Títol | Differentes strategies microbiologiques et technologiques de production de vin a teneur reduite en alcool, Les |
Autor | BES, M. [et.al] |
Revista | Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques |
Numero | 135 |
Mes | Avril |
Any | 2010 |
Pàgina | 9-11 |
Lloc | Chaintre |
Descriptors | Microbiologia del vi Produccio de vi Alcohol Sucre Desalcoholitzacio |