Temperatura Vi Analisi sensorial Variacio |
| Títol | Variation de la teneur en C14 de 1950 a 1974 dans les vins du Douro. |
| Autor | COUSA LOPES, J. PINTO, R.E. ALMENDRA, M? E. |
| Dades Font | FV - juny 1975 - V: - N: 573, Pg: 6 p. |
| Descriptors | Carboni 14 Vi Portugal Porto |
| Localització | FV 573 |
| Títol | Varietats de raim per a l?elaboracio de vins de criansa. Adaptacio de la varietat al medi. Aptituds enologiques |
| Autor | NADAL, M. |
| Dades Font | Curs d?elaboracio, criansa i envelliment de vins negres - Abril-Maig 1999 - V: - N: , Pg: 38 pp |
| Descriptors | Varietats Raim Elaboracio Vinificacio Vi de crian?a Adaptatcio |
| Localització | C 13/95 |
| Títol | Veles i vins |
| Autor | GIRALT, E. |
| Dades Font | La Vanguardia - 11 Gener 2013 - V: - N: , Pg: 6 |
| Descriptors | Penedes DO Vi catala Regions vitivinicoles Raim Varietats autoctones Celler Partida Creus |
| Localització | DO 4 Penedes 2 |
| Títol | Vers la caracterisation des cepages dans les vins: developpement de techniques de routine pour l'analyse de l'ADN residuel de Vitis Vinifera L. dans les vins |
| Autor | SIRET, R. THIS, P. MERLE, M.H. BLAISE, A. |
| Dades Font | Slovakia Viticulture and Viniculture Congress Proceedings - June 2002 - V: Posters II Oenology. Scientific and practical aspects of wine quality- N: , Pg: cd-rom |
| Descriptors | Analisi ADN Residus Vitis vinifera L. Vi |
| Localització | 634.8:663.2 CON (Cd-rom) |
| Títol | Vers une chute du taux d'alcool de nos vins? |
| Autor | RAISIN, V. |
| Dades Font | Revue du Vin de France, La ISSN: 1634-7625 - Mars 2007 - V: - N: 509, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Vi Fran?a Vi de Fran?a Propietats Perfil volatil Alcohol Alcoholimetria Index quimics |
| Títol | Vieillisement aromatique premature des vins blancs secs, Le |
| Autor | PONS, A. LAVIGNE, V. DUBOURDIEU, D. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2007 - V: - N: 125, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Vi blanc Vi blanc sec Aroma Caracteristiques organoleptiques |
| Títol | Vieillissement defectueux des vins rouges. Qui est responsable des aromes de pruneau? |
| Autor | POISSONNET, R. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Mars 2014 - V: - N: 396, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Vi negre Elaboracio de vi Envelliment Maduracio Oxidacio Oxidacio del vi Defectes de maduracio Maduresa del raim |
| Títol | Vieillissement des vins blancs: Etat des connaissances actuelles. Partie 1/3-Mecanismes d'oxydation des vins |
| Autor | KARBOWIAK, T. GOUGEON, R.D. ALINC, J-B. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2009 - V: 36- N: 130, Pg: 19-23 |
| Descriptors | Envelliment Vi blanc Oxidacio Mecanismes Oxigen Enzims Oxidacio quimica |
| Títol | Vignes et Vins du Mont-Blanc |
| Autor | GARRIER, G. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Janvier 2013 - V: 40- N: 146, Pg: 64-66 |
| Descriptors | Vinya Vi Mont Blanc Historia Viticultura Varietats autoctones |
| Títol | Vignobles et vins d?Afrique du Sud. Notes de voyage geoviticole. |
| Autor | TORRES, P. |
| Dades Font | Revue Francaise d?Oenologie ISSN: 0395-899X - Mai-Juin 2006 - V: - N: 218, Pg: 20-23 |
| Descriptors | Africa del sud Sud Africa Vinya Viticultura Regions vitivinicoles |
| Títol | Vilalba els Arcs. Terra Alta. Cataleg de vins |
| Autor | Cooperativa Agricola Vilalba dels Arcs |
| Dades Font | - 1997 - V: - N: , Pg: [Triptic] |
| Descriptors | Vilalba dels Arcs Terra Alta DO Nota de tast Vi |
| Localització | C 10/67 |
| Títol | Vinifier en condition de reduction. Vins de terroir |
| Autor | AUBERT, I. |
| Dades Font | Viti de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Septembre 2006 - V: 29- N: 321, Pg: 38-39 |
| Descriptors | Vinificacio Reduccio Vi afruitat |
| Títol | Vino y salud publica: una colaboracion posible |
| Autor | DEL REY, R. |
| Dades Font | Vinoteq ISSN: 1887-2794 - Abril-Junio 2007 - V: - N: 36, Pg: 38-39 |
| Descriptors | Vins Salut publica Consum |
| Títol | Vinos con mucho arte |
| Autor | DELGADO, C. |
| Dades Font | El Pais. Extra Regalos - 23 Diciembre 2010 - V: - N: , Pg: 12-13 |
| Descriptors | Vins Etiquetatge Art |
| Localització | C 24/271 |
| Títol | Vinos con nombre raro. Gran Cerdo esta dedicado a quienes negaron un prestamo |
| Autor | FRANCAS, R. |
| Dades Font | La Vanguardia - 28 Noviembre 2010 - V: - N: , Pg: 21 |
| Descriptors | Vins Finances Denominacio |
| Localització | C 24/262 |
| Títol | Vinos de Australia |
| Autor | HERNANDEZ DIAZ-AMBRONA, CARLOS |
| Dades Font | Agricultura Revista agropecuaria ISSN: 0002-1334 - Noviembre 2001 - V: LXX- N: 833, Pg: 810-813 |
| Descriptors | Australia Vins Exportacio Qualitat Varietats |
| Títol | Vinos de Denominacion de Origen Navarra |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: [Dossier] |
| Descriptors | Infoden Denominacio d'origen Navarra DO Edafologias Varietats Vins |
| Localització | DO 4 Navarra 2 |
| Títol | Vinos de Madrid, dos decadas con DO propia |
| Autor | PITA, M. |
| Dades Font | Enologos: revista oficial de la Federacion Espa?ola de Asociaciones de Enologos ISSN: 1695-7296 - Enero-Febrero 2010 - V: XII- N: 63, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Vins Madrid Madrid DO Regio vinicola Regio vitivinicola |
| Títol | Vinos de Madrid. 20 a?os de innovacion |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Agosto 2010 - V: - N: 84, Pg: 28-35 |
| Descriptors | Vins Madrid DO Historia Caracteristiques de l'apel.lacio Mercat |
| Títol | Vinos de las islas, Los |
| Autor | |
| Dades Font | Terru?os: boletin de la Fundacion para la Cultura del Vino - Abril 2008 - V: - N: 21, Pg: 4-42 |
| Descriptors | Vi espanyol Vi d'Espa?a DO Regions vitivinicoles Canaries Balears Vinya autoctona Vins Historia Zones viticoles Varietats de vi Varietats de raim Vi balear Vitivinicultura Denominacions d'origen |
| Títol | Vinos de variedades de uva tinta minoritarias en Castilla-La Mancha |
| Autor | SANCHEZ-PALOMO, E. PEREZ COELLO, M.S. GONZALEZ VI?AS, M.A. |
| Dades Font | Vinoteq ISSN: 1887-2794 - Abril-Junio 2007 - V: - N: 36, Pg: 32-36 |
| Descriptors | Vins Varietats de raim Varietats autoctones Varietats autoctones minoritaries Raim negre Castella - la Manxa Cencibel Tortosi Moravia agria |
| Títol | Vinos ecologicos, conciencia verde |
| Autor | RODRIGUEZ, V. |
| Dades Font | Vino y Gastronomia ISSN: 131-5997 - 2002 - V: XIX- N: 187, Pg: 25-30 |
| Descriptors | Vi ecologic Vins Comercialitzacio Vi Varietats de vi |
| Títol | Vinos tradicionales de EEUU |
| Autor | BLAZQUEZ, J.M. |
| Dades Font | La Setmana Vitivinicola ISSN: 0037-184X - Diciembre 2010 - V: - N: 3333, Pg: 2647-2651 |
| Descriptors | Vins Estats Units d'America Legislacio Mercat Caracteritzacio del vi |
| Títol | Vins Grau situa la DO Pla de Bages en el podi |
| Autor | AGUILAR, A. |
| Dades Font | La Vanguardia - 6-12 Juliol 2013 - V: - N: , Pg: 10 |
| Descriptors | Vi catala Pla de Bages DO Premi Concurs Mundial de Brusel?les Premi enologic Vi de qualitat Medalla d'or |
| Localització | C25/182 |
| Títol | Vins amb denominacio d'orige Terra Alta. Alta qualitat |
| Autor | Consell Regulador Denominacio d'Origen Terra Alta |
| Dades Font | Consell Regulador Denominacio d'Origen Terra Alta - 2007 - V: - N: , Pg: Fulleto |
| Descriptors | DO Terra Alta DO Regions vitivinicoles Regions viticoles |
| Localització | DO 6 Terra Alta 1 |
| Títol | Vins amb tradicio. Emporda. Costa Brava |
| Autor | |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Emporda DO Infoden Denominacio d'origen Vinya Vi |
| Localització | DO 2 Empord?-Costa Brava 1 |
| Títol | Vins bio: place a la communication |
| Autor | LEVEQUE, O. |
| Dades Font | Viti ISSN: 0757-4673 - Decembre 2013 - V: - N: 393, Pg: 6-7 |
| Descriptors | Vi biologic Entrevista Enoleg-ologa Vi frances |
| Títol | Vins boises, jusqu'ou faut-il aller? Copeaux, quelle deontologie? |
| Autor | TASTE, J. |
| Dades Font | Revue Francaise d'Oenologie - Fevrier-Mars 2007 - V: - N: 222, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Vi Envas Envasatge Fran?a Botes Fusta |
| Títol | Vins d'Alsace : apprendre a gerer la croissance |
| Autor | LEY, J. F. de |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - juliol-agost 1991 - V: - N: 227, Pg: 43-46 |
| Descriptors | Alsacia Vi Distribucio Consum Mercat Consumidor |
| Títol | Vins d'Italie |
| Autor | COBBOLD, D. SALAMA, R. GENTILI, E. [et al.] |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Decembre-Janvier 2008-2009 - V: - N: 527, Pg: 180-200 |
| Descriptors | Italia Regio vitivinicola Zones viticoles Vi Produccio de vi Regio vinicola Caracteristiques viticoles Vinya |
| Títol | Vins de Catalunya, uns productes de gran qualitat |
| Autor | REDACCIO |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 19 Desembre 2011 - V: - N: , Pg: 24 |
| Descriptors | Vi catala Industria vitivinicola Industria vinicola Industria agroalimentaria DOP Denominaci? d'Origen Protegida Politica vitivinicola Generalitat |
| Localització | C 25/25 |
| Títol | Vins de Loire. Quel brio! |
| Autor | GERBELLE, A. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Fevrier 2006 - V: - N: 498, Pg: 34-43 |
| Descriptors | Loire Vi Vinya Regio vitivinicola Vi rosat |
| Títol | Vins de Nantes : il faut classifier le muscadet |
| Autor | BEAUVALLET, L. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - setembre 1991 - V: - N: 157, Pg: 24-26 |
| Descriptors | Vi blanc sec Moscatell (vi) Fran?a Nantes |
| Títol | Vins de Tarragona. Vinos de Tarragona. Creacio de l'home, la terra i el sol. Creacion del hombre, la tierra y el sol |
| Autor | |
| Dades Font | - 1993 - V: - N: , Pg: 16 p. |
| Descriptors | Vi Varietats Raim Infoden Historia Celler Mapa Denominacio d'origen Sol Tarragona DO Subzones Clima |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | Vins de Tunisie. La renaissance d'un vignoble antique |
| Autor | CASAMAYOR, P. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7625 - Juillet-Aout 2014 - V: - N: 583, Pg: 78-80 |
| Descriptors | Vignobles Cultura del vi Tunisia Denominacions d'origen |
| Títol | Vins de cepage : l'avenir du vin? |
| Autor | GROSHENRY, I. |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - setembre 1991 - V: - N: 228, Pg: 34-35 |
| Descriptors | Vinya Varietats Denominacio d'origen Vi varietal Qualitat Consum Consumidor Mercat Distribucio |
| Títol | Vins de cepage : un immobilisme dangereux |
| Autor | DAUSSE, V. |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - mar? 1992 - V: - N: 233, Pg: 45-47 |
| Descriptors | Vi varietal Vi Mercat Marqueting Distribucio Comercialitzacio |
| Títol | Vins de cepages |
| Autor | BETTANE, M. |
| Dades Font | Revue du Vin de France ISSN: 0750-358X - maig 1992 - V: - N: 364, Pg: 40-44 |
| Descriptors | Bordeus Borgonya Vi Vi varietal Produccio Bordeaux Bourgogne |
| Títol | Vins de festa |
| Autor | GIRONES, J. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - 29 d'Octubre 2012 - V: - N: , Pg: 20 |
| Descriptors | Comportament del consumidor Vi Consum de vi Terra Alta DO |
| Localització | C25/16135 |
| Títol | Vins de marque ont carte blanche, Les |
| Autor | HULOT, M. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Avril 2008 - V: - N: 3857, Pg: 48-54 |
| Descriptors | Vi Qualitat del vi Organitzacio comuna de mercat OCM Indicacio geografica protegida IGP Denominacio d'origen protegida DOP Vi de qualitat Estrategies de marqueting |
| Títol | Vins de pays : un cahier des charges mieux adapte |
| Autor | CHAUSSADE, M. |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - octubre 1991 - V: - N: 158, Pg: 50-51 |
| Descriptors | Fran?a Vi Legislacio Enologia Vinicultura |
| Títol | Vins de ponent, Els |
| Autor | MARIN, D |
| Dades Font | Punt, El - Agost 2009 - V: - N: , Pg: 40 |
| Descriptors | Costers del Segre DO Vinya Dades de produccio Denominacio d'origen |
| Localització | DO 2 Costers del Segre 1 |
| Títol | Vins de table et vins de pays blancs: quel encepagement pour les Charentes? |
| Autor | |
| Dades Font | Phytoma - novembre - gener - febrer 1989-1990 - V: - N: extrait du Le Paysan 861-863-864, Pg: 1-16 |
| Descriptors | Vi de taula Vi blanc Raim Varietats Millora qualitativa Previsio |
| Localització | C 5/39 |
| Títol | Vins de table. Le bazar aux raret?s |
| Autor | GERBELLE, A. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 1634-7615 - Novembre 2007 - V: - N: 516, Pg: 72-76 |
| Descriptors | DEgustacio Tast Vi Fran?a Vi de taula |
| Títol | Vins de vitis vinifera et anthocyanes diglucosides |
| Autor | BOURZEIX, M |
| Dades Font | FV - mar? 1967 - V: - N: 228, Pg: 3 p. |
| Descriptors | Vi Antocians Diglucosid Determinacio Vi rosat Vitis vinifera |
| Localització | FV 228 |
| Títol | Vins doux naturels: apres les muscats, les Rivesaltes? |
| Autor | |
| Dades Font | Neid : L'Information Internationale des vins et spiritueux ISSN: 0984-1695 - agost-setembre 1993 - V: - N: 248, Pg: 10-14 |
| Descriptors | Vi dol? Vi Fran?a Moscatell (vi) Control de qualitat Denominacio d'origen Comercialitzacio Distribucio |
| Títol | Vins du Jura : Decouvrez un nouveau privilege |
| Autor | |
| Dades Font | Vins du Jura - 1991 - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Vi Jura Fran?a Vi blanc Vi negre Vi jove Vi novell Raim blanc Raim negre Cultiu Historia Vinya Varietats |
| Localització | C 4/106 |
| Títol | Vins du Portugal |
| Autor | |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - gener-febrer 1992 - V: - N: 232, Pg: 70-75 |
| Descriptors | Vi Portugal Exportacio Produccio Fran?a Importacio |
| Títol | Vins du Sud-Ouest en quete d'identite, Les |
| Autor | VUILLET, C. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale, La ISSN: 0035-4368 - Juillet-Aout 2008 - V: - N: 3860, Pg: 28-32 |
| Descriptors | Vi Sud-oest Fran?a Denominacio d'origen Dades economiques Marqueting Marqueting vinicola Vendes Bordeaux Bordeus Languedoc-Roussillon Llenguadoc-Rossello Exportacio |
| Títol | Vins effervescents |
| Autor | |
| Dades Font | Viti: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - Decembre 2008 - V: Hors-serie- N: , Pg: 3-14 |
| Descriptors | Vi escumos Xampany Champagne Flora |
| Títol | Vins el Cep produeix el primer cava biodinamic de Catalunya. Al setembre sortira al mercat el marques de Gelida Claror 2006 |
| Autor | ALBESA, I. |
| Dades Font | Rural. La revista del medi rural, el mar i l'alimentacio - Juny 2009 - V: - N: , Pg: 6 |
| Descriptors | Vins Cep Cava Biodinamica Catalunya Ecosistema Biologia |
| Localització | C 24/192 |
| Títol | Vins en femeni |
| Autor | BARO, J. |
| Dades Font | La Vanguardia - 13 Maig 2011 - V: - N: , Pg: 1-3 |
| Descriptors | Dones Enoleg-ologa Produccio de vi Tarragona DO Celler |
| Localització | C 25/54 |
| Títol |
Vins enrichis en tanins, Des. Acceptabilite des consommateurs du < |
| Autor | DRINKINE-MAGNEUX, J. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Octobre 2009 - V: 36- N: 133, Pg: 18-21 |
| Descriptors | Vi Tanins Salut Consumidor Preferencies Estudi de mercat Vi negre |
| Títol | Vins escumosos i la industria dels escumosos a Alemanya |
| Autor | WOLLER, R. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 2on trimestre 2005 - V: 22- N: 71, Pg: 18-21 |
| Descriptors | Vi escumos Alemanya Industria vitivinicola Produccio Importacio Exportacio Legislacio Analisi Efecte fisiologic Alemania |
| Títol | Vins et Bag-in-Box. Emballage. L'impact des nouvelles demandes environnementales |
| Autor | BERTIN, J. |
| Dades Font | Revue fran?aise d'oenologie ISSN: 0395-899X - Decembre-Janvier 2007-2008 - V: - N: 227, Pg: 16-21 |
| Descriptors | Produccio de vi Embotellament Embalatge Bag-in-box |
| Títol | Vins et spiritueux a l'horizon 2000 |
| Autor | TAITTINGER, Claude |
| Dades Font | NEID : L'Information Internationale des Vins et Spiritueux ISSN: 0150-2980 - octubre 1991 - V: - N: 229, Pg: 20-22 |
| Descriptors | Vi Begudes alcoholiques Consum Previsio Mercat Demanda |
| Títol | Vins fran?ais subissent a leur tour la crise, Les. Exportations |
| Autor | BAUDOUIN, J. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale ISSN: 0035-4368 - Novembre 2008 - V: - N: 3863, Pg: 6-7 |
| Descriptors | Fran?a Vi Exportacio 2008 Dades economiques Crisi |
| Títol | Vins i licors Grau de Palafrugell rep el premi a la millor distribu?dora independent en l'ambit nacional |
| Autor | EL PUNT AVUI |
| Dades Font | El Punt Avui - 13 Maig 2012 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Premi vitivinicola Premi 2012 Distribuidors Enoteca |
| Localització | C 25/20 |
| Títol | Vins i sensibilitat |
| Autor | GIRALT, E. |
| Dades Font | La Vanguardia - 21 Desembre 2012 - V: - N: , Pg: 6 |
| Descriptors | Penesdes DO Vi catala Regions vitivinicoles Raim Monastrell Celler Sicus |
| Localització | DO 4 Penedes 2 |
| Títol | Vins light cherchent marche de poids |
| Autor | GUELLER, T. |
| Dades Font | Revue vinicole internationale, La ISSN: 0035-4368 - Mars 2010 - V: - N: 3876, Pg: 18-19 |
| Descriptors | Vi lleuger Light Grau alcoholic Mercat Comer? |
| Títol | Vins primeurs, ou et comment les acheter |
| Autor | BAL, F. |
| Dades Font | Revue du vin de France ISSN: 0750-358X - Juny 2005 - V: - N: 492, Pg: 28-34 |
| Descriptors | Vi Fran?a Millor Primers vins |
| Títol | Vins rouges. L'elevage en barriques: pour quoi faire? |
| Autor | MAGNAC, J. L. |
| Dades Font | VITI: de la vigne au vin ISSN: 0757-4673 - novembre 1995 - V: - N: 203, Pg: 59-60 |
| Descriptors | Botes Vi Fermentacio malolactica |
| Títol | Vins sans sulfite |
| Autor | IMMELE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2012 - V: 39- N: 143, Pg: 13-16 |
| Descriptors | Sulfit Vins Vinificacio Microbiologia Bacteris |
| Títol | Vins sans sulfites et temperatures |
| Autor | IMMELE, A. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2012 - V: 49- N: 145, Pg: 43-45 |
| Descriptors | Sulfit Temperatura Microbiologia Vinificacio Fermentacio Collita mecanica Oxidacio Embotellament Acidesa Volatilitat |
| Títol | Vins sense sulfits.Un projecte liderat per Vitec permetra elaborar vi sense que calgui afegir dioxid de sofre, un conservant limitat per llei |
| Autor | MARGALEF, O |
| Dades Font | La Vanguardia - 18 Gener 2013 - V: - N: , Pg: 11 |
| Descriptors | Vitec Elaboracio de vi Dioxid de sofre Innovacio Sulfit Investigacio vitivinicola |
| Localització | C 24/336 |
| Títol | Vins sous contrat : la distribution en retrait |
| Autor | MONTIGAUD, Vincent |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - febrer 1990 - V: - N: 140, Pg: 20-24 |
| Descriptors | Vi Comercialitzacio Distribucio Preu de venda Consumidor Marqueting |
| Títol | Vins suisses. Ils se hissent au sommet! |
| Autor | POUSSIER, O. MARTRAY, C. |
| Dades Font | Revue du vin de France, La ISSN: 0750-358X - Fevrier 2008 - V: - N: 518, Pg: 62-73 |
| Descriptors | Regions vitivinicoles Suissa Caracteristiques Mapa Caracteritzacio del vi Caracteristiques varietals Vi negre Vi blanc Vi rosat Cata |
| Títol | Vins tropicaux du Bresil: Vers une nouvelle approche viticole et oenologique |
| Autor | CRIVELLARO GUERRA, C. ELIAS PEREIRA, G. TONIETTO, J. [et al.] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-868 - Novembre 2008 - V: 35- N: 129, Pg: 25-28 |
| Descriptors | Vi Produccio de vi Vinya Climatologia Viticultura tropical Varietats de vinya Varietats de vi Regio vitivinicola |
| Títol | Vins, cellers i una arracada. De la vinya a la taula, el bon vi sempre ha acompanyat la historia de Tarragona |
| Autor | ROVIRA SORIANO, J. |
| Dades Font | La Vanguardia - 11 Novembre 2011 - V: - N: , Pg: 4 |
| Descriptors | Vi Cellers Historia Tarragona |
| Localització | C 25/120 |
| Títol | Vinya Janine fa els primers vins de produccio ecologica de Catalunya |
| Autor | CASALE, G. |
| Dades Font | Diari de Tarragona - Juny 2010 - V: - N: , Pg: 19 |
| Descriptors | Produccio ecologica Produccio integrada Tarragona DO Vins Comercialitzacio |
| Localització | C24/249 |
| Títol | Vitec elabora un protocol per avaluar els vins pioners a l'Estat |
| Autor | PLADEVEYA, G. |
| Dades Font | El Punt - 20 Novembre 2010 - V: - N: , Pg: 2 |
| Descriptors | Vitec Tast de vins Avaluacio sensorial |
| Localització | C 24/260 |
| Títol | Vuit cellers de la Tera Alta ja venen vins amb el distintiu Garnatxa Blanca |
| Autor | ROYO, R. |
| Dades Font | El Punt - 8 Juliol 2011 - V: - N: , Pg: 9 |
| Descriptors | Terra Alta DO Vi catala Cellers Garnatxa blanca Robert Parker Qualificacio |
| Localització | DO 6 Terra Alta 1 |
| Títol | XXIII Mostra de vins i cavas de Catalunya. L'INCAVI i el sector del vi i el cava conviden a tastar mes de 400 productes de qualitat |
| Autor | |
| Dades Font | Periodico, El (Suplement Especial) - Setembre 2003 - V: - N: , Pg: 1-7 |
| Descriptors | Vi catala Caves Cellers Exposicions |
| Localització | C 24/27 |
| Títol | Xarel.lo, la gran esperanza blanca |
| Autor | |
| Dades Font | Vinos de Espa?a - Octubre 2010 - V: - N: 85, Pg: 36-38 |
| Descriptors | Xarel.lo Cata Vins Cava |
| Títol | Zona de produccio. Vins Tarragona Denominacio d'Origen |
| Autor | Tarragona Denominacio d'Origen |
| Dades Font | - - V: - N: , Pg: |
| Descriptors | Tarragona DO Zones vitivinicoles |
| Localització | DO 6 Tarragona 1 |
| Títol | analisi de la fraccio proteica de vins base per a cava mitjansant FPLC |
| Autor | CANALS, J. M. AROLA, L. ZAMORA, F. |
| Dades Font | ACE Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - 1996 - V: - N: 37, Pg: 3-11 |
| Descriptors | Fraccio proteica Vi base Analisi Cava FPLC Vinificacio |
| Títol | analisi sensorial descriptiva dels vins tranquils i escumosos |
| Autor | PITTARO, D. P. |
| Dades Font | ACE : Revista d'Enologia ISSN: 0212-842X - abril-juny 1991 - V: - N: 22, Pg: 12-19 |
| Descriptors | Analisi sensorial Vi escumos Vi tranquil Gust Olfacte Vista Color |
| Títol | le vieillissement premature de l'arome des vins rouges |
| Autor | DUBOURDIEU, D. PONS, A. LAVIGNE, V. |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Novembre 2013 - V: - N: 149 Special, Pg: 52-54 |
| Descriptors | Vi negre Elaboracio de vi Envelliment del vi MND |
| Títol | les Produits phytosanitaires contribuent a la qualite des vins |
| Autor | UIPP |
| Dades Font | VITI : Documentation Agricole ISSN: 0399-3558 - octubre 1990 - V: - N: 147, Pg: 31-35 |
| Descriptors | Productes fitosanitaris Vi Qualitat Tractament fitosanitari Vinya Lluita preventiva Prevencio |
| Títol | role des mannoproteines de levures vis a vis de la stabilisation tartrique des vins |
| Autor | MOINE LEDOUX, V. |
| Dades Font | OIV Australia congress proceedings 26th world congress & 81st general assembly of the Office International de la vigne et du vin - October 2001 - V: Section oenology: the evolution of oenological tradition to meet consumer needs and expectations- N: Oral presentations: quality assurance and product stability, Pg: 118-125 |
| Descriptors | Mannoproteines Llevats Estabilitzacio tartarica |
| Localització | 634.8:663.2 CON |