Registres trobats: 3
| Títol | Differentes strategies microbiologiques et technologiques de production de vin a teneur reduite en alcool, Les |
| Autor | BES, M. [et.al] |
| Dades Font | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques ISSN: 0760-9868 - Avril 2010 - V: 37- N: 135, Pg: 9-11 |
| Descriptors | Microbiologia del vi Produccio de vi Alcohol Sucre Desalcoholitzacio |
| Títol | Fouloir dynamique Pellenc: un nouvel outil innovant, Le |
| Autor | ARNAUD, C. NIERO, R. SAMSON, A. CAILLE, S. DUCCASSE, M.H. BES, M. SALMON, J.M. |
| Dades Font | Revue fran?aise d?oenologie ISSN: 0395-899X - Novembre-Decembre 2012 - V: - N: 255, Pg: 2-8 |
| Descriptors | Verema Innovacio Tecnologia enologica Extraccio de components fenolics |
| Títol | Tecnologies d?elaboracio de vins amb baix contingut d?etanol, Les |
| Autor | MOUTOUNET, M. BES, M. ESCUDIER, J.L. |
| Dades Font | ACE revista d?enologia ISSN: 0212-842X - 3 trimestre 2007 - V: - N: 80, Pg: 5-10 |
| Descriptors | Vi Etanol Canvi climatic Graduacio alcoholica Reduccio |