| Títol | Influence de la temperature d?elaboration et de conservation sur les caracteristiques physico-chimiques et organoleptiques des vins |
| Autor | DU PLESSIS, C.S. |
| Revista | Bulletin de l'O.I.V. |
| Numero | 624 |
| Mes | |
| Any | 1983 |
| Pàgina | 104-115 |
| Lloc | Paris |
| Descriptors | Vi Temperatura Influencia Caracteristiques fisicoquimiques Caracteristiques organoleptiques |
| Localització | C 14/66 |