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| Títol | Identification, dosage et incidences organoleptiques de nouevaux composes soufres intervenant dans l'arome caracteristique des vins de sauvignon mise en evidence de s-conjugues de la cysteine comme precurseurs inodores dans le mout |
| Autor | TOMINAGA, T. et al. |
| Dades Font | First SymposiumIn Vino Analytica Scientia. Application de la chimie analytique aux vins et spiritueux - Juin 1997 - V: - N: , Pg: 236-239 |
| Descriptors | Caracteristiques organoleptiques Aroma Sauvignon Most |
| Localització | 663.254 IN V |