| Títol | Dosage de l?Acetoine et du Lactate d?Ethyle dans les Vins par Chromatographie en Phase Gazeuse, et Etude de Leur Formation dans les Vins |
| Autor | SHINOHARA, T. SHIMAZU, Y. WATANABE, M. |
| Revista | Agricultural and Biological Chemistry |
| Numero | 12 |
| Mes | |
| Any | 1979 |
| Pàgina | 2569-2577 |
| Lloc | Tokyo |
| Descriptors | Lactat d'etile Acetona Vi Cromatografia en fase gasosa |
| Localització | C 18/144 |